Top 12 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Lơ Xanh Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Cách nấu súp lơ xanh:

Vì các món sau đây đều từ súp lơ xanh nên trước tiên mình sẽ nói trước vê cách sơ chế súp lơ xanh. Chọn mua súp lơ xanh nhìn còn tươi, màu sắc đồng đều, sờ vào thì thấy bông súp lơ vẫn cứng chắc, chưa bị héo hay mềm. Rửa sạch súp lơ rồi ngâm với nước muối 15 phút, rửa lại với nước sạch. Súp lơ thái thành các miếng nhỏ vừa ăn, phần bông thì tách theo các cuống bông nhỏ, phần thân nếu già thì gọt lớp vỏ xanh bên ngoài đi.

1. Súp lơ xanh luộc

Nguyên liệu: 1 cây súp lơ xanh, 1 củ cà rốt, tỏi, ớt, chanh, mắm, muối, mì chính, đường.

Súp lơ thái miếng vừa ăn (làm như phía trên mình đã nói). Cà rốt gọt vỏ, thái miếng dầy vừa phải khoảng 1cm. Cho nước lên đun sôi thì cho 1 thìa cà phê muối vào, cho súp lơ và cà rốt xuống luộc. Sôi khoảng 2 phút là được, để chắc bạn có thể ăn thử xem súp lơ chín chưa. Chuẩn bị một bát nước đá để vớt súp lơ và cà rốt ra thì thả vào, sau đó vớt súp lơ lên rổ giá để cho khô nước mới bầy vào đĩa. Ngâm nước đá sạch giúp cho súp lơ và cà rốt ăn giòn hơn, thanh mát hơn, tuy nhiên bước này có thể bỏ qua cũng không sao. Pha nước chấm chanh tỏi ớt để chấm súp lơ luộc.

2. Súp lơ xào thịt heo

Nguyên liệu: 2 cây súp lơ, 1 củ cà rốt, 300g thịt heo, hành khô, gia vị.

Thịt heo thái miếng mỏng vừa ăn. Cà rốt thái lát mỏng. Phi thơm hành khô thì đổ thịt heo xuống xào cho tái thì đổ súp lơ và cà rốt xuống, nêm muối hoặc nước mắm ngon. Xào đến khi súp lơ, cà rốt chín thì nêm mì chính rồi tắt bếp.

3. Canh súp lơ sườn

Nguyên liệu: 1-2 cái súp lơ xanh, 300g sườn non, 1 củ cà rốt, hành khô, gia vị.

Cách nấu súp lơ xanh:

Phi thơm hành khô băm nhỏ thì cho xương xuống xào qua với dầu ăn và hành, nêm muối, đảo đều vài lần nữa thì cho nước trắng vào ninh. Ninh khoảng 30 phút đến 1 tiếng, xương chín rồi thì cho súp lơ và cà rốt xuống, ninh đến khi súp lờ và cà rốt chín, xương mềm. Nêm gia vị muối, mì chính cho vừa miêng.

Tác dụng của súp lơ xanh:

Súp lơ xanh cung cấp rất nhiều vitamin như vitamin A, C, E. Theo thống kê của các chuyên gia dinh dưỡng, 200g súp lơ tươi có thể cung cấp hơn 75% vitamin A cần thiết cho cơ thể người trưởng thành mỗi ngày.

Súp lơ xanh cung cung cấp các dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể, axit folic, xenlulo và đường (cacbohidrat). Súp lơ đã được chứng minh là có thể giảm được tỉ lệ ung thư. Các nhà khoa học đã chỉ rõ: đối với những người bị ung thư, điều quan trọng khi chữa bệnh là ở chỗ nhanh chóng đẩy hết độc tố trong gan, ngăn chặn độc tố ảnh hưởng đến các chức năng bình thường của tế bào và sự lan rộng của tế bào ung thư.

Trong súp lơ xanh có các loại đường và muối có thể tăng cường công năng gan, phân giải các hợp chất có hại. Trong súp lơ còn chứa nhiều loại enzim (men) như glutathione transferase có lợi cho việc giải độc.

Súp lơ xanh giúp ngăn ngừa tăng cholesterol và hạ huyết áp, bên cạnh đó súp lơ còn giúp thải chất độc của các phụ gia thực phẩm. Súp lơ còn giúp tăng sức đề kháng của cơ thể và giúp người béo phì giảm béo một cách hiệu quả.

Cách làm món súp lơ xanh luộc:

Nguyên liệu:

1 cái súp lơ xanh khoảng 500gr

50g vụn bánh mì khô

3-4 tếp tỏi

4 thìa canh dầu ăn

Ít muối, gia vị

Sơ chế nguyên liệu:

+ Súp lơ tách nhỏ, thành miếng vừa ăn ( Bạn có thể tận dụng cả cuống/ lõi súp lơ, vì cuống cũng rất ngọt và giòn. Cuống gọt vỏ, cắt khúc 5cm, chẻ đôi hoặc tư)

+ Tỏi bóc vỏ, cho vào dụng cụ nghiền tỏi, nghiền nhỏ. Nếu không có dụng cụ nghiền tỏi thì dùng dao băm tỏi cho thật nhỏ.

Cách làm súp lơ xanh luộc như sau:

Bước 1: Bạn cho dầu ăn và tỏi vào chảo nóng, xào thơm đến khi chuyển sang màu vàng, thì cho vụn bánh mì vào chảo đảo đều đến khi có màu vàng thì tắt bếp.

Bước 2: Sau đó, bạn đặt nồi nước lên bếp, đun nước với lửa to. Rắc chút muối. Để cho nước sôi thật già mới thả súp lơ vào luộc khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Súp lơ luộc lửa to, để nhanh chín mà không bị mất tố chất cần thiết trong rau. Bạn lưu ý là nước phải ngập phần rau luộc, khi luộc không đậy nắp vung để giữ được màu tươi xanh của rau.

Bước 3: Khi thử thấy súp lơ đã chín, bạn lấy vợt nhẹ nhàng vớt súp lơ ra. Cho ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô.

Bước 4: Rưới hỗn hợp dầu, tỏi, bánh mì vụn trên bề mặt súp lơ là có thể thưởng thức rồi.

Mách bạn cách luộc rau súp lơ xanh giòn

Súp lơ xanh chứa sắt và axit folic được liệt kê vào một trong những thực phẩm phòng chống ưng thư rất tốt lại vừa bổ sung chất. Trong những ngày đầu đông, có thể làm đĩa súp lơ xanh luộc cực kỳ giản đơn thanh mát.

Nguyên liệu gồm có:

– Súp lơ xanh: 2 cây – Gia vị: 1 chút muốiSơ chế Nguyên liệu gồm có:

– Súp lơ tách nhỏ. Nhớ tận dụng cả cuống/ lõi súp lơ, vì cuống cũng rất ngọt và giòn. Cuống gọt bỏ vỏ, cắt khúc 5cm, chẻ đôi.Cách luộc rau súp lơ:

– Đặt nồi nước lên bếp, đun nước với lửa to. Rắc chút muối. – Để cho nước sôi thật già mới thả súp lơ vào luộc khoảng 2 phút rồi tắt lửa. * Súp lơ luộc lửa to, để nhanh chín mà không bị mất tố chất cần thiết trong rau. – Nước phải ngập phần rau luộc, khi luộc không đậy nắp vung để giữ được màu tươi xanh của rau. – Lấy vợt nhẹ nhàng vớt súp ló ra. Cho ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô.

* Những công dụng tuyệt vời của rau súp lơ cho sức khỏe: – Giảm viêm khớp: Súp lơ có đặc tính kháng viêm làm giảm viêm và giảm đau ở tất cả các khớp trong cơ thể. – Ngăn ngừa viêm loét dạ dày: Súp lơ có chưa hợp chất Glucoraphanin có khả năng ngăn ngừa sự nhiễm trùng dạ dày gây viêm loét dạ dày. – Chống lão hóa: Súp lơ rất giàu chất chống oxy hóa, giúp đảo ngược quá trình lão hóa ở phụ nữ.

– Ngăn ngừa ung thư: Là một loại rau họ cải, giàu chất xơ, do đó, súp lơ có thể ngăn chặn nguy cơ ung thư đại tràng và ưng thư dạ dày. Ngoài ra, ăn nhiều súp lơ cũng ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú. – Giúp thai nhi khỏe mạnh: Súp lơ rất giàu folate mà còn được gọi là vitamin B9. Loại vitamin này thúc đẩy thai kỳ khỏe mạnh ở mọi giai đoạn. – Giúp giảm cân: Súp lơ nhiều chất xơ, vì vậy nó thúc đẩy giảm cân một cách tự nhiên, an toàn.Yêu cầu thành phẩm:

– 3 cây súp lơ xanh

– 2 củ cà rốt.

– 500 g thịt bò

– Tiêu bột, đường, hạt nêm, nước tương, tỏi băm nhuyễn.

Món súp lơ xanh xào thịt bò không lạ, nhưng với một số những gia vị thêm nếm như rượu, dầu hào, hạt tiêu… món ăn chắc chắn sẽ đậm đà hương vị hơn rất nhiều.

– Súp lơ xanh thái miếng vừa ăn, cà rốt gọt vỏ tỉa hoa, thái miếng dày khoảng 0,5 – 1cm sau đó cho ngâm với nước muối rồi rửa sạch.

– Cho súp lơ và cà rốt vào bát tô to, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo rồi cho 1 thìa cafe hạt nêm, ít muối, đường và xóc đều cho ngấm gia vị.

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng thật mỏng, ướp với đường, nước tương, hạt nêm, ít dầu ăn.

– Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn tới khi thịt chín tái thì cho cho rau củ vào xào chín. Bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi bày ra đĩa, rắc chút tiêu rồi dùng nóng với cơm trắng.

Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm, màu sắc lại bắt mắt và đặc biệt nó có cung cấp đầy đủ nhóm dưỡng chất cơ bản cho các thành viên trong gia đình bạn.

Món súp lơ xanh xào thịt bò sau khi hoàn thành bày ra đĩa nhìn thật hấp dẫn. Sắc xanh của súp lơ xen lẫn sắc cam của cà rốt và sắc nâu của thịt bò đã khiến người thưởng thức xuýt xoa rồi. Thêm vào đó, vị giòn giòn, ngọt mát của súp lơ, cà rốt và vị ngọt béo thơm lừng của thịt bò kết hợp với các gia vị khác sẽ khiến gia đình bạn có một bữa cơm ngon miệng.

– Thịt bò 200g

– Súp lơ trắng, súp lơ xanh mỗi loại 1/2 cây

– Cà rốt: 1 củ nhỏ

– Muối, hạt nêm

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Súp lơ xanh rửa sạch, bổ miếng vừa ăn

Cà rốt tỉa hoa, cắt lát

– Bắc chảo lớn lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho thịt bò vào xào trước. Nêm muối và gia vị cho vừa, đảo đều, nhanh tay

– Bạn có thể ướp muối, hạt nêm với thịt bò trước khi xào nhưng ko nên ướp quá lâu, thịt bò bị ra nước.

– Thịt bò chín, không để chín quá thì nhấc chảo, cho ra đĩa lớn

– Bắc lại chảo lên bếp, thêm chút dầu, cho cà rốt vào xào, thêm chút nước. Xào thấy cà rốt hơi mềm thì thêm súp lơ vào xào sau cùng. Nêm muối, hạt nêm cho vừa.

Món súp lơ xanh xào thịt bò sau khi hoàn thành bày ra đĩa nhìn thật hấp dẫn.

– Đảo đều, nhanh tay rồi tắt bếp cho ra đĩa ăn