Học Cách Nấu Chè Xôi Để Cúng Thôi Nôi Bé Trai

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Chè Khúc Bạch Phô Mai
  • Cách Nấu Chè Kiểm Ăn Là Mê
  • Cách Làm Chè Nha Đam (Lô Hội) Đường Phèn Giải Nhiệt Ngày Hè
  • Cách Làm Chè Lam Bằng Đường Trắng Thơm Ngon Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chè Lam Cực Ngon
  • Học cách nấu chè xôi để cúng thôi nôi bé trai để làm gì

    Theo kinh nghiệm dân gian được truyền lại hết đời này đến đời khác thì lễ đầy tháng, thôi nôi của bé gái sẽ cúng chè trôi nước; còn bé trai thì cúng chè đậu các loại- thông dụng nhất là chè đậu trắng. Do đó, gia đình có thể linh hoạt nấu nướng các món chè với hương vị mà mình tâm đắc sao cho hợp lý để dâng lên trong buổi lễ cúng.

    Việc học cách nấu chè xôi như một biện pháp hữu hiệu để nâng cao khả năng kết hợp nguyên liệu, phá cách trong nấu nướng để tạo nên những món chè xôi thật sự chất lượng, vừa mang lại hương vị ẩm thực giá trị, vừa nâng cao các ý nghĩa tâm linh, tinh thần cho buổi lễ cúng.

    Học cách nấu chè xôi để cúng thôi nôi bé trai như thế nào

    Vậy, học thế nào mới có thể nấu chè xôi đúng? Trước hết, bạn cần học khái niệm và các quy trình từ chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, cho đến tiến hành nấu một chính xác về mặt lý thuyết.

    Tuy nhiên, để tiếp thu các kiến thức này suôn sẻ và lưu giữ lâu thì bắt buộc phải thực hành thực tế. Các thao tác trong quá trình từ chuẩn bị nguyên liệu cho đến tạo ra thành phẩm cuối cùng sẽ giúp bạn dễ dàng ghi nhớ hơn cũng như rút ra được các kinh nghiệm cho những lần nấu sau đó.

    Trên thực tế, việc học nấu chè xôi đã và đang được nhiều bạn trẻ cũng như các bà nội trợ tìm kiếm nhằm trang bị thêm những kinh nghiệm cơ bản để có thể nấu ra những phần chè xôi thơm ngon hấp dẫn, nhất là những lễ mang ý nghĩa tinh thần lớn như đầy tháng, thôi nôi của con cháu.

    Vì vậy, không chỉ học nấu chè ở Hà Nội mà các khóa học hướng dẫn kỹ năng nấu chè xôi cũng đã được mở ra ở nhiều tỉnh thành khác nhau trên cả nước đang ghi nhận sự phát triển và mở rộng của các loại hình dịch vụ ẩm thực tiện ích dạng này như thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ, Bình Dương,…. Trong đó, hoc nau che o tpHCM là một ví dụ điển hình nhất.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Khoai Lang Đậu Xanh Bổ Dưỡng, Ngon Mát Cho Ngày Hè
  • Cách Nấu Chè Khoai Lang Tím Ngon, Hấp Dẫn Mà Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Chè Khoai Mì Nước Cốt Dừa Thơm Lừng, Ngọt Lịm
  • Cách Nấu Chè Khoai Mì Viên Xanh Xanh Đỏ Đỏ, Vị Ngọt Đắm Say
  • Làm Chè Khoai Mì Dai Ngon Lành Cho Cả Nhà
  • Cách Nấu Xôi Chè Cúng Thôi Nôi Đơn Giản Cho Bé

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Xôi Cốm Khô Ngon Đơn Giản Đậm Chất Thu Hà Nội.
  • Cách Nấu Xôi Cốm Đậu Xanh Ngon Ngất Ngây Cho Các Ngày Lễ
  • Cách Nấu Xôi Cúng Ngày Tết: 4 Cách Nấu Xôi Cúng Đúng Chuẩn Ngày Tết
  • 3 Cách Nấu Xôi Cúng Ngày Tết Cho Năm Mới Thêm May Mắn
  • Cách Nấu Xôi Dừa Bằng Nồi Cơm Điện
  • 1. Vì sao nên nấu chè đậu trắng làm đồ cúng thôi nôi?

    Theo phong tục xưa nay thì chè đậu trắng sẽ được cúng vào dịp thôi nôi của bé trai cùng với các lễ vật khác như ( xôi, chè, hoa, quả,…). Và một mâm cúng sẽ gồm có 12 chén chè nhỏ và 1 tô chè lớn dùng để cúng 12 bà Mụ và Đức Ông.

    ” Đậu” trắng là món ăn có vị bùi, ngọt và ngon đến khó cưỡng. Không chỉ thế mà nó còn thể hiện cho sự đỗ đạt và thành công trên con đường công danh sau khi bé trưởng thành. Và còn là món ăn mang lại sự may mắn, tượng trưng cho sự thuần khiết – tính cách sau này của bé sẽ khảng khái và chính trực.

    Chính vì chè đậu trắng trong ngày lễ thôi nôi có ý nghĩa đặc biệt nên các bạn cần chú ý khi nấu, nếu lỡ tay không may làm nồi chè bị khê, đậu bị sượng hoặc chè nhạt, ngọt không đều thì đó là đều đại kỵ, có thể là điềm không lành với cuộc sống bé sau này. Và ngay sau đây, Đồ Cúng Gia Tiên sẽ hướng dẫn các bạn chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu trắng nước cốt dừa đơn giản nhất.

    Chè đậu trắng nước cốt dừa – món chè bắt buộc có trong lễ cúng thôi nôi bé trai

    2. Nguyên liệu cho món chè đậu trắng cúng thôi nôi

    • Đậu trắng: 800g
    • Nếp ngỗng: 400g
    • Dừa khô nạo sẵn: 400g
    • Đường cát trắng: 1kg
    • Muối bột: 1 muỗng cà phê
    • Bột nổi: 2 muỗng cà phê
    • Bột măng: 2 muỗng cà phê
    • Lá dứa xanh tươi: 7 lá dứa
    • Các dụng cụ cần thiết như: nồi (xoong), ray thưa, muỗng, nước

    3. Các bước thực hiện nấu chè đậu trắng

    Để tránh tình trạng chè bị khê hay hạt đậu bị sượng thì các bạn cần chú ý kỹ từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến khâu chuẩn bị nấu.

    Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi với gạo nếp, nước cốt dừa và lá dứa thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng.

    Bước đầu tiên: Cho đậu trắng và nếp vào 2 tô đựng riêng, cho nước vào ngâm khoảng 2 – 3 tiếng để hạt đậu được mềm và nếp nở ra. Chính bước này sẽ giúp nấu đậu mau mềm và giữ được vị bùi, thơm ngon đúng chuẩn của món chè đậu trắng. Không chị thế mà còn giúp người nấu tiết kiệm được thời gian và làm món chè một cách nhanh chóng.

    Đậu trắng ngâm lạnh tầm 2 tiếng để khi nấu đậu nhanh mềm hơn

    Bước thứ hai: Bạn dùng dừa nạo sẵn và cho vào 0,5 lít nước để vắt lấy nước cốt đầu tiên, sau đó có thể cho thêm khoảng 0,5 lít nước nữa để lấy nước cốt dão. Tiếp theo, bắt nồi nước cốt dão lên nấu cho sôi, cho 1 ít muối vào và lần lượt cho đậu cùng với nếp đã ngâm vào nồi và lớp trên cùng là lá dứa. Lưu ý có thể cho một lượng nước vừa đủ xấp mặt nếp và đậu.

    Kế tiếp, nếu nấu bằng bếp gas thì bạn cần nhỏ lửa chứ không được mở lớn lửa sẽ làm khê các hạt đậu và nếp dưới đáy, còn nếu là nồi cơm điện thì bạn chỉ việc cắm điện rồi chờ cho nếp và đậu chín thì bạn dùng một đôi đũa xới đều. Cho đường cát trắng phủ thành 1 lớp tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn nên cân nhắc việc cho lượng đường cân đối.

    Đậu trắng, nếp, nước cốt dừa… nguyên liệu chính cho món chè đậu trắng

    Bước thứ ba: Cho phần nước cốt dừa đầu tiên vào nồi bắt lên bếp nấu. Tiếp đến, khuấy đều tay và nhỏ lửa tầm 7 phút thì cho 1 chút đường vào, chén nước bột năng pha loãng để tạo được độ sệt và mùi thơm ngon cho nước cốt dừa.

    Thế là đã hoàn thành xong nồi chè đậu trắng thơm ngon đúng chuẩn, bây giờ bạn chỉ cần múc chè ra chén rồi cho thêm nước cốt đã chuẩn bị ở bước 3 vào là có thể bày lên mâm cúng thôi nôi cho bé được rồi!

    Món chè đậu trắng được nấu hoàn chỉnh

    Cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng thôi nôi cho bé nhanh chóng bằng nồi cơm điện

    Nếu gia đình bạn không có nhiều thời gian để nấu chè và cũng e ngại việc phải làm sao cho chè không bị cháy khê thì có thể nấu chè bằng nồi cơm điện một cách nhanh chóng và tiện lợi nhất.

    Điều quan trọng nhất trong nấu chè đậu trắng là phải cho lượng nước vùa đủ để đậu chín mềm, vẫn còn giữ được vị bùi và gạo nếp vừa chín, không bị quá nhão.

    Sau khi nếp và đậu đã ngâm được 2-3 tiếng thì vớt ra, trộn với ít muối rồi cho vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ, chỉ xấp xấp mặt đậu và nếp. Tiếp đến để lá dứa lên trên bề mặt, bạn có thể để nước cốt dão thay vì nước lọc để nồi chè được béo và thơm hơn. Đậy nắp lại tới khi nào đậu và nếp chín tới thì xới đều lên.

    Tùy theo khẩu vị của từng gia đình mà cho lượng đường vừa đủ vào, rồi tiếp tục nấu cho đường tan chảy hòa quyện lại với đậu và nếp. Lưu ý không nên cho đường ngay ban đầu vì rất dễ làm đậu bị sượng.

    Tùy theo khẩu vị thích ngọt hay không mà cho lượng đường vừa đủ rồi đậy nắp nồi rồi tiếp tục nấu cho đến khi đường tan chảy. Trong lúc thắng đường, nên thường xuyên giở nắp nồi để kiểm tra, xới đều cho nếp đậu thấm đường.

    Cách nấu chè đậu trắng cũng khá đơn giản

    Ngoài việc cúng chè đậu trắng nước cốt dừa trong cúng thôi nôi cho bé trai mà còn cần phải có xôi kèm theo để cúng Đức Ông và 12 Bà Mụ nhằm cầu nguyện cho bé khỏe mạnh, mau ăn chóng lớn, thông minh lanh lợi. Nấu một nồi chè đậu trắng thôi nôi đầy tháng cho bé cũng khá đơn giản nên mọi người có thể nấu tại nhà và thưởng thức.

    Để không phải tốn nhiều thời gian trong việc nấu chè đậu trắng hay nấu xôi trong buổi lễ cúng thôi nôi cho bé. Và cũng không phải lúng túng trong việc mua sắm các lễ vật cho mâm cúng thì hãy liên hệ ngay dịch vụ đồ cúng thôi nôi – Đồ Cúng Gia Tiên. Bạn không chỉ là đặt xôi chè cúng thôi nôi mà còn có thể đặt trọn gói mâm cúng.

    Chúng tôi sẽ giao đến tận nhà bạn một mâm cúng thôi nôi đủ đầy và ý nghĩa để bạn dâng cúng mà không phải lo điều gì. Còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay Hotline: 18007246 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bật Mí Cách Nấu Xôi Cúng Thôi Nôi Thơm Ngon Nhất
  • Cách Nấu Xôi Lạc Dừa Thơm Ngon Bằng Chõ Đơn Giản Tại Nhà
  • Chia Sẻ Cách Nấu Xôi Bắp Bào Thơm Lừng Hấp Dẫn Cho Bữa Sáng
  • Cách Nấu Xôi Khúc Dẻo Đơn Giản Và Thơm Ngon Tới Miếng Cuối Cùng
  • Mẹ Chồng Mách Cách Nấu Xôi Ngon Bằng Chõ Ăn Một Lần Là Mê Ngay
  • Cách Nấu Xôi Chè Đậu Xanh Để Cúng Rằm, Thôi Nôi Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Cách Nấu Chè Củ Năng Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè Nóng Bức
  • Cách Nấu Chè Chuối Đậu Xanh Giải Nhiệt Hè Oi Bức
  • Kinh Nghiệm Nấu Xôi Chè Cúng Giao Thừa
  • Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đánh Vừa Ngon Vừa Dễ
  • Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nha Đam Giải Nhiệt Mùa Hè
  • Xôi chè thực chất là sự kết hợp của xôi vò và chè đậu xanh (hỗn hợp đường, bột năng, đậu xanh). Xôi chè vừa thơm ngon, thanh mát lại bổ dưỡng sẽ là 1 món ăn hấp dẫn trong ngày lễ trên bàn thờ gia tiên.

    Nguyên liệu

    • Gạo nếp: 300g
    • Đậu xanh: 180g
    • Bột năng: 200g
    • Đường, muối, dầu ăn
    • Chõ đồ xôi hoặc xửng hấp
    Gạo nếp và đậu xanh đem ngâm nước trước 4 tiếng. Đậu xanh đồ chín, giã nhuyễn 1 phần rồi trộn với gạo nếp để làm xôi vò. Cuối cùng, sử dụng bột năng và đường trắng và đậu xanh để nấu chè. Múc chè ra bát để nguội, xúc xôi vò lên trên và thưởng thức.

    Sơ chế nguyên liệu

    Gạo nếp và đậu xanh cà vỏ ngâm nước trước 4h, vớt ra để ráo. Nếu như nấu cơm nếp thì không cần ngâm gạo trước nhưng đồ xôi thì bắt buộc phải ngâm gạo trước 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm.

    Trộn đậu xanh và gạo nếp với chút muối trước khi đồ.

    Đồ đậu xanh

    Bắc nồi xửng lên bếp, đổ nước sôi vào nồi. Lượng nước bằng khoảng 1/4 đến 1/3 thành nồi. Dàn đều đậu xanh trên bề mặt, dùng cán thìa tạo vài lỗ thông hơi như ảnh để đậu chín đều mà không bị nát.

    2/3 số đậu xanh đã đồ chín bạn cho vào cối giã nhuyễn. Phần còn lại để riêng.

    Đồ xôi

    Dùng 1/2 lượng đậu xanh vừa giã đem trộn đều với gạo nếp cùng 2 thìa dầu ăn rồi sử dụng bộ nồi xửng hấp đồ xôi giống như đồ đậu xanh ở bước trên.

    Khi xôi chín, dùng đũa xới đều để xôi được tơi. Lúc này bạn xúc xôi ra đĩa, cho nốt phần đậu xanh giã nhuyễn vào và tiếp tục trộn đều để thu được món xôi vò.

    Nấu chè

    Nấu chè bằng bột năng và đường rất đơn giản. Bạn cho 600ml nước vào nồi cùng 3,4 thìa đường vào rồi đun sôi. Trong lúc đun bạn hòa tan bột năng trong 1 chiếc bát con. Khi nước sôi bạn từ từ đổ bột năng vào nồi.

    Nếu thấy hỗn hợp đã có độ đặc như ý thì dừng lại.

    Đợi chè nguội, xúc xôi vò lên trên và thưởng thức.

    Yêu cầu thành phẩm

    Xôi vò tơi xốp, còn nguyên hạt không bị nát. Xôi và đậu xanh chín đều, dẻo và không bị sượng.

    Xôi chè khi ăn có vị ngọt phù hợp với khẩu vị của người thưởng thức.

    Mẹo & lưu ý (Footnotes)

    Điều quan trọng nhất khi nấu xôi chè là ở kỹ thuật đồ xôi cũng như đồ đậu xanh. Làm sao để xôi có độ tơi xốp vừa phải, còn nguyên hạt mà lại không bị sượng. Mỗi loại gạo nếp lại có thời gian ngâm, thời gian đồ khác nhau nên bạn cần tìm hiểu kỹ loại gạo mà mình sử dụng.

    Không nên trộn quá nhiều muối vào gạo và đậu xanh để tránh xôi chè có vị quá mặn.

    Lượng đường và lượng bột năng bạn có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị của mình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Công Thức Nấu Chè Đậu Xanh Cúng Rằm Chị Em Nên Biết
  • 4 Cách Nấu Chè Đậu Xanh Ngon, Giúp Giải Nhiệt Ngày Hè
  • Cách Nấu Món Chè Khoai Lang Đậu Xanh Ngon Tuyệt
  • Cách Nấu Chè Chuối Đậu Xanh Bột Báng Nước Cốt Dừa Thơm Ngon
  • Da Trắng Mặt Xinh Với Cách Nấu Chè Đậu Xanh Bí Đao Đơn Giản
  • Bật Mí Cách Nấu Xôi Cúng Thôi Nôi Thơm Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Xôi Chè Cúng Thôi Nôi Đơn Giản Cho Bé
  • Cách Nấu Xôi Cốm Khô Ngon Đơn Giản Đậm Chất Thu Hà Nội.
  • Cách Nấu Xôi Cốm Đậu Xanh Ngon Ngất Ngây Cho Các Ngày Lễ
  • Cách Nấu Xôi Cúng Ngày Tết: 4 Cách Nấu Xôi Cúng Đúng Chuẩn Ngày Tết
  • 3 Cách Nấu Xôi Cúng Ngày Tết Cho Năm Mới Thêm May Mắn
  • Việc chuẩn bị một mâm xôi chè hoàn hảo cho buổi lễ cúng thôi nôi là vô cùng cần thiết. Vậy, nấu như thế nào cho thơm ngon nhất và nấu bao nhiêu xôi là đủ?

    Nói đến lễ cúng thôi nôi của trẻ thì đây được xem là một cột mốc trọng đại, đánh dấu ngày trẻ vừa tròn một tuổi với rất nhiều kỳ vọng của gia đình. Vào ngày này, hầu hết mọi gia đình ở Việt Nam đều nấu một mâm xôi chè với đẩy đủ lễ phẩm hương hoa, bánh trái để dâng lên cúng chư vị Tiên Nương, Đức Ông và khấn nguyện sự bình an cho trẻ.

    Trong ngày này, thông thường các mâm lễ đều phải có đầy đủ xôi chè với số lượng tương đương nhau cho cả bé trai và bé gái. Cụ thể, dù là loại xôi gì, được kết hợp nguyên liệu ra sao thì cũng phải đảm bảo đủ 1 phần xôi lớn và 12 phần xôi nhỏ.

    Theo quan niệm, phần xôi lớn sẽ dâng cúng Đức Ông và 12 phần xôi nhỏ dâng cúng 12 vị Tiên nương hay còn gọi là Mụ Bà. Số lượng xôi trong mỗi phần không nên quá nhiều nhưng cũng không được quá ít, vừa đảm bảo tính hình thức cho mâm lễ, vừa mang tính trang nghiêm và thành tâm cho mâm lễ dâng cúng.

    Xôi cúng thôi nôi nấu như thế nào

    Cũng tương tự như cách nấu các loại xôi chè thông thường khác, xôi cúng thôi nôi cũng được kết hợp bằng các nguyên liệu cơ bản như nếp, đậu các loại, quả gấc, lá dứa, dừa non,….

    Nếu bạn không lựa chọn một dịch vụ nhận đặt nấu xôi chè thì hoàn toàn có thể tự mình chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành nấu với nhiều cách khác nhau: nấu trực tiếp trên bếp hoặc nấu bằng nồi cơm điện.

    Cách 1: Vo (đãi) nguyên liệu thật sạch, ngâm nếp, cho vào nồi cùng nguyên liệu kết hợp, đổ nước vừa phải, không quá nhiều sẽ làm nhão xôi, cũng không quá ít sẽ làm xôi sau khi nấu bị khô hoặc sống.

    Cách 2: Vo (đãi) nguyên liệu thật sạch, đổ nước vào nồi, đặt xửng hấp vào trong nồi, cho nguyên liệu vào trong xửng hấp và tiến hành nấu. Với cách nấu này, bạn không cần lo lắng quá nhiều về lượng nước đổ vào sẽ làm xôi bị nhão.

    • Chọn nguyên liệu tốt nhất: nếp hương loại 1; đậu chắc hạt, không hư, lép hay bị sâu đục khoét; lá dứa bánh tẻ; dừa bào sợi không quá non hay quá già; gấc già, màu đỏ đẹp,…
    • Cân nhắc số lượng: tùy theo kích cỡ đĩa xôi sẽ bày biện lên mâm cúng của gia đình mà tiến hành chuẩn bị lượng nguyên liệu vừa phải, không quá nhiều cũng không quá ít.
    • Canh thời gian nấu thật chuẩn xác: thông thường xôi sau khi nấu chín không nên đậy nắp và giữ lại trong nồi quá lâu sẽ khiến cho hơi nước rơi xuống làm xôi bị nhão và mất đi sự thơm ngon vốn có.
    • Canh thời điểm nấu xôi: tùy thuộc vào thời gian tiến hành lễ thôi nôi chính thức đã được xác định từ trước để chọn thời điểm nấu xôi, sao cho xôi được dâng cúng không quá khô vì để lâu mà vẫn giữ được sự thơm ngon, hấp dẫn đặc trưng nhất của các nguyên liệu.

    Tuy không quá khó khăn nhưng rõ ràng việc nấu xôi cũng đòi hỏi sự cẩn trọng, tỉ mỉ của người đứng bếp. Do đó, hãy lưu ý những chia sẻ trên để có thể tự tin và chủ động hơn khi chuẩn bị một mâm xôi cúng lễ thôi nôi cho trẻ thật sự hoàn hảo.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Xôi Lạc Dừa Thơm Ngon Bằng Chõ Đơn Giản Tại Nhà
  • Chia Sẻ Cách Nấu Xôi Bắp Bào Thơm Lừng Hấp Dẫn Cho Bữa Sáng
  • Cách Nấu Xôi Khúc Dẻo Đơn Giản Và Thơm Ngon Tới Miếng Cuối Cùng
  • Mẹ Chồng Mách Cách Nấu Xôi Ngon Bằng Chõ Ăn Một Lần Là Mê Ngay
  • Xóa Tan Nỗi Khổ ‘rậm Lông’ Cho Chị Em Với Cách Wax Lông Siêu Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Đầy Tháng, Thôi Nôi Cho Bé

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Cách Nấu Canh Chua Đơn Giản Ngon Bao Nhiêu Cơm Cũng Hết Chiều Mưa
  • 10 Cách Nấu Canh Chua Cá Thơm Ngon Ngọt Mát Chuẩn Vị Tại Nhà
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Nhanh Nhừ Mà Thơm Ngon, Ngọt Mềm
  • Cách Nấu Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Mà Không Bị Sượng
  • Cách Nấu Chè Trôi Nước Hấp Dẫn Chiêu Đãi Cả Nhà
  • Chè đậu trắng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Bát chè có vị ngọt dịu với đậu trắng bở, quyện lẫn nếp dẻo và nước cốt dừa.

    Ở miền Tây Nam bộ, thường thấy bát chè đậu trắng được để trên bàn thờ tổ tiên, ông bà vào một trong những ngày lễ rất quan trọng trong năm đó là Rằm tháng Bảy hay còn gọi Tết Trung Nguyên.

    Cách nấu chè đậu trắng ngon

    Nguyên liệu

    1. – Đậu trắng: 400g
    2. – Gạo nếp: 100g
    3. – Dừa khô nạo: 200g
    4. – Đường cát trắng: 500g
    5. – Bột nổi (baking soda): 1 muỗng cà phê
    6. – Bột năng: 1 muỗng cà phê
    7. – Lá dứa tươi: 3 – 4 lá

    Trình tự nấu chè đậu trắng

    Bước 1: Vo sạch đậu trắng, loại bỏ hạt lép, hạt hư rồi ngâm qua đêm.

    Bước 2: Vớt đậu ra rổ để ráo nước. Cho đậu vào luộc trong vòng 20 phút đến khi hạt đậu chín mềm thì thêm đường. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đường thấm vào đậu. Chị em lưu ý không nên cho đường vào lúc đậu còn cứng, đường sẽ bao quanh làm hạt đậu bị sượng.

    Bước 3: Đổ nước ấm vào chén đựng dừa khô, dùng tay nhào dừa trong vài phút rồi dùng khăn mỏng vắt lấy nước cốt. Cho vào chén nước cốt dừa 4 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối. Sau đó bắc lên bếp khuấy đều đến khi nước dừa mịn thì tắt bếp.

    Bước 4: Gạo nếp vo sạch, đổ nước ngập mặt gạo đem nấu chín hơi nhão. Sau khi chín cho lá dứa vào nấu trong vài phút để dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho nếp chín trộn chung với phần đậu trắng đã rim đường. Mẹ lưu ý trộn đều tay nhưng cần nhẹ nhàng, tránh làm đậu bị nát. Để chè có vị ngọt thanh, chị em có thể nêm một lượng nhỏ muối.

    Bước 5: Múc chè ra chén, thêm nước cốt đường là mẹ đã hoàn thành công đoạn cuối nấu món chè đậu trắng.

    Cách nấu chè đậu trắng cốt dừa

    Chè đậu trắng là món ăn ngon, tốt cho sức khỏe và giải nhiệt những ngày nóng bức rất tốt. Món chè đặc trưng của vùng đất Nam Bộ này trở nên nổi tiếng ở nhiều địa phương, ngoài ra còn là lễ vật không thể thiếu trong mâm cúng đầy tháng, thôi nôi cho các bé.

    Nguyên liệu chuẩn bị

    1. 2 lạng đậu trắng
    2. ½ bát gạo nếp loại ngon
    3. ½ lon nước cốt dừa
    4. 1 lạng dừa tươi nạo
    5. 1 muỗng canh bột năng
    6. Đường cát vừa ăn

    Chi tiết các bước nấu chè đậu trắng

    Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu Đậu trắng:

      Để là món chè ngon, ngay từ khâu nguyên liệu phải được tuyển chọn kỹ càng. Đậu trắng sau khi mua về, bạn đãi với nước sạch rồi ngâm ít nhất 4 tiếng để đậu nở mềm, khi nấu nhanh nhừ và thấm hơn.

    Gạo nếp:

      Gạo nếp chọn loại gạo ngon, không mốc, không dính vỏ trấu, bạn cũng vo sạch và tiến hành ngâm tương tự như đậu trắng.

    Dừa:

    • Dừa là thành phần không thể thiếu trong món chè đậu trắng nói riêng và văn hóa ẩm thực của người miền Nam nói chung. Thay vì mua nước dừa sẵn đóng hộp, bạn có thể tự làm nước cốt dừa ở nhà bằng cách thêm nước ấm vào phần dừa nạo và dùng tay hoặc vải xô vắt lấy nước cốt trắng.
    • Sau đó, bạn cho phần nước cốt đã vắt vào một chiếc nồi nhỏ, đun đến khi sủi lăn tăn thì thêm muối và đường khuấy thật đều.
    • Phần bột năng đã chuẩn bị bạn khuấy tan với một hút nước (không được đổ trực tiếp bột năng vào nước sôi vì bột năng sẽ vón cục) rồi đổ từ từ vào vào hỗn hợp nước cốt dừa đang đun, khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sánh lại nếm có vị ngọt vừa ăn là hoàn thành.

    Bước 2: Thực hiện nấu chè đậu trắng

    • Đậu trắng đã ngâm 4 tiếng bạn cho vào một chiếc nồi, thêm nước vừa đủ và đun sôi trên lửa vừa đến khi đậu chín mềm thì vớt ra.
    • Gạo nấu với nước đến khi hạt nở bung thì cho phần đậu trắng đã nấu mềm vào ninh tiếp.
    • Gia vị nêm nồi chè gồm đường và một chút muối. Tùy theo khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít mà chúng ta cân đối lượng đường cho phù hợp.
    • Chè đậu trắng có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh. Bạn múc chè ra chén, không nên múc nhiều quá vì chúng ta còn lớp nước cốt dừa bên trên, thêm nước cốt dừa là bạn đã có một chén chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

    Yêu cầu thành phẩm món chè đậu trắng

    Món chè đậu trắng chất lượng phải đạt những yêu cầu sau:

    • Đậu trắng và gạo nếp chín vừa phải, nở bung đều nhưng không bị nát.
    • Khi nhai, đậu mềm mịn, không lợn cợn, hương thơm đặc trưng.
    • Hạt gạo nở đều, dẻo sánh, trong vắt.
    • Nước cốt dừa sánh mịn, thơm, vị béo mà không ngán.
    • Bột năng thêm vào vừa đủ để món vè không quá loãng hay quá đặc.

    Nấu chè đậu trắng khoai môn

    Một biến tấu thú vị với món chè đậu trắng thông thường là chè đậu trắng khoai môn. Hương vị bùi bùi, thơm béo đặc trưng của món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai khi thưởng thức. Cách làm món chè đậu trắng khoai môn cũng rất đơn giản.

    Nguyên liệu

    1. 200gr đậu trắng
    2. 300gr khoai môn tươi
    3. 1-2 ống vani
    4. 200gr dừa nạo (Có thể thay bằng nước cốt dừa đóng hộp sẵn)
    5. Bột năng
    6. Đường
    7. Muối

    Cách nấu

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Khoai môn chọn củ nặng vừa ăn, gọt vỏ và thái miếng hình vuông cỡ con xúc xắc rồi ngâm ngay trong nước muối loãng để khoai trắng và chảy bớt nhựa. Khoai môn tiếp tục được hấp chín trước khi đem vào nấu chè.

    Đậu trắng trước khi nấu chè phải được sơ chế kỹ. Bạn nhặt sạch những hạt lép, hỏng rồi đãi nhiều lần với nước sạch. Sau đó ngâm đậu với nước sạch trong vòng 4 giờ (Nếu ngâm bằng nước ấm có thể rút ngắn thời gian lại). Sau khi ngâm, bạn ninh đậu trắng đến khi mềm rồi vớt ra để nguội.

    Bước 2: Thực hiện sơ chế và nấu nước cốt dừa

    Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng hộp hoặc tự nấu nước cốt dừa thủ công rất đơn giản. Dừa mua về, bạn nạo dừa rồi thêm một chút nước ấm (nước lạnh dừa sẽ ra ít nước), dùng tay hoặc khăn xô bóp mạnh cho phần nước ra hết. Thêm muối và đường, khuấy đều và đun sôi lên trên lửa vừa.

    Để nước cốt dừa được sánh bạn dùng bột năng pha với nước rồi đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa đang đun, khuấy đều tay đến khi nước dừa không còn loãng, sánh lại thì tắt bếp. Phần nước cốt dừa đã hoàn thành.

    Bước 3: Tiến hành nấu chè đậu trắng

    Phần xác dừa nạo sau khi vắt lấy nước cốt bạn đừng vội bỏ đi mà giữ lại để lấy nước dão nấu chè. Thêm nước vào phần xác dừa nạo, khuấy và lọc lấy nước. Cho phần nước dão vào trong một chiếc nồi nhỏ và đun sôi, thêm đậu trắng và khoai môn vào. Khi hỗn hợp sôi lên bạn thêm đường, nêm vừa ăn rồi tiếp tục nếu thê khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm đều. Trước khi tắt bếp, bạn thêm 1-2 ống vani để tạo mùi thơm.

    Đến đây, món chè đậu trắng khoai môn đã hoàn thành.

    Bạn úc chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên, trọn đều và dùng ngay khi nóng hoặc để nguội rồi thêm đá bào nếu muốn ăn lạnh. Món chè này ăn nóng hay lạnh đều ngon.

    Cách nấu chè đậu trắng nếp

    Nguyên liệu

    1. 200g đậu trắng (đậu mắt cua)
    2. 1/2 bát con gạo nếp
    3. Muối, đường
    4. 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng.

    Cách nấu

    Bước 1

      Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối và ngâm qua đêm.

    Bước 2

    • Đậu trắng rửa sạch, lặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu qua đêm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ.
    • Hôm sau rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đậu bằng nồi áp suất. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước.

    Bước 3

    • Hòa tan bột năng với một ít nước lọc.
    • Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.

    Bước 4

      Phần gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, đổ gạo nếp vào nồi, thêm vào khoảng hai đốt tay nước lạnh, đun sôi.

    Bước 5

      Thỉnh thoảng dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ít.

    Bước 6

    • Tiếp theo cho đậu vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.

    Cách nấu chè đậu trắng bột báng

    Đậu trắng có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặt biệt rất giàu Vitamin. Trong 100 gram đậu trắng chứa 2.04 mg vitamin A, 14 mg vitamin C và một lượng nhỏ các vitamin nhóm B, và chỉ chứa 0.4 gram chất béo và khoảng 2.3 gram protein.

    Thành phần chất khoáng trong loại đậu này cũng khá cao và phong phú, trong đó Natri chiếm khoảng 320 mg, Kali 260 mg và chứa những chất khác như Canxi, Sắt, Magie, Photpho.

    Ngoài ra, đậu trắng còn cung cấp cho cơ thể nhiều Vitamin nhóm B, Kali, rất nhiều chất xơ. Có thể thấy giá trị dinh dưỡng của đậu trắng không hề thua kém những thực phẩm như thịt, cá, trứng,…

    Chính vì thế, chị em có thể sử dụng đậu trắng để nấu chè cho gia đình, vừa ngon, bổ dưỡng lại giúp giải nhiệt cho ngày hè.

    Nguyên liệu

    – 200gr đậu ván trắng

    – 50gr đường (đường phèn)

    – 30ml cốt dừa

    – 300ml sữa tươi

    – 10gr bột báng

    – 3 thìa bột năng

    – Lá nếp

    Chọn đậu trắng ngon:

    – Nên chọn những hạt mẩy tròn đều, bóng, có màu và kích cỡ đều nhau. Không chọn các hạt lép, héo quắt lại.

    – Tùy thuộc vào chất lượng và độ tươi của hạt mà bạn có thể mất khoảng 2 giờ hoặc lâu hơn để hầm mềm chúng. Thông thường, đậu tươi nhờ chứa độ ẩm nhiều hơn nên tốn ít thời gian hơn để nấu.

    – Hạt đậu trắng cũng sẽ có hạn sử dụng nên lưu ý chỉ mua vừa đủ dùng, nếu để thừa lâu không dùng hạt sẽ bị mọt, hỏng.

    Bột báng là gì?

    – Bột báng là những bột tròn nhỏ giống như những viên trân châu được chiết xuất từ thân rễ và củ của cây Báng (có nơi khác được làm từ củ mì). Thông thường bột báng có màu trắng đục, rắn và khi được nấu chín thì chuyển sang màu trắng trong, ăn hơi dai.

    – Bột báng được dùng để nấu chè nhằm tạo sự kết dính cho các món chè, tạo được sự lạ miệng thơm ngon hơn.

    – Bột báng dùng để nấu chè, trước đây loại bột này còn được dùng thay cơm. Tuy nhiên chúng ta không nên ăn quá nhiều bột báng vì khiến chân tay và cơ thể bị nhức mỏi, đồng thời bột báng không có nhiều tinh bột như gạo nên không thể thay thế.

    Cách nấu

    Bước 1: Ngâm đậu trắng

    – Đậu trắng ngâm nước lạnh khoảng 4h, khi thấy hạt đậu căng vỏ, ấn mềm là được.

    – Lý do phải ngâm đậu trắng trước khi nấu sẽ làm giảm đáng kể thời gian nấu và loại bỏ vị chát của vỏ.

    – Tuy nhiên bạn cần lưu ý không ngâm đậu quá lâu hoặc ngâm trong thời tiết nóng vì đậu sẽ dễ lên men. Chỉ nên ngâm trong vòng 4 tiếng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu thời tiết ngoài trời khá nóng bức.

    – Nhiều người còn thích bóc tách vỏ rồi cho đậu vào hấp cách thuỷ cho đến khi hạt đậu nở mềm. Tuy nhiên, bạn có thể bỏ qua bước này vì để cả vỏ đậu trắng ăn sẽ ngon bùi hơn.

    Bước 2: Nấu đậu trắng

    – Cho đậu vào nồi, thêm 1 bát nước và đun sôi.

    – Nêm xíu muối, 1 chiếc lá nếp vào đun cùng.

    – Khi chè đậu sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu.

    Bước 3: Nấu cốt dừa

    – Đổ 30ml nước cốt dừa ra một cái nồi pha với 1 thìa bột năng, 1 chút đường rồi đun nhỏ lửa để phần nước cốt dừa có độ sền sệt là được.

    – Lưu ý, bột năng phải được khuấy tan trước khi cho vào nồi đun để tránh vón cục.

    Bước 4: Ngâm bột báng

    – Ngâm 10gr bột báng vào bát nước trước 30 phút.

    Bước 5: Nấu bột báng

    – Đun sôi một nồi nước, rồi thả bột báng vào luộc cho đến khi bột báng có màu trong là được.

    – Đổ bột báng ra rá cho ráo nước.

    Bước 6: Hoàn thiện chè đậu trắng

    – Khi đậu trắng chín tới, hạt đậu mềm thì thêm bột báng, sữa, nước cốt dừa vào nồi chè khuấy nhẹ.

    – Thêm chút đường phèn với lượng đường ngọt vừa đủ.

    – Đun thêm 1 phút hay khi đường tan là được, chè đậu trắng có độ hơi sánh thì tắt bếp.

    Bước 7: Thưởng thức

    – Múc chè đậu ván ra bát rưới phần nước cốt dừa lên và thưởng thức. Bạn có thể cho thêm vani hoặc dầu chuối vào cũng rất ngon.

    Những lưu ý khi nấu chè đậu trắng

    • Vani sử dụng sẽ giúp món chè thơm hơn. Vani dùng nhiều sẽ khiến chè bị đắng và có mùi hắc. Nếu bạn dùng vani dạng nước thì sử dụng khoảng 1 muỗng cà phê, vani dạng bột dùng 1-2 ống. Nếu không có cũng không sao.
    • Bạn có thể thêm gạo nếp để món chè được ngon hơn. Lượng gạo nếp và lượng đường tùy theo khẩu vị mà cân đối ho vừa ăn. Nấu quá ngọt món chè sẽ dễ gây ngán.
    • Bổ sung 1 thìa baking soda khi ngâm đậu trắng là mẹo hay để khắc phục đặc điểm nhanh cứng khi để nguội của loại đậu này.
    • Để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món chè, có thể thay đường kính trắng bằng đường phèn hoặc đường đỏ.
    • Nước cốt dừa có thể mua dạng hộp đóng sẵn nhưng nếu được nấu thủ công thì sẽ thơm và đảm bảo hơn, bạn cũng có thể tự cân đối khẩu vị cho vừa ăn.

    Giá trị dinh dưỡng của chè đậu trắng

    Chè đậu trắng là món giàu dinh dưỡng vì nguyên liệu nấu chè gồm đậu và gạo nếp chứa nhiều tinh bột, đường rất nhiều năng lượng.

    Kết luận

    Cảm ơn Anh Chị đã đọc bài.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Học Ngay Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Và Sa Tế Ăn Kèm Của Người Huế
  • 3 Cách Nấu Bún Bò Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon Cực Đơn Giản
  • Học Cách Nấu Bún Riêu Chay Ngon
  • Bí Quyết Nấu Bún Riêu Chay Ngon Đậm Đà
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Thôi Nôi Thật Hấp Dẫn

    --- Bài mới hơn ---

  • Chè Đậu Trắng Cho Ngày Thôi Nôi Bé Trai
  • Trong Vai Xiu Kể Lại Chuyện Chiếc Lá Cuối Cùng
  • Cách Làm Cơm Cháy Từ Truyền Thống Đến Hiện Đại
  • Cách Pha Bạc Xỉu Cực Ngon Của Dân Sành Điệu
  • Bộ Sưu Tập Các Món Ăn Siêu Ngon Từ Thịt Gà Do 9X Xinh Đẹp Chia Sẻ
  • Khi nhắc đến lễ cúng thôi nôi thì ai cũng hiểu đó là một thời điểm trọng đại trong cuộc đời của mỗi đứa trẻ, đánh dấu một cột mốc vô cùng quan trọng.

    Vào ngày này, trẻ chính thức vừa tròn 1 tuổi. Tuy lễ thôi nôi của trẻ thường được tổ chức sớm 1 hoặc 2 ngày tùy theo bé trai hay bé gái nhưng nhìn chung, đó vẫn là mốc thời gian mặc định tuổi đời đầu tiên của đứa trẻ với những sự thay đổi rõ nét trong sinh lý và tâm lý trẻ nhỏ.

    Vì vậy, các gia đình thường dành nhiều tâm huyết để tổ chức buổi lễ thôi nôi linh đình, hoành tráng cũng là điều dễ hiểu. Lúc này, việc nắm rõ cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi bé trai hay chè trôi nước cho bé gái được xem như một điều kiện thiết yếu. Tuy nhiên, đối với những gia đình hạn chế về thời gian, nhân lực thì có thể xem xét nhờ cậy các dịch vụ nhận đặt xôi chè.

    Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi là gì

    Thực tế cho thấy, một buổi lễ thôi nôi nói chung hay các công đoạn, quá trình chi tiết tạo nên buổi lễ nói riêng đều bao hàm những ý nghĩa tinh thần nhất định. Với tính chất cần thiết và khá quan trọng của việc chuẩn bị tươm tất mọi thứ lễ vật, đồ cúng thì việc nắm được quy trình nấu xôi chè sẽ giúp gia đình tiết kiệm một khối lượng thời gian và công việc rõ nét.

    Nói dễ hiểu thì cách nấu chè cúng thôi nôi chính là trình tự các bước tạo ra những chén chè đậu trắng thành công để dâng lên cúng chư vị Tôn thần, Đức Ông, Tiên Nương trong nghi thức lễ cúng. Đó là một quá trình chi tiết từ lúc chọn mua nguyên liệu cho đến sơ chế, nấu và bày biện lên thành mâm lễ, sao cho đảm bảo được chất lượng và hương vị thơm ngon nhất.

    Đặc biệt, trong quá trình ấy, sự thành tâm của người nấu cũng là một yếu tố không thể bỏ qua.

    Nói đến món chè đậu trắng, mẹ có thể lựa chọn nấu chè đậu trắng đơn thuần hoặc chè đậu trắng kết hợp với nước cốt dừa. Tùy theo vùng miền mà sự lựa chọn có thể khác nhau. Nhìn chung cách nấu chè cúng thôi nôi khá đơn giản.

    Nguyên cần liệu chuẩn bị gồm có: đậu trắng khoảng 400 gram, nước cốt dừa khoảng 200 ml, đường cát trắng 0,5 kg, từ 3 đến 4 lá dứa tươi, khoảng 100 gram gạo nếp.

    Thực hiện trình tự theo các bước sau:

    • Vo đậu thật sạch, loại bỏ hoàn toàn những hạt bị hỏng, lép và ngâm khoảng 8 tiếng.
    • Cho đậu vào luộc chín mềm, thêm đường và đun lửa nhỏ thêm 10-15 phút cho đường thấm vào từng hạt đậu.
    • Gạo nếp vo sạch, nấu hơi nhão. Lá dứa bỏ vào nấu cùng trong vài phút để dậy mùi.
    • Trộn đậu và nếp vừa nấu chung với nhau trên bếp để hòa quyện.
    • Nấu nước cốt dừa cùng với 2 muỗng đường, một nửa muỗng muối và một ít bột nếp đến khi nước dừa thật mịn.

    Sau khi nấu xong, chè sẽ được múc ra chén và thêm nước cốt dừa ở trên. Vậy là hoàn thành!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Đầy Tháng Bé Trai
  • Cách Nấu Đậu Trắng Mau Mềm Và Ngon Đến Mức Ngày Nào Cũng Muốn Ăn
  • Nấu Chè Đậu Trắng Khoai Môn Thơm Ngon Bổ Dưỡng Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon Để Cúng Đầy Tháng, Thôi Nôi Cho Bé Trai
  • Chia Sẻ Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa Thơm Lừng Béo Ngậy Cả Nhà Đều Mê
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Thôi Nôi Đơn Giản Mà Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Mau Mềm Hạt Đậu Không Bị Nát
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nếp Khoai Môn Mát Lạnh Ngày Hè Oi Bức
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon Cho Cả Nhà Cùng Thích
  • Cách Làm Xôi Xá Xíu Chuẩn Chỉnh Vị Hoa, Ngon Như Ngoài Quán
  • Theo phong tục từ xưa đến nay thì mọi người cũng biết rằng: Lễ cúng đầy tháng thôi nôi cho bé bao gồm 12 chén chè nhỏ, 1 tô chè lớn cùng các lễ vật khác (xôi, gà, hoa quả, gạo muối,…). Đặc biệt, món chè đậu trắng nước cốt dừa sẽ dùng làm đồ cúng thôi nôi bé trai.

    “Đậu” trắng là món ăn tượng trưng sự đỗ đạt và đầy may mắn mang lại nhiều điều tốt lành, hanh thông trong con đường công danh, nghiệp sau này cho bé. Ngoài ra, màu trắng của hạt đậu tượng trưng cho sự thuần khiết – nói đến tính cách của trẻ sau này sẽ khảng khái và chính trực.

    Bởi vì, chè đậu trắng lễ thôi nôi đầy tháng có ý nghĩa đặc biệt như vậy nên các bạn cần chú ý khi nấu, nếu lỡ không may làm hạt đậu bị khê, chè nhạt hoặc ngọt không đều thì có thể là điềm không lành với cuộc sống bé sau này. Và ngay sau đây là hướng dẫn các bạn chuẩn bị nguyên liệu cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa cơ bản nhất.

    Nguyên liệu cho món chè đậu trắng cúng thôi nôi

    Trước khi đi đến cách nấu chè đậu trắng ngon để có được một nồi chè đậu trắng nước cốt dừa nhỏ bạn cần các nguyên liệu sau:

    • Đậu trắng: 800g
    • Nếp ngỗng: 400g
    • Dừa khô nạo sẵn: 400g
    • Đường cát trắng: 1kg
    • Muối bột: 1 muỗng cà phê
    • Bột nổi: 2 muỗng cà phê
    • Bột măng: 2 muỗng cà phê
    • Lá dứa xanh tươi: 7 lá dứa
    • Các dụng cụ cần thiết như: nồi (xoong), ray thưa, muỗng, nước

    Các bước thực hiện nấu chè đậu trắng

    Để tránh tình trạng chè bị khê hoặc hạt đậu còn sống thì các bạn cần chuẩn bị kỹ càng từ nguyên liệu đến các bước thực hiện:

    Cách nấu chè cúng thôi nôi đầy tháng với gạo nếp, đậu trắng nước cốt dừa thơm ngon và cực tròn vị

    Bước thứ nhất:

    Bạn cho các nguyên liệu gồm đậu trắng và nếp vào nước lạnh ngâm tầm 2 tiếng cho thấm nước để tiết kiệm được một phần thời gian nấu đồng thời món chè đậu trắng ngon thơm bùi và mềm hơn.

    Bước thứ hai:

    Bạn dùng dừa khô đã nạo sẵn cho 0,5 lít nước vào và vắt thật ráo nước rồi cho vào nồi nhỏ để làm nước cốt dừa. Tiếp đến, bắt nồi lên bếp khuấy đều tay và nhỏ lửa tầm 7 phút thì cho 1 chút đường vào, chén nước bột năng pha loãng để tạo được độ sệt và mùi thơm ngon cho nước cốt dừa.

    Bước thứ ba:

    Dùng phần đậu trắng đã ngâm cùng với nếp được 2 tiếng thì vớt ra để ráo, trộn 1 ít muối bột rồi cho vào nồi. Khâu này khá quan trọng vì bạn cho nước nhiều thì sẽ bị nhão món chè đậu trắng đầy tháng thôi nôi. Ta chỉ cần đổ một lượng nước vừa đủ xấp mặt nếp và đậu rồi đắp lá dứa lên bề mặt.

    Kế tiếp, tùy vào bạn nấu bằng nồi cơm điện hay bếp gas, nếu là bếp gas thì bạn cần nhỏ lửa chứ không được mở lớn lửa sẽ làm khê các hạt đậu và nếp dưới đáy, còn nếu là nồi cơm điện thì bạn chỉ việc cắm điện rồi chờ cho nếp và đậu chín thì bạn dùng một đôi đũa xới đều. Cho đường cát trắng phủ thành 1 lớp tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn nên cân nhắc việc cho lượng đường cân đối.

    Cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng thôi nôi cho bé nhanh chóng bằng nồi cơm điện

    Ngoài ra, nếu như gia đình bạn có thể không có đủ nhiều thời gian để nấu chè theo cách nấu thông thường thì có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu khá nhanh chóng và vô cùng tiện lợi.

    Phần quan trọng nhất khi nấu chè đậu trắng đầy tháng thôi nôi cho bé bằng nồi cơm điện là bạn phải canh nước làm sao cho vừa đủ để khi nấu không bị khô hoặc quá nhão.

    Phần nếp cùng với đậu trắng đã ngâm sau một thời gian thì vớt ra để ráo, trộn đều với một ít muối cho vào nồi cơm điện và cho nước vừa đủ xâm xấp mặt nếp đậu, cùng với dứa nấu cùng cho thơm xong cắm điện và chờ cho nếp với đậu chín tới thì xới đều.

    Tùy theo khẩu vị thích ngọt hay không mà cho lượng đường vừa đủ rồi đậy nắp nồi rồi tiếp tục nấu cho đến khi đường tan chảy. Trong lúc thắng đường, nên thường xuyên giở nắp nồi để kiểm tra, xới đều cho nếp đậu thấm đường.

    Cúng đầy tháng thôi nôi không chỉ có chè đậu trắng nước cốt dừa mà còn có xôi kèm theo để cúng bà Chúa và 12 Bà Mụ cầu nguyện cho bé khỏe mạnh, mau ăn chóng lớn, thông minh lanh lợi. Để nấu một nồi chè đậu trắng thôi nôi đầy tháng cho bé rất đơn giản nên mọi người có thể nấu tại nhà và thưởng thức.

    Ngoài ra, các bạn có thể tìm hiểu thêm cách nấu chè trôi nước và các lễ vật cúng thôi nôi bé gái gồm những gì cho thêm lễ cúng thôi nôi của con gái mình thêm trọn vẹn

    Để đỡ mất thời gian và công sức để nấu chè đậu trắng nước cốt dừa lá dứa (món ăn lễ đầy tháng thôi nôi) và chuẩn bị các lễ vật cúng thôi nôi cho bé thì liên hệ ngay dịch vụ cúng thôi nôi Đồ Cúng Tâm Linh. Bạn không chỉ là đặt xôi chè cúng thôi nôi mà còn có thể đặt trọn gói mâm cúng.

    Chúng tôi sẽ chuẩn bị một mâm cúng thôi nôi đủ đầy và ý nghĩa để bạn dâng cúng mà không phải lo điều gì. Còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay Tổng đài: 1900 636 815 hoặc Hotline: 0969695919 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng nhất.

    Chè đậu trắng được dùng cúng thôi nôi cho bé trai. Đối với gia đình làm thôi nôi cho bé gái, cần nấu chè trôi nước cúng thôi nôi cho bé. Xem video hướng dẫn cách nấu chè trôi nước cúng thôi nôi:

    Cách nấu chè trôi nước cúng thôi nôi cho bé gái

    Ngô Thị Thu là người sáng lập và CEO công ty cổ phần Dịch vụ Đồ Cúng Tâm Linh. Với sứ mệnh mong muốn sáng tạo ra những điều thật sự có giá trị phục vụ cho cộng đồng, Ngô Thị Thu cùng những người đồng đội của mình đã từng bước tìm tòi, không ngừng phát triển Công ty CP DV Đồ Cúng Tâm Linh để có thể mang đến những sản phẩm có giá trị cho khách hàng đến ngày nay.

    Theo phong tục từ xưa đến nay thì mọi người cũng biết rằng: Lễ cúng đầy tháng thôi nôi cho bé bao gồm 12 chén chè nhỏ, 1 tô chè lớn cùng các lễ vật khác (xôi, gà, hoa quả, gạo muối,…). Đặc biệt, món chè đậu trắng nước cốt dừa sẽ dùng làm đồ cúng thôi nôi bé trai.

    “Đậu” trắng là món ăn tượng trưng sự đỗ đạt và đầy may mắn mang lại nhiều điều tốt lành, hanh thông trong con đường công danh, nghiệp sau này cho bé. Ngoài ra, màu trắng của hạt đậu tượng trưng cho sự thuần khiết – nói đến tính cách của trẻ sau này sẽ khảng khái và chính trực.

    Bởi vì, chè đậu trắng lễ thôi nôi đầy tháng có ý nghĩa đặc biệt như vậy nên các bạn cần chú ý khi nấu, nếu lỡ không may làm hạt đậu bị khê, chè nhạt hoặc ngọt không đều thì có thể là điềm không lành với cuộc sống bé sau này. Và ngay sau đây là hướng dẫn các bạn chuẩn bị nguyên liệu cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa cơ bản nhất.

    Nguyên liệu cho món chè đậu trắng cúng thôi nôi

    Trước khi đi đến cách nấu chè đậu trắng ngon để có được một nồi chè đậu trắng nước cốt dừa nhỏ bạn cần các nguyên liệu sau:

    • Đậu trắng: 800g
    • Nếp ngỗng: 400g
    • Dừa khô nạo sẵn: 400g
    • Đường cát trắng: 1kg
    • Muối bột: 1 muỗng cà phê
    • Bột nổi: 2 muỗng cà phê
    • Bột măng: 2 muỗng cà phê
    • Lá dứa xanh tươi: 7 lá dứa
    • Các dụng cụ cần thiết như: nồi (xoong), ray thưa, muỗng, nước

    Các bước thực hiện nấu chè đậu trắng

    Để tránh tình trạng chè bị khê hoặc hạt đậu còn sống thì các bạn cần chuẩn bị kỹ càng từ nguyên liệu đến các bước thực hiện:

    Cách nấu chè cúng thôi nôi đầy tháng với gạo nếp, đậu trắng nước cốt dừa thơm ngon và cực tròn vị

    Bước thứ nhất:

    Bạn cho các nguyên liệu gồm đậu trắng và nếp vào nước lạnh ngâm tầm 2 tiếng cho thấm nước để tiết kiệm được một phần thời gian nấu đồng thời món chè đậu trắng ngon thơm bùi và mềm hơn.

    Bước thứ hai:

    Bạn dùng dừa khô đã nạo sẵn cho 0,5 lít nước vào và vắt thật ráo nước rồi cho vào nồi nhỏ để làm nước cốt dừa. Tiếp đến, bắt nồi lên bếp khuấy đều tay và nhỏ lửa tầm 7 phút thì cho 1 chút đường vào, chén nước bột năng pha loãng để tạo được độ sệt và mùi thơm ngon cho nước cốt dừa.

    Bước thứ ba:

    Dùng phần đậu trắng đã ngâm cùng với nếp được 2 tiếng thì vớt ra để ráo, trộn 1 ít muối bột rồi cho vào nồi. Khâu này khá quan trọng vì bạn cho nước nhiều thì sẽ bị nhão món chè đậu trắng đầy tháng thôi nôi. Ta chỉ cần đổ một lượng nước vừa đủ xấp mặt nếp và đậu rồi đắp lá dứa lên bề mặt.

    Kế tiếp, tùy vào bạn nấu bằng nồi cơm điện hay bếp gas, nếu là bếp gas thì bạn cần nhỏ lửa chứ không được mở lớn lửa sẽ làm khê các hạt đậu và nếp dưới đáy, còn nếu là nồi cơm điện thì bạn chỉ việc cắm điện rồi chờ cho nếp và đậu chín thì bạn dùng một đôi đũa xới đều. Cho đường cát trắng phủ thành 1 lớp tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn nên cân nhắc việc cho lượng đường cân đối.

    Cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng thôi nôi cho bé nhanh chóng bằng nồi cơm điện

    Ngoài ra, nếu như gia đình bạn có thể không có đủ nhiều thời gian để nấu chè theo cách nấu thông thường thì có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu khá nhanh chóng và vô cùng tiện lợi.

    Phần quan trọng nhất khi nấu chè đậu trắng đầy tháng thôi nôi cho bé bằng nồi cơm điện là bạn phải canh nước làm sao cho vừa đủ để khi nấu không bị khô hoặc quá nhão.

    Phần nếp cùng với đậu trắng đã ngâm sau một thời gian thì vớt ra để ráo, trộn đều với một ít muối cho vào nồi cơm điện và cho nước vừa đủ xâm xấp mặt nếp đậu, cùng với dứa nấu cùng cho thơm xong cắm điện và chờ cho nếp với đậu chín tới thì xới đều.

    Tùy theo khẩu vị thích ngọt hay không mà cho lượng đường vừa đủ rồi đậy nắp nồi rồi tiếp tục nấu cho đến khi đường tan chảy. Trong lúc thắng đường, nên thường xuyên giở nắp nồi để kiểm tra, xới đều cho nếp đậu thấm đường.

    Cúng đầy tháng thôi nôi không chỉ có chè đậu trắng nước cốt dừa mà còn có xôi kèm theo để cúng bà Chúa và 12 Bà Mụ cầu nguyện cho bé khỏe mạnh, mau ăn chóng lớn, thông minh lanh lợi. Để nấu một nồi chè đậu trắng thôi nôi đầy tháng cho bé rất đơn giản nên mọi người có thể nấu tại nhà và thưởng thức.

    Ngoài ra, các bạn có thể tìm hiểu thêm cách nấu chè trôi nước và các lễ vật cúng thôi nôi bé gái gồm những gì cho thêm lễ cúng thôi nôi của con gái mình thêm trọn vẹn

    Để đỡ mất thời gian và công sức để nấu chè đậu trắng nước cốt dừa lá dứa (món ăn lễ đầy tháng thôi nôi) và chuẩn bị các lễ vật cúng thôi nôi cho bé thì liên hệ ngay dịch vụ cúng thôi nôi Đồ Cúng Tâm Linh. Bạn không chỉ là đặt xôi chè cúng thôi nôi mà còn có thể đặt trọn gói mâm cúng.

    Chúng tôi sẽ chuẩn bị một mâm cúng thôi nôi đủ đầy và ý nghĩa để bạn dâng cúng mà không phải lo điều gì. Còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ ngay Tổng đài: 1900 636 815 hoặc Hotline: 0969695919 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng nhất.

    Chè đậu trắng được dùng cúng thôi nôi cho bé trai. Đối với gia đình làm thôi nôi cho bé gái, cần nấu chè trôi nước cúng thôi nôi cho bé. Xem video hướng dẫn cách nấu chè trôi nước cúng thôi nôi:

    Cách nấu chè trôi nước cúng thôi nôi cho bé gái

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Nấu Chè Đậu Trắng Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Với Gạo Nếp Và Nước Cốt Dừa Tại Nhà Ngon Nhất
  • 2 Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Chi Tiết 3 Cách Nấu Chè Đậu Trắng, Đậu Ván, Đậu Ngự Ngon Tại Nhà
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa Và Khoai Môn Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Gấc Tiệc Thôi Nôi

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Gấc Ngon Nhất Không Thua Gì Nhà Hàng Nấu
  • Cách Nấu Xôi Gấc Đỏ Tươi Cúng Tết Cho Năm Mới Thêm May Mắn
  • Cách Nấu Xôi Gấc Thơm Ngon Đơn Giản Bằng Nồi Cơm Điện
  • Cách Nấu Xôi Gấc Đậu Xanh Vừa Thơm Vừa Dẻo
  • Cách Làm Xôi Xéo Gà
  • Xôi chè cúng thôi nôi bé gái

    Xôi gấc là món ăn phổ biến và cũng rất dễ làm. Với nhiều năm kinh nghiệm trong việc đặt tiệc thôi nôi. Xôi gấc mà một món mà không thể không có trong bữa tiệc thôi nôi của cả bé trai lẫn bé giá. Mời các bạn tham khảo cách nấu xôi gấc của chúng tôi sau đây.

    Nguyên liệu nấu sôi cho tiệc thôi nôi

      250g gạo nếp, 1 quả gấc, 100g đậu xanh cà, 100ml rượu trắng, 80g đường.
      Muối, đường, dầu thường phi hành thơm…. hoặc dùng nước cốt dừa

    Cách làm

      Gạo nếp nếu là gạo hạt dài nhỏ của Thái, đãi sạch cho nước trong, chỉ ngâm nước lã khoảng 3 giờ là đủ mềm;
      Gạo lấy ra để ráo nước, trộn vào đó một ít muối cho vừa, xóc nhẹ cho muối đều vào gạo để gạo không bị gẫy nát;
      Lấy thìa bào lấy phần ruột đỏ của gấc, lẫn cả hột, bỏ vào một tô lớn, cho hai thìa con rượu gạo, dùng tay bóp nhẹ cho gấc đều, nhuyễn;
      Trộn bát gấc đều vào với gạo (hoặc có thể để cả hột gấc vào nấu);
      Đậu xanh ngâm nước 3 – 4 tiếng cho mềm, hấp chín, tán nhuyễn. Xào đậu với 1/2 đường cho ngọt đều;
      Khi xôi còn nóng, trộn xôi với phần đường còn lại cho đều;
      Sắp xôi gấc ăn kèm với đậu xanh;
      Dùng nồi hoặc trõ hấp xôi, nếu nồi có lỗ thông hơi quá to thì lót tạm lá chuối hay lá gì khác (miễn loại lá đó đừng ảnh hường đến màu và mùi vị của xôi gấc), để nước xôi, đặt trõ lên nồi hấp, hấp lửa nhỏ vừa trong vòng 35 – 40′, tùy nhiều hay ít gạo;
      Phi dầu thường với hành cho thơm;
      Khi xôi chín, còn đang nóng, trộn vào đó vài thìa đường, rồi đến khoảng ba thìa phở dầu phi với hành, vị ngọt nổi, đủ ngậy;
      Lấy xôi bỏ vào bát, hoặc khuôn bánh, nén nhẹ rồi úp sang một đĩa sạch, xếp cho hột gấc điểm lộ ra ngoài cho đẹp.

    Nếu khách hàng có nhu cầu đặt đặt sôi gấc cho các bé hãy liên hệ với chúng tôi. Với kinh nghiệm làm xôi chè chắc chắn sẽ làm hài lòng các bậc cha mẹ và khách hàng

    Với tiêu chí đem lại dịch vụ tốt nhất và chất lượng tốt nhất cho quí khách hàng trong cuộc sống hiện đại bận rộn này quí vị sẽ hoàn toàn hài lòng với cung cách phục vụ của chúng tôi.

    Hiện nay chúng tôi có dịch vụ giao hàng tận nơi trong khu vực nội thành với thời gian nhanh nhất.

    Khách hàng đặt theo yêu cầu xin liên hệ:

    Điện thoại đặt: 093 302 4664

    Địa chỉ: 139/18B, Bạch Đằng, P.15, Q.Bình Thạnh, chúng tôi

    Xôi Chè Phúc Lộc Thọ – chúng tôi

    Đăng bởi Huyền Nguyễn

    Tags: cách nấu xôi, cách nấu xôi gấc, xôi gấc, xôi gấc ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu 4 Loại Xôi Chè Đơn Giản Và Dễ Làm Dâng Mâm Cúng Ngày Mùng Một
  • 2 Cách Nấu Xôi Gấc Thơm Ngon Dẻo Mềm
  • Cách Nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa Ngon
  • Cách Nấu Xôi Lá Cẩm Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Dẻo
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Đậu Phộng Bằng Nồi Cơm Điện
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Thôi Nôi Bé Trai, Trôi Nước Bé Gái

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Chè Trôi Nước Nhân Vừng Đen Mới Lạ
  • 4 Cách Nấu Chè Trôi Nước “ngọt Ngào” Ngon Khó Cưỡng
  • Tuần Nào Nhà Tôi Cũng Nấu Món Chè Này Vì Không Chỉ Ngon Mà Nó Còn Giúp Phòng Chống Ung Thư Nữa
  • Cách Nấu Chè Khoai Môn Sago Hấp Dẫn Nhất
  • Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Ngon Nhất
  • Cách nấu chè đậu trắng cúng thôi nôi cho bé trai

    Đậu trắng: 500 gram

    Nếp to: 200 gram

    Đường cát: 600 gram

    Muối i-ốt: 2/3 muỗng cà phê

    Dừa khô nạo: 300 gram

    Bột năng: 1 muỗng cà phê

    Lá dứa xanh: 5 lá

    Bột nổi: 1 muỗng cà phê

    Bước 1: Vo sạch đậu trắng, bỏ hạt hư, lép. Ngâm đậu trắng và nếp 3 tiếng sau đó vớt ra để ráo.

    Bước 2: Cho dừa nạo vào 2 chén nước ấm rồi vắt lấy nước cốt. Sau đó cho nước cốt dừa vào nồi cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, vặn nhỏ lửa trong khoảng 6 phút rồi tắt bếp.

    Bước 3: Bột năng hòa vào 1/2 chén nước sau đó đổ vào nước cốt dừa và khuấy đều để tạo độ sánh cho nước cốt dừa.

    Bước 4: Cho đậu trắng và nếp vào nồi, rồi trộn bột nổi vào. Tiếp theo đổ một lượng nước vừa ngập đậu trắng và nếp rồi bỏ lá dứa xanh vào.

    Bước 5: Nấu nồi chè trên lừa nhỏ và khuấy đều để không bị vón cục. Khi chè gần chín thì tiến hành nêm đường vào chè cho phù hợp với khẩu vị.

    Bước 6: Vớt lá dứa ra khỏi nồi chè, thêm nước cốt dừa và chiến thôi.

    Đây là loại chè thơm ngon đặc biệt là vị bùi bùi, dẻo dẻo của khoai môn làm thực khách lưu luyến mãi hương vị. Sự xuất hiện trên mâm cúng thôi nôi bé trai sẽ làm mới lạ và hấp dẫn mọi người hơn.

    Đậu trắng: 500 gram

    Khoai môn: 500 gram

    Dừa nạo: 400 gram

    Muối: 1 muỗng cà phê

    Đường kính trắng: 300 gram

    Bột năng: 60 gram

    Bước 1: Vo sạch đậu trắng và loại bỏ hạt léo, hư. Tiếp theo ngâm trong nước trong 3 giờ. Sau đó hầm đậu trắng cho mềm rồi vớt ra.

    Bước 2: Khoai môn phải gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt vừa ăn. Sau đó ngâm nước muối loãng để ra nhựa. Tiếp theo vớt khoai ra cho ráo nước và tiến hành hấp chín.

    Bước 3: Cho dừa vào 2 chén nước ấm và vắt lấy nước cốt. Tiếp theo cho nước cốt vào nồi với 1 muỗng cà phê muối và nấu sôi.

    Bước 4: Cho 6 chén nước ấm vào phần cơm dừa vừa vắt và vắt nước 2 để lấy nước nấu chè. Sau khi đun sôi nước 2 thì cho khoai môn, đậu trắng cùng với 300 gram đường vào khuấy đều tay. Sau đó cho vani vào và đợi sôi rồi tắt bếp.

    Bước 5: Vớt chè ra chén và cho nước cốt dừa vào và thưởng thức nào.

    Đây là lựa chọn thú vị cho những ai muốn thưởng thức hương vị mới lạ cùng với sở thích béo ngậy của loại chè đậu trắng. Đảm bảo ăn lần 1 sẽ muốn ăn lần 2 cho mà xem.

    Đậu trắng: 600 gram

    Gạo nếp non: 200 gram

    Nước cốt dừa: 2 lon

    Bột năng: 20 gram

    Đường kính trắng: 400 gram

    Bước 1: Vo sạch đậu trắng, loại bỏ hạt hư, lép và ngâm trong 4 tiếng đồng hồ. Gạo nếp vo sạch và ngâm trong 4 tiếng cho nở.

    Bước 2: Hòa tan bột năng với 5 muỗng canh nước lọc. Lá dứa rửa sạch và để ráo. Đun nước cốt dừa cho sôi và cho 20 gram bột năng vào khuấy cho cốt dừa sánh lại.

    Bước 3: Cho gạo nếp vào nồi và đổ vừa ngập mặt và nấu chín cho đến khi bung ra.

    Bước 4: Cho đậu trắng vào nồi và đổ nước ngập mặt và nấu chín mềm sau đó vớt ra để ráo nước.

    Bước 5: Cho đậu trắng ra tô và thêm 200 gram đường vào và trộn đều sau đó để trong 30 phút cho thấm đều.

    Bước 6: Cho đậu trắng vào nồi nếp rồi đảo đều và thêm lá dứa vào và nấu khoảng 5 phút cho tất cả hòa quyện lại với nhau. Nhớ nêm lại đường cho phù hợp với sở thích.

    Bước 7: Vớt chè ra chén và thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức thôi.

    Ý nghĩa chè trôi nước cúng thôi nôi bé gái

    Nếu như lễ nôi thôi bé trai có thể dùng nhiều loại chè thì lễ cúng thôi nôi bé gái chỉ dùng chè trôi nước mà thôi. Lí do là bởi chè trôi nước có ý nghĩa đặc biệt đối với bé gái. Ngoại hình trắng tròn của chè tượng trưng cho sự đầy đặn, trắng trẻo của bé gái sau này, “trôi nước” thể hiện mong muốn tương lai yên bình, thanh thản như dòng nước.

    Bột nếp: 600 gram

    Nước lá dứa: 100 ml

    Muối: 1/2 muỗng cà phê

    Nước sôi: 400 ml

    Đậu xanh: 300 gram

    Đường: 200 gram

    Muối: 1/2 muỗng cà phê

    Nước cốt dừa: 100 ml

    Dừa non bào sợi: 1/2 chén

    Bước 1: Đậu xanh vo sạch, bỏ hạt hư, lép ngâm trong 3 tiếng. Sau đó nấu chín rồi nghiền nhuyễn và cho đường vào trộn đều.

    Bước 2: Cho nước vào bột nếp và trộn đều để vo thành viên. Tiến hành vo bột nếp thành viên to tròn và vo đậu xanh thành viên tròn nhưng nhỏ hơn. Tiếp theo thì cho viên đậu xanh thành nhân và vo viên bột nếp thành vỏ bao quanh viên đậu xanh, rồi lăn qua vừng trắng.

    Bước 3: Nấu nước sôi rồi pha thêm đường cùng với một ít gừng thái sợi, nhớ nêm cho vừa với khẩu vị của gia đình và thả bánh trôi nước vào. Sau khi chè chín thì vớt ra tô và cho thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức.

    Bên cạnh chè đậu trắng thì chè đậu xanh cũng được nhiều gia đình dùng trong lễ cúng thôi nôi bé trai.

    Gạo nếp: 600g

    Đậu xanh: 350g

    Bột năng: 400g

    Bước 1: Gạo nếp và đậu xanh vo sạch, bỏ hạt hư, lép và ngâm trong 4 tiếng sau đó để ráo.

    Bước 2: Đồ đậu xanh: Đổ nước sôi vào nồi hấp khoảng 1/3 nồi. Trải đều đậu xanh trên nồi để đậu chín đều. Tiếp theo cho 2/3 đậu xanh vào cối giã nhuyễn và để riêng phần còn lại.

    Bước 3: Đồ xôi: Cho 1/2 đậu xanh vừa giã đem trộn với gạo nếp và 4 muỗng dầu ăn rồi hấp giống như đậu xanh ở bước 2. Khi xôi chín thì xới đều để tơi ra và cho phần đậu xanh giã nhuyễn còn lại vào để được xôi vò.

    Bước 4: Nấu chè: Cho 1000 ml nước vào nồi với 7 muỗng đường và nấu sôi, sau đó hòa tan bột năng vào nồi.

    Bước 5: Đợi chè nguội múc ra chén và cho xôi vò vào thưởng thức.

    Đậu đỏ: 400 gram

    Bột báng: 40 gram

    Nước cốt dừa: 300 ml

    Muối: 1 muỗng cà phê

    Bột bắp: 2 muỗng cà phê

    Bước 1: Vo sạch đậu đỏ, bỏ hạt lép, hư. Ngâm qua đêm

    Bước 2: Đổ đậu vào nồi nước và đun sôi đến khi đậu mềm, tiếp theo cho đường vào trộn đều và đun lửa nhỏ để đậu thấm đường.

    Bước 3: Bột báng ngâm 15 – 20 phút để bột báng nở hết.

    Bước 4: Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm muối, bột bắp vào đun cho cốt dừa sánh lại.

    Bước 5: Sau khi đậu thấm đường thì đổ bột báng vào nồi. Khuấy nhẹ và đun cho đến khi bột báng nổi trong là chín. Sau đó thêm đường vào cho phù hợp với khẩu vị.

    Bước 6: Vớt chè ra và cho nước cốt dừa vào và thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Chè Trôi Nước Củ Dền Cho Ngày Tết Hàn Thực
  • Cách Làm Món Chè Trôi Nước Khoai Lang Tím Vừa Bùi Vừa Thơm Ăn Là Giền
  • Cách Làm Món Chè Trôi Nước Khoai Môn Dẻo Ngọt Ngon Mê Ly
  • Cách Làm Chè Cốm Khoai Môn Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm Chè Bột Lọc Đậu Phộng Thơm Ngon
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon Để Cúng Đầy Tháng, Thôi Nôi Cho Bé Trai

    --- Bài mới hơn ---

  • Nấu Chè Đậu Trắng Khoai Môn Thơm Ngon Bổ Dưỡng Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản
  • Cách Nấu Đậu Trắng Mau Mềm Và Ngon Đến Mức Ngày Nào Cũng Muốn Ăn
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Đầy Tháng Bé Trai
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Thôi Nôi Thật Hấp Dẫn
  • Chè Đậu Trắng Cho Ngày Thôi Nôi Bé Trai
  • Cách nấu chè đậu trắng ngon cúng đầy tháng thôi nôi hoàn toàn không khó như các bạn từng nghĩ sau khi lướt qua bài viết hướng dẫn này của Đồ Cúng Tâm Linh. Món chè thơm ngon, béo bùi có công thức truyền thống từ xưa tới nay vẫn giữ nguyên vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng của mình. Người Việt tuân thủ đời sống tâm linh rất cao cho nên việc chuẩn bị những món ăn dâng cúng rất trân trọng và cẩn thận để cầu mong những gì tốt đẹp và hạnh phúc nhất cho bản thân và mọi người xung quanh.

    Thành phần nguyên liệu trong cách nấu chè đậu trắng cúng đầy tháng thôi nôi bé trai nhà bạn

    • 300 gam nếp ngỗng
    • 200 gam đậu trắng
    • 1 bó lá dứa
    • 300 gam dừa khô nạo sẵn
    • 300 gam đường cát trắng
    • 1 ít bột năng
    • Tí muối
    • Dụng cụ cần có: nồi nhôm, rây thưa, muỗng khuấy

    Cách nấu chè đậu trắng nếp nước cốt dừa thơm ngon, tròn vị

    Trong cách nấu chè cúng đầy tháng hay nấu chè cúng thôi nôi, chúng ta sẽ chọn lựa chè trôi nước nếu là bé gáichè đậu trắng cho bé trai. Do đó, món chè đậu trắng béo bùi này sẽ được chăm chút ngay từ khi chọn mua nguyên liệu thực hiện món chè ngọt ngào này. Trước tiên, bạn cho nếp và đậu trắng ngâm trong nước lạnh từ 1-2 tiếng cho thấm nước sẽ tiết kiệm năng lượng khi nấu đồng thời món chè sẽ mềm mượt và bùi bùi. Trong lúc ngâm đậu và nếp thì bạn cho dừa khô nạo sẵn vào 400 ml nước và vắt ráo nước cốt dừa vào nồi nhôm nhỏ. Bắt nồi nhôm lên bếp khuấy đều trên lửa vừa chừng 5 phút thì cho tí đường, muối, chén nước bột năng pha loãng tạo độ sệt và thơm ngon cho nước cốt dừa.

    Cách nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện

    Phần nếp với đậu trắng đã ngâm một thời gian thì vớt ráo trộn đều với tí muối xong cho vào nồi cơm điện và cho nước xâm xấp mặt nếp đậu đã san bằng cùng bó lá dứa xong cắm điện và chờ cho nếp với đậu chín thì xới đều cho ráo hơi nước. Phủ lớp đường tùy theo khẩu vị ưa ngọt nhiều hay ít xong đậy nắp nồi và tiếp tục bật nút hâm cho đường tan chảy. Trong lúc xéo đường bạn nhớ thường xuyên giở nắp nồi và xới đều nếp đậu cho thấm đường .

    Mâm cúng đầy tháng thôi nôi bé trai có chè đậu trắng

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chia Sẻ Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa Thơm Lừng Béo Ngậy Cả Nhà Đều Mê
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa Dẻo Thơm Béo Bùi, Hấp Dẫn
  • 5 Điều Thú Vị Về Đậu Trắng Bằng Hình Ảnh
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Cúng Đầy Tháng Mau Mềm Nhất
  • Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa Với Nếp Thơm Ngon Đúng Ý Chỉ 30 Phút
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100