Top 4 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Trứng Gà Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Súp là một trong những món khai vị hay điểm tâm được nhiều người yêu thích. Cùng điểm qua một số loại súp quen thuộc như: súp gà rau củ, súp cua biển nấm tuyết, súp tôm ngô non… Và tất nhiên không thể không nhắc đến món súp trứng gà nấu nấm. Không chỉ có hương vị thơm ngon cuốn hút, món này còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao cho cơ thể. Vậy còn băn khoăn gì nữa mà không vào bếp với Medplus ngay để học cách chế biến.

Bí quyết cho món súp trứng gà nấu nấm ngon chuẩn vị

Cách chọn mua nguyên liệu

Bạn không nên chọn những cây nấm hương còn tươi, ẩm ướt hoặc có mùi lạ. Dùng tay ấn vào phần dù nấm rồi ngửi, nếu có mùi hương thuần khiết thì đó là loại nấm ngon.

Nên chọn loại nấm hương mà phần đỉnh nấm có màu trắng hoặc màu vàng. Đó là loại nấm hương an toàn và không qua xử lý hóa chất.

Với trứng gà bạn để ý kỹ sẽ thấy, trứng mới, tốt thì thường vỏ ngoài có lớp phấn mỏng màu trắng. Còn nếu vỏ quá nhẵn bóng, sáng, hoặc có cảm giác là có vết rạn nứt là trứng gà để lâu trong ổ, kém chất lượng. Bạn cũng có thể sờ vào vỏ trứng, trứng tươi thường có cảm giác hơi ram ráp và nặng tay. Ngược lại là trứng kém.

Mẹo làm súp trứng gà nấu nấm thêm hấp dẫn

Nếu bạn muốn sử dụng cả phần lòng đỏ thì có thể cho nguyên lòng đỏ trứng vào nấu cùng hoặc từ từ cho vào để tạo vân như lòng trắng trứng.

Những lưu ý về món súp trứng gà nấu nấm

Cách thưởng thức súp trứng gà nấu nấm

Món này bạn nên dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn

Chế biến nấm hương đúng cách

Ngâm nấm hương với nước lạnh hay nóng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, các bà nội trợ hãy ngâm nấm hương khô với nước ấm khoảng 40-50 độ C. Ở mức nhiệt này thì nấm sẽ nở hết ra trong một thời gian ngắn mà không bị mất quá nhiều các chất dinh dưỡng. Đặc biệt, bạn có thể sử dụng phần nước ngâm làm nước dùng nấu canh, nấu súp để tạo hương vị thơm ngon.

Ở mức nhiệt độ nước khoảng từ 40-50 độ C thì bạn hãy ngâm nấm hương khoảng 20-30 phút là các cánh nấm sẽ nở hết ra. Riêng với những phần mũ nấm có cánh dày sẽ mất thời gian ngâm lâu hơn khoảng từ 30-40 phút.

Sau khi đã ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng từ 20-30 phút. Lúc này bạn hãy vớt nấm ra và dùng dao cắt bỏ phần chân. Nguyên nhân là do phần chân nấm hương thường rất cứng. Cho nên để lại thì khi chúng ta thưởng thức sẽ làm mất đi tính ngon miệng. Bạn có thể loại bỏ toàn bộ phần chân nấm hoặc chỉ bỏ những phần quá cứng.

Sau đó rửa lại nấm hương với nước sạch để loại bỏ đi toàn bộ bụi, hạt cát nhỏ ở những khe xếp xen kẽ dưới phần mũ. Hãy chú ý rửa nấm thật nhiều lần dưới vòi nước sạch và tiến hành vắt nhẹ sau mỗi lần xả nước.

Ai không nên ăn trứng?

Khi bị viêm thận, chức năng trao đổi chất của cơ thể giảm mạnh, lượng nước tiểu cũng giảm khiến thận không loại bỏ hết các độc tố ra khỏi cơ thể.

Ăn trứng có thể làm lượng urê trong cơ thể tăng nhanh. Từ đó làm tình trạng viêm thận trở nên trầm trọng, thậm chí là gây nhiễm độc đường tiết niệu.

Những người đang sốt ăn trứng sẽ khiến nhiệt độ cơ thể càng tăng cao, dễ gây co giật và biến chứng lên não.

Thành phần cholesterol và các axit béo có trong lòng đỏ trứng gà sẽ càng làm tăng gánh nặng cho gan, gây cản trở quá trình điều trị và phục hồi gan.

Do vậy, khi ăn trứng, bệnh nhân viêm gan không nên ăn phần lòng đỏ.

Nguồn: Tổng hợp

Vào những ngày trời lạnh, được xì sụp cùng bát súp gà nấu trứng ngô thì còn gì ngon bằng, với những nguyên liệu sẵn có và cách nấu đơn giản.

– 120 gr thịt lườn gà, thái nhỏ

– 1 thìa canh nước

– 1 thìa con bột ngô

– 1 thìa con dầu hào

– 1,5 bát con ngô ngọt tươi hoặc ngô đông lạnh.

Với công thức nấu súp gà này, bạn có thể sử dụng nhiều loại ngô, tùy theo sở thích và tận dụng nguyên liệu sẵn có.

– 5 bát con nước luộc gà

– 1/2 thìa con bột nghệ

– 1/2 thìa con dầu mè

– 1/2 thìa con gia vị muối

– 1 nhúm hạt tiêu

– Liều lượng pha bột ngô: 1/4 bát con bột ngô pha với 1/2 bát con nước luộc gà.

– 2 quả trứng. Chỉ sử dụng lòng trắng, đánh đều; hoặc cho vào cùng cả lòng đỏ nếu muốn.

– Hành lá thái nhỏ

– 1 thìa rau mùi, thái nhỏ

– Hạt tiêu đen xay (có thể bỏ qua)

Bước 2: Băm nhỏ 1/2 bát con ngô. Cho nước luộc gà, ngô đã cắt nhỏ và ngô nguyên hạt, cùng bột nghệ vào nồi, đun sôi. Sau đó, giảm lửa, đun liu riu thêm 10 phút.

Bước 3: Tiếp theo, cho dầu mè, gia vị và hạt tiêu vào nồi, cho to lửa lên một chút. Cho thịt gà vào nồi canh, dùng thìa để tách thịt gà khỏi dính vào nhau, và khuấy đều khoảng 1 phút.

Bước 4:Pha nốt phần bột ngô còn lại với nước luộc gà. Vừa dùng thìa khuấy súp, vừa từ từ đổ hỗn hợp bột ngô vào nồi súp. Khi bắt đầu sánh lại, khuấy thêm khoảng 30 giây. Nếu súp quá đặc, nên cho thêm nước luộc gà. Nếu súp chưa đủ sánh, cho thêm bột ngô. Sau đó, dùng thìa lớn khuấy súp theo một chiều, đồng thời đổ từ từ trứng vào nồi; khuấy tiếp khi trứng chín.

Bước 5:Cho một nửa số hành đã thái vào súp, phần còn lại để trang trí. Múc súp ra bát. Cho thêm dầu mè và rau mùi và hạt tiêu lên trên để tăng hương vị thêm hấp dẫn, và thưởng thức.

1. Hướng dẫn cách nấu súp trứng gà cho bé trên 1 tuổi

1.1. Cách nấu súp trứng gà rau củ cho bé

1.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả trứng gà

Ít rau luộc, hoặc thịt gà xé nhuyễn nhỏ

2 chén nước luộc rau, hoặc nước lọc

1/4 chén hành lá thái nhỏ. Nếu bé không thích ăn hành thì có thể bỏ qua nguyên liệu này.

1/2 muỗng cà phê gừng xắt nhỏ

Ít hạt tiêu đen, mới nghiền nhuyễn tùy theo khẩu vị và độ tuổi của trẻ

Ít muối tùy độ tuổi và khẩu vị của trẻ

1 muỗng cà phê dầu ăn, hoặc bơ thay thế

1.1.2. Cách nấu súp trứng gà cho bé đơn giản nhất

Với cách nấu súp trứng gà cho bé trên 1 tuổi này, nguyên liệu chính là rau quả, thịt gà sẽ giúp cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Để thực hiện công thức nấu súp gà rau củ kiểu này, mẹ làm các bước như sau.

Đánh lòng đỏ trứng vào một cái chén sạch cho đều tay.

Bắc một cái chảo hoặc nồi lên bếp, đổ nước luộc rau hoặc nước lọc vào đun sôi. Sau đó, cho thêm dầu ăn vào đun tiếp. Rồi bạn lại cho nguyên liệu gừng vào, đợi hỗn hợp sôi thêm vài phút nữa.

Đợi hỗn hợp sôi thêm chút nữa, thì rắc ít tiêu đen và muối tùy thuộc khẩu vị bé.

Lúc này, bạn bắt đầu đổ chén trứng vừa đánh tan lúc nãy vào nồi hỗn hợp.

1.2. Cách nấu súp trứng gà bột ngô cho bé

1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Cách nấu súp trứng gà cho bé kết hợp bột ngô này cho 2 khẩu phần ăn. Nếu không dùng bột bắp, có thể nấu súp gà ngô non với nguyên liệu tươi hơn. Mẹ cần:

2 chén nước luộc gà ngon hoặc nước rau luộc ít muối

1 – 2 tép tỏi tùy ý, không dùng cũng được

2 thìa cà phê bột bắp

2 quả trứng gà

Hành lá được thái lát mỏng

1.2.2. Các bước nấu súp trứng gà ngô non cho bé

Đổ nước luộc và tỏi – nếu dùng – vào nồi đun với lửa vừa.

Cho trứng vào chén sạch và đánh tan với nhau.

Cho bột bắp vào nồi nước đang đun, khấy nhẹ từ từ hỗn hợp, vừa đổ chén trứng vào. Đun sôi thêm vài phút nữa thì tắt bếp, để nguội khoảng 1 – 2 phút sau cho bé ăn.

Đây còn là công thức nấu món súp gà cho người ốm dậy mau hồi phục. Lưu ý, nếu nấu cho người lớn, thì có thể cho thêm hành lá, tiêu, hoặc ít ớt tùy khẩu vị. Còn nấu súp trứng gà cho bé ăn thì nên gạn lọc phần vỏ trứng, hoặc những phần trứng không tan ra ngoài.

1.3. Công thức nấu súp trứng gà nấm hương cho bé

1.3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 cái lòng trắng trứng gà đã được đánh tan.

2 muỗng canh bột năng, hoặc thay thế bằng bột ngô cũng được.

3 – 4 nấm hương đã ngâm muối, rửa sạch và thái thật nhỏ.

2 lạng ngô non đã rửa sạch và tách lõi.

Ít muối, hạt nêm, dầu mè, hạt tiêu, rau mùi, hành khô,…

1.3.2. Cách nấu súp trứng gà cho bé với nấm

Cho bột năng hòa hoàn toàn với 3 muỗng canh nước lọc sạch, đồng thời dùng muỗng khuấy đều tay để không làm bột vón cục.

Gà luộc ngon và chín mềm thì xé nhuyễn thành sợi nhỏ, để dĩa riêng.

Bắc chảo, xào hỗn hợp gồm dầu ăn và hành để phi thơm. Sau đó, cho thịt gà xé và nấm hương vào xào khoảng 5 phút.

Lấy phần nước luộc ngô giữ lại ban nãy đổ vào hỗn hợp vừa xào, tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút. Lúc này, mẹ nêm nếm cho vừa khẩu vị con.

Sau đó, đổ dần phần bột năng pha nước vào, nhớ đồng thời khuấy đều tay để súp trứng gà hòa tan hoàn toàn.

Công đoạn cuối cùng trong công thức nấu súp gà này là đổ phần lòng trắng trứng đã đánh tan vào. Vẫn đều tay khuấy hỗn hợp theo một chiều để hòa tan.

Đợi hỗn hợp sôi thêm lần nữa, mẹ tắt bếp và rắc ít tiêu, hành lá – nếu bé ăn được – lên và múc ra cho bé yêu thưởng thức.

2. Hướng dẫn cách nấu súp trứng gà cho bé ăn dặm với bí đỏ bổ dưỡng

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Bí đỏ chín vàng 500g đã được gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.

Thịt heo nạc xay 250g đã rửa sơ với nước sạch.

1 trứng gà

1 lít nước luộc gà ngon

Tỏi và hành tím đã được bằm nát

2.2. Các bước nấu súp trứng gà bí đỏ cho bé ăn dặm

Cho bí đỏ xay nhuyễn vào nồi và đun sôi thêm lần nữa.

Lấy thịt xay bỏ vào 1 cái tô, đập trứng gà vào và bóp đều cho nhuyễn. Tiếp tục cho vào máy xay để xay hỗn hợp nát ra hoàn toàn. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi bí đỏ đang sôi, đun súp thêm vài phút nữa là xong.

Với cách nấu súp trứng gà cho bé ăn dặm này, mẹ cũng có thể biến tấu khác một chút cho bé trên 1 tuổi ăn. Với thịt xay trộn trứng, mẹ nêm nếm và vo tròn thịt thành các viên nhỏ vừa phải. Sau đó, rán riêng phần thịt này. Nồi bí đỏ sôi thì múc ra chén, rồi cho viên thịt – trứng rán lên, đảm bảo sẽ hấp dẫn bé nào biếng ăn.

3. Dinh dưỡng từ trứng gà – khi nào thì tập cho trẻ làm quen với trứng?

3.1. Hàm lượng dinh dưỡng từ trứng gà

Trứng gà nói riêng, các loại trứng nói chung, đều là thực phẩm bổ dưỡng cho trẻ. Trứng là nguồn cung cấp protein lớn, cùng chất sắt dồi dào cho trẻ. Thế nên, đây là sự lựa chọn món ăn dặm tuyệt vời cho trẻ 6 – 12 tháng tuổi.

4 lợi ích của việc tập cho trẻ ăn trứng gồm:

Giúp trẻ tăng trưởng lành mạnh toàn diện. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà có vai trò điều chỉnh và duy trì trọng lượng cơ thể của trẻ. Bữa ăn sáng với trứng giúp trẻ no lâu hơn và giảm hấp thụ calo vào bữa trưa.

Là nguồn thực phẩm bổ dưỡng ít đường cho trẻ, giàu vitamin và có thể được chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày khác nhau. Trong đó, có thể kể đến 4 cách nấu súp trứng gà cho bé đa dạng trong bài viết này.

Giúp ngăn ngừa dị ứng thực phẩm cho trẻ.

3.2. Khi nào thì nên tập cho con làm quen với trứng?

Trúc Nguyễn tổng hợp

Cách nấu súp gà thực ra khá là đơn giản. Nguyên liệu làm món này cũng dễ tìm. Món súp gà thường xuất hiện trong phần khai vị giúp kích thích vị giác người ăn. Món ăn là một sự tổng hợp nhiều thành phần dinh dưỡng như chất đạm, vitamin, tinh bột,…rất dinh dưỡng và đảm bảo cho sức khỏe. chúng tôi hôm nay sẽ giới thiệu nhiều cách làm món súp gà thơm ngon bổ dưỡng cho bạn tham khảo ngay sau đây.

1. Công thức nấu súp gà xé với ngô non cực ngon

1.1. Nguyên liệu làm súp gà ngô non

Với cách nấu súp gà xé với ngô non, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Ngô non: 2 bắp (có thể mua một hộp ngô non bán sẵn)

Cà rốt: Nửa củ

Nấm hương: 7-10 cái

Ức gà hoặc đùi gà: 1 cái

Bột năng: 3 thìa canh

Rau mùi: vài cọng

Tiêu bột, hạt nêm

Lòng trắng trứng gà: 1 cái lớn hoặc 2 cái nhỏ

1.2. Cách nấu súp gà xé với ngô non

Thịt gà mua về rửa sạch và khử mùi tanh. Sau đó bạn đem đi luộc. Khi đã luộc chín thịt gà, bạn vớt ra và đem xé sợi nhỏ. Giữ lại nước luộc thịt gà.

Ngô tách lấy hạt rồi đem rửa với nước sạch. Đêm ngô đi luộc chín vớt ra, để ráo. Nấm hương đem ngâm trong bát nước lạnh cho nở đều ra. Sau đó bạn vớt nấm ra, rửa lại cho sạch rồi đem thái thành sợi. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu. Rau mùi rửa sạch cắt khúc hoặc thái nhỏ tùy ý.

Bật bếp đun sôi lại nước luộc ức gà, vớt các bột khí nổi lên để nhìn nồ nước được sạch. Cho ngô non, cà rốt, nấm hương vào khi nước đã sôi. Tiếp tục đun sôi, nhỏ lửa các nguyên liệu và nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Sau khoảng 3 phút bạn cho phần thịt ức gà đã xé vào nồi nước, đảo đều.

Bột năng bạn cho khoảng 3 thìa canh vào trong một chiếc chén nhỏ, khuấy tan với một ít nước. Vừa đổ vừa khuấy bột năng vào nồi để tránh bột vón cục. Bột năng sẽ giúp cho nồi súp sánh đặc lại đúng chuẩn. Sau đó bạn khuấy từ từ lòng trắng trứng gà để tạo những vân trắng đẹp cho nồi súp. Bạn tắt bếp, cho rau mùi và ít tiêu vào là được.

2. Cách nấu súp gà rau củ thơm ngon

2.1. Nguyên liệu làm súp gà rau củ

Thịt gà: 400 gr Củ cải trắng: 100 gr

Củ năng: 150 gr Bông cải trắng: 50 gr

Củ năng: 150 gr Su su: 100 gr

Cà rốt: 150 gr Củ dền:50 gr

Bắp: 100 gr Hành hoa

Ngò gai Đường, muối

Hạt nêm, tiêu bột Nước sạch: 1 lit

2.2. Bước sơ chế các nguyên liệu

Thịt gà mua về bạn nên rửa cho sạch và khử mùi tanh. Sau đó bạn đem thịt gà ra thái thành từng miếng vuông nhỏ. Lấy một cái nồi rồi đổ nước sạch vào. Bạn cho thêm thịt gà vào rồi hầm cho thịt gà chín nhừ, vớt các bọt khí ra cho nồi nước trong nhìn đẹp mắt.

Trong thời gian chờ nước gà hầm chín nhừ, bạn sẽ tiến hành sơ chế các loại rau củ. Ngò và hành lá, bạn sẽ nhặt và rửa sạch rồi rồi thái nhỏ. Bông cải trắng bạn cắt ra thành từng miếng nhỏ cho vừa miệng. Bắp bạn rửa sạch, để ráo. Bạn đem gọt sạch vỏ, cắt miếng nhỏ hạt lựu với các củ dền, củ cải, su su, củ năng, cà rốt.

2.3. Cách nấu súp gà rau củ

Khi nồi nước hầm gần chín, bạn đổ các loại củ quả cứng vào trước (cà rốt, củ năng,…). Đun sôi chừng 10 phút thì bỏ bông cải tráng vào nồi khuấy đều. Nêm nếm các loại gia vị cho vừa miệng, rồi tắt bếp và nhắc xuống. Cho thêm ngò, tiêu hành vào cho thơm là bạn đã có thể thưởng thức món súp gà rau củ ngon miệng rồi.

3. Cách nấu súp gà khoai tây thập cẩm đơn giản

3.1. Nguyên liệu làm súp gà khoai tây

Xương gà: 300 gr Lườn gà: 100 gr

Khoai tây: 100 gr Cà rốt: 50 gr

Súp lơ trắng: 20 gr Súp lơ xanh: 30 gr

Hạt ngô nếp: 30 gr Củ cải trắng: 40 gr

Nước mắm: 1 thìa canh Đường: nữa thìa canh

Bột năng: 1 thìa canh Trứng: 1 quả

Rau thơm, tiêu Nước sạch

3.2. Cách làm súp gà khoai tây thập cẩm

Cho xương gà vào một nồi nước đun sôi trong 1 phút thì vớt ra, rửa sạch lại với nước. Sau đó cho xương gà vào một nồi nước sạch. Ninh sôi xương gà trong 30 phút thì tắt bếp vớt xương ra, giữ lại nước.

Trong khi đun nước ninh gà bạn sẽ sơ chế các nguyên liệu khác. Lườn gà, bạn đem rửa sạch, cắt miếng thành từng miếng vuông nhỏ. Cà rốt, khoai tây, củ cải trắng bạn cạo vỏ, rửa sạch cắt miếng hạt lựu. Ngô nếp rửa sạch để ráo. Súp lơ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

Sau khi vớt xương gà ra khỏi nồi nước. Bạn cho phần thịt lườn gà đã sơ chế vào khuấy đều. Sau đó cho khoai tây, cà rốt, ngô nếp vào nồi nước, khuấy đều. Chờ cho nước sôi một hồi, bạn cho thêm vào củ cải trắng, súp lơ trắng, súp lơ xanh vào khuấy đều.

Chờ nước sôi chừng 3 phút, bạn đổ vào 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa đường rồi khuấy cho tan. Thêm ít nước vào chén bột năng rồi khuấy đều, sau đó bạn vừa khuấy vừa đổ thìa bột năng vào nồi súp cho đến khi nước sánh lại. Đập trứng ra một chiến chén, đánh đều hòa quyện lòng đỏ và lòng trắng trứng lại với nhau. Vừa khuấy vừa đổ trứng vào trong nồi súp. Khuấy đều một lần nữa cho các nguyên liệu trong nồi hõa lẫn với nhau rồi bạn tắt bếp, rắc lên phần rau thơm, hạt tiêu để tạo mùi là được.

4. Các bước nấu súp gà cho bé ăn dặm

4.1. Nguyên liệu nấu súp gà cho bé ăn dặm

Thịt gà: 50 gr

Ngô non: 30 gr

Xương gà: 300 gr

Trứng cút: 1 quả

Bột sắn: 1 thìa cafe

Nấm hương, mộc nhĩ: mỗi thứ một cái

4.2. Cách nấu súp gà cho bé ăn dặm

Rửa sạch xương gà rồi đem đi ninh trong 30 phút để nước được ngọt. Sau đó bạn vớt xương gà ra vứt đi và giữ lại nước làm nước dùng. Phần nấm hương và mộc nhĩ bạn đem ngâm cho nở mềm rồi thái nhỏ hoặc đem băm sợi. Thịt gà bạn rửa sạch rồi đem thái nhỏ, băm nhuyễn. Ngô non bạn đem thái nhỏ ra để bé dễ ăn.

Cho 200 ml nước dùng vừa nấu vào trong một chiếc nồi rồi bắc lên bếp. Bật bếp lên đun hơi nóng nước thì cho thịt gà băm vào. Chờ nước sôi, bạn cho ngô, nấm hương, mộc nhĩ vào khuấy đều. Bột sắn bạn đổ một ít nước vào khuấy đều cho tan, rồi vừa đánh vừa đổ vào nồi. Trứng cút bạn tách vỏ đánh nhuyễn cho một chiếc chén. Sau đó bạn vừa đánh vừa đổ vào nồi súp. Khi thấy nước đã sôi trở lại thì bạn tắt bệp, chờ cho món súp nguội đi rồi múc ra cho bé thưởng thức.

5. Cách nấu súp gà cho người ốm

Người mới ốm dậy thể trạng và dạ dày co bóp còn yếu. Món súp gà vừa dễ nuốt, lại vừa giàu dinh dưỡng là một món ngon dễ làm rất cần thiết giúp nhanh chóng hồi phục thể trạng trong những ngày dưỡng bệnh rất tốt.

5.1. Nguyên liệu làm món súp gà cho người ốm

Thịt gà: 100 gr Tôm tươi: 100 gr

Gạo: 100 gr Cà rốt: 400 gr hoắc một củ nhỏ vừa phải

Cà chua: 1 trái Rau thơm, hành lá

Muối, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn

Hành khô, tỏi khô 1 nắm gạo

5.2. Bước sơ chế nguyên liệu

Thịt gà bạn rửa sạch, cắt ra thành từng miếng rồi băm nhỏ. Tôm tươi đem lột vỏ, rửa sạch rồi bằm hoặc đem xay nhỏ. Gọt vỏ và rửa cà rốt cho sạch rồi băm nhỏ hoặc xắt hạt lựu. Rửa sạch và băm nhỏ cà chua. Hành lá và rau đem rửa cho sạch rồi cắt nhỏ. Hành tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, cặt nhỏ.

5.3. Cách nấu súp gà cho người mới ốm dậy

Thịt gà bạn đem luộc sơ qua với nước. Để luộc gà ngon thì bạn có thể học một số mẹo được hướng dẫn ở các bài viết trên chúng tôi Luộc xong thì vớt gà ra, giữ lại nước. Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, đổ dầu vào rồi cho hành tỏi vào phi lên cho thơm. Đổ tiếp cà rốt vào, đảo đều khoảng 1 phút thì cho đổ vào nồi một bát nước sạch. Cho gạo và cà chua đã sơ chế vào nồi khuấy đều. Chờ nước sôi sau hai phút đổ thịt gà vào khuấy lên. Đun thêm 3 phút, bạn đổ nước luộc gà 1 lượng vừa phải vào. Cho lửa nhỏ lại rồi đun thêm chừng 20 phút. Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng rồi múc súp gà ra chén và thưởng thức.

Mẫu Đơn tổng hợp