Top 7 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Thịt Bò Với Cần Tây Mới Nhất 3/2023 # Top Like

* Có thể bạn chưa biết: Trong cần tây có chứa chất apigenin – một chất có tác dụng trong việc làm giãn nở mạch máu, làm giảm mức độ kích thích trong máu của bạn. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng thường xuyên cần tây là phương pháp tốt để ngăn chặn, phòng tránh những cơn tăng áp lực máu lên mạch vành giúp điều trị hiệu quả bệnh huyết áp cao.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bò loại nhiều nạc: 400g hoặc nhiều hơn, tùy vào số lượng người ăn.

Hành tây: 1 củ

Cần tây: 200g

Cà chua: 1/2 quả

Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê

Gừng: 1 nhánh (5g).

Tỏi: 1 củ.

Dầu ăn: 2 thìa cà phê.

Nước mắm: 2 thìa cà phê.

Muối: 1 thìa cà phê.

Mì chính: 1 thìa cà phê.

Các bước thực món thịt bò xào cần tây

Bước 1: Thịt bò mua về rửa sach, thái lát thành miếng mỏng theo thớ ngang của thịt. Chú ý nếu thái theo thớ dọc sẽ khiến thịt bò bị dai và khó chín trong quá trình chế biến.

Hành tây bổ múi cau rồi đem ngâm với nước có pha một chút muối cho hành bớt hăng.

Cần tây bạn nhặt qua các cọng úa, vàng rồi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 đến 5cm.

Gừng gọt vỏ rửa sạch, giã giập.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Cà chua thái miếng mỏng.

Cho lẫn thịt bò cùng gừng, nước mắm, bột canh, mì chính và hạt tiêu vào đảo đều rồi ướp trong vòng 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Cách làm thịt bò xào cần tây – thit bo xao can thơm ngon ngay tại nhà

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn rồi bật lửa, phi thơm tỏi lên rồi đổ hỗn hợp thịt bò đã qua tẩm ướp vào. Đảo thật nhanh và đều tay cho thịt bò săn lại, khi thấy thịt bò bắt đầu chuyển sang màu nâu thì đổ hành tây, cần tây vào xào cùng. Cho thêm vài lát cà chua vào cho món ăn thêm đẹp mắt và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp bắc chảo thịt xuống.

* Bí quyết để xào thịt bò cần tây ngon:

Bạn phải chọn loại thịt bò tươi ngon, nếu thịt bê thì càng tốt. Khi sơ chế phải thái thịt bò thật mỏng theo thớ ngang của thịt và đập nhẹ lên thịt để thịt bò nhanh ngấm gia vị, mềm và ngon hơn.

Trong quá trình xào thịt bò bạn phải để lửa to và đảo thật nhanh, đều tay tránh bò bị dai và vẫn bảo lưu được hương vị thơm ngon của thịt và các gia vị, đồng thời giúp thịt bò chín đều, lên màu đẹp.

Lời kết

Cách xào thịt bò với cần tây làm sao để thịt bò mềm vừa ăn, không dai, cần tây giòn ngọt ngấm gia vị thì không phải ai cũng biết. Hãy để JAMJA’s BLOG bật mí công thức chuẩn ngay sau đây.

Cách xào thịt bò với cần tây nhanh gọn

Nguyên liệu cần có

– Thịt bò: 300g

– Cần tây: 200g

– Hành tây: 1 củ nhỏ

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Tỏi: 4 tép

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê

– Tiêu xay: ½ thìa cà phê

– Muối: 2 thìa cà phê

– Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò: Thịt bò mua về rửa sạch, sau đó dùng dao sắc thái thật mỏng theo chiều ngang sớ rồi cho vào bát. Nếu bạn muốn thái được thịt bò thật mỏng thì bạn hãy cho thịt bò vào ngăn đá để cho đến khi thịt đông rồi mang ra thái sẽ dễ dàng hơn đấy.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi. Nếu muốn hành tây bớt hăng bạn có thể ngâm hành tây vào nước muối loãng một lúc rồi vớt ra.

– Gừng: cạo sạch vỏ, đập dập

– Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt bò

Cách ướp thịt bò như sau: Cho gừng + hạt nêm + tiêu xay vào bát thịt bò, trộn đều rồi ướp trong khoảng ít nhất là 15 phút để thịt có thể ngấm đều gia vị

Bước 3: Xào thịt bò cần tây

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi khi dầu ăn sôi thì bạn cho tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt bò vào, đảo đều tay cho thịt bò hơi săn lại. Cho thêm hành tây và cần tây vào đảo cùng, thêm muối vào đảo đều và tiếp tục xào đến khi tất cả nguyên liệu đều chín.

– Lúc xào để lửa to vừa và đảo mạnh và nhanh tay

– Cần tây không nên xào quá mềm, khi ăn sẽ không ngon mà chỉ nên xào chín tới là được, phải giữ được độ giòn mới ngon. Và thịt bò cũng không nên xào quá lâu, nếu xào quá lâu thịt sẽ quắt lại, dễ bị dai và mất đi vị ngọt vốn có.

Rau cần nước có vị ngọt, nhiều chất xơ, đây là loại thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa, thường được sử dụng trong các món xào, lẩu đều rất ngon. Khác với rau cần tây, rau cần nước ở nước ta được trồng rất nhiều, do đó giá thành rẻ hơn, vì thế rau cần nước thường xuyên góp mặt trong bữa cơm gia đình, phổ biến nhất là món thịt bò xào rau cần nước. Bạn đã biết cách làm món ăn sao cho ngon và hấp dẫn chưa? JAMJA’s BLOG sẽ mách bạn công thức chi tiết ngay sau đây.

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 300g

– Rau cần nước: 300g

– Hành tây: 1 củ nhỏ

– Tỏi: 4 tép

– Tiêu xay: ½ thìa cà phê

– Hạt nêm: 2 thìa cà phê

– Nước tương: 1 thìa cà phê

– Bột năng: ½ thìa cà phê

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi vừa ăn

– Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt bò

Bước 3: Bắt đầu xào

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, đợi khi dầu ăn sôi thì cho ½ lượng tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho phần cọng cần vào trước, sau khoảng 1 phút lại cho phần lá vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, nhanh tay đảo đều rồi cho ra dĩa.

Trút thịt bò xào rau cần nước ra dĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng là ngon nhất đấy. Mùi thơm ngào ngạt của món ăn, chỉ ngửi thôi cũng phát thèm rồi.

Hành trình lấy lại vóc dáng thon gọn nhờ trà giảm cân vy & tea mà không phải ai cũng biết

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào cần tỏi tây :

250g thịt bò phi lê

100g cần tây

1 củ hành tây

1 quả cà chua chín vừa

3 nhánh tỏi tây

5 trái ớt sừng

1 nhánh nhỏ gừng

50g rau mùi

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột.

Sơ chế nguyên liệu :

Hành khô, tỏi lột vỏ, rửa sạch, chia làm 2 phần, phần đầu băm nhuyễn, phần còn lại để nguyên từng múi

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ giống như trên.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, bản to, dùng mặt con dao đập đập xuống cho miếng thịt mềm hơn. ( để thái thịt bò mỏng, không bị nát, bạn hãy cho thịt bò mua về vào một túi nilong, cho vào tủ lạnh ngăn đông, khoảng 20 phút sau khi thịt bò hơi cứng lại , bạn dùng dao bén và dễ dàng sắt thịt mỏng. )

Cần tây, tỏi tây rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng 15 phút, vớt ra rổ, để ráo, thái khúc dài 3cm, để riêng từng loại.

Hành tây lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, sắt thành miếng nhỏ hoặc bổ cau.

Cà chua rửa sạch, thái miếng cau giống hành tây.

Ớt sừng rửa sạch, 1 trái dùng tỉa hoa trang trí, 2 trái dùng thái cọng, 2 trái thái lát rồi trộn với 3 muỗng nước mắm ngon.

Rau mùi nhặt và rửa sạch, cắt khúc cm vừa an.

Cách làm thịt bò xào cần tỏi tây :

Thịt bò ướp với ½ hành tỏi rau răm băm nhỏ, gừng băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước nước, ½ thìa bột ngọt, ½ tiêu, 1 thìa dầu ăn ướp trong vòng từ 20 – 30 phút cho tho thịt bò ngâm đều gia vị .

Chuẩn bị một cái chảo vừa, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ăn, cho tỏi nguyên múi vào phi thơm và đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm thì cho tiếp tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cho thịt ra dĩa để ráo dầu.

Cuối cùng là bạn rưới lên trên chảo 1 thìa dầu ăn rồi trở đi trờ lại một lần nữa để thấy món ăn nhìn hấp dẫn hơn.

Trình bày :

Bạn cho thịt bò cùng toàn bộ phụ liệu ra dĩa, trang trí lên trên ớt tỉa hoa, ớt thái chỉ, rắc them chút bột tiêu và rau mùi sao cho đẹp mắt. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào cần tỏi

Cần tây: 100g.

Hành tây: 1 củ.

Cà chua chín vừa: 1 quả.

Tỏi tây: 3 nhánh.

Ớt sừng: 5 trái.

Gừng: 1 nhánh nhỏ.

Rau mùi: 50g.

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột.

– Hành khô, tỏi: Lột vỏ, rửa sạch băm nhỏ hành khô và ½ phần tỏi, ½ phần tỏi còn lại để nguyên từng múi.

– Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Thịt bò: Rửa sạch, thái lát thật mỏng theo thớ thịt nằm ngang nếu không thịt bò rất dễ bị dai trong quá trình chế biến, dùng dụng cụ đập thịt hay đơn giản là lấy ngay phần cán dao đập nhẹ lên thịt để thịt bò mềm ngon hơn. Ướp thịt bò với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, gừng băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút cho thịt bò ngấm gia vị giúp cho món thịt bò xào cần tỏi ngon đậm đà hơn.

– Cần tây, tỏi tây: Rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng 15 phút, vớt ra rổ, để ráo, thái khúc dài 3cm, để riêng từng loại.

– Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái miếng cau.

– Cà chua: Rửa sạch, thái miếng cau bằng hành tây.

– Ớt sừng: Rửa sạch, 1 trái tải hoa trang trí, 2 trái thái chỉ, 2 trái thái lát rồi trộn với 3 thìa nước mắm ngon nguyên chất để dùng kèm với cách làm thịt bò xào cần tỏi.

– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.

Thực hiện làm món thịt bò xào cần tỏi

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, vặn lửa nhỏ, cho tỏi nguyên múi vào đảo đều, đến khi tỏi dậy mùi thơm, có màu vàng nhạt, bạn tiếp tục cho phần hành tỏi băm nhỏ còn lại vào, phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3 phút. Trút thịt bò ra đĩa.

Yêu cầu và bí quyết làm món thịt bò xào cần tỏi ngon

– Món thịt bò xào cần tỏi được trình bày bắt mắt, màu sắc đa dạng, phong phú, dậy mùi thơm hấp dẫn, vị ngon vừa ăn, dùng kèm nước mắm trộn ớt thái lát rất đậm đà và có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả; Thịt bò mềm, ngọt ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với hương vị tươi ngon của các loại nguyên liệu đi kèm giúp cho món ăn có được vị ngon rất đặc trưng.

+ Khi xào thì bạn phải xào thật nhanh tay với lửa lớn để thịt bò không bị dai, các loại nguyên liệu giữ được màu sắc tự nhiên nhưng vẫn chín đều;