Top 9 # Xem Nhiều Nhất Video Cách Làm Món Kim Chi Cải Thảo Mới Nhất 2/2023 # Top Like | Ctc-vn.com

Cách Làm Kim Chi Bằng Cải Thảo?

Có rất nhiều loại kim chi khác nhau tùy theo vùng miền và theo rau củ, hải sản từng mùa, người Hàn Quốc ăn kim chi hàng ngày, thậm chí họ còn có một bài hát vui rằng: “Tôi không thể sống thiếu Kim chi”. Các bà nội trợ Hàn Quốc rất giỏi làm món dưa này, họ thường sắm luôn cả một chiếc tủ lạnh kim chi (loại tủ lạnh chuyên dụng để bảo quản kim chi, gồm nhiều nấc điều khiển nhiệt độ và cả chế độ lên men) để có thể làm nhiều dưa ăn quanh năm.

Bạn có thể ăn kim chi theo nhiều cách, ăn như dưa muối, nấu canh, rang cơm hay ăn kèm các món hiện đại như spaghetti, hogdog, hamburger….

Xin giới thiệu với các bạn cách làm món kim chi cải thảo theo đúng cách của người Hàn Quốc.

+ Nguyên liệu:

1 – 2 cây cải thảo to 2 chén củ cải 1 chén tỏi 1 củ hành tây 5 cây hành xanh già 100g hẹ 2 quả ớt cay

Nước muối ngâm cải:

10 chén nước ½ chén muối tinh để hòa vào nước 2/3 chén muối tinh để rắc lên cải thảo

Làm phần sốt ướp:

2 chén nước 3 thìa bột gạo nếp 1 ½ chén ớt bột ½ quả táo + ¼ củ hành tây xay nhuyễn 2 thìa đường 1/3 chén nước mắm 3 thìa tỏi băm ½ thìa gừng băm ½ thìa muối 2 thìa vừng

+ Cách làm:

Cải thảo bỏ bớt lá ngoài bị giập, thâm.

Bổ cây cải thảo làm tư theo chiều dọc thành 4 phần bằng nhau, bổ đôi thôi cũng được nhưng cắt làm tư thế này sẽ dễ cho vào lọ bảo quản và khi ăn cũng thuận tiện hơn. Đem rửa cho sạch.

Lấy 1 cái âu to hoặc chậu sạch cho 10 chén nước ấm và ½ chén muối tinh vào, hòa tan.

2/3 chén muối nữa bạn dùng tay xát vào từng lớp lá cải từ trong ra ngoài, phần bên trong lõi dày thì bạn bôi nhiều muối hơn. Đây là bước rất quan trọng khi muối kimchi. Lượng muối vừa đủ và thời gian để ngấm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sản phẩm cuối cùng.

Ngâm cải thảo vào chậu nước muối ấm, ấn cho nước ngập cải. Bạn có thể dùng vật nặng đè lên, ở đây tôi lấy một cái nồi đổ đầy nước rồi để lên trên, cải sẽ hoàn toàn chìm trong nước muối. Ngâm cải như vậy từ 4 – 5 giờ, đến khi lá cải thảo ngấm muối và trở nên hơi mềm là được.

Sau khi ngâm, vớt cải thảo ra, rửa lại bằng nước lã, nếu muốn bạn có thể vắt nhẹ.

Lấy 1 âu nhỏ, cho 3 thìa bột gạo nếp và 3 thìa nước quấy đều.

Cho hỗn hợp bột vào nồi, thêm 2 chén nước, để lửa trung bình, đun sôi. Vừa đun vừa quấy đều tay để bột không bị vón và cháy đáy nồi. Phần quấy bột này mất khoảng 6 – 9 phút.

Hành tây thái lát ngang

Củ cải trắng gọt vỏ, thái chỉ thành sợi dài độ 5 cm 5 cây hành xanh cắt khúc độ dài như củ cải

Hẹ cũng cắt khúc tương tự

Thái lát ớt cay

Xay nhuyễn ½ quả táo và ¼ củ hành tây

Lấy một cái âu, cho phần bột vừa quấy vào, thêm 1 ½ chén ớt bột và 2 chén củ cải thái chỉ. Trộn đều lên.

Sau đó cho phần nguyên liệu còn lại: hành tây thái lát, ớt cay, hẹ, hành xanh, hỗn hợp táo+hành xay nhuyễn, 2 thìa đường, 1/3 chén nước mắm, 3 thìa tỏi băm, ½ thìa gừng băm và 2 thìa vừng rang. Trộn thật đều tay. Nếm thử nếu thấy nhạt có thể thêm muối.

Đeo găng tay nilon và dùng tay phết hỗn hợp ướp lên từng lá cải thảo sao cho tất cả bề mặt lá được bao phủ bởi sốt.

Làm lần lượt đến hết sốt và cải.

Chuẩn bị các vật dụng để chứa kim chi, lọ thủy tinh sẽ đẹp hơn và dễ tẩy rửa mùi hơn so với dùng hộp nhựa.

Cho các cây cải kim chi vào lọ đậy kín, để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày rồi cất vào tủ lạnh. Thậm chí bạn có thể ăn kim chi ngay sau khi làm xong mà không cần chờ nó lên men nhưng mùi vị sẽ không ngon bằng đâu.

Bảo quản như thế này kim chi có thể dùng được trong 1 tuần tùy thuộc nhiệt độ tủ lạnh.

Nhưng bạn đừng lo vì kể cả kimchi chua cũng có thể chế biến thành những món ngon tuyệt như há cảo nhân kim chi, bánh kim chi rán, canh kim chi hầm, nấu súp, cơm rang kim chi… Khi ăn dùng dao cắt ngang cây cải kim chi thành nhiều khúc và đặt lên đĩa.

Theo Afamily

Cách Làm Món Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc Ngon

Ngày nay làm sóng văn hóa và ẩm thức Hàn Quốc vào Việt Nam và dần dần đã trở thành trao lưu của giới trẻ Việt. Kim chi Hàn quốc không chỉ là một món ăn nổi tiếng ở Hàn Quốc mà còn trên toàn thế giới. Kim chi là nét văn hóa gắn liên với đời sống người dân Hàn Quốc. Được coi là một ” huyên thoại văn hóa” từ cổ xửa của Hàn Quốc. Ngày nay thì kim chi đã trở thành một món ăn không thể thiếu của người dân Hàn Quốc. Trải qua hàng ngàn năm phát triển giờ đây thì Hàn Quốc đã có cả trăm loại kim chi khác nhau, trong đó nổi bật nhất là kim chi cải thảo.

Ngonngon.org xin giới thiệu với mọi người cách làm món kim chi ngon!

Nguyên Liệu làm món kim chi Hàn Quốc

. Sơ chế:

ngâm cải thảo vào nước muối.

10 chén nước, 1/2 chén muối tinh để hòa vào nước

2/3 chén muối tinh để rắc lên cải thảo

– Làm phần gia vị:

2 chén nước

3 thìa bột gạo nếp

1/2 chén ớt bột

1/2 quả táo, 1/4 củ hành tây xay nhuyễn

2 thìa đường

1/3 chén nước mắm, 3 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm, 1/2 thìa muối, 2 thìa vừng

Cách làm món kim chi Hàn Quốc

Bước 1:

cắt bớt là ngoài dập và thâm của cải thảo Bổ cải thảo theo chiều dọc rồi rửa sạch Lấy chậu pha 10 chén nước ấm với ½ chén muối ăn rồi hòa tan 2/3 chén muối ăn các bạn xát lên lá cải thảo, càng lõi ở trong các bạn càng xát nhiều hơn

.Xong xuôi các bạn ngâm cải thảo với nước muối ấm, rồi các bạn lấy vật nặng đè lên để cho cải ngập nước , cac bạn ngâm trong vòng khoảng 4-5h để cho cải thảo ngấm muối mềm ra.

Sau khi ngâm xong các bạn vớt ra rửa lại bằng nước lã rồi để khô ráo nướcBước 2: Lấy bát ô tô chi 3 thìa bột gạo nếp và 3 thìa nước khuấy đểu rồi cho vào nồi, các bạn cho thêm 2 thìa nước rồi cho lên bếp để lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy đều để không bị vón cục, khoảng 10 phút là được

Hành tây mọi ngưới thái lát, hành cắt khúc khoảng 5cm, củ cải thái chỉ.

Ớt thái lát nhỏ, táo với hành tây thì xoay nhuyễn ra

Tiếp đến các bạn lấy 1 cái chậu nhỏ, cho phần bột các bạn vừa đun, cho thêm củ cải thái chỉ và ớt bột trộn đều lên, sau đó cho nốt các phần nguyên liệu vào: hành tây thái lát, ớt cay, hành, hỗn hợp táo+hành xay nhuyễn, 2 thìa đường, 1/3 chén nước mắm, 3 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm và 2 thìa vừng rang, trộn đều tay nếu thấy nhạt thì có thể cho thêm muối

Tiếp đến chung quết hỗn hợp ướp lên từng lá cải thảo, sao cho tất cả bề mặt cải thảo đều được phủ lớp gia vị hỗn hợp.

Xong xuôi cho kim chi vào lọ kín để bên ngoài khoảng 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh.

Cách làm nay bạn có thể dùng kim chi sau 2 – 3 ngày và bảo quản trong vòng 1 tuần.

Cách Làm 3 Món Kim Chi Bắp Cải Thảo, Bắp Cải Trắng, Dưa Chuột

Làm kim chi không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Điều quan trọng nhất là bạn cần cân đong đúng tỷ lệ mặn ngọt. Bạn có thể tự chế biến cho mình một hũ kim chi ngon với các công thức sau:

Kim chi bắp cải thảo

Nguyên liệu:

2 bắp cải thảo

1 củ hành tây

5 nhánh hành xanh loại già

1 bát tỏi bằm

1 nhánh hẹ (100gr)

2 trái ớt cay

Nước muối ngâm cải: nước ấm (10 bát) ; muối tinh (nửa bát dùng để hòa vào nước ấm) ; muối tinh (2/3 bát dùng để rắc lên cải thảo) .

Hỗn hợp muối kim chi: bột gạo nếp (3 muỗng cà phê); ớt bột (nửa bát); tỏi bột (nửa bát); đường tinh (2 muỗng cà phê); nước mắm (1/3 bát); nước lọc (2 bát); muối (nửa bát); gừng (1/2 muỗng cà phê) và vừng (1/2 muỗng cà phê).

Cách làm:

Kim chi bắp cải thảo

– Cắt cải thảo làm 4 phần theo chiều dọc.

– Pha nước muối ấm theo nguyên liệu đã chuẩn bị để ngâm cải thảo trong khoảng 4 tiếng. Lưu ý: 2/3 lượng muối đã chuẩn bị dùng để xát vào từng lá cải).

– Trong lúc ngâm cải, bạn thái sợi cà rốt và củ cải; cắt khúc hẹ và hành lá. Đồng thời, trộn các nguyên liệu dùng để ướp theo phần nguyên liệu trên.

– Sau thời gian ngâm, bạn vớt cải thảo ra, vắt nhẹ cho ráo nước. Ướp hỗn hợp đã pha với cà rốt, củ cải, hành lá, hẹ trước khi ướp tất cả vào cải thảo.

– Sắp củ cải vào chum và đậy kín nắp. Dùng sau 3 ngày hoặc lâu hơn.

Kim chi bắp cải trắng

– Cắt bắp cải thành những miếng vuông vừa ăn, đem rửa sạch và rắc đều muối theo từng lớp. Giữ nguyên trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, đem ra trộn đều lại và rửa qua nước trước khi để ráo.

– Trong lúc chờ bắp cải ngấm muối, bạn trộn gia vị ướp gồm ớt bột, tôm ướp muối, tỏi băm, gừng bào với nửa bát nước lọc. Dùng hỗn hợp này ướp khi bắp cải đã ráo cùng với hành lá và phủ thêm một lớp ớt bột trên mặt.

– Cho bắp cải vào hũ kín và dùng sau 1 ngày.

Kim chi dưa chuột

Kim chi dưa chuột

– Cắt bỏ đầu dưa chuột và xẻ dọc làm 4 phần sao cho các phần không đứt mà còn dính với nhau ở phần cuối.

– Đun sôi nước muối và để ấm. Dùng nước này ngâm dưa trong khoảng 45 phút.

– Xay nhuyễn nguyên liệu: tôm muối, tỏi, gừng với một ít nước lọc.

– Trộn đều hẹ, hành tây, nước mắm, ớt bột và đường cho thật đều.

– Sau khi ngâm, vớt dưa ra ngoài để ráo hoặc dùng khăn thấm nước cho thật ráo. Sau đó, dùng hỗn hợp trên cho vào giữa trái dưa và phết đều ra ngoài.

– Sắp dưa vào hũ kín và cho vào tủ lạnh. Dùng sau 1 ngày.

Canh kim chi rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng.

Kim chi ngoài việc dùng ăn kèm với cơm còn có thể dùng để chế biến nhiều món ngon. Trong đó, phổ biến nhất là món canh kim chi.

Để nấu món canh này thật ngon, bạn nên để kim chi thật chua. Chuẩn bị thêm vài miếng thịt thăn, hành boarô và đậu hũ non.

Cách làm: Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt hạt lựu lớn. Kim chi cắt khúc. Cho ít dầu mè hoặc dầu oliu làm nóng nồi và tao thịt cùng kim chi sơ qua. Sau đó, đổ nước vào nồi đợi sôi. Khi nước đã sôi bùng, bạn nêm nếm lại, cho thêm đậu hũ và hành boarô vào cùng. Lúc này, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức món canh kim chi chua thanh, thơm lừng.

Yeutre.vn (Tổng hợp)

Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Chua Ngọt Ngon Tuyệt Cú Mèo

Nguồn gốc xuất xứ của món kim chi cải thảo

Kim chi có nguồn gốc từ Hàn Quốc và cũng là món ăn rất phổ biến ở đất nước này. Nói đến món Hàn, dù là người không am hiểu nhiều về ẩm thực hay không biết nhiều về Hàn Quốc, vẫn có thể nói ngay đến kim chi. Món ăn này là một nét văn hóa của người Hàn, và đã có lịch sử phát triển lên đến hơn 5000 năm. Kim chi Hàn Quốc giống như phở Việt Nam hay sushi Nhật Bản vậy. Nếu như nói đến Việt Nam khách nước ngoài nghĩ ngay đến phở, thì nói đến Hàn Quốc người ta nghĩ ngay đến kim chi. Nhiều người còn ưu ái gọi đất nước này bằng cái tên rất đáng yêu: “xứ sở Kim Chi”.

Kim chi cải thảo – Món ngon xứ Hàn

Kim chi là món ăn trong bữa cơm gia đình hàng ngày của người Hàn, và nó dường như là món không thể thiếu. Chính phủ Hàn Quốc còn tuyên bố rằng kim chi là quốc bảo của đất nước này. Những người con xứ Hàn cũng rất yêu thích kim chi. Họ thường muối kim chi rất cay và chua. Một đất nước có nền nhiệt tương đối lạnh và khắc nghiệt như Hàn Quốc thì việc thích ăn những món cay cũng là điều dễ hiểu. Các gia đình Hàn Quốc còn muối kim chi trong các hũ rồi chôn xuống đất để dự trữ ăn trong suốt mùa đông dài. Thế giới biết đến kim chi nhiều hơn khi nó trở thành đại sứ văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc.

Cách làm kim chi cải thảo chua ngọt đúng chuẩn vị Hàn

Kim chi về bản chất là một loại dưa được muối chua giống như các món dưa cải chua hay dưa hành ngày tết cổ truyền của người Việt Nam. Tuy nhiên cách làm kim chi cầu kỳ và nhiều gia vị hơn. Thực tế có rất nhiều cách muối kim chi cho ra nhiều vị khác nhau, tuy nhiên nếu muối theo đúng chuẩn cách truyền thống của người Hàn thì sẽ cần đến nguyên liệu chính là cải thảo, củ cải, củ kiệu mà người Việt cũng hay muối dưa, hay thậm chí là củ sâm cũng được. Sau đó trộn chung với các gia vị như ớt bột và 1 số loại gia vị giã tay khác, cho vào hũ rồi đem chôn xuống đất. Người dân ở vùng biển của Hàn Quốc thì thường cho thêm sò huyết, hành tây hoặc cá cơm khô để tăng thêm sự độc đáo cho món ăn này. So với cách làm truyền thống thì ngày nay nguyên liệu để làm kim chi cũng được cải biến đi nhiều để phù hợp với sở thích cũng như khẩu vị của nhiều người.

Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi cải thảo chua ngọt

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo bao gồm:

Nguyên liệu làm kim chi

– Cải thảo: 1kg (Chọn cây còn tươi, ngon. Không bị sâu, dập hay héo)

– Củ cải đường: 1 củ to vừa, khoảng 2 lạng.

– Cà rốt: 1 củ nhỏ khoảng 1 lạng

– Táo đỏ: 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ khoảng 3 lạng

– Rau hẹ + hành lá: 1 lạng

– Hành tây: 2 củ nhỏ

– Ớt bột Hàn Quốc: nửa lạng (Nhớ là ớt bột loại của Hàn Quốc nha các bạn)

Quy trình các bước làm kim chi cải thảo chua ngọt

Để làm thành công được món kim chi cải thảo chua ngọt, bạn cần phải thực hiện tuần tự các bước sau, theo đúng quy trình.

Bước 1: Rửa sạch, sơ chế cải thảo

Cải thảo là nguyên liệu chính, quan trọng nhất để làm kim chi. Vì thế bạn cần phải sơ chế rất cẩn thận. Đầu tiên bạn bỏ hết phần lá dập, úa bên ngoài. Sau đó lần lượt bóc nhẹ nhàng từng bẹ lá một ra, rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp theo là cắt cải thảo. Tùy vào sở thích bạn có thể cắt đôi hoặc cắt thành hình vuông hay tạo các hình khác cho đẹp mắt. Thậm chí nếu không thích có thể để nguyên cả cây muối cũng được.

Sơ chế, cắt cải thảo

Thời gian ngâm muối tốt nhất là từ 7 – 8 tiếng, đủ để cải thảo bị héo đi. Nếu làm kim chi vào mùa lạnh thì bạn nên ngâm cải thảo trong khoảng nửa ngày. Vì thời gian sơ chế đối với cải thảo hơi lâu nên bạn có thể làm việc này trước khi chính thức bắt tay vào làm kim chi cải thảo chua ngọt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, để riêng.

Cà rốt, củ cải cạo vỏ, rửa sạch. Dùng dao nạo nạo thành sợi. Nếu bạn thích ăn cả miếng hoặc muốn cắt thành hình hoa cho đẹp thì cũng có thể cắt theo sở thích riêng.

Táo đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ như hạt ngô

Táo đỏ làm cho món kim chi thơm ngon hơn

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái chỉ

Rau hẹ, hành lá nhặt, rửa sạch, thái thành từng khúc dài bằng ngón tay

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt để ướp cải thảo

Bí quyết quan trọng nhất trong cách làm kim chi cải thảo chua ngọt chính là nước sốt ướp cải thảo. Cho gừng, tỏi đã băm nhuyễn cùng với táo, và một nửa số hành tây vào bát tô, cho thêm ít muối và chút nước lọc vào quấy đều, đổ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, để riêng.

Cho tiếp 3 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường, nửa lạng ớt bột Hàn Quốc, 1 thìa cà phê muối và một nửa số hành tây còn lại vào trộn đều cho đến khi toàn bộ hỗn hợp dẻo sánh lại. Như vậy là bạn đã làm xong nước sốt để ướp cải thảo.

Bước 4: Ướp cải thảo với nước sốt tạo độ chua ngọt

Trộn nước sốt đã chuẩn bị ở trên với cải thảo, củ cải, cà rốt, hành lá, rau hẹ. Chú ý trộn thật kỹ, đều để nước sốt có thể bao hết tất cả các nguyên liệu trên. Đặc biệt nếu ở khâu sơ chế cải thảo, bạn để nguyên cây để muối thì ở bước này bạn phải tách từng lớp cải thảo ra và trộn sao cho nước sốt bao hết từ trong ra ngoài.

Ướp đều nước sốt với các nguyên liệu còn lại

Tiếp theo bạn cho toàn bộ cải thảo đã được trộn gia vị ở trên vào hũ hoặc bình thủy tinh có nắp đậy, đậy kín nắp lại và ủ trong khoảng 2-3 ngày là có thể ăn được. Trên thực tế, bạn có thể ăn ngay sau khi trộn, tuy nhiên sẽ không có độ chua và không ngon bằng ủ sau 2-3 ngày mới ăn.

Sau khi cải thảo đã chín, bạn cho cả hũ vào tủ lạnh, ăn dần. Nếu để ở ngoài có thể cải thảo sẽ tiếp tục lên men dẫn đến bị chua quá, không còn ngon nữa.

Như vậy là chúng ta đã thực hiện xong các bước trong cách làm kim chi cải thảo chua ngọt rồi phải không nào. Tiếp theo sẽ là những món ngon từ kim chi. Đây chắc hẳn sẽ là phần được rất nhiều người quan tâm đấy.

Những món ăn ngon từ kim chi cải thảo

Kim chi là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Vì thế, từ kim chi người ta đã chế biến ra rất nhiều món ngon độc đáo. Đầu tiên phải kể đến đó là canh kim chi. Món này khá phổ biến, ngon miệng và đưa cơm, lại vô cùng dễ làm.

Món canh kim chi đưa cơm ngày lạnh

Nguyên liệu:

-Xương sườn lợn hoặc thịt lợn

-Kim chi cải thảo chua ngọt

-Đậu phụ

-1 cây boaro

-Gia vị thông thường

Cách chế biến:

Xương sườn/ thịt lợn thái miếng nhỏ vừa ăn.

Đậu phụ cắt miếng. Boaro thái nhỏ, chéo.

Đầu tiên bạn cho một ít dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu rồi cho thịt/ xương sườn vào xào săn. Sau đó đổ nước vào vừa với lượng canh bạn muốn nấu.

Đun sôi nồi nước rồi cho vào 1 thìa cà phê đường. Nếu bạn nấu bằng xương sườn thì cần ninh liu riu lửa khoảng 20 phút cho xương nhừ, còn nấu bằng thịt thì chỉ cần đun sôi khoảng 5 phút cho thịt chín là được.

Cho 1 ít dầu vào chiếc chảo khác, làm nóng dầu rồi cho kim chi vào xào đến khi nước sền sệt lại. Đổ kim chi vừa xào vào nồi thịt/ xương sườn ở trên, nấu cùng. Nêm nếm lại gia vị (hạt nêm hoặc nước mắm) cho vừa ăn. Đợi đến khi nồi canh sôi thì tắt bếp, thả đậu hũ và boaro vào.

Món canh kim chi đầy hấp dẫn

Cơm rang kim chi – Ăn là mê

Cơm rang là món ăn khá phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Đi đâu chúng ta cũng dễ dàng bắt gặp biển “cơm rang dưa bò” của các quán ăn. Có lẽ bởi vì cơm rang ăn với dưa muối chua chua rất hợp vị. Kim chi Hàn Quốc thực chất cũng như  món dưa muối của Việt Nam vậy. Vì thế cơm rang kim chi là một sự sáng tạo độc đáo.

Nguyên liệu:

– 2 bát cơm

– 2 quả trứng gà

– 1 ít thịt lợn băm nhỏ.

– Kim chi

– Hành khô, hành khô phi vàng, hành tây thái sợi nhỏ

– Tương ớt, tương cà và các loại gia vị thông thường

Cách chế biến:

– Phi thơm hành khô, cho thịt lợn băm vào, cho thêm ít nước mắm, bột canh, xào chín múc ra bát để riêng.

– Kim chi thái nhỏ, cho vào chảo xào qua, thêm ít hạt nêm rồi cho cơm vào rang cùng kim chi, vặn lửa vừa (không nên để lửa quá to hoặc quá nhỏ). Chú ý đảo đều tay 1 lúc đến khi cơm se hạt lại thì cho 1 thìa tương ớt và 1 thìa tương cà, đảo đều tay thêm 2 phút nữa thì cho thịt lợn đã xào ở trên và hành lá vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Cơm rang kim chi – Món ăn sáng tạo và độc đáo

– Tắt bếp, múc ra đĩa. Rắc hành khô phi vàng lên trên

– Ốp 2 quả trứng gà ra một chảo khác, cho lên trên đĩa cơm rang ăn cùng.

Như vậy là bạn đã làm xong món cơm rang kim chi độc đáo rồi đấy.