Vốn bắt nguồn từ miền Bắc sau đó mới được du nhập vào miền Trung, miền Nam nhưng món ba chỉ om chuối đậu rất nhanh chóng được đón nhận và được nhiều người yêu thích. Chỉ từ những nguyên liệu rất quen thuộc như thịt ba chỉ, chuối xanh, đậu phụ, tía tô, hành lá… hòa quyện với nhau tạo nên hương vị ngon khó cưỡng. Món ăn này ngon nhất khi dùng với bát cơm nóng ấm, thơm dẻo, ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức kèm với bún và rau sống cũng rất tuyệt.
Trước đây, ba chỉ om chuối đậu chủ yếu xuất hiện trong các mâm cơm gia đình ở nông thôn. Bởi chỉ có ở nông thôn mới sẵn có chuối xanh và các loại lá gia vị như tía tô, hành lá, đôi khi người ta còn thêm cả một chút lá lốt cho lạ miệng.
Cách nấu ba chỉ om chuối đậu đổi món cho mâm cơm ngày hè
Nguyên liệu: chuối xanh, thịt ba chỉ, đậu phụ, gia vị (hạt nêm, mì chính, dầu ăn, mẻ), hành tím, ớt tươi, lá tía tô, lá lốt. Tùy khẩu vị từng người, từng gia đình mà bạn có thể gia giảm các loại gia vị như ớt, lá lốt,… cho vừa miệng.
Cách nấu món ba chỉ om chuối đậu như sau:
Chuối xanh rửa sạch, tước hết vỏ, cắt miếng rồi ngâm vào nước muối loãng hoặc nước có pha ít mẻ để chuối ra hết nhựa và không bị thâm.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào bát ướp với gia vị, mì chính, hạt nêm. Có thể ướp cùng hành củ thái nhỏ để thịt thơm hơn.
Tía tô, lá lốt rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành sợi nhỏ
Đậu phụ có thể rửa qua với nước rồi cắt thành từng miếng, chiên vàng đều các mặt.
Phi thơm hành rồi cho thịt ba chỉ đã ướp vào xào với lửa lớn cho tới khi miếng thịt săn lại, có mùi thơm đặc trưng.
Khi thịt đã xào xong, cho chuối xanh vào đảo cùng từ 3 – 5′. Trong khi xào nêm nếm gia vị cho vừa miệng và ngấm vào chuối.
Lọc mẻ lấy khoảng 1 – 2 bát tô nước tùy số lượng người ăn sau đó đổ vào nồi thịt, chuối vừa xào, đun với lửa lớn cho tới khi sôi lên thì giảm lửa, đậy vung cho chuối và thịt chín nhừ.
Nếu muốn ăn chua thêm, bạn có thể cho thêm 1 – 2 quả cà chua bổ miếng để tăng thêm hương vị. Khi nhận thấy chuối đã nhừ, bạn cho đậu phụ đã rán vào, đun sôi lên, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Cuối cùng cho lá lốt, tía tô thái sợi vào đảo đều rồi tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức món ba chỉ om chuối đậu ngon ngất ngây.
Hoàn thành món thịt ba chỉ om chuối đậu siêu nhanh với nguyên liệu từ VinMart 4.0
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nguyên liệu nấu món ba chỉ om chuối đậu sẵn có ở bất cứ chợ hay siêu thị nào. Bạn cũng có thể mua sắm online tại nhà qua những cuốn cẩm nang mua sắm thông minh tại VinMart 4.0 là một ví dụ. Với sự phát triển của khoa học công nghệ 4.0, bạn chẳng cần tốn thời gian công sức tới tận nơi bán thực phẩm mà chỉ cần ngồi nhà cũng có đầy đủ nguyên liệu nấu ăn, thậm chí có món ba chỉ chuối đậu sẵn sàng giao tới tận tay. Đó chính là sự tiện lợi mà tính năng Scan & Go của VinID mang lại cho khách hàng.
Tham khảo giá của các nguyên liệu chính cho món ba chỉ om chuối đậu tại siêu thị VinMart 4.0:
Thịt ba chỉ (thịt ba rọi quế): 42.870 đồng/0,3kg
Chuối xanh: 3.900 đồng/0,2kg
Tía tô: 10.500 đồng/0,2kg
Đậu phụ tươi Làng Mơ hộp 400gr: 10.800 đồng
Chỉ với điện thoại tải App VinID và đăng nhập thành công, bạn có thể thoải mái mua sắm thực phẩm tươi ngon mà không cần bước chân ra khỏi cửa. Tính năng Scan & Go của ứng dụng VinID sẽ giúp bạn mang “cả thế giới” về nhà mà chẳng cần tốn thời gian, công sức xách đồ nặng tay hay đứng xếp hàng thanh toán tại siêu thị. Thậm chí bạn còn chẳng cần dùng tiền mặt, chỉ cần vài thao tác trên ví điện tử tại App VinID, thanh toán trực tuyến dễ dàng và ung dung ngồi đợi hàng hóa giao tới tận nơi.
Bước 1: Truy cập App Store – dành cho hệ điều hành iOS hoặc Google Play – dành cho hệ điều hành Android để tải App VinID về điện thoại di động rồi đăng nhập hoặc đăng ký tài khoản.
Bước 2: Tải cuốn cẩm nang mua sắm online tại chúng tôi để lựa chọn sản phẩm.
Bước 3: Mở ứng dụng VinID lên rồi chọn trải nghiệm Scan & Go để quét mã QR các sản phẩm trong cuốn cẩm nang và thanh toán
Bước 1: Tại phương thức thanh toán bạn chọn ” Ví điện tử” và nhấn tiếp tục rồi xác nhận bằng cách nhấn ” Thanh toán” phía dưới cùng.
Bước 2: Nạp thêm tiền vào ví (nếu chưa đủ số tiền cần thanh toán) rồi chọn nguồn tiền (ngân hàng đã liên kết hoặc ATM nội địa) và nhấn tiếp tục.
Bước 3: Xác nhận số tiền cần nạp và nhập mã OTP để xác nhận giao dịch. Cuối cùng chọn tiếp tục để xác nhận thanh toán đơn hàng thành công.
Nếu bạn chưa biết, VinMart 4.0 là siêu thị ảo của Tập đoàn Vingroup giúp khách hàng có thể mua hàng từ xa thông qua tính năng Scan & Go trên ứng dụng VinID. Khách mua hàng chỉ cần quét mã QR các sản phẩm muốn mua tại VinMart 4.0 và thanh toán ngay bằng ứng dụng VinID, VinMart sẽ giao hàng tận tay người mua chỉ sau 2 – 4 giờ đồng hồ.
VinMart 4.0 mô phỏng hơn 100 nhóm sản phẩm chọn lọc bằng hình ảnh trên những tấm áp phích khổ lớn, các sản phẩm, thương hiệu được sắp xếp, bài trí màu sắc bắt mắt tương tự như quầy hàng thực tế trong siêu thị. Siêu thị ảo sẽ được đặt tại các khu vực mật độ dân cư cao, đông người qua lại như khu tập thể, tòa nhà văn phòng, trường học, điểm chờ xe buýt… Cùng với siêu thị VinMart 4.0, người dùng còn có thể trải nghiệm mua hàng từ xa thông qua Cẩm nang mua sắm thông minh phiên bản giấy và điện tử, giúp cho việc mua sắm dễ dàng và nhận hàng tại nhà từ bất cứ đâu.
Tiện ích Scan & Go thực sự mang lại sự thuận lợi hiếm có khó tìm cho các bà nội trợ thời đại 4.0. Còn chần chừ gì nữa, hãy tải App VinID và trải nghiệm tính năng mua sắm thông minh ngay hôm nay!