Top 3 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Thịt Bò Với Khế Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Nguyên liệu dành cho 6 người:

1/2 kg thịt bắp bò (có thể thay thế bằng thịt thăn); 4 quả khế chua; 2 quả cà chua; 1 quả thơm (dứa); hành ngò, hành tím, tỏi, rau răm, lá lốt, ớt tươi và gia vị nêm nếm…

Cách thực hiện như sau:

Hành tím và tỏi khô bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Thịt bò rửa sạch với nước rồi xắt mỏng theo bản to. Chú ý xắt theo chiều ngang của thớ thịt để khi ăn thịt sẽ mềm và không bị dai. Sau đó, ướp cùng với một ít hạt nêm, nước mắm ngon, bột ngọt, tiêu và dầu ăn rồi trộn đều trong khoảng 15 phút.

Khế chua rửa sạch và xắt thành những lát mỏng. Cà chua xắt thành hình múi cau. Thơm xắt miếng mỏng. Lá lốt, rau răm và ớt tươi xắt nhuyễn.

Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay chuyển sang hơi tái rồi cho ra đĩa. Sau đó cho thêm dầu vào, phi thơm với hành tỏi băm và một ít ớt bột rồi mới cho cà chua vào xào khoảng 2-3 phút. Kế đó, cho một ít nước sôi và nêm lại gia vị sao cho vừa miệng với khẩu vị của gia đình đồng thời cho khế chua và thơm vào cùng 1 nửa số ớt xắt lát, lá lốt, rau mùi, rau răm rồi nhấc xuống.

Khi nấu thịt bò không nên nấu thịt bò quá kỹ vì thịt sẽ bị dai và mất đi vị ngọt ngon đặc trưng của nó. Lúc này ta chỉ việc cho canh ra tô lớn rồi thêm vài lát ớt cùng với rau mùi, lá lốt, rau răm lên trên là có thể thưởng thức được ngay. Đây là món ăn đơn giản và dân dã, không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà nó còn là một món canh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho cơ thể của mỗi người.

Thùy Trang (nguon gocamthuc.vn)

Nguyên liệu nấu canh khế thịt bò:

– 200 gram thịt bắp bò hoặc thăn bò

– 2- 3 quả khế chua, không nên chọn khế quá non hoặc quá chín.

– ½ quả thơm

– 1 quả cà chua

– Hành khô, mì chính, nước mắm, tỏi, muối, đường, hạt nêm, ớt bột, dầu ăn.

– Lá lốt, rau răm, ớt tươi

Cách làm nấu canh khế thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò bạn đem rửa sạch, dùng dao thái thành những miếng mỏng, bản to. Nên thái theo chiều ngang để thịt mềm. Cho thịt vào một âu sạch, nêm vào 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu vào sau đó đảo đều và ướp 15 phút.

Bóc hành và tỏi, sau đó bạn băm nhuyễn.

Cà chua, dứa bạn đem rửa sạch rồi cắt hình múi cau.

Rửa sạch khế rồi dùng dao gọt bỏ các cạnh bên ngoài, sau đó bạn thái thành lát mỏng.

Các loại rau đem nhặt, rửa sạch. Thái nhỏ rau răm và lá lốt, rau mùi thì đem cắt khúc.

Ớt sừng bạn cắt bỏ cuống sau đó thái lát mỏng.

Chuẩn bị một cái chảo sạch, sau đó bạn làm nóng, cho dầu ăn vào, sau đó trút thịt bò vào xào sơ cho đến khi tái chín thì bạn đổ ra dĩa. Dùng chảo đó phi thơm hành tỏi cùng với ớt bột, tiếp đó bạn cho cà chua vào xào.

Cà chua hơi nhừ thì bạn cho nước vào nấu, lượng nước vừa ăn. Đun sôi và nêm gia vị vừa với khẩu vị.

Lần lượt bạn cho khế chua, dứa vào và nấu sôi lại.

Sau khi sôi, bạn cho thịt bò vào, cho ớt thái lát, rau răm, lá lốt, rau mùi vào và tắt bếp. Không nên nấu thịt bò lâu vì sẽ bị dai thịt và mất vị ngọt.

Múc canh ra tô và thưởng thức nóng. Bạn có thể ăn kèm cơm nóng sẽ rất ngon.

Trong những món canh chua mà tôi thưởng thức: canh chua cá lóc, canh chua bông điên điển… thì là món ăn tôi yêu thích nhất. Món canh thịt bò nấu khế không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon, vị chua thanh của khế hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của thịt bò sẽ khiến cho bạn cảm thấy ngon miệng, dễ chịu trong những ngày hè oi nóng.

Nguồn: chúng tôi

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 2 lạng thịt bắp bò (các bạn cũng có thể thay thế bằng thịt thăn) – 2 quả khế chua – 1 quả cà chua chín – 1 quả dứa – Rau mùi, lá lốt, rau răm, ớt – Gia vị: hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, mì chính, nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn.

2. Cách sơ chế các nguyên liệu

– Hành và tỏi khô bạn hãy bóc sạch vỏ rồi băm thật nhuyễn. – Thịt bò thì bạn rửa sạch với nước rồi thái thịt bò mỏng theo bản to. Khi thái bạn hãy chú ý thái theo chiều ngang của thớ thịt để khi ăn thịt sẽ mềm và không bị dai. Tiếp đó bạn hãy cho 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mỳ chính, 1 nửa thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn vào thịt bò đã thái rồi trộn đều lên để ướp trong khoảng 15 phút. – Khế chua bạn hãy rửa sạch rồi gọt bỏ các viền ngoài sau đó thái thành những lát mỏng. Cà chua rửa sạch thái thành hình múi cau. Dứa gọt vỏ cắt mắt rồi thái thành những miếng mỏng. Rau mùi, lá lốt, rau răm rửa sạch, rau răm và lá lốt thái nhỏ còn rau mùi thì bạn hãy cắt khúc khoảng 3 cm. Ớt sừng bỏ cuống thái thành những lát mỏng.

3. Cách chế biến món canh thịt bò nấu khế

Bạn hãy cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào xào qua. Khi thịt bò đã tái chín thì bạn hãy đổ ra đĩa. Tiếp đó bạn hãy lấy cái chảo đấy cho dầu vào rồi đun nóng phi thơm với số hành tỏi băm và ớt bột rồi cho cà chua vào xào. Khi cà chua đã gần chín thì bạn hãy đổ chảo cà chua xào sang một cái xoong nước có đủ lượng nước vừa ăn với gia đình mình. Sau đó các bạn đun sôi và nêm lại các gia vị sao cho vừa vặn với khẩu vị của gia đình mình. Nước sôi thì bạn hãy cho khế chua, dứa thái lát vào trong nước đun cho sôi lại thì bạn hãy cho tiếp thịt bò xào tái vào xoong canh rồi cho 1 nửa số ớt thái lát, lá lốt, rau mùi, rau răm rồi tắt bếp.Khi nấu thịt bò các bạn hãy chú ý là không nên đun thịt bò quá kỹ vì thịt sẽ bị dai và mất đi vị ngọt ngon của thịt. Sau ki tắt bếp thì bạn hãy múc canh ra bát lớn rồi cho ớt cùng với rau mùi, lá lốt, rau răm lên trên bát canh là có thể thưởng thức. Món canh khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn cùng với những hương vị thơm ngon đặc trưng của những nguyên liệu tạo ra . đảm bảo sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình trở nên thật đậm đà và hấp dẫn hơn giúp cho bữa cơm gia đình hiệu quả hơn.  Với cách làm đơn giản các bạn sẽ có một món canh vô cùng thơm ngon hấp dẫn trong bữa cơm dành cho gia đình những hương vị thơm ngon mới lạ. Với sự độc đáo thơm ngon của món canh khế nấu thịt bò sẽ đánh thức được vị giác của bất cứ ai. Món canh là một món không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà nó còn là một món canh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho cơ thể của mỗi người.

3.6

/

5

(

5

bình chọn

)

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bắp bò: 150g + Cà chua chín: 1 quả + Khế chua: 2 quả vừa + Ớt sừng đỏ: 3 trái + Thơm (dứa): 300g + Hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột, đường, nước mắm, dầu ăn. + Rau mùi, răm răm, lá lốt: 100g

Nguyên liệu làm món canh thịt bò nấu khế

Bước 1: Bắt tay vào làm các bạn đem thịt bắp bò rửa sạch rồi dùng dao thái lát mỏng với bản to. Để cho thịt sau khi nấu được mềm, dai và ngon ngọt hơn ta thái theo thớ thịt nằm ngang. Sau đó cho thịt vào bát ướp cùng với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn+ ½ thìa hạt nêm+ ½ thìa nước mắm+ 1 thìa bột ngọt+ ½ thìa tiêu+ 1 thìa dầu ăn trộn đều lên và để yên cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Chúng ta tiến hành sơ chế các loại rau củ. Đem rửa sạch hết các nguyên liệu này. Cà chua ta bổ múi cau. Khế thì cắt bỏ các viền và hai đầu rồi thái lát mỏng. Với thơm ta gọt vỏ, cứa sạch mắt rồi rửa sạch và thái miếng mỏng vừa ăn. Bóc vỏ tỏi, hành khô rồi băm nhuyễn, ớt sừng thái lát. Các loại rau thơm và lá lốt thì đem nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Tiếp theo ta trút thịt bắp bò vào một cái chảo nóng xào với một ít dầu. Xòa cho đến khi thịt vừa chín tái thì tắt bếp và trút ra đĩa.

Bước 5: Đun cho đến khi nước canh sôi thì ta trút phần khế và thơm vào khuấy đều tiếp tục đợi cho đến nước sôi trở lại thì cho thịt bò đã thấm gia vị vào rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cuối cùng là thêm ớt thái lát, lá lốt và rau răm vào rồi tắt bếp.

Món canh thịt bò nấu khế và cà chua nói riêng và các món ăn với nguyên liệu là thịt bò nói chung ta không nên để cho thịt bò sôi quá lâu vì sẽ làm cho thịt bị dai, mất đi cái vị ngọt tự nhiên. Cách nấu canh thịt bò với khế cho ta một bát canh ngon, ngọt từ thịt bò quyện với vị chua thanh của cà chua và khế, không những vậy màu sắc lại cực kì bắt mắt.