Top 11 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Hải Sản Chua Cay Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Mô tả

Mô tả khoá học

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cá basa bỏ xương 300 gram

Tôm tươi 150 gram

Thịt bò xay 200 gram

Nghêu 300 gram

Hành tây 1 củ

Cà chua 2 quả

Sốt cà chua 60ml

Nước dùng 700ml

Rượu trắng 200ml

Gia vị: tỏi bằm, nước mắm, tiêu, bột ớt Hàn Quốc, đường, muối, dầu ô-liu, nước cốt chanh

Cách nấu súp hải sản ngon

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu: Cá Basa cắt thành miếng vừa ăn, thịt bò xay ướp với chút muối, tỏi băm. Nghêu ngâm nước cho ra sạch chất bẩn, rửa sạch lại với nước. Tôm bóc vỏ, chừa đuôi cho đẹp. Hành tây rửa sachh, cắt thành hạt lựu, tỏi đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun sôi 1 muỗng canh dầu ô liu rồi cho hành tây, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.

Bước 3: Khi cà chua mềm, cho tất cả loại hải sản vào đảo đều với hành tây, tỏi.

Bước 4: Ở một chảo khác, bạn xào nhanh thịt bò xay với chút tiêu và nước mắm.

Bước 5: Sau đó bạn lần lượt cho sốt cà chua, rượu trắng, nước dùng, bột ớt vào nồi hải sản ở trên và đun sôi trong vòng 20 phút cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị. Nêm thêm chút đường, nước mắm cho vừa miệng.

Bước 6: Cuối cùng cho thịt bò đã xào lên phía trên là bạn làm xong món súp rồi đấy. Khi ăn bạn cho thêm hành lá và rau thơm.

Khóa học Bếp Gia Đình được thiết kế phù hợp cho tất cả những ai yêu thích nấu nướng, các chị em nội trợ, nhân viên văn phòng, cô dâu sắp về nhà chồng…mong muốn tự tay chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng và hợp vệ sinh cho gia đình mình. Với lịch học được sắp xếp linh động buổi tổi trong tuần hoặc cuối tuần, tạo điều kiện thuận lợi nhất để bạn có thể học tập tốt nhất. Hãy tham gia khóa học và tích lũy cho mình nhiều bí quyết nấu ăn ngon để chăm sóc tốt nhất cho sức khỏe của gia đình mình.

Khám phá ngay chương trình: Dạy nấu ăn gia đình

Ngày nay, món lẩu được sử dụng nhiều trong các bữa ăn hằng ngày của chúng ta. Vì nó là một món rất dễ ăn, dễ chế biến mà cũng không làm mất nhiều thời gian của chúng ta. Nó cũng góp phần tạo cho các bạn cảm thấy ngon miệng hơn khi được đổi vị.

Và chỉ riêng món lẩu thôi thì chúng ta có thể chế biến được từ những nguyên liệu khác nhau với cách thức thực hiện cũng khác nhau. Có rất là nhiều món lẩu, chẳng hạn như: Lẩu nấm, lẩu gà lá giang, lẩu bò, lẩu cua, lẩu dê, lẩu cá bớp,… Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món lẩu hải sản chua cay thơm ngon này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Cà chua: 3 quả.

– Rau gồm có: Cải ngọt, cải thảo, rau muống.

– Nấm hương: 20 gam.

– Rau mùi tàu, ngổ, thì là.

– Xương ống: 1kg.

– Đậu phụ: 10 bìa.

– Gia vị: Sa tế, tỏi, hạt nêm, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, tiêu bột, dầu ăn.

– Tôm, mực, ngao sơ chế sạch, mực thái miếng vừa ăn.

– Các loại rau: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước rồi xếp riêng từng loại vào đĩa, rau cắt khúc dài khoảng 6 cm khi ăn lẩu sẽ dễ dàng hơn.

– Me có thể dùng loại me tươi hoặc me chín đã tách vỏ, đóng túi sẵn, lọc bỏ hạt.

– Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

– Đậu phụ thái miếng vừa ăn là được.

Cách chế biến:

– Đầu tiên, các bạn cho dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun cho nóng già rồi cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào để tạo màu hấp dẫn cho món ăn.

– Cho nước dùng đã chuẩn bị sẵn ở trên vào cùng với cà chua đã xào, thả thêm nấm hương, cho me vào nước lẩu hải sản.

– Nêm nếm gia vị vừa miệng, dứa thái lát cho vào nước lẩu cùng rau gia vị đun lấy mùi thơm. Sau đó, bạn tắt bếp, cho hành lá thái mịn, hạt tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành nổi nước để ăn lẩu hải sản rồi đấy.

Hải sản các loại tùy theo sở thích của bạn như tôm, mực, ngao, cá trắm hoặc cá hồi lọc thịt

Xương ống ninh làm nước lẩu: 500 gam

Rau ăn lẩu gồm có: 300 gam nấm kim châm, rau muống, cải, cần tây, rau cần, bắp chuối….

Xả, riềng, ớt, lá chanh

Cà chua: 3 quả

Sa tế, dầu điều

Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt

chanh tươi

Bún ăn kèm

Cách nấu lẩu Thái hải sản ngon

Đầu tiên bạn hãy ninh nước dùng: Xương rửa sạch, cho vào nồi đun sủi bọt rồi đem gạn nước đi, làm như vậy cho sạch hết bẩn và mùi hôi của xương. Sau đó, thay vào nước mới tra gia vị nước mắm, muối và ninh nhừ.

Sơ chế hải sản: Tôm đem rửa sạch, cắt bỏ râu tôm. Mực làm sạch rồi thái miếng vừa ăn. Cá trắm bạn mua loại to làm sạch cá, lọc lấy phần thịt cá còn xương cá bạn đem cho vào nồi xương ninh nước dùng. Ngao đem ngâm với nước 1- 2 tiếng cho ngao nhả bùn rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch. Nếu có hoa chuối thì bạn thái mỏng, ngâm với nước muối, chanh cho trắng. Nấm kim châm cắt bỏ rễ đem rửa sạch

Làm nước lẩu: Nồi lẩu có ngon hay không quan trọng nhất là phần nước lẩu nên các bạn hãy chế biến với đủ nguyên liệu của lẩu Thái này. Nước xương sau khi ninh xong bạn tra nước mắm, bột canh vừa ăn. Cho vào vài lát riềng, hành tím, xả cắt khúc, lá chanh để tạo mùi thơm Cà chua rửa sạch, thái múi đem xào qua cùng với một ít dầu điều để tạo màu rồi đổ vào nồi nước dùng. Sau đó cho mè rang, sa tết vào đun sôi.

Bạn cho nồi lẩu ra giữa bàn, xếp hải sản, rau các loại, bún, nước chấm xung quanh. Khi ăn, cho tôm, mực, ngao vào nồi nước lẩu đang đun sôi. Cho các loại rau vào nhúng chín, chấm kèm them gia vị bột canh, nước mắm tỏi ớt.

Những ngày trời mưa se lạnh đang đến, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn cùng gia đình hay bạn bè thưởng thức món lẩu hải sản chua cay. Hương vị cay nồng, chua chua đầy kích thích đã làm món ăn này trở nên rất quen thuộc đối với rất nhiều người. Cách nấu lẩu hải sản chua cay thường được các gia đình Việt Nam yêu thích, đặc biệt là những bữa tiệc liên hoan cuối năm, hay quây quần bên nhau vào ngày cuối tuần.

Nguyên liệu cho cách nấu lẩu hải sản chua cay:

– Xương ống: 1kg

– Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún

– Vị lẩu Thái: 2 muỗng cà phê

– Đường: 3 muỗng cà phê

– Hạt nêm: 6 muỗng cà phê

– Nước mắm: 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản chua cay:

– Riềng bạn rửa sạch thái lát mỏng, sả rửa rồi đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để bot vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha ít dấm, nấm rơm đem rửa rồi bổ đôi. Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng đen rồi rửa sạch. Mực cắt khoanh tròn hoặc cắt miếng rồi khía vẩy rồng, cho ra đĩa.

– Nước dùng sau khi đã ninh xong bạn cho sả đập, riềng và lá chanh đã vò nát vào đun để có mùi thơm. Nêm hạt nêm, nước mắm, đường, nước cốt chanh và gia vị lẩu Thái vào nước dùng (nếu không có gia vị lẩu thì các bạn làm như cách sau: đun màu dầu điều rồi bỏ cà chua vào xào, cho riềng, sả, hành tím, ớt bột, một ít ngũ vị hương vào xào đến khi có mùi đặc trưng của lẩu hải sản). Bỏ sả cắt khúc vào nước lẩu, xếp một ít tôm, mực, ngao vào nồi cho đẹp mắt. Vậy là cách nấu lẩu hải sản chua cay đã xong rồi, chúng ta đã có một món lẩu tuyệt vời đúng không nào.