Cập nhật nội dung chi tiết về Ý Nghĩa Của Món Chè Bà Ba Và Cách Chế Biến Chè Ngon Đúng Chuẩn mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chè bà ba còn có tên gọi khác là chè thưng, đây là một trong những món chè nổi tiếng và khá quen thuộc với người dân vùng đất Nam Bộ. Bất cứ người dân Nam Bộ nào cũng ít nhất thử chè bà ba trong đời. Thưởng thức tô chè béo ngậy với sự kết hợp hài hòa giữa các loại nguyên liệu và được nêm nếm đậm đà mang đến cho người ăn cảm nhận khó quên ngay khi ăn miếng chè bà ba lần đầu tiên.
1. Ý nghĩa của món chè bà ba của người dân Nam Bộ:
Món chè bà ba khá gần gũi, quen thuộc với bất cứ người dân xứ Nam Bộ. Món chè được mệnh danh là chè ngon nhất xứ Nam Bộ, có thời còn được xem như chè chỉ dùng cho giới nhà giàu thưởng thức.
Về ý nghĩa của món chè bà ba không phải ai cũng biết. Nhiều người cho rằng vì đây là món chè nổi tiếng ở Nam Bộ mà vùng đất Nam Bộ thường gắn liền với những chiếc áo bà ba, khăn rằn mang đậm chất quê. Chính vì vậy mà tô chè gắn liền với những con người mang trên mình chiếc áo bà ba bằng sự khéo léo trong chế biến đã cho ra đời những tô chè thơm ngon, khó cưỡng khiến bao người say đắm.
Những tô chè nóng hổi được nấu từ các nguyên liệu hòa quyện hài hòa mang đến cho người ăn thưởng thức hương vị đậm chất Nam Bộ mà không lẫn với bất cứ vùng miền nào.
2. Cách chế biến món chè bà ba ngon đúng chuẩn:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món chè bà ba:
Để chế biến món chè bà ba đậm chất Nam Bộ với hương vị béo ngậy, thơm ngon đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
2 củ khoai lang
1 củ sắn
½ chén hạt sen khô
½ chén đậu phộng
500ml nước cốt dừa
¼ chén bột báng
1 bó lá dứa
10g phổ tai
2 muỗng bột cốt dừa
300g đường cát trắng
1 chén đậu xanh đã lột vỏ.
Trình tự các bước thực hiện món chè bà ba hấp dẫn: Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Cho đậu xanh, bột báng và bột khoai vào từng tô nước lạnh ngâm trong khoảng 10 phút để các nguyên liệu nở mềm rồi rửa sạch, vớt ra để ráo nước.
Hạt sen ngâm nước lạnh cho mềm, rửa sạch và để ráo nước.
Phổ tai ngâm nước lạnh, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Lá dứa rửa sạch, bó thành cuộn nhỏ.
Khoai lang và củ sắn gọt bỏ vỏ, ngâm qua nước muối pha loãng rồi rửa sạch, cắt khúc hình vuông nhỏ.
Đậu phộng rửa sạch rồi cho vào nồi luộc sơ để đậu chín mềm, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Chế biến chè bà ba
Đầu tiên, bạn cho đậu xanh vào nồi nước luộc sơ để đậu chín mềm. Sau đó chắt bỏ nước, cho đường vào trộn đều với đậu.
Hạt sen cho vào nồi luộc chín mềm, vớt ra tô để riêng.
Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa và lá dứa vào ninh cho sôi. Khuấy đều để nước cốt dừa không bị trào ra ngoài. Sau đó, vớt bọt và gắp bỏ phần lá dứa ra. Tiếp tục cho bột báng, khoai lang và củ sắn vào nồi ninh cho các nguyên liệu chín mềm.
Khi khoai trong nồi chín thì cho hạt sen, đậu phộng và đậu xanh vào tiếp tục ninh trên lửa nhỏ liu riu để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và chín đều. Cuối cùng, cho phổ tai vào nấu chung với các nguyên liệu trên và ninh thêm 3 phút rồi tắt bếp.
Nêm nếm đường vào nồi chè sao cho có vị ngọt dịu vừa ăn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức món chè bà ba
Múc chè bà ba ra tô, rắc thêm ít đậu phộng rang hoặc cho ít nước cốt dừa, vụn cốt dừa lên trên để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn thêm ngon miệng hơn.
Món chè bà ba ăn kèm với các món ăn vặt hoặc dùng làm món tráng miệng, ăn kèm với các món ăn chiều đều ngon.
3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món chè bà ba:
Chế biến món chè bà ba tuy cần nhiều nguyên liệu nhưng chỉ một chút khéo léo là bạn đã có thể tự tay chế biến nồi chè thơm ngon đúng chuẩn để đãi các thành viên trong gia đình. Khi nấu chè bà ba, bạn cần lưu ý:
Chọn đậu xanh đã lột vỏ, ngâm rồi cho đậu vào luộc chín. Để đậu có vị bùi và ngon hơn thì bạn nên trộn với đường trước khi cho vào nồi chè ninh cùng các nguyên liệu còn lại.
Đậu phộng và hạt sen nên luộc sơ cho chín mềm rồi mới cho vào nồi nấu chung với các nguyên liệu nấu chè để không tốn nhiều thời gian nấu, giúp các nguyên liệu chín đều và giữ được hương vị vốn có của món chè này.
Cách Nấu Chè Thưng (Chè Bà Ba) Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Chuẩn Vị
Chè thưng hay còn gọi là chè bà ba, là một món ăn vặt rất nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Cũng bởi vậy mà món ăn này thường xuất hiện trong các kịp lễ Tết, giỗ chạp.
Công thức để nấu chè thưng cúng rất đa dạng, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau.
Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chè thưng (chè bà ba) nước cốt dừa, khá đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị cho món ăn.
Cách nấu chè bà ba nước cốt dừa
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món chè bà ba chuẩn vị, bạn cần đảm bảo đầy đủ các loại nguyên liệu sau:
100gr đậu xanh không vỏ
100gr đậu phộng
100gr bột khoai
50gr bột báng
20gr nấm mèo
10 lá dứa
400ml nước cốt dừa
400gr đường trắng
1/3 thìa cà phê muối
Vì nguyên liệu đa số là thực vật nên bạn chỉ cần đảm bảo an toàn vệ sinh, đậu xanh và đậu phộng chọn hạt to, đều. Bạn còn có thể kết hợp với hạt sen, khoai lang, khoai môn nhưng tốt nhất nên làm đơn giản.
Công thức nấu chè thưng nước dừa
Bước 1. Đậu xanh và đậu phộng bạn đem ngâm nước khoảng 20 phút, sau đó mang đậu phộng đi luộc, đậu xanh mang hấp cho tới khi chín.
Bước 2. Bột khoai bạn cho vào nồi nước nấu sôi, khi nào thấy bột nở, có màu trong thì mang tráng lại qua nước sạch. Làm tương tự với bột báng.
Bước 3. Nấm mèo bạn ngâm nước cho nở sau đó thái sợi. Lá dứa rửa sạch, buộc lại thành bó cho gọn.
Rửa sạch rồi sơ chế các loại nguyên liệuBước 4. Chuẩn bị nồi và cho 400ml nước dừa vào chung với 800ml nước lạnh, mở lửa vừa sau đó cho tiếp đậu phộng, bột khoai và lá dứa vào đun cho tới khi đậu phộng chín mềm.
Nấu chè bà baVậy là bạn đã hoàn thành xong món chè thưng cực kỳ thơm ngon rồi, không khó lắm đúng không nào, khi ăn chỉ cần múc ra bát và thưởng thức.
Thưởng thức món chè thưng thơm ngonYêu cầu món chè thưng (chè bà ba) sau khi hoàn thành thì chè phải có vị bùi bùi của đậu phộng, cùng với đó là vị ngọt béo của đậu xanh, nước dừa, hương thơm thoang thoảng của lá dứa.
Dinh dưỡng trong món chè bà ba (chè thưng)
Không chỉ là món ăn ngon, chè bà ba còn nổi tiếng là món ăn bổ dưỡng, với thành phần chính là đậu xanh.
Ăn chè bà ba điều độ có thể giúp bạn bổ sung cho cơ thể nhiều chất xơ, protein, omega-3 cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, C, E, sắt, canxi, kali, magie…
Những dưỡng chất trên có thể giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng, cân bằng huyết áp, hạn chế các bệnh về tim mạch, giúp xương chắc khỏe, sáng mắt, trị tiểu đường…
Đậu xanh còn được biết đến là thực phẩm chống oxy hóa tốt, giúp bạn cải thiện làn da, làm đẹp hiệu quả.
Một món ăn rất ngon bổ dưỡng đúng không nào, còn chờ gì nữa mà không đãi cả nhà một bữa chè thưng thật ngon ngay ngày hôm nay.
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo món chè hạt sen tươi cũng rất hấp dẫn.
2 Cách Nấu Chè Bà Ba Ngon Tuyệt
Nhắc đến các món chè Nam Bộ ngon không thể bỏ qua món chè bà ba. Món chè với cái tên thú vị này hấp dẫn với hương vị ngọt thơm, dẻo mềm mà không ngán ngấy, rất đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ.
1. Cách nấu chè bà ba chuẩn Nam Bộ
Cái tên chè bà ba được gọi theo màu sắc của món chè sặc sỡ như tà áo bà ba của người phụ nữ Nam Bộ. Từ cái tên đó có thể thấy nguyên liệu nấu chè rất phong phú:
1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
1.2 Chi tiết các bước nấu chè bà ba Nam Bộ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bột báng và bột khoai bạn ngâm với 1 bát nước, để riêng 2 loại trong 2 bát riêng, ngâm khoảng 1-3 tiếng cho bột nở.
– Dừa bạn nạo lấy cơm dừa tươi, trộn cùng 1 bát nước ấm rồi vắt lấy nước cốt. Tiếp đó bạn trộn xác cơm dừa với 1 lít nước lọc, vắt lần 2 để lấy nước dão nấu chè.
– Khoai mì, khoai môn, khoai lang bạn gọt vỏ, ngâm trong nước lạnh 7-10 phút. Khi khoai ra bớt nhựa thì vớt ra rửa lại lần nữa rồi cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Thực hiện nấu
– Trước tiên, bạn nấu đậu xanh cùng nước dão dừa. Khi đậu xanh chín mềm bạn cho khoai môn, khoai lang và khoai mì vào nấu cùng. Khi nước sôi lần nữa thì bạn cho lá dứa, bột khoai và bột báng vào. Khuấy đều và đậy nắp nấu tiếp dưới lửa nhỏ.
– Chè bà ba sánh mịn, khi ăn cảm nhận được ngay vị ngọt thơm của khoai và nước cốt dừa béo ngậy. Món chè này rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày oi bức mà vẫn bổ dưỡng cho cơ thể.
2. Cách nấu chè bà ba (cách 2)
2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
Sắn (còn gọi là khoai mỳ): 1 củ dài cỡ một bài tay
Phổ tai khô (rong biển khô nấu chè): 10gr
Bột nước cốt dừa: 10gr (Bạn có thể dùng hoặc không dùng bột cốt dừa nhưng thêm một chút bột cốt dừa sẽ giúp món chè thơm béo hơn)
2.2 Chi tiết các bước nấu chè ngon
Bước 1: Thực hiện làm sạch nguyên liệu
Bột khoai: Bạn ngâm bột khoai trong 1 bát nước qua đêm để bột nở.
Bột báng: Với bột báng bạn cũng tiến hành ngâm trước khi nấu nhưng thời gian ngâm sẽ ngắn hơn. Khoảng 3-4 tiếng ngân trong nước lạnh là dùng được.
Khoai, sắn: Khoai lang và sắn bạn gọt vỏ, rửa nước và ngâm khoảng 10 phút để ra bớt nhựa và không bị thâm.
Phổ tai khô: Phổ tai khô hay còn gọi là rong biển khô dùng để nấu chè. Bạn rửa sạch nhiều lần với nước cho sạch cát bụi rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Tiến hành sơ chế
Đậu phộng: Đậu phộng sau khi ngâm bạn bỏ vào nồi nước sôi nấu chín mềm rồi vớt ra bát.
Bước 3: Thực hiện nấu chè
Bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi với phần nước luộc các loại hạt.
Nấu thêm khoảng 20 phút các nguyên liệu đã chín mềm thì bạn vớt lá dứa ra và nêm đường vừa ăn. Khuấy đều nấu thêm 5 phút để đường tan thì bạn tắt bếp.
Kết bài
Còn chần chờ gì mà không trổ tài ngay với món chè này nhỉ!
Cập nhật ngày 16/06/2020
Cách Nấu Chè Bà Ba Cốt Đơn Giản, Thơm Ngon Chuẩn Vị Nam Bộ
1. Tên gọi chè bà ba có từ đâu?
Cách nấu chè bà ba được mọi người áp dụng thường xuyên nhất ở những dịp cúng Phật hoặc dâng lên tổ tiên. Một số người cho rằng ở Sài Gòn, có một người phụ nữ không rõ tên gọi, chỉ biết là đứng thứ ba trong gia đình, bán loại chè rất đặc biệt. Mọi người ăn cảm thấy lạ miệng, vì thế gọi luôn là chè bà ba, lâu dần thành quen.
Lại cũng có người cho biết, chè bà ba là loại chè đặc trưng của người Nam bộ qua hình ảnh người phụ nữ duyên dáng mặc chiếc áo bà ba. Tuy nhiên, nếu bạn quá chú trọng về cái tên thì đôi khi sẽ làm mất đi tính chất phác và dung dị vốn có của nó. Chỉ cần hiểu đơn giản, đây là một loại chè thập cẩm gồm các loại rau, củ, quả…dùng phổ biến ở Nam Bộ.
2. Tổng hợp các cách nấu chè bà ba đơn giản nhất
2.1. Hướng dẫn cách nấu chè bà ba kết hợp các loại khoai đậu với phổ tai
2.1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
350 gram khoai lang
200 gram khoai môn cao, 150 gram đậu phộng
80 gram bột báng, 500 gram cùi dừa
1/2 muỗng cà phê muối, 200 gram khoai mì
100 gram đậu xanh đã cà vỏ
80 gram phổ tai, 80 gram bột khoai
400 gram đường trắng, 2 lá dứa
2.1.2. Cách thực hiện món chè bà ba kết hợp các loại khoai đậu với phổ tai
2.1.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh không vỏ và phổ tai rửa sạch với nước, rồi đem ngâm qua đêm cùng với bột báng và bột khoai cho mềm (ngâm riêng). Đậu phộng luộc mềm. Đổ 300 ml nước nóng vào cùi dừa, vắt lấy nước cốt dừa để riêng.
Tiếp tục đổ 2 lít nước nóng vào phần cùi dừa rồi vắt lấy nước cốt dảo. 3 loại khoai rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng khối vuông vừa ăn.
2.1.2.2. Đun chín chè
Đổ 2 lít nước dừa dão vào nồi cùng với đậu xanh, nấu cho sôi. Sau đó cho thêm 3 loại khoai vào nấu đến khi khoai mềm thì thêm đậu phộng, bột báng, bột khoai và lá dứa.
Khi bột báng và bột khoai nở mềm thì bạn cho thêm phổ tai, nêm đường và dằn với 1/2 muỗng cà phê muối để món chè được đậm đà hơn.
Lúc này bạn mới cho nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi để khoảng 5 giây thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn tất món chè bà ba, múc chè ra chén và sẵn sàng thưởng thức thôi.
2.2. Chia sẻ cách nấu chè bà ba từ khoai lang kết hợp khoai mỡ và khoai mì
2.2.1. Nguyên liệu chính
100 gram khoai mỡ tím
200 gram khoai lang vàng
400 gram khoai mì
1 kí dừa nạo, 100 gram đậu xanh cà vỏ đã ngâm nở mềm
1 bó lá dứa, 300 gram đường phèn
1 chén màu củ dền và 1 chén màu lá dứa
2.2.2. Cách tiến hành nấu chè bà ba
2.2.2.1. Sơ chế khoai mỡ và làm bánh lọt
Khoai mỡ cắt hạt lựu, áo với 1 lớp bột năng, xốc đều. Đun 400 ml nước lọc với 300 gram đường phèn. Cho kèm 1/3 bó lá dứa vào nồi để tạo mùi hương. Cho kèm 2 muỗng canh bột năng vào tô, bạn cho vào 1 ít nước đun sôi thật già để bộ có độ dai, không bị gãy.
Cho vào tô bột nước màu củ dền và vo bột thành khối rồi ngắt thành nhiều miếng nhỏ, se lại tạo hình sợi dài. Tương tự như vậy, bạn cũng lần lượt tạo phần bánh lọt màu xanh, màu trắng.
Luộc chín cả 3 loại bột đã nặn trong cùng 1 nồi với 1/3 bó lá dứa nữa. Luộc xong bạn nhanh tay vớt ra ngâm vào trong nước lạnh.
Kế đến, luộc riêng chỗ khoai mỡ đã áo bột cùng 1/3 bó lá dứa còn lại.
2.2.2.2. Đun chín hỗn hợp chè bà ba
Đun sôi khoảng 400 ml nước dảo dừa, thả khoai mì cắt hạt lựu vào. Thả thêm đậu xanh đã ngâm nở mềm vào với vài nhánh lá dứa, đun lửa nhỏ, khuấy đều. Nêm vào 1/4 muỗng canh muối.
Bổ sung phần khoai lang đã cắt hạt lựu vào hỗn hợp chè, rồi bạn đổ thêm nước đường đã đun ban đầu. Duy trì nồi chè trên bếp khoảng 8 – 10 phút. Bạn cho tiếp hỗn hợp bánh lọt cắt sợi, khoai mỡ. Đổ nước cốt dừa vào cuối cùng, kèm 3 muỗng canh bột năng tạo độ sánh.
Tắt bếp, bạn trúc hết vani ra nồi, rồi múc chè vào chén và cảm nhận mùi vị.
2.3. Tuyệt chiêu nấu chè bà ba từ khoai lang kết hợp khoai môn và khoai mì
1.3.1. Nguyên liệu cần dùng
300 gram đường
50 gram bột báng, 60 gram đậu xanh cà vỏ đã ngâm nở
1 chén nước màu gấc, 1 bó lá dứa
2 muỗng cà phê muối, 300 ml nước cốt dừa
160 gram bột năng, 200 gram khoai lang
200 gram khoai mì, 200 gram khoai môn
2.3.2. Các bước nấu chè bà ba từu khoai lang kết hợp khoai môn và khoai mì
2.3.2.1. Nấu chín đậu xanh và sơ chế các loại khoai
Bắc nồi nước đun đậu xanh tới khi chín mềm. Trong thời gian chờ đợi, bạn đem 1/2 bó lá dứa đi xay với chút ít nước, lọc bỏ bã lấy nước cốt.
Khoai lang, khoai mì và khoai môn bạn dùng đồ cắt chuyên dụng có lằn dợn sóng, cắt miếng vừa ăn.
Nồi đậu đã sôi, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước cốt dừa, khuấy tan rồi tắt bếp. Hấp cách thủy 3 loại khoai trong khoảng 15 phút, gắp ra để sang 1 bên.
2.3.2.2. Làm bánh lọt và đun chín chè
Chế từ từ giá nước sôi và tô bột năng rồi nhào nặn thành khối lớn. Kế đó chia làm 2 phần, trộn màu nước lá dứa và màu gấc vào mỗi khối bột. Tiếp tục, ngắt thành nhiều miếng nhỏ vo tròn. Hỗn hợp đậu xanh bạn cũng vo viên. Sau đó, bạn ép dẹp các viên bột màu ra, đặt nhân đậu vào nắn lại như hình bán nguyệt (giống cách làm bánh bột lọc Huế) và luộc chín các viên nhân chè.
Chuẩn bị nồi đun khoảng 1,1 lít nước lọc, cho bột báng kèm 1/2 bó lá dứa vào, khi bột báng vừa chín thì vớt lá dứa ra. Tiếp đó, bạn đổ các viên chè đã luộc kèm phần khoai đã hấp vào. Bạn cho 1 giá bột năng vào ly nước cốt dừa, khuấy đều và đổ vào nồi đun.
Chè sôi, bạn tắt bếp, múc ra chén dùng nóng hoặc thêm đá. Trong khi nấu chè, bạn có thể nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị.
2.4. Sáng tạo với cách nấu chè bà ba kết hợp 4 loại khoai
2.4.1. Nguyên liệu chủ yếu
200 gram khoai môn, 200 gram khoai lang
200 gram khoai mì, 200 gram khoai mỡ
300 ml nước cốt dừa, 1 lít dão dừa
250 gram bột lọc, 15 – 20 gram bột năng
250 gram đường phèn, 250 ml nước lọc
1 ít muối và màu thực phẩm
2.4.2. Các bước nấu chè bà ba kết hợp với 4 loại khoai chi tiết
2.4.2.1. Sơ chế các loại khoai và làm bột bánh lọt
Khoai lang, khoai mì, khoai môn gọt vỏ, cắt khúc ngắn, bề dày cỡ 1,5 cm. Riêng khoai lang khi vừa cắt xong, bạn phải ngâm liền trong nước để tránh làm đen khoai. Khoai mỡ thì bạn cắt thành hạt lựu với chiều dài, 1,7 cm. Trộn 1 muỗng canh bột năng vào khoai mỡ, xốc đều lên. Xịt nhẹ chút nước vào, rồi bạn phủ thêm 3 đến 4 lần lớp bột nữa để khi đun khoai sẽ đẹp và ngon hơn.
Đun 250 ml nước lọc với 250 gram đường phèn. Nước đường sôi bạn trút ra ngoài qua rây để loại bỏ cặn dư có trong khối đường thô. Bạn nấu 1 nồi nước khác thật sôi, cho từ từ 1 – 2 giá nước vào tô bột năng. Nhồi đến khi thu được khối bột mịn dai, và cắt nó làm đôi. Trộn 2 loại màu thực phẩm tùy thích và 2 phần bột vừa cắt, nhồi cho bột đều màu.
Ngắt phần bột màu hồng, xanh thành nhiều miếng và se lại tạo hình sợi dài nhỏ. Luộc chín hỗn hợp bột bánh lọt này ở lửa lớn và vớt ráo, ngâm nhanh qua nước lạnh.
2.4.2.2. Đun chè bằng hỗn hợp nước cốt dừa với hỗn hợp khoai
Khoai mỡ bạn cũng đem đi luộc chín, đợi sôi khoảng 3 phút thì bạn vớt ra và ngâm và nước lạnh. 1 kí dừa nạo bạn vắt lấy 300 ml nước cốt và 1 lít nước dão.
Đun nước dảo dừa chỉ để ở độ âm ấm thì bạn cho khoai mì, khoai lang vào. Nước bắt đầu sôi hẳn thì bạn cho lá dứa và tạo mùi thơm. Tiếp tục, đổ khoai mỡ vào rồi đến nước đường phèn đã đun.
Trộn khoảng 15 gram bột năng vào 300 ml nước cốt dừa và bạn đổ hỗn hợp vào nồi chè độ sệt nhẹ, khuấy đều. Dằn thêm 1/2 muỗng cà phê muối để chè của bạn thêm đậm vị hơn.
Bạn múc ra chén và bày biện theo ý thích, thưởng thức càng đông người càng vui.
2.5. Bật mí cách nấu chè bà ba bằng khoai lang tím, vàng, trắng kết hợp với khoai mì
2.5.1. Yêu cầu về nguyên liệu
50 gram bột báng, 50 gram bột khoai
300 gram đường cát, 1 lít nước dão dừa
250 gram nước cốt dừa
1 kí hỗn hợp khoai mì, khoai lang tím, trắng, vàng
1 bó lá dứa
2.5.2. Các bước nấu chè bà ba cụ thể
Cho lá dứa vào nồi cùng với 1 lít nước dão dừa, đun lửa nhỏ. Bột khoai khi bạn mua về thì rửa sạch và ngâm với nước ấm cho nở ra. Ngâm xong bạn vớt ráo bột khoai và đổ qua nồi nước dừa, nêm thêm ít muối.
Cắt nhỏ các loại khoai thành miếng vừa ăn, với khoai mì bạn nhớ loại bỏ phần lõi ở giữa củ đi. Bạn cho khoai mì vào hỗn hợp đang đun trên bếp, đợi chín khoảng 15 phút thì mới đổ thêm bột báng và các loại khoai lang vào.
Trộn đều đường cát với nước cốt dừa rồi đổ vào nồi chè. Không đổ trực tiếp đường thô vào nồi vì nếu bạn khuấy lên sẽ dễ làm nát khoai.
Chè sôi mạnh, bạn tắt bếp vớt bỏ lá dứa ra ngoài, múc chè ra chén và thưởng thức.
3. Một chén chè bà ba chứa bao nhiêu calo và có gây béo không?
Trung bình 1 chén chè bà ba có chỉ số calo là 329 kcal. Trong đó, thành phần carbohydrate chiếm tới 59%, lượng chất béo ở khoảng 33% và lượng protein là 71%. Vì đây là món tráng miệng thiên về vị ngọt, nên rất dễ khiến bạn mau tăng cân nếu không có chế độ ăn uống theo chừng mực nhất định.
Bảo Tiên tổng hợp
Bạn đang đọc nội dung bài viết Ý Nghĩa Của Món Chè Bà Ba Và Cách Chế Biến Chè Ngon Đúng Chuẩn trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!