Đề Xuất 12/2022 # Vịt Xiêm Nướng Giả Chồn Đậm Đà Khó Quên / 2023 # Top 19 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Vịt Xiêm Nướng Giả Chồn Đậm Đà Khó Quên / 2023 # Top 19 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Vịt Xiêm Nướng Giả Chồn Đậm Đà Khó Quên / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt vịt xiêm hay ngan được xem là ngon nhất trong các loại vịt vì độ chắc, ngọt và thơm. Ngoài ra, vịt xiêm còn là vị thuốc bổ hỗ trợ chữa trị được những bệnh như: Đau lưng, hen, thận…

Món vịt xiêm nướng giả chồn có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, thịt vịt nướng chín da cùng với màu vàng sóng sánh nhìn là muốn ăn ngay rồi.

Thịt vịt xiêm mềm mà không nát, không dai, miếng thịt dậy mùi thơm của riềng, chút chua thanh mẻ.

Vị đậm vừa của mắm tôm vừa ăn hòa cùng với vị nồng ấm của các gia vị riềng, gừng tạo nên một món ăn đặc sắc, thơm ngon và cực kì hấp dẫn người thưởng thức

Vịt xiêm nướng giả chồn bạn nên dùng nóng với bún hay cơm và ăn kèm với rau thơm, giá sống đều rất ngon.

Cách thực hiện món vịt xiêm nướng giả chồn

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm vịt xiêm nướng giả chồn ngay tại nhà.

Sơ chế các nguyên liệu vừa chuẩn bị trước khi nấu.

Vịt xiêm mua về bạn làm sạch, rửa với nước muối, sát chanh quanh bề mặt, nhặt bỏ hết lông tơ. Rửa lại với rượu với gừng để khử hết mùi hôi của vịt.

Thui hoặc nướng vịt xiêm qua lửa than đến khi da vịt hơi bị cháy xém và dậy mùi thơm là được.

Hành tỏi lột vỏ băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, sắt nhỏ.

Sả băm nhuyễn.

Riềng cạo vỏ giã nhỏ.

Mẻ lọc qua rây để loại bỏ phần bã.

Ướp thịt vịt theo công thức: 1 thìa riềng giã nhỏ, 1 thìa sả băm, 1 thìa tỏi băm, 3 thìa mẻ, 1 thìa muối, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa bột nghệ, 3 thìa hạt nêm, trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho thìa dầu ăn vào đun cho nóng già rồi cho 1 thìa hành tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt vịt vào xào cùng, đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm nước săm sắp vào nấu với lửa nhỏ.

Đậy nắp và nấu cho tới khi thịt chín mềm là được

Đến lúc nước hơi cạn, có màu sánh vàng thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, bạn cho thêm 1 thìa riềng băm để giữ hương vị đặc trưng của món giả chồn.

Cho thêm ½ thìa cafe đường vào món ăn có được vị ngọt dịu, đun đến khi nước trong nồi sền sệt sóng sánh. Sau cùng là cho mùi tàu, ngò ôm vào và tắt bếp.

Vậy là chỉ vài bước đơn giản chúng ta đã có món vịt xiêm nướng giả chồn thơm ngon tròn vị, cùng gia đình thưởng thức món ngon này cho ngày cuối tuần thư giãn thôi nào.

Cách Làm Món Vịt Chiên Nước Dừa Đậm Đà Khó Quên / 2023

Cách làm món vịt chiên nước dừa đậm đà khó quên

Chi tiết Được đăng: Chủ nhật, 20 Tháng 10 2019 08:00 Viết bởi minh Lượt xem: 294

Nước dừa có nguồn khoáng chất dồi dào và một lượng đường tự nhiên rất tốt cho sức khỏe. Những món ăn chế biến từ nước dừa có hương vị rất thơm ngon. Còn thịt vịt tính mát, vị ngọt, có giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay Vịt trời Hà Nội muốn giới thiệu với các bạn một món ngon, đơn giản và mùi vị đặc biệt hấp dẫn đó là món vịt chiên nước dừa.

Cái nóng của ngày hè khiến cơ thể chúng ta mệt mỏi và chẳng muốn ăn gì nhưng món vịt chiên nước dừa thơm ngon sẽ là một lựa chọn vô cùng hay ho bạn không nên bỏ qua.

Nguyên liệu để làm món vịt chiên nước dừa:

– Vịt đã sơ chế và rửa sạch, chặt làm 4 và bỏ cổ cánh ra riêng

– 1 trái dừa tươi

– ½ gói ngũ vị hương và một ít hành tỏi

– Một ít rau xanh ăn sống

– Hành hoa, mùi tàu.Các bước để làm món vịt chiên nước dừa:

Bước 1: Ướp thịt vịt và rửa rau sạch

– Pha gói ngũ vị hương với một ít nước rồi cho hành tỏi và một ít hạt nêm vào trộn đều (lưu ý hành tỏi nên đập dập trước). Kế đến thoa đều lên thịt vịt và đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.

– Để thưởng thức món vịt chiên thơm ngon không thể thiếu rau xanh. Vì thế, trong thời gian chờ đợi thịt vịt ngấm gia vị, bạn có thể mang một ít rau xanh ra ngâm trong nước rửa rau quả để khử sạch hóa chất và vi khuẩn, sau đó mang rửa sạch bằng nước và để ráo.

Bước 2: Chế biến thịt vịt– Bắc chảo lên bếp, cho thịt vịt vào chảo đồng thời đổ nước dừa xâm xấp mặt vịt để om. Bật lửa nhỏ “liu riu” để trong 60 phút hoặc đến khi thấy nước dừa cạn thì vớt thịt vịt sang chảo khác để chiên. Lúc này, trong chảo chỉ còn lại phần mỡ vịt.– Khi cho thịt vịt vào chảo mới để chiên, không nên dùng dầu ăn mà hãy dùng mỡ từ nồi om để chiên vịt. Khi đó thịt vịt sẽ được rán vàng bằng chính mỡ của nó nên thịt sẽ dai ngon mà không bị ngấy.

Bước 3: Thưởng thức thành quả

Chi Tiết Cách Nấu Vịt Xiêm Giả Cầy / 2023

Giả cầy là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc mang hương vị vô cùng đặc trưng, lạ miệng và kích thích. Thay vì dùng các nguyên liệu phổ biến như gà, heo,… Sao bạn không thử trải nghiệm món vịt giả cầy đầy hấp dẫn, vừa ngon vừa có cách làm rất đơn giản. Với hàm lượng dinh dưỡng cao từ thịt vịt, đây sẽ là món ăn bạn không nên bỏ lỡ nếu muốn đổi gió khẩu vị và chăm sóc sức khỏe cho b ản thân.

Nguyên Liệu

800gr vịt xiêm (khoảng1/2 con)

2 trái ớt sừng

5g ngò gai

5g rau om

1 muỗng canh nghệ băm

1 muỗng canh hành tím băm

2 muỗng canh tỏi băm

2 muỗng canh riềng băm

3 muỗng canh nước mẻ

1 trái dừa tươi

1/2 muỗng canh mắm tôm

Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt.

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Thịt Vịt

Thịt vịt sau khi mua về rửa sạch cùng với muối, rượu để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, bạn để nguyên miếng lớn đem nướng sơ qua lớp da bên ngoài. Cách làm này sẽ giúp cho lớp da có màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm đặc trưng của món giả cầy. Tiếp theo, bạn chặt thành những miếng vừa ăn.

Ướp thịt vịt cùng với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nghệ băm, ½ muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh riêng băm, 3 muỗng canh mẻ, 1 muỗng canh hạt nêm và trộn đều tất cả lên. Bạn có thể ướp trong thời gian tối thiếu 30 phút để thịt thấm đều gia vị

Riềng và mẻ là hai gia vị làm nên thành công cho món ăn. Ngò gai và rau om cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Nấu Giả Cầy

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn. Khi dầu ăn nóng, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm, vàng. Sau đó, bạn cho thịt vịt vào xào cho đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, cho nước dừa vào, đậy nắp đun trên lửa nhỏ để thịt vịt chín mềm, thấm đều gia vị và nước sắc lại. Thời gian đun có thể trong khoảng 30 phút.

Khi nước trong nồi đã gần cạn, bạn cho 1 muỗng riềng băm, ớt sừng, ngò om, rau mùi vào, trộn đều lên và tắt bếp. Riềng băm được cho vào cuối cùng trước khi tắt bếp sẽ là bí quyết để món giả cầy dậy mùi và hấp dẫn hơn.

Đun trong khoảng 30 phút cho thịt vừa mềm tới.

Như vậy là bạn, đã hoàn thành món vịt xiêm nấu giả cầy rồi đấy! Bạn sẽ cảm nhận được những hương vị đặc trưng của món giả cầy nhờ vào các gia vị như riềng, mẻ. Vịt giả cầy có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều được.

Một Số Lưu Ý Để Món Vịt Giả Cầy Thêm Ngon

Bạn nên chọn vịt lớn, béo để món ăn thêm thơm ngon. Sơ chế vịt thật kỹ với muối và rượu để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh vốn có của vịt giúp món ăn dậy mùi thơm. Bạn có thể dùng muối, rượu trắng, gừng đập dập chà xát lên vịt sau đó rửa sạch lại. Hoặc, dùng muối, chanh chà lên vịt và cũng rửa sạch lại.

Nướng hoặc thui qua vịt là bí quyết để bạn tạo màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng cho món giả cầy.

Riềng và mẻ là 2 gia vị chính tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng lượng vừa đủ để không lấn át mùi của nguyên liệu chính.

Chỉ nên đun cho đến khi thịt vịt vừa mềm, không để nát sẽ khiến món ăn không còn ngon.

Nếu muốn tiết kiệm thời gian đun, bạn có thể nấu thịt vịt trong nồi áp suất khoảng 10 phút.

Nguồn: Sưu Tầm

Khó Quên Với Hương Vị Bún Mắm Đà Nẵng Đậm Đà Dân Dã / 2023

Bún mắm Đà Nẵng có gì đặc biệt mà ai cũng “ghiền” đến thế?

Mang đậm nét văn hóa dân dã đặc trưng của người miền Trung, bún mắm xứ Đà Thành nổi bật với hương vị đậm đà cùng vị cay xé lưỡi khiến không ít thực khách vừa ăn vừa hít hà xuýt xoa. Bún mắm là sự kết hợp hài hòa giữa vị thơm ngon của thịt heo, vị thanh ngọt của dứa, vị cay nồng của tỏi ớt, vị chua của chanh, vị thanh của rau sống,… Tạo nên một tô bún mắm đậm đà khó quên.

Nguyên liệu quan trọng nhất làm nên “thương hiệu” của món bún mắm Đà Nẵng chính là mắm nêm được chế biến vô cùng công phu. Mắm nêm được làm từ cá cơm, cá trích hoặc cá nục, cá được ướp với muối biển theo công thức đặc biệt cho đến khi chín tới. Điều đặc biệt là thay vì lọc cá lấy nước nắm trong, người Đà Nẵng vẩn giữ nguyên cá và pha chế với các gia vị khác tạo thành mắm nêm ngon tuyệt hảo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bún sợi nhỏ

Thịt heo quay hoặc thịt ba chỉ luộc

Nắm nêm

Đậu phộng rang tách hạt (không giã)

Mít non

Thơm, tỏi, đường, canh, ớt

Rau sống: Xà lách, giá, rau thơm, rau húng, cà rốt, dưa leo

Cách làm

Bước 1: Thịt luộc chín với chút muối. Luộc xong vớt ra cho vào nước lạnh, ngâm đến khi thịt nguội hẳn, như vậy thịt sẽ trắng, ko bị thâm. Để thịt nguội, vớt ra cắt lát mỏng. Nếu dùng thịt heo quay thì chỉ cần cắt mỏng thịt heo quay là xong.

Bước 2: Rau sống lặt rửa sạch. Cà rốt, dưa leo bào sợi ướp với chanh, đường vào món bún mắm Đà Nẵng

Bước 3: Đậu phộng rửa sạch để ráo rang chín với chút dầu ăn và chút muối

Bước 4: Giả tỏi ớt pha mắm nêm với chanh,, đườngvà muỗng canh dầu ăn có phi ớt khô

Bước 5: Bày rau bún thịt ra tô, thêm đậu phộng rang, chan mắm nêm vào và thưởng thức thôi.

1. Xóm bún mắm Trần Kế Xương – Kiệt 23 Trần Kế Xương

Xóm bún mắm Trần Kế Xương đã tồn tại từ rất lâu đời mà vẩn luôn là điểm đến đầu tiên mà cả người nơi đây lẫn khách du lịch tìm đến mỗi khi thèm bún mắm. Quán mở bán từ 7h sáng cho đến 22h tối nhưng thường đông đúc nhất vào khoảng chiều đến tối. Bún mắm ở đây nổi tiếng với mùi vị thơm ngon đúng chuẩn, chưa bao giờ làm thất vọng thực khách.

Quán Bà Thuyên cũng là một địa chỉ đáng tin cậy của người dân Đà Nẵng và du khách gần xa. Bún mắm ở đây nổi tiếng với hương vị mắm nêm thơm ngon kết hợp với thịt heo quay giòn giòn thơm ngon.

3. Một vài địa chỉ khác của bún mắm Đà Nẵng cho bạn lựa chọn

Gợi ý cho bạn những món ăn hấp dẩn “nhất định phải thử” khi đến Đà Nẵng:

Bạn đang đọc nội dung bài viết Vịt Xiêm Nướng Giả Chồn Đậm Đà Khó Quên / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!