Top 12 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Thịt Bò Với Hành Tây Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Thịt bò xào nấm rơm hành tây là món ngon thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Vị dai ngon của thịt bò kết hợp với vị giòn ngọt của nấm rơm và hành tây sẽ giúp bữa cơm thêm đậm đà và hấp dẫn. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món xào thịt bò với nấm rơm, hành tây đơn giản nhưng mang lại hương vị ngon khó cưỡng.

1. Hướng dẫn cách làm bò xào nấm rơm hành tây với cà rốt

1.1. Nguyên liệu

Để làm thịt bò xào nấm rơm hành tây với cà rốt ngon, bạn cần các nguyên liệu:

Thịt bò phi lê: 150 gram

Cà rốt: 1 củ

Nấm rơm: 100 gram

Nấm trâm vàng: 100 gram

Hành lá, rau mùi: 100 gram

Ớt sừng đỏ: 5 trái

Hành tây: 1 củ

Gia vị: Hành khô, tỏi, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, dầu ăn

Lưu ý: Bạn nên quan sát và chọn mua miếng thịt bò có màu đỏ tươi, không bị sẫm màu. Đồng thời, phần mỡ bò có màu vàng tươi và cứng khi ấn tay vào. Thớ thịt cũng phải nhỏ, mềm và có phần gân màu trắng. Bạn có thể kiểm tra độ tươi của miếng thịt bò bằng cách ấn tay vào miếng thịt. Nếu như có độ đàn hồi và thịt không dính tay thì đó là miếng thịt bò tươi ngon.

1.2. Cách làm thịt bò xào nấm rơm hành tây thơm ngon với cà rốt

1.2.1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với hành khô và tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Đem thịt bò đi rửa sạch, tiếp đến thái thành những lát mỏng với bản to theo chiều ngang của thớ thịt. Cho thịt bò vào tô rồi ướp cùng 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và 1 thìa dầu ăn.

Nấm rơm bạn đem đi cắt chân, rửa sạch rồi ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng tầm 10 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo. Điều này sẽ giúp cho nấu có màu trắng đẹp mắt.

Với cà rốt, bạn gọt vỏ và rửa sạch, tiếp đến bạn cắt thành từng lát mỏng hoặc tỉa hoa tùy sở thích. Nhặt sạch hành lá và rau mùi, sau đó thái khúc 3 cm. Hành tây bạn lột hết vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Còn ớt sừng thì bạn rửa sạch, thái lát 4 trái và tỉa hoa trang trí 1 trái.

1.2.2. Bước 2: Chế biến thịt bò xào nấm rơm hành tây

Đặt chảo dầu lên bếp rồi cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Đổ tiếp thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt bò chín tái thì bạn tắt bếp và trút thịt bò ra đĩa.

Khi cà rốt và nấm chín tới, bạn cho thịt bò cùng hành tây vào xào chung. Thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo để món thịt bò xào nấm rơm hành tây thêm bóng bẩy. Bạn đảo thêm vài lần rồi tắt bếp, sau cùng bạn cho hành lá đã thái nhỏ vào.

1.2.3. Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Bạn múc thịt bò xào nấm rơm hành tây ra đĩa, dàn đều rồi cắm 1 trái ớt tỉa hoa vào giữa. Rắc thêm một ít ớt thái lát cùng ½ thìa tiêu bột và rau mùi thái khúc lên trên để món ăn trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

1.2.4. Yêu cầu với món thịt bò xào nấm rơm hành tây

Thứ nhất, món ăn cần được trình bày đẹp mắt và có sự hài hòa về màu sắc. Đặc biệt là cần phải có mùi thơm đặc trưng, nhìn món ăn phải có độ bóng nhất định, không được khô và có vị vừa ăn.

Khi thưởng thức, thịt bò phải mềm, có vị ngọt và ngấm gia vị. Cà rốt, nấm rơm, nấm trâm vàng phải vừa chín tới, ngấm đều gia vị.

2. Công thức làm món thịt bò xào với nấm rơm, hành tây với cần tây

2.1. Nguyên liệu

200 gram thăn bò

300 gram nấm rơm (sơ chế tương tự công thức đầu tiên)

100 gram rau cần tây

Gia vị ướp bò và nêm món xào: Tỏi băm, muối, tiêu xay, nước mắm/ nước tương, bột nêm, bột ngọt.

2.2. Cách làm thịt bò xào nấm rơm hành tây với cần tây

3. Bí kíp xào thịt bò với nấm rơm hành tây không bị dai

Để thịt bò xào nấm rơm hành tây mềm ngon và không bị dai, bạn nên chọn miếng thịt bò không có quá nhiều gân và miếng thịt cũng không dày quá. Khi thái lát, bạn nên cắt bỏ hết gân trước và thái thịt theo chiều ngang thớ thịt.

Một bí kíp quan trọng khác nữa là chọn gia vị ngâm tẩm thịt bò. Sau khi thái lát, bạn trộn đều thịt bò cùng với 2 gram carbonat natri và 75 gram dầu lạc. Sau đó mới cho tiếp gia vị, 120 gram nước lọc, 40 gram tinh bột vào thịt bò, trộn kỹ rồi để yên vài phút. Tinh bột và dầu nước sẽ bị thịt bò hút khô, để yên thêm 30 phút nữa rồi đem xào.

Khi được ngâm tẩm theo bí kíp trên, thịt bò sau khi chín sẽ mềm và thơm ngon hơn. Trong khi xào, bạn nhớ phải vặn lửa lớn và xào nhanh tay, không được kéo dài thời gian.

Nguyễn Diên tổng hợp

Thịt bò xào hành tây cùng với cà rốt, cần tỏi tây rất thơm, đẹp mắt và ngon miệng.

Thịt bò xào hành tây

Nguyên liệu

Thịt bò: 300g

Hành tây: 1 củ

Tỏi tây: 1 nhánh

Cần tây: 3 nhánh

Cà rốt: 1/2 củ

Tỏi: 4 tép

Gừng: 5g

Ớt: 1 trái

Nước mắm, bột canh, bột ngọt, bột nêm, dầu hào, hạt tiêu

Nguyên liệu cho món Thịt bò xào hành tây

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, gừng bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Thịt bò xát với rượu và gừng băm để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch, để ráo. Thái miếng mỏng và ướp thịt bò với 1 ít hạt nêm, bột canh, bột ngọt, dầu hào và dầu ăn. Cho 1 ít tỏi, gừng băm vào ướp cùng, trộn đều và để trong khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Để làm bò xào hành tây ngon, thịt bò mềm và ngọt thì nên chọn phần diềm thăn. Sau khi ướp các gia vị, bạn nên bọc lại và để thịt bò trong ngăn mát tủ lạnh

Hành tây lột vỏ, bổ múi cau.

Để khử vị hăng và giữ độ trắng của hành tây, sau khi cắt thái nên ngâm trong tô nước muối loãng. Nếu có đá lạnh, bạn có thể cho vài viên vào trong tô nước ngâm này để hành tây được giòn. Không nên thái hành tây quá nhỏ, bởi nếu xào không chuẩn hành tây dễ bị nhũn, nát. Trái lại, nếu thái hành tây quá to sẽ dễ bị hăng và sượng. Tốt nhất nên thái hành tây có bề ngang dài khoảng 1 đốt ngón tay.

Cà rốt nạo vỏ, bỏ gốc và đầu ngọn. Cà rốt có thể thái sợi hoặc tỉa cánh hoa tùy thích.

Để khi xào cà rốt nhanh chín và tiết kiệm thời gian, sau khi cắt bạn có thể chần qua cà rốt với nước sôi trong khoảng 2 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước lạnh để cà rốt được giòn và giữ được màu sắc tươi tắn.

Cần, tỏi tây cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch. Sau đó cắt khúc dài khoảng 3-4cm.

Ớt bạn có thể dùng ớt hiểm (nếu muốn ăn cay) hoặc dùng ớt sừng để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn về mặt thẩm mỹ cũng như tạo vị the vừa đủ.

Xào thịt bò hành tây

Tăng nhiệt độ, xào đều tay, đến khi thịt bò chuyển sang màu hồng tái là vừa tới. Tắt bếp, trút thịt bò ra 1 bát riêng.

Để thịt bò không bị dai, chỉ cần xào thịt bò chín tái trên lửa to là được. Bởi vì đến bước cuối sẽ cho thịt bò vào đảo cùng với hành tây và các nguyên liệu khác, chính vì vậy không nên xào thịt bò quá kỹ.

Vẫn chiếc chảo đó, cho 2 thìa dầu ăn vào, nóng dầu thì phi thơm nốt số tỏi gừng băm còn lại vào, sau đó cho cà rốt vào xào trước. Xào cà rốt trong khoảng 1-2 phút để cà rốt chín thì cho cần tỏi tây vào. Lúc này tăng nhiệt độ lên, đảo đều tay, xào thêm 1 phút thì cho hành tây.

Nêm gia vị vừa ăn gồm có 1 ít dầu hào, bột ngọt, hạt tiêu, 1 ít nước mắm. Xào thêm khoảng 30 giây thì cho thịt bò và ớt vào, đảo thêm 30 giây nữa là được.

Như vậy chỉ với 1 vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể chế biến đĩa thịt bò xào hành tây thơm ngon, bổ dưỡng không hề thua kém như ở ngoài hàng.

Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .

Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi

Thịt bò xào hành tây được biết đến như một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng việc nhiều người yêu thích món ăn này lại đến từ việc quá trình chế biến khá đơn giản và ít tốn thời gian.

Đối với những người có công việc bận rộn, không có quá nhiều quỹ thời gian cho nấu nướng thì những món ăn như bò xào hành tây hay bò xào cần tây luôn là lựa chọn ưu tiên cho những bữa ăn hằng ngày.

Cách xào thịt bò với hành tây

Chuẩn bị nguyên liệu

Với ưu tiên là tối giản các bước thực hiện, nguyên liệu để làm món bò xào hành tây khá ít, với những thành phần chính là bò và hành tây thôi. Cụ thể bạn cần chuẩn bị:

300g thịt bò

2 củ hành tây

1 quả cà chua

1 củ tỏi

2 thìa nhỏ dầu hào

Nửa thìa tiêu

Vài lá xà lách

Cùng các loại gia vị khác như hạt nêm, muối, đường, nước tương, rượu trắng và dầu ăn.

Cách xào thịt bò hành tây

Sơ chế

Bước 1: Đầu tiên là thịt bò, sau khi rửa sạch bạn để ráo nước. Dùng dao nhỏ cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Tiếp theo bạn cho thịt bò vào tô cùng với 2 thìa dầu hào, nửa thìa tiêu và trộn đều lên, ướp khoảng hơn 10 phút là thịt bò ngấm đều rồi.

Bước 2: Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch sau đó thái múi cau hoặc cắt lát mỏng, bạn nên thái múi cau để khi xào đẹp mắt, dễ ăn.

Tỏi thì bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch thái lát mỏng, xà lách rửa sạch để ráo nước.

Chế biến

Bước 3: Bạn đun nóng chảo cùng 3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho phần tỏi băm vào phi lên cho thơm.

Tiếp sau đó bạn cho hành tây vào xào sơ, đảo thật đều tay cho tới khi hành tây hơi săn lại thì tiếp tục cho thịt bò vào xào chung.

Bây giờ bạn chỉ cần xếp xà lách và cà chua lên đĩa sau đó trút phần thịt bò xào hành tây lên trên là xong, có thể thưởng thức được rồi.

Yêu cầu món thịt bò xào hành tây sau khi hoàn thành là thịt bò hơi dai, ngọt, hành tây thơm và mềm, không có mùi hăng.

Rất đơn giản phải không nào, với cách xào thịt bò với hành tây trên, bạn chỉ mất vài phút cả chuẩn bị và chế biến, rất tiện lợi.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo cách làm măng tây xào thịt bò cũng rất nhanh gọn, đơn giản.

Cách làm thịt bò xào hành tây là cách làm được nhiều người tìm hiểu để thực hiện vì đây là món ăn khá phổ biển bởi vừa ngon, vừa đơn giản, dễ làm và lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Thịt bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, kết hợp cùng hành tây, cà rốt, ớt chuông, cà chua thì lại càng tuyệt vời hơn.

Cách làm thịt bò xào hành tây cà chua

Nguyên liệu làm thịt bò xào hành tây cà chua

Thịt bò: 350g

Cà chua: 2 quả

Hành tây: 1 củ

Hành lá

Cần tây: 3 cây

Tỏi

Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, rượu trắng, dầu ăn…

Cách làm thịt bò xào hành tây cà chua như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi băm nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Cà chua, hành tây rửa sạch, bổ múi cau.

Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái mỏng rồi ướp với hạt nêm, đường, nước tương, hạt tiêu, tỏi băm cho ngấm gia vị.

Bước 2: Xào thịt bò với hành tây cà chua

Cách xào thịt bò với hành tây cà chua thơm ngon dậy mùi đó là cho dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi.

Cho hành tây vào xào nhanh tay với lửa lớn.

Cho thêm cà chua vào xào chín tới, nêm nếm gia vị vừa miệng. Cho tiếp thịt bò vào xào chín tới, cho một chút rượu trắng rồi xào nhanh tay, nêm nếm gia vị lại một lần nữa rồi cho hành lá vào và tắt bếp.

Nếu không thích cà chua các bạn có thể làm cách xào thịt bò với hành tây và cà rốt cũng tương tự và rất thơm ngon.

Bước 3: Hoàn thành cách làm thịt bò xào hành tây

Sau khi thịt bò chín, xúc ra đĩa, trang trí và thưởng thức.

Thịt bò xào hành tây cần tây

Nguyên liệu làm thịt bò xào hành tây, cần tây

Thịt bò: 150g

Hành tây, cần tây, tỏi tây

Tỏi, ớt

Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn…

Cách làm thịt bò xào hành tây, cần tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cần tây rửa sạch, thái khúc. Hành tây thái múi cau. Ớt bỏ hạt, thái vát chéo.

Tỏi băm nhỏ.

Thịt bò làm sạch, thái mỏng ướp với hạt nêm, tiêu, dầu ăn trong 15 phút.

Bước 2: Xào thịt

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò xào với lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thịt chín tái thì xúc ra đĩa.

Để thịt bò xào hành tây cần tây thơm ngon đúng vị, cho thêm dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi băm tiếp, cho hành tây vào xào sơ, thêm cần tây, tỏi tây, ớt sừng vào xào cùng, nêm nếm vừa miệng rồi cho thịt vào đảo đều.

Bước 3: Hoàn thành cách làm thịt bò xào hành tây

Sau khi thịt và rau củ chín, cho thêm chút hạt tiêu rồi xúc ra đĩa là chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt bò xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt bò xào hành tây ớt chuông

Nguyên liệu cho món thịt bò xào hành tây ớt chuông

Thịt bò: 300g

Hành tây: 1 củ

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng

Tỏi, gừng

Gia vị: Hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính…

Cách làm thịt bò xào hành tây ớt chuông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi gừng băm nhỏ.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt thái hạt lựu. Hành tây bổ múi cau ngâm muối loãng rồi cắt hạt lựu.

Thịt bò làm sạch thái mỏng ướp với gừng, nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu trong vòng 15 phút.

Bước 2: Xào thịt bò hành tây ớt chuông

Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi rồi cho thịt bò xào với lửa lớn, đảo nhanh tay. Cho tiếp hành tây và ớt chuông vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách làm thịt bò xào hành tây ớt chuông thơm ngon, thịt bò không bị dai đó lầ đảo nhanh tay với lửa lớn.

Bước 3: Hoàn thành cách làm thịt bò xào hành tây

Thịt bò xào hành tây sau khi chín múc ra đĩa và dùng chung với cơm nóng sẽ cực ngon và hợp. Cách làm thịt bò xào hành tây ớt chuông không những ngon mà còn rất đẹp mắt và hấp dẫn bởi màu sắc phong phú của ớt.