Top 3 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Thịt Bò Và Khoai Tây Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Thịt bò: 400gr

Khoai tây: 4 củ

Cà rốt: 2 củ

Cà chua: 2 trái

Gừng: 1 nhánh

Hành tím: 1 củ

Hành lá và ngò rí: 1 mớ

Hạt nêm, ngũ vị hương, muối, hạt tiêu, nước tương và dầu ăn.

Cách sơ chế nguyên liệu nấu món này như sau:

Hành tím và gừng bóc vỏ, rửa sạch, dập dập rồi băm nhỏ, để riêng. Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo rồi đem thái thành viên, có độ dày khoảng 1 đốt ngón tay. Sau đó, bạn ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng nước tương, 1/2 gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng hành tím với gừng băm nhỏ. Tất cả trộn đều rồi để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Khoai tây và cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi đem thái miếng dày khoảng 1 đốt ngón tay. Sau khi thái xong, bạn cho cà rốt và khoai tây ngâm trong nước sạch để khoai không bị đen. Khi gần nấu, bạn đem cà rốt và khoai tây xóc đều với 2 muỗng cà phê muối cho thấm.

Cà chua rửa sạch, rồi đem thái múi cau. để riêng. Hành lá và ngò rí đem làm sạch, để ráo rồi để lại vài cọng ngò rí dành cho trang trí, còn lại đem thái nhuyễn như nấu canh,, để riêng.

Cách nấu thịt bò hầm khoai tây như sau:

Bật bếp, chờ cho nồi nóng thì cho dầu ăn và hành tím cùng gừng vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho thịt săn lại.

Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào cùng thịt bò trong khoảng 2 phút. Khi đã đủ thời gian, bạn cho nước vào sao cho xâm xấp với mặt thịt bò. Nêm nếm thêm 1 muỗng muối và 1 muỗng hạt nêm vào rồi đậy nắp để hầm cho thịt bò chín mềm.

Sau khoảng 1 tiếng, bạn cho cà rốt và khoai tây vào nồi để hầm cùng thịt bò. Tiếp tục đun cho đến khi thịt bò, cà rốt và khoai tây đã chín mềm, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi cho hành lá cùng ngò rí vào, khuấy đều, tắt bếp.

Cách nấu bột thịt bò cho bé với bí đỏ, cải xanh, khoai tây rất đơn giản và dễ thực hiện, đây là món ăn dặm rất tốt cho sự phát triển của bé.

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) cần:

Bột gạo (20g)

Thịt bò (20g)

Bí đỏ (10g)

Khoai tây (20g)

Cải xanh (10g)

1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).

Chén nước vừa đủ (250ml)

Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.

2. Chuẩn bị

Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng hạt lựu

Thịt bò: chọn thịt nạc mềm,không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn

Cải xanh: rửa sạch, cắt nhỏ vụn

Để nấu bột, mẹ cần 20g bột gạo hoặc gạo (2 muỗng canh đầy bột hoặc 1 muỗng canh đầy gạo). Chén bột/cháo thành phẩm có tỉ lệ khoảng 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 – 11 tháng (bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát).

3. Cách nấu bột thịt bò cho bé với số lượng nhỏ

Bước 1: Cải xanh, khoai tây, bí đỏ (luộc/ hấp) chín sau đó tán nhuyễn.

Bước 2: Trộn thịt bò với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu thịt với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.

Bước 3: Cách nấu bột hoặc cháo và để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.

Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt bò, bí đỏ, khoai tây, và cải xanh vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.

* Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ cháo: mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:

Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.

Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.

4. Cách nấu bột thịt bò cho bé với số lượng lớn

Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt bò băm, khoai tây vào ninh cùng một lúc. Khi cháo sắp chín thì cho bí đỏ vào đun tới mềm rồi chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này sau đó cho cải xanh vừa luộc/hấp mới và tán nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.

Với cách nấu bột thịt bò cho bé cùng bí đỏ, cải xanh, khoai tây, chỉ cần vài phút chế biến, tô cháo thịt bò khoai tây bí đỏ cải xanh thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!

Các bước tiến hành nấu bò kho khoai tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò tươi mua về rửa sạch, để cho khô ráo rồi cắt vuông miếng vừa

Bỏ thịt bò vào nồi, nêm nếm thêm ngũ vị hương cùng chút tiêu xay với hạt nêm, trộn đều, tẩm ướp chừng 20 phút cho thấm

Đặt nồi thịt bò lên bếp, xào để cho miếng thịt săn. Tiếp đấy cho thêm nước sạch ngập thịt, đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa hầm cho đến khi thịt mềm nha. Nếu như chúng ta có nồi áp xuất thì việc ninh mềm thịt bò rất nhanh hơn nhiều. Tuy nhiên, sử dụng nồi áp xuất, ta lưu ý cho thật ít nước thôi nhe Cà rốt, khoai tây gọt vỏ ngoài, rửa cho sạch. Khoai tây xắt hạt lựu lớn, còn củ cà rốt chúng mình thái thành từng miếng ngắn, nhỏ

Cà chua rửa cho thật sạch, vứt phần núm, thái ra thành 4

Rau ngò, hành hoa lựa bỏ lá đã già, vứt gốc, rửa cho thật sạch, cắt nhỏ

Bước 2: Tiến hành nấu món bò kho khoai tây

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vô đun nóng. Tiếp đó trút cà chua vào xào để cho nhừ

Cho tiếp tục cà rốt và khoai tây vô xào chung, nêm và nếm tí muối, bột nêm cho đủ

Lúc khoai tây và cà rốt ngấm được gia vị, bạn trút vào cùng với xoong thịt bò, đun tiếp để cho tới khi toàn bộ nguyên liệu được chín nhừ he. Khoai tây và cà rốt phải bở, thịt bò không dai, nước thịt bò kho sánh mới đạt đó

Nêm và nếm lại gia vị 1 lần nữa cho vừa khéo sau đó nhắc xuống

Bước 3: Trang trí và dùng món bò kho khoai tây

Cho món bò kho khoai tây vô tô, cho hành hoa và rau mùi xắt nhỏ lên bên trên

Ta có thể bỏ thêm tiêu bột nếu ưng

Như thế chúng mình đã hoàn thành bò kho khoai tây thơm ngon, hấp dẫn rồi

Với món bò kho khoai tây, chúng mình phải ăn lúc đang nóng mới ngon nhá

1 số lưu ý đối với phương pháp nấu món bò kho khoai tây

Chọn thịt bò để chế biến món bò kho khoai tấy, chúng ta nên chọn chỗ phần thịt kèm bì nhá. Khi nấu, da bò sẽ làm nước sốt sánh thơm và ngon, từng miếng thịt lại ngậy béo hấp dẫn

Khoai tây lưu ý chọn mua củ khoai tây ta hoặc khoai tây Đà Lạt, ruột vàng, tránh chọn lựa phải khoai tây Trung Quốc đó

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò cung cấp nguồn năng lượng gấp đôi so với các loại thịt khác. Trong 100g thịt bò chứa 28g protein cùng hàm lượng cao vitamin B2, B3, B6, B12 và khoáng chất sắt, kẽm, selen, phốt pho. Chứa 8 loại axit amin thiết yếu cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể.

Khoai tây có thành phần chủ yếu là tinh bột, đồng thời cũng là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất đặc biệt là vitamin C và kali.

Sự kết hợp giữa thịt bò và khoai tây tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng, thơm ngon được nhiều bé yêu thích. Vị ngọt thanh tự nhiên của thịt bò hòa quyện vị ngọt bùi của khoai tây và cà rốt, mang đến cho bé cảm giác ngon miệng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

2. Cách làm món thịt bò nấu khoai tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Thịt bò nên chọn thịt thăn sẽ mềm và ngon hơn, chọn thịt màu đỏ tươi và thớ thịt nhỏ. Thịt sau khi rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ, ướp với hành, tỏi băm, bột nêm và nước mắm khoảng 15 phút.

Chọn củ khoai tây trơn láng, lành lặn, tuyệt đối không chọn khoai đã mọc mầm, vì khoai mọc mầm chứa độc tố ảnh hưởng sức khỏe. Khoai mua về, gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ.

Cà rốt chọn củ có màu tươi sáng, vỏ mịn, màu cam đậm, củ cứng, ngọn và lá xanh không bị dập nát. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, mẹ tạo hình tùy thích.

Cà chua rửa sạch, thái mỏng.

Rau mùi, hành lá rửa với nước muối loãng, để ráo nước và cắt nhỏ.

Bước 2: Công đoạn chế biến

Cho dầu vào nồi đun nóng, phi thơm hành tỏi tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào săn, đổ cà chua vào xào chín mềm.

Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi đun với lửa to, khi sôi thì vặn lửa liu riu, đun đến khi thịt bò chín. Trong thời gian đun vớt lớp bọt nổi lên trên, để nước không bị đục.

Tiếp theo cho khoai tây và cà rốt vào nồi nấu cùng, đậy vung đun khoảng 15

phút cho các nguyên liệu chín mềm. Nêm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn.

Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3 : Trang trí và thưởng thức

Múc món ăn ra bát, rắc thêm rau mùi lên trên cho đẹp mắt, thưởng thức khi còn ấm. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt bò nấu khoai tây đậm đà, hấp dẫn, ngon ngọt đến giọt cuối cùng.