Top 8 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Thịt Bò Nạm Mới Nhất 3/2023 # Top Like

XEM THÊM

Lõi vai bò làm bít tết siêu ngon 

Ba chỉ bò mỹ chuyên nướng hoặc làm lẩu chuẩn nhà hàng

Những điều cần biết về nạm bò

Nạm bò hay còn gọi là thịt ức của bò là phần thịt bên sườn của con bò, có 3 loại nạm bò là:  Nạm sườn, nạm (phần bụng) và nạm bụng dịch dần về phía mông con bò.

Nạm thì thì có nhiều nạc và gân, đây được xem là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò. Nạm bò được chế biến thành khá nhiều món tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là món phở nạm bò.

Nạm bò chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người như sắt, kẽm, kali, các axit amin, các vitamin nhóm B (B2, B6, B12)…  có gân nên thường dai, giòn phổ biến được dùng để hầm hoặc món bò muối.

Món ngon từ nạm bò

Lẩu nạm bò

Nguyên liệu:

Nạm bò 600gr,

xương heo:1kg,

đậu hũ 5 miếng,

300gr cà chua chín,

rau cải ngọt,

cải cúc, rau cần: 1,5 kg,

gừng, muối, hạt nêm, bột ngọt…

Thực hiện:

Xương lợn rửa sạch chặt khúc lớn. Đun sôi nước, cho xương lợn vào, khi nước sôi bùng thì trút đổ nước đó đi, cho nước lạnh vào ninh tiếp để lấy nước dùng.

Khi ninh không đậy vung để nước thật trong.

Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ rồi tẩm cùng với gia vị: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh nước tương, và 10 gr gừng (gọt vỏ) băm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm rồi thái miếng vừa ăn. Đậu xắt miếng vuông, rau cải cúc, cải ngọt, rau cần nhặt rửa sạch và để riêng từng loại.

Rau cắt thành từng khúc khoảng 15 cm. Hành hoa phi thơm rồi cho ớt vào chưng.

Khi ăn, đổ nước dùng vào nồi lẩu, nêm thật vừa gia vị rồi bày các thứ lần lượt các đĩa để mọi người có thể tự nhúng ăn. Khi nước vơi cần chế thêm nước dùng để đủ ăn.

Sau khi ăn những đồ trên có thể thêm một chút mì vào nồi lẩu để ăn cho chắc bụng. Có thể cho ớt chưng vào thẳng nồi nước dùng hoặc để riêng.

Nạm bò luộc

Là món ăn thông dụng chế biến nhanh, đơn giản ăn không ngán được nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu:

Nạm bò 1kg, 200gr gừng tươi, 100gr xả, 100 gr muối, hạt nêm, tiêu xay các loại, 5 quả ớt tươi, 500ml nước mắm cá cơm, đường, bột ngọt. Rau sống ăn kèm: Diếp cá, cà rốt, dưa chuột, dứa rửa sạch, thái mỏng, bánh phở cuốn hoặc bánh tráng cuốn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nạm bò mua về ngâm nước muối sạch, rửa lại bằng rượu và sát gừng để bỏ mùi khó chịu.

Bước 2: Ướp nạm bò với: 100gr gừng, 5 trái ớt cay băm nhuyễn, thêm 1 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt và 1/3 thìa muối, 1 thìa tiêu xay rồi cuộn tròn, dùng lạt quấn chặt.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước mắm nguyên chất, 5 thìa đường, 100gr gừng băm nhuyễn, sả cắt khúc ở trên cùng với 3 lít nước lọc.

Luộc nạm bò 1 tiếng trên bếp thường hoặc sử dụng nồi áp suất luộc kỹ 20 phút. Khi nào chọc thử thấy không còn nước đỏ trong nạm chảy ra là chín. Vớt nạm bò để ráo, bớt nóng để ngăn mát tủ lạnh .

Bước 4: Bày rau ăn kèm ra đĩa theo ý muốn. Thái lát nạm bò thành miếng và thưởng thức kèm.

Nạm bò kho khế

Giống như món sườn xào chua ngọt, món nạm bò nấu khế cũng vừa có độ chua chua ngọt ngọt xen lẫn khiến bạn thực sự tốn cơm.

Nguyên liệu:

400gr nạm bò, khế chua 3 trái, mật mía 3 thìa canh, ½  thìa canh muối, ½ thìa canh nước màu, ½ thìa canh nước mắm, hành, tỏi, tiêu, ớt, hạt nêm, bột ngọt…

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt nạm bò rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo nước, thái vuông hơi dày 1cm, và trần qua nước nóng để nạm bò hết mùi gây. Khế thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt nạm bò với: 5gr gừng, 5 gr tỏi, 1-2 trái ớt cay, 3 thìa canh mật mía, ½  thìa canh muối, 1 thìa canh tiêu, trộn đều ướp trong vòng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Cho 2 thìa canh dầu vào chảo, dầu nóng bỏ 1 thìa canh tỏi vào phi thơm. Sau đó bỏ thit bò vào đảo đều 2-3 phút thì cho khế vào. Khế làm nạm bò nhanh nhừ, tiết kiệm thời gian nấu, vì vậy nêm vào thìa canh nước mắm, 1/4 thìa canh muối cho vừa miệng.

Nấu với lửa nhỏ liu riu để nạm bò và khế chín quyện vào nhau nhưng không bị cháy. Xào kỹ cho tới khi khế và nạm bò nhừ quyện vào nhau thì tắt bếp.

Thịt bò nhập khẩu chất lượng, giá tốt tại THỊT NGON NHẬP KHẨU

Chúng ta nên thay đổi thói quen sử dụng thực phẩm đông lạnh vì thực phẩm đông lạnh được sản xuất từ khâu chăn nuôi- giết mổ- đóng gói đều diễn ra trên dây chuyền khép kín,

mỗi khâu đều được kiểm tra và chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng đầy đủ.

Thịt bò nói chung hay nạm bò nói riêng cũng vậy, được nhập khẩu 100% tại Úc, Mỹ trên con đường chính ngạch, thông qua cửa khẩu của hải quan.

Trước khi được nhập khẩu thịt bò vào nước tiêu thụ sẽ được hải quan kiểm tra lại một lần nữa chất lượng của sản phẩm.

Được phân phối và kinh doanh tại THỊT NGON NHẬP KHẨU luôn mang lại những lợi ích và quyền lợi cho người tiêu dùng như:

Nguồn gốc rõ ràng, được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của bộ y tế.

Chất lượng tuyệt vời, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu, hóa chất độc hại.

Được bảo quản trong môi trường có nhiệt độ USDA khuyến cáo, đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng trong tim heo không hề thay đổi. 

Giá cá niêm yết, không thay đổi lên xuống, bán tăng giá, phá giá. Giá luôn được công khai.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tư vấn mọi lúc mọi nơi

.

Giao hàng nhanh, nhân viên nhiệt tình

.

XEM THÊM:

Bảng giá sỉ thịt bò năm 2021 mới nhất

Cách chọn thịt bò ngon cho quán nhậu

Cách nhận biết thịt heo nhập khẩu kém chất lượng chính xác nhất

Bạn thường nghe nạm bò, nậm bò hay phở nạm bò. Tuy nhiên bạn có biết nạm bò là gì? Đây được xem là phần thịt ngon nhất trên cơ thể con bò đó. Vậy cùng tìm hiểu chi tiết xem nạm bò là gì? Nó thuộc bộ phận nào trên con bò? Bên cạnh đó, bài viết này Sổ tay ăn dặm sẽ giải thích cho bạn đồng thời hướng dẫn cách nấu phở nạm bò và nẩu nạm bò thơm ngon hấp dẫn trong những ngày đầu đông se lạnh.

Nạm bò chính là phần thịt bên sườn của con bò. Nạm bò thường có 3 loại là nạm sườn, nạm phần bụng và nạm bụng dịch dần về phía mông bò. Đây là những phần thịt chủ yếu được dùng trong các quán phở bênh cạnh với thịt bắp bò.

Nạm bò thường có thịt chắc hơn và có phần gân giòn giòn. Vì thế mà đây được xem là phần thịt ngon nhất của con bò. Nạm bò được chế biến nhiều món khác nhau đều khá ngon. Tuy nhiên nổi tiếng nhất chắc vẫn là món phở nạm bò.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm phở bò tái nạm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

500g xương bò

250g thịt bò

25g gừng tươi

½ củ hành tây

5g quế khô

3g hoa hồi

3g hạt thì là

400g bánh phở

¼ chén nước mắm

Hành, ngò, húng quế, giá đỗ, tương ớt, tương đen,…

Hướng dẫn cách nấu món phở nạm bò

Xương bò hoặc xương heo rửa sạch, chặt khúc sau đó cho vào khoảng 10-20 phút hay đến khi nhừ để lấy nước.

Cho hành tây và gừng vào lò nướng sơ. Khi được thì lấy ra khỏi lò.

Cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, thì là lên chảo rang cho dậy mùi thơm.

Cho nguyên liệu ở bước 2 và bước 3 vào nồi nước hầm xương. Nêm thêm gia vị gồm muối, chút nước mắm, hạt nêm…

Nếu dùng phở khô thì luộc chín phở hay đơn giản hơn là dùng môi nhúng vào nồi phở. Để ngon hơn và dễ dàng hơn các bạn có thể sử dụng phở tươi.

Cho bánh phở ra tô. Thịt bò cắt lát mỏng, trụng qua nồi nước dùng. Đổ nước dùng lên lấp xấp mặt phở, rắc thêm hành ngò, hành tây thái lát tùy thích. Ăn kèm với ngò gai, húng quế, rau giá, xà lách… tùy theo sở thích.

Cách nấu lẩu nạm bò đơn giản

Một món ăn cũng khá phổ biến với nạm bò đó chính là lẩu nạm bò. Dưới cái thời tiết se se lạnh của những ngày đầu đông cùng gia đình quây quần bên nồi lẩu nạm bò thì không có gì tuyệt vời hơn nữa.

Nguyên liệu

Thịt bò nạm: 600 g.

Xương lợn: 1 kg.

Đậu phụ: 5 bìa.

Cà chua: 300 g.

Rau cải ngọt, cải cúc, rau cần: 1,5 kg.

Gia vị, gừng.

Cách chế biến lẩu nạm bò

Xương lợn rửa sạch chặt khúc vừa ăn. Đun sôi nước, cho xương lợn vào, khi nước sôi bùng thì trút đổ nước đó đi để cho cặn bẩn và xương hết hôi. Sau đó bạn cho thêm nước lạnh vào ninh tiếp để lấy nước dùng. Khi ninh không đậy vung để nước thật trong. Có thể dùng nồi nấu phở bằng điện để ninh được nhanh hơn và nhừ hơn. Nước dùng như vậy mà sẽ thơm và ngọt hơn.

Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ rồi tẩm cùng với gia vị. Gừng tươi bạn gọt vỏ rồi đập dập băm nhỏ cho vào ướp với thịt bò.

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm rồi thái miếng vừa ăn. Đậu xắt miếng vuông, rau cải cúc, cải ngọt, rau cần nhặt rửa sạch và để riêng từng loại.

Rau cắt thành từng khúc khoảng 15 cm. Hành hoa phi thơm rồi cho ớt vào chưng.

Khi ăn, đổ nước dùng sang nồi lẩu, nêm thật vừa gia vị. Sau đó bạn bày các thứ đã chuẩn bị trước lần lượt các đĩa để mọi người có thể tự nhúng ăn. Bạn cần chế thêm nước dùng dư ra 1 chút để khi nước vơi thì có để bổ sung.

Sau khi ăn những đồ trên, bạn có thể ăn cùng 1 chút mì vào nồi lẩu để ăn cho chắc bụng. Cho thêm ít hay nhiều sa-tế hoặc ớt tươi tùy thuộc vào khẩu vị gia đình sẽ ngon hơn và thơm hơn.

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ pín bò mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm lẩu nạm nấu pín bò đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ pín bò thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu nạm nấu pín bò hấp dẫn , đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu nạm nấu pín bò:

– 600 gr thịt nạm bò

– 1 pín bò

– 300 gr thịt bò viên

– 1 miếng quế

– 1 trái thảo quả

– 1 miếng trần bì

– 1/2 hoa hồi

– Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, hành lá, gừng già, rượu đế, giấm đen, dầu mè.

Hướng dẫn cách làm lẩu nạm nấu pín bò ngon tại nhà

2)Pín bò đem lạng bỏ bạng nhạng, thả nguyên pín bò vào luộc trong 1 lít nước lạnh đã hòa 1/2 chén giấm đen. Độ 10 phút vớt ra để nguội, cắt thành khúc vừa dùng; tẩm những khúc pín này với rượu gừng, đé độ 20 phút xả sạch và nấu.

3)Thảo quả + quế + hoa hồi + trần bì đem rang cho có mủi thơm, đập dập cho vào một túi nhỏ, cột chặt miệng túi.

Cách làm

-Cho vào xoong 1 lít nước, đặt xoong lên bếp nấu cho nước sôi. Thả thịt bò + pín bò + túi gia vị + 1 muỗng cà phê muối vào nấu chung, để nước trong xoong sôi bùng, hạ nhỏ lửa nấu cho đến khi thử thấy pín hơn mềm là được. Nêm thêm đường + bột ngọt + tiêu xay, thêm nước vào xoong cho đủ lượng cần dùng. Rưới vào xoong 1 muỗng xúp dầu mè, nêm vừa ăn là được.

-Lấy lẩu xếp viên bò viên vào, nếu mua loại viên lớn nên cắt đôi; múc nạm bò, pín bò và nước vào lẩu. Thả cọng trắng hành lá đã cắt khúc ngắn lên mặt thức ăn, rắc thêm tiêu, đậy nắp, gắp than vào ông lẩu đem dọn.

Khi ăn sẽ cho bánh phở vào chén, múc thêm các thứ thịt và nước, ăn kèm với rau thơm, chấm thịt với các thứ nước chấm.

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu nạm nấu pín bò ngon nhất, cách làm lẩu nạm nấu pín bò đơn giản tại nhà, công thức chế biến món lẩu nạm nấu pín bò đúng cách.

Cách làm cách làm bò nạm sốt vang có gì đặc biệt? Bò nạm sốt vang ăn kèm bánh mì là món ăn được nhiều người ưa chuộng, có thể ăn tại các bữa tiệc, ăn tại gia đình với bạn bè và người thân.

Tham khảo công thức của chúng tôi và cách làm đơn giản để có được bát bò nạm sốt vang nóng hổi cho những ngày mùa đông.

Cách làm nạm bò sốt vang này cần những nguyên liệu gì?

Cách làm nạm bò sốt vang này khá phổ biến và nguyên liệu chuẩn bị cũng khá đơn giản và có sẵn trong các gian hàng ngoài chợ:

Chú ý: Chọn thịt bò tươi, miếng thịt đỏ, có những đường gân trắng. Tránh chọn loại thịt bò có màu thâm, đó là loại thịt lâu ngày hoặc được bảo quản trong tủ lạnh.

Cách làm bò nạm sốt vang này khá dễ thực hiện nhưng hãy chú ý đọc kỹ và làm theo các bước.

Băm tỏi, gừng, chuẩn bị một vài gia vị khác để ướp thịt bò.

Làm sạch thịt bò trước khi ướp. ( Tốt nhất là nên trụng qua nước sôi để thịt bò bớt hôi và sạch )

Ướp thịt bò với khoảng nửa bát mắm ngon, 1 thìa đường, gừng, quế, rượu vang và chút ngũ vị hương trong vòng 20-40 phút. Ướp càng lâu thì thịt sẽ càng thơm.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng chúng ta xào hành tây. Khi hành tây có mùi thơm chúng ta cho hạt gấc vào ( hạt gấc có tác dụng tạo màu cho món ăn này ).

Sau đó chúng ta cho thịt bò đã ướp vào xào đều hỗn hợp này. Cuối cùng cho thêm ít bột mì để tạo độ dẻo cho món này.

Lưu ý : Chúng ta phải xào kĩ, hơi lâu một chút để nó có mùi thơm của các gia vị.

Chúng ta dùng một chảo khác để xào cà chua (Cà chua nên lọc hạt để món ăn được ngon và đẹp mắt hơn).

Dùng một nồi to trộn lẫn thịt bò vừa được vào và cà chua xào vào. Đổ nốt phần rượu vang còn lại. Thêm nếm cho vừa khẩu vị sau đó đổ nước lút thịt và đun trong khoảng 1 tiếng. (Để lửa nhỏ để thịt bò chín và nước không bị rút nhiều).

Cách làm bò nạm sốt vang mà chúng tôi vừa chia sẻ khá dễ dàng thực hiện. Tuy nhiên, hãy nhớ làm theo các bước để món bò nạm sốt vang được thơm ngon nhất.

Nên chọn loại thịt nào để làm bò nạm sốt vang?

Dấu hiệu nhận biết thịt bò ngon

Nhận biết qua hình dáng, màu sắc bên ngoài: phần thịt phải có màu đỏ tươi, mỡ bò phải vàng tươi, phần gân trắng và cứng khi ấn vào

Thông qua chạm thử: thịt mềm, có độ đàn hồi tốt

Qua ngửi mùi: thịt bò KHÔNG có mùi hôi

Bắp bò, đùi bò là những khu vực thích hợp nhất để món hầm, món bò sốt vang. Thịt tại những vị trí này tương đối dai nhưng nếu hầm kĩ sẽ mềm, có vị ngon ngọt đặc trưng.

Hướng dẫn thái thịt bò sốt vang

Bò nạm sốt vang phải được thái theo hình quân cờ. Các bước cắt thịt: Đầu tiên, bạn chia miếng thịt theo chiều dọc thớ thịt thành các dải nhỏ dài rồi sau đó chia thành các miếng vuông khoảng 2 x 2 cm.

Thái thịt bò nhanh chóng với máy thái thịt tươi sống HO-07

Đối với một chị em thường xuyên nấu nướng, muốn tiết kiệm thời gian thái, cắt các loại thịt → Sử dụng máy thái thịt tươi sống gia đình chính là giải pháp thông minh hơn cả. Viễn Đông xin giới thiệu đến bạn máy thái thịt HO-07- Dòng máy thái thịt tươi sống mini sở hữu khả năng thái tốt, hoạt động ổn định.

HO-07 được sử dụng để thái thịt tươi sống (thịt bò, thịt lợn, thịt trâu)- những loại thịt không chứa xương, da cứng, ít gân.

Ngoài HO-07, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn một số dòng máy thái thịt năng suất cao khác như: máy thái thịt tươi sống DQ1 máy thái thịt thay dao QX250, máy thái thịt bò JZ