Top 8 # Xem Nhiều Nhất Video Cách Nấu Bò Kho Ngon Mới Nhất 2/2023 # Top Like | Ctc-vn.com

Video Chỉ Bạn Cách Nấu Bò Kho Khoai Tây Bánh Mì Đơn Giản Ngon Hơn Cả Nhà Hàng

được khá nhiều chị em gửi mail hỏi mình , nên hôm nay mình dành chút thời gian để chia sẻ với mọi người món ăn cũng khá ngon này. đây là cách nấu bò kho bánh mìđơn giản chế biến nhanh lẹ mà mình nghĩ sẽ không khó để thực hiện. sau đây chúng ta sẽ cùng đi vào xem cách nấu bò kho khoai tây nha.

+ 600g thịt nạm bò + 2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng bột bò kho + 3 muỗng cà phê màu dầu điều + 3 muỗng cà phê bột năng + ½ muỗng cà phê tiêu + 1 củ cà rốt + 3 nhánh sả + Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ + Ngò gai, rau quế + Hoa hồi, quế Mách nhỏ: Thịt bò có mùi đặc trưng nên để khử mùi của thịt bò chúng ta cần dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa sạch lại, sau đó trụng qua nước sôi thêm lần nữa, bò sẽ hết mùi hôi.

Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về chúng ta làm sạch với muối, đem trụng sơ qua nước sôi rồi sau đó phải rửa lại thêm lần nữa. Thịt bò chúng ta sẽ thái từng miếng vuông, vừa miệng ăn.

ướp thịt bò

Để cho miếng thịt khi ăn đậm đà thì mình cần phải ướp thịt bò với gia vị riêng dùng nấu bò kho, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, hành băm, tỏi băm trong 20 phút. về phần muối thì tùy vào khẩu vị mà có thể thay đổi lại đôi chút sao cho vừa ăn nhất nha bạn.

Tiếp đến đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi cho nó thơm lên. Rồi cho tiếp thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho săn.

Xong thì ta trút hết thịt vừa xào sang một cái nồi áp suất, bỏ thêm vài cọng sả đã được đập giập, đổ nước sâm sấp mặt thịt. Đậy kín nắp lại, đun lửa lớn cho nước sôi rồi mình sẽ hạ nhỏ lửa để khoảng 15 phút. Nếu bạn đun nồi bình thường thì hầm thịt bò trong khoảng thời gian từ 30-40 phút là được.

Một lưu ý nho nhỏ đó là khi nấu bò kho nên dùng nồi áp suất

Sau khi thịt mềm, gạn phần nước ra nồi khác và đun sôi nước trở lại. Khi nước sôi bạn cho cà rốt vào, 10 phút sau cho củ cải vào nấu chung đến khi mềm là được.

Cuối cùng chúng ta sẽ trút phần thịt bò vào nấu chung. Nêm lại gia vị một lần nữa cho thật vừa miệng nha.

Xem video hướng dẫn cách chế biến món này

Video Dạy Cách Nấu Món Bún Bò Huế Ngon Tuyệt Đỉnh Như Ở Ngoài Tiệm

Video dạy cách nấu món bùn bò Huế ngon kì này sẽ chia sẻ tới các chị em nội trợ các công đoạn chuẩn bị sơ chế nguyên liệu cho tới những bước tiến hành thực hiện để cho ra thành phẩm là những tô bún nghi ngút khói với hương thơm nồng nàn mà bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại được. Đây là món ăn có nguồn gốc từ xứ Huế như khi du nhập vào miền Nam thì người ta đã có những cách biến tấu khác nhau cho hợp khẩu vị. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào việc thực hiện món ăn này cho mọi người cùng thưởng thức nhỉ.

Nguyên liệu chính cần có cho món bún bò Huế bao gồm:

Mách nhỏ: Muốn cho món bún bò huế ngon đúng chất thì các mẹ cần chú ý thêm một vài điều sau đây nữa nha:

Sả đập dập và buộc thành bó, bỏ vào nồi nước trước khi cho thịt vào.

Thịt nên rửa sạch, ướp gia vị trước khi cho vào nồi, nên thêm vài củ hành tím đập dập để cho thơm.

Đun nhỏ lửa để nước không bị đục và có màu trong tự nhiên và thịt vừa chín tới.

Ruốc bạn dùng để nấu bún bò Huế phải là ruốc Huế.

Lưu ý ruốc là bạn phải pha bằng nước lạnh, lược bỏ cặn, cho vào nồi khi nước ấm chứ không sôi.

Cuối cùng bạn nên làm thêm một ít nước màu, như vậy món bún sẽ trông hấp dẫn hơn.

Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị gia vị và rau cho món Bún bò Huế ngon của chúng ta bao gồm:

Bước 1: Thắng dầu màu

Vật liệu cần có:

50g ớt bột Huế

1 muỗng hành tím băm nhuyễn

100g dầu phộng

Bước 2 xào ớt để nêm khi ăn

Vật Liệu:

100g ớt sừng đỏ băm nhỏ

1 muỗng tỏi băm nhỏ

5 củ sả băm nhỏ

1 trái thơm băm nhỏ

2 muỗng đường trắng

1 muỗng muối

50g dầu phộng

Chuẩn bị các loại rau ghém, hành ngò, chanh ớt ăn kèm với bún bò Huế:

Giá sống: loại giá ốm nhách và dài, mình chỉ thấy ở Quy Nhơn mới có

Bắp chuối trắng xắt nhuyễn

Rau muống chẻ

Rau xà lách xắt nhỏ phải dùng dao thật bén để xắt cho khỏi bị dập

Rau thơm chỉ ngắt phần lá

Thêm một số loại gia vị rau nữa:

Hành ngò: Gồm hành lá, ngò rí và 1 củ hành tây rửa sạch

Hành lá : phần củ hành chẻ mỏng, phần lá xắt nhuyễn

Ngò rí : xắt nhuyễn cùng với hành lá.

Hành tây : lột vỏ xắt mỏng ngâm với nước đá lạnh cho dòn và bớt hăng mùi hành. Sau đó vớt ra trộn chung với củ hành chẻ và hành ngò đã xắt nhuyễn.

Chanh ớt: Ớt xanh ( ớt kim ) để nguyên trái, hoặc ớt sừng xanh xắt mỏng, Chanh xắt khoảng làm tư bỏ lõi giữa.

* Ớt xào, rau ghém, chanh ớt, một lưng chén nước mắm nhỉ được dọn sẵn ra để giữa bàn ăn.

Chuẩn bị nguyên vật liệu chính để nấu bún bò Huế bao gồm:

Vật Liệu:

Một chân giò heo khoảng 1kí ( giò trước )

700g thịt bò bắp

1 chén muối hột

100g mắm ruốc huế

Một cây mía lau

5 củ sả

1 củ gừng già

50g củ hành tím

2 muổng muối xay

Tiêu xay ( bỏ sẵn trong hủ )

1 chén nước mắm ngon

4kí bún tươi

Huyết bò, hoặc heo ( xắt ra khoảng 20 miếng như đầu ngón chân cái )

20 chả lá Huế, hoặc 250g chả lụa

Cách làm món bún bò Huế mang hương vị đúng chuẩn được thực hiện theo các công đoạn sau:

Cách thắng dầu màu để chan cho đẹp: Đun nóng dầu trên bếp xong bắt xuống bỏ hành băm vào , hành vừa hơi ngã màu kem thì bỏ ớt bột vào. Để nguội, lược bỏ xác ớt ( để làm ớt xào )

Cách làm ớt xào ăn kèm với bún ò huế: Đun nóng dầu với lửa vừa phải, bỏ tỏi và sả vào xào cho thơm. Xào khoảng vài phút thì bỏ thơm vào đảo đều luôn tay khoảng 5 phút thì bỏ đường muối vào, sau đó bỏ ớt vào,( cộng thêm phần xác ớt bột sau khi đã lấy màu ở Phần Thắng Dầu Màu ), tiếp tục xào khoảng 15 phút thì được.

Cách Nấu Bò Kho Thơm Ngon

– 1,5 kg thịt bò.

– 300 gram cà rốt.

– 2 củ cải trắng.

– 1 muỗng súp bột năng hoặc bột bắp.

– 1 gói gia vị bò kho

– 6 cọng sả.

– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu.

Các bước nấu bò kho thơm ngon cho 5 người ăn:

– Để khử mùi của thịt bò các bạn dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Cách này sẽ giúp khử mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.

– Tiếp theo cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn.

– Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch, cắt vỏ, cắt khúc cỡ 1, 5 cm.

– Sã băm nhuyễn phần củ, chừa lại 1 phần hơi gần lá, đập dập.

– Sau đó ướp thịt bò với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng sả băm, 1 thìa café nước mắm, 1/2 thìa café hạt tiêu, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho. Ướp khoảng 30 phút.

– Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng cho thịt đã ướp vào xào, xào thịt trên lửa lớn cho thịt săn lại.

– Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt.

– Thịt đã mèm cho 3 muỗng café bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt , cho tiếp cà rốt vào nấu trước, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì cho củ cải trắng vào nấu chung khoảng 15 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi nấu bò kho thơm ngon:

– Chọn thịt bò nạm có thêm chút gân sẽ giúp món bò kho vừa mềm, vừa dai vừa giòn.

– Nếu thích ăn hủ tíu mì thì thêm nước nhiều vào, còn nếu thích dùng bánh mì thì thêm ít nước hơn.

– Sau khi chế biến xong, nếu muốn ăn ngay thì múc bò kho ra tô và cho ngò gai thái nhỏ vào và sau đó rắc tiêu bột lên.

2 Cách Nấu Bò Kho Cực Ngon

Món bò kho

Cách nấu bò kho đơn giản và cực hấp dẫn

Với cách làm này, sẽ không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu và mất thời gian, chúng ta vẫn có thể nấu được món bò kho cực ngon cho gia đình.

25g bột bò kho

Cà rốt, củ cải, hành tím, tỏi, sả

*Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị

Lấy khoảng 6 củ sả băm nhỏ, đập dập phần trên

Băm nhỏ hành tím và tỏi, có thể sử dụng 1 củ hoặc hơn tùy theo sở thích

Củ cái, cà rốt rửa sạch, cắt khúc và tạo hình hoa sao cho đẹp mắt

Xát muối vào thịt bò rồi rửa cho sạch

Thái thành từng miếng vừa ăn

*Bước 2: Chế biến món bò kho

Phi thơm hành và tỏi lên với chảo dầu đã được đun sôi

Khi thịt đã săn, cho vào nồi áp suốt và thêm sả đã được đập dập, để nước săm sắp thịt. Đun ở lửa to đến khi sôi thì ninh khoảng 20 phút với mức lửa nhỏ nhất

Cách nấu món bò kho miền Nam

2 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê nêm

1 thìa cà phê bột bò kho

1 thìa cà phê màu dầu điều

3 thìa cà phê bột năng

½ thìa cà phê hạt tiêu

Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím

*Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị

Làm tương tự như đã hướng dẫn ở trên. Các bạn xát muối hoặc rượu trắng vào thịt bò để rửa sạch, rồi đun qua với nước sôi để khử mùi thanh của bò

Cắt thành từng miếng vừa ăn

Ướp bò với các gia vị: 2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường + ½ thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê bột bò kho + 1 thìa cà phê màu dầu điều

Ướp thịt bò ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị

Rửa sạch 2 nguyên liệu và cắt tỉa sao cho đẹp mắt

Với sả, lưu ý bóc phần bẹ già rồi đập dập, và để riêng

Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ là được

*Bước 2: Chế biến món bò kho miền Nam

Phần tỏi, hành tím, gừng đã được băm nhỏ thì phi thơm lên cùng dầu đã đun sôi

Đến khi thịt bò săn lại thì cho phần sả đã được đập dập vào rồi đảo tiếp

Đổ nước săm sắp thịt, đậy vung và ninh trong khoảng 30 phút

Thêm cà rốt đã tỉa vào nồi

Nấu thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp và trình bày ra đĩa.