Top 8 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Hải Sản Ngô Non Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Cách nấu súp hải sản thơm ngon với các nguyên liệu như tôm cua, mực, các loại cua biển thập cẩm thịt gà, bắp non…: Món súp được xem là một trong những món ăn khai vị được ưa thích nhất trong các bữa tiệc, đám cưới, thôi nôi.

Thậm chí một số mẹ còn chọn món súp cua, tôm, ghẹ làm món điểm tâm sáng cho các bé trước khi đến trường, vừa ngon vừa bổ, hải sản sẽ cung cấp nhiều canxi và dưỡng chất cần thiết cho bé phát triển trí não.

Cách nấu súp hải sản cho bé cũng rất đơn giản, các mẹ chỉ cần bỏ chút ít thời gian là có ngay cho bé một món điểm tâm ngon và an toàn, không sợ ăn phải thực phẩm kém chất lượng.

1. Cách nấu súp hải sản bằng cua biển, xương heo, trứng gà cho bé

Nguyên liệu cần cho cách nấu súp cua:

Cua biển tươi sống: 3 con vừa.

Trứng gà ta 2 trái nếu dùng trứng chim cút khoảng 6 trái.

Xương heo ống: 400gram.

Bột ngô/bột năng: 3 muỗng.

Hành lá: 3 nhánh.

Rau ngò gai: 1 bó nhỏ.

Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột…

Các bước cách nấu súp hải sản từ cua biển ngon:

Bước 1: Rửa sạch xương ống, cho vào nồi bắc lên bếp ninh thật kỹ để lấy nước dùng nấu súp.

Bước 2: Cua biển cởi bỏ lạt, rửa sạch sẽ hết đất cát, đặt vào nồi hấp chín, sau đó vớt ra để nguội bớt rồi tách riêng phần vỏ và thịt. Xé thịt cua thật nhỏ để riêng vào chén.

Để có cách nấu súp hải sản từ cua biển được thơm ngon đậm đà ta nên mua cua biển còn tươi sống không nên dùng thịt của những con cua đã chết chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Bước 3: Lấy một cái chén hòa bột ngô hay bột năng với một ít nước lạnh, khuấy đều. Đập trứng gà tách lấy lòng trắng để riêng vào một chén nhỏ.

Bước 4: Cho hành phi vào chảo dầu phi thơm, trút hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi đổ thịt cua vào xào thơm. Nước dùng hầm xương gạn lấy phần trong ở phía trên rồi đổ vào chảo thịt cua đang xào, vặn nhỏ lửa.

Bước 5: Đổ chén bột vừa hòa tan với nước lạnh vào nồi súp cua đang sôi, dùng vá khuấy đều cho súp sền sệt, đặc sánh, cuối cùng đổ chén lòng trắng trứng gà vào nồi đảo cho trứng tan đều là được.

Bước 6: Nêm thêm các loại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Nhẹ nhàng múc súp ra chén, rắc thêm một ít hành lá xắt nhuyễn, tiêu và ngò rí vào và mời mọi người cùng thưởng thức.

2. Cách nấu súp hải sản từ ghẹ tươi, nấm đông cô trứng gà

Nguyên liệu cần cho cách nấu súp ghẹ ngon:

Ghẹ tươi: ta chọn mua khoảng 2 con to là đủ.

Nấm đông cô phơi khô: 100gram.

Bột năng hoặc bột ngô: 3 muỗng nhỏ.

Trứng gà: Dùng 2 trái để lấy trắng.

Hành lá, ngò rí: Mỗi loại 1 ít.

Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu bột…

Trình tự tiến hành cách nấu súp hải sản ngon từ ghẹ:

Bước 1: Ghẹ tươi sau khi mua về ta rửa sơ với nước lạnh rồi cho vào nồi, đổ thêm một ít nước hấp hoặc luộc chín tùy ý. Sau đó ta bóc tách phần thịt để riêng vào một cái chén.

Ở cách nấu súp hải sản ngon từ ghẹ này nếu ta chọn những chú ghẹ còn sống thì món súp có vị ngọt hơn rất nhiều so với ghẹ đã chết.

Bước 2: Ngâm nấm đông cô vào một tô nước ấm cho nở mềm rồi cắt bỏ chân, làm sạch, xắt nhỏ.

Bước 3: Hòa bột năng vào một chén nước lạnh rồi đổ lòng trắng trứng gà vào và khuấy cho tan đều.

Bước 4: Cho hành khô băm nhỏ vào nồi phi thơm rồi trút thịt ghẹ xé nhỏ, nấm đông cô vào xào thơm. Sau đó đổ nước luộc ghẹ vào nồi nấu đến khi nước sôi.

Bước 5: Khi hỗn hợp trong nồi chín thì ta đổ chén bột năng vừa hòa với lòng trắng trứng vào và khuấy đều tay cho chúng tan hết tạo nên độ sền sệt hấp dẫn của món súp hải sản. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp.

3. Cách nấu súp hải sản độc đáo từ tôm tươi, ngô non, xương ống

Nguyên liệu cần thiết cho cách nấu súp hải sản từ tôm:

Tôm sú tươi sống: 500gram.

Xương ống heo ninh lấy nước dùng: 300gram.

Ngô non: lấy khoảng 2 bắp.

Đậu Hà Lan: 100gram.

Mẹo hay:

Nấm hương: 5 cái.

Bột năng: 3 muỗng.

Lòng trắng của 2 trái trứng gà.

Gia vị: Đường, mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu…

Để chọn được tôm ngon điều đầu tiên bạn cần chọn tôm còn sống, sau đó là tôm có vỏ bóng, trơn và sống giữa thân tôm tươi, trong thì đó mới là tôm ngon.

Cho xương ống heo vào chậu nước rửa sạch. Sau đó bỏ vào nồi bắc lên bếp ninh nhừ lấy nước dùng. Trong khi chờ đợi ta mang tôm tươi ra cắt bỏ phần đầu, lột bỏ vỏ cứng, rút sợi chỉ đen dọc lưng. Xắt phần thịt tôm hình hạt lựu, còn phần đầu tôm ta cho vào nồi khác luộc chín giã nhỏ lọc lấy nước cốt để nấu súp.

Phi thơm hành tỏi và trút thịt tôm vào xào tới khi dậy mùi thơm, nêm một chút gia vị cho đậm đà rồi trút thêm hạt ngô, nấm hương đã sơ chế sạch sẽ, đậu hà lan vào xào sơ. Sau đó đổ nước hầm xương vào đun tới khi sôi.

Khi súp hải sản đã chín ta đổ chén bột năng và lòng trắng trứng gà đã hòa sẵn vào nồi, đổ từ từ khi thấy nồi súp có độ sền sệt vừa đủ là được. Khuấy vài lần nữa rồi tắt bếp.

Yêu cầu đối với cách làm súp hải sản ngon cho bé:

Cua biển, ghẹ, tôm chúng ta nên chọn những con còn tươi sống để món súp được ngon ngọt hơn, mặt khác hệ tiêu hóa của bé còn yếu nên rất nhạy cảm với thực phẩm đông lạnh ôi thiu. Ở cách nấu súp hải sản này chúng ta thường sử dụng xương ống để nấu nước dùng tuy nhiên riêng đối với món súp hải sản từ ghẹ ta nên dùng chính nước luộc ghẹ để nấu súp chứ không nên bỏ đi nha.

Bột năng và lòng trắng trứng gà ta nên đổ vào nồi súp một cách từ từ và khuấy đều cho tới khi thấy súp sền sệt là được, đừng đổ nhiều quá làm cho súp đặc quánh mất ngon. Thưởng thức khi súp hãy còn nóng để giảm bớt mùi tanh, tránh đau bụng.

Với cách nấu súp hải sản cực kỳ ngon và đơn giản này mong rằng các mẹ sẽ có thêm một món ăn ngon, bổ dưỡng để chăm sóc bé tốt hơn. Món súp cũng gần giống như cháo vậy nên các bé rất dễ ăn và dễ tiêu hóa. Để làm đa dạng trong thực đơn ăn sáng của bé các mẹ nên bổ sung thêm món súp này vào, đảm bào các bé sẽ ăn ngon phải biết.

Bài viết này sẽ chia sẻ các cách làm súp gà ngô non ngon tuyệt. Nhưng trước tiên chúng ta sẽ cùng tìm hiểu khái niệm gà ngô non là gì? Đơn giản là món súp gà có thành phần là ngô non. Đây là sự kết hợp tinh tế mà đơn giản nhưng lại tạo ra món soup vô cùng đặc biệt. Bây giờ chúng ta sẽ bắt đầu đi tìm hiểu và khám phá các phương pháp làm.

Bắt đầu là những các cách nấu súp gà ngô non đơn giản từ chúng tôi

Tiếp đến, chúng ta sẽ cùng Cô nàng xinh đẹp chúng tôi khám phá cách làm xúp gà ngô non với những nguyên liệu đơn giản.

Đổi bữa với súp gà ngô ngọt ngon tuyệt – 1 miếng ức gà khoảng 500g – 400g ngô ngọt (có thể dùng ngô hộp) – Đổ dầu vào chảo rồi cho hành tây vào đảo đều tới khi hành mềm và hơi trong suốt. – Cho tỏi và gừng băm vào đảo đều. – Khi tỏi đã thơm, đặt ức gà lên trên hành và đổ nước dùng ngập miếng thịt gà. – Khi gà đã chín, vớt thịt ra đĩa, để nguội. – Đổ ngô ngọt vào nồi, thêm đường, muối, tiêu, nước tương, giấm và dầu mè. – Dùng đũa hoặc muỗng gỗ ngoáy đều để tạo một xoáy nước trong nồi, từ từ đổ lòng trắng trứng vào giữa xoáy nước để tạo đường vân bông mịn cho trứng.

Bạn thấy cách nấu súp gà ngô ngon này thế nào? với những ngày thời tiết như mùa hè của Miền Bắc chúng ta chẳng hề muốn ăn cơm làm cho tinh thần đi xuống rất nhiều. Nhưng tại sao không tự mình nấu ăn ngay tại nhà hay trải nghiệm cách nấu súp trứng gà vừa đơn giản vừa không mất quá nhiều thời gian và cũng để tự động viên cho mình do sự đối xử bất công của ông trời?

Còn nhớ những ngày ngoài Hà Nội. Tôi và người ấy vẫn thường đạp trên những chiếc xe đạp và ghé vào những quán nhỏ xinh xinh, những quán súp gà ngô non ở hà nội có vẻ hơi hiếm vì thường phải vào những nhà hàng lớn may ra mới có. 2 năm trôi qua, giờ đây mỗi đứa một phương. Chúng tôi chia tay và không còn liên lạc gì thêm nữa…. Vậy nên món Soup là 1 phần kỷ niệm của tôi, nó gợi cho tôi nhớ đến người ấy.

Không trải lòng nữa. Chúng ta cùng xem chúng tôi làm gì với món này.

Súp miso được kiểm chứng có khả năng ngăn ngừa và chống lại một số loại ung thư, rối loạn máu và điều trị viêm khớp rất hiệu quả.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy người Nhật Bản có tuổi thọ cao và tỷ lệ ung thư thấp hơn người Mỹ. Qua điều tra được biết khẩu phần ăn của người Nhật rất đặc biệt, họ không thiểu thiếu Súp miso trong buổi ăn. Miso được đánh gia là loại súp tốt nhất trên thế giới.

Món súp miso Nhật Bản như một vị thuốc có khả năng chống lại tình trạng oxy hoá rất mạnh, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của tế bào có hại, phóng xạ và bụi ô nhiễm. Việc ăn súp thường xuyên giúp ngăn ngừa bệnh ung thư rất hiệu quả

Genistein là một loại íoflavone thực vật có trong súp miso tấn công vào các tế bào từ đó giảm lưu lượng máu đến các tế bào ung thư khiến chúng co cụm lại và chết đi.

Các triệu chứng đau, mỏi nhứt xương khớp của phụ nữ khi đến thời kì kinh nguyệt có thể được giảm thiểu khi dùng súp miso thường xuyên.

Những người bị kết tập tiểu cầu và huyết khối thường được bác sĩ khuyên dùng súp miso giúp ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch và đau tim.

Miso Nhật Bản có đặc tính kháng viêm và các bệnh thấp khớp vì thế món canh miso Nhật Bản thường được dùng rất thường xuyên trong buổi ăn của người Nhật

Nguyên liệu gồm: 3 muỗng canh miso, ½ muỗng cà phê đinh hương gừng nạo, một củ tỏi được bóc vỏ nghiền nát, ½ chén hành lá và 1 muỗng canh dầu dừa có thể cho thêm một ít đậu hũ.

Đun nóng dầu dừa, sau đó cho thêm tỏi và hành tây nấu trong 5 phút, khuấy thường xuyên. Cho thêm 4 lý nước và gừng vào nồi. Cuối cùng là cho thêm miso và khuấy đều đến khi tan.

Nguyên liệu:

Xương ống: 1kg

Thịt ức gà: 500gr

Tôm nõn: 1 lạng

Ngô hạt: 150gr

Trứng gà ta: 2 quả

Bột đao (bột năng)

Hành lá, rau mùi

Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu

Cách sơ chế như sau:

Xương ống mua về rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi, cùng chút nước, chút mì chính và muối để ninh trong khoảng 2 – 3 tiếng để lấy nước dùng nấu súp.

Tôm nõn bóc vỏ, lột bỏ dây đen dọc sống lưng tôm. Rửa sạch, xắt hạt lựu, để riêng. Thịt gà mua về rửa sạch, ướp cùng chút xíu mì chính và chút muối trong khoảng 15 phút cho thịt gà thấm gia vị rồi cho vào nồi luộc chín. Khi thịt gà chín thì vớt ra, để nguội rồi dùng tay xé thành sợi nhỏ, sao cho vừa ăn, để riêng.

Trứng gà mua về rửa sạch, đập trứng gà ra, cho vào một cái bát tô lớn rồi dùng phới đánh cho trứng tan hoàn toàn. Tiếp đó, bạn hòa bột đao (bột năng) với ít nước nguội, khuấy đều, để riêng. Hành lá, rau mùi làm sạch, rửa sạch, thái nhỏ, để riêng. Ngô non tách hạt, rửa sạch, để ráo.

Cách nấu súp gà như sau:

Sau khi đã ninh xương ống xong, bạn chắt lấy phần nước dùng cho vào một cái nồi cỡ vừa và cho lên bếp nấu sôi. Khi nước dùng sôi, bạn cho tôm nõn và ngô non vào nấu cùng.

Nêm nếm thêm gia vị sao cho nước dùng thêm đậm đà, vừa miệng. Khi thấy tôm nõn và ngô non đã chín mềm thì bạn cho thịt gà xé vào nấu cùng. Bạn nấu thêm khoảng 3 phút thì cho nước bột năng đã pha sẵn vào cùng. Khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn.

Tiếp đó, bạn chỉnh lửa nhỏ rồi từ từ cho phần trứng gà đã đánh tan vào nấu cùng. Khi cho trứng gà vào nấu, bạn đồng thời khuấy đều để trứng tạn thành những đường vân màu vàng nhạt đẹp mắt là được.

Khi súp gà sôi lại lần nữa thì bạn cho hành lá và rau mùi thái nhỏ cùng chút tiêu xay vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Khi ăn, múc súp gà ra bát, ăn nóng sẽ rất ngon miệng.