Top 3 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Thịt Bò Cà Ri Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Cách nấu thịt bò cà ri là công thức nhấn mạnh nhất nhiều nhất ở vị đặc trưng của cà ri cũng cảm giác cay cay, the the vô cùng hấp dẫn và có tác dụng kích thích vị giác rất tuyệt vời.

Cách làm thịt bò nấu cà ri là món ăn sử dụng rất nhiều nguyên liệu khác nhau khi chế biến để món ăn có được hương vị tuyệt vời thông qua sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu khác nhau. Với nước sốt sánh mịn, hương cà ri cay cay, màu vàng đậm đặc trưng chính là những điểm độc đáo tạo nên sức hấp dẫn riêng có của thịt bò hầm cà ri. Tuy dùng nhiều nguyên liệu như vậy, cách nấu thịt bò cà ri lại không khó, chỉ cần vài bước thực hiện đơn giản là món thịt bò nấu cà ri đã sẵn sàng ngay trước mặt để có thể thưởng thức.

+ Thịt bò nạm, hoặc thịt sườn bò: 1 kg + Cà rốt: 100 gr + Hành khô: 2 củ + Tỏi khô: 1 củ + Cà chua: 100 gr + Bột cà ri: 1 gói 10 gr + Ớt khô + Gia vị: Đường, muối, nước mắm, mì chính + Gừng tươi: 1 miếng nhỏ + Dầu ăn + Húng lìu: 1 thìa cà phê

Cách làm thịt bò nấu cà ri

– Gọt vỏ gừng, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

– Bóc vỏ hành và tỏi khô rồi cũng băm nhỏ.

– Rửa sạch thịt bò rồi thái miếng vuông, ướp cùng gừng và nửa phần hành tỏi, thêm chút mước mắm.

– Làm sạch cà rốt và thái móng lợn.

– Cắt đôi quả cà chua theo chiều ngang, bỏ hạt rồi băm nhỏ,

– Phi thơm chỗ hành tỏi còn lại và xào thịt bò cho săn, nêm mắm và đường rồi cho cà chua vào xào chung một lát thì thêm tiếp cà ri + húng lìu + ớt khô và đảo đều.

– Đổ nước vừa ngập rồi đun lửa nhỏ đến khi nước cạn thì nêm chút mì chính vào và tắt bếp là xong.

Cách nấu thịt bò cà ri là công thức nhấn mạnh nhất nhiều nhất ở vị đặc trưng của cà ri cũng cảm giác cay cay, the the vô cùng hấp dẫn và có tác dụng kích thích vị giác rất tuyệt vời.

Cùng Danh Mục:

Hi cả nhà,

Hôm nay 2h sáng là bắt đầu ngày đổi giờ, mọi hoạt động sẽ bị lùi lại một tiếng và thế là tớ lại “xa” Việt Nam thêm một tiếng nữa… Trưa nay dậy làm bữa bún chả ăn thấy trời se lạnh. Chồng ăn vội rồi lại vào lab, không kịp cả uống café. Hi vọng cố gắng nhiều sẽ được đền đáp sớm… Aja <3

Chiều nay tớ dọn dẹp nhà cửa, lau chùi mà thấy vắng lặng, chỉ nghe tiếng gió bên ngoài cửa rồi tiếng lá chạy khắp nơi… Bê chậu đồ đi giặt, mới để ý cái cây trước cửa phòng giặt giờ khẳng khiu còn vài chiếc lá. Khắp nơi xác lá khô chạy tung tăng . Rồi, có lẽ trời lại sắp tuyết chăng … Giờ mới thấu hiểu câu chuyện “Chiếc là cuối cùng” của O. Henry. Số phận con người rồi cũng như những chiếc lá… Tớ thấy hiện lên tâm trạng của cô gái đó khi nhìn qua ô cửa sổ, đếm từng chiếc lá rụng xuống … Lòng man mác buồn nhưng có lẽ âu cũng là một sự giải thoát để chờ tới qua mùa đông sẽ là mùa xuân ấm áp. Trồi non mới rồi sẽ mọc và sẽ tiếp tục mang lại sự sống mới và hình ảnh mới cho cái cây trước nhà …

Nguyên liệu:

3 Tablespoon bơ nhạt (unsalted butter)

1 Tablespoon dầu ăn (vegetable oil)

5 Tablespoon bột mì đa dụng (all-purpose flour)

2-3 Tablespoon bột cà ri (curry powder) (Lượng bột cà ri tùy thuộc vào độ thích mùi cà ri của nhà 😀 Nếu thích đậm thì cho nhiều hơn. Tớ thì cho khoảng 2 thìa là ổn ^^)

1lb thịt bò (500 grams) (Tớ chọn chỗ thịt bò có mỡ để ninh cho mềm: Beef Chuck (phần thịt vai). Ngoài ra có thể nấu bằng beef stew, hoặc skirt steak. Ở Việt Nam thì tớ nghĩ thịt rẻ sườn bò là ngon nhất đấy ^^. Không nên chọn chỗ toàn nạc cả nhà ạ, thịt sẽ khô và không mềm thơm nữa)

1 củ hành tây to (nếu nhỏ thì là 2 củ)

Một miếng gừng nhỏ

2-3 nhánh tỏi to (1 củ tỏi nhỏ)

Khoai tây: 4-5 củ nhỏ hoặc 2 củ to (tớ dùng loại Baking Russet Potatoes)

Cà rốt: 2-3 củ

1 hộp sốt cà chua (tomato sauce) nhỏ (Tớ dùng loại để nấu pasta ý :D) (8 oz)

2-3 lá bay leaf (lá này là chuyên để nấu cà ri. Nếu ai không có thì có thể bỏ qua)

Muối, tiêu, hạt nêm

2. Cách làm: Thời gian nấu món này hơi lâu vì thế nếu ai có nồi Slow cooker thì sử dụng là rất chuẩn đấy cả nhà ạ. Thời gian hầm bò tổng cộng lên tới 3 tiếng nên thịt bò khi nấu xong rất mềm và thấm mùi cà ri nhè nhẹ.

Tiếp đến lấy một cái nồi nhỏ cho bơ vào trước để bơ chảy ra rồi cho bột vào đun cùng bơ ở lửa vừa (Med) khoảng 1 phút cho bột chín. Cho thêm khoảng 1 thìa dầu ăn vào để cho crox không bị đặc bơ quá. Tiếp đến cho bột cà ri vào và tắt bếp rồi đảo đều lên. Để nguội và có thể cất vào tủ lạnh dùng lâu dài đấy cả nhà ạ ^^ Vì là bơ và dầu ăn nên khi cất vào tủ lạnh thì “crox” sẽ đông thành cục giống như ở mua ở ngoài tiệm ý cả nhà ạ.

Đầu tiên bắc bếp lên cho 1-2 thìa dầu ăn vào nồi rồi cho hành tây và tỏi vào xào với một chút muối và hạt tiêu. Tiếp đếm cho gừng vào đun tiếp. Đậy vung đun lửa nhỏ liu riu khoảng 30 phút để hành, tỏi, gừng thật thơm.

Tiếp đó cho sốt cà chua (tomato sauce) vào đun tiếp khoảng 1 phút. Rồi đổ khoảng 1lít- 1.5 lít nước vào (Tớ dùng nước bình thường rồi nêm thêm hạt nêm Knorr để nước ngọt. Cả nhà có nước ninh xương thì cho vào thì sẽ ngon hơn nữa đấy). Cho lá “bay leaf” vào đun sôi. Nêm muối và tiêu. Lưu ý không nên mặn quá vì mình còn cho thịt bò, khoai tây, cà rốt và đun khá lâu nên vị có thể dễ bị mặn.

Trong lúc đó thì bắc bếp bên cạnh dùng một cái chảo làm nóng rồi cho thịt bò vào áp chảo (kiêu làm steak – bò bít tết ý cả nhà). Tới khi thịt bò vàng, thơm lừng lên thì cho ra ngoài một cái đĩa.

Món này nghe tả thì có vẻ lâu và rắc rối nhưng thật ra phần lớn thời gian là dùng để “ninh” thật bò 😉 Nhưng tin tớ đi, tớ làm thử và quá ngạc nhiên vì mùi vị cà ri của món này nhè nhẹ nhưng lại không hề “đơn giản” tí nào^^ Lần đầu làm, vừa làm vừa hồi hộp, tới khi chồng ăn khen nức nở thì đây đã được cho vào danh sách “favorite” của nhà tớ rồi… Làm khí thế quá thế là đợt vừa rồi hết sạch cả bột cà ri. May mà đã chụp hình để khoe và giới thiệu với cả nhà trong những ngày trời tiết lạnh như hôm nay …

Tham khảo hướng dẫn chi tiết ngay sau đây để biết được nguyên liệu và cách làm cà ri gà tại nhà ngay nào!

Trước khi vào bếp làm món cà ri gà thì điều đầu tiên bạn phải chuẩn bị và lựa chọn nguyên liệu cho phù hợp. Và bạn biết đấy, không chỉ riêng món cà ri gà mà khi đã vào bếp, nấu bằng cả trái tim thì việc chuẩn bị nguyên liệu là một khâu không thể thiếu.

Nguyên liệu nấu Cà ri gà thơm ngon

500g thịt gà ta

1 củ Khoai lang

2 củ Khoai tây

1 củ Cà rốt

500g Dừa nạo

4 cây Sả

3 muỗng canh bột cà ri

1 muỗng canh nước mắm

1/2 muỗng cà phê bột ngọt

1 muỗng cà phê hạt nêm

1/2 muỗng cà phê tiêu

1/2 muỗng cà phê muối

2 muỗng canh dầu ăn

2 tép Tỏi

2 trái ớt

6 ổ bánh mì

Lưu ý khi lựa chọn gà ta: Bạn nên chọn con gà lớn khoảng trên dưới 1.5kg và nên chọn gà già và dai một chút, vì khi hầm lâu thịt sẽ ngon hơn và không bị quá bở.

Hướng dẫn cách nấu Cà ri gà thơm ngon

Sau đó ướp thịt gà cùng với với sả băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, ớt, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối.

Trộn đều tất cả và ướp khoảng 2 – 4 tiếng để thịt gà ngấm gia vị.

ướp thịt gà – cà ri gà

– Bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà để nấu cà ri gà: Đem dừa nạo vắt lấy 1 tô nước cốt, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Tô nước cốt sau khi để lạnh sẽ có lớp dừa béo nổi trên mặt, bạn vớt lớp béo này để riêng, sau đó hòa phần nước cốt còn lại với 2 lít nước lọc.

cách làm cà ri gà

– Trong lúc đó bạn xử lý các loại củ: , và cà rốt gọt vỏ, rồi đem rửa sạch tất cả. Cắt 3 loại củ thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Sau đó dùng một cái chảo riêng, chiên vàng sơ bên ngoài để khi hầm cùng gà thì các loại củ không bị nát.

– Dùng một chảo khác để xào sơ qua thịt gà đã được ướp kĩ, cho dầu cùng sả đập dập vào đảo đều, sau đó cho thịt gà xào sơ trên lửa lớn, lớp da bên ngoài của thịt gà săn lại thì tắt bếp.

– Cách nấu cà ri gà: Chuẩn bị một nồi lớn cho phần nước cốt dừa pha loãng vào nấu sôi, sau đó cho thịt gà đã sơ chế trước đó vào nồi, thêm sữa tươi không đường rồi hầm với lửa liu riu.

vắt nước cốt dừa – nấu cà ri gà

– Sau khi nấu cà ri gà khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy thịt gà mềm thì cho các loại củ vào nồi hầm tiếp, đến khi khoai chín mềm thì mới cho chén lớp dừa béo lúc này vào cùng. Đun nồi cà ri gà cho rau củ chín đều rồi bạn nêm lại gia vị theo ý thích thì tắt bếp.

Lưu ý: Phải nấu sôi nước dừa trước khi cho thịt gà vào để tránh cho nước cà ri gà không bị chua.

Vậy là món cà ri gà thơm ngon cho ngày Tết đã hoàn thành rồi. Thịt gà được tẩm ướp gia vị, hòa quyện nước cốt dừa béo ngậy thơm lừng hết sảy. Món cà ri gà này có thể ăn kèm với hay đều rất ngon.

Bổ sung thông tin về dinh dưỡng của món Cà ri gà

cách nấu cà ri gà

Không những thơm ngon và dễ ăn, cà ri gà ngon mang lại nhiều dinh dưỡng mà bạn sẽ rất ngạc nhiên đấy!

Lưu ý: Trong quá trình hầm gà thì phải hớt bọt thật kĩ.

Chống oxy hóa: Nồi cà ri gà có rất nhiều loại rau củ khác nhau nên có nhiều dưỡng chất bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là rất tốt trong việc làm chậm quá trình lão hóa (chính là chống lại quá trình oxy hóa).

Kháng viêm: Trong món cà ri gà có nhiều thành phần như bột nghê, bột cà ri…có tác dụng kháng viêm rất hiệu quả cho cơ thể.

cách nấu cà ri gà

Nguyên liệu

Gà ta 1 con (khoảng 1,5 kg)

Dừa nạo 500gr

Khoai tây 4 củ

Khoai lang 2 củ

Khoai môn 1 củ

Hành tím 2 củ băm nhỏ

Tỏi 2 củ băm nhỏ

Sả 5 – 8 cây

Bột cà ri 1 gói

Bột nghệ 2 muỗng cà phê

Gia vị nêm nếm: bột cà ri, dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, chanh, nước mắm.

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng rồi xả lại bằng nước lạnh. Tiếp đó, bạn chặt thịt gà thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Khoai các loại rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó b bắt chảo dầu nóng rồi chiên sơ khoai.

Sả rửa sạch, cắt khúc và đập dập.

Dừa ngâm với nước ấm rồi lọc lại lấy 1 chén nước cốt và 2 tô nước dão.

Bước 2: Uớp gia vị cho thịt gà

Bạn cho thịt gà vào tô rồi thêm lần lượt các gia vị: bột nghệ, bột cà ri, hành tím, tỏi băm, sả đập dập, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và đường vào trộn đều. Để gà thấm đều gia vị hơn, bạn nên ướp trong khoảng 2 – 3 tiếng. Ngoài ra nếu muốn thịt gà có vị ngọt béo hơn một chút, bạn có thể cho một chút nước dão dừa vào ướp cùng.

Khi đã thịt gà đã thấm gia vị, bạn bắt chảo dầu nóng rồi xào sơ đến khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu cari gà ngon

Bạn cho hết 2 tô nước dão dừa (nếu muốn dùng cà ri nhiều nước thì bạn có thể hòa thêm nước ấm) vào nồi nấu với lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ vừa và thêm thịt gà vào nấu. Trong thời gian nấu bạn nhớ lưu ý vớt bọt để nước dùng thêm ngon hơn.

Khi thịt gà đã chín mềm thì bạn cho khoai các loại vào nấu thêm 30 phút nữa để khoai chín mềm, không bị nát. Tiếp đó bạn cho thêm nước cốt dừa vào hòa đều rồi nêm nếm lại lần nữa và tắt bếp.

Giờ bạn chỉ cần trang trí thêm một chút rau thơm là có thể dùng món cà ri gà thơm ngon rồi. Ngoài cách làm cà ri gà đơn giản thì món ăn này cón rất dễ kết hợp, dùng chung với cơm, bánh mì hay bún đều ngon. Vì vậy hãy nhân những ngày cuối tuần rảnh rỗi để xuống bếp trổ tài chiêu đãi gia đình với món cà ri gà quen thuộc này.