Top 9 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Với Bột Năng Mới Nhất 4/2023 # Top Like

Hãy thêm hương vị ngọt ngào cho gia đình của mình bằng những chén chè thơm ngon, mát lạnh và bổ dưỡng. Hôm nay mình xin chia sẻ với các bạn cách nấu hai món chè đậu xanh dễ ăn dễ làm mà còn bổ dưỡng: cách nấu chè đậu xanh bột khoai và cách nấu chè đậu xanh bột năng. Mời các bạn cùng xem qua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai cũng không có gì khác, bạn đậu xanh bạn vo, ngâm qua đêm.

Khi đậu đã ngâm đủ thời gian thì bạn vớt ra rửa đậu lại cho sạch và để cho ráo nước.

Cho đậu xanh đã ráo nước vào nồi đun cho chín, nhớ cho thêm một tí muối vào.

Bột khoai bạn pha với nước ấm xong rồi đun trên bếp để cho bột khoai nhừ rồi vớt ra.

Bước 3: Nấu chè đậu xanh bột khoai

Trước khi bắt đầu cách nấu chè đậu xanh bột khoai thì cần bắc nước lên cho sôi rồi bạn cho đường vào, khuấy đều.

Cho từ từ đậu xanh vào nấu thêm khoảng 10 phút cho sôi lên.

Cho thêm ống vani và bột khoai vào, khuấy đều và nhẹ tay.

Múc chè đậu xanh khoai môn ra chén, bạn có thể ăn lạnh với món chè này trong những ngày nắng nóng giúp giải nhiệt hiểu quả mà còn bổ dưỡng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn cũng sơ chế như cách nấu chè đậu xanh bột khoai trên.

Bột năng bạn pha với nước ấm, khuấy đều tay cho bột mau tan.

Bước 2: Nấu chè đậu xanh bột năng

Bạn cho đậu xanh vào nồi nước đã sôi, nêm thêm muối, đường cho vừa ăn.

Đến khi nồi chè đậu xanh đã sôi thì bạn cho từ từ bột năng vào để cho món chè thêm sánh mịn.

Bạn cho từ từ bột năng, vừa cho vừa khuấy nồi chè đều tay.

Chè đậu xanh bột năng chín thì bạn múc ra chén, rưới thêm một tí nước cốt dừa lên cho món ăn thêm hấp dẫn.

Với 2 cách nấu chè đậu xanh bột khoai cũng như cách nấu chè đậu xanh bột năng trên sẽ giúp bạn vượt qua những ngày nắng nóng oi bức, giúp bạn có thêm dinh dưỡng, tinh thần sảng khoái mỗi ngày.

2 cách nấu chè đậu xanh trên rất đơn giản, bạn có thể làm bất kì lúc nào để mời mọi người trong gia đình mình ăn. Món chè đậu xanh bột khoai và bột năng đều thơm, béo ngậy, thơm chắc chắn sẽ khiến mọi người đều thích.

Cách nấu bột thịt lợn với đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ và súp lơ xanh rất dễ thực hiện. Món bột này cung cấp cho trẻ đầy đủ chất dinh dưỡng giúp cơ thể và trí não của trẻ phát triển tốt hơn.

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) cần:

Bột gạo hoặc gạo (20g)*

Thịt lợn (thịt heo) (20g)

Đậu xanh (3g)

Đậu đen (3g)

Đậu đỏ (3g)

Súp lơ xanh (bông cải xanh) (10g)

1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml). Từ 6 – 12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…)

Chén nước vừa đủ (250ml)

Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm với số lượng lớn: mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.

*Bột/ cháo thành phẩm có tỷ lệ 1 tinh bột : 6 nước phù hợp với bé 8 -11 tháng.

2. Chuẩn bị

Thịt lợn, chọn thịt nạc mềm, không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước cho mềm, đãi vỏ (hoặc chọn đậu xanh đã đãi vỏ rửa sạch, ngâm mềm), để ráo

Đậu đen và đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước qua đêm hoặc 3 tiếng với nước ấm cho mềm trước khi nấu

Súp lơ xanh rửa sạch, cắt miếng.

3. Cách nấu bột thịt lợn với đậu và súp lơ xanh số lượng nhỏ

Bước 1: Đậu đen và đậu đỏ ninh nhừ, nghiền thành bột mịn.

Bước 2: Cho thịt lợn, đậu xanh và nước vào nồi, quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục, ninh thịt và đậu cho tới khi chín nhừ. Sau đó đem trộn với đậu đen, đậu đỏ và 1/3 chén nước

Bước 3: Súp lơ xanh sau khi để ráo, đem luộc chín, nghiền nhuyễn

Bước 4: Nấu bột hoặc cháo và cách chọn lượng bột/ gạo phù hợp với độ tuổi của bé mẹ tham khảo trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống

Bước 5: Cho thịt lợn, 3 loại đậu vào nồi bột (cháo) đun nhỏ lửa, quấy đều khoảng 3 phút rồi cho súp lơ xanh nghiền nhuyễn vào đảo tiếp và tắt bếp.

Bước 6: Cho thêm 1 chút dầu ăn vào bột (cháo) rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của bột (cháo) bằng cách thử trên cổ tay.

4. Cách nấu bột thịt lợn với đậu và súp lơ xanh số lượng lớn

Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn thì mẹ nên cho cả gạo, thịt băm và đậu xanh vào ninh cùng một lúc cho tới khi cháo, đậu và thịt chín mềm. Đậu đen và đậu đỏ rửa sạch, ninh cho thật chín rồi nghiền nhuyễn, sau đó trộn chung với cháo thịt lợn đậu xanh rồi chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này, sau đó cho bông cải xanh mới luộc và nghiền nhuyễn vào đảo đều. Sau khi tắt bếp cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.

Với cách nấu bột thịt lợn kết hợp đậu và súp lơ xanh này, chỉ cần vài phút chế biến, chén bột/ cháo thơm ngon, ngọt mát đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!

Chuẩn bị nguyên liệu để làm sợi bánh canh

Bạn đổ lượng bột năng đã chuẩn bị trộn đều với muối, dầu ăn, nước nóng. Sau đó nhào bột thật kĩ và đều tay đến khi hỗn hợp đạt độ mịn, dẻo.

Đun sôi 1 nồi nước, nếu có thể bạn nên dùng nồi lớn để các sợi bánh canh khi trụng không bị dính vào nhau. Cùng lúc đó bạn cho bột vào túi nilon rồi cắt một lỗ nhỏ ngay phía đầu để nặn bột ra, hoặc nếu tốt hơn thì bạn có thể dùng khuôn nặn sợi bánh canh.

Sau đó bạn bắt đầu ấn thật mạnh khuôn hay túi nilon để bột tạo thành sợi cho rơi vào nồi nước đang sôi, chiều dài đoạn sợi bánh canh là do bạn quyết định.

Việc đưa ngay vào nước lạnh sẽ giúp sợi bánh canh se lại, không bị dính vào nhau. Nhúng sợi bánh canh qua tnước lạnh rồi vớt ra để ráo nước, thông thường thời gian để sợi bánh canh khô sẽ là 20 – 30 phút là bạn đã có thể sử dụng được rồi đấy.

Lưu ý quan trọng khi làm sợi bánh canh bột năng

1. Trong quá trình trộn bột năng, lúc cho nước vào bạn lưu ý cho từ từ, vừa chế nước vừa nhào mạnh tay và dứt khoát bột để kiểm soát không bị khô cũng như nhão.

2. Cách làm sợi bánh canh bột năng hiệu quả là bạn không nên ép một lần nhiều sợi bột xuống nồi quá sẽ làm bột dính lại với nhau và vón thành một cục không tạo sợi.

3. Khuôn hoặc túi nilon bạn không để sát mặt nước mà phải cao trên mặt nước, như vậy sợi bánh canh sẽ dễ định hình hơn.

5. Tuyệt đối không nên để sợi bánh canh chưa trụng vào tủ lạnh vì như vậy sợi bánh canh sẽ khô cứng mất ngon.

Ở bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm món bánh canh xương heo đơn giản mà ngon miệng.

Nguyên liệu làm trân châu đường đen

Bột năng: 170g (trong đó 50g bột năng để riêng làm áo bột)

Bột gạo: 20g.

Bột cacao: 2 thìa cafe.

Đường đen Hàn Quốc: 20g.

Cách làm trân châu đường đen

Bước 1: Đổ 120g bột năng, 20g bột gạo và 2 thìa cafe bột cacao vào một tô và trộn đều các nguyên liệu khi còn khô.

Bước 2: Đổ nước sôi từ từ vào bát. Vừa đổ vừa trộn đều đến khi bột thành một khối mịn dẻo không dính tay. Nếu bột quá nhão có thể cho thêm chút bột năng.

Bước 3: Rải ít bột năng lên mặt phẳng, lấy bột trong bát ra nhào liên tục đến khi bột mịn, dẻo và có độ dai.

Bước 4: Lấy một lượng bột nhỏ bằng đầu ngón tay, xoa đều trong lòng bàn tay cho đến khi viên bột tròn đều là được. Sau đó lăn viên trân châu qua bột khô để không bị dính. Làm tương tự như vậy cho đến hết nguyên liệu.

Bước 5: Cho nước vào nồi và bắc lên bếp đun. Khi nước sôi, thả trân châu vào. Để trân châu không dính vào nhau, bạn nên dùng đũa khuấy nhẹ và đều tay.

Bước 6: Khi trân châu nổi hết lên mặt nước thì tiếp tục đun trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Ủ trân châu trong khoảng 10 phút để không bị cứng.

Bước 7: Vớt trân châu ra và cho vào ngâm trong tô nước đá trong 10 phút.

Bước 8: Cho 200g đường đen hòa với 150ml nước lọc. Cho nước đường vào nồi và đặt lên bếp đun. Khi nước sôi và đường đã tan, đun tiếp 10 phút với lửa vừa. Khi đường sôi, sủi bọt và bám vào thành nồi thì tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình đun không dùng thìa để khuấy đường. Đường đen khi nấu xong phải hơi sánh và có màu vàng nâu đẹp mắt.

Bước 9: Cho trân châu vào đường đen, ngâm trong 30 phút để trân châu ngấm vị ngọt.

Yêu cầu: Trân châu đường đen khi ăn có vị ngọt, thơm và bùi.

Cách bảo quản trân châu đường đen

Bảo quản trân châu sống tự làm

Bạn chỉ cần cho trân châu vào túi sạch, buộc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn ăn, mang ra luộc là được.

Bảo quản trân châu chín, đã luộc

Để trân châu khô nước rồi cho vào hộp kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Trân châu có thể để được 3-4 ngày không sợ bị hỏng. Khi muốn sử dụng, chỉ cần mang ra luộc lại hoặc bỏ vào lò vi sóng quay trong vòng 1 phút là được.