Top 12 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Thạch Sương Sa Mới Nhất 3/2023 # Top Like | Ctc-vn.com

Cách Làm Thạch Dừa Sương Sa

Thạch dừa sương sa hay còn gọi là rau câu dừa là món ăn vừa ngon, ngọt, bổ dưỡng lại rất đẹp mắt, thích hợp cho những ngày hè nóng nực này.

Nguyên liệu:

– 2 trái dừa tươi (loại nhỏ thôi)

– Rau câu bột (sẽ tùy thuộc vào lượng nước dừa có trong trái dừa mà cân rau câu, nên cứ mua một gói rau câu 100g)

– Nếu nước dừa ngọt thì không có đường, nếu nếm thấy nước dừa nhạt quá thì chuẩn bị 100g đường trắng.

– 200ml nước cốt dừa thật đặc.

Cách làm:

– Chặt trên trái dừa một miếng (như là chặt để uống nhưng đừng lớn quá – giữ lại nắp). Trút hết nước dừa ra và nếm xem có ngọt không.

– Đong xem được bao nhiêu nước dừa. Sau khi đong nước dừa sẽ bắt đầu cân rau câu.

– Cân rau câu với lượng nước dừa theo tỉ lệ sau: 1 lít nước dừa + 5 g bột rau câu (nếu nước dừa quá nhạt và muốn có vị ngọt nhẹ thì thêm 20g đường).

– Hòa tan rau câu trong nước dừa, đặt lên bếp quấy nhỏ lửa cho đến khi rau câu thật tan hết, kiểm tra bằng cách múc rau câu vào vá rồi trút hết rau câu vào nồi sau đó nếu thấy trong vá không còn hạt rau câu bám vào vá là được. Nếu nhạt thì cho một chút đường (rất ít đường).

-Khi đường tan, cho rau câu vào lòng trái dừa, khoảng 2/3 trái, để rau câu hơi đông, nghiêng trái dừa thấy rau câu không tràn lên thành trái dừa nhưng mặt trên rau câu đã bắt đầu đặc.

– Phần rau câu còn lại trong nồi nấu sôi, cho thêm khoảng 1 thìa cà phê rau câu bột (đã hòa tan với 1 thìa cà phê nước lạnh), khi rau câu đã tan hết, cho nước cốt dừa quấy đều. Khi lớp rau câu bên dưới đã se mặt, trút hỗn hợp rau câu nước cốt dừa này lên trên và để nguội cho vào tủ lạnh.

Cách làm thạch dừa sương sa

By Meovat360

Thạch dừa sương sa hay còn gọi là rau câu dừa là món ăn vừa ngon, ngọt, bổ dưỡng lại rất đẹp mắt, thích hợp cho những ngày hè nóng nực này.

Hướng Dẫn Cách Làm Thạch Dừa Sương Sa Thanh Mát

Cách chọn dừa làm thạch dừa sương sa

Chọn quả dừa xiêm nhỏ, da xanh, vỏ bên trong màu trắng, xốp, càng trắng càng ngon. Nếu vỏ xốp ngả màu vàng là dừa không ngon.

Quả có lượng nước vừa phải tầm 200 – 300ml ít nước nhưng nước ngon và ngọt mùi vị thơm.

Không chọn quả dừa to vì dừa xiêm Bến tre chính gốc không to. Nếu dừa to chỉ là dừa lai dừa xiêm

Cần chú ý đến phần cuống của quả dừa. Nếu cuống dừa bị sủi bột thì quả dừa xiêm đó bị tiêm đường hóa học. Nếu để vào tủ lạnh thì không thể phân biệt được.

Vỏ dừa xiêm chính gốc thường mền. Khi mua dừa nên nhờ người bán hàng gọt trước đầu dừa. Sau đó chỉ việc gõ nhẹ là tách được đầu dừa ra lấy nước vì dừa xiêm rất chặt

Tóm lại cách chọn dừa xiêm Bến Tre là khi mua dừa các bạn nên chọn quả dừa chưa bị bóc vỏ, nguyên chùm. Khi uống nước yêu cầu người bán chặt, nếu vỏ dừa thâm đen lại là dừa sạch.

Hướng dẫn cách làm thạch dừa sương sa

Nguyên liệu làm thạch dừa sương sa

– 6 quả dừa nguyên quả

– Bột rau câu : 20 – 30g

– Đường: 200gr

– Nước cốt dừa: 300ml

– Nước dừa tươi: 3 lít

Hướng dẫn cách làm thạch dừa sương sa

Bước 2.

Đặt một chiếc nồi lên bếp, bật lửa vừa cho 3 lít nước dừa vào đun.

Đồng thời đổ hỗn hợp đường với rau câu vào khuấy đều để không bị vón cục bột.

Khi hỗn hợp thạch sôi và bột tan hoàn toàn, các bạn đổ hỗn hợp vào 2/3 quả dừa .

Bước 3.

Hỗn hợp thạch còn lại ta tiếp tục cho lên bếp đun và hoà cùng với nước cốt dừa đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.

Bước 4.

Đợi bề mặt thạch trong quả dừa se se lại bạn đổ tiếp lớp thạch nước cốt dừa ở bước 3 lên trên.

Sau đó để trong tủ lạnh khoảng 30 phút là cho tất cả đông lại là bạn có thể dùng được rồi!

Thế là bạn đã có món thạch dừa xiêm thơm mát dễ làm trong mùa hè này rồi đó. Chúc mọi người thành công với món thạch dừa xiêm như ý !

Yêu cầu thành phẩm của thạch dừa sương sa

Phần thạch dừa có màu trắng trong ăn có vị giòn sận sật, thơm mùi nước dừa.

Phần thạch màu trắng sữa khi ăn có vị thơm mát của nước cốt dừa.

Cả hai phần thạch đều phải mịn không có vón cục

Nguồn: https://dothi.reatimes.vn/huong-dan-cach-lam-thach-dua-suong-sa-thanh-mat-7360.html

Like Page để nhận được nhiều thông tin tiêu dùng hữu ích 24/24h

Cách chọn dừa làm thạch dừa sương sa

Chọn quả dừa xiêm nhỏ, da xanh, vỏ bên trong màu trắng, xốp, càng trắng càng ngon. Nếu vỏ xốp ngả màu vàng là dừa không ngon.

Quả có lượng nước vừa phải tầm 200 – 300ml ít nước nhưng nước ngon và ngọt mùi vị thơm.

Không chọn quả dừa to vì dừa xiêm Bến tre chính gốc không to. Nếu dừa to chỉ là dừa lai dừa xiêm

Cần chú ý đến phần cuống của quả dừa. Nếu cuống dừa bị sủi bột thì quả dừa xiêm đó bị tiêm đường hóa học. Nếu để vào tủ lạnh thì không thể phân biệt được.

Vỏ dừa xiêm chính gốc thường mền. Khi mua dừa nên nhờ người bán hàng gọt trước đầu dừa. Sau đó chỉ việc gõ nhẹ là tách được đầu dừa ra lấy nước vì dừa xiêm rất chặt

Tóm lại cách chọn dừa xiêm Bến Tre là khi mua dừa các bạn nên chọn quả dừa chưa bị bóc vỏ, nguyên chùm. Khi uống nước yêu cầu người bán chặt, nếu vỏ dừa thâm đen lại là dừa sạch.

Hướng dẫn cách làm thạch dừa sương sa

Nguyên liệu làm thạch dừa sương sa

– 6 quả dừa nguyên quả

– Bột rau câu : 20 – 30g

– Đường: 200gr

– Nước cốt dừa: 300ml

– Nước dừa tươi: 3 lít

Hướng dẫn cách làm thạch dừa sương sa

Bước 2.

Đặt một chiếc nồi lên bếp, bật lửa vừa cho 3 lít nước dừa vào đun.

Đồng thời đổ hỗn hợp đường với rau câu vào khuấy đều để không bị vón cục bột.

Khi hỗn hợp thạch sôi và bột tan hoàn toàn, các bạn đổ hỗn hợp vào 2/3 quả dừa .

Bước 3.

Hỗn hợp thạch còn lại ta tiếp tục cho lên bếp đun và hoà cùng với nước cốt dừa đến khi hỗn hợp quyện vào nhau.

Bước 4.

Đợi bề mặt thạch trong quả dừa se se lại bạn đổ tiếp lớp thạch nước cốt dừa ở bước 3 lên trên.

Sau đó để trong tủ lạnh khoảng 30 phút là cho tất cả đông lại là bạn có thể dùng được rồi!

Thế là bạn đã có món thạch dừa xiêm thơm mát dễ làm trong mùa hè này rồi đó. Chúc mọi người thành công với món thạch dừa xiêm như ý !

Yêu cầu thành phẩm của thạch dừa sương sa

Phần thạch dừa có màu trắng trong ăn có vị giòn sận sật, thơm mùi nước dừa.

Phần thạch màu trắng sữa khi ăn có vị thơm mát của nước cốt dừa.

Cả hai phần thạch đều phải mịn không có vón cục

Nguồn: https://dothi.reatimes.vn/huong-dan-cach-lam-thach-dua-suong-sa-thanh-mat-7360.html

Like Page để nhận được nhiều thông tin tiêu dùng hữu ích 24/24h

– Đường: 200gr

– Nước cốt dừa: 300ml

Bước 2.Bước 3.Bước 4.

Theo Thúy Hà/Đô Thị Mới

Cách Nấu Chè Sương Sa Hạt Lựu Ngon

– Củ năng (củ mã thầy) lột vỏ sẵn

– Carrot, củ dền, lá dứa (dùng tạo màu củ năng)

Nguyên liệu cho món chè sương sa hạt lựu

– Lá dứa, cà-rốt và củ dền cắt miếng nhỏ. Riêng củ dền cho lên bếp cùng với nước đun sôi sẽ cho ra ngay màu đỏ đẹp. Carrot và lá dứa, mỗi loại cho thêm ít nước, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Dùng vải màn gạt bỏ xác lá dứa và carrot. Thế là mình có 3 bát nước: màu đỏ của củ dền, màu xanh của lá dứa và màu cam của cà rốt.

– Củ năng gọt vỏ, cắt hạt lựu. Chia đều củ năng ra 3 chén nước màu, ngâm khoảng 30 phút.

– Vớt củ năng sau khi đã nhuộm màu vào 3 chén riêng, rắc bột năng khô vào củ năng. Dùng tay xóc đều cho đến khi bột năng bám vào các hạt củ năng. Các hạt phải rời ra và khô ráo. Giữ lại 3 chén nước màu.

– Đổ từng chén nước màu vào nồi, đun sôi nước, cho củ năng vào luộc (hạt lựu ngâm trong bát nước nào thì dùng bát nước đó luộc). Khi thấy bột năng bọc bên ngoài chuyển sang màu trong, vớt ra, xả qua nước lạnh cho các hạt ko bị dính.

Hạt lựu sau khi luộc có màu sắc hấp dẫn chưa này

– Đổ nước sôi vào bột năng, nhào bột cho đến khi thành 1 hỗn hợp, dẻo, ko dính tay.

– Rắc ít bột khô ra 1 tấm thớt, dùng vật tròn, nặng, cán bột mỏng ra, dùng dao cắt thành từng miếng dài.

– Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho bột năng vào luộc. Thấy bột năng chuyển sang màu trong, vớt ra, xả qua nước lạnh cho ko bị dính.

– Đậu xanh ngâm khoảng 1h cho mềm. Cho vào nồi, cộng thêm ít nước, đun liu riu cho đến khi đậu mềm, nước rút cạn.

– Dùng thìa tán đều đậu xanh cho đến khi thành 1 khối mịn.

– Cho nước vào dừa nạo sẵn, vắt thành 1 chén nước cốt và 1 chén nước dão.

– Đun nước dừa (chén nước dão) lên bếp, cho thêm chút đường phèn vào tạo vị ngọt. Tắt bếp, đổ thêm chén nước cốt dừa vào, khuấy đều.

Tự Làm Sương Sâm Sương Sa Sương Sáo Hạt É Giải Nhiệt Tại Nhà

Chia sẻ công thức và cách làm sương sâm, sương sa, sương sáo hạt é ngon, thanh mát tại nhà. Tự làm sương sâm sương sa sương sáo rất đơn giản, giúp giải nhiệt, thanh mát cơ thể. ❤

NHỮNG MÓN RAU CÂU NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ: ► Rau câu Milo sữa Socola: ► Rau câu bắp lá dứa: ► Rau câu dừa: ► Rau câu cafe sữa: ► Rau câu Flan cheese: ► Rau câu 3 màu: ► Rau câu sơn thủy:

♨ CÔNG THỨC SƯƠNG SÂM SƯƠNG SA SƯƠNG SÁO HẠT É NGON: – 1 gói bột sương sa 25g – 1 gói bột sương sâm 7.5g – 1 gói bột sương sáo hạt é 60g – 50g đường phèn – 1 thìa vani – xíu muối

♨ CÁC BƯỚC LÀM SƯƠNG SÂM SƯƠNG SA SƯƠNG SÁO HẠT É ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ: – Cho bột sương sáo vào nồi cùng 900ml nước, thêm xíu muối, 40g đường. Khuấy tan, ngâm 20 phút. Bắt sương sáo lên bếp, nấu sôi, vặn nhỏ lửa, để sôi thêm 5 phút thì tắt lửa, để nguội. Cho hạt é vào tô nước sạch, ngâm 20 phút. – Cắt gói bột sương sa vào nồi cùng 1.6 lít nước (hoặc 1.8 – 2 lít, tùy độ cứng mềm), xíu muối, 20g đường. Khuấy tan, bắt lên bếp nấu cho sôi, để thêm trong 3 – 5 phút. Tắt lửa. Để nguội cho đông. – Đổ vào máy xay sinh tố 900ml nước, 1/2 thìa dầu ăn. Bật máy, đổ từ từ gói bột sương sâm vào. Xay 30s. Đổ vào túi vắt lấy nước sương sâm, hớt sạch bọt. Để sương sâm nghỉ đông trong 30 phút. – Đổ vào nồi 50g đường phèn với 1 lít nước, xíu muối, 1 thìa vani, nấu cho tan đường. Để nguội. Cắt sương sa, sương sáo, sương sâm vào nồi nước đường cùng hạt é. Ăn lạnh sẽ ngon hơn.

♨ BÍ QUYẾT LÀM SƯƠNG SÂM SƯƠNG SA SƯƠNG SÁO HẠT É THƠM NGON HẤP DẪN: – Thời gian đông sương sa khá lâu, từ 30p – 40p mới đông. Khi nấu sương sa phải để cho sương sa sôi trong thời gian 3 – 5 phút thì sương sa để nguội mới đông được. – Khi nấu sương sáo cần lưu ý, sương sáo khi nấu sôi sẽ sánh đặc, nhưng vẫn tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 5 – 7 phút. Nếu sương sáo vừa sánh đặc mà tắt lửa thì sương sáo sẽ không đông. – Làm sương sâm phải có máy xay sinh tố hoặc 1 cái lồng để đánh sương sâm. Khi xay hoặc đánh sương sâm nên cho vào chút dầu ăn, giúp sương sâm ít bọt.