Top 8 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Khoai Lang Bí Đỏ Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Cách nấu chè bí đỏ khoai lang

Hương vị thơm ngon của chè khoai lang bí đỏ sẽ khiến ai thưởng thức cũng hài lòng. Chè khoai lang bí đỏ rất tốt cho sức khỏe vì cả khoai lang và bí có tác dụng nhuận tràng. Bạn cần những nguyên liệu sau để nấu chè ngon với bí đỏ và khoai lang:

– 100g bí đỏ

– 1 củ khoai lang tím

– ½ bát con yến mạch

– ½ bát con gạo nếp

– 1 nhánh gừng nhỏ

Bước 1:

Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.

Khoai lang tím, gọt vỏ, thái hạt lựu.

Yến mạch ngâm với nước, khi nở mềm thì gạn bỏ nước.

Bước 5: Bước 4: Bước 3: Bước 2:

Cho khoai lang tím vào một nồi nhỏ, thêm nước, đun sôi. Khi nước sôi thì giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút là được. Vớt khoai ra để riêng.

Trộn bí ngô, yến mạch và bột gạo nếp thành hỗn hợp bột nhuyễn.

Viên hỗn hợp vừa trộn thành những quả bóng nhỏ.

Đun sôi nồi nước, thả từng quả bóng nhỏ vào và nấu cho đến khi chúng nổi lên. Vớt bóng ra và thả vào bát nước đun sôi để nguội. Khi đã vớt hết những quả bóng bí đỏ, cho khoai lang vào nấu chín, thêm một ít gừng thái lát và đường vừa ăn, khuấy cho tan đường thì tắt bếp. Khi ăn bạn múc khoai lang cùng nước đường ra bát, thêm các quả bóng bí đỏ vào ăn cùng.

Lưu ý: Khoai lang tím phải luộc riêng để tránh làm thay đổi màu sắc của những quả bóng bí. Thêm một ít gừng sẽ giúp món chè ngọt và có vị ngon hơn, nhưng nếu không thích gừng bạn có thể bỏ qua.

Nấu chè ngon với bí đỏ và khoai lang tím không quá cầu kỳ, chỉ tỉ mẩn đôi chút trong bước chuẩn bị, đun chừng vài chục phút là bạn đã có một nồi chè ngon để cả nhà quây quần thưởng thức trong ngày hè nóng bức.

Chè bí đỏ là món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin giúp sáng mắt, giải độc, thanh lọc cơ thể, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Mùi thơm của bí, của khoai và của yến mạch tạo nên hương vị rất riêng cho món tráng miệng này.

Bát chè quyến rũ và bắt mắt với khoai lang tím và bí vàng. Nếu như những quả bóng màu vàng cho bạn vị ngọt của bí, vị thơm của yến mạch thì những miếng khoai tím lại cho bạn cái deo dẻo, bùi bùi. Húp thêm một miếng nước mát lạnh thì thấy cái nóng bay biến ra khỏi cơ thể.

Chè bí đỏ vốn là món ăn dân dã, quen thuộc. Chút biến tấu nhỏ trong nguyên liệu khiến cho món chè lạ miệng và bổ dưỡng hơn. Món này không chỉ hấp dẫn, ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là làn da phụ nữ. Nấu chè ngon không khó, chỉ cần bạn có chút sáng tạo là sẽ có được những hương vị chè mới lạ và hấp dẫn rồi!

Nguyên liệu nấu chè bí đỏ khoai lang tím

Đậu phộng: 150gr

Bí đỏ: 250gr

Khoai lang tím: 250gr

Bột nếp: 120gr

Bột năng: 105gr

Muối: ½ muỗng cà phê

Đường phèn: 220gr

Nước cốt dừa: 1 lon (450ml)

Đậu phộng rang: 100gr

Mè rang: 50gr

Lá dứa: 5 lá

Cách nấu chè bí đỏ khoai lang tím

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa bạn rứa sạch, để ráo, buộc thành bó

Đậu phộng rang bạn đem đập dập vừa, đừng đập quá nát

Đậu phộng tươi bạn ngâm trong 1 lít nước trong 6 tiếng thì đậu phộng nở căng, bạn vớt ra, rửa sạch, để ráo.

Bạn bắc nồi lên bếp, cho 1,5 lít nước cùng đậu vô, luộc đậu chín, mềm thì vớt ra, để ráo.

Luộc chín đậu phộng

Bước 2. Sơ chế khoai lang và bí đỏ

Bí đỏ và khoai bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ, đem hấp chín với lửa vừa trong 20 phút.

Sau khi khoai và bí chín, bạn đem đi tán nhuyễn, mịn bằng nĩa hoặc bằng chày.

Tán nhuyễn bí đỏ và khoai lang

Tiếp theo bạn cho 120gr bột nếp vô bí, trộn đều lên thành khối bột mịn dẻo, vò viên được.

Khoai lang, bạn cho vô 65gr bột năng nhồi khi khoai khô lại thì bạn đổ 2,5 muỗng canh nước vô nhồi tiếp đến khi bột mịn, dẻo vò viên được.

Bước 3. Vắt viên chè

Bạn nắn bột khoai thành miếng tròn, dẹt rồi cho đậu vào giữa, gói nó lại thành viên tròn. Xong bạn nắn bột bí thành miếng dẹt to hơn và cho viên bột khoai có đậu vào giữa gói lại thành viên tròn tạo thành viên chè 3 lớp bột bí-bột khoai-đậu phộng.

Thỏa thích sáng tạo với các vị bột

Bước 4. Hoàn thành chè bí đỏ khoai lang tím

Bạn bắc nồi lên bếp, đổ vô 1 lít nước, ½ muỗng cà phê muối, 220gr đường phèn vào nấu sôi với lửa vừa, rồi bạn đổ đậu phộng còn dư vào nấu trong 10 phút.

Tiếp theo bạn cho viên chè bọc bột bí vào trước, nấu khoảng 5 phút mới cho viên chè bọc bột khoai vào cùng lá dứa vì bột năng mau chín hơn bột nếp. Rồi bạn đậy nấp lại, nấu đến khi viên chè nổi lên mặt nước thì gấp lá dứa ra, đổ vô 450ml nước cốt dừa để ăn chè, khuấy đều cho chè béo.

Bạn hoà 40gr bột năng với 3 muỗng canh nước, rồi vừa đổ vào chè vừa khuấy đều cho nó sệt lại, thì tắt bếp.

Nấu chè bí đỏ khoai lang tím

Trình bày chè bí đỏ khoai lang tím

Chè bí đỏ khoai lang tím

Chè là món ăn không chỉ giúp giải nhiệt trong ngày hè nóng bức mà còn vô cùng bổ dưỡng với nhiều cách chế biến khác nhau. Tùy vào sở thích ăn uống mà bạn có thể tham khảo các công thức và tự tay chế biến các món chè thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức mỗi khi cảm thấy thèm món ăn này.

Ngoài các công thức chế biến các món chè quen thuộc như: chè đậu xanh, chè bà ba, chè bánh lọt,…Bạn hãy thử qua món chè bí đỏ khoai lang vô cùng hấp dẫn, mới lạ và không kém phần ngon miệng chỉ với cách làm đơn giản mà chúng tôi chia sẻ ngay trong bài viết sau. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu bí đỏ và khoai lang mang đến cho bạn món chè giải nhiệt thanh mát, bổ dưỡng mà lại rất tốt cho sức khỏe khi ăn đều đặn mỗi tuần.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món chè bí đỏ khoai lang

Để chế biến món chè bí đỏ khoai lang, bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau:

400g bí đỏ

2 củ khoai lang

100g bột báng

400ml nước cốt dừa

150g đường cát trắng

Các nguyên liệu trên đủ nấu chè cho 4 người ăn. Tùy vào số lượng người ăn mà bạn tăng giảm số lượng nguyên liệu sao cho phù hợp.

2. Trình tự các bước thực hiện món chè bí đỏ khoai lang béo ngậy, thơm ngon

Chế biến món chè bí đỏ khoai lang thơm ngon, béo ngậy Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khoai lang mua về cần làm sạch lớp đất bám bên ngoài vỏ trước khi chế biến để món chè được ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm. Bạn cạo sạch đất bám bên ngoài vỏ, rửa sạch rồi cho khoai lang vào nồi hấp chín tới. Tránh hấp quá chín làm mất đi vị ngon của khoai.

Sau khi hấp khoai lang chín, lấy khoai ra bóc bỏ lớp vỏ ngoài rồi dùng dao cắt thành hạt lựu vừa ăn.

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

Bột báng cho vào chậu nước lạnh ngâm khoảng 30 phút để bột nở mềm. Vớt bột cho vào nồi luộc chín rồi đổ ra rây, xối qua nước lạnh, để bột báng ráo nước và có vị giòn giòn khi ăn cũng như các viên bột không bị dính chặt với nhau.

Bước 2: Thực hiện món chè bí đỏ khoai lang

Nấu nước cốt dừa ăn với chè bí đỏ khoai lang: Cho 400ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 1 ít nước rồi đun trên lửa nhỏ liu riu. Trong lúc đun nên khuấy đều tay để nước cốt dừa hơi sánh mịn và không bị trào ra ngoài, có thể nêm nếm thêm đường sao cho nước cốt có vị ngọt đậm đà, hợp khẩu vị.

Bạn múc 1 ít nước cốt dừa ra tô riêng, phần nước cốt dừa còn lại thì cho bí đỏ thái hạt lựu vào nấu cùng. Tiếp tục ninh cho bí đỏ chín mềm mới cho khoai lang vào.

Khi các nguyên liệu trong nồi chín đều thì bạn cho bột báng vào nấu chung với chè. Ninh thêm 3 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món chè bí đỏ khoai lang

Múc chè bí đỏ khoai lang ra tô, thêm nước cốt dừa hoặc đá bào vào ăn lạnh. Nếu muốn ăn ngọt thì bạn cho thêm đường hoặc sữa đặc có đường vào nồi trong khi nấu chè.

Món chè bí đỏ khoai lang dùng làm món ăn tráng miệng hoặc ăn kèm với các món ăn vặt vô cùng mát lạnh và ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

Chè bí đỏ khoai lang nếu không ăn hết, bạn có thể trữ vào ngăn mát tủ lạnh lấy ra dùng dần. Tốt nhất, nên nấu với số lượng vừa đủ và dùng hết trong ngày để món chè có vị ngon hơn khi thưởng thức.

3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món chè bí đỏ khoai lang:

Chế biến món chè bí đỏ khoai lang với cách làm đơn giản, không tốn quá nhiều công sức chế biến. Tuy nhiên để thưởng thức và trải nghiệm hết hương vị hấp dẫn của món ăn này thì các chị em nội trợ cần lưu ý những vấn đề sau:

Khoai lang và bí đỏ nên chọn nguyên liệu tươi ngon, không bị nhũn và không bị hư để nấu chè được ngon và bổ dưỡng hơn.

Khoai lang nên hấp trước khi nấu chè và hấp vừa chín tới để giữ được vị giòn ngọt mà không làm mất đi hương vị hấp dẫn vốn có.

Bột báng hấp chín tới trước khi cho vào nồi chè giúp món ăn có cảm giác ngon miệng, béo ngậy và không gây ngán.

Tùy vào khẩu vị của người ăn mà bạn nêm nếm lượng đường và nước cốt dừa sao cho phù hợp. Tránh nấu chè bí đỏ khoai lang có vị quá ngọt hay quá nhạt để món chè được ngon miệng và giữ được hương vị hấp dẫn vốn có.

Qua hướng dẫn chế biến món chè bí đỏ khoai lang với cách làm vô cùng đơn giản, dễ làm tại nhà dành cho các chị em nội trợ chưa có kinh nghiệm. Hy vọng, sau khi tham khảo bài viết sẽ giúp các chị em có thêm nhiều công thức chế biến các món chè thơm ngon, hấp dẫn và không kém phần bổ dưỡng để thêm vào thực đơn ăn uống hàng ngày bồi bổ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

Súp bí đỏ khoai tây là món ăn bổ dưỡng rất phù hợp cho bé ăn dặm. Bạn có thể nấu món súp này với nấm mỡ hoặc táo đỏ, thay đổi khẩu vị giúp bé ngon miệng hơn.

Món súp bí đỏ khoai tây có lợi gì cho bé?

Ăn súp bí đỏ khoai tây tốt cho mắt: Bí đỏ có hàm lượng beta-carotene phong phú, khi vào cơ thể chuyển đổi thành vitamin A, sau đó được tổng hợp thành retinol. Hợp chất có tác dụng tăng cường thị lực, ngăn ngừa các bệnh thoái hóa ở mắt, cải thiện sức khỏe cho mắt và làm chậm sự suy giảm chức năng võng mạc có thể gây mù lòa.

Ăn súp bí đỏ khoai tây giúp xương chắc khỏe: Khoai tây chứa nhiều khoáng chất như sắt, phốt pho, canxi, magie và kẽm có tác dụng xây dựng và duy trì cấu trúc xương khỏe mạnh. Sắt và kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất và tổng hợp collagen; Phốt pho và canxi giúp xương chắc khỏe; Magiê giúp giảm tình trạng bệnh thấp khớp hiệu quả.

Không nên cho trẻ ăn nhiều súp bí đỏ khoai tây

Ăn nhiều súp bí đỏ khoai tây có thể gây tăng cân ở trẻ nhỏ: Theo nghiên cứu, các chuyên gia tìm thấy nhiều cacbonhydrat bên trong khoai tây. Việc cung cấp nhiều cacbonhydrat cho cơ thể sẽ dẫn đến tăng cân. Vì vậy, các mẹ nên cho bé ăn ít món súp này thôi.

Như đã nói ở trên, vitamin A có rất nhiều ở trong bí đỏ. Nếu ăn với một lượng vừa đủ thì tốt cho sức khỏe của bé, nếu ăn nhiều sẽ phản tác dụng. Trẻ em sử dụng quá lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể sẽ mắc bệnh viêm da sần dạng vảy cá, chậm tăng cân, tăng chảy máu và đau xương, kìm hãm sự phát triển xương, chậm lớn…

3 cách nấu súp bí đỏ khoai tây cho bé ăn dặm

Cách làm món bí đỏ khoai tây với bơ kem (cream)

Nguyên liệu:

Hành tây loại vừa: 1 củ

Tỏi: 4 nhánh

Khoai tây loại vừa: 1 củ

Một chút bơ

Cream: 1 muỗng canh

Muối

Hạt tiêu: 2 muỗng cà phê

Cách làm:

Hành tây rửa sạch, thái hình hạt lựu.

Gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ,đập giập rồi băm nhỏ.

Bí đỏ, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và xắt thành từng miếng nhỏ.

Làm nóng nồi nấu rồi cho bơ vào đến khi bơ tan chảy.

Khi bơ đã nóng, cho gừng và tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho hành tây vào xào đến khi thấy hành chuyển sang màu trắng trong thì cho bí ngô và khoai tây vào xào khoảng 1 phút rồi đổ nước vào nấu cho đến khi bí và khoai nhừ thì bắc nồi xuống để nguội.

Khi nồi súp đã nguội bạn cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn.

Cho hỗn hợp đã xay ở trên vào đun nóng, cho thêm chút hạt tiêu, muối, nếu đặc bạn có thể chế thêm chút nước.

Khi hỗn hợp sôi bạn cho phần kem vào và nguấy đều rồi bắc nồi xuống là được. Đổ súp ra bát và cho trẻ ăn nóng.

Cách làm một số món súp bí đỏ với các chế phẩm từ sữa khác:

Cách làm món bí đỏ khoai tây với nấm mỡ

Nguyên liệu:

100 g khoai tây

50 g nấm mỡ

1/2 chén nhỏ hành tây (cắt nhỏ)

1 muỗng bơ lạt

Lá parsley tươi hoặc khô (không có thì thay bằng rau mùi ta)

Kem tươi (whipping cream)

Muối, hạt nêm chay

Cách làm:

Cắt nhỏ khoai, bí đỏ. Cho khoai tây, bí đỏ, hành tây xào cùng với bơ khoảng 5′.

Cho nước vào xăm xắp, nấu tới khi các nguyên liệu mềm. Cho thêm lá parsley hoặc rau mùi vào, xay nhuyễn các nguyên liệu.

Nấu sôi lại, Nêm muối, hạt nêm vừa ăn. Khi ăn cho thêm một chút kem tươi.

Cách làm món bí đỏ khoai tây với táo đỏ

Nguyên liệu:

Khoai tây 2 củ

Bí đỏ 1/2 trái

Táo đỏ 1 trái

Hành tây 1 củ

Nước dùng gà 1 lít

Kem whipped 2 muỗng canh

Tỏi 1 củ

Gừng 1 lát

Bơ tường an 2 muỗng canh

Bột tỏi 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Bí đỏ và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Khoai tây ngâm nước khoảng 30 phút cho thải hết độc tố rồi rửa lại thật sạch.

Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng băm nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, cắt hạt lựu.

Để bơ tan chảy trên bếp. Chờ bơ nóng, cho tỏi và gừng vào phi thơm.

Cho tiếp hành tây vào xào cho đến khi chuyển sang màu trắng trong thì cho tiếp bí đỏ cùng khoai tây vào xào chừng 1 phút.

Cho nước dùng gà và táo vào nấu cho đến khi nhừ thì tắt bếp, để nguội.

Khi hỗn hợp bí đỏ đã nguội, bạn cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, mịn. Sau khi xay xong, bạnnấu nóng lên, thêm hạt tiêu, ít muối cho vừa ăn.

Lưu ý, nếu súp quá đặc thì cho thêm chút nước vào khuấy đều. Cuối cùng, chờ hỗn hợp bí đỏ sôi lại thì cho kem tươi vào khuấy đều rồi tắt bếp là xong.