Top 11 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Ngon Nhất Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Súp gà là một trong những món súp được yêu thích hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp dành cho bé ăn dặm và làm món khai vị trong mâm cơm của người Việt.

Nguyên liệu nấu súp gà ngon

300g thịt lườn gà

100g ngô non tách hạt

100g nấm hương

1 củ cà rốt

1 quả dừa

10 quả trứng cút luộc bóc sẵn vỏ

1 quả trứng

3 muỗng cafe bột năng

100h chả giò lụa

Hành tây, ngò rì, hạt tiêu, hạt nêm Aji Ngon, muối

Cách nấu súp gà ngon nhất dành cho bé

Bước 1: Tiến hành luộc thịt gà

Thịt lườn gà rửa sạch, bỏ vào nồi đun sôi. Để nước xâm xấp thịt gà. Cho nửa muỗng muối vào nước luộc gà, cho thêm bột ngọt nếu cần. Lưu ý, nên cho gia vị vào nồi trước khi nước sôi để gia vị thấm vào thịt gà ngon hơn.

Trong quá trình luộc thịt gà, bạn nhớ vớt bọt để nước dùng trong hơn. Luộc lườn gà sôi vừa đủ, đừng để chín quá, thịt sẽ khô mất ngon.

Bước 2: Chuẩn bị ngô non, nấm hương, cà rốt…..

Ngô non tách sẵn hạt, rửa sạch để ráo. Nếu nấu súp gà cho bé, bạn có thể luộc qua ngô cho các hạt mềm ra trước, bé sẽ dễ ăn hơn.

Nấm hương để ngâm nước một lúc rồi cắt cuống làm sạch, thái sợ chỉ nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hát lựu. Dừa chặt sẵn để lấy nước. Trứng cút luộc rồi bóc vỏ. Trứng đập ra, tách lấy lòng đỏ, dùng đũa khuấy đều. Pha 3 muỗng bột năng với 5 muỗng nước, khuấy đều. Chả giò lụa thái sợi chỉ mỏng giống nấm hương. Hành tây, hành lá rửa sạch, hành tây thái lát mỏng, hành lá thái nhỏ. Ngò rì rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Gắp thịt gà đã luộc ra

Gắp thịt gà đã luộc xong ra dĩa để nguội. Đổ thêm nước dừa vào nồi nước dùng cho ngọt nước, cho hạt nêm Ajingon và muối theo khẩu vị, thường là 3/2 muỗng cafe hạt nêm và ½ muỗng cafe muối.

Bước 4: Xé thịt gà

Trong khi chờ nồi nước dùng sôi lại, xé nhỏ thịt gà theo sợi chỉ mỏng. Lí do chọn lườn gà để nấu súp vì các thớ thịt ngang dễ xé hơn, thịt nạc và ngon. Bạn có thể xé bằng tay hoặc dùng dao thái thịt nhỏ sợi chỉ cũng được.

Bước 5: Nấu súp gà

Nước dùng sôi, cho ngô tách hạt và cà rốt vào nồi. Đun sôi 5 phút đến khi ngô và cà rốt mềm thì cho thịt gà, nấm hương, trứng cút vào nồi. Khuấy đều, nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 6: Sau đó, đổ bột năng vào nồi nước dùng theo cách sau: để chén bột năng lên cao, đổ từ từ vào nồi nước, tránh đổ nhanh sẽ vón cục, vừa đổ vừa dùng đũa/muỗng khuấy đều nồi theo chiều kim đồng hồ đến khi nước dùng quánh lại, tùy theo ý thích của mình mà đổ bột năng nhiều hay ít.

Với lòng đỏ trứng cũng vậy, đổ chén trứng từ trên cao xuống, tay kia vẫn phải khuấy đều nồi nước để tạo những vân trứng đẹp mắt.

Bước 1: Chế biến thịt gà và tiến hành luộc gà

Thịt ức gà chúng ta mua về rồi rửa cho sạch. Thái thành gà lát dài, sau đó sau đó thái lại thành hạt lựu.

Để thịt gà vô một cái nồi dùng để đun súp, cho chừng phân nửa nồi nước sạch sau đó cho lên trên bếp vặn lửa hầm cho thịt gà chín nhừ và tiết ra nước ngọt.

Tiến hành chế biến rau củ quả trong khi ninh thịt gà.

Các loại củ như củ dền và củ năng, củ cải trắng, su su, củ cà rốt bạn gọt sạch vỏ, chẻ ra rồi xắt khúc ngắn.

Ngò và hành lá các bạn nhặt sạch sẽ và rửa cho thật sạch, sau cùng là thái nhỏ, để ra âu riêng.

bạn sử dụng dao xắt bông cải trắng thành các miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rửa cho thật sạch lại cùng với nước và để khô ráo.

Bắp ta đem rửa sạch sẽ và xắt làm hai.

Lúc chúng mình làm xong rau củ, thì xoong gà hầm cũng gần chín.

Ta đổ tất cả những loại củ vào nấu với thịt gà, nấu thêm khoảng 10ph thì trút bông cải trắng vào sau cùng.

Kho thêm khoảng 5p nữa thì cho các loại gia vị vô một lượng vừa, nêm và nếm cảm thấy hợp khẩu vị vừa miệng là được.

Nước sôi lại thì nhắc xuống.

Múc súp gà và rau củ ra tô và cho thêm một ít tiêu và ngò, hành lá cho thật thơm.

Thưởng thức ngay khi còn nóng hổi cho thơm và ngon nhe.

Ta phải lựa loại gà phi lê chúng ta thì thịt gà thơm ngon cho nước ngọt khi nấu súp gà rau củ sẽ ngon hơn nhiều nhá.

Bạn có thể lựa mua nguyên con gà về sau đó lóc lấy phần thịt ức gà, phần còn lại của gà các bạn để chế biến những món ăn khác ta thích.

Các loại rau củ này có thể tự điều chỉnh tùy theo sở thích của từng người nếu thích loại rau củ khác thì cho thêm vô hoặc không thích loại nào đó thì bỏ ra nha.

Cũng có thể thay bông cải trắng thành bông cải xanh.

Món súp gà rau củ sau khi hoàn thành có mùi thơm nhẹ hấp dẫn từ bắp là mùi thơm đặc biệt.

Khi ăn hương vị của súp gà rau củ là vị ngọt tự nhiên. Những loại rau củ và phần nước súp hòa quyện với nhau cực ngon. Rau củ chín vừa tới chứ không rục quá.

Nếu bạn quá bận rộn hay cảm thấy thật vọng về một vài các phương pháp giảm cân đã thử nghiệm thì các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, hãy bổ sung thêm các món súp giảm cân vào trong chế độ ăn uống của bạn. Súp là món dễ ăn, dễ tiêu hóa, ít calo lại đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngại gì mà không chế biến ngay trong tối nay để không còn phải lo lắng về cân nặng nữa.

Ngày nay, với sự phát triển vượt bậc của công nghệ thì những người béo có nhiều cơ hội hơn trong về tiếp cận với hàng loạt các phương pháp giảm cân. Họ có thêm nhiều hơn về sự lựa chọn của mình, đó có thể là tập luyện, chế độ ăn uống, phẫu thuật hay cả thuốc giảm cân. Có lẽ, mỗi phương pháp đều có những ưu, nhược điểm riêng và điều bạn cần làm là tìm cách phát huy những điểm tốt, hạn chế những điểm yếu kém để có được cho mình một bí quyết riêng. Và các chuyên gia cũng cho rằng, súp là một sự lựa chọn thích hợp cho những người ăn kiêng.

1. Súp rau củ thập cẩm

Nguyên liệu: nước luộc gà, nước ép cà chua, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây nhỏ, 2 tép tỏi, 1 gói nấm, 2 củ cà rốt, bí xanh, đậu xanh 2 chén nhỏ, bắp cải, tiêu, muối cùng một số loại gia vị khác.

Thực hiện:

Xào nấm, cà rốt, hành tây cùng với tỏi băm trong khoảng 5 phút cùng với một ít gia vị

Sử dụng một nồi lớn, trộn các loại rau củ cùng với những thứ đã xào rồi nấu lên trong khoảng 20-3 giờ

Khi các thực phẩm đã chín, múc và và thưởng thức cùng với tiêu xay và rau mùi.

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng bất cứ loại rau củ nào để nấu món súp này, vì đây là súp thập cẩm nên nguyên liệu không giới hạn.

2. Súp gà

Thịt gà dù là thịt động vật nhưng thực tế rất ít calo, đặc biệt là phần ức gà. Súp gà là một trong số các món súp giảm cân tốt nhất mà bạn hãy cố ăn thường xuyên, đó cũng là một công thức lành mạnh cho cả bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Nguyên liệu: 1 muỗng dầu dừa, 1 muỗng canh hành tây thái hạt lựu, cà rốt nạo, 2 cần tây, 2 tép tỏi nghiền, 1 muỗng canh bột cà ri, 2 lit nước luộc gà, 3 chén ức gà nhỏ, 1 chén táo xắt nhỏ, chanh, nước cốt dừa cùng các gia vị cần thiết.

Thực hiện:

Bắc chảo nóng, cho thêm dầu dừa vào rồi đun lên cho sôi, cho thêm cần tây, cà rốt, hành tây nấu trong 5 phút.

Khuấy thêm bột cà ri và tỏi, cho thêm chanh, hạt tiêu, táo, thịt gà cùng nước luộc gà nấu trong khoảng 40 phút. Cho thêm một chút muối cùng với nước cốt dừa nếu thích.

3. Súp nấm

Nguyên liệu: nấm mèo, nấm đông cô khô, hoa kim chân, thịt heo nạc, gừng tươi, đậu hũ, giấm đen, tiêu trắng, măng tươi, bột bắp, dầu mè, sate, hành lá, nước dùng gà, trứng gà, dầu mè và các loại gia vị. Tùy thuộc vào sức ăn bạn nên điều chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu sao cho đủ ăn trong 1-2 bữa.

Thực hiện:

Thịt nạc rửa sạch thái sợi mỏng, gừng tươi thái sợi nhỏ, đậu hũ đêm rửa sạch thái miếng vuông, măng cũng rửa sạch và thái sợi

Cho thịt heo ướp với gừng tươi cùng gia vị ướp 20 phút

Nấm và hoa kim châm ngâm cho nở rồi rửa sạch, thái sợi mỏng

Bột bắp hòa với chút nước, trứng gà đập vào chén rồi đánh tan đều, hành lá rửa sạch thái nhỏ

Chuẩn bị một cách nồi lớn, cho nấm vào cùng với nước dùng gà, thêm chút đường, tương ớt, sa tế, tiêu, nước tương cùng giấm đen vào. Đun sôi lên, tiếp tục cho thịt heo vào cho săn lại thì cho măng tươi vào.

Tiếp theo là cho bột bắp cùng với nấm kim châm vào, khuấy đều chờ sôi lại lần nữa là thêm đậu hũ cùng trứng gà vào. Đổ từ từ và nhẹ hàng để đậu hũ không bị nát, chờ thêm khoảng 2 phút thì cho chút dầu mè vào cho dậy mùi.

Tắt bếp, cho món ăn ra tô, cho ít hành ngò cùng tiêu rồi thưởng thức ngay

4. Súp đậu đen

Đậu đen là nguyên liệu dễ nấu, ít calo đồng thời có tác dụng trị bệnh cực kỳ tốt. Bạn nên ăn thêm súp khi thấy đói hoặc trong bữa chính.

Nguyên liệu: Đậu đen, hành tây, thì là, tỏi cùng rau thơm

Thực hiện:

Đậu đen rửa sạch, đem ngâm ít nhất 4 tiếng cho đậu mềm và hết chát

Sau khi đã ngâm, cho đậu đen vào nồi cùng với nước dùng, đổ ngập phần đậu và đun sôi, khi bắt đầu sôi lên thì hạ lửa nhỏ và hầm trong 1 tiếng để cho đậu đen nhừ ra.

Hành tây rửa sạch, băm nhuyễn cùng với tỏi, thì là rửa sạch băm nhuyễn

Phi hành và tỏi cùng với một ít dầu oliu

Đậu đen ninh nhừ cho vào cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị, cả phần hành tỏi phi thơm. Để món ăn đậm đà, nêm nếm cùng với một ít hạt tiêu, muối và đường.

Khi súp bắt đầu nhừ hẳn, múc ra tô rắc thêm tiêu và rau mùi để thưởng thức

Lưu ý: Để món súp có thể sánh mịn, sau khi hầm vừa nhừ bạn có thể cho tất cả xay nhuyễn lên. Sau đó, đổ trở lại nồi và nấu lên, khuấy đều cho đến khi súp mịn hẳn thì tắt bếp, múc ra tô thưởng thức.

Việc ăn súp rau củ có thể dễ khiến bạn cảm thấy thiếu chất và dễ ngán nếu ăn trong thời gian dài. Vì thế, các món súp giảm cân dễ nấu nhất ngày hôm nay đã giới thiệu và hướng dẫn chi tiết về các món súp có bổ sung thêm thịt để đảm bảo cho bữa ăn kiêng luôn phong phú, đủ chất.

1 kg xương heo

200 gram thịt lợn thăn

200 gram tôm sú tươi

200 gram chả lụa

200 gram bắp ngọt

150 gram hạt sen

20 trái trứng cút

2 quả trứng gà ta

100 gram rau mùi, hành lá

Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, tiêu, hành khô, tỏi, bột năng

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Đem 200 gram xương heo đi rửa sạch. Chuẩn bị một nồi nước sôi nhỏ rồi đem xương heo chần qua khoảng 3 – 5 phút để loại bỏ chất bẩn hiệu quả.

Bước 2: Vớt xương heo đã chần ra rồi mang rửa sạch một lần nữa. Chuẩn bị một nồi nước khoảng chừng 2.5 lít và cho xương heo vào ninh trong 1 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Mang 200 gram thịt lơn thăn đi rửa sạch rồi dùng dao thái hạt lựu. Sau đó, đem ướp với 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu xay và ½ thìa bột ngọt trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 4: Tôm sú làm sạch, bỏ vỏ, đầu, đuôi, dùng dao xẻ dọc sống lưng để rút đường chỉ đen. Sau đó, đem hấp chín.

Bước 5: Chả lụa thái chỉ. Trứng cút luộc chín rồi bóc sạch lớp vỏ. Hạt sen rửa sạch, mang luộc chín cùng chút muối.

Bước 7: Bắp ngọt tách hạt, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Rau mùi, hành lá nhặt và rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 8: Hành tây lột lớp vỏ khô bên ngoài rồi mang rửa sạch và thái mỏng. Tỏi cùng hành khô bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Chế biến món súp tôm thịt

Bước 1: Chuẩn bị một nồi nấu súp lớn. Sau đó, cho dầu ăn vào đun nóng và bỏ hành, tỏi băm nhuyễn cùng chút ớt bột vào phi thơm.

Bước 2: Cho nước hầm xương vào nồi đun sôi. Sau đó, cho thịt lợn thăn đã ướp cùng tôm sú hấp vào. Cho 2 thìa muối, 2 thìa bột ngọt, 3 thìa hạt nêm vào nêm nếm vừa miệng.

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho bắp mỹ vào đun sôi khoảng tầm 2 phút. Hòa chút bột năng với 1 chén nước rồi đổ từ từ vào nổi. Vừa đổ vừa khuấy đều để tránh tình trạng bột năng bị vón cục.

Bước 4: Đánh tan 2 quả trứng gà ta với một chút muối rồi cũng rót từ từ vào nồi súp. Cho thêm chút tiêu xay, nêm nếm xem nồi súp đã vừa miệng chưa, cho chút gia vị nếu cần.