Cập nhật nội dung chi tiết về Trời Lạnh, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Cực Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tuần rồi, em mới thử áp dụng cách nấu lẩu Thái của bà ngoại Cún bảo. Phải công nhận, nấu lẩu Thái như vậy ngon và dậy mùi hơn hẳn cách nấu thông thường của em.Chẳng là mấy tuần nay Hà Nội trở lạnh, anh xã em tự dưng lại nổi hứng đòi vợ nấu lẩu Thái chua cay. Mà em lúc trước lại chẳng biết nấu thế nào để ngon cả. Nhưng giờ em cũng tập tành được chút bí quyết nấu lẩu Thái của bà ngoại Cún nên tạm ổn.
Trước đây, mỗi lần tập tành nấu lẩu cuối tuần, em hay làm lẩu gà cho cả nhà ăn. Chả biết công thức nấu đã đúng chưa nhưng khi ăn cũng được cả nhà khen ngợi khiến em vui lắm. Còn lẩu Thái, thú thực em cũng đã làm một vài lần nhưng em vẫn bối rối vì trước đó không biết nấu thế nào cho ngon cả.
Mỗi lần nấu lẩu Thái, em lại vào siêu thị mua mấy bịch sốt về hầm xương rùi xào sả ớt sốt với nhau. Em thêm vài lá chanh nữa rồi bỏ tất cả vào nồi nước dùng nêm lại cho vừa ăn. Khi ăn thì thêm hải sản, rau… thế là xong 1 nồi lẩu Thái.
Mỗi lần nấu lẩu Thái, em lại vào siêu thị mua mấy bịch sốt về hầm xương rùi xào sả ớt sốt với nhau. Em thêm vài lá chanh nữa rồi bỏ tất cả vào nồi nước dùng nêm lại cho vừa ăn. Khi ăn thì thêm hải sản, rau… thế là xong 1 nồi lẩu Thái. Tất nhiên ăn nồi lẩu Thái này của em cũng chẳng đến nỗi tệ, nhưng so với đi ăn ở ngoài hàng thì đúng là nồi lẩu này của em còn kém xa về hương vị.
Anh xã em đã ăn lẩu Thái của vợ vài lần thì có góp ý rằng, công thức lẩu chua cay như vậy tạm ổn thôi. Tuy nhiên, hình như nấu Lẩu Thái không cần bỏ lá chanh vào đâu. Bởi vì lá chanh đắng sẽ làm mất vị ngon của lẩu.
Theo như anh xã em đã đi ăn lẩu nhiều thì anh xã bảo thật sự bỏ lá chanh vào nước dùng ở nồi lẩu Thái là do người Việt mình nhầm lẫn. Bởi mùi hương của lá chanh hoàn toàn khác với lá Mackrut khi nấu chín.
Anh xã cũng nói rằng, vài lần công tác Sài Gòn, được ăn lẩu Thái lần nào là anh nhớ như in lần ấy. Bởi vì những nồi lẩu ở đây chỉ cần được thả vài lá cây Mackrut là đã cảm nhận sự khác biệt được ngay. Tuy nhiên, anh xã em là người sành ăn nên em không chấp làm gì. Song đến mẹ em một lần ăn lẩu Thái ở nhà em cũng chê nồi lẩu của em nên em mới buồn so.
Bà ngoại Cún góp ý, lẩu Thái ở hàng quán thì mỗi người nấu 1 kiểu và chưa chắc đúng như nguyên bản gốc của lẩu Thái nhưng lại hợp với người Việt Nam. Cá nhân bà ngoại thì có công thức lẩu thái này. Công thức này bà học được từ một bếp phó khách sạn cao cấp ở Hà Nội luôn.
Do đó, bà ngoại Cún bảo, nếu có thể áp dụng thì em nên học theo cách nấu lẩu Thái này, đảm bảo sẽ ngon lắm và chồng em thì miễn chê luôn.
– Các nguyên liệu không thể thiếu của món Lẩu Thái:
+ Sả cây cắt khúc đập dập
+ Riềng cắt miếng
+ Sốt Tomyum: nếu mua trong hũ thì khoảng 65k/hũ, mua gói thì 7500/ gói. Bà ngoại thường dùng 2 gói cho một nồi lẩu 3 lít nước, nếu thích đậm vị thì dùng nhiều hơn.
+ Rễ ngò
+ Tiêu sọ
+ Nấm rơm
+ Lá chanh cắt sợi
+ Nước cốt chanh vắt lấy nước
+ Ớt đập dập
+ Tôm
+ Rau các loại: bắp chuối, rau muống…tùy thích
Các nguyên liệu làm ngon thêm nỗi lẩu:
– Xương ống nấu lấy nước dùng
– Mực, nghêu, cá.. các loại hải sản
Cách nấu:
Cho sả ớt riềng, nấm rơm, tiêu sọ vào nước lã (hoặc nước dùng) nấu sôi 15 phút. Sau đó, có thể cho tôm (mực,nghêu, cá …) vào luôn lúc này để thơm và ngọt nước (hoặc khi ăn mới cho).
Tuần rồi, em mới thử áp dụng cách nấu lẩu Thái của bà ngoại Cún bảo. Phải công nhận, nấu lẩu Thái như vậy ngon và dậy mùi hơn hẳn cách nấu thông thường của em. Những ngày cuối tuần trời lạnh thế này mà được ăn nồi lẩu Thái nóng nghi ngút thì tuyệt cú mèo phải biết.
Tiếp tục cho gói sốt tômyum vào, rễ ngò, lá chanh và cuối cùng cho nước cốt chanh, nêm nếm mắm muối đường vừa ăn.
Khi ăn mới cho nghêu thì nhớ nêm nhạt nhạt để nước nghêu ra là mặn vừa ăn.
Mách chị em bí quyết nấu nồi lẩu ngon tuyệt cú mèo
Nguyễn Tuấn Anh @ 09:50 15/12/2012 Số lượt xem: 268
Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Cơm Gạo Tấm Ngon
Gạo tấm là tên gọi để chỉ một loại gạo do phần đầu xay xát bị vỡ ra. Những mẩu gạo này được người ta gọi là tấm. Do tấm còn chứa cả phôi và cám gạo nên khi nấu cơm tấm thường rất ngon và nhiều dinh dưỡng. Định nghĩa gạo tấm còn dùng để phân biệt với loại gạo được giã nhỏ ra thành tấm nhưng ăn không ngon và thơm cũng như nhiều dinh dưỡng như gạo tấm được.
Khoa học đã chúng minh trong gạo tấm có chứa nhiều thành phần các chất dinh dưỡng hơn loại gạo thông thường. Trong hạt tấm của gạo có chứa cám gạo và phôi nên gạo tấm có lượng cám bên ngoài được giữ lại nhiều hơn gạo thường do đó mà cơm tấm có vị thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Chính vì lẽ đó mà ngày nay gạo tấm và món cơm tấm đã thành món ăn quen thuộc thậm chí nghiền của một số người. Hiện nay người một số tỉnh thành phía bắc và miền trung cũng dần dần ưa chuộng loại gạo này và còn tỏ ra thích thú với món cơm tấm thú vị vốn thường chỉ được thấy ở Sài Gòn.Hiện nay người một số tỉnh thành phía bắc và miền trung cũng dần dần ưa chuộng loại gạo này và còn tỏ ra thích thú với món cơm tấm thú vị vốn thường chỉ được thấy ở Sài Gòn.
Cơm làm từ gạo tấm có độ dẻo và thơm ngon hơn những loại thông thường.
Gạo tấm rất thích hợp cho người già cần bồi bổ cơ thể và trẻ em tập ăn dặm vì hạt gạo nhỏ trẻ em dễ ăn. Gạo tấm chế biến thành các món như cơm tấm, ăn với các loại thịt và giò thì rất hợp và ngon. Chính mùi vị thơm nồng cùng hạt cơm mềm và săn đã tạo ra hương vị riêng không lẫn vào loại gạo nào khác khiến bất cứ ai ăn đều nhớ mãi.
Chia sẻ bí quyết nấu cơm gạo tấm ngon:
Nếu muốn nấu được một nồi cơm ngon thì điều cần nhớ là: gạo tấm cần chín đều và trong một khoảng thời gian nhất định để cơm được dền và săn
Các loại gạo thường nấu thành cơm ngon đã khó, gạo tấm muốn nấu ngon càng khó hơn, vì bản thân hạt gạo nhỏ nên khó có thể nở được như hạt gạo nguyên, đó chính là lý do mà gạo tấm nấu không dôi cơm tuy nhiên cơm ăn lại ngon và ngọt hơn.
Muốn gạo tấm chín đều thì bạn nên đem gạo ngâm khoảng 30 phút trước khi nấu, Sau thời gian đó hạt gạo có những vết nứt là được. Với gạo ra và để ráo nước hoàn toàn. Đun nước để nấu cơm trước, khi nước sôi mạnh thì bạn cho gạo vào nồi và khuấy đều cho gạo không bị bén nồi là được, không nên đảo nhiều quá sẽ làm cơm bị nát, khi nồi cơm sôi trở lại thì nên vặn nhỏ lửa, sao cho cơm vừa đủ sôi, lượng nước vừa đủ khi hạt gạo bắt đầu trong thì cạn nước là vừa.
Với những người nấu bằng nồi cơm điện thì bạn đun sôi nước, đổ gạo vào, dùng đũa đảo đều rồi chắt hết nước ra như nấu cơm nếp, đậy nắp nồi, khoảng 15 phút sau, đảo lại 1 lần nữa, cơm rất nhanh chín và thơm ngon.
Nồi để nấu bạn nên dùng nồi dày vì sẽ giúp tản nhiệt đều mọi hướng hơn và cơm sẽ chín đều cả trên lẫn dưới như nhau.
Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Món Vịt Hấp Gừng Cực Ngon Cho Bữa Cơm Chiều
Nguyên liệu để nấu món vịt hấp gừng
Để thực hiện ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
+ Phần nạc lóc ra từ hai miếng lườn hoặc đùi vịt.
+ Vài củ gừng và ít lá gừng nếu có.
+ Gia vị, xửng hấp.
+ Ít rau thơm như húng cay, vài trái khế xanh, chuối chát.
Cách thực hiện nấu món vịt hấp gừng cực ngon
+ Bước 1: Phân lượng thịt cho hai khẩu phần chừng 300 – 400gr thịt lườn và đùi. Dùng dao lạng lấy hai miếng nạc lườn bao lấy phần xương sườn rồi cắt sửa cho miếng thịt gọn đẹp, cắt bỏ rìa da có dính mở. Còn phần tỏi đùi thì dùng dao mỏng xẻ sâu vào đùi thịt một đường, tách bỏ xương, để nguyên miếng thịt đùi vừa tách ra.
+ Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị gồm 1 chén nước lọc ( 70 cc)+ 1 muỗng cà phê hành ta bằm nhỏ + 1 muỗng súp gừng bằm nhỏ + ½ muỗng cà phê muối + ¼ muỗng cà phê tiêu. Nhúng miếng nạc ức, nạc đùi vào hỗn hợp gia vị rồi lấy ra để trong khoảng 30 phút cho thịt thật thấm gia vị.
+ Bước 3: Cho nước vào xửng hấp cứ mỗi lít nước cho vào khoảng 50gr gừng củ đập dập. Nấu sôi nước hấp trước. Trải ít lá gừng nếu có hoặc ít gừng non cắt lát mỏng vào tầng hấp của xửng cho thịt vịt đã thấm gia vị vào hấp, đậy nắp xững, để nước sôi mạnh. 400gr thịt sẽ chín trong khoảng 30 phút.
+ Bước 4: Lấy thịt ra, để nguội bớt, xắt ngang miếng thịt thành từng lát mỏng, khi cắt để nghiêng lưỡi dao để cắt xéo thớ thịt, miếng thịt sẽ ngon hơn.
+ Bước 5: Lặt rửa sạch rau thơm. Cắt ngang chuối khế thành lát mỏng, ngâm chung với nhau cho chuối trắng đẹp, khi ăn vớt ra để ráo.
+ Bước 6: Pha 3 hoặc 4 muỗng súp nước lọc + 1 muỗng súp nước mắm trên 35 độ đạm + non 1 muỗng súp đường để thêm vị ngọt nhẹ rồi cho vào từ từ khoảng 1/2 đến 1 muỗng súp gừng non băm nhuyển tùy khẩu vị chấp nhận đựơc vị cay + 1/5 muỗng cà phê muối. Nêm lại, tùy ý gia giảm đường muối theo khẩu vị riêng. Tùy thích dùng thịt làm món ăn chơi hoặc ăn cơm với rau thơm, chuối khế.
Tags: vịt hấp sả ngon, vịt xiêm hấp gừng, vịt hấp bia sả, cách chế biến vịt hấp sả, vịt hấp muối, vịt hấp nước dừa, cách làm vịt trời hấp, cách hấp vịt thơm ngon
Chia Sẻ Bí Quyết Ăn Gạo Lứt Giảm Cân Cực Kỳ Hiệu Quả 2022
– Thứ nhất: Hãy nhai cơm nấu bằng gạo lứt một cách chậm rãi trong các bữa ăn
– Thứ hai: Hãy uống nước gạo lứt rang giảm cân
1. Ăn gạo lứt có giảm cân không ?
Ngoài sử dụng gạo lứt, các bạn cũng có thể kết hợp gạo lứt với rau biển. Sự kết hợp này mang đến công dụng giảm cân nhanh và hiệu quả hơn rất nhiều
Trà Giảm Cân Nào Tốt
2. Cách ăn gạo lứt giảm cân
2.1 Thực đơn giảm cân bằng gạo lứt
a. Thực đơn buổi sáng
+ Cơm gạo lứt muối mè + nước gạo lứt rang
Công thức chế biến cũng rất đơn giản. Các bạn chỉ cần thực hiện như sau:
– Đầu tiên các bạn sẽ rang 1 chén gạo lứt cùng với dầu mè, sau đó là pha nước sôi vào chén gạo lứt này. Đợi khoảng vài phút các bạn tách lấy nước và phần gạo lứt ra. Các bạn được phần nước gạo lứt rang giảm cân sử dụng cho buổi sáng
– Tiếp theo là phần gạo lứt rang sau khi tách ra các bạn mang đi nấu thành cơm, sau đó ăn cùng với muối mè. Người ta gọi đó là cơm gạo lứt muối mè
Như vậy là hoàn thành thực đơn giảm cân bằng gạo lứt cho buổi sáng rồi đúng không nào ? Các bạn cũng có thể để ý, cách pha và uống nước gạo lứt rang giảm cân nhìn khá đơn giảm phải không nào ?
b. Thực đơn buổi trưa
+ Cơm gạo lứt + Các loại rau củ
c. Thực đơn buổi tối
+ Chỉ ăn rau luộc
Các bạn được quyền chọn loại rau mà mình thích ăn, không giới hạn khẩu phần ăn. Tuy nhiên, hãy nhớ hãy dùng bữa tuối trước 20h
Nếu các bạn có thể áp dụng được thực đơn giảm cân bằng gạo lứt như vậy trong 1 tuần. Beo Beo . Net đảm bảo với các bạn rằng sau 1 tuần các bạn sẽ giảm được không dưới 3kg đâu. Thực sự là mình cũng đã áp dụng phương pháp này rồi và vô cùng hài lòng nên chia sẻ lại cho các bạn nè
Thực Đơn Giảm Cân
2.2 Cách ăn gạo lứt muối mè giảm cân
2.3 Uống nước gạo lứt rang giảm cân
Các bạn chỉ cần rang 1 chén gạo lứt cùng dầu mè. Sau đó pha nước sôi với chén gạo lứt rang này trong ít phút.Tách lấy nước gạo lứt rang sử dụng cho các bữa sáng là đươc
3. Cách làm trà gạo lứt giảm cân
Hướng dẫn làm trà gạo lứt giảm cân a. Chuẩn bị
– 100 gr gạo lứt
– Nước lọc
– Muối
– Cùng với một số dụng cụ cần thiết để pha trà
b. Thực hiện
+ Rang gạo lứt
– Cho gạo lứt vào nồi rang và đảo đều đến khi thấy hạt gạo săn chắc, đậm màu hơn trước và có mùi thơm thì các bạn có thể tắt bếp
+ Hãm trà gạo lứt
Các bạn sẽ chuẩn bị khoảng 100ml nước sôi, sau đó cho 50 gr gạo lứt các bạn đã rang trước đó vào hãm. Tầm 1 tiếng sau là các bạn đã có ngay 1 ly trà gạo lứt vừa thơm ngon và hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Bây giờ việc còn lại của các bạn chỉ là nhâm nhi và thưởng thức hương vị tuyệt vời từ ly trà gạo lứt mà mình vừa tự tay pha mà thôi
5. Cách làm bột gạo lứt giảm cân
a. Chọn gạo lứt
Có bạn có thể chọn gạo lứt đen, trắng, đỏ tùy thích. Tuy nhiên lưu ý là nên chọn loại gạo chất lượng, và quan trọng là giữ được lớp bột cám bên ngoài các hạt gạo
6. Cách nấu gạo lứt giảm cân
Các bạn có thể rang hoặc không rang gạo. Nhặt bỏ tạp chất, vỏ trấu, sạn . . . Sau đó vo xơ 1 nước và cho vào nồi cơm điện nấu chín và sử dụng thôi là được
7. Cách làm sữa gạo lứt giảm cân
a. Chuẩn bị
– 100 gr gạo lứt
– 350 ml sữa tươi (không đường)
– 1 lít nước
b. Thực hiện
– Đầu tiên các bạn cũng cần loại bỏ tạp chất, sạn, vỏ trấu khỏi gạo. Sau đó không cần vo mà cho trực tiếp vào nồi rang đều. Đến khi gạo có mùi thơm, một số hạt có thể là được
– Tiếp theo các bạn tiến hành đun sôi 1 lít nước đã chuẩn bị, sau đó cho 100 gr gạo đã rang cùng một ít đường phèn vào 1 lít nước này. Nhớ đun lửa nhỏ, đồng thời là khuấy đều
– Khi thấy hạt gạo đã nở hết, các bạn tắt bếp và lọc lấy phần nước. Sau đó cho phần nước gạo nứt đã nấu nhừ này vào trong 350 ml sữa tươi đã chuẩn bị
– Khuấy đều và các bạn có ngay cho mình sữa làm từ gạo lứt thơm ngon, hỗ trợ giảm cân hiệu quả
8. Cách nấu cháo gạo lứt giảm cân
Nước Đậu Đen Giảm Cân Hướng dẫn nấu cháo từ gạo lứt ngon nhất a. Chuẩn bị
– 200 gr gạo lứt
– 50 gr mè
– 1 củ carot + 1 củ cải trắng + 1 cây boaro
– 100 gr nấm
– Các loại gia vị nấu ăn
– Sau đó cho gạo lứt vào nồi 1 lít nước để hầm, nhớ vặn nhỏ lửa
– Nêm nếm gia vị đến khi cháo chín nhừ và vừa khẩu vị ăn của các bạn là hoàn tất
Bạn đang đọc nội dung bài viết Trời Lạnh, Chia Sẻ Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Cực Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!