Top 3 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Hàn Quốc Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Cách nấu súp xương Hàn Quốc

Nguyên liệu làm súp xương Hàn Quốc

Đây là phần nguyên liệu nấu súp xương Hàn Quốc dành chó 6 người thưởng thức.

800g xương bò

600g thịt bò

600g củ cải bổ khúc lớn

1 củ hành tây

Nước: 500ml

Hành lá: 2 nhánh

Muối: 1 nhúm nhỏ

Tiêu: 1 thìa cà phê

Dầu mè: 2-3 muỗng

Hướng dẫn làm súp xương Hàn Quốc

Bước 1: Đầu tiên, các bạn ngâm xương bò và thịt bò vào nước lạnh trong vòng 20 phút để làm sạch chất bẩn và khử mùi hôi của xương bò. Sau đó, các bạn vớt ra và rửa sạch sẽ rồi để ráo nước.

Bước 2: Bắc một xoong nước lên đun sôi, sau đó cho xương và thịt bò vào chần khoảng 15 phút.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu súp xương Hàn Quốc, tắt bếp rồi vớt xương cùng thịt bò ra để cho ráo nước và đổ phần nước luộc thịt đi.

Bước 5: Cho nước cùng hành tây và củ cải đã bổ khúc vào xoong. Đun sôi nước ở nhiệt độ trung bình khoảng 30 phút cho nhừ.

Bước 6: Kiểm tra khi thấy nước sôi, các bạn cho nhỏ lửa và tiến hành ninh xương khoảng 3-4 giờ đồng hồ cho nhừ. Như vậy cách nấu súp xương Hàn Quốc ngon ngọt, bổ dưỡng và hấp dẫn hơn.

Bước 8: Đổ nước vào xoong và đun sôi khoảng 30 phút, đun nhỏ lửa và ninh xương khoảng 3 giờ đồng hồ. Gạn nước dùng vào bát tô to, thực hiện như vậy thêm một lần nữa để lấy bát nước dùng thứ ba. Để cho bát nước dùng nguội, bọc kín và để trong tủ lạnh để phần trắng nổi lên đóng trên mặt bát là được.

Bước 9: Hoàn thiện cách nấu súp xương Hàn Quốc siêu ngon cho cả gia đình:

– Lấy nước súp ra khỏi tủ lạnh và dùng thìa gạt phần trắng trắng trên mặt ra. Thái mỏng thịt bò và củ cải vừa ăn. Khi thưởng thức các bạn đun nóng lại súp xương và cho vào bát. Cho thêm vài lát thịt bò cùng củ cải vào bát rắc thêm hành lá, tiêu, tỏi và muối lên trên.

HẤP DẪN NHƯ GÀ XÀO SẢ ỚT

TRỨNG VỊT LỘN XÀO ME VỪA LẠ VỪA NGON

Nguyên liệu làm súp bánh gạo cho 2 người ăn:

– 300g bánh gạo nấu canh thái lát

– 15 con cá cơm sấy khô

– 5 cup nước

– 1 cây hành lá

– 1 muỗng cà phê tỏi băm

– 1 muỗng cà phê muối

– Tiêu

Nguyên liệu để trang trí:

– 6 cái bánh bao nhỏ

– 2 quả trứng

– 2 muỗng canh dầu thực vật

– ½ tấm rong biển

Cách làm súp bánh gạo Hàn Quốc:

Bước 1: Ngâm bánh gạo:

Bạn ngâm bánh gạo trong nước lạnh khoảng 1 giờ. Bạn cũng có thể không cần ngâm bánh gạo trước, như vậy sẽ làm cho nước dùng nhiều tinh bột hơn.

Bước 2:

Băm nhỏ tỏi và thái nhỏ hành lá.

Bước 3:

Đặt cá cơm vào một cái rây hoặc lưới rồi cho vào nồi nước lạnh (khoảng 5 cup nước). Đun sôi nồi nước rồi đậy nắp lại, đun thêm 10 phút nữa rồi vớt cá ra.

Bước 4:

Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắn trứng vào 2 bát riêng biệt. Cho thêm một chút muối và đánh tan trứng.

Bước 5:

Trong khi đun sôi nước dùng, bạn làm nóng chảo không dính trên lửa nhỏ khoảng 1 phút. Đổ lòng đỏ trứng vào và dàn mỏng trứng mỏng nhất có thể bằng cách xoay chảo theo chuyển động tròn. Đun cho đến khi trứng chín rồi để nguội và làm tương tự với lòng trắng trứng.

Bước 6:

Đồng thời, cắt rong biển thành các dải mỏng bằng kéo sạch.

( Theo Crazykoreancooking)

Bước 7:

Bạn thêm bánh gạo và bánh bao vào nước dùng, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm và hành lá với 1 thìa cà phê muối, chút hạt tiêu đen. Đun sôi trên lửa vừa và đậy vung nồi khoảng 5-10 phút cho đến khi bánh gạo mềm và bánh bao được nấu chín. Nếu bánh gạo đã ngâm trước, bạn chỉ cần đun sôi một vài phút.

Bước 8:

Trong một bát lớn, bạn đổ súp vào rồi đặt trứng và rong biển lên trên. Cuối cùng là thưởng thức thôi nào.

Những lưu ý khi làm súp bánh gạo Hàn Quốc:

– Bánh bao được thêm vào cho món súp hấp dẫn hơn, bạn cũng có thể bỏ qua nguyên liệu này.

– Nước dùng: bạn có thể sử dụng thịt bò, thịt gà hoặc cá cơm cho nước dùng. Bạn đun nước dùng bằng xương gà hoặc xương bò, cũng có thể cắt thêm thịt bò hoặc thịt gà cho vào nước dùng.

– Nếu bạn bận rộn và không có nhiều thời gian nấu ăn, có thể không cần thái trứng mà đập luôn trứng vào với nước sup lúc gần đun xong.

Comments

Giới thiệu về món súp đậu nành mang hương vị Hàn Quốc

Súp đậu nành Hàn Quốc là một món ăn đơn giản, sử dụng giá đậu nành hoặc giá đỗ để nấu canh. Bên cạnh đó, người Hàn sử dụng nước cá cơm để nấu nước canh, điều này hoàn toàn khác người Việt Nam chúng ta hay chế biến món ăn của mình. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không tìm hiểu ngay món ăn này nhỉ!

Tác dụng của giá đậu nành đối với sức khỏe

Theo một nghiên cứu, trong 100g giá đậu nành có 5,5g protid, 5,3 glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo. Vì thế, chúng được coi là rau sạch có lợi cho sức khỏe và đặc biệt giúp kéo dài tuổi thọ.

Giá đậu nành có nhiều lợi ích đối với sức khỏe:

Cung cấp chất dinh dưỡng

Ăn giá đậu nành hoặc giá đỗ giúp dễ tiêu.

Giá đậu nành hoặc giá đỗ giúp ngăn ngừa ung thư

Giá đậu nành hoặc giá đỗ chứa nhiều enzyme và axít béo

Tăng cường hormon nữ

Chữa nhiều bệnh

Tác dụng của giá đậu nành hoặc giá đỗ đối với nam giới

Nguyên liệu để nấu súp đậu nành

300 gram giá đậu nành

6 – 8 con cá cơm khô cỡ vừa đến lớn để nấu nước dùng

2 tép tỏi thái lát mỏng hoặc băm nhỏ

1 cây hành lá xắt nhỏ

Muối, bột ngọt và hạt tiêu

6 cốc nước

Chú ý khi chuẩn bị nguyên liệu:

Giá đậu nành là một loại rau giàu dinh dưỡng được người Hàn Quốc khá yêu quý. Giá đậu nành mập, ngọt và có nhiều nước, vị thơm đặc trưng và khá ngon miệng. Tuy nhiên, tại Việt Nam, giá đậu nành vẫn chưa thực sự phổ biến cho lắm. Đỗ tương khó nuôi hơn giá đậu xanh. Nếu như bạn không thể tìm cho mình được giá đậu nành nơi bạn sinh sống cũng như không thể nuôi được những cây giá mập mạp và chắc khỏe thì bạn nên sử dụng giá đỗ là từ đậu xanh để thay thế. giá đỗ tại Việt nam rất dễ mua và xử lí. tuy nhiên, bạn cần lưu ý mua giá ở những nơi uy tín để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Giá đỗ an toàn thường có rễ, cây giá gầy và không nhiều nước, không xốp, màu trắng ngà không quá bóng bẩy. Đặc biệt, giá thơm tự nhiên không có mùi của chất kích thích hay các mùi khó chịu khác.

Cá cơm có thể mua được tại các chợ và siêu thị một cách dễ dàng. cá cơm có nhiều chủng loại và chất lượng khác nhau. Cá cơm phân theo kích cỡ có hai loại. Loại thứ nhất, cá cơm lớn, to bằng ngón tay út, nhiều xương và cứng. Loại thứ hai, cá cơm nhỏ, dai và xương cũng nhỏ hơn. Trong hai loại này, chúng ta nên sử dụng cá cơm lớn để nấu nước dùng, còn các cơm nhỏ thích hợp để om hay rim hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Trong một nồi cỡ trung bình, mang 6 cốc nước cùng cá cơm và tỏi vào đun sôi, không đậy nắp. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và đun sôi, không đậy nắp, trong 10 phút. Sau đó, bỏ cá cơm và tỏi ra khỏi nước dùng. Bước 2: Rửa sạch mầm đậu nành một vài lần, loại bỏ bất kỳ vỏ nổi nào.

Đậu nành sau khi mua về chúng ta có thể nhặt rễ nếu rễ đậu nành quá dài.

Đậu nành nên được rửa trong một cái rá và chậu thau có nhiều nước để loại bỏ các vỏ còn xót lại trên thân đậu nành.

Nên ngâm mầm đậu nành qua nước muối để đảm bảo hơn cho cả nhà.

Hướng dẫn nấu súp đậu nành

Bước 1: Nấu súp đậu nành.

Thêm giá đỗ cùng 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước dùng và đun sôi, đậy nắp.

Tiếp tục nấu trong 4 – 5 phút trên lửa cao.

Không mở nắp trong khi giá đỗ đang được nấu chín.

Sau khi mầm đậu nành được nấu chín, nếm muối, bột ngọt và hạt tiêu. Lượng muối cần thiết vào thời điểm này sẽ phụ thuộc vào muối và hương vị của bạn.

Thêm hành lá là có thể hoàn thành nồi súp.

539 views

Vì mùa mưa và mùa đông, khí hậu Việt Nam cũng khá lạnh nên món ăn súp kim chi đậu phụ mang hương vị đặc trưng của Hàn Quốc chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn.

Cách làm súp kim chi đậu phụ với thịt heo

Chuẩn bị nguyên liệu làm súp kim chi:

Thực hiện làm món súp kim chi đậu phụ:

Bước 1. Sơ chế

Hành lá nhặt rễ, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Thịt heo rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.

Kim chi cải thảo bạn vắt khô hết nước và cắt nhỏ.

Đậu phụ thái thành miếng vừa ăn khoảng 2cm.

Bước 2. Chế biến súp kim chi đậu phụ

Cho dầu ăn và hành tím băm nhỏ phi thơm trong cái nồi. Sau đó, cho thịt vào xào và cho kim chi vào đảo đều tay để kim chi được ngấm dầu.

Cho nước lọc vào (xăm xắp mặt nước) và đun sôi lên (bạn có thể thay nước lọc bằng nước luộc gà hoặc heo sẽ ngon hơn).

Đun đến khi hỗn hợp trên sôi thì bạn thêm đậu phụ vào nồi, đảo đều và nhẹ để đậu không bị nát.

Tiếp tục để cho canh sôi lại nhè nhẹ rồi nêm lại xem canh đã đủ vị cay chưa, bạn có thể thêm kim chi hoặc ớt bột Hàn Quốc cho vừa ăn rồi sau đó cho hành lá vào đảo nhẹ và tắt bếp.

Cách nấu canh kim chi hầm hải sản đậu hũ mềm kiểu Hàn Quốc (sundubu)

Nguyên liệu:

300g đậu hũ mềm (sundubu) cắt thành miếng vừa ăn.

50g thịt bò hoặc heo (thịt thăn hoặc bụng là những phần nên chọn) cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Hải sản theo sở thích: tôm, mực, bạch tuộc… đã được ngâm muối rửa sạch.

50g bí ngòi nhỏ, cắt thành khúc 3cm.

¼ củ hành tây xắt lát.

1 nhánh hành xắt nhỏ.

Nguyên liệu làm nước hầm canh kim chi: 1 muỗng canh bột ớt đỏ Hàn Quốc, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê nước tương, ½ thìa cà phê muối ăn, ít tiêu đen, 1 chén cá cơm, 1 trứng gà (nếu có).

Thực hiện

Bước 1. Cho bột ớt đỏ cùng dầu mè vào nồi sâu lòng, cho lên bếp ở lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhão thì cho thịt, hành tây, tỏi, nước tương vào khuấy đều. Khi thịt, hành tây chín thì cho thêm cá cơm vào. Tiếp tục đun sôi thêm 3 đến 4 phút.

Bước 2. Cho đậu hũ mềm vào bí ngòi vào nồi. Tiếp tục đun thêm, khuấy đều và nhẹ dưới đáy nồi để đậu hũ không bị dính đáy.

Bước 3. Sau khi nấu 3 đến 4 phút, bạn tiếp tục cho hải sản vào. Đun đến khi hải sản chín và nêm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.

Mách nhỏ: Các bạn có thể đa dạng hơn cách chế biến bằng cách cho thêm trứng, giá đỗ, các loại nấm, thịt… cực kì ngon luôn. Các bạn ăn chay hoàn toàn có thể không cho thịt vào vẫn sẽ rất ngon nha.

Lưu ý khi ăn súp kim chi đậu phụ Hàn Quốc

Uống đủ nước: Khi uống nước, cơ thể sẽ tự “hạ nhiệt” ngăn tình trạng nóng trong người, nổi mụn. Uống nước giúp bổ sung độ ẩm, thanh lọc và giải độc cơ thể. Loại nước được khuyên dùng là nước lọc, tránh đồ uống có gas, có cồn.

Ăn nhiều rau củ: Rau củ cung cấp cho chúng ta rất nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng. Những loại rau củ nên dùng như bí đao, cà chua, dưa chuột…

Sau một bữa ăn, bạn nên dành thời gian để vận động cơ thể. Điều này giúp hạn chế tình trạng béo bụng, tăng cân mà còn có tác dụng giải nhiệt, giải độc ra khỏi cơ thể thông qua tuyến mồ hôi. Bạn có thể lựa chọn các bộ môn đơn giản như đi bộ, tập yoga để rèn luyện sức khỏe mỗi ngày.