Top 8 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Tảo Biển Khô Mới Nhất 4/2023 # Top Like

Canh sườn lợn nấu bí xanh

Bí đao là một loại quả quen thuộc mà bạn thường dùng để nấu canh …

03/01/2020

Rong biển khô – Loại thực phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay

Vì những giá trị và lợi ích rong biển mang lại nên phương pháp bảo quản và thu hoạch rong biển như thế nào cho đạt hiệu quả cao nhất là vấn đề được rất nhiều người quan tâm và chú ý.

Thực ra quá trình sinh trưởng của rong gồm có 5 thời kỳ.

Khâu sơ chế rong nguyên liệu Sơ chế lần 1

Thực hiện ngay tại nơi thu hái và cần làm khô ngay sau 6h thu hoạch rong biển lên khỏi mặt nước.

Rong được rửa sơ qua bằng nước biển và phơi trên các giàn phơi cách mặt đất 0.5 – 0.8m cho ráo nước. Thông thường khi phơi thì độ dày của lớp rong < 3cm, được trải đều để không vón cục và bạn nên đảo đều trong quá trình phơi.

Lưu ý là sau quá trình sơ chế này thì rong biển phải sạch tạp chất, khô đều, cây rong dai và mềm mại thì mới đạt yêu cầu.

Sơ chế lần 2

Sau khi sơ chế lần một được thực hiện tốt thì rong biển được chở về nhà máy hay khu vực bảo quản và rửa lại bằng nước ngọt.

Rong biển khi đưa về nhà máy thường chưa chế biến ngay mà cần dự trữ trong kho trong một thời gian nhất định mới mới tiến hành công đoạn tiếp theo.

Phân loại rong biển khô

Cần phải loại bỏ tạp chất, xác rong chết và những vỏ nhuyển thể cùng với rong tạp sạch sẽ. Bạn nên lưu ý là cần phải sơ chế những lô rong biển bị ẩm và lẫn nhiều tạp chất trước tiên.

Tiếp theo bạn nên ngâm rửa rong biển trong nước ngọt 4 – 5 lần theo phương pháp gián đoạn để làm sạch rong biển hoàn toàn.

Phơi, sấy khô rong biển

Rong biển sau khi được vệ sinh sạch sẽ thì cần được phơi trên các nong tre hay các dàn phơi cách mặt đất 0.5 – 0.8m để mang lại hiệu quả cao.

Các biện pháp bảo quản rong biển khô hiệu quả.

Để bảo quản rong biển tốt nhất thì kho chứa phải thông thoáng, lưu thông không khí ổn định để đạt được năng xuất cao. Nếu rong khô đúng tiêu chuẩn thì bạn có thể bảo quản đúng chế độ thời gian tối đa là 1 năm.

Quy trình nấu canh rong biển

Đầu tiên, mình sẻ giới thiệu cho nguyên liệu để chuẩn bị một bữa canh rong biển hoàn hão:

100g thịt bò, hạt nem, tỏi băm, bột canh và bột ngọt

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ngâm rong biển

Rong biển khi ta mua về thường ở dạng khô vậy nên ta cần phải cho vào nước lạnh ngâm khoảng 15 phút. Sau 15 phút bạn vớt rong biển ra rồi rửa sạch lại một lần nữa rồi cho ra thớt cát từng khúc ra cho tiện ăn

Lưu ý: Để giảm bớt độ tanh của rong biển thì bạn nên dùng một ít giấm bóp đều rồi rửa lại sau đó mới tiến hành bước tiếp theo

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau khi có sẵn thịt bò sắt lát nhỏ thì ta tiến hành ướp gia vị. Sử dụng khoảng 1 thìa tỏi, một thìa xì dầu, nữa thìa bột nem, nữa thìa bột ngột và thêm một ít rượu trắng nếu có. Rồi trọn sao cho thịt thấm đều, ướp thịt khoảng 10 phút

Bước 3: Nấu canh

Sau khi đã hoàn thành các bước trên ta tiến hành nấu canh rong biển bằng cách cho khoảng nữa lít nước vào và đậy vun lại đợi canh xôi.

Tiếp đến ta nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Tùy vào khẩu vị mỗi người mà có cách nem khác nhau, những ai ăn đậm thì cho thêm ít mắm, muối. Những ai có thể ăn cay được thì đừng ngại cho thêm một ít tiêu, ớt, một phần nào đó sẻ giúp cho món thơm ngon hơn và một phần nữa là giúp khử mùi tanh của rong biển

Tác dụng của canh rong biển

Tác dụng của rong biển với bệnh huyết áp

Rong biển đích thực là dược liệu chứa rất nhiều khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao nên rất tốt cho người sử dụng. Do đó, rong biển có tác dụng làm giảm huyết áp đối với những ai đang gặp rắc rối về căn bệnh này. Nếu như vậy thì bạn nên bổ sung canh rong biển thường xuyên vào các bữa ăn của mình.

Rong biển giúp thải độc và giảm cholesterol trong máu

Rong biển có tác dụng bổ máu, tim, thận và hỗ trợ hệ tuần hoàn, hệ bài tiết, các cơ quan sinh dục hoạt động khỏe mạnh. Vì thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clement và nó có tác dụng điều tiết máu lưu thông tốt, giúp tiêu độc và loại bỏ các cặn bã trong cơ thể ra ngoài một cách thuận lợi. Ngoài ra, Fertile clement còn là hợp chất không thể thiếu để hỗ trợ tuyến giáp tiết ra hooc-môn sinh trưởng giúp cơ thể phát triển. Đây là lý do mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích nên ăn các thực phẩm làm từ rong biển nhiều hơn.

Bên cạnh đó, ăn rong biển còn giúp bạn cân bằng được vóc dáng và giảm béo phì hiệu quả. Vì rong biển là thực phẩm với hàm lượng calo thấp nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cho người sử dụng.

Ăn rong biển giúp phòng chống các bệnh ung thư và đường tiêu hóa

Rong biển chứa các chất Alga alkane mannitol có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột và loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột hiệu quả cao. Nhờ đó mà đường ruột trở nên sạch sẽ, tăng khả năng hấp thụ canxi gấp nhiều lần. Ngoài ra, rong biển còn là thực phẩm ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết vô cùng hữu hiệu. Do đó, bạn nên thường xuyên ăn rong biển để có thể hạn chế các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng.

Rong biển là thực phẩm phù hợp với mọi đối tượng, nó không những ngon, dễ ăn mà còn rất bổ dưỡng nên đây chính là dược phẩm chức năng bán chạy nhất trên thị trường hiện nay.

Rong biển khô Lý Sơn

25/03/2019 bởi kakalot

Lý Sơn không chỉ được biết đến là một huyện đảo thuộc tỉnh Quảng Ngãi cách đất liền 15 hải lý với những địa điểm du lịch đẹp, những món ăn hấp dẫn mà Lý Sơn còn được biết đến với những món đặc sản mang hương sắc riêng, trong đó phải kể đến chính là rong biển khô…

Rong biển khô được người dân Lý Sơn thu hoạch tự nhiên trên những mõm đá gành nằm gần mặt nước biển, đem về phơi khô dưới cái nắng của miền biển đảo sẽ cho ra những miếng rong biển khô đen đen tròn tròn nhưng có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Rong biển là sản vật mà thiên nhiên đã ban tặng cho Lý Sơn, giúp cho người dân nơi đây có thêm thu nhập ngoài nghề chính là đánh bắt cá và trồng tỏi.

Huyện đảo Lý Sơn trước đây còn được gọi là “Cù Lao Ré”, tách ra từ huyện Bình Sơn của tỉnh Quảng Ngãi. Huyện đảo Lý Sơn có diện tích gần 10km2 và có dân số hơn 20.000 người. Huyện được chia làm 3 xã: An Vĩnh, An Hải và An Bình.

Cách đây khoảng 30 triệu năm, đảo Lý Sơn được hình thành từ sự kiến tạo địa chất đã tạo nên cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ trên đảo. Và sự phun trào núi lửa đã trải trên bề mặt đảo một lớp đất bazan màu mỡ thích hợp cho nhiều loại cây trồng đặt biệt là tỏi, đồng thời còn tạo nên những rạng đá ngầm là điều kiện tốt cho các loài thủy tộc sinh sống đặt biệt là rong biển.

Hiện nay đảo Lý Sơn đã có điện lưới quốc gia góp phần nâng cao đời sống của người dân, kèm theo các dịch vụ nhà hàng khách sạn, ăn uống phát triển, huyện đảo Lý Sơn đang hướng tới là một đảo du lịch.

Tại đảo Lý Sơn du khách không cần lo nhiều về chỗ ở, vì hiện tại trên đảo đã có rất nhiều khách sạn, nhà nghỉ và đặt biệt là các Homestay. Người dân Lý Sơn thì rất mến khách.

Việc nấu canh bằng rong biển khô thì rất chi là đơn giản: sau khi mua về chỉ cần trích ra khoảng 10gr rong biển khô đem ngâm nước tầm 10phút sau đó vớt ra để ráo, lấy thịt hoặc tôm thái nhỏ tao chín với dầu, đổ vào 1 tô nước đun sôi, tiếp đến bỏ rong biển vào và nêm nếm gia vị vừa ăn là đã có ngay một tô canh rong biển cực kỳ thơm ngon cho 2 người ăn.

Ăn canh rong biển thường xuyên rất tốt cho hệ tiêu hoá, giúp cải thiện sức khoẻ tim mạch, thải độc tố trong cơ thể và làm giảm cholesterol trong máu, chống viêm, tăng cường chức năng tuyến giáp và ngăn ngừa ung thư,…

Trước đây nếu muốn mua được rong biển khô Lý Sơn bạn phải đến trực tiếp huyện đảo Lý Sơn hoặc nhờ người thân mua rồi gửi đi rất tốn thời gian và công sức, nhưng bây giờ việc tìm mua rong biển khô Lý Sơn đã trở nên rất dễ dàng: Tại cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc, rong biển khô Lý Sơn đã được phân sẵn thành từng túi nhỏ hút chân không 100gr có giá tại thời điểm hiện tại là 80.000/túi, bạn hãy liên hệ trực tiếp số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nhà, ship COD toàn quốc. Hoặc bạn có thể đến mua trực tiếp rong biển khô Lý Sơn ở cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc tại địa chỉ: 7/2C Đường Hồ Văn Tư, Phường Trường Thọ, Quận Thủ Đức, TPHCM.

Đặc Sản Chính Gốc là nơi phân phối rong biển khô Lý Sơn toàn quốc, bạn có thể an tâm về chất lượng rong biển khô Lý Sơn do Đặc Sản Chính Gốc cung cấp. Cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc rất hân hạnh khi được phục vụ bạn.

Tảo xoắn khô xào là loại thực phẩm đầy dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tảo xoắn khô có rất nhiều cách chế biến, nhưng tảo xào chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho các bữa ăn thêm trọn vị.

Tảo xoắn khô xào – Nguồn gốc và công dụng tuyệt vời

Tảo xoắn có tên gọi khác là tảo biển Chi Lê. Đúng như tên gọi của nó, loại thực phẩm này xuất xứ từ Chi Lê, một đất nước với nền ẩm thực phong phú. Các món ăn ở Chi Lê mang những nét riêng không lẫn vào đâu được, trong đó có tảo xoắn khô xào. Loại tảo này chứa rất nhiều các khoáng chất, vitamin cũng như sắt, kẽm, protein… giúp cơ thể có sức đề kháng tốt và tránh các bệnh về tim mạch, huyết áp. Ngoài ra, tảo biển Chi Lê còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ, các vấn đề về xoang… Vì vậy mà ngày nay, tảo xoắn khô đã trở nên phổ biến với mọi người, nhất là với những người ăn chay.

Các món xào thơm ngon từ tảo xoắn khô

Công thức đầu tiên các bạn có thể thử đó chính là món tảo xoắn xào nấm ớt.

Nguyên liệu: Tảo xoắn khô, nấm đùi gà, xả, ớt, lá chanh, gừng cùng các gia vị đi kèm.

Cách sơ chế: Ngâm tảo trong vòng 5 – 10 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch, cắt thành khúc. Nếu bạn không thích mùi của tảo xoắn khô thì có thể hấp để bay hết mùi.

Cách chế biến: Nấm thái mỏng và trần qua nước nóng. Dập gừng, xả và ớt. Sau đó vớt phần tảo xoắn đã cắt khúc xào chung với nấm đùi gà, xả và ớt, nêm gia vị đảo đều khoảng 5 – 10 phút. Cho thêm sa tế nêm vừa miệng, rắc lá chanh thái chỉ hoặc rau răm theo sở thích.

Công thức nấu thứ hai cũng hấp dẫn không kém đó là món tảo xào chua ngọt.

Nguyên liệu: Ớt chuông, dứa xanh, ớt cay, nấm sò, nấm đùi gà, hành tây, cần tây hoặc măng tây. Gia vị đi kèm: nước cốt me, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường.

Cách sơ chế: Ớt chuông thái miếng, ớt cay thái nhỏ, dứa xanh thái thành những lát mỏng, nấm sò, nấm đùi gà, cần tây đem trần qua.

Cách chế biến: : Cho tảo, ớt chuông, dứa nấm, hành tây vào xào cùng dầu rồi nêm gia vị đã chuẩn bị sẵn vào đảo đều. Sau đó lấy cần tây, măng tây đã trần qua với nước vào xào cùng. Đảo đều các nguyên liệu đều tay cho đến lúc chín. Tắt bếp rồi rắc thêm một chút bột tiêu là hoàn thành.

Vừa rồi là hai công thức cho món tảo xoắn khô xào mà mà các bạn có thể tham khảo và áp dụng vào cho bữa cơm của gia đình mình. Bạn cần địa chỉ mua tảo biển Chi Lê để thực hành ngay món ăn này? Tâm Chay là một cái tên mà bạn hoàn toàn có thể cân nhắc và tin tưởng để trải nghiệm.

Tâm Chay chuyên sỉ lẻ tảo xoắn khô chính hãng, an toàn

Tâm Chay là nhà hàng chuyên nấu các món ăn chay an toàn và dinh dưỡng. Với tâm niệm mọi thứ xuất phát từ tâm, nhất định sẽ chạm đến trái tim. Chúng tôi không chỉ đặt tâm mình vào việc chọn lựa món ăn, mà còn tìm kiếm phương pháp chế biến, công nghệ bảo quản thực phẩm hiện đại để đảm bảo chất lượng món ăn được tốt nhất. Bên cạnh các món ăn chay bổ dưỡng thì nhà hàng còn là nơi cung cấp tảo biển Chi Lê đảm bảo chất lượng đến từng sợi, dai giòn thơm ngon, khách hàng hoàn toàn có thể kiểm tra hàng trước khi thanh toán. Tâm Chay còn có thái độ phục vụ chuyên nghiệp, bảng giá rõ ràng, cụ thể. Vì vậy đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi.

Tâm Chay – Gieo nhân tốt, gặt quả lành

– Cơ Sở 1: Nhà B3, Số 2 Đỗ Đức Dục, Nam Từ Liên, Hà Nội. Điện thoại: 0979485003 – 0903403933 – Cơ Sở 2: Tầng 1 Tòa 102 Usilk City, Tố Hữu, La Khê, Hà Đông, Hà Nội. Điện thoại: 0903464808 – 0971790499 – Cơ Sở 3: Số Nhà 5, Ngõ 29 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội. Điện Thoại: 0903464808 – 0962607758 – Cơ Sở 4: Số Nhà 71B, Đường 9, Tập Thể F361 An Dương, Hà Nội. Điện thoại: 0903403933 – 0979485003 Email: [email protected] Fanpage: Tâm Chay