Top 7 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Măng Cua Cho Bé Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Măng tây là một loại thực phẩm quý giá, có nguồn gốc từ châu Âu, măng tây chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Về dinh dưỡng, măng tây có hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài chất xơ, đạm, glucid, các vitammin K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), acid folid, các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như: kali, magnê, canxi, sắt, kẽm… rất tốt cho bà mẹ mang thai và trẻ em phát triển trí não toàn diện.

Măng tây trắng có đặc điểm là mềm hơn măng tây xanh và mùi vị của măng tây trắng nhẹ hơn. Nhưng măng xanh có nhiều chất xơ hơn măng trắng.

Măng tây có vị ngọt, ngon, khi được chế biến có mùi thơm, rất mềm. Đây là “thứ rau hoàng đế” về chất dinh dưỡng.

Măng tây là nguồn giàu chất xơ và protein – hai dưỡng chất có tác dụng giúp tăng cường tiêu hóa và hệ miễn dịch.

Măng tây được biết có đặc tính chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể trước nguy cơ bị bệnh tim và bệnh tiểu đường.

Măng tây có chứa một chất chống oxy hóa gọi là glutathione, có tác dụng bảo vệ da trước tác hại gây ra từ ánh nắng mặt trời.

Măng tây là nguồn dồi dào vitamin K, giúp cho quá trình đông máu nhanh hơn, đồng thời giúp tăng cường sức khỏe của xương.

Do chứa nhiều vitamin B, măng tây có thể giúp kiểm soát mức đường huyết.

2. Hướng dẫn cách nấu súp cua măng tây và súp măng tây cho bé tại nhà cực bổ dưỡng ăn là ghiền

Súp cua măng tây

Trong măng tây có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, được nấu cùng với thịt cua ngọt, dùng làm bữa ăn nhẹ, đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu.

1 -2 con cua hoặc có thể dùng ghẹ hoặc tôm

300g măng tây tươi

1 lòng trắng trứng gà

1 thìa canh bột năng

Muối, đường, hạt tiêu, hành khô

Dầu mè.

Cách thực hiện:

Bước 1: Cua rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi với một ít nước lạnh, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ đến khi cua chín. Vớt cua ra để vào đĩa để nguội, tách bỏ lấy thịt cua và gạch cua để ra riêng, giữ lại nước luộc cua (nếu có).

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

450g măng tây, cắt bỏ phần già

2 muỗng canh dầu thực vật

5 tép tỏi

1 chén hành vàng

Muối

1 muỗng canh bơ

2 muỗng canh bột mì

¼ chén nước luộc gà

1-2 muỗng canh nước cốt chanh

Hạt tiêu.

Cách thực hiện:

Măng tây xắt khúc có độ dài khoảng 5cm.

Làm nóng dầu trong một chảo, khi dầu nóng, thêm tỏi và hành vào. Xào cho đến khi thơm.

Thêm măng tây vào chảo, thêm ít muối, hạt tiêu và xào cho đến khi măng tây có màu xanh thẫm. Lưu ý không đậy vung.

Thêm bột mì và xay cho đến khi xuất hiện bọt. Đổ nước gà vào trong chảo và đun trong vài phút, vừa đun vừa khuấy cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp. Đổ phần còn lại của nước gà vào rồi đun sôi.

Bước sang giai đoạn ăn dặm, bé cần bổ sung nhiều dưỡng chất để phát triển mạnh mẽ cả về trí não lẫn thể chất. Và măng tây là một trong những nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon, thích hợp cho bé ăn dặm từ 8 tháng tuổi trở lên. Các mẹ có thể nấu món súp măng tây cho bé kết hợp với nhiều nguyên liệu tươi ngon khác để tạo nên món súp vừa ngon miệng vừa giúp bé khỏe mạnh.

Các nghiên cứu cho thấy, trong 100gr măng tây nấu chín chứa 29Kcal; 2,2gr protein; 0,2gr chất béo; 1,8gr chất xơ; 12% vitamin C; 18% vitamin A; 57% vitamin K; 34% folate; 6% kali; 5% photpho; 7% vitamin E…. Và nhiều loại khoáng chất khác. Chính vì nguồn dinh dưỡng dồi dào như vậy, măng tây rất thích hợp dùng cho cả bà bầu và bé ăn dặm.

Măng tây có vị ngọt, giòn tự nhiên, có thể dùng chế biến nhiều món ăn ngon như măng tây nướng, măng tây xào; salad măng tây hay súp măng tây. Các mẹ có thể nấu súp măng tây cho bé giúp hỗ trợ tiêu hóa, kích thích sự phát triển của hệ thống xương, trí não và tăng cường các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Từ đó, giúp nhuận tràng, hạn chế tình trạng táo bón cho bé.

Hướng dẫn cách nấu súp măng tây cho bé

Đối với bé đang ăn dặm giai đoạn 8 tháng đến 12 tháng, bạn có thể chế biến súp xay nhuyễn. Riêng với những bé từ 12 tháng trở lên, có thể chế biến nhiều món ăn khác nhằm thay đổi khẩu vị cho bé như súp măng tây với cua, cháo măng tây với thịt bò…

Nguyên liệu làm súp măng tây cho bé

150g măng tây xanh

100g quả bắp non

2 muỗng dầu oliu

1 muỗng bột mì đa dụng

30ml sữa tươi

1 chén nước luộc gà

Các gia vị khác như muối, tiêu.

Lưu ý, tuy măng tây là loại rau rất giàu dinh dưỡng nhưng các mẹ chỉ nên dùng một lượng nhỏ cho mỗi khẩu phần ăn và không nên ăn nhiều, liên tiếp trong tuần. Mong rằng, qua bài viết trên, các mẹ đã trang bị cho mình cách chế biến món súp măng tây cho bé đơn giản, dễ làm lại giàu dinh dưỡng.

Facebook Comments

Súp cua là món ăn đầy đủ dinh dưỡng cần thiết để cung cấp năng lượng ngày mới cho bé yêu của bạn. Công thức nấu súp cua rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nên rất được nhiều mẹ ưa chuộng. Bên cạnh bữa xế, bữa ăn sáng, súp cua có thể làm món ăn cho bé trong ngày bất cứ lúc nào. Thịt cua rất nhiều canxi, tốt cho sự phát triển toàn diện của bé, tuy nhiên, chỉ lưu ý mỗi tuần ăn…

# Chuẩn bị nguyên liệu

Súp cua chế biến rất đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm sau đây:

+ Ức gà: 500gr

+ Thịt gà: 200gr

+ Cua: 1 con khoảng 300gr

+ Trứng gà: 1 quả

+ Bột năng: 1 muỗng

+ Đậu hà lan: 100gr

+ Bắp ngô: 1 bắp

+ Hành lá hoặc ngò rí: 1 ít

+ Gia vị nêm nếm

# Cách chế biến súp cua ngon cho bé

+ Bước 1: Xương ức gà, rửa sạch với nước muối loãng hoặc chanh để bớt mùi tanh của gà, vớt ra cho vào nồi nước để ninh lấy nước dùng. Nhiều người chọn xương heo, tuy nhiên xương gà thường cho ra nước dùng ngọt và thanh hơn. Tuy không cần nhiều lắm nhưng lại có chất lượng tốt hơn.

+ Bước 2: Thịt gà sau khi được rửa sạch, cho vào nồi nước dùng luộc chín, vớt ra xé nhỏ, bỏ da.

+ Bước 3: Cua hấp, bỏ vỏ, bỏ mai chỉ lấy thịt cua, cẩn thận vỏ cua rơi vào thịt lúc này vì có thể khiến bé bị hóc. Bạn nên lưu ý vấn đề này khi cho bé ăn.

+ Bước 4: Đậu hà lan, bắp ngô luộc mềm rồi thái nhỏ hoặc xay nhuyễn ra nếu bé còn chưa có khả năng ăn được những loại này.

+ Bước 5: Nước dùng sau khi ninh từ 2 – 3 tiếng thì vớt xương ra, lọc lấy nước dùng, lọc 2 lần để loại bỏ hết những xương mẻ nhỏ. Hòa tan bột năng rồi cho vào nồi nước dùng đang đun ở lửa liu riu. Trứng đập ra chén, đánh tan đều rồi làm tương tự. Cho bắp và đậu vào đun sôi ở lửa nhỏ.

# Cách chọn cua ngon và an toàn

+ Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.

+ Không nên chọn cua mà khi ấn tay vào yếm thấy mềm thì đó là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

+ Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.

+ Muốn ăn cua nhiều thịt thì chọn cua đực, muốn ăn cua có gạch thì chọn cua cái.

Tags: súp cua, cua ngon, súp chua ngon cho bé, bé ăn dặm, súp cua ăn dặm, súp cua cho bé, nấu súp cua ngon, súp cua ngon, nấu súp cua cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con cua biển

Thịt gà

1 bó măng tây nhỏ

Trứng gà

Bột ngô

Mộc nhĩ, nấm hương

Rau mùi

Gia vị : bột ngot, muối, nước mắm, hạt tiêu

Chi tiết cách nấu súp măng cua ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cua biển mua về chúng ta sẽ rửa thật sạch sau đó đem luộc chín cua lên, sau khi cua chín bạn ngâm vào nước lạnh sau đó tiến hành tách lấy phần thịt cua. Phần nước luộc cua chúng ta sẽ giữ lai để nấu súp, như vậy nước súp của chúng ta sẽ ngon ngọt hơn rất nhiều.

Măng tây sau khi mua về, rửa sạch đem ngâm qua nước muối, vớt măng ra rổ cho ráo nước sau đó chúng ta sẽ tiến hành thái măng với kích thước vừa ăn và tùy theo sở thích mà chúng ta thái măng theo nhiều dạng khác nhau

Thịt gà rửa sạch để ráo nước

Mộc nhĩ, nấm hương bạn rửa sạch sau đó đem thái sợi vừa ăn hoặc bạn cũng có thể đem băm nhỏ tùy ý

Rau mùi loại bỏ phần gốc và phần bị úa hỏng, rửa sạch đem thái nhỏ

Bước 2: Cách nấu súp

Trước hết chúng ta sẽ đun sôi nồi nước dùng để luộc cua, cho vào đó chút bột ngọt

Đặt nồi nước khác lên cho gà vào luộc chín, sau đó đem phần thịt gà đi xe nhỏ thành sợi vừa ăn, còn phần nước bạn đem đổ chung với nồi luộc cua để nấu nước súp thêm ngon ngọt đậm vị hơn, nhớ là khong lấy phần cặn của nước luộc gà nha.

Đặt một chiếc chảo lên, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng bạn cho phần măng tây vào đảo, sau đó cho thêm phần thịt cua và thịt gà đã xé vào đảo cùng, nêm nếm gia vị và cho vào nồi nước dùng

Tiếp tục cho vào nồi súp phần mộc nhĩ và nấm hương bạn đã chuẩn bị

Phần bột ngô bạn cho từ từ vào một bát nước mà đã chuẩn bị sẵn rồi từ từ đổ vào nồi súp, khuấy nhẹ, đều tay cho đến khi súp của chúng ta có dạng hơi sệt lại.

Ngay sau đó bạn dùng một chiếc bát nhỏ để tách lấy lòng trứng gà cho vào nồi súp, khuấy cho trứng tan đều hòa quyện vào nước súp

Và bây giờ chúng ta chỉ cần nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút hạt tiêu và rau mùi vào là chúng ta có món súp măng cua hoàn hảo rồi.

Lời kết