Món bò kho nước dừa có hương vị rất thơm và ngon nhưng ít ai để ý tới. Mọi người chỉ chú tâm tới các món bò kho khác như: bò kho thơm, bò kho gừng, bò kho khoai tây… Vậy thì ngay hôm nay các bạn cùng với 6 món ngon mỗi ngày phá cách với cách nấu món bò kho nước dừa ngon nhất thử xem. Tôi đảm bảo các bạn sẽ bất ngờ đấy.
Cách nấu bò kho nước dừa ngon
Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ đập dập và băm nhuyễn. Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ đập dập hoặc xắt thành từng sợi tùy bạn.
Bước 3: Khi thịt bò đã ráo nước ta xắt chúng thành từng miếng vuông có kích thước khoảng 3cm rồi tiến hành ướp. Với cách nấu món bò kho nước dừa thì bước này là quan trong nhất ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn nên các bạn chú ý ướp thịt theo công thức sau:
1 muỗng cà phê muối + 1/4 muỗng cà phê hạt nêm+ 1 muỗng cà phê súp tỏi băm dập, bổ sung thêm gừng đập dập hoặc thái sợi +1/2 muỗng cà phê nước mắm + 1 chút ít hạt tiêu + đường trắng, thời gian ướp khoảng 15 tới 20 phút.
– Trong thời gian chờ đợi thịt thấm gia vị chúng ta mang cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc dài khoảng 2cm.
– Dừa khô bổ lấy cùi nạo sao cho đủ khoảng 500 ml nước cốt dừa là được.
Bước 4: Dùng 1 cái nồi bỏ chút dầu ăn bắc lên bếp bật lửa, đợi dầu nóng cho thịt vào đảo đều nồi cho thịt bò săn lại, tiếp đến ta đổ nước cốt dừa vào (nhớ đổ sấp mặt thịt là được, đừng nên đổ nhiều nước quá). Hầm thịt đến khi mềm thịt thì cho thêm cà rốt vào và tiếp tục ninh đến khi cà rốt mềm là được.
Bước 5: Ta cho thêm 1 ít nước bột vào và khuấy đều cho đến khi sền sệt lại thì tắt bếp.