Top 5 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Vang Thịt Bò Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Thịt bò là thuộc nhóm thịt đỏ, là một trong loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao nhất, rất tốt cho sức khỏe của con người. Thịt bò cũng là nguyên liệu dùng để chế biến thành nhiều món ăn rất thơm ngon, hấp dẫn trong đó không thể không nhắc đến là món Thịt bò sốt vang. Đây là món ăn rất được ưa chuộng, nhất là vào mùa đông ở miền bắc, khi tiết trời lạnh giá mà được thưởng thức món bò sốt vang nóng hổi, thơm nức mũi thì còn gì bằng.

Nguyên liệu để thực hiện món bò sốt vang

Bạn mua 5 lạng thịt bò và gân riêng hoặc mua phần thịt bò có nhiều gân. Thịt bò nấu sốt vang không nhất thiết phải mua thịt loại 1 ngon nhất, bạn có thể dùng loại thịt bạc nhạc để nấu.

Khoai tây và cà rốt tùy theo số lượng. Có thể thay bằng một số loại khác theo sở thích của mình vì đây không phải là nguyên liệu chính trong món thịt bò sốt vang.

1 củ hành tây.

4 quả cà chua hoặc bạn có thể thay bằng nước sốt cà chua được đóng sẵn trong hộp.

Tỏi, dầu ăn, các loại gia vị như mắm, muối, tiêu…

40 gram bột năng.

Và một nguyên liệu không thể thiếu trong Món thịt bò sốt vang là 100ml rượu vang. Bạn có thể nấu bằng vang trắng hay vang đỏ đều được, nhưng rượu vang đỏ sẽ cho màu sắc của món ăn đẹp hơn và cũng thơm hơn vang trắng.

Cách thực hiện món bò sốt vang

Các bước chuẩn bị

Thịt bò bạn đem rửa sạch, có thể chần qua nước sôi một chút để bớt mùi hôi, tĩnh của thịt bò. Sau đó thái thành từng miếng dày khoảng 2 cm, thịt bò trong món sốt vang nên thái to khổ một chút vì quá trình nấu lâu thịt bò sẽ nhỏ lại.

Cà chua bạn rửa sạch sau đó cắt dọc theo hình miếng cau.

Bắt đầu nấu món bò sốt vang

Làm nước sốt cà chua: cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà chua đã cắt ở trên vào chảo xào chín. Để món ăn đẹp mắt hơn, trước đó bạn có thể bỏ phần ruột chứa hạt cà chua đi, chỉ lấy phần cùi. Bạn có thể không cần làm bước này nếu như mua sốt cà chua sẵn ở siêu thị.

Khi thịt bò đã mềm nhừ, bạn hòa bột năng với nước rồi đổ vào nồi sốt vang rồi khuấy đều để nước sốt sánh lại. Tiếp tục đun đến khi nồi sốt sôi lai là được.

Vậy là món bò sốt vang đã hoàn thanh, khi này bạn chỉ cần múc ra bát, có thể thêm ít hành tây để món ăn thơm và đẹp mắt hơn. Khi ăn món bò sốt vang bạn sẽ cảm nhận thấy những miếng thịt bò như đang tan trong miệng bạn, mềm nhưng không bị nát, kết hợp với mùi hương quyến rũ của rượu vang đỏ, thật không còn gì bằng.

Bò sốt vang là món ăn ngon, quen thuộc của người miền Bắc. Tuy nhiên hiện nay món ăn này đã được phổ biến khắp mọi nơi trên cả nước với cải biến khác nhau phù hợp khẩu vị của từng vùng miền.

Món thịt bò sốt vang, với thịt bò hầm chín mềm, cùng với hương thơm đặc biệt của món ăn, gia vị và rượu vang làm cho món ăn hấp dẫn, thơm ngon kêu gọi dạ dày của bạn.

Cách nấu bò kho 10 điểm thơm ngon ngay tại nhà

Nếu bạn đang học cách nấu thịt bò sốt vang miền Bắc hãy dành 5 phút đọc bài viết, cách chế biến vừa đơn giản dễ hiểu sẽ giúp bạn có được món ăn thành công ngay lần đầu thực hiện.

Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang cho 4 người ăn:

Thịt bò 600gam

Khoai tây 4 củ

Rau cần tây 50gam ( chỉ lấy phần thân rau cần tây)

Cà chua 4 quả

Tỏi 1 củ

Gừng tươi 1 nhánh nhỏ

Rượu vang 100ml

Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm, đường

Cách nấu bò sốt vang:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò được rửa sạch. Để mất mùi hôi của thịt bò bạn bóp thịt bò với rượu vang, thêm vài lát gừng tươi hoặc có thể đun thịt bò qua nước sôi sẽ đó rửa sạch. Mùi hôi của thịt bò được khử thì bạn mới có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Đây chính là cách nấu thịt bò sốt vang ngon.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò sau khi đã được khử mùi hôi và rửa sạch, thái thịt bò thành những miếng nhỏ.

Gừng được rửa sạch đất, cạo vỏ ngoài sau đó thái nhỏ và đập dập. Với mùi nồng của gừng sẽ giúp cho mùi hôi còn lại của thịt bò được loại bỏ nhanh chóng.

Quế rửa sạch để riêng

Cà chua được rửa sạch, bỏ cuống trên sau đó cắt thành múi cau.

Thực hiện ướp thịt bò:

Thịt bò, ½ thìa café nước mắm, ½ thìa café đường, gừng đập dập, quế, ngũ vị hương. Trộn đều những nguyên liệu này với nhau và ướp trong 15-20 phút.

Bước 3: Xào thịt

Cho hành, tỏi đã được đập dập vào chảo, sau đó cho dầu ăn và đặt lên bếp. Phi thơm hành, tỏi trong 3 phút.

Hành, tỏi sau khi đã được phi thơm, vàng thì cho thịt bò ướp vào xào cùng. Xào thịt bò cho tới khi thịt bò săn lại, sau đó cho vào bát để riêng.

Bước 4: Làm sốt vang

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn sau đó cho cà chua vào xào nhuyễn. Cách nấu thịt bò sốt vang ngon bạn cần phải chú ý loại bỏ hạt cà chua để nước sốt vang được đẹp hơn.

Bước 5: Nấu bò sốt vang

Chuẩn bị một nồi lớn, sau đó cho thịt bò, cà chua vừa xào và số rượu vang còn lại vào nồi. Sau đó cho nước vào xâm xấp và đun sôi trong vòng 1 tiếng. Bí quyết nấu thịt bò sốt vang ngon là khi đun thịt bò nên để lửa nhỏ liu riu, miếng thịt bò sẽ mềm, nước sốt vang không bị rút.

Sau khi đun sôi 1 tiếng, thì cho bột năng vào nồi thịt và quấy đều. Khi cho bột năng vào nước thịt bò sẽ sánh lại. Bạn đun tiếp cho tới khi sôi, nêm nếm gia vị đầy đủ rồi tắt bếp.

Nếu gia đình bạn thích ăn khoai tây hoặc cà rốt thì hãy cắt nhỏ miếng khoai tây, cà rốt vừa miệng ăn sau đó cho vào nồi và đun cùng cho tới khi chín. Cần phải chú ý không nên quấy nhiều lần khi cho khoai tây, cà rốt vào vì có thể sẽ khiến cho 2 nguyên liệu này bị nát, khiến món ăn kém hấp dẫn.

Bước 6: Múc thịt sốt vang vào bát, sau đó cho rau hành tây lên trên.

Chú ý trong cách nấu thịt bò sốt vang:

Với cách nấu thịt bò sốt vang để thơm và ngon hãy sử dụng rượu vang đỏ thay vì dùng rượu vang trắng, vì rượu vang đỏ dậy mùi hơn rất nhiều. Bên cạnh đó bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước sốt vang có phần hấp dẫn.

Ngũ vị hương khi ướp gia vị chỉ nên cho 1 chút, nếu lỡ tay cho nhiều ngũ vị hương sẽ khiến cho hương vị của thịt và rau củ bị mất.

Để nấu thịt bò sốt vang ngon bạn nên chuẩn bị nồi áp suất là phù hợp nhất, nếu không có bạn có thể thay thế bằng cách nấu bếp gas hoặc bếp củi, tuy nhiên phải hầm thịt thật kỹ.

Chuẩn bị nguyên liệu cùng với cách nấu thịt bò sốt vang và những chú ý khi chế biến đã giới thiệu toàn bộ bí quyết nấu thịt bò sốt vang cho bạn. Với cách nấu thịt bò sốt vang đơn giản miền Bắc này chắc chắn bạn sẽ có được món ăn ngon hấp dẫn để gia đình cùng thưởng thức.

Ăn thịt bò sốt vang trong những ngày mưa gió cùng với bánh mỳ hoặc cơm trắng thì thật tuyệt.

Không phải ngẫu nhiên thịt bò sốt vang lại là món được nhiều người ưa thích và là thức ăn buổi sáng kèm bánh mì rất được ưu chuộng. Hôm nay hutu xin giới thiệu với bạn cách làm món thịt bò sốt vang ngon bổ hữu ích bổ sung vào tủ sách nấu ăn cho gia đình bạn cung cấp thêm cho bạn cách làm một món ăn ngon mà cách làm cũng không cầu kỳ và quá khó thực hiện.

Món ăn thịt bò sốt vang là một món ăn rất thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa thích và khi ăn vào buổi sáng có thể cung cấp chất dinh dưỡng đủ cho một ngày làm việc. Tuy nhiên do chưa biết nên món ăn không được nhiều người lựa chọn để chế biến ở nhà tại nhà.

Cách làm món thịt bò xốt vang

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu ( Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 phần ăn)

Nguyên liệu chính khoảng 500 gram thịt bò tươi. Nếu được thì chọn thịt bò ở phần vai hay còn gọi là đùi trước hoặc có thể dùng phần dùi sau hoặc thịt thăn. Chọn được thịt bò tươi ngon rất quan trọng quyết định sự thành công của món ăn.

Gừng là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu. Cà rốt (Củ khoảng 300 gram), cà chua khoảng 3 quả vừa (500 gram). Khoai tây 3 đến 4 củ (500 gram). Hành Tây 1 củ 300 gram, hành lá và một chén nhỏ rượu vang hoặc rượu trắng.

Các gia vị khác phục vụ nấu nướng cần có: Hành tiêu tỏi ớt, mắm muối đường, dầu ăn 1 gói bột ngũ vị hương, bột ngọt bột nêm ….

Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành tỏi khô loại bỏ phần hỏng không ăn được rửa sạch băm nhỏ. Hàng lá rửa sạch cắt nhỏ. Cà rốt khoai tây rửa sạch cạo vỏ bỏ miếng vuông nhỏ hơn thịt bò một chút. Hành tây, cà chua loại bỏ phần hỏng rửa sạch bổ múi cau thành 4 hoặc 6 tuỳ kích cỡ của hành hay cà chua.

Thịt bò chọn thịt tươi thịt thơm thắm thịt màu đỏ tự tự nhiên không có mùi lạ sờ vào bắt tay. Sau khi mua về rửa qua bằng nước sạch sau đó khử mùi hôi với rượu cuối cùng rửa sạch. Dùng dao thớt thái miếng vuông quân cờ vừa ăn.

Để tiết kiệm thời gian sau khi sơ chế nguyên liệu xong thực hiện ướp thịt bò ngay. Đổ thịt bò vừa thái xong vào trong tô lớn hoặc nồi xong chảo. Cho thêm gừng hành tỏi băm, 1 chút tiêu, một chút nước mắm, đường, ngũ vị hương, rượu vang (rượu trắng) chỉ cần ướp khoảng 15 đến 30 phút để gia vị ngấm vào thịt.

Thịt bò xốt vang sau khi bắt múc ra tô

Bước 3: Tiến hành nấu món thịt bò xốt vang đúng điệu

Thịt bò sau khi ướp đã thấm đều gia vị ta sang bước nấu. Đưa chảo hoặc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng cho cà chua vào để xào trước đảo cho cà chua chín mềm nêm nếm chút bột canh. Tiếp theo cho thịt bò vào xào cùng, thực hiện xào nhanh chỉ cần thấm chút nước sốt cà chua và dầu vào thịt là thêm ngay vào nồi sâm sấp nước và đậy vung sau đó tiếp tục hầm liu riu cho thịt bò chín.

Canh khoảng 20 phút tiếp tục cho khoai tây, hành tây, cà rốt vào hầm cùng. Bật to lửa để hầm tiếp đến khi phần nước còn lại sền sệt thì tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị nhà bạn nươc mắm hạt tiêu bột nêm…. Kiểm tra lần cuối khi các nguyên liệu đã chín mềm là hoàn tất. Tắt bếp cho chút hành lá đảo đều và bắt xuống.

Bước 4: Thưởng thức đúng cách

Tiến hành đổ thịt bò xốt vang ra tô nhỏ hoặc đĩa sâu lòng. Có thể trang trí thêm rau thơm điểm xuyết, có thể rắc vài hạt tiêu lên mặt. Có thể ăn trực tiếp hoặc ăn với bánh mì sẽ rất hợp.

Một số lưu ý khi chế biến món này:

Chú ý số 1 là lựa chọn thịt bò tươi ngon màu tự nhiên không có mùi lạ, sờ vào bắt tay. Chọn phần thịt lạc vai, thịt mông hoặc bắp bò có thêm một chút gân để miếng thịt bò sốt vang có độ mềm dẻo dai khi ăn sẽ rất thú vị.

Tuỳ khẩu vị để nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn sẽ quyết định sự thành công của món ăn. Có thể cho thêm các gia vị như ớt vào các công đoạn ướp hay khi nấu nếu gia đình bạn nhiều người thích ăn cay đề phù hợp với người ăn.

Thịt bò xốt vang trưng bày đẹp mắt ngon miệng

Nếu gia đình bạn thường nhậy cảm với mùi thị bò quá nồng thì công đoạn sơ chế cần rửa kỹ bằng rượu trắng hoặc giấm và trần nước sôi để khử mùi hôi hiệu quả. Khoai tây sẽ lâu chín và đòi hỏi thời gian nấu lâu hơn nên bạn có thể luộc sơ ngâm trong nước lạnh để lột vỏ sau đó cắt miếng vuông khi cho cùng các nguyên liệu khác.

Chú ý hầm lửa to vừa phải để nguyên liệu chín mà vẫn còn hình không nát quá làm món ăn mất thẩm mỹ. Thực ra cách làm thịt bò xốt vang đơn giản cũng rất đơn giản phải không bạn. Với món ăn này bạn sẽ cải thiện được thực đơn cho gia đình bạn. Món thịt bò sốt vang với món thịt bò thơm mềm, ngọt thịt, đậm đà hương vị đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà.

-500g thịt bò

-1 nhánh gừng

-1 củ cà rốt

-2 quả cà chua

-4 củ khoai tây

-1 củ hành tây

-1 chén rượu vang đỏ

-Tương cà chua

-5 nhánh tỏi

-Muối, bột nêm, hạt tiêu, 1 gói bột ngũ vị hương.

Cách nấu thịt bò sốt vang cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món thịt bò sốt vang:

-Thịt bò mua về rửa qua, thái miếng con chì vừa ăn.

-Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ.

-Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, bổ miếng vuông bằng với miếng thịt bò.

-Hành tây bóc vỏ, bổ làm 4 hoặc 6 theo chiều dọc.

-Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

-Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Các bước nấu món thịt bò sốt vang:

-Ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 chút đường, 1 chút ngũ vị hương, rượu vang, 1 thìa sốt cà chua trong vòng 15 phút.

-Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho cà chua vào đảo nát, sau đó cho thịt bò vào xào cùng, thêm 2 bát con nước hầm cho thịt bò chín.

-Khi nước sôi được 20 phút cho khoai tây, hành tây, cà rốt vào hầm cùng đến khi phần nước còn lại sền sệt là được.

-Xơi thịt bò sốt vang ra bát, trang trí thêm rau thơm và thưởng thức.

Lưu ý khi làm món thịt bò sốt vang:

-Thịt bò dùng để làm món bò sốt vang nên chọn phần bắp có thêm một chút gân để miếng thịt bò sốt vang có độ dẻo mềm khi ăn.

-Nếu bạn thường không chịu được mùi quá nồng của thịt bò, trước khi sơ chế bạn nên trần qua nước sôi để khử bớt mùi hôi của thịt bò.

-Khi cho phần củ vào thịt bò, bạn nên cho khoai tây vào trước, khi khoai tây bắt đầu mềm ta mới cho cà rốt và hành tây vào để cà rốt và hành tây không bị nát.

-Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm 1 chút ớt băm nhuyễn khi ướp thịt bò.

-Món thịt bò sốt vang dễ dàng kết hợp với cơm, bún, bánh mì tạo thành một bữa ăn ngon miệng.