Top 8 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Tôm Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Món súp lơ xanh xào tôm này đặc biệt lại rất ngon vì vị ngọt của tôm cộng thêm chút giòn giòn của súp lơ sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt.

1 bông súp lơ xanh

1 củ cà rốt

200gr tôm sú

Gia vị: 2 củ hành khô, muối, đường, mì chính, dầu hào, dầu ăn.

Các bước chế biến:

Bước 1:

Súp lơ tách từng nhánh riêng, rửa sạch cho hết đất cát, để ráo rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cà rốt gọt vỏ, thái dạng que.

Bước 2:

Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, để lại đuôi tôm, khứa dọc lưng tôm lấy chỉ đen cho sạch.

Hành khô hoặc hành tây xắt mỏng.

Bước 2:

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành tây vào xào đến khi hành vàng thì cho tôm vào, nêm với ½ muỗng muối, chút đường, chút hạt nêm.

Bước 3:

Tôm tái thì cho cà rốt vào, nêm chút nước lạnh, đảo đều cho cà rốt mềm.

Nếu bạn không muốn tôm nát thì khi tôm chín bạn lấy ra bát, để riêng.

Bước 4:

Cho súp lơ vào khi cà rốt bắt đầu hơi mềm, nêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm và chút đường. Đảo đều trên lửa to và nêm lại cho vừa miệng. Nếu hơi cạn có thể thêm chút nước cho súp lơ mềm.

Khi súp lơ và cà rốt đều chín mềm thì trút tôm lại vào nồi rồi đảo đều, tắt bếp.

Bày ra đĩa rồi dùng với cơm. Bạn có thể pha thêm chút nước mắm để chấm hoặc để không ăn cũng rất vừa miệng.

Súp lơ xanh chứa rất nhiều vitamin nhóm B và cả chất xơ rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ mang thai và các bé. Món súp lơ xanh xào tôm này đặc biệt lại rất ngon vì vị ngọt của tôm cộng thêm chút giòn giòn của súp lơ sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt. Vả lại mùa hè với những đợt nắng nóng cao điểm đã tới, thêm một chút rau xanh trong thực đơn đi chợ hàng ngày của gia đình cũng là cách bảo vệ sức khỏe hữu hiệu.

NHÀ HÀNG HƯƠNG SEN – Nhà hàng Buffet hải sản cao cấp và tổ chức tiệc chuyên nghiệp

(Tiệc cưới – Tiệc hội nghị  – Tiệc lưu động)

Số: 269 Đỗ Đức Dục – Mễ Trì – Mỹ Đình – Hà Nội (cạnh Trung tâm Hội nghị Quốc gia)

Tel: 043 732 0589 / Hotline: 0904 988 999

Email: huongsen.cskh@gmail.com

1. Cách nấu súp tôm bí đỏ hấp dẫn cho bé

Nguyên liệu nấu súp tôm bí đỏ

300g – 400gr tôm tươi

400 – 500gr bí đỏ

Khoảng 200 – 250ml sữa tươi không đường

Xương gà hoặc xương heo

Khoảng 1 thìa cafe bơ

1 củ hành tây và một ít ngò

Gia vị nêm nếm gồm: hạt nêm, dầu ăn, tiêu, kem tươi…

Cách làm súp tôm bí đỏ

Bước 1: Sơ chế tôm và xương

Bạn đem xương heo rửa sạch rồi cho vào nồi. Đổ thêm nước lọc và một chút hạt nêm hầm nhừ khoảng 2 tiếng. Lúc này nước xương sẽ ngon và ngọt.

Tôm bạn cắt bỏ râu, bỏ đầu làm sạch đầu và chỉ đen ở lưng. Sau đó bạn rửa thật sạch với nước rồi để ráo. Bạn sẽ để riêng 3 ngon dùng chế biến sau. Phần còn lại thì bạn mang đi xay nhuyễn. Bạn mang phần xay nhuyễn đem ướp với tiêu và hạt nêm. Bạn uớp trong vòng 15p cho đậm đà.

Bước 2. Sơ chế rau củ

Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch, để riêng phần. Thịt bí ngô hì bạn thái thành miếng vuông vừa ăn.

Hành tây bạn lột sạch vỏ, rồi đem đi rửa với nước sạch, sau đó bạn băm nhuyễn hành tây.

Ngò bạn đem đi nhặt sạch lá úa, cắt bỏ gốc, rửa sạch, rồi thái nhỏ để riêng.

Bước 3: Tiến hành nấu súp

Đầu tiên bạn đun nóng chảo trên bếp với 2 thìa dầu ăn. Tráng lên bề mặt chảo 1 lớp mỏng. Khi dầu đã sôi già thì bạn cho hành tây băm vào phi thơm. Tiếp tục bạn thêm bí đỏ vào đảo thật đều tay. Khi mà bạn cảm thấy bí đỏ và hành đã săn mặt lại thì cho tiếp nước lọc vào đun sôi.

3 con tôm để riêng lúc nãy bạn cho vào luộc. Tôm chín khoảng 3-5 phút thì vớt ra để nguội, lúc này bạn có thể tắt bếp. Sau đó bạn sử dụng thìa và rây xiết cho bí đỏ nhuyễn ra. Hoặc bạn có thể dùng máy xay cho nhanh rồi để riêng cũng được.

Bạn bật lại bếp và cho thêm chút hành tây băm nhỏ vào phi thơm lên. Bạn thấy dậy mùi thơm thì cho tôm xay nhuyễn vào đảo đều tay. Tôm chín và có mùi thơm thì bạn tắt bếp và cho ra bát riêng.

Tiếp theo bạn lấy khoảng 250 – 300ml nước xương cho vào nồi. Sau đó bạn cho bí đỏ đã xay nhuyễn trước đó vào để nấu. Khi bạn thấy nước đã sôi thì cho tiếp tôm băm đã xào chín tới vào nấu cùng hỗn hợp. Khi nấu bạn nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị.

Cuối cùng bạn cho bơ phe, khoảng 1 thìa kem tươi và toàn bộ sữa tươi không đường vào. Sau đó bạn khuấy đều hỗn hợp súp rồi có thể tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Món súp tôm cho bé đầy đủ sinh dưỡng qua bí quyết của YummyDay

2. Cách nấu súp tôm nấm hương thơm ngon

Nguyên liệu nấu súp tôm nấm hương

Tôm tươi: 150 – 200gr

Nấm hương: 4 -5 tai

Bột năng: Khoảng 2 thìa cafe

1 trứng gà: Lấy lòng trắng

Nước hầm xương heo

Hành khô: 1 củ

Hành lá và ngò rí: 1 mớ

Gia vị nêm nếm gồm có: bột nêm, hạt tiêu,..

Cách làm súp tôm nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn mua tôm tươi, nếu tôm vẫn còn sống thì càng tốt. Tôm sau khi mua về bạn đem bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rồi rửa sạch qua nước lạnh. Sau đó, bạn đem tôm đi luộc chín, bóc vỏ chỉ còn sót trong phần thịt, rồi xé thành sợi.

Nấm hương bạn đem ngâm nước cho thật mềm rồi mới cắt bỏ phần chân, sau đó rửa thật sạch và thái chỉ.

Hành lá và ngò bạn nhặt sạch, rồi rửa sạch và thái nhỏ. Trứng thì bạn tách lấy lòng trắng, rồi đánh bông. Bột năng bạn đổ ra tô rồi khuấy tan với 3 thìa canh nước lọc.

Bước 2: Chế biến súp tôm

Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, băm nhỏ hành khô, thêm 2 thìa dầu ăn phi thơm. Sau đó bạn thả nấm hương vào đảo qua lại khoảng 5 phút.

Sau đó bạn đổ một phần nước hầm xương heo đã chuẩn bị bên trên đổ vào nồi. Bạn tiếp tục đun nước hầm sôi lên, nêm nếm thêm một chút bột nêm cho vừa miệng và đun sôi lại.

Sau đó, bạn cho tôm và một nửa lòng trắng trứng vào nồi rồi khuấy thật đều tay. Lúc này bạn mới từ từ chế bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón.

Khi nào bạn thấy súp đạt được độ sánh nhất định thì bạn thêm lòng trắng trứng còn lại vào nồi. Đảo đều tay để lòng trắng trứng sẽ tạo thành đường vân giúp món ăn thêm đẹp mắt.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Nấu súp tôm nấm hương chín thì bạn tắt bếp rồi múc ra chén, rắc thêm một chút hành ngò thái nhỏ, tiêu lên bên trên. Bạn nên dùng ngay khi súp còn đang nóng sẽ ngon hơn đấy.

3. Cách nấu súp tôm trứng gà bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu món súp tôm trứng gà

250g – 300g tôm sú tươi

30g – 40g bắp hạt

30g cà rốt

30g đậu Hà Lan

Xương gà

1 quả trứng gà ta

1 thìa bột bắp

1 mớ ngò

Gia vị gồm: hạt nêm, tiêu, muối,..

Cách làm súp tôm trứng gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương gà trước tiên bạn đem chần qua nước sôi cho đỡ hôi rồi mới đem rửa sạch với nước. Sau đó bạn đem ninh trong nồi để lấy nước dùng. Sau khi ninh xong thì gạn bỏ xương, chỉ lấy phần nước cốt.

Tôm mua về thì bạn làm sạch và chỉ đen ở sống lưng. Tùy vào kích cỡ của tôm mà bạn thái sao cho vừa ăn, có thể là 2 hoặc 3 phần.

Riêng phần đầu tôm thì bạn giữ lại để ninh làm nước dùng. Như vậy khi bạn nấu nước súp sẽ có màu đẹp và đậm vị tôm hơn. Hạt ngô thì bạn đi đem rửa sạch rồi để ráo còn nếu bạn dùng bắp đóng hộp thì không cần rửa. Cà rốt bạn cạo sạch vỏ, đem rửa sạch rồi thái thành hạt lựu.

Bước 2: Tiến hành nấu súp tôm

Đầu tiên bạn đun sôi lại nước ninh xương 1 lần nữa. Sau đó bạn cho cà rốt và đậu Hà Lan, bắp hạt vào nấu cùng.

Bạn tiếp tục nấu sôi nồi súp, rồi cho tôm đã thái hạt lựu và nấu chín. Trong thời gian đợi tôm chín, thì bạn đập trứng gà và đánh tan lên. Sau đó bạn từ từ đổ trứng gà vào và khuấy nhẹ tay. Trong lúc khuấy thì bạn nên khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo thành vân đẹp mắt.

Bước 3. Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Yummyday.vn

Mô tả

Mô tả khóa học

Cách nấu súp tôm hay các món súp khác đã không còn quá xa lạ với các chị nội trợ, tuy nhiên công dụng độc đáo của món súp này đối với dinh dưỡng của bé yêu thì không phải cũng biết. Thịt tôm giàu chất đạm và canxi rất tốt cho sự phát triển của bé yêu ở những giai đoạn đầu ăn dặm. Chính vì vậy rất cần thiết để bạn bổ sung món súp này vào thực đơn ăn dặm của bé phải không nào?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tôm sú 100gr

Bột bắp 1 muỗng cà phê

Hành tây 1/4 củ

Nước dùng 200ml

Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm.

Ngoài ra, để tạo nên món súp tôm bí đỏ thì bạn cần bổ sung thêm vài thành phần nguyên liệu như: bí đỏ, bơ lạt, xương gà…

Cách nấu súp tôm cho bé

Bước 1: Sơ chế thịt tôm, hành tây

Hành tây bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch và dùng dao thái sợi chỉ thật nhỏ, ngâm với nước đá lạnh cho hành tây bớt hăng.

Tôm bạn mua về rửa thật sạch, bóc sạch hết lớp vỏ cứng bên ngoài, rồi ngắt bỏ hết phần đầu, rút đường chỉ đen của từng con tôm. Vỏ và đầu tôm bạn cho vào nồi nước lạnh, đặt lên bếp tiến hành đun sôi để làm nước dùng nấu súp.

Tôm 1/2 bạn băm nhuyễn, 1/2 bạn chừa lại nguyên con, cho vào trong nồi đang đun nóng cùng với một chút dầu ăn rồi tiến hành xào chín cùng với lửa nhỏ liu riu, thêm một chút gia vị cho thêm phần đậm đà.

Sau khi bạn thấy nồi nước dùng sôi trở lại thì tiếp tục cho tô bột bắp hoàn tan cùng với nước lạnh vào, dùng đũa khuấy đều cho tan hết và không bị vón cục.

Tiếp theo bạn cho thịt tôm đã xào chín và hành tây cắt nhỏ vào nồi súp nấu cùng và cho thêm chút nước mắm sao cho dậy mùi và có khẩu vị vừa ăn và rồi tắt bếp.

Đối với giai đoạn đầu phát triển, việc ăn uống của bé cần được bạn chăm chút gấp đôi, bé ăn gì cho đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, cách chế biến món ăn ra sao để giữ được dưỡng chất có trong thực phẩm, lên thực đơn món ăn hằng ngày cho bé…luôn được các bà mẹ quan tâm. Nhưng nếu như bạn lần đầu làm mẹ, chưa có kinh nghiệm nhiều trong việc nấu nướng cũng như hiểu về chế độ dinh dưỡng của trẻ, ngoài việc học từ sách báo, người thân, bạn còn có thể học từ các giảng viên giàu kinh nghiệm trong các khóa học Bếp Gia Đình của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), với kinh nghiệm của mình, các giảng viên sẽ hướng dẫn bạn những phương pháp nấu ăn đúng chuẩn để luôn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp bạn nhẹ nhàng hơn trong việc chăm sóc những thiên thần nhỏ của mình.

Món súp tôm nấm hương là món ăn tương đối đơn giản và dễ làm lại có hương vị thơm ngon nên rất phù hợp để làm món ăn khai vị của nhiều gia đình, đặc biệt là cho các bé. Súp tôm nấm hương là món ăn thanh mát, nhẹ nhàng và vô cùng bổ dưỡng nên rất phù hợp để làm món khai vị cho bữa tiệc, hoặc đơn giản hơn là sử dụng cho buổi sáng, buổi xế chiều là cũng đã thấy “ấm lòng” rồi. Súp là sự hòa quyện hài hòa giữa tôm tươi, nấm tuyết, lòng trắng trứng, đơn giản vậy mà có sức hút đến lạ kỳ.

Các chị em chúng ta không còn lý do gì để có thể bỏ qua một món ăn tuyệt vời đến vậy phải không! Chúng ta cùng chuyên mục các món súp ngon của Nghề Bếp Á Âu xắn tay vào bếp nha.

Nguyên liệu

150gr tôm tươi

4 tai nấm hương

Bột năng 2 thìa

1 lòng trắng trứng gà

Nước hầm xương heo đủ ăn cho cả nhà

Gia vị gồm có: bột nêm, hạt tiêu

Hành khô 1 củ

Hành lá, ngò rí 1 mớ

Các bước thực hiện

Bước 1: Để món súp đạt hương vị thơm ngon và nhẹ nhàng nhất thì bước lựa chọn nguyên liệu và sơ chế chúng là rất quan trọng. Tôm bạn mua về phải là loại tôm tươi, nếu tôm còn sống là ngon nhất. Tôm được bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch qua nước lạnh.

Sau đó, đem tôm đi luộc chín, bóc vỏ chỉ còn phần thịt, xé thành sợi.

Nấm hương đem ngâm nước cho thật mềm rồi cắt bỏ chân, rửa thật sạch, thái chỉ. Hành lá và ngò nhặt sạch, rửa sạch và thái nhỏ.

Trứng tách lấy lòng trắng, đánh bông.

Bột năng khuấy tan với 3 thìa canh nước lọc.

Bước 2: Bây giờ mới đến phần hành động này.

Hành khô băm nhỏ, bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn và phi thơm hành khô thì thả nấm hương vào đảo qua khoảng 5 phút.

Sau đó đổ một phần nước hầm xương heo đã chuẩn bị bên trên vào nồi. Tiếp tục đun nước hầm sôi lên, nêm thêm một chút bột nêm cho vừa miệng và đun sôi lại.

Sau đó, cho tôm và lòng trắng trứng vào khuấy thật đều tay.

Bây giờ mới từ từ chế bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón. Khi nào thấy súp đạt được độ sánh vừa ý thì thêm lòng trắng trứng, dùng muôi khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng tạo thành đường vân đẹp mắt.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Bước cuối cùng là chỉ việc múc ra chén, rắc thêm một chút hành ngò thái nhỏ, tiêu lên bên trên và dùng ngay khi súp còn đang nóng hổi.

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau hoàn thành cách nấu súp tôm nấm hương chỉ qua những bước làm cực kỳ đơn giản. Với cách làm này, bạn chỉ mất khoảng chưa đầy 30 phút đã có ngay một món súp cực kỳ thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng cho cả nhà, đặc biệt là bé yêu thưởng thức rồi.