Top 11 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Thịt Bò Hầm Cà Chua Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt cà chua ngon nhất

Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt cà chua ngon hấp dẫn sẽ mang đến cho bạn một món ăn hơn cả tuyệt vời cùng gia đình thưởng thức trong những ngày cuối tuần.

Thịt bò: 1kg

Khoai tây: 3 củ – Cà rốt: 1 củ

Cà chua: 3 quả

Ngũ vị hương, hạt nêm, hạt tiêu – Hành, mùi

Cách làm thịt bò hầm khoai tây cà rốt cà chua ngon

Bước 1: Ướp thịt bò

Rửa sạch thịt bò, thái nhỏ miếng vuông dày, ướp với gia vị hạt tiêu, hạt nêm và nửa gói ngũ vị hương.

Cho vào nồi áp suất xào săn rồi cho nước vào bắt đầu hầm.

Đun nóng chảo cùng một chút dầu ăn, cho hành khô và tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào sơ qua cùng cà chua, đến khi cà chua nhuyễn ra thì thêm một chút bột nêm.

Sau đó cho vào 1 bát tô nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun đến khi thịt bò chín mềm.

Bước 5: Hầm thịt bò khoai tây cà rốt

Thêm cà rốt, khoai tây vào nồi nấu thịt bò, đun khoảng 10 phút cho tất cả nguyên liệu đều chín, nêm gia vị cho vừa miệng. Cho hành lá cắt khúc vào đảo qua rồi tắt bếp.

Tóm tắt công thức nấu thịt bò hầm khoai tây và cà rốt:

Bước 1: Món này nên chọn phần thịt bò có lẫn gân sẽ ngon hơn. Các bạn rửa thịt sạch rồi thái nhỏ cỡ quân cờ, ướp với hạt tiêu, hạt nêm và 1/2 gói ngũ vị hương. Rồi xào săn và chế nước, hầm bằng nồi áp suất sao cho thịt nhừ vừa tới.

Bước 2: Khoai tây nạo vỏ, bổ miếng vừa ăn. Cà chua bổ làm tư, cà rốt tỉa hoa xắt khúc. Chưng cà chua với chút dầu ăn để tạo màu. Cho khoai tây, cà rốt vào xào ngấm mắm ngấm muối. Phi thơm hành, tỏi, trút thịt vào đảo săn rồi cho tiếp cà chua vào xào cùng, nêm mắm muối vừa ăn, để cho ngấm. Khi cà chua chín kỹ, cho tất cả vào nồi, đổ nước sôi ngập thịt rồi đậy vung, đun âm ỉ cho thịt chín nhừ. Cho tiếp khoai tây, đun cho khoai chín bở, cho mì chính, múc ra bát, rắc hạt tiêu vào, ăn nóng.

Thịt bò hầm khoai tây với nguyên liệu chính là thịt bò ngọt mềm, cùng với đó là vị thơm béo của khoai tây và cà rốt, nước hầm ngọt sẽ mang lại cho bạn và gia đình một món ăn tuyệt vời.

Nói về các món ăn từ bò thì phải dài dằng dặc chưa chắc đã hết, riêng những món ăn đãi tiệc thôi cũng đã khá đa dạng rồi.

Có thể kể qua như bò lúc lắc khoai tây, lẩu bò thập cẩm hay bò kho chấm bánh mì… tất nhiên không thể thiếu đó là món ăn chúng ta sẽ tìm hiểu hôm nay – bò hầm khoai tây.

Cách làm bò hầm khoai tây cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu

500g thịt bò, thịt bò bạn nên chọn nhiều nạc nhưng có lẫn chút gân thì khi hầm mềm mới ngon.

300g khoai tây

200g cà chua

1 củ cà rốt to

1 củ hành khô

1 củ gừng

1 ít hành lá và rau mùi

Cùng các loại gia vị mắm muối khác…

Khá ít đúng không, với số lượng nguyên liệu trên bạn có thể chuẩn bị phần ăn cho 4 người. Bây giờ chúng ta bắt tay vào thực hiện thôi nào.

Cách làm khoai tây hầm thịt bò

Sơ chế

Đầu tiên bạn cần làm sạch thịt bò bằng nước muối loãng, sau khi thịt bớt mùi thì rửa lại bằng nước sạch, cắt thành miếng vuông to hơn quân cờ rồi để ráo nước.

Tiếp theo bạn cho thịt vào tô cùng với nửa gói ngũ vị hương, một muỗng hạt tiêu và 2 muỗng muối, 1 muỗng nước tương rồi trộn đều lên, ướp thịt trong khoảng nửa tiếng cho thấm đều gia vị.

Khoai tây và cà rốt bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó cũng thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau khi thái xong thì đem ngâm nước vài phút cho rau củ không bị thâm, vớt ra để ráo nước.

Chế biến

Bước 1: Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, khi dầu nóng thì cho hành băm vào phi lên cho thật thơm, tiếp theo bạn trút thịt bò vào xào sơ cho tới khi thịt săn lại, xém xém các cạnh.

Bước 2: Trút phần cà chua vào chung với thịt bò, đảo vài phút cho cà chua chín tới thì trút nước lạnh vào vừa đủ để làm nước hầm, nêm thêm 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối rồi đậy nắp hầm cho thịt bò chín mềm.

Bước 3: Kiểm tra thấy thịt bò đã chín mềm thì bạn trút gừng, khoai tây và cà rốt vào, hạ lửa một chút và hầm tiếp cho khoai tây và cà rốt chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm hành lá thái nhỏ vào, nếu được bạn hãy pha thêm ít bột năng cho nước sốt sánh lại sẽ ngon hơn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bò hầm khoai tây rồi đó, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành thì thịt bò phải chín mềm, các loại rau củ bở, nước sốt đậm đà và hơi sánh. Khi ăn bạn múc ra tô, ăn kèm với bún hoặc bánh mì, món này cực thích hợp trong những bữa tiệc hay giỗ chạp đấy.

Nhiều bạn gái đã gửi thư về cho chúng tôi và nói rằng món thịt bò hầm khoai tây cà rốt của họ không được ngon khi thì là ngoai tây không nhừ, lúc thì thịt bò không mềm ngon, và có khi là nước thịt bò hầm khoai tây cà rốt không đúng vị. Để giúp chị em giải tỏa nỗi lòng và nấu được món thịt bò hầm khoai tây cà rốt ngon chuẩn đúng vị mình xin đưa ra công thức thực hiện như sau cho các chị em tham khảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt bò hầm khoai tây cà rốt như sau

Thịt bò: 300g-500g tùy vào số lượng người và khẩu phần ăn. Thịt bò các bạn có thể mua nạm gần tùy sở thích của người ăn để hầm. Lưu ý khi chọn thịt bò nên chọn thịt có màu đỏ, sờ dính tay, ấn thấy mềm dai là thịt tươi và ngon.

Khoai tây khoảng 3-4 củ chọn củ vừa tay, không sâu thối và không bị mọc mầm.

Cà rốt 1 củ chọn củ vừa phải có cuống tươi.

Hành khô, tỏi, hành lá, rau mùi.

Gia vị gồm muối và hạt nêm

Cách làm như sau:

Thịt bò các bạn rửa sạch và thái miếng vuông như dạng bao diêm sau đó cho ướp với một chút tỏi băm, hành băm và gia vị.

Khoai tây và cà rốt rửa sạch sau đó gọt vỏ và thái miếng vừa ăn. Các bạn có thể tỉa hoa cà rốt cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Hành tỏi khô bóc vỏ và băm nhỏ.

Hành lá và rau mùi nhặt rửa sạch sau đó thái khúc hành lá và thái nhỏ rau mùi.

Bắc chảo lên bếp các bạn đổ dầu đợi sôi thì phi thơm hành và tỏi băm rồi xào qua thịt bò cho thịt được săn lại.

Sau khi xào thịt bò xong các bạn cho thịt vào nồi đổ nước ngập mặt thịt và đun tới khi thịt chín gần mềm thì cho toàn bộ khoai tây, cà rốt cũng gia vị cho vừa ăn rồi hầm cho mềm.

Khi tất cả các nguyên liệu đền chín nhừ và mềm chúng ta cho hành lá thái khúc và rau mùi vào để món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn là có thể thưởng thức được.

Những món canh ngon cho mùa hè

Canh trứng nấu với cà chua

Canh mướp đắng nhồi thịt ngon

Món canh rau ngót thịt băm

Để nước canh thêm phần sánh đặc và hấp dẫn các bạn có thể hòa nước bột sắn hoặc bột đao vào nước canh trong quá trình nấu. Ngoài ra một số người muốn thêm chút gia vị như hoa hồi và quế vào để ướp nấu thịt bò sẽ làm món thịt bò hầm khoai tây cà rốt thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn. Chúc các chị em thành công với món thịt bò hầm cà rốt này.

Nguyên liệu nấu bò hầm khoai tây

500g thịt bò

300g khoai tây

1/2 củ khoai tây

1 củ cà rốt

1 quả cà chua

Hành lá, tỏi, gừng

Mè (vừng)

Gia vị: Xì dầu, đường, rượu trắng, dầu mè, hạt tiêu…

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

Với mỗi một món ăn khác nhau sẽ sử dụng phần thịt bò khác nhau. Đối với món canh, súp bạn nên sử dụng phần cổ bò hoặc mông bò, hoặc đuôi bò để làm món đuôi bò hầm khoai tây. Những phần này rất giàu dinh dưỡng, có các mô liên kết, khi nấu chín kết tạo keo rất ngon.

Ngoài ra, để làm món thịt bò hầm khoai tây ngon, thì phải chọn được miếng thịt bò tươi ngon.

Muốn mua được miếng thịt bò tươi, ngon, bạn nên đi chợ vào sáng sớm để mua, còn thịt bò buổi chiều phần lớn thịt ôi, thịt thừa bán vào buổi sáng.

Chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, không chọn miếng thịt có màu đỏ sẫm, khi ấn tay vào thịt có sự đàn hồi tốt, có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.

Cách nấu thịt bò hầm khoai tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên trong cách làm bò hầm khoai tây cà rốt, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị.

Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, sau đó thái lát mỏng vừa ăn, rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.

Lưu ý: Khi thực hiện cách làm thịt bò hầm khoai tây, muốn thịt ăn không bị dai, bạn nên dùng dao sắc, thái ngang thớ thịt. Món thịt bò hầm nên để miếng to, sau khi hầm vẫn giữ được độ mềm, ngọt của thịt.

Bạn có thể ngâm thịt dưới nước hoặc không. Người Hàn Quốc cho rằng máu tươi không tốt nên mới có bước này

Các nguyên liệu khác

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, rồi cho vào thái khúc vuông vừa ăn.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái khoanh tròn hoặc tỉa hoa sao cho đẹp mắt.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu

Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ

Hành hoa cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tỏi bóc bỏ sạch vỏ rồi đập dập, băm nhỏ.

Vừng cho vào chảo rang vàng.

Bước 2: Ướp thịt bò

Tiếp theo trong thịt bò hầm khoai tây cà rốt. Bạn cho thịt bò vào luộc sơ qua, chắt bỏ nước.

Bước 3: Nấu thịt bò

Cuối cùng trong cách nấu thịt bò hầm khoai tây, bạn cho thịt bò vào nồi nước hầm khoảng 1 tiếng. Sau đó cho cà rốt, khoai tây vào đun khoảng 10 phút, cuối cùng cho hành tây, chín thì tắt bếp.

Bây giờ, bạn chỉ cần múc ra bát, rồi trang trí bằng một vài lá rau mùi thái nhỏ. Món này rất thích hợp ăn nóng cùng với bánh mì hoặc cơm cực ngon.

Yêu cầu thành phẩm

Món ăn đạt chuẩn khi miếng thịt bò chín mềm, ngọt tự nhiên, có màu nâu, khoai tây vàng cùng cà rốt bở tung, nước sốt đậm đà, thơm mùi gừng, vô cùng hấp dẫn.

Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian, nếu có nồi áp suất nấu nhanh hơn, thịt bò chín nhừ hơn.

Cách nấu lẩu lòng bò tại nhà

Tác dụng của thịt bò

Thịt bò là món ăn cực bổ dưỡng, từ Đông sang Tây, từ cổ chí kim đều được mọi người yêu thích, hầu như không ai nghi ngờ về tác dụng của thịt bò. Thịt bò rất giàu protein, khoáng chất, vitamin. Có tác dụng tăng cường cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh thiếu máu, giúp cơ thể phục hồi sức khỏe…

Tuy thịt bò tốt như vậy, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ gây nguy hại cho sức khỏe. Theo các nhà khoa học, ăn thịt bò 80g mỗi ngày sẽ dẫn đến nguy cơ bị ung thư đại trực tràng và ung thư tuyến tiền liệt.

Ngoài ra những người bị bệnh ngoài ra, người vừa phẫu thuật cắt ruột thừa, người bị cảm lạnh, người có hệ tiêu hóa kém,… hãy tránh xa thịt bò, kể cả số lượng ít.

Cách nấu bò hầm khoai tây hàn quốc đơn giản đúng không nào! Không cầu kỳ nhưng thành phẩm lại vô cùng hợp lòng người. Mỗi tuần mà thưởng thức thức một bát bò hầm khoai tây sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết cho từng thành viên trong gia đình bạn đấy!

Chúc cả nhà ngon miệng với làm thịt bò hầm khoai tây.