Video: Cách Làm Bánh Canh Cua

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Bún Mọc Cực Dễ, Siêu Ngon Không Nên Bỏ Qua
  • Cách Nấu Bún Mọc Miền Bắc Cực Ngon
  • Bep Nha Ta Nau Banh It Nhan Dau Xanh Uyen Thy Youtube
  • Trưa Nay Ăn Gì: Lạ Mà Quen Ngọt Thanh Bún Mọc
  • Cách Nấu Bún Mọc Thơm Ngon Đổi Vị Cho Cả Nhà
  • ½ cup (70 g) bột năng/ bột mì tinh (thêm để làm bột áo)

    ¾ cup ~ 1¼ cup (180ml ~ 300 ml) nước sôi

    (nấu được khoảng 5~7 lít nước dùng)

    1 củ cải trắng, gọt vỏ, cắt khúc

    1 bó ngò/ rau mùi (chỉ lấy phần gốc)

    4~8 càng cua, luộc hoặc hấp chín

    4 oz (khoảng 100g) thịt giò heo, dùng dây cột bó lại cho gọn

    12 trứng cút, luộc chín, bóc vỏ

    1 lon nấm rơm (nếu có nấm tươi thì càng tốt)

    dầu điều (nếu thích có màu)

    Cho

      Nếu giữa chừng muốn chêm nước phải chêm bằng nước sôi, không chêm nước lạnh

    Cách làm bánh canh:

    Trộn đều bột gạo, bột mì tinh, muối. Cho nước sôi vào trộn cho đến khi không còn bột khô. Nếu bột nhão quá thì cho thêm bột khô, hoặc nếu bột khô quá thì cho thêm nước sôi. Nhưng chỉ cho vào mỗi lần từng ít và trộn sau mỗi lần chêm vào. Bột trộn xong nhưng bị dính tay vẫn không sao. Đậy lại và cho bột nghỉ khoảng 15~30 phút. Xong cho bột ra mặt bàn có rắc bột áo, lăn bột qua bột áo rồi cắt ra thành từng khối nhỏ để cán bột cho dễ. Thoa thanh cán bột với bột áo, cán bột ra mỏng khoảng 3mm. Rồi cắt thành sợi bánh canh.

    Chuẩn bị nguyên liệu ăn kèm:

    Luộc tôm trong nồi nước dùng. Tôm chín, lấy ra cho ngay vào tô nước có bỏ ít viên đá lạnh. Xong lột vỏ.

    Luộc thịt trong nồi nước dùng cho đến khi thịt chín, lấy ra cho ngay vào tô nước có bỏ ít viên đá lạnh. Cắt lát mỏng.

    Cắt cợi thật mỏng hành lá phần gốc trắng, ngâm vào tô nước đá lạnh cho khỏi hăng. Chả cá cắt lát vừa ăn. Nếu muốn làm chả cá hấp, trước khi hấp, quét lòng đỏ trứng để có màu đẹp.

    Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu và phi thơm tỏi. Tỏi vàng thơm, cho thịt cua vào xào cho thơm. Cho nấm rơm vào xào chung và nhấc ra khỏi bếp.

    Cách nấu bánh canh: Bắt nồi nước dùng lên bếp. Nấu sôi, cho cua và nấm đã xào thơm vào. Cho trứng cút vào. Để sôi thêm khoảng vài phút. Cho bánh canh vào. Thỉnh thoảng khuấy cho bánh canh không bị cháy ở đáy nồi. Vớt bọt bỏ đi. Cho dầu điều vào trộn đều nếu thích có màu. Nấu đến khi bánh canh trong và nổi lên trên. Nêm nếm vừa miệng. Cho hành ngò vào trộn đều rồi nhấc ra khỏi bếp.

    chả cá, thịt heo, càng cua, tôm và hành lên tô. Rắc tiêu lên. Ăn nóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Bánh Canh Cua Biển Cực Ngon Ghi Điểm Với Cả Nhà
  • Cách Làm Bánh Canh Cua Đồng Thơm Ngon Ngọt Vị
  • Cách Làm Bánh Canh Cua, Cách Nấu Bánh Canh Cua
  • Xì Xụp Bánh Canh Nam Phổ Xứ Huế Giữa Sài Gòn
  • 10 Món Đặc Sản Ngon Nổi Tiếng Đậm Chất Cố Đô Huế
  • Nấu Súp Cua Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Súp Gà Cho Bé 9 Tháng, Tuổi Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà
  • Súp Gà Ngô Non, Món Ăn Dặm Tuyệt Vời Dành Cho Bé
  • Hướng Dẫn Nấu Món Súp Hạt Sen
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Hải Sản Tôm Cua Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Hướng Dẫn Nấu Súp Cá Hồi Khoai Tây Ăn Dặm Ngon Tuyệt Cú Mèo (Hd Từng Bước)
  • Súp cua rất đa dạng, quan trọng vẫn là bí quyết để cho ra món súp cua ngon …

     

    món súp cua khai vị trong các nhà hàng

    Khi tham dự một buổi tiệc cưới, liên hoan, sinh nhật, tất niên…món ăn thường được bưng lên đầu tiên là món súp cua, súp cua có nhiều loại như:

    • súp cua măng tây

    • súp cua gà

    • súp bắp cua

    • súp cua vi cá

    • súp cua hải sản

    • súp cua sò điệp

    • súp cua trứng bắc thảo óc heo…

    Súp cua ăn rất bổ và được mọi người ưa chuộng, đầu bếp có thể dễ dàng kết hợp sao cho phù hợp. Trong bàn tiệc, mỗi người sẽ được một chén nhỏ, ăn lót dạ trước khi bước vào các món chính, món này rất dễ ăn được các bé rất thích. 

    súp cua nấu từ thịt cua loại nhỏ

    Súp cua được dùng rộng rãi vào mùa cưới, khi mỗi tiệc mấy chục bàn, thậm chí mấy trăm bàn thì việc chọn mua thịt cua bóc sẵn là tối ưu hơn cả vừa tiết kiệm nhân công, thời gian và chi phí đáng kể. Thực tế, 1kg cua sống hấp rồi gỡ thịt ra gỡ chỉ được 250gr thịt cua, có thể ít hơn nếu gỡ không khéo, không lấy hết thịt cua còn sót. Vậy nên việc đáng bàn ở đây là chọn mua thịt cua bóc sẵn ở đâu vừa tươi ngon, giá cả hợp lí? Thịt cua tươi khi nấu súp sẽ thơm ngon, không phải sơ chế nhiều như khi bạn mua phải thịt cua ươn.

     

    súp cua nấu từ thịt càng

    Thịt cua tươi bạn chỉ việc bỏ vào rổ, chú ý rổ mắt không thưa để thịt cua không bị lọt ra ngoài, sau đó trụng qua lại vài lần nước lạnh, để ráo nước rồi thả trực tiếp vào nồi súp đang sôi, súp nấu từ thịt cua tươi rất là thơm, ngọt nước.

    Nếu mua phải thịt cua ươn, để lâu ngày, mở gói là bạn đã nghe mùi khó chịu, sờ vào tay nhớt, rửa lại vài lần vẫn không hết mùi. Thịt cua ươn sơ chế, khử mùi đủ kiểu với chanh, gừng, rượu nhưng vị tanh vẫn còn, nồi súp không ngon.

    BÍ QUYẾT ĐỂ NẤU MỘT NỒI SÚP CUA NGON NẰM Ở ĐÂU?

    Khâu chọn nguyên vật liệu, các nguyên liệu được chọn phải là hàng mới, tươi ngon. Từ nấm, thịt gà, trứng cút, trứng gà..các loại đến thịt cua, nồi súp nấu ra chất lượng và thơm phức. Đặc biệt là thịt cua, nếu thịt cua ươn chưa được sơ chế kĩ sẽ làm hỏng cả nồi súp.

    Gia vị hoàn chỉnh, tùy theo khẩu vị mỗi vùng miền mà bạn nêm nồi súp cho hợp lí. 

    Một chút khéo léo, chỉn chu cũng cho ra thành quả tốt đẹp. Chẳng hạn như khi đổ trứng gà, một tay dùng vá khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ, tay còn lại từ từ đổ trứng gà đã đánh vào, như vậy nồi súp sẽ kéo sợi và trông đẹp mắt hơn.

    ……

    Bạn cần tư vấn về cách nấu súp cua, chọn thịt cua phù hợp, đừng ngại ngần hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua:

    Website: thitcua.vn

    Facebook: Thịt Ghẹ Tươi Sạch

    Điện thoại: 0988 644 246

    Tags

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Cách Nấu Súp Cua Cho Bé Dưới 1 Tuổi Ăn Dặm Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Súp Ngô Đậu Hũ Cà Rốt Nghiền Cho Bé Ăn Dặm Kiểu Nhật – Ăn Dặm 3In1
  • Nấu Lẩu Tom Yum Cốt Dừa Chuẩn Vị Thái
  • Kinh Nghiệm Mở Quán Phở Gà Thu Hồi Vốn Cực Nhanh
  • Học Cách Nấu Chè Ngô Cực Thơm Ngon
  • Cách Nấu Súp Gà Thanh Cua

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Táo Nướng Thơm Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Cách Nấu Bột Trứng Cho Bé Ăn Dặm “chuẩn Không Cần Chỉnh”
  • Mách Mẹ 5 Công Thức Nấu Cháo Trứng Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
  • Thực Đơn Cho Bé: Biến Tấu Món Trứng Thêm Lạ Miệng
  • Cách Nấu Bột Trứng Cho Bé Ăn Dặm Vào Mùa Hè Nhiều Dinh Dưỡng
  • 1/2 củ cà rốt
  • 7-10 cái nấm hương
  • 1 cái ức gà
  • 1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt)
  • 3 muỗng canh bột năng
  • Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi
  • 2 lòng trắng trứng gà ta
  • Cách làm

    • Luộc ức gà giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước luộc gà sẵn thì càng ngon ngọt, ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.
    • Cà rốt thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu. Ngô ngọt mở hộp lấy 1/2 lon rửa lại nước. Nếu dùng ngô tươi lấy dao bào lấy phần thịt, đem luộc chín vớt ra để ráo. Nấm hương ngâm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi. Rau mùi thái nhỏ.
    • Cho nước luộc ức gà hoặc nước luộc gà vào nồi đặt lên bếp, thêm chút nước nếu nước luộc ức gà ít. Nước sôi hớt sạch bọt, lần lượt cho ngô ngọt vào trước. Tiếp đến là cà rốt, nấm hương, đun sôi các nguyên liệu và chịu khó hớt bọt để nồi súp ngon và đẹp mắt hơn. Sau đó mới cho phần ức gà đã xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ vào,đảo đều,cho chút bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng.
    • Cho 3-4 muỗng canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước khuấy cho tan.
    • Hạ nhỏ lửa nồi súp, từ từ đổ bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tránh bột năng bị vón cục. Nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc, đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại. Còn nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.
    • Trứng gà đập ra bát, chỉ lấy lòng trắng, nếu trứng gà ta quả nhỏ lấy hai lòng trắng, to thì chỉ cần 1 quả. Thêm chút xíu bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Đổ từ từ và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho đến khi hết thì thôi. Lúc này ta đã có một nồi súp có vân trắng rất đẹp mắt.
    • Bắc nồi súp xuống, thêm rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều. Nếu không thích cho ngay rau mùi vào nồi súp thì mọi người có thể rắc vào bát ăn cũng được. Thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Cách Chế Biến Càng Cua Tuyết Siêu Ngon Tại Nhà
  • Trẻ Mấy Tháng Ăn Được Hải Sản
  • Cách Nấu Súp Hải Sản Thập Cẩm Thơm Ngon, Đủ Dinh Dưỡng Cho Bé
  • Cách Làm Mì Somen Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Mì Somen Tách Muối Hakubaku Cho Bé Trên 5 Tháng
  • Súp Cua Ngon, Chi Tiết Cách Nấu Súp Cua Chuẩn Ngon Như Nhà Hàng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Súp Hải Sản Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Cách Nấu Súp Hải Sản Thơm Ngon Đậm Đà
  • Cách Nấu Súp Cua Ngon Tẩm Bổ Cuối Tuần Cho Cả Nhà
  • Hướng Dẫn Nấu Súp Cua Óc Heo Cho Bé
  • Cách Nấu Súp Khoai Tây Bổ Dưỡng Vào Buổi Sáng Cho Bé
  • Cách nấu súp cua thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

    Nguyên liệu và dụng cụ nấu súp cua cần phải có

    • Thịt cua: 150 gr.
    • Xương để hầm lấy nước dùng: 1 kg.
    • Bắp mỹ: 1 trái.
    • Thịt ức gà: 100 gr.
    • Nấm đông cô: 50 gr.
    • Nấm tuyết: 50 gr.
    • Trứng gà: 2 trái.
    • Bột năng: 50 gr.
    • 10 trứng cút luộc sẵn bóc vỏ.
    • Ăn kèm: Trứng bắc thảo bóc vỏ, rau mùi.
    • Gia vị: muối, tiêu, dầu mè ăn kèm,…
    • Dụng cụ: Dao, thớt, nồi, bếp,…

    Cách nấu súp cua ngon ngất ngây

    Bước 1

    Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương khoảng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.

    Bước 2

    Sơ chế các nguyên liệu

    – Gà : luộc chín xé sợi.

    – Bắp mỹ: rửa sạch, tách hạt.

    – Nấm đông cô, nấm tuyết ngâm nở, cắt sợi.

    – Bột năng pha với 30 ml nước.

    Bước 3

    Nước dùng sôi, cho lần lượt bắp mỹ, gà xé, nấm đông cô nấu chín, sau đó cho 2 muỗng cà phê muối, nêm nếm vừa ăn.

    Bước 4

    Thành phẩm

    Súp cua với nhiều màu sắc bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, đặc biệt súp cua lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe.

    Món này ăn vào những ngày trời lạnh là ngon nhất, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất hợp.

    Cách nấu súp cua thập cẩm thơm ngon vạn người cũng mê

    Bí quyết nấu súp cua thập cẩm vừa bắt mắt thơm ngon vừa bổ dưỡng, có thể dùng để làm món khai vị cho những bữa tiệc lớn hoặc tiệc gia đình, làm món ăn sáng đổi khẩu vị cho cả nhà vào những ngày mệt mỏi kén ăn.

    Ngoài ra bạn gái cũng có thể nấu món súp cua này cho bé nhà mình để bổ sung thêm canxi có trong thịt cua và các chất dinh dưỡng từ rau củ nữa đấy.

    Nguyên liệu làm món súp cua thập cẩm ngon

    • Thịt cua 200 gr(Chín)
    • Xương ống 500 gr(Heo)
    • Ức gà 150 gr
    • Nấm tuyết 1 cái(Dạng khô)
    • Nấm đông cô 30 gr(Dạng khô)
    • Bắp Mỹ 100 gr(Hạt bắp)
    • Trứng gà 2 quả
    • Muối 1/2 muỗng canh
    • Hạt nêm 1 muỗng canh
    • Hành lá 20 gr
    • Ngò rí 20 gr
    • Bột năng 120 gr
    • Thêm 1 ít: Dầu mè, nước tương, tiêu, hành phi (tùy khẩu vị).

    Chú ý: khẩu phần này dành cho 6 người ăn

    Cách làm súp cua thập cẩm

    Bước 1

    Bắc một nồi nước sôi, cho xương ống đã rửa sạch vào trụng để loại bỏ mùi hôi và giúp cho nước dùng được thơm ngon hơn.

    Chờ đến khi nước sôi lại thì vớt xương ra, cho vào nồi cùng với 2.5 lít nước lạnh. Đun lửa lớn đến khi nước sôi, vớt hết bọt cho nước dùng trong rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 30 phút để lấy nước ngọt từ xương.

    Khi đun nước dùng không nên đậy nắp vì điều này sẽ làm nước bị đục.

    Nếu như bạn có thời gian, nên đun nước dùng khoảng từ 4 đến 6 tiếng để lấy hết chất ngọt từ xương ống.

    Nước dùng này bạn có thể chuẩn bị từ trước, chia thành từng phần nhỏ bảo quản trong ngăn đông để khi nào muốn sử dụng chỉ cần đun lại là được.

    Bước 2

    Bước 3

    Sau khi đã hầm xương xong, bạn gắp xương ra, cho lần lượt gà xé sợi và hạt bắp Mỹ vào.

    Phần xương heo này bạn có thể dùng để nấu các món canh rau củ hoặc xé thịt ra cho vào nồi súp luôn.

    Bước 4

    Tiếp theo cho nấm đông cô, thịt cua đã luộc vào khuấy đều.

    Để đến khi nước súp sôi lên, bạn nêm nếm với 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh hạt nêm (nêm tùy khẩu vị).

    Lúc này bạn mới cho nấm tuyết cắt nhỏ vào vì nấm tuyết rất nhanh chín, nấu nhanh để vẫn giữ được độ giòn sừng sực cho nấm khi nhai.

    Bước 5

    Pha 120gr bột năng với 80ml nước lọc, đổ từ từ bột năng vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sánh cho súp.

    Đun liu riu trên bếp 2 phút cho bột năng chín.

    Sau đó bạn đổ 2 quả trứng gà đánh tan vào, nhớ đổ nhẹ tay và khuấy đều thành vòng để tạo vân trứng giúp món súp nhìn đẹp mắt hơn.

    Bước 6

    Chia sẻ 14 quán bán súp cua ngon tại Sài Gòn

    Bạn nên bỏ túi địa chỉ sau đây để có thể thưởng thức được món ăn tuyệt vời này.

    1. Súp cua Hạnh

    Một trong những quán bán súp cua Sài Gòn có tên tuổi từ lâu chính là súp cua Hạnh.

    Với bát súp cua đầy ắp thịt cua, trứng, nấm rơm,…bảo đảm sẽ cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời.

    Thưởng thức món súp cua ở quán bạn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon của món ăn này.

    Địa chỉ: 517 Sư Vạn Hạnh, quận 1, Abbankevents.com Giờ mở cửa: 6h25 – 22h30

    Giá bán: 12.000 đồng – 22.000 đồng.

    2. Súp cua tại nhà thờ Đức Bà

    3. Súp cua chợ Thiếc

    Thưởng thức món súp cua ngon tại Sài Gòn thì quán ở chợ Thiếc cũng là một địa chỉ ăn ngon mà bạn nên bỏ túi.

    Quán đã bán được 5 năm mang hương vị thơm ngon tự nhiên mà ai ăn cũng phải ghiền món ăn này. Bảo đảm bạn sẽ thích mê khi được thưởng thức hương vị thơm ngon của món súp cua ở quán.

    Địa chỉ: 166 Phó Cơ Điều, quận 11, Abbankevents.com Giờ mở cửa: 14h00 – 18h00

    Giá bán: 15.000 đồng – 20.000 đồng.

    4. Súp cua chợ Hồ Thị Kỷ

    Súp cua ngon Sài Gòn nổi tiếng thì quán ở chợ Hồ Thị Kỷ có hương vị độc đáo được nhiều người ghi nhớ trong “sổ tay ăn uống”.

    Bạn sẽ được thưởng thức món súp cua với nhiều thành phần đặc biệt: trứng bắc thảo, óc heo, thịt cua…

    Địa chỉ: 68/4 Hồ Thị Kỷ, quận 10, Abbankevents.com Giờ mở cửa: 14h30 – 18h00

    Giá bán: 15.000 đồng – 20.000 đồng.

    5. Súp cua bong bóng cá – Lương Nhữ Học

    Với thành phần là bong bóng cá mới lạ giúp cho món súp cua ở quán trở thành một địa chỉ ăn súp cua Sài Gòn nổi tiếng mà nhiều người yêu thích.

    Bảo đảm bạn sẽ phải thích mê với hương vị đặc biệt của món ăn ở quán. Những ai từng được thưởng thức hương vị thơm ngon của quán đều phải nhớ nhung mãi hương vị này.

    Địa chỉ: 239 Lương Nhữ Học, quận 5, Abbankevents.com Giờ mở cửa: 11h00 – 19h00

    Giá bán: 20.000 đồng – 40.000 đồng.

    6. Súp cua Bông – Mạc Đĩnh Chi

    7. Súp cua 69 Nguyễn Thông

    8. Súp cua Lê Quang Định

    Với 15 năm bán món súp cua mà nơi đây được xem là một địa chỉ ăn súp cua Sài Gòn được nhiều người tin tưởng.

    Hương vị thơm ngon của món súp cua ở đây sẽ cho bạn nhưng giây phút thưởng thức đồ ăn tuyệt vời mà bảo đảm bạn không thể quên được hương vị của món ăn ở quán.

    Địa chỉ: 278 Lê Quang Định, quận Bình Thạnh, Abbankevents.com Giờ mở cửa: 14h00 – 22h30

    Giá bán: 15.000 đồng – 33.000 đồng

    9. Súp cua Trần Doãn Khanh

    10. Súp cua Dũng

    11. Súp cua Đặng Văn Ngữ

    Bạn sẽ được thưởng thức món súp cua mang hương vị vô cùng đặc biệt khi tới nơi đây.

    Với nhiều thành phần cùng cách chế biến phù hợp tạo nên một món súp cua Sài Gòn thơm ngon đặc biệt.

    Địa chỉ: 176 Đặng Văn Ngữ, quận Phú Nhuận, Abbankevents.com Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00

    Giá bán: 15.000 đồng – 25.000 đồng

    12. Súp cua óc heo chợ Thủ Đô

    13. Súp cua Xôi Lá Chuối

    Để thưởng thức được hương vị thơm ngon của món súp cua Sài Gòn thì bạn có thể tới quán ở đường Trần Hưng Đạo với cách chế biến rất riêng tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

    Bảo đảm bạn sẽ phải ghiền ngay món súp cua ở quán này.

    Địa chỉ: 868 Trần Hưng Đạo, phường 7, quận 5, Abbankevents.com Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00

    Giá bán: 10.000 đồng – 17.000 đồng

    14. Quán 250

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Nấu Súp Gà Cho Người Ốm Mau Hồi Phục, Vực Dậy Sảng Khoái
  • 3 Cách Nấu Súp Gà Cho Bé Trên 1 Tuổi Khiến Bé Thích Mê
  • Cực Kì Hấp Dẫn Thơm Ngon Với Cách Làm Súp Cua Tưng Bừng Khai Tiệc
  • Cách Nấu Súp Bí Đỏ Cho Bé Nhanh Gọn Mà Đầy Đủ Dinh Dưỡng
  • Cách Nấu Súp Tôm Cho Bé Ăn Dặm Dành Cho Mọi Nhà
  • Hướng Dẫn Mẹ Nấu Súp Cua

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Với Đậu Và Súp Lơ Xanh
  • Mách Bạn Cách Nấu Cháo Súp Lơ Cho Bé Ngon Bổ Dưỡng
  • Hấp Dẫn Với Công Thức Nấu Cháo Súp Lơ Xanh Cho Bé Yêu Thơm Ngon Đầy Dinh Dưỡng
  • Cách Nấu Súp Gà Ngô Non Sánh Mịn, Bao Nhiêu Cũng Hết
  • Chế Độ Dinh Dưỡng Đặc Biệt Cho Người Đột Quỵ
  • Con mình rất thích ăn súp do mẹ nấu vì theo như con nói là mẹ nấu ngon hơn bà bếp ở trường và mình thấy món súp dễ nấu, lại nấu rất nhanh và thành phần khá bổ dưỡng. Có động lực là được con khen nên hôm nay xin trình bày món súp cua và bột khoai tây.

    Nguyên liệu bao gồm:

    1 con cua biển khoảng 300gram.

    Bột khoai tây sấy khô khoảng 25 gram

    Bột năng khoảng 25 gram

    2 quả trứng gà so

    1/2 củ cà rốt cắt hạt lựu (chú ý chọn cà rốt Đà lạt có màu cam sậm và còn cuống màu tím tím, đừng lấy loại màu tươi, vỏ mỏng và không có cuống là cà rốt TQ)

    Nước dùng gà.

    Dầu mè, nước tương, củ hành tím, ngò rí và tiêu xay.

    Cua rửa sạch bùn, tách mai bỏ bong bóng rửa sạch cho lên hấp.

    Lòng đỏ trứng tách ra lúc nãy cho vào đáy chén, múc soup nóng chan lên trên, rắc ngò rí, tiêu xay, cho thêm vài giọt dầu mè, vài giọt nước tương. Vậy là bé có chén soup rất bổ dưỡng với thịt cua nhiều đam và can xi, lòng đỏ hồng đào béo béo, dầu mè thơm… tất cả hòa quyện vào rất thơm ngon. con mình thích lắm!

    Mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu nấu súp cua:

    Thịt cua (thịt cua tươi hoặc đông lạnh)

    Trứng gà hoặc trứng chim cút

    Xương sườn hoặc xương cục

    Bột năng

    Hành, mùi.

    Vào bếp nấu món súp cua biển cho bé

    Tùy theo số người trong gia đình, mẹ có thể chuẩn bị nguyên liệu nấu cho con và cả nhà cùng thưởng thức vào cuối tuần.

    Trước tiên, mẹ ninh xương sườn (xương cục) lấy nước dùng.

    Cua biển mua về làm sạch, hấp lên, gỡ thịt, xé nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho một tẹo dầu ăn, xào qua thịt cua đã gỡ.

    Bột năng hòa vào nước lạnh ở ngoài lượng vừa đủ.

    Khi nước xương ninh đã ngọt, mẹ chắt riêng nước trong làm nước dùng. Cho thịt cua vào, đun sôi nồi nước dùng.

    Trứng chim cút hoặc trứng gà, đập riêng ra bát, tách riêng lòng trắng, đổ vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo một chiều để trứng tạo sợi vân cho đẹp.

    Bột năng hòa nước đã chuẩn bị ở trên, đổ từ từ vào nồi nước dùng và khuấy đều tay, lưu ý độ lỏng/đặc tùy theo khẩu vị của con. Mẹ đừng “đổ ụp” cả bát bột năng vào. Nếu đặc hoặc lỏng quá sẽ khó chữa cháy.

    Sản phẩm “đạt yêu cầu”: có độ sánh vừa và màu bắt mắt

    --- Bài cũ hơn ---

  • Quán Gà Ác, Súp Cua, Ăn Vặt Ngon Quận 4
  • Tuyệt Chiêu Nấu Súp Óc Heo Không Tanh Cực Kỳ Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Súp Cua Chuẩn Vị Không Kém Ngoài Hàng
  • Cách Nấu Súp Bí Đỏ Hạt Sen Cho Bé Ăn Dặm
  • Kiểm Chứng 10 Quán Súp Cua Sài Gòn Ngon Như Lời Đồn
  • Cách Nấu Súp Cua Trứng Bắc Thảo

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Súp Cua Ngon Với Nấm Tuyến, Món Ăn Rất Tốt Cho Bé
  • Cách Nấu Súp Yến Vi Cá Càng Cua
  • Súp Bong Bóng Cá Nấu Cua Nóng Hổi
  • Xì Xụp Tô Súp Cua Bong Bóng Cá “đắt Nhưng Đáng” Độc Quyền Ở Quận 5
  • Cách Làm Súp Cua Món Ăn Khai Vị Ngon Đơn Giản Hấp Dẫn
  • Súp cua trứng bắc thảo đơn giản

    Nguyên liệu:

    • Xương ức gà: 4 – 5 cái
    • Giò sống: 200 gram
    • Vài trứng cút luộc sẵn, bóc vỏ
    • 1 trứng gà
    • Măng tây rửa sạch
    • 1 trứng bắc thảo
    • Thịt cua đã được lột sẵn
    • Chả cua màu đỏ
    • Ít hành, tỏi, ngò rí
    • Dầu điều
    • Dấm tiều
    • Tóc tiên
    • Gia vị: nước mắm, hạt nêm canh, bột ngọt, đường, tiêu, ớt, sa tế, bột tiêu/ tiêu xay, nước tương (xì dầu)
    • Bột năng 100 gram

    Đầy bổ dưỡng với món súp gà ngô non!

    Cách nấu

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

      Bạn giã giò sống, thịt cua rồi nêm với hành tỏi băm, nước mắm, ít hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu điều và tiêu trộn đều để tạo nên hỗn hợp có độ dai. Sau đó, ngắt thành từng phần, nặn thành từng viên.

      Măng tây ngâm nước muối loãng, sau đó gọt sạch phần xơ, thái thành khoanh

      Tóc tiên ngâm với nước lạnh rồi cắt nhuyễn. Lưu ý là phải rửa tóc tiên với nước lạnh thật nhiều lần cho sạch

    Bước 2: Hầm xương gà

      Bắc nồi nước, cho ức gà vào ngay khi nước còn lạnh, hầm chín. Nước sôi thì nhớ vớt bọt sạch. Sau đó, cho hạt nêm vừa khẩu vị.

    40 phút sau, gà chín mềm thì vớt ra, đem xé thành từng miếng nhỏ, để riêng.

    Bước 3: Nấu súp

    • Chỉnh lửa nhỏ liu riu nồi nước luộc gà, cho tiếp thịt cua, chả cua và trứng cút, trứng bách thảo vào.
    • Tiếp theo cho măng tây đã thái sẵn vào nồi
    • Đập trứng gà ra chén, đánh tan, hòa với ít nước lạnh và hạt nêm rồi dùng rây lọc lại lần nữa cho mịn. Sau đó, từ từ đổ chén trứng gà vào nồi súp.
    • Lần lượt cho tóc tiên, chén bột năng đã pha sẵn với nước lạnh vào nồi, khuấy đều để bột không vón cục.
    • Khi nước súp sánh đặc lại, bạn nêm lần nữa vừa khẩu vị là xong.

    Bước 4: Trang trí và thưởng thức

      Bạn múc súp vào bát, trang trí với rau thơm và rắc thêm hạt tiêu vào và thưởng thức

    Mẹo khi nấu súp cua trứng bắc thảo

    • Tùy khẩu vị, cách nấu súp cua trứng bắc thảo có thể cắt đôi trứng ra cho dễ ăn.
    • Muốn nồi súp trong màu hơn, bạn nên vớt bọt thường xuyên khi luộc gà.
    • Có thể dùng nấm đông cô thay măng tây nếu không quen dùng nguyên liệu này.
    • Nên luộc trứng bách thảo trước khi lột vỏ, nấu súp cua để tránh tình trạng chảy nước khiến món ăn không đạt.

    Súp cua trứng bắc thảo nấu cùng óc heo

    Ngoài cách nấu mình đã giới thiệu ở trên thì trứng bắc thảo cũng có thể nấu súp cua kết hợp với óc heo. Đây là món súp vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Vì óc heo béo ngậy có hàm lượng dinh dưỡng cao, có tác dụng chữa đau đầu rất tốt. Bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm.

    Nguyên liệu:

    + Xương ống hoặc xương sườn.

    + Trứng bắc thảo

    + 100g bột năng.

    + 2 con cua biển.

    + 1 bộ óc heo.

    + 100g nấm rơm.

    + 1 quả trứng gà.

    + 2 thìa rượu trắng.

    + 2 thìa dầu mè.

    + Hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính.

    + Hành tím, rau mùi (ngò rí).

    Cách nấu:

    Bước 1: Ninh xương. Cho 1 lít nước ninh xương ống để lấy nước ngot

    Bước 2: Cua biển rửa sạch sẽ, hấp chín. Để cua nguội bớt rồi gỡ thịt cua ra chén

    Bước 3: Óc heo ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó lấy 1 cây tăm nhọn xiên nhẹ qua lớp màng bám quanh óc, rồi cuốn theo một chiều để loại bỏ được hết lớp gân máu. Rửa sạch óc heo rồi ngâm vào bát nước lạnh pha rượu và dầu mè để khử được hết mùi tanh

    Bước 4: Cho óc heo vào hấp cách thủy khoảng 5 phút. Rời vớt ra ngâm trong nước muối loãng khoang 2 phút để không bị đen. Sau đó vớt ra cắt óc heo thành hình hạt lựu

    Bước 5: Trứng gà đập vào chén rồi đánh đều. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ngò rí rửa sạch thái nhỏ.

    Bước 6: Sau khi đã sơ chế thịt cua và óc heo, chúng ta sẽ ướp óc heo và thịt cua với nước mắm, bột canh, bột ngọt, hạt tiêu và hành tím băm nhỏ

    Bước 7: Sơ chế nấm: Rửa sạch nấm, cắt bỏ cuống rồi thái sợi

    Bước 8: Lấy 1 cái chảo bắc lên bếp bật lửa đun nóng đổ 1 ít dầu ăn, hành tím vào phi thơm rồi cho óc heo và thịt cua vào xào sơ qua.

    Bước 9: Sau khi xương ống đã được ninh chín, ra hết nước ngọt. Đun sôi nước dùng này cho nấm và bột năng đã hòa với 1 bát nước lạnh vào dùng vá khuấy đều. Tiếp đến cho trứng đã đánh tan vào khuấy theo một chiều nhất định để tạo vân mây đẹp, tránh khuấy lộn xộn sẽ làm nát nồi súp, khiên nó bị loãng.

    Bước 10: Cuối cùng cho cua, óc heo và trứng bắc thảo vào nồi súp, nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đun súp khi nào sôi thì tắt bếp, rắc hạt tiêu, rau mùi đã cắt nhỏ vào nồi súp cua óc heo. Múc ra bát và thưởng thức

    --- Bài cũ hơn ---

  • 6 Cách Nấu Súp Gà Ngon, Bổ Và Đầy Đủ Dưỡng Chất Cho Cả Nhà
  • Fan Cuồng Của Những Loại Súp Đã Biết Đến Món Súp Bột Báng Nghe Thì Lạ Mà Lại Ngon Không Tưởng Của Người Quảng Nam Chưa?
  • Cách Nấu Súp Cua Bắp Hấp Dẫn Đơn Giản Cho Bé Yêu Ngon Miệng
  • Cách Nấu Súp Cua Bắp Thập Cẩm Dùng Khai Vị Trong Buổi Tiệc
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Món Súp Gà Cua Ngon Miệng
  • Cách Nấu Súp Cua Nấm Linh Chi

    --- Bài mới hơn ---

  • Chi Tiết Cách Nấu Súp Cua Chuẩn Ngon Như Ngoài Hàng, Dễ Làm
  • Cách Nấu Súp Cua Thơm Lừng Ngon Tuyệt Cho Cả Nhà
  • Cách Nấu Súp Cua Ngon Đơn Giản Không Bị Chảy Nước
  • Cách Nấu Súp Kem Cải Thảo Cho Bé Yêu Ngày Hè Năng Động
  • Thử Làm Món Canh Bún Bạch Tuộc Giai Giòn Sần Sật
  • Nguyên liệu nấu súp cua nấm linh chi

    – 200gr thịt cua .

    – 50gr nấm linh chi.

    – 100gr nấm tuyết .

    – 2 quả trứng gà.

    – 1 tbsp hạt nêm.

    – 1 tsp tiêu.

    – 50gr hành lá 50gr ngò rửa sạch, băm nhuyễn.

    – 4 tbsp bột bắp .

    – 1 tsp muối.

    Dụng cụ nấu súp cua nấm linh chi

    – Dao.

    – Tô.

    – Nồi.

    Cách nấu súp cua nấm linh chi

    Bước 1:

    – Cua mua về đem đi luộc chín rồi gỡ lấy phần thịt cua , để ra tô riêng, ướp cùng 1 tsp tiêu và hành lá băm nhuyễn.

    Bước 2:

    – Nấm linh chi ngâm trong nước rồi cắt bỏ chân nấm, thái mỏng.

    – Nấm tuyết rửa sạch hết bụi bẩn rồi băm nhuyễn.

    Bước 3:

    – Trứng gà tách lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng trứng.

    Bước 4:

    – Bột bắp khuấy đều cùng một chút nước.

    Bước 5:

    – Đặt nồi nước dùng lên bếp, đun sôi rồi cho nấm linh chi, nấm tuyết và thịt cua vào đun cùng trong 5 phút.

    – Sau đó cho bột bắp đã hòa tan cùng nước vào nồi, vừa khuấy đều vừa cho tiếp lòng đỏ trứng vào, nêm thêm hạt nêm và muối cho vừa ăn.

    Bước 6:

    – Múc súp ra từng tô nhỏ, rắc thêm chút hành ngò băm lên trên và thưởng thức thôi!

    Theo chúng tôi

    Ngon khó cưỡng với mâm cơm toàn món dân dã khiến ai nhìn cũng thèm

    Trứng non xào mắm tỏi, ốc nấu đậu…toàn những món rất quen thuộc nhưng lại rất ngon mắt. Đặc biệt thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối, lúc cả nhà đầy đủ người, quây quần bên mâm cơm nóng.

    Trứng non xào bơ tỏi

    Trứng non với tim trần qua nước sôi có đập nhánh gừng, vớt ra để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho trứng, tim vào xào đến khi săn lại. Thêm nước mắm, mì chính, đảo đều rồi dọn ra đĩa. Nếu thay dầu bằng bơ thì mùi sẽ thơm hơn rất nhiều.

    Trứng bọc thịt chiên xù

    Thịt làm sạch, cho vào xay nhuyễn, ướp thêm chút gia vị và ngũ vị hương để tạo mùi thơm. Trứng luộc, bóc vỏ để sẵn, viên thịt vào trứng, viên mỏng sau đó lăn qua bột chiên xù. Làm nóng chảo dầu, cho từng quả trứng vào chiên đến khi thấy vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu, dọn ra đĩa.

    Ốc nấu đậu

    Ốc nên mua loại sơ chế sẵn để khỏi tốn công làm sạch, bóp sơ qua với chút muối, sau đó ướp vớt nước nghệ tươi đã ép sẵn và cho thêm một chút gia vị vào để ngấm thịt. Đậu phụ chiên thành từng miếng nhỏ, chuối xanh tước vỏm cắt khúc đem luộc chín cho bớt nhựa, thịt ba chỉ rang vàng cháy cạnh.

    Bắt nồi lên bếp, cho vào một chút dầu hoặc mỡ heo, đổ ốc vào xào cho săn, tiếp theo cho đậu, thịt, chuối vào. Bước này không cần dùng đũa mà dùng tay bê nguyên nồi xóc đều để mọi thứ trộn lẫn vào nhau. Đổ nước vào sâm xấp nồi, cho riềng băm nhỏ, gia vị vào cùng, đun lửa nhỏ đến khi gần cạn thì tắt bếp, cho lá tía tô thái nhỏ vào là xong.

    Canh cua rau rút

    Cua đồng ngâm nước, rửa sạch bùn, xay nhuyễn. Rau rút tuốc bỏ phần xốp trắng, ngắt khúc, lấy phần non. Ngò gai cắt nhuyễn, ớt sừng cắt sợi. Hoà thịt cua với nước, dùng tay bóp đều. Gạn lấy nước, gạn lọc nhiều lần cho hết thịt cua thì bỏ phần xác cua. Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, dùng đũa khuấy đều khoảng 1 phút đến khi thịt cua nổi lên mặt. Vớt thịt cua để riêng, cho rau rút vào nấu chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Khi ăn, mua cua vào bát, dùng với cơm nóng rất tuyệt.

    Theo chúng tôi

    Chìm đắm vị giác trong lòng thành phố tình yêu của nước Ý xinh đẹp Thành phố tình yêu của nước Ý không chỉ lãng mạn mà còn hấp dẫn với nhiều món ăn truyền thống nữa đấy. Venice, thành phố tình yêu của nước Ý, là điểm đến mơ ước của bao người. Nơi đây khiến người ta chìm đắm trong khung…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Súp Cua Nấm Linh Chi Thơm Ngon, Lạ Miệng
  • Cách Nấu 4 Món Súp Ngon Giúp Bé Tăng Cân Vù Vù
  • Mách Mẹ Cách Nấu Súp Cho Bé Ăn Dặm Đầy Đủ Dinh Dưỡng
  • Hướng Dẫn Cách Nấu 3 Món Súp Gà Cực Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Súp Tôm Cua Dễ Làm Mà Ngon Khó Cưỡng Lại
  • 5 Cách Nấu Súp Cua Cho Bé Ngon, Súp Cua Bắp Thập Cẩm, Súp Cua Óc Heo Trứng Bách Thảo Cực Kỳ Bổ Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • 7 Món Súp Dành Cho Trẻ Từ 12
  • 3 Cách Nấu Món Súp Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng Cho Cả Gia Đình
  • Gil Lê Rơi Nước Mắt Vì Món Quà Sinh Nhật Bất Ngờ Từ Người Hâm Mộ Tại Fan Meeting
  • Mì Somen Hakubaku Nhật Cho Bé 5M+
  • Chế Biến Chân Cua Tuyết
  • 1. Cách nấu súp cua bắp thập cẩm ngon khai vị trong các buổi tiệc hoặc cho trẻ ăn dặm

    Như các bạn đã biết súp cua bắp thập cẩm là một món ăn với nhiều màu sắc vô cùng bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, hơn nữa súp cua còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và canxi tốt cho sự phát triển tòan diện của chúng ta và đặc biệt là trẻ nhỏ.

    Nguyên liệu làm súp cua gồm những gì

    • Xương ống lợn: 1kg (hoặc có thể sử dụng xương gà để thay thế)
    • Cua biển loại vừa: 1 con
    • Tôm tươi bóc nõn: 100gr
    • Thịt gà xé nhỏ: 200gr
    • Ngô hạt: 100gr
    • Đậu hà lan: 100gr
    • Bột năng: 5 muỗng canh
    • Trứng gà: 2 quả
    • Hạt nêm, hạt tiêu xay, nước mắm, muối
    • Rau mùi

    Cách nhận biết cua tươi ngon

    – Màu lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua: Nếu màu sắc của lớp da này là màu hồng sậm hoặc hồng đỏ thì đây là cua nhiều thịt. Lớp da này thẳng bóng chứng tỏ cua này mới được bắt lên và ngược lại lớp da này mà nhăn nheo thì cua đã được bắt từ lâu, không còn tươi ngon.

    – Yếm cua (mai cua): Bạn dùng tay bóp vào yếm con cua nếu cảm thấy cứng tay là cua chắc thịt. Nếu thấy mềm tay thì cua ít thịt.

    – Không nên mua cua vào khoảng thời gian giữa tháng (tầm khoảng 15 âm lịch) vì đây là thời điểm cua lột vỏ, nhịn ăn nên thường ít thịt nhất, không ngon.

    Sau khi mua cua tươi sống về bạn cho vào một cái thùng (chậu), sau đó cho vào thùng một ít nước có pha muối loãng và ngâm cua khoảng 15 phút rồi gạn đổ hết nước ra và để cua nguyên như vậy. Các bạn nhớ đậy nắp thùng (hoặc chặn miệng chậu) lại nếu không cua sẽ bò ra ngoài mất.

    Còn nếu mua cua về mà chưa nấu luôn thì các bạn sẽ xếp cua lên vào một chiếc khay trước khi xếp cua vào hộp chứa sẵn đá lạnh rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản được lâu. Đặt cua lên khay như thế sẽ không làm cua bị chết cóng.

    Ngoài ra, bạn có thể sơ chế qua cua biển như hấp hoặc luộc trước rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh bảo quản, khi nào muốn dùng thì đem ra hâm nóng lại và chế biến thành những món ăn ngon tùy ý.

    Cách nấu súp cua thơm ngon đãi tiệc

    Xương ống lợn đem rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi trần qua cho sạch hết chất bẩn. Sau đó vớt xương ra và rửa sạch. Lấy một cái nồi khác cho xương ống vào nồi ninh khoảng 30 phút để lấy khoảng 1,5l nước dùng ngon.

    – Cua biển rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Khi cua còn nóng thì bóc mai, yếm, bao tử ở gần đầu; gỡ gạch của cua từ phần trên đầu xuống dưới rất dễ bởi vì có màng gạch, chỉ cần bóc nhẹ tay là gạch cua sẽ ra hết; lấy lần lượt các chân ra, bẻ phần khớp từ to đến bé và kéo từ từ thịt cua sẽ ra hết. Sau đó, các bạn xé nhỏ phần thịt cua.

    – Tôm tươi bóc non cắt nhỏ ra.

    – Lấy một bát nước hòa với bột năng, hòa đều để bột năng hòa quyện lại với nhau.

    – Trứng gà đập ra bát và đánh tan.

    – Ngô, đậu hà lan đem rửa sạch để ráo nước.

    – Rau mùi nhặt bỏ phần gốc và lá già úa, rồi rửa sạch và thái nhỏ.

    – Lọc bỏ phần xương ống lợn ra, lấy 1,5l nước dùng (đã nấu ở bước 1), đun sôi, rồi cho lần lượt thịt cua, tôm nõn thái nhỏ, thịt gà xé, ngô, đậu hà lan vào nấu cùng. Tùy khẩu vị của từng người trong gia đình nhà bạn mà nêm nếm thêm muối, nước mắm và hạt nêm sao cho phù hợp.

    – Tiếp theo cho bát trứng đã đánh tan vào trong nồi súp, chúng ta cũng nên đổ từ từ và lấy đũa khuấy tan, để trứng tạo thành các vân trứng. Sau đó tắt bếp múc súp ra từng bát cho một chút hạt tiêu và rau mùi thái nhỏ lên trên mặt. Cuối cùng là thưởng thức thành quả thôi nào.

    2. Cách nấu súp cua óc heo trứng bắc thảo cho bé trên 1 tuổi ăn dặm

    Có rất nhiều cách nấu súp cua và việc thêm trứng bắc thảo vào cũng là một gợi ý không tồi để tăng hương vị của món ăn. Chắc rằng cả người lớn và trẻ nhỏ cũng rất thích món súp cua này đấy.

    Nguyên liệu:

    • Xương ống heo hoặc dùng xương sườn
    • 1 trứng bắc thảo đã lột vỏ
    • Bột năng 100 gram
    • 2 con cua biển tươi đã tách riêng thịt
    • 100 gram Nấm rơm
    • 1 bộ óc heo ngon
    • 1 trứng gà
    • 2 thìa cà phê rượu trắng
    • 2 thìa cà phê dầu mè
    • Hạt tiêu, muối ăn, nước mắm ngon, mì chính
    • Vài nhánh ngò rí đã rửa sạch, cắt nhỏ
    • Hành tím

    Các bước thực hiện:

    Để nấu món ăn này thật ngon bạn cần phải sơ chế kỹ óc heo. Hãy ngâm óc heo trong nước muối pha loãng khoảng 2 – 3 phút sau đó dùng tăm nhọn xiên nhẹ vào lớp màng mỏng bên ngoài, khéo léo cuộn tròn để loại bỏ những gân máu giúp óc heo sạch sẽ.

    Sau đó bạn cho óc heo vào hỗn hợp rượu trắng pha dầu mè để khử mùi, khử độc. Cuối cùng, bạn vớt óc heo ra, cho vào xửng hấp chín và tiếp tục ngâm nước muối lần nữa để óc heo giữ được màu sắc tươi ngon.

    Bạn cắt óc nhỏ thành hình hạt lựu vừ ăn, không nên cắt nhỏ quá dễ bị nát rồi cho vào nồi nước súp đang sôi. Sau đó, hãy xào sơ óc heo với cua, nấm rơm để các nguyên liệu chín đều.

    Khi đã hầm xương khoảng 45 phút thì vớt xương ra cho thịt cua, nấm rơm, óc heo và trứng bắc thảo vào nồi.

    Trứng gà bạn đập ra chén rồi đánh tan, cho thêm ít nước lạnh và hạt nêm vào nêm nếm rồi dùng rây lọc cho mịn. Xong bạn đổ trứng gà từ từ vào nồi súp.

    Tiếp đến bạn pha bột năng với nước lạnh rồi đổ vào nồi, khuấy đều để không bị vón cục. Cách làm này sẽ giúp tạo độ sánh sệt vừa thu hút nhất của món súp cua.

    Đợi đến lúc nước súp sánh đặc lại bạn chỉ cần nêm nếm một lần nữa cho vừa an là có thể múc ra chén thưởng thức được rồi đấy.

    3. Cách nấu súp cua gà trứng cút nấu nấm đơn giản cho trẻ nhỏ

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 1 kg xương ống
    • 2 quả trứng gà
    • 200gr thịt lợn (phần thịt nạc)
    • 200gr cua xay
    • 200gr thịt gà
    • Trứng cút: 10 quả
    • Nấm đông cô: 10 tai
    • 100gr ngô ngọt, 2 thìa canh bột năng
    • Rau mùi
    • Các gia vị: muối, hạt tiêu, ớt, dầu mè, giấm đỏ, nước tương.

    Cách làm:

    Đầu tiên hãy cho xương vào rửa sạch rồi đem đi hầm để lấy nước dùng. Hầm khoảng 45 phút để được nồi nước dùng thơm ngọt nhất.

    Nấm đông cô bạn ngâm với nước ấm để nở đều rồi rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn hoặc thái lát sợi tùy theo sở thích.

    Thịt gà, thịt lợn bạn rửa sạch đem đi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Tiếp theo xé nhỏ thành dạng sợi mỏng vừa ăn. Trứng cút cũng luộc chín rồi bóc vỏ, có thể để nguyên hoặc cắt thành 2.

    Sau khi hầm xương xong, bạn vớt xương ra rồi cho ngô ngọt vào, thêm gia vị nêm nếm cho nước dùng vừa ăn rồi đậy nắp đun sôi tiếp khoảng 10 phút. Lấy bột năng pha với nước lạnh rồi đổ vào nồi súp để tạo độ đặc sánh cho nồi súp. Chú ý nên khuấy đều tay để tránh bị vón cục và cháy.

    Nếu đã sôi rồi bạn hãy đập 2 quả trứng gà vào nồi, đánh tan đều trong nước dùng và khuấy thật đều theo một hướng để tạo những đường vân trứng đẹp mắt.

    Tiếp theo bạn cho thịt cua xay, thịt lợn, thịt gà đã xé, nấm đông cô, và trứng cút đã luộc vào nồi súp rồi bắt đầu nêm nếm với các gia vị đã chuẩn bị rồi đợi nồi súp sôi lên rồi bắc xuống bếp và thưởng thức.

    4. Cách nấu súp cua chay bằng bột năng với nấm mộc nhĩ, tàu hũ, củ cải cà rốt

    Nguyên liệu cần có: Cách làm:

    Trước tiên bạn ninh cà rốt và củ cải trắng để lấy nước dùng ngon ngọt và có mùi thơm hấp dẫn. Trong lúc ninh bạn tranh thủ ngâm tàu hũ ky, mộc nhĩ cho mềm.

    Sau khi ninh xong bạn vớt củ cải và cà rốt ra thái hạt lựu rồi cho lại vào nồi cùng với tàu hũ ky, mộc nhĩ vừa ngâm. Nêm nế với nước tương, muối, đường đến khi hợp khẩu vị.

    Cuối cùng bạn cho bột năng đã hòa với nước vào cùng để tạo độ sánh sệt cho nồi súp. Nếu thích bạn có thể cho thêm hạt bắp Mỹ để món ăn hấp dẫn hơn.

    5. Cách nấu súp cua thập cẩm với ức gà, bắp mỹ, măng tây, trứng gà

    Nếu là người yêu thích nhiều hương vị khác nhau pha trộn thì hãy trổ tài với món súp cua thập cẩm vừa đầy đủ màu sắc vừa đa dạng hương vị. Đảm bảo là bạn sẽ ăn mãi không thôi.

    Nguyên liệu cần có:

    • Thịt cua 100gr
    • Ức gà phi lê 100gr
    • Hạt bắp mỹ 80gr
    • Măng tây 80gr
    • Nấm đông cô khô ngâm nở 50gr
    • Trứng gà 1 quả
    • Bột năng 30gr
    • Xương ống 40gr
    • Hành tây 100gr
    • Hành tím 30gr
    • Rễ ngò 15gr
    • Nước tương Maggi 2 muỗng canh
    • Hạt nêm Maggi 2 muỗng canh
    • Đường phèn 1/2 muỗng canh

    Các bước thực hiện:

    Trụng xương ống qua nước sôi rồi rửa thật sạch, sau đó cho vào nồi hầm cùng với hành tây, hành tím và rễ ngò. Ninh khoảng 30 – 45 phút để có nồi nước dùng thơm ngọt.

    Lúc này bạn chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu còn lại, bắp mỹ tách hạt, măng tây bỏ gốc cắt khúc ngắn bằng size hạt bắp, nấm đông cô ngâm nở cắt hạt lựu.

    Sau khi hầm xong nước dùng, hãy vớt xương ống cùng các nguyên liệu đã cho vào lúc đầu ra ngoài. Và cho bắp mỹ, măng tây và nấm đông cô vào đung sôi.

    Tiếp theo bạn cho thịt cua, gà xé vào nồi súp và khuấy nhẹ đợi cho súp sôi lên thì nêm nếm cho đậm đà, tùy vào khẩu vị của mỗi người.

    Cuối cùng pha bột năng với nước lọc rồi đổi vào nồi súp vừa đổ vừa khuấy để tránh bột bị vón cục, khuấy đến khi tạo được độ sánh cho nồi súp thì hạ nhỏ lửa. Đun sôi nhẹ khoảng vài phút đợi bột chín thì đổ trứng gà vào khuấy tròn tạo vân trứng. Lúc này chỉ cần cho ra bát thưởng thức là xong.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Bột Cho Trẻ Ăn Dặm Từ Cà Rốt
  • Chia Sẻ Cách Nấu Bún Riêu Chua Ngon Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Làm Cua Rang Muối Ớt (Cua Biển, Cua Đồng) Ngon Tại Nhà
  • Gợi Ý Cách Chế Biến Rau, Củ, Quả Cho Bé
  • Trẻ 7 Tháng Tuổi Ăn Được Những Hoa Quả Gì ? Gợi Ý Một Số Loại Trái Cây Ăn Dặm Tốt Nhất Cho Trẻ
  • Cách Nấu Món Súp Yến Sào Càng Cua

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Súp Cua Tổ Yến Bí Đỏ Cho Bé
  • Cách Nấu Súp Tôm Cua Dễ Làm Mà Ngon Khó Cưỡng Lại
  • Hướng Dẫn Cách Nấu 3 Món Súp Gà Cực Ngon Bổ Dưỡng
  • Mách Mẹ Cách Nấu Súp Cho Bé Ăn Dặm Đầy Đủ Dinh Dưỡng
  • Cách Nấu 4 Món Súp Ngon Giúp Bé Tăng Cân Vù Vù
  • Súp là phương pháp chế biến món ăn thường được sử dụng khi có nhiều loại thực phẩm khác nhau. Món súp sẽ giúp hòa quyện hương vị của các loại nguyên liệu lại với nhau một cách hoàn hảo, giúp kích thích vị giác của người sử dụng. Cách nấu ăn này lại càng thích hợp hơn khi sử dụng với tổ yến để giúp lưu giữ hương vị độc đáo của loại thực phẩm cao cấp này. Và sau đây chúng tôi xin được chia sẻ đến bạn đọc cách nấu món súp yến sào càng cua thơm ngon, bổ dưỡng và đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

    Súp càng cua tổ yến sào có thể được nấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Và sau đây chúng tôi xin chia sẻ cách nấu súp yến sào thịt cua bí đỏ – một trong những món thơm ngon, bổ dưỡng nhất.

    – 04 tổ yến: Khẩu phần ăn cho 6 – 8 người.

    – 03 càng cua còn tươi + 100 gram (gr) dăm bông

    – 01 trái bắp ngô Mỹ + 01 tai nấm đông cô + 02 muỗng bột bắp

    Cách chế biến món súp yến sào thịt cua bí đỏ

    ► Bước 1 – Sơ chế tổ yến: Nếu mua loại tổ yến thô còn lông và tạp chất, bạn sẽ cần tiến hành sơ chế và làm sạch yến sào trước khi chế biến. Nếu mua loại sản phẩm đã được sơ chế, bạn chỉ cần ngâm tổ yến vào nước sạch khoảng 25 – 30 phút cho đến khi tổ nở hết.

    ► Bước 2 – Sơ chế càng cua: Càng cua luộc chín, để nguội sau đó bóc vỏ. Xé tơi phần thịt chân, giữ nguyên phần thịt đầu càng.

    ► Bước 3 – Sơ chế các nguyên liệu còn lại: Dăm bông cắt thành sợi nhỏ. Ngô Mỹ tách hạt, rửa sạch. Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước cho nở rồi cắt thành sợi hoặc cắt 1/3. Bí đỏ gọt vỏ, luộc chín rồi ngâm nước lạnh khoảng 3 phút và đánh cho nhuyễn. Pha 2 muỗng bột bắp với 1/2 chén nước.

    ► Bước 4 – Chế biến tổ yến: Chưng cách thủy tổ yến khoảng 15 – 20 phút.

    ► Bước 5 – Chế biến các nguyên liệu còn lại: Đầu tiên cần tiến hành đun sôi nước dùng gà. Khi nước đã sôi, cho bắp Mỹ vào và đun tiếp trong thời gian 3 phút. Sau đó, cho bí đỏ vào và khuấy đều. Tiếp theo cho nấm đông cô, dăm bông và càng cua vào, thêm gia vị sao cho vừa miệng. Đến khi hỗn hợp đã sôi, thêm bột bắp vào rồi khuấy đến khi súp sánh lại thì tắt lửa.

    Thưởng thức: Múc súp ra tô, đặt 3 càng cua lên trên sau đó đặt tổ yến đã được chưng cách thủy lên trên cùng rồi trang trí thêm với ngò và tiêu. Món súp cua yến sào thường được sử dụng làm món khai vị hoặc món chính đều được.

    Súp tổ yến sào thịt cua là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Các nguyên liệu như tổ yến, thịt cua, bí đỏ đều có chứa hàm lượng protein rất lớn nên có công dụng chữa suy nhược, phục hồi và cải thiện sức khỏe, tăng cường thể lực. Bên cạnh đó, đây cũng là món ăn có công dụng hỗ trợ chữa lành các tổn thương, từ các vết thương lớn như vết mổ cho đến trầy gân, căng gân, đứt gân, gãy xương,….

    Bên cạnh đó, món ăn này còn có tác dụng an thần, tĩnh tâm, chống stress rất tốt. Ăn một bát nhỏ súp yến sào thịt cua sẽ giúp bạn có giấc ngủ sâu, thoải mái, không mộng mị, tạo tinh thần sảng khoái khi thức dậy.

    Ngoài ra, súp thịt cua tổ yến còn có tác dụng làm đẹp da, bảo dưỡng nhan sắc. Do đó các chị em nên sử dụng thường xuyên và đều đặn để có được hiệu quả tốt nhất.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Đầy Đủ Chất Và Dinh Dưỡng
  • 3 Cách Nấu Món Súp Hải Sản Ngon
  • Cách Nấu Súp Cua Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Chế Độ Dinh Dưỡng Đặc Biệt Cho Người Đột Quỵ
  • Cách Nấu Súp Gà Ngô Non Sánh Mịn, Bao Nhiêu Cũng Hết
  • Cách Nấu Món Súp Cua Tổ Yến Sào

    --- Bài mới hơn ---

  • Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Siêu Ngon Với Công Thức Dễ Làm
  • Bí Quyết Làm Món Thịt Heo Ngâm Nước Mắm Đậm Đà
  • Thịt Heo Muối Iberico Ham: 5 Cách Thưởng Thức Ngon Nhất
  • Chia Sẻ Cách Chế Biến Thịt Nạc Vai Ngon
  • Sai Lầm Tai Hại Khi Làm Sạch Thịt Heo Trước Khi Nấu Bằng Cách Trần Qua Nước Sôi Và Đây Mới Là Cách Bạn Nên Làm ~ Ẩm Thực Thông Thái
  •  

     

    Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp cua tổ yến

    ► 40g tổ yến đã làm sạch sẽ và ngâm nở (Nếu chưa biết cách làm sạch tổ yến, bạn đọc có thể tìm hiểu về cách sơ chế tổ yến sào)

    ► 3 càng cua còn tươi + 100g dăm bông.

    ► 01 trái bắp Mỹ + 1 tai nấm đông cô + 2 muỗng bột bắp.

    ► 2 chén nước dùng gà (là nước cốt thu được khi hầm xương gà trong thời gian dài).

    ► 280g bí đỏ.

    ► Gia vị: rau ngò, tiêu, bột canh.

     

     

    Cách nấu món súp cua tổ yến

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    ► Luộc chín càng cua sau đó để nguội rồi bóc vỏ, xé tơi phần chân càng còn đầu càng vẫn giữ nguyên.

    ► Cắt dăm bông thành sợi nhỏ. Bắp mỹ tách lấy hạt rồi rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước cho nở, mềm rồi cắt thành 1/3.

    ► Bí đỏ gọt vỏ luộc chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh 3 phút rồi đánh nhuyễn.

    ► Tổ yến đem chưng cách thủy khoảng 20 phút.

    Bước 2. Chế biến

    ► Đầu tiên, cho 2 chén nước dùng gà vào rồi đun. Khi nước đã sôi, cho bắp Mỹ vào đun tiếp khoảng 3 phút.

    ► Sau 3 phút, vẫn giữ hỗn hợp sôi và cho bí đỏ đã đánh nhuyễn vào rồi khuấy đều.

    ► Tiếp theo cho nấm đông cô, dăm bông, thịt cua vào hỗn hợp.

    ► Nêm bột canh sao cho vừa miệng.

    ► Khi hỗn hợp đã sôi đều, pha 2 muỗng bột bắp với ½ chén nước rồi cho vào hỗn hợp và khuấy đến khi súp sánh lại thì tắt lửa.

    Bước 3: Trình bày

    ► Múc súp ra tô, xếp 3 đầu càng cua lên trên.

    ► Cho yến sào đã được hấp chín lên trên mặt rồi trang trí thêm với ngò và tiêu.

    Công dụng của món súp cua yến sào

    Được kết hợp từ những loại nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng như tổ yến, thịt cua, bí đỏ nên món súp yến cua có tác dụng phục hồi, bồi bổ sức khỏe rất tốt. Ngoài ra, món ăn này còn có công dụng làm đẹp da, giúp bảo dưỡng nhan sắc. Do đó, súp yến cua là món ăn rất thích hợp cho người vừa mới khỏi bệnh cần được bồi bổ sức khỏe, trẻ em bị còi xương suy dinh dưỡng, phụ nữ sau sinh, người già yếu,….

    Qua những nôi dung mà chúng tôi vừa chia sẻ, chắc các bạn đã biết cách làm món súp yến cua như thế nào rồi phải không? Nếu còn vấn đề cần giải đáp hay đang có nhu cầu, ý định tìm nơi bán tổ yến sào nguyên chất, đảm bảo chất lượng, uy tín với giá rẻ, Quý khách vui lòng liên hệ với cửa hàng Yến Sào Khánh Đan theo số điện thoại Hotline: 0948 340 235 – 0967 176 868 hoặc email: [email protected] để được hỗ trợ, tư vấn thêm thông tin. Ngoài ra, shop chúng tôi còn hỗ trợ dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng, hoàn toàn miễn phí cho khách hành ở tại TPHCM và trên toàn quốc. Tìm hiểu thêm một số thông tin về các loại sản phẩm mà cửa hàng chúng tôi đang cung cấp Tại Đây. Xin cảm ơn!

    Tìm hiểu thêm: Những món ăn ngon được làm từ tổ yến sào

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chế Biến Súp Tổ Yến Cho Trẻ Em Ngon Lành Bổ Dưỡng
  • Cách Chưng Tổ Yến Đường Phèn Giữ Nguyên Chất Dinh Dưỡng
  • Tổ Yến Chưng Đường Phèn Có Tác Dụng Gì Với Sức Khỏe Người Dùng?
  • Cách Ăn Tổ Yến Và Liều Lượng Dùng Cho Từng Độ Tuổi
  • 5 Bước Làm Sạch Tổ Yến Thô “Chuẩn Không Cần Chỉnh”
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100