Top 11 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Vây Cá Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Súp vi cá mập là món đặc sản, cao cấp, thường được dùng trong những dịp lễ quan trọng, tiếp khách quí. Súp vi cá thường được sử dụng như món khai vị.

Trong 100 gr vi cá khô có chứa 89% chất đạm (giàu đạm nhất trong các loại thực phẩm), ngoài ra: 0,1 % bột đường, 0,02 % chất béo, một ít chất khoáng. 100 gr vi cá có thể cung cấp 384 calo.

Hướng dẫn làm món Súp vây cá mập

NGUYÊN LIỆU

– Vây cá: 50 gr – Cua bể: 300 gr – Xương gà: 200 gr – Thịt gà: 100 gr – Trứng gà: 1 quả – Nấm hương: 5 gr – Bột đao: 30 gr – Gia vị: Gừng, hành khô, lá chanh, muối, mì chính, tiêu, nước mắm.

CÁCH LÀM

– Vây cá ngâm rửa sạch, ninh kỹ (cho gừng và hành khô nướng đập dập), khi vi cá mềm vớt ra, rửa lại cho thật sạch.

– Xương gà ninh kỹ lấy nước dùng trong. (Xem: Bí quyết để có nồi nước dùng trong phía dưới)

– Cho một ít nước dùng vào xoong, nêm gia vị vừa ăn, thả vi cá vào đun tiếp trong khoảng 10 phút để vi cá ngấm gia vị, vớt ra để riêng.

– Thịt gà luộc chín, thái chỉ.

– Cua bể sơ chế sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt.

– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch thái chỉ.

– Bột đao (hoặc bột năng) ngâm nở, rửa sạch, thái chỉ.

– Trứng gà đánh tan.

– Múc súc vào bát, rắc lá chanh thái chỉ, tiêu xay, ăn nóng.

Bí quyết để có nồi nước dùng trong

Trong quá trình chế biến các món ăn Âu, nước dùng và nước xốt là thành chế biến nhiều món ăn ngon. Nước dùng chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang hương vị của thực phẩm . Nước dùng sở dĩ ngọt vì là nhờ sự chiết suất của các chất dinh dưỡng từ nguyên liệu vào nước khi đun lửa nhỏ trong thời gian nhất định.

Nước dùng Âu có 5 loại

– Nước dùng bò trắng

– Nước dùng bò nâu

– Nước dùng gà

– Nước dùng cá

– Nước dùng rau

Nguyên tắc chế biến nước dùng Âu

Khi chê biến các loại nước dùng Âu cần chú ý, tuân thủ các nguyên tắc sau:

– Dụng cụ chê biến phải luôn sạch sẽ.

– Nguyên liệu được chặt, thái nhỏ để tận dụng tối đa chất dinh dưỡng và hương vị.

– Khi nấu phải đun nhỏ lửa và thường xuyên hớt bọt.

– Mỗi loại nước dùng đều được nấu trong một khoảng thời gian nhất định, khi được phải tắt lửa ngay, đem lọc và làm nguội nhanh nhất có thể.

– Trong thời gian nấu nước dùng không được nêm muối.

Giá lẻ: Liên hệ 0336316194

Giá sỉ: Liên hệ 0336316194

Từ khóa: chế biến vây cá hồi ngon, giá vây cá hồi, vây cá hồi chiên giòn, vây cá hồi chiên nước mắm, vây cá hồi chiên xù, vây cá hồi đông lạnh, vây cá hồi giá bao nhiêu, vây cá hồi giá sỉ, vây cá hồi kho, vây cá hồi mua ở đâu, vây cá hồi nấu canh chua, vây cá hồi nướng, vi cá hồi bao nhiêu 1kg

Mã sản phẩm

VCH

Tên sản phẩm

Vi cá hồi

Xuất sứ

châu Âu

Qui cách đóng gói

Đóng gói hút chân không

Khối lượng tịnh

1kg

Gái trị dinh dưỡng

Đang cập nhật

Hướng dẫn sử dụng

Chiên, nướng,…

Bảo Quản

-18°C

Giá tham khảo

0336316194

Giao hàng: Giao hàng tận nơi.

Tình trạng: Có sẵn . 17535

Gọi/Nhắn tin mua HÀNG

1, Vây (vi) cá hồi là gì?

Vi cá hồi hay gọi là vây cá hồi là phần thịt được lấy từ vây 2 bên của con cá hồi. Với phần thịt gần vây cá rất thơm, ngon, ngọt và béo, vây cá hồi được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng rất dễ làm.

2, Giá trị dinh dưỡng của vi cá hồi

Vi cá hồi có hàm lượng protein, axit béo, omega-3 cao, và vitamin D cao, rất tốt cho sức khỏe.

Năng lượng

142 kcal (590 kJ)

Vitamin Vitamin A

40 IU

Chất khoáng

3, Vây cá hồi giá bao nhiêu 1kg?

Giá vi cá hồi hiện nay trên thị trường được bán từ 60,000đ-100,000đ 1kg. Giá vây cá hồi sẽ phụ thuộc vào kích thước vi cá và chất lượng vây cá hồi theo mùa.

Vây cá hồi tại MinhHUy Foods được nhập khẩu 100% trực tiếp từ nước ngoài với số lượng lớn (hàng container) nên khi bán sỉ haowjc lẻ tại thị trường Việt Nam (TpHCM, Hà Nội) có giá rất rẻ, cạnh tranh giá với các đơn vị khác nhưng chất lượng luôn đảm bảo tốt nhất. Khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp MinhHuy Foods: 0336316194 để biết giá sỉ rẻ nhất.

4, Ở đâu bán vây cá hồi giá sỉ TpHCM, Hà Nội?

Tại TpHCM khách hàng có thể mua vây cá hồi trực tiếp tại số 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6 HCM hoặc gọi qua điện thoại để đặt hàng.

Tại Hà Nội và các tỉnh thành khác, khách hàng mua sỉ vây cá hồi sẽ được đóng gói gửi hàng đến tại nơi bằng các phương tiện chuyên chở đồ tươi sống như xe vận tải đông lạnh.

5, Một số cách chế biến vi cá hồi bổ dưỡng, dễ làm

Tổng hợp 1 số cách chế biến vây cá hồi ngon

Cá hồi là loài cá cá giá trị dinh dưỡng cao, các phần trên cá hồi đều có giá trị kinh tế, Vây cá hồi là một trong những phần có giá trị kinh tế lẫn dinh dưỡng. Thịt cá có màu hồng và được coi là loại cá béo chế biến được các món ăn từ cá hồi ngon và thường bạn sẽ thấy món cá này dùng để làm gỏi, ăn với sushi hay áp chảo…

5.1, Vây cá hồi chiên nước mắm Nguyên liệu

Vây cá hồi: 300gr

Bột chiên giòn: 150gr

Nước mắm: 1 muỗng canh

Gia vị: tiêu, bột ngọt, muối

Rau xà lách, cà chua, rau mùi

Tỏi: 50gr

Ớt tươi: 1 quả

Cách làm món vi cá hồi chiên nước mắm

Vây cá hồi đã sơ chế rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cho 1 chút nước mắm, 1 thìa nhỏ tiêu, 1 chút bột ngọt và 1 thìa cà phê muối vào cá ướp khoảng 10 phút cho cá thấm đều gia vị

Ớt loại bỏ hạt, bằm nhuyễn cùng với tỏi rồi hòa vào 1 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn, cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh để tạo vị chua dịu

Cho bột chiên ra đĩa sâu lòng rồi cho từng vi cá vào lăn đều trong bột

Thêm dầu ăn vào chảo đun sôi lên và thả vây cá vào chiên đến khi vi cá có màu vàng ruộm thì vớt cá ra để ráo dầu

Cuối cùng, cho cá đã chiên vào trong chảo và rưới nước mắm đã pha đun nhỏ lửa đến khi nước mắm sệt lại là được

5.2, Vây cá hồi nấu canh chua Nguyên liệu cần chuẩn bị

Vây cá hồi: 200 gam

Rau muống non: 200 gam

Me: 2 quả

Rau ngổ

Tỏi, ớt sừng

Nước mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt

Cách làm vi cá hồi nấu canh chua:

Vây cá hồi đem rửa sạch cùng với muối và để ráo nước

Rau muống mầm rửa sạch bằng nước muối loãng để ráo nước. Rau ngổ rửa sạch thái thật nhỏ

Me cạo hết vỏ ngoài, rửa sạch. Cho một chút nước sôi vào me rồi dầm đi dẫm lại cho me nhuyễn. Sau đó, dùng rây lọc lấy nước cốt

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm và múc ra để riêng

Tiếp đến, cho 1 lít nước vào nồi, nêm 1/2 thìa cafe muối vào đun sôi rồi cho vây cá hồi vào nấu chín. Sau đó, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa đường và nước cốt me vào đun sôi được khoảng 5 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, cho rau muống và rau ngổ thái nhỏ vào đun sôi thêm khoảng 3 phút nữa là được

Như vậy, cách thực hiện rất đơn giản bạn đã hoàn thành món Canh chua vây cá hồi nấu rau muống có vị hơi chua thanh của me chua và mùi thơm thơm của rau ngổ cùng với rau muống giòn dai rất lôi cuốn, tạo nên một hương vị rất mới lạ và đặc biệt cho món canh chua này. Chúc các bạn thành công!

500gr vây cá hồi

2 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh dầu ăn

Tỏi bằm, ớt tươi

1 muỗng canh nước mắm

Tiêu, hành, nước màu

Cách làm vi cá hồi kho tiêu: 5.4, Vây cá hồi chiên giòn Cách làm:

Rửa sạch và để ráo tí nha. Ớt tươi giã hơi nhuyễn để sẵn.

Cách ướp: cho 1 tí bột ngọt. Muối thì ít thôi nhé chứ mặn ăn k ngon đâu nè. Còn ớt thì tuỳ vào bạn ăn cay như thế nào thì làm nha..

Bắt chảo dầu lên và mình bỏ ít dầu thôi.. để khi ăn khỏi bị ngán

Chúc các bạn ngon miệng. Ăn vơi cơm hay ăn không đều tuyệt vời nha hi

5.5, Vây cá hồi nướng muối sả ớt Cách làm

400gr vi cá hồi

1 quả trứng

1 muỗng canh dầu oliu

3 tép tỏi băm nhuyễn

1 chén bột chiên xù

¼ chén bột mỳ đa dụng

Muối, hạt tiêu xay

½ muỗng cafe lá oregano khô

Muối, tiêu, dầu chiên, tương ớt.

Cách làm vi cá hồi chiên xù:

Hướng dẫn cách nấu cháo vây cá mập đầy bổ dưỡng với công thức khác với mọi công thức trước giờ chắc chắn bạn chưa từng được đọc hay học qua.

Vi cá mập ngâm nước cho mềm để nấu cháo

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cháo vây cá mập:

Trước tiên bạn cần biết rõ những tác dụng của vi cá mập: Thực ra lúc đầu, vi cá mập chưa hề được người tiêu dùng chú ý vì luôn nghĩ rằng đây là một bộ phận bỏ đi của con cá. Tuy nhiên, kể từ sau khi có một người bị thương và đắp sụn vi cá mập lên vết thương bỗng lành nhanh hơn. Từ đó, các nhà khoa học và nhà nghiên cứu tiến hành nghiên cứu vi cá mập và có kết quả rằng vi cá có tác dụng rất tốt đối với các bệnh về xương khớp và giúp phát triển răng, mắt.

Vây cá mập khô

Nấm hương khô

Xương gà

Bột nêm, gia vị

Gừng, hành lá

Cách nấu món ăn cháo vây cá mập:

Món cháo vi cá mập cực kỳ bổ dưỡng thơm ngon

Bước 1: Để có món cháo vây cá mập ngon, đầu tiên bạn cần luộc xương gà để lấy nước dùng là nước nấu cháo, trong khi luộc cho 4 lát gừng thái lát và nấm hương khô vào cùng luôn.

Bước 2: Ngâm vây cá mập khô trước 1 tiếng để vây cá mềm và dễ nấu hơn. Sau đó tước ra thành từng sợi nhỏ.

Bước 3: Sau khi nước dùng được, bạn vớt bỏ phần xương gà và cho phần vi cá vào và nấu thêm khoảng 15′ cho mềm. Sau đó nêm nếm cho vừa miệng ăn.

Mua vi cá mập ở đâu chất lượng và uy tín: Bạn cần mua vây cá mập nên chọn nơi uy tín, hiện nay đang có đơn vị hải sản Ông Giàu với tên đầy đủ là Công ty TNHH Ông Giàu đang đứng đầu trong việc được nhiều khách hàng tin dùng và đặt hàng vi cá mập.

+ Cước vi cá mập loại 1 (đã qua sơ chế, còn nguyên vây) 100gram : 1,990,000 vnđ

+ Cước vi cá mập loại 2 ( dạng rời) 100gram : 1,490,000 vnđ

+ Vi cá mập khô chưa làm sạch : 9.900.000 vnđ/kg

+ Vi cá mập tươi chưa làm sạch bảo quản lạnh : 1.290.000 vnđ/kg

+ Vi cá mập tươi làm sạch bảo quản lạnh : 6.900.000 vnđ/kg

Súp ngon nhất là được thưởng thức khi còn nóng hổi và tỏa khói.

Bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu để vào bếp trổ tài nhanh cho bữa sáng của cả nhà thêm ngon miệng.

Nguyên liệu:

Thịt cua: 200gr Bột năng: 100gr Bóng cá: 100gr Xương ức gà hay chân gà: 0,5kg 1 củ hành tây nhỏ, 2 quả trứng gà, ngò rí, tiêu, 2 muỗng canh hạt nêm, dầu mè thơm

Bóng cá ngâm nở, vắt ráo nước, xắt hạt lựu một nửa, còn lại xắt miếng to. Hành tây lột vỏ, xắt múi cau rồi bằm nhuyễn. Thịt cua trộn với hành tây, 1 muỗng cà phê dầu mè thơm, 1/5 muỗng cà phê tiêu xay để bớt tanh.

Cho xương gà vào nồi hầm với 2.5 lít nước, với bọt liên tục cho nước trong. Thịt mềm, bỏ xương, nêm hạt nêm vào nước dùng cho vừa ăn. Thêm thịt cua, bóng cá vào nấu chín. Hòa tan bột năng với ít nước lạnh, vừa cho bột năng vào súp vừa khuấy đều đến khi súp sánh lại.

Cuối cùng, đánh tan trứng gà, rưới vào súp, khuấy đều để tạo vân đẹp mắt. Cho súp ra thố hoặc bát, thêm ít dầu mè thơm, ngò rí, tiêu, bóng cá và dùng nóng.

Hải sản, thịt bò xiên sả nướng giòn

Món nướng ấn tượng với sự kết hợp 3 loại: thịt gà, thịt bò và hải sản góp phần làm mới lạ khẩu vị.

Đùi gà rút xương, để da: 1kg Thịt bò xay: 400gr Cá basa phi lê: 200gr Tép bạc lột vỏ: 200gr Mỡ heo xay: 50gr Sả bằm, hành tím băm, sả cây, khoai môn sắt sợi, dầu ăn. Miến, nấm mèo, cà rốt, dầu mè, dứa xắt hạt lựu, hành lá. Tiêu sọ xay, ớt bằm, nước tương, dầu hào, tương ớt, tỏi băm nhuyễn. Hạt nêm, đường, nước mắm, mật ong, ngũ vị hương, bún tươi

Trộn đều thịt bò xay, mỡ heo, 2 muỗng cà phê tỏi bằm, 2 muỗng cà phê sả bằm, dầu hào, tương ớt, ít hạt nêm, tiêu, đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, ngũ vị hương 30 phút. Sau đó xiên qua cây sả từ phần ngọn.

Cá và tép xay nhuyễn trộn khoai môn xắt sợi, miến, nấm mèo, cà rốt, hành tím bằm, hành lá, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, đường, dầu mè, tiêu xay rồi chia đều như phần thịt bò. Đem tất cả nướng chín. Dùng với nước mắm dứa.

“Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…