Top 6 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Sườn Heo Mới Nhất 4/2023 # Top Like

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bào ngư đóng hộp: bạn có thể mua bào ngư ngoài siêu thị hoặc tại các quán hải sản.

Chân gà: nên mua chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, khi sờ vào không bị nhớt. Chân gà gồm 2 loại: chân gà công nghiệp và chân gà ta. Chân gà công nghiệp sẽ được yêu thích hơn vì nhiều thịt hơn so với chân gà ta và nấu với món súp này cũng sẽ ngon hơn

Xương ống heo: chọn mua loại xương heo to bằng 2-3 đốt ngón tay, không chọn xương quá nhỏ vì xương này có thể của lợn con, ăn sẽ không đảm bảo an toàn.

Thịt gân heo, bí đao: lựa chọn miếng thịt gân dày

Sò điệp khô

Muối, hành…

Dụng cụ: dao, thớt, bếp …

Cách làm súp bào ngư sườn heo bí đao

Cách sơ chế

Chân gà cần rửa sạch, cắt hết móng và bóp với muối hột để khử khuẩn sau đó rửa lại thật sạch với nước lạnh.

Xương ống heo ngâm sạch trong nước muối hòa tan khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh. Bạn cũng có thể ngâm trong hỗn hợp nước gạo và baking soda để loại bỏ mùi tanh nhanh hơn và hiệu quả hơn.

Trần qua hỗn hợp chân gà và xương heo trong nước nóng rồi vớt ra rửa sạch với nước lạnh.

Bí đao gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sò điệp ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút rồi vớt ra.

Trần thịt gân heo trong nước ấm khoảng 10 phút để thịt mềm hơn và bớt mùi hôi bên trong thịt, vớt ra để ráo nước.

Tiếp tục cho chân gà và xương ống heo vào ninh cho đến khi nước sôi thì vớt ra, sau đó cho thêm bí đao, sò điệp vào cho đến khi nước sôi, hạ nhỏ lửa ninh thêm khoảng 40 phút nữa.

Cho bào ngư vào trong nước dùng rồi ninh tiếp cho đến khi bào ngư chín.

Sau khi nấu xong, bạn đã có thêm món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình.

Bào ngư dai mềm kết hợp với mùi thơm từ thịt hòa quyện với nước dùng, vị ngọt đậm đà của bí sẽ tạo nên một món ăn ngon và đầy bổ dưỡng cho gia đình của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu cách nấu canh rong biển với xương

Sườn heo: 500g

Xương ống: 1 khúc

Rong biển: 20g

Gừng

Nước

Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt…

Mẹo chọn sườn heo tươi ngon cho mấy chị em nội trợ

Khi chọn sườn heo bạn cần chú ý sườn phải tươi, có mầu hồng của thị và độ đàn hồi, không có mùi ôi thiu

Ngoài ra, bạn nên chọn miếng sườn xương nhỏ dẹp, những miếng sườn như vậy sẻ có xương nhỏ và được nhiều thịt hơn

Cách chọn rong biển

5 bước nấu canh rong biển sườn heo

Sơ chế nguyên liệu

Đối với sườn heo:

Bạn cần chặt nhỏ từng miền vừa phải rồi rửa sạch

Chần sườn heo qua nước sối để giảm thiểu mùi thanh và máu trong xương.

Sau đó rửa sạch sườn heo bằng nước lạnh rồi để ráo cho công đoạn chế biến tiếp theo

Đối với rong biển:

Bạn chỉ cần lấy ra một ít tầm 5g hoặc 20g cho số lượng từ 2 – 5 người ăn.

Mang đi ngâm nước lạnh tầm 15 phút

Rửa sạch để ráo

Đa phần rong biển được đóng gói cẩn thận đều được chế biển, khử mùi tanh rồi nên bạn có thể nấu trực tiếp mà không cần sơ chế

Chế biến sườn heo

Chuẩn vị một chiếc chả có cho dầu ăn vào. Đun nóng và đảo liên tục để sườn săn lại, quá trình này bạn cần cho một ít bột ngột, 1 muỗng hạt nem, một ít nước mắm, tỏi băm và ớt để xào cho gia vị thấm đều vào sườn heo. Sau đó tắt bếp

Tiếp đến chuẩn bị đun sôi tầm 500ml nước rồi cho sườn heo vào ninh tầm 15 – 20 phút cho sườn mềm và nước dùng thêm ngọt hơn

Tiến hành nấu canh

Công đoạn này bạn cần nem nếm gia vị sao cho phù hợp khẩu vị người dùng rồi tắt bếp đợi 1 phút rồi cho rong biển vào

Không nên để nước quá xôi vì nó có thể làm rục rong biển khi đó sẻ mất đi vị ngon

Cuối cùng là nhắc xuống và cùng gia đình nhỏ của mình thưởng thức thôi nào.

CÁCH nấu MÓN CÀ RI sườn heo ngon tuyệt

Trong thời tiết nóng nực của mùa hè, như thế này thì các món ăn từ rau củ, luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ, , các món ăn rau củ ngoài tác dụng giải nhiệt còn cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Cà ri là món ăn được chế biến từ các loại củ quả, thơm ngon và có tác dụng giải nhiệt rất tốt, phù hợp để thay đổi khẩu vị của gia đình bạn, trong mùa hè nóng nực này. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món cà ri sườn heo này cực kì đơn giản và nhanh chóng.

Nguyên liệu cần để chế biến món cà ri sườn heo

– Sườn heo: 500g.

– Nấm rơm: 150g.

– Khoai lang, khoai môn: mỗi thứ 500g.

– Khoai tây: 300g.

– Cà rốt: 300g.

– Sữa tươi: 200ml.

– Hành lá, ngò rí: 100g.

– Bột cà ri: 1 gói 5g.

– Gia vị: hành khô, tỏi, hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Một số lưu ý để chọn được sườn ngon :

– Khi chọn mua sườn, các bạn chỉ cần để ý đến ba điều: màu sắc, mùi và độ đàn hồi của miếng sườn.

– Một miếng sườn tươi ngon sẽ có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu và khi ấn vào thịt sườn ta thấy mặt sườn khô và vẫn còn giữ được độ đàn hồi.

– Ngoài ra, các bạn nên chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ. Những miếng sườn như vậy thì xương ít và nhiều thịt hơn loại sườn có xương to và tròn. Tuy nhiên, chú ý là bạn không chọn sườn có kích cỡ quá nhỏ nha. Dẻ sườn nhỏ được xẻ ra từ các con lợn nhỏ, vừa ăn không ngon mà nhiều khi cũng không mấy đảm bảo .

Các bước thực hiện món cà ri sườn heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Hành, tỏi chúng ta làm sạch và băm nhuyễn. Đối với sườn heo mua về chúng ta rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn trong khoảng tầm 30 phút với 1 thìa hạt nêm,1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa tỏi, hành băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột cà ri,1 thìa dầu ăn để gia vị nhanh thấm.

Bước 2: Phi thơm dầu ăn với 1 thìa hành, tỏi đã băm nhuyễn, khi hành tỏi bắt đầu dậy mùi thơm, bạn cho vào 1 thìa bộ cà ri và 1/2 thìa ớt bột hoặc bột điều để tạo màu.

Sơ lược

Súp Miso thịt heo hay còn gọi là Butajiru hoặc Tojiru (豚汁,とん汁,とんじる) theo nghĩa đen có nghĩa là canh lợn / thịt lợn – là một món súp Nhật Bản làm từ thịt lợn và rau quả cùng với tương Miso. Khác với các loại súp miso thông thường. Butajiru có cho vào thịt heo, và nhiều loại rau củ như là konnyaku, ngưu bảng, khoai tây, hành tây ,nấm hương, nấm đùi gà… Trong những dịp hiếm hoi thịt xông khói còn có thể thay cho thịt lợn tạo thành một món ăn khác lạ hơn… Món này được hiện diện trong bữa ăn như một món ăn làm cho no, chứ không hẳn chỉ là súp.

Đặc điểm của công thức này là thêm miso hai lần vì miso mất hương vị và mùi thơm khi luộc qua. Việc bổ sung của miso lần đầu là ngay sau khi loại bỏ các tạp chất, thêm hương liệu cơ bản. Việc bổ sung thứ hai của miso ở cuối là để điều chỉnh hương vị và bổ sung các hương vị và mùi thơm của miso.

Butajiru là 1 trong những món súp khá phổ biến ở Nhật, căn bản cách chế biến cũng giống cách nấu Misoshiru (súp Miso), vì có sử dụng nước súp từ cá bào Katsuo và bột Miso. Tuy nhiên, điểm khác biệt giữa Misoshiru và Butajiru là ở chỗ đồ ăn bỏ vào trong hai món súp. Đối với Butajiru thì ta có thể cho thịt heo, cà rốt, củ cải, khoai môn… vào trong nồi súp, nói chung là nguyên liệu rất đa dạng và gần gũi, dễ ăn. Do vậy, món súp Tonjiru này có vẻ thích hợp với người Việt Nam của mình hơn là súp Miso, vì vừa có thịt heo, cà rốt, khoai tây… y như những món súp mà chúng ta thường hay nấu, chỉ khác cái là nước dùng không thơm mùi thịt hay xương ống mà thanh thanh vị cá bào và đậm đà mùi vị của Miso.

Món ăn có cái tên Butajiro bắt nguồn từ Tây Nhật Bản và vùng Hokkaido, nhưng ở miền Đông Nhật Bản món ăn này thường được gọi thường xuyên với cái tên Tonjiru. Ban đầu nó là phiên bản của món ăn có chứa khoai lang để phục vụ những khách hàng nghỉ mát tại khu trượt tuyết Nigata Perfecture khoảng đầu năm 1960 được biết đến với cái tên Sukii-Jiru có nghĩa là “canh-trượt tuyết).

Cách làm một món Butajiru đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu:

Cách làm:

Cho cà rốt và củ cải vào nồi có 1 lít nước lạnh rồi đun sôi.

1 nửa phần bột miso (khoảng 25 đến 30 g) cho vào nồi

Trong lúc hầm rau củ thì ta bắt 1 nồi nước khác lên bếp cho sôi, nước vừa sôi thì tắt bếp. Rồi thả thịt heo vào nồi nước trong vòng 10 giây rồi vớt ra.

Khi rau củ ở phần 2 đã mềm thì ta cho thịt ở phần 3 vào nấu chung, rồi cho hết phần bột miso còn dư vào,vặn nhỏ lửa.

Sau khi cho Miso vào thì ta cho 1 muỗng nước tương vào,rồi tự nêm nếm lại, nếu thấy còn chưa đậm đà thì cho thêm 1 ít bột nêm dashi.

Cuối cùng ta cho 2 hay 3 giọt dầu mè vào nồi súp, khuấy đều.Sau đó cho hành lá thái nhỏ vào.

Được làm từ những nguyên liệu mang tính hàn cao,súp Miso thịt heo không chỉ giúp người ăn cảm thấy được sự thanh mát mà còn rất tốt cho sức khỏe. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra những lợi ích tuyệt vời của việc dùng canh Miso thường xuyên như: tăng cường sinh lực, giảm nguy cơ tiểu đường, giảm lượng mỡ trong trong gan và máu, canh Butajiru còn giúp phòng ngừa bệnh ung thư, mà đặc biệt là bệnh ung thư vú ở phụ nữ. Nếu bạn muốn thưởng thức một bát súp Miso thịt heo thơm ngon và bổ dưỡng mang đậm phong cách ẩm thực tinh tế của Nhật Bản có thể tìm đến địa chỉ sau:

Nhà hàng Kimono, 52-54 Lý Thường Kiệt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.