Top 10 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Thịt Bò Với Dứa Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Cách làm canh thịt bò nấu dứa

Canh thịt bò nấu dứa

Nguyên liệu làm canh thịt bò nấu dứa

Thịt bò: 300g

Dứa (quả thơm): nửa quả

Cà chua: 2 quả

Bột canh + hạt nêm

Rau thơm: Hành lá + gừng + ngò + ớt

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh thịt bò nấu dứa

Hướng dẫn cách làm canh thịt bò nấu dứa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm canh thịt bò nấu dứa

– Thịt bò: Rửa sạch để ráo nước, sau đó thái mỏng theo thớ ngang (để có món thịt bò mềm và ngon, các bạn nên dùng dao đập nhẹ vào thớ thịt trước khi thái). Sau đó ướp thịt bò với tỏi + hạt nêm + xì dầu + tiêu + bột ngọt + dầu ăn khoảng 15 – 20 phút để thịt bò được ngấm đều gia vị.

Sơ chế nguyên liệu làm canh thịt bò nấu dứa

– Dứa: Gọt sạch vỏ, nên gọt sạch các mắt của quả dứa vì khi ăn sẽ dễ bị ngộ độc và ngứa. Sau đó các bạn thái miếng vừa ăn. Đây được xem là bí quyết riêng biệt để có cách chế biến canh thịt bò nấu dứa ngon nhất.

– Cà chua rửa sạch, một quả thái múi cau và một quả băm nhỏ.

– Rau mùi + hành lá nhặt sạch để ráo nước và thái khúc.

Bước 2: Tiến hành làm canh thịt bò nấu dứa ngon

Các bước làm canh thịt bò nấu dứa ngon

– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun sôi, sau đó cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, cho thêm bột ớt để món canh thịt bò nấu dứa hấp dẫn, tiếp theo cho cà chua xào chín rồi đổ nước vào nấu canh.

– Khi thấy canh sôi các bạn dùng muôi hớt sạch bọt để nước trong món canh thịt bò nấu dứa sẽ ngon hơn. Sau đó nêm nếm gia vị để món canh có vị chua ngọt mặn hấp dẫn.

– Tiếp theo, các bạn cho cà chua thái múi cau vào đun sôi, khi kiểm tra thấy nguyên liệu chín thì cho thịt bò vào đảo nhẹ nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, hạt tiêu vào rồi tắt bếp và bắc nồi ra. (Lưu ý, không nên đun sôi quá lâu thịt bò sẽ dai và sẽ mất đi hương vị đặc trưng của thịt bò)

– Múc canh thịt bò nấu dứa ra bát to, cho rau thơm, ớt thái lát lên trên và thưởng thức món canh thịt bò nấu dứa ngon tuyệt thôi nào các bạn.

Thưởng thức món canh thịt bò nấu dứa ngon tuyệt

Nguyên liệu dành cho 6 người:

1/2 kg thịt bắp bò (có thể thay thế bằng thịt thăn); 4 quả khế chua; 2 quả cà chua; 1 quả thơm (dứa); hành ngò, hành tím, tỏi, rau răm, lá lốt, ớt tươi và gia vị nêm nếm…

Cách thực hiện như sau:

Hành tím và tỏi khô bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Thịt bò rửa sạch với nước rồi xắt mỏng theo bản to. Chú ý xắt theo chiều ngang của thớ thịt để khi ăn thịt sẽ mềm và không bị dai. Sau đó, ướp cùng với một ít hạt nêm, nước mắm ngon, bột ngọt, tiêu và dầu ăn rồi trộn đều trong khoảng 15 phút.

Khế chua rửa sạch và xắt thành những lát mỏng. Cà chua xắt thành hình múi cau. Thơm xắt miếng mỏng. Lá lốt, rau răm và ớt tươi xắt nhuyễn.

Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay chuyển sang hơi tái rồi cho ra đĩa. Sau đó cho thêm dầu vào, phi thơm với hành tỏi băm và một ít ớt bột rồi mới cho cà chua vào xào khoảng 2-3 phút. Kế đó, cho một ít nước sôi và nêm lại gia vị sao cho vừa miệng với khẩu vị của gia đình đồng thời cho khế chua và thơm vào cùng 1 nửa số ớt xắt lát, lá lốt, rau mùi, rau răm rồi nhấc xuống.

Khi nấu thịt bò không nên nấu thịt bò quá kỹ vì thịt sẽ bị dai và mất đi vị ngọt ngon đặc trưng của nó. Lúc này ta chỉ việc cho canh ra tô lớn rồi thêm vài lát ớt cùng với rau mùi, lá lốt, rau răm lên trên là có thể thưởng thức được ngay. Đây là món ăn đơn giản và dân dã, không chỉ thơm ngon hấp dẫn mà nó còn là một món canh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho cơ thể của mỗi người.

Thùy Trang (nguon gocamthuc.vn)

Cách làm thịt bò xào dứa

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào dứa

Dứa (thơm): 400g.

Hành tây: 1 củ vừa.

Rau cần: 100g.

Hành lá, rau mùi, ngò gai: 100g.

Ớt sừng: 5 trái.

Bột năng: 1 thìa.

Hành khô, tỏi: 50g.

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu bột, ớt bột, đường, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào dứa

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái miếng múi cau, tách rời từng miếng hành tây.

– Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn, trộn với ½ thìa đường.

– Rau cần: Nhặt vừa rửa sạch, cắt khúc dài 3cm.

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, 3 trái thái lát rồi trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm với món thịt bò xào dứa cho đậm đà và hợp khẩu vị những người thích ăn mặn, ăn cay.

– Bột năng: khuấy tan đều với ½ chén nước.

Thực hiện làm món thịt bò xào dứa

– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và ½ thìa ớt bột hoặc bột điều (nếu bạn không thích ăn cay) để cách làm món thịt bò xào dứa hấp dẫn hơn. Cho thịt bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào nhanh tay trong 3 phút với lửa lớn, khi thấy thịt bò vừa chín tới, bạn trút thịt bò ra đĩa, để lại một ít dầu ăn trong chảo.

– Bày món thịt bò xào dứa ra đĩa, trang trí bên trên ớt sừng thái chỉ, rau mùi sao cho đẹp mắt là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món xào vừa ngon vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng này rồi.

Yêu cầu và thưởng thức thịt bò xào dứa

– Món thịt bò xào dứa được trình bày trông rất hấp dẫn, màu sắc đa dạng, dậy mùi thơm đặc trưng, vị chua ngọt nhẹ rất vừa ăn, thịt bò mềm, ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị chua ngọt của dứa, vị ngon của rau cần, hành tây và các loại gia vị đi kèm góp phần tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng của món xào này.

Cách làm món canh thịt bò nấu dứa nóng hôi hổi, bổ dưỡng cho ngày lạnh giá:

Thịt bò luôn được biết đến như một thứ nguyên liệu phổ biến và cực kỳ nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, sắt … đặc biệt bổ dưỡng. Cũng bởi vậy mình thường chế biến cũng như biến tấu từ thịt bò thành những món ăn khác nhau để bồi bổ cho cả nhà, và món canh thịt bò nấu dứa là một trong những món thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình mình, không chỉ bởi vì những ích lợi về sức khỏe mà món ăn này rất thơm ngon và hấp dẫn, vị ngọt thơm của thịt bò khi được kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt của dứa lại “hợp rơ” đến bất ngờ đấy . Đặc biệt trong những ngày thời tiết vô cùng lạnh giá thế này, thì một bát canh thịt bò nấu dứa nóng hôi hổi và bổ dưỡng sẽ cung cấp năng lượng để chúng mình có thể “chống chọi” với thời tiết buốt giá, sau khi thưởng thức món ăn cơ thể sẽ nhanh chóng ấm hẳn lên đấy. Vì những điều tuyệt vời như vậy thì có lý gì chúng mình không bắt tay vào làm ngay nhỉ.

Cuối cùng là dứa, các bạn gọt sạch lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt bỏ mắt, rồi thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Các bạn đun với lửa to để nồi canh nhanh sôi, sau khi nước trong nồi sôi lớn các bạn giảm lửa nhỏ xuống, nêm thêm chút hạt nêm + nước mắm vào nồi canh sao cho thật vừa miệng. Cuối cùng các bạn rắc hành lá, đầu hành trắng, rau mùi, ớt vào nối, khuấy thêm vài lần rồi tắt bếp và múc ra bát tô. Vậy là một bát canh thịt bò nấu dứa nóng hôi hổi đang chờ bạn và gia đình đến thưởng thức rùi.

Bước 3: Các bạn đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, cho khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi đổ 1/2 số hành khô, tỏi đã băm nhỏ vào phi lên. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì các bạn trút thịt bò vào xào nhanh tay, đến khi thấy thịt bò tái đi và săn lại thì các bạn múc thịt ra bát để riêng. Vẫn chiếc chảo ấy, các bạn cho thêm chút dầu ăn đun nóng, cho số hành tỏi băm nhỏ còn lại vào phi lên, rồi cho cà chua vào xào chín mềm, lúc này các bạn cho thêm chút xíu khoảng 1/2 thia cà phê vào để xào cùng cà chua, đây là bí quyết để cà chua luôn lên màu đỏ đẹp mắt đấy. Khi cà chua đã chín mềm các bạn dùng muôi dằm nhừ cà chua, rồi cho phần thịt bò băm đã xào sơ vào chảo, khoảng 2 phút sau thì các bạn cho dứa vào xào cùng luôn. Đảo nhanh trong khoảng 5 phút thì các bạn cho khoảng 1 bát tô nước lọc vào nồi.

Món canh thịt bò nấu dứa hấp dẫn người ăn bởi phần nước canh ngọt ngọt, chua chua vô cùng hấp dẫn và đặc biệt là mùi thơm rất hấp dẫn do sự kết hợp của dứa và thịt bò nữa chứ. Hơn nữa, cách làm món ăn này lại còn đơn giản và không cần chuẩn bị quá nhiều, đặc biệt trong thời tiết giá lạnh thế này thì một món ăn vừa ngon, bổ dưỡng mà dễ làm thế này thì đúng là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho các chị em rùi, làm ngay hum nay cho cả nhà “chống lạnh” thui nào .