Cập nhật nội dung chi tiết về Xuống Bếp Trổ Tài Với Món Chè Khoai Dẻo Hạt Sen Thơm Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Sài Gòn tiết trời sớm nắng chiều mưa, chuyện là mùa mưa miền Nam đó mà. Nhưng dù có mưa hay nắng, với món chè thì bạn có thể ăn nóng lạnh thỏa thích rồi. Món chè mà Sen Đại Việt muốn giới thiệu đến hôm nay là chè khoai dẻo hạt sen vô cùng thơm ngon đây. Xuống bếp trổ tài nào các bạn.
Hạt sen tươi: 200 g
Khoai lang tím: 100 g
Khoai lang vàng: 100 g
Bột năng: 100 g
Nước cốt dừa: 200 g
Dừa nạo sợi: 50 g
Đường kính trắng: 100 g
Cách nấu chè khoai dẻo hạt sen
Khoai lang tím và khoai lang vàng rửa sạch, cho vào nồi luộc hoặc hấp chín mềm. Khi khoai chín bạn bóc vỏ, cho riêng từng loại vào âu sạch rồi nghiền nhuyễn, thêm 2 thìa canh đường và bột năng, trộn đều cho mịn.
Hạt sen bỏ phần tâm sen để không bị đắng, rửa sạch. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho hạt sen vào luộc chín mềm. Tránh để hạt sen luộc kỹ quá sẽ bị nát. Sau khi hạt sen chín mềm thì vớt hạt sen ra đĩa, giữ lại nước luộc hạt sen.
Lần lượt lấy từng miếng khoai đã trộn bột ấn dẹt, cho hạt sen vào giữa rồi viên lại cho tròn.
Đun sôi lại nồi nước luộc hạt sen, có thể thêm nước lọc nếu thấy lượng nước ít. Khi nước sôi thì thả những viên khoai dẻo đã bọc hạt sen vào nồi, để sôi lại và thấy viên khoai dẻo nổi lên là đã chín. Vặn lửa nhỏ lại, thêm nước cốt dừa, khuấy nhẹ tay để tránh khoai dẻo bị bung và nát, thêm đường cho vừa khẩu vị, để sôi thêm 3 phút thì tắt bếp. Có thể thêm chút vani vào chè cho thơm.
Sen Đại Việt – Sen của Người Việt
Xem Thêm
Trổ Tài Làm Bếp Với 7 Món Ngon Từ Sườn Heo
Nào xắn tay áo lên vào bếp cùng chúng tôi trổ tài làm sườn heo nướng sa tế và mật ong, sườn heo rim sả ớt, sườn heo rim mật ong, sườn heo rim me, sườn xào chua ngọt…
1. Sườn heo nướng sa tế và mật ong
Nguyên liệu:
500gr sườn heo non
2 tbsp (muỗng canh) mật ong
3 tsp (muỗng cà phê) tỏi băm
3 tsp hành tím băm
3 tsp ớt băm
2 tbsp sa tế
Gia vị: 1 tsp bột ngọt, 1 tsp hạt nêm, 1 tsp nước mắm, 1/2 tbsp dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch, chặt khúc và chần sơ qua nước sôi. Sau đó, đem sườn ướp với các gia vị mật ong, sa tế, hành tím, tỏi, ớt, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn khoảng 1 tiếng.
Bước 2: Nhóm bếp cho than hoa cháy đỏ thì bắt đầu cho sườn lên vỉ nướng. Trong quá trình nướng luôn lật mặt để sườn chín đều. Sau khoảng 5 phút lại phết nước ướp lên mặt để thịt nướng không bị khô.
Nếu bạn sử dụng lò nướng, hãy canh chỉnh nhiệt độ từ 200 – 220 độ C và cài đặt thời gian khoảng 20 phút thịt sẽ chín vừa.
2. Sườn heo rim sả ớt
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch và chặt sườn thành những khúc vừa ăn và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
Bước 2: Sau khi thịt ráo nước, bạn ướp với các gia vị sả, ớt, tỏi, ít muối, 2 tsp nước mắm, 1 tsp đường, 1 tsp nước cốt chanh, 1 tsp bột ngọt, 1 tsp hạt nêm và vài giọt dầu ăn.
Bước 3: Làm nóng dầu trên chảo nhỏ và cho sườn vào chiên. Khi sườn đạt đến màu vàng, bạn cho nước ướp vào cùng và rim đến khi nước sốt này sệt lại thì tắt bếp.
Sườn này dùng để ăn kèm cơm trắng song bạn cũng có thể làm món nhậu cho chồng nếu gia giảm lượng gia vị và ăn kèm với ít rau sống.
3. Sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu:
500gr sườn heo non (chọn loại nhiều sụn, nhiều thịt để món ăn ngon hơn)
1 tsp hành băm
2 tsp tỏi băm
1 tsp dấm táo
3 tsp nước ép táo
2 quả ớt chuông (rửa sạch và cắt miếng vuông)
1/4 quả thơm (bỏ cùi và cắt lát chéo)
2 tsp tương đen (xì dầu)
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch, chặt khúc vừa ăn và chần sơ qua với nước sôi, sau đó để ráo.
Bước 2: Ướp sườn với 2 tsp xì dầu, ½ tsp tỏi băm, 1 tsp hành băm trong khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Dùng một cái nồi để nấu sườn với lượng nước chỉ vừa ngập mặt. Khi nước trong nồi còn lại khoảng ½ chén, tắt bếp. Chắt lấy nước luộc để riêng, sườn để riêng.
Bước 4: Phi thơm hành, tỏi với khoảng 2 tbsp dầu ăn. Khi hành, tỏi vàng đều, vớt ra để riêng và dùng dầu này để chiên sườn.
Bước 5: Khi thấy sườn cháy cạnh, bạn vớt ra để riêng.
Bước 6: Dùng phần nước luộc sườn pha chung với 2 tsp nước lọc, 4 tsp dấm, 3 tsp nước ép táo và 2 tsp đường. Lưu ý, bạn có thể tạo một công thức chua ngọt khác thay thế như sau: 2 tsp nước cốt chanh, 2 tsp đường, 2 tsp nước mắm và 4 tsp nước lọc.
Bước 7: Đặt từng miếng sườn đều trên mặt chảo và rót nước sốt đã pha vào, đun trên ngọn lửa vừa. Khi thấy nước sốt hơi sền sệt, cho ớt chuông và thơm vào, nêm nếm lại gia vị, có thể cho thêm ít nước mắm để tạo mùi thơm. Việc còn lại là canh chỉnh và tắt bếp.
4. Sườn rim mặn ngọt
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Bạn thực hiện tương tự việc sơ chế sườn heo như các công thức trên.
Bước 2: Phi thơm lần lượt hành, tỏi và gừng trên chảo dầu nóng sau đó cho sườn đã chần sơ vào đảo đều. Sau khoảng 3 phút, thịt săn lại tiếp tục cho lần lượt 1 tsp rượu trắng, 1 tsp hạt nêm, 2 tsp xì dầu và 2 tsp đường. Rim như vậy cho đến khi nước sốt chuyển màu đậm và sệt lại thì tắt bếp.
Việc sau cùng khi dọn, bạn chỉ cần rắc vừng trắng đã rang lên mặt dĩa.
5. Sườn rim nước dừa
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch và chần sườn đã cắt khúc với nước sôi sau đó ướp sườn với với hành tỏi băm, 1 tbsp nước mắm, 2 tsp dầu hào, 2 tsp đường, 1 tsp hạt nêm. Để như vậy khoảng nửa tiếng.
Bước 2: Cho ít đường vào chảo với chút dầu và ngào đến khi đường vàng chuyển màu caramen thì cho vào phần sườn ướp và trộn đều.
Bước 3: Cho ít dầu vào nồi với vài lát tỏi và trút phần thịt ướp vào đảo đều. Khi thịt đã săn và cháy cạnh, cho nước dừa vào, hãm nhỏ lửa và rim đến khi nước gần cạn thì tắt bếp. Nếu thích cay, bạn có thể cho thêm ớt vào lúc nước sắp cạn.
6. Sườn rim mật ong
Nguyên liệu:
500gr sườn heo non
3 tbsp mật ong
1 tsp hành tím băm
1 tsp tỏi băm
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Chần sườn non như hướng dẫn ở các công thức trên. Sau khi chần qua một lần với nước sôi, bạn vớt ra rửa lại và nấu sườn với nước vừa ngập mặt. Sau đó giữ lại phần nước luộc và để riêng phần thịt sườn.
Bước 2: Ướp sườn với khoảng 2 tsp nước mắm và 1 tsp bột ngọt khoảng 45 phút.
Bước 3: Phi thơm tỏi với ít dầu trên chảo nóng và cho sườn vào rán đến khi cháy cạnh.
Bước 4: Rót từ từ mật ong vào nồi sườn đang nấu, thêm phần nước luộc sườn và nêm nếm lại với nước mắm sao cho vừa khẩu vị. Khi thấy nước sốt sánh lại, áo đều quanh mỗi miếng sườn, bạn có thể tắt bếp.
7. Sườn rim me
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch sườn với ướp với 1 tsp nước mắm, 1/3 tsp muối, 1 tsp ớt băm, 1 tsp đường, ½ tsp bột ngọt, ½ tỏi và hành băm cùng ít giọt dầu ăn. Giữ như vậy khoảng nửa tiếng.
Bước 2: Phi hành, tỏi còn lại cho thơm và rán sườn cho đến khi vàng đều hai mặt.
Bước 3: Dùng một chảo khác cho nước cốt me vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó trút sườn vào cùng và rim. Khi thấy nước sốt me sôi trở lại, bạn pha nước bột bắp khuấy đều và từ từ rót vào chảo. Đảo đều để nước sốt sánh lại thì có thể tắt bếp.
Với các món sườn rang, nếu muốn sườn không bị khô, bạn nên cho thêm ít giọt nước cốt chanh vào nước ướp. Đó là bí quyết để bạn có được món sườn rang ngon đúng chuẩn.
Yeutre.vn (Tổng hợp)
Khéo Tay Vào Bếp Nấu Chè Hạt Sen Khoai Lang Cực Ngon
Một bát chè hạt sen khoai lang tím mát mắt sẽ là giải pháp cứu khát cực tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày nắng nóng
Nguyên liệu
Để nấu chè hạt sen khoai lang bạn cần chuẩn bị
Khoai lang tím (200g)
Nấm tuyết loại to (1 chiếc)
Hat sen kho Hung Yen (150g)
Đường phèn (150g)
Chế biến
Nấm tuyết ngâm trong nước ấm cho đến khi nở mềm thì xé thành từng miếng nhỏ
Hạt sen khô ngâm nước khoảng 3h trước khi nấu, rửa sạch (Nếu chưa biết cách ngâm hạt sen khô, truy cập vào đây để tìm hiểu chi tiết )
Khoai lang tím gọt vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ngâm trong nước muối loãng cho hết nhựa
Cho khoai lang tím lên bếp, đun sôi cùng 600ml nước. Tiếp đó, cho hạt sen vào nồi, chờ đến khi nồi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun đến khi hạt sen và khoai lang tím nhừ
Khi hat sen kho mềm nhừ thì tiếp tục cho nấm tuyết vào đun sôi khoảng 20 phút nữa (chú ý: Trong quá trình ninh hạt sen, nước sẽ bốc hơi đi một phần, bạn cần kiểm tra và thêm lại lượng nước cho phù hợp với mức ban đầu)
Khi tất cả các thành phần trong nồi nước đã chín, cho đường phèn nồi, khuấy tan và tắt bếp
Múc chè ra bát, ăn kèm với đá bào và nước cốt dừa (nếu có)
Thành phẩm
Bát chè hạt sen khoai lang với nhiều thành phần tốt cho sức khỏe và vẻ ngoài cực bắt mắt, chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn trong mùa hè nóng bức
Các mẹ à, nhanh tay bổ sung món chè này vào thực đơn giải khát cho gia đình mình ngay thôi!
Nguồn: Bản quyền bài viết thuộc về cửa hàng bán đặc sản Hưng Yên nhà bà Mai. Mọi hình thức copy bài viết vui lòng để lại nguồn
Vào Bếp Trổ Tài Với Cách Làm Món Ngon Từ Thịt Heo Đậm Đà Đưa Cơm
1. Thịt heo quay da giòn – cách làm món ngon từ thịt heo
Nguyên liệu
-Thịt ba chỉ: 500g
– Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
– Giấm: 2 muỗng canh
– Muối: 2 muỗng cà phê
– Tiêu: 1 muỗng cà phê
– Đường: 2 muỗng cà phê
Cách làm thịt quay như sau:
Bước 1: Chuẩn bị gia vị ướp thịt
-Trộn 1 bát gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
– Cứa thịt heo thành nhiều khúc nhưng vẫn để liền bì rồi quét hỗn hợp ướp lên, bóp nhẹ cho ngấm gia vị.
– Trộn 1 bát gia vị nữa gồm 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối. Lật phần da thịt lau khô rồi quét hỗn hợp này lên. Cho thịt vào tủ lạnh ướp từ 3-4 tiếng
Bước 2: Tiến hành làm
-Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút (để cả 2 phần lửa trên và dưới của lò)
– Bỏ thịt heo ra, lau khô phần da và quét hỗn hợp giấm, muối lên rồi cho vào lò 20 phút.
– Lại bỏ thịt heo ra và quét hỗn hợp giấm muối lần nữa rồi cho vào lò 15 phút. Để thịt nguội rồi chặt miếng vừa ăn.
Nguyên liệu
-5 nhánh sả cây
– 400g thịt ba chỉ
– 5 quả ớt tươi
– 4 tép tỏi
– Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, dầu để chiên.
Cách làm thịt ba chỉ chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-Lấy vài sả cây bóc bỏ lớp vỏ ngoài, đập giập, băm nhuyễn. Lấy tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Tiến hành lấy ớt bỏ hạt, băm nhuyễn.
– Chúng ta bắt đầu trộn đều hỗn hợp sả, tỏi, ớt với nhau, thêm muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường vào khuấy đều.
Bước 2: Ướp thịt
-Chúng ta đem thịt ba chỉ rửa sạch để ráo nước, cắt làm 2 hoặc làm 3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành làm
-Cho dầu vào chảo sâu lòng, dầu nóng thả miếng thịt vào chiên lửa vừa, khoảng 5 phút hạ lửa nhỏ, đậy nắp để miếng thịt chín đều bên trong, canh trở đến khi miếng thịt chín vàng, vớt ra thấm ráo dầu.
– Sau khi vớt thịt ra, cho phần tỏi, sả, ớt ướp vào chảo dầu chiên vàng, để rải lên mặt thịt, ăn gion giòn, thơm ngon.
Bước 4: Trình bày
-Dùng dao xắt thịt thành miếng vừa ăn, dọn ăn cùng cơm nóng, nước tương ớt xắt.
-1 kg thịt lợn
– Hành khô: 3-4 củ
– Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu
– Nước cốt dừa, nước hàng
Cách làm thịt kho tàu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-Hành khô bóc vỏ, đập dập.
– Thịt rửa sạch, luộc qua để loại bỏ bớt cặn bẩn. Rửa lại dưới nước lã, thái miếng khúc vừa ăn.
– Sau khi thái thịt, cho thịt vào tô to, ướp thịt với 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa cà phê hành khô đập dập, 1 thìa dầu ăn. Ướp khoảng 15-20 phút. Tiếp đó chuẩn bị nồi nước dùng để luộc trứng
Bước 2: Tiến hành nấu
-Đặt nồi lên bếp cho dầu vào đun nóng, phi thơm hành. Cho thịt vào đảo săn. Khi thấy thịt săn lại, đổ nước cốt dừa vào xâm xấp mặt thịt, để lửa nhỏ liu riu, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.
– Nấu khoảng 15-20 phút, nếm thấy gia vị vừa ăn, thì cho trứng vào kho cùng. Khi thấy nước kho sền sệt lại, thịt chín mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày
4. Móng giò hầm hạt sen – cách làm món ngon từ thịt heo
Nguyên liệu
– Móng giò hoặc thịt chân giò
– Nấm đông cô
– Nấm hương
– Hạt sen tươi hoặc khô
– Bột canh/muối
– Nước
Cách làm móng giò hầm hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nấm hương, nấm đông cô ngâm nở trong nước nóng. Hạt sen ngâm nở nếu dung hạt sen khô.
– Chần móng giò vói nước nóng cho tiết hết bọt bẩn thì vớt ra rửa sạch.
Bước 2: Thực hiện
– Cho móng giò cùng nấm đông cô, nước và bột canh, muối vào nồi ủ hoặc nồi áp suất, nồi cơm điện để hầm.
Thỉnh thoảng kiểm tra xem móng đã nhừ chưa. Cho tiếp nấm hương và hạt sen vào hầm cùng với móng.
Nguyên liệu
– Tai heo: 1 cái (400g)
– Vừng rang: 10g
– Bột me: 15g
– Đường: 20g
– Hành hoa: 2 nhánh
– Tỏi, ớt: 1 củ
– Gia vị: dầu ăn, bột canh, tiêu, bột năng, bột nghệ
Cách làm tai heo sốt me như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tai heo làm sạch. Đun sôi một nồi nước rồi cho tai heo vào chần sơ, sau đó luộc chín
– Vớt tai heo ra, để ráo, sau đó thái miếng vừa ăn.
– Cho bột me vào bát con nước, gạn bỏ hạt. Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi băm rồi cho bột me cùng 20g đường khuấy đều, đun sôi.
Bước 2: Thực hiện
-Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho tai heo vào chiên sơ. Nêm bột canh, bột nghệ, hạt tiêu rồi đảo đều.
– Sau đó, rưới phần nước me vào phần tai heo, đun liu riu. Khi thấy tai heo ngấm vị thì hòa 1 thìa bột năng với chút xíu nước rồi đổ vào chảo, đảo đều lần nữa.
6. Thịt ba chỉ xiên nướng – cách làm món ngon từ thịt heo
Nguyên liệu
-500g thịt heo
– 2 củ hành tím, tỏi
– 1 củ riềng nhỏ
– 1 cây sả
– 1 củ nghệ nhỏ
– Mè trắng rang
– Gia vị bao gồm: nước mắm, hạt nêm, đường, chanh, nước tương, dầu hào, tiêu, dầu ăn…
Cách làm món thịt heo xiên nướng như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-Thịt heo mua về rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.
– Riềng, sả, nghệ, tỏi và hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn.
– Pha hỗn hợp gia vị gồm chút đường, muối, nước mắm, dầu hào, nước tương một chén nhỏ, sau đó bỏ hỗn hợp hành, sả, tỏi…đã giã nhuyễn vào, trộn đều.
– Cho gai vị vào tô thịt heo và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng từ 1-2 tiếng cho thịt thật ngấm gia vị.
Bước 2: Xiên thịt và nướng thịt
-Sau thời gian ướp, thịt đã thấm gia vị, lấy từng miếng thịt rồi xiên theo kiểu gấp khúc vào que tre đã ngâm nước. Dùng tay xoắn cho xiên thịt tròn đều. Xiên thịt khoảng ¾ của que tre.
– Cho than vào lò nhúm , rồi xếp thịt heo xiên lên vỉ. Tiếp tục nướng và nhanh tay trở các xiên thịt cho chín đều. Khi thịt chín vàng đều, dậy mùi thơm là thịt đã chín.
-Thịt heo xiên nướng ăn kèm với cơm gạo tấm hoặc ăn không với 1 ít đồ chua là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà cuối tuần.
7. Canh sườn chua ngọt – cách làm món ngon từ thịt heo
Nguyên liệu
– 500 gr sườn non
– 1/2 trái dứa chín
– 2 quả cà chua
– 2 phần gốc ngò
– 3 phần trắng hành lá
– 2 tép tỏi thái lát
– 1 trái ớt sừng thái lát
– 1 củ hành tím thái mỏng
– Hành lá và ngò
– Gia vị: Nước mắm, bột nêm + muối + đường + tiêu…
Cách nấu canh sườn chua ngọt như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa qua nước lạnh rồi luộc qua nước sôi 4 phút. Đổ sườn ra rổ.
– Cà chua + dứa thái miếng. Hành lá và ngò thái rối.
Bước 2: Thực hiện
-Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho phần gốc ngò + hành + tỏi và hành tím vào xào thơm, sau đó cho sườn vào xào sơ với 1 muỗng canh nước mắm.
– Tiếp đến cho khoảng 2-3 tô nước lạnh vào nấu sôi, hớt bọt. Khi sườn mềm thì cho dứa và cà chua vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.
– Múc canh sườn chua ngọt ra tô cho ớt cùng hành ngò vào. Đừng quên rắc thêm chút tiêu.
Nguyên liệu
– 500g sườn non
– Cam: 1 quả to.
– Gia vị gồm có: hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột, giấm, tương ớt, sữa chua.
Cách làm sườn sốt cam như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước.
– Sau khi thịt khô ráo bạn tiến hành ướp thịt với 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột 1 thìa cà phê giấm, ½ thìa cà phê tiêu và 1 thìa canh sữa chua (tùy thích). Để trong vòng nửa tiếng thịt thấm gai vị.
– Cam vắt lấy nước, cho vào phần nước cam 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê giấm, khuấy đều cho tan. Phần vỏ cam bào sợi hoặc thái chỉ.
– Hành tỏi lột vỏ băm nhỏ.
Bước 2: Thực hiện
– Dùng phần dầu ăn vừa chiên sườn phi thơm hành, tỏi và vỏ cam. Cho sườn vào đảo đều khoảng 1 phút.
– Đổ phần nước cam vào, đun lửa nhỏ đến khi xốt cam sánh lại. Nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho ra đĩa, dùng với cơm.
Nguyên liệu
– 500 g thịt ba chỉ
– 500 ml nước mắm
– 300 g đường
– Ớt, tỏi, tiêu, hành tím
– Bếp, lọ thủy tinh, nồi…
Cách thực hiện thịt heo ngâm nước mắm
Bước 1: Sơ chế thịt heo
– Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt thành từng khúc lớn. Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho thịt vào, thêm một ít tiêu và 3 củ hành tím cắt lát, rồi cho nước vào luộc cho thịt vừa chín tới. Thịt chín, lấy ra xả lại bằng nước sạch, để ráo.
– Cho đường vào nồi thêm nước mắm, nấu và khuấy đều tới khi nước mắm sôi. Sau đó, để nước mắm thật nguội mới cho vào ngâm thịt.
– Lọ thủy tinh bạn chần qua nước sôi rồi lau thật khô. Sau đó, cho thịt đã luộc vào . Thêm 1 ít tỏi, ớt rồi đổ nước mắm vào lọ, bạn nên dùng một ít que tre để chặn thịt lại không cho nổi lên trên mặt nước mắm, dễ bị hư .
MÓN ĂN
Bạn đang đọc nội dung bài viết Xuống Bếp Trổ Tài Với Món Chè Khoai Dẻo Hạt Sen Thơm Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!