【#1】Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Sầu Riêng Nước Cốt Dừa

Chia sẻ công thức và cách nấu xôi đậu xanh sầu riêng thơm ngon tại nhà. Xôi đậu xanh sầu riêng nấu rất dễ, hạt nếp dẻo tơi, hạt đậu xanh béo bùi, thơm phức mùi sầu riêng. ❤

Xem VIDEO CÁCH NẤU XÔI ĐẬU XANH SẦU RIÊNG NGON:

♨ CÔNG THỨC XÔI GẤC NGON:

  • 500g nếp Thái
  • 200g đậu xanh cà vỏ
  • 3 múi sầu riêng (150 – 200g thịt sầu riêng)
  • 100ml nước cốt dừa
  • 100g đường
  • xíu muối

♨ CÁC BƯỚC NẤU XÔI ĐẬU XANH SẦU RIÊNG ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ:

– Đậu xanh ngâm 2 – 3 tiếng, rửa sạch, hấp hoặc nấu chín (nên hấp). Khi đậu xanh chín, cạn nước, cho vào 4 – 5 muỗng đường, trộn đều cho đường tan hết.

– Nếp ngâm 3 – 4 tiếng, rửa lại cho sạch. Cho vào thau nếp 50ml nước cốt dừa, 3 múi sầu riêng, bóp cho nếp với sầu riêng đều với nhau.

– Bắt xửng hấp lên, nấu sôi, đổ nếp vào hấp 10 phút. Rưới nước cốt dừa, trộn đều, hấp thêm 5 phút. Rắc đường, trộn đều, mở nắp và hấp tiếp 5 – 7 phút cho hạt nếp khô ráo hơn.

– Chờ cho xôi hơi nguội, cho rau mâm, trộn đều với đậu xanh (hoặc cho đậu xanh vào xửng trộn đều)

♨ BÍ QUYẾT NẤU XÔI ĐẬU XANH SẦU RIÊNG THƠM NGON HẤP DẪN:

– Món Xôi đậu xanh sầu riêng có nhiều cách làm, có thể nấu theo kiểu xôi vò, đậu xanh còn vỏ, đậu xanh bào,…

– Nếu muốn nấu xôi đậu xanh sầu riêng cấp tốc, bạn chỉ cần vỏ nếp, trộn với đậu xanh rồi cho vào nồi cơm điện, nấu chín. Sau cùng trộn với đường và sầu riêng là xong.

– Xôi đậu xanh sầu riêng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 ngày. Khi ăn bạn cho vào xửng hấp nóng lại.

XÔI GẤC THƯỜNG BÁN KÈM VỚI CÁC MÓN XÔI:

Xôi nếp than nước cốt dừa