Top 5 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Thịt Bò Hầm Dưa Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Cách làm gân bò hầm dưa chua

Nguyên liệu nấu gân bò hầm dưa chua

Gân bò: 500g

Dưa cải chua: 400g

Cà chua: 3 quả

Gừng: 1 củ

Hành khô: 2 củ

Hành lá: 2 cây

Mùi tàu: 1 mớ

Rau sống: Rau mùi, xà lách…

Gia vị: Sa tế, muối, dầu ăn, hạt nêm

Hướng dẫn nấu gân bò hầm dưa chua

Sơ chế nguyên liệu nâud gân bò hầm dưa chua

Dưa chua rửa sạch, vắt kiệt nước

để dưa bớt chua rồi để riêng ra bát.

Gân bò mua về rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.

Mùi tàu, hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc ngắn.

Rau sống rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Thực hiện làm món gân bò hầm dưa chua

Bước 1: Đầu tiên của hướng dẫn làm gân bò hầm dưa chua, bạn cho gân bò thái miếng cho vào bát to cùng với muối, dầu ăn, gừng thái sợi, hạt nêm rồi dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho gân bò ngấm gia vị.

Bước 2: Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng già rồi đổ gân bò vào đảo đều với lửa to và xào khoảng 5-10 phút cho gân bò chín tái thì tắt bếp.

Bước 3: Sau đó, bạn cho nước vào nồi, đặt lên bếp, rồi đổ gân bò xào vào đun với lửa to. Khi nước sôi bạn dùng muôi hớt bọt bẩn trên mặt nước đi để nước được ngọt, trong hơn.và tiến hành ninh gân bò khoảng 45-50 phút hoặc ninh đến khi nào gân bò chín mềm là được

Bước 4: Trong khi đợi gân bò chín mềm, bạn dùng chảo xào gân bò cho dầu ăn, dưa chua, cà chua thái múi cau, muối vào rồi đảo đều, xào cho dưa chín mềm, ngấm gia vị.

Bước 5: Cuối cùng, để hoàn thành món gân bò hầm dưa chua bạn cho dưa xào vào nồi nước ninh gân thêm sa tế cho món ăn thêm đậm đà hương vị, rồi rắc mùi tàu, hành lá lên trên và tắt bếp. Cho món ăn ra bát và thưởng thức nóng thôi nào.

Lưu ý: Nếu bạn không ăn được cay có thể điều chỉnh liều lượng sa tế cho vừa ăn.

Canh thịt bò nấu dưa chua, nóng hổi dễ làm cho ngày mưa se lạnh ! Thịt bò là một món ăn ngon bổ dưỡng thường được xuất hiện trong mâm cơm gia đình với nhiều cách chế biến khác nhau như : thịt bò nấu, thịt bò luộc, thịt bò xào trong đó món thịt bò chế biến với dưa chua là một trong những món ngon lạ miệng.

Dưa chua có thể kết hợp hoàn hảo với thịt bò để tạo nên món ăn ngon mà dân dã. Bổ dưỡng của thịt bò với vị chua của dưa là một món ăn dàu dinh dưỡng mà còn tốt cho tiêu hóa và là món ăn ấm cúng trong gia đình nhất là trong những ngày mưa se lạnh.

– Dưa chua: 2 bát con

– Cà chua: 2 quả

– Hành khô, tỏi, hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị

Thực hiện:

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng rồi ướp thịt với một ít hạt nêm, gia vị. Ướp khoảng chừng 15 phút thì ướp tiếp thịt bò với một ít dầu ăn để cho thịt bò được mềm.

– Hành, tỏi khô bằm nhỏ. Hành hoa, rau mùi cắt khúc. Cà chua bổ múi cau.

– Phi thơm hành, tỏi. Một nửa chỗ hành, tỏi phi đem chút vào 1 chiếc nồi. Một nửa còn lại thì cho thịt bò vào xào hơi tái.

– Cho cà chua vào chảo hành, tỏi vừa phi. Nêm vài hạt muối, xào qua rồi cho một chút xíu nước vào đun cho đến khi cà chín mềm. Dùng đũa dằm nhuyễn cà chua rồi tiếp tục cho dưa chua vào xào qua.

– Đổ lượng nước đủ ăn vào nồi dưa, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Đun cho đến khi dưa chín mềm thì chút thịt bò vào, nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

– Nhấc nồi canh thịt bò dưa chua xuống rồi rắc hành hoa, rau mùi vào.

Vị của thịt bò vừa ngon lại nhiều chất dinh dưỡng, chỉ cần thêm mấy nhánh sả đập dập làm dậy mùi là bạn đã có nồi canh thơm ngon.Món canh thịt bò dưa chua này chắc chắn sẽ đem lại sự ấm áp cho bữa cơm ngày mưa lạnh, dưa cải giòn mát, thịt bò mềm kết hợp với chút cay của gừng cùng tạo thành một món ăn ngọt ngon khó cưỡng.

Canh thịt bò cà chua là món ăn ngon đơn giản mà bát canh rất thơm ngon, đậm đà, món canh nóng thịt bò nấu cải hy vọng sẽ làm bữa ăn gia đình của bạn ấm cúng hơn trong những ngày tiết trời se lạnh.

Theo ngonngonquan

Cùng Danh Mục :

Comments

Để có thể nấu món thịt bò kho dưa chua ngon đúng điệu mà thịt bò vẫn mềm thơm, mời tham khảo cách làm sau đây.

Cách nấu thịt bò kho dưa chua

Thịt bò kho dưa chua.

Thịt bò kho dưa chua là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Có lẽ không có sự kết hợp hoàn hảo nào bằng dưa chua và thịt bò. Nước thịt từ thịt bò tiết ra, quyện với dưa giúp miếng dưa mềm thơm hơn, ăn kèm cũng giúp xua đi cảm giác ngấy. Để nấu thịt bò kho dưa chua ngon bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu như sau. Bạn mua 500gr thịt thăn bò (hoặc thịt dẻ sườn bò), thêm 300gr dưa chua, 3 quả cà chua. Ngoài ra cần có hành củ, hành lá, gừng, bột canh hoặc bột nêm, hạt tiêu.

Nguyên liệu nấu món thịt bò kho dưa chua.

Cách làm thịt bò kho dưa chua:

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với gừng thái sợi, hành khô, chút bột nêm, chút hạt tiêu trong 15-20 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Với dưa chua (tuỳ vào độ chua của dưa) có thể nấu luôn hoặc vắt bớt nước chua hoặc rửa qua một lần nước rồi vắt sạch nước

Cà chua rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bổ múi cau.

Hành lá rửa sạch, hành củ lột vỏ băm nhỏ

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thả hành củ băm nhỏ vào nồi, đảo đều cho thơm. Sau đó đổ hết phần thịt bò đã ướp vào nồi, xào cho thịt săn lại, trút thịt bò ra đĩa.

Vẫn dùng nồi vừa xào thịt bò xong, cho chút dầu ăn, đợi dầu nóng thì thả cà chua vào. Tiếp đến là dưa chua, sau đó đổ hết phần thịt bò vào đảo thật đều cho nước xâm xấp, đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Khi thịt bò chín mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thả hành lá cắt khúc rồi bắc xuống ăn nóng.

Ngoài ra nếu muốn món thịt bò kho dưa chua ngon hơn, bạn có thể xào cùng thịt ba chỉ, tóp mỡ. Tuỳ loại thịt bò mà thời gian kho nhanh hơn hoặc lâu hơn. Nếu mua thịt thăn bò, thời gian chế biến và kho thịt khoảng 40 phút.

Thịt bò hầm khoai tây với nguyên liệu chính là thịt bò ngọt mềm, cùng với đó là vị thơm béo của khoai tây và cà rốt, nước hầm ngọt sẽ mang lại cho bạn và gia đình một món ăn tuyệt vời.

Nói về các món ăn từ bò thì phải dài dằng dặc chưa chắc đã hết, riêng những món ăn đãi tiệc thôi cũng đã khá đa dạng rồi.

Có thể kể qua như bò lúc lắc khoai tây, lẩu bò thập cẩm hay bò kho chấm bánh mì… tất nhiên không thể thiếu đó là món ăn chúng ta sẽ tìm hiểu hôm nay – bò hầm khoai tây.

Cách làm bò hầm khoai tây cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu

500g thịt bò, thịt bò bạn nên chọn nhiều nạc nhưng có lẫn chút gân thì khi hầm mềm mới ngon.

300g khoai tây

200g cà chua

1 củ cà rốt to

1 củ hành khô

1 củ gừng

1 ít hành lá và rau mùi

Cùng các loại gia vị mắm muối khác…

Khá ít đúng không, với số lượng nguyên liệu trên bạn có thể chuẩn bị phần ăn cho 4 người. Bây giờ chúng ta bắt tay vào thực hiện thôi nào.

Cách làm khoai tây hầm thịt bò

Sơ chế

Đầu tiên bạn cần làm sạch thịt bò bằng nước muối loãng, sau khi thịt bớt mùi thì rửa lại bằng nước sạch, cắt thành miếng vuông to hơn quân cờ rồi để ráo nước.

Tiếp theo bạn cho thịt vào tô cùng với nửa gói ngũ vị hương, một muỗng hạt tiêu và 2 muỗng muối, 1 muỗng nước tương rồi trộn đều lên, ướp thịt trong khoảng nửa tiếng cho thấm đều gia vị.

Khoai tây và cà rốt bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó cũng thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau khi thái xong thì đem ngâm nước vài phút cho rau củ không bị thâm, vớt ra để ráo nước.

Chế biến

Bước 1: Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi lên cho thật thơm, tiếp theo bạn trút thịt bò vào xào sơ cho tới khi thịt săn lại, xém xém các cạnh.

Bước 2: Trút phần cà chua vào chung với thịt bò, đảo vài phút cho cà chua chín tới thì trút nước lạnh vào vừa đủ để làm nước hầm, nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối rồi đậy nắp hầm cho thịt bò chín mềm.

Bước 3: Kiểm tra thấy thịt bò đã chín mềm thì bạn trút gừng, khoai tây và cà rốt vào, hạ lửa một chút và hầm tiếp cho khoai tây và cà rốt chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm hành lá thái nhỏ vào, nếu được bạn hãy pha thêm ít bột năng cho nước sốt sánh lại sẽ ngon hơn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bò hầm khoai tây rồi đó, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì thịt bò phải chín mềm, các loại rau củ bở, nước sốt đậm đà và hơi sánh. Khi ăn bạn múc ra tô, ăn kèm với bún hoặc bánh mì, món này cực thích hợp trong những bữa tiệc hay giỗ chạp đấy.