Top 11 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Gà Tổ Yến Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Trong số các món ăn làm từ tổ yến, súp yến sào được xem là cách chế biến lý tưởng nhất. Trong quá trình nấu súp, các nguyên liệu được thêm vào sẽ hòa quyện với nhau nhưng vẫn không làm mất đi hương vị đặc trưng của mình. Do đó tổ yến, với hương vị kỳ lạ đặc trưng, vẫn thường được nấu súp để tạo cảm giác lạ miệng cho người dùng. Và sau đây, cửa hàng Yến Sào Khánh Đan xin được giới thiệu đến bạn đọc cách nấu món súp yến sào gà xé, một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và mang đến những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Súp yến sào thịt gà xé hay còn được gọi là súp yến thả gà. Đây là món ăn khá độc đáo, thơm ngon với hương vị kỳ lạ, thanh tao và thường được sử dụng để làm món khai vị trong các bữa tiệc lớn hay món ăn vào giữa hai bữa chính nhằm bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe,….

► Bước 1: Ngâm yến sào đã sơ chế làm sạch vào nước ấm khoảng 30 phút – 1 tiếng cho đến khi tổ yến nở hết. Nếu mua loại yến sào vẫn còn nguyên tổ, bạn đọc có thể tham khảo cách sơ chế và làm sạch tổ yến .

► Bước 2: Luộc chín gà, sau đó tách ra thành hai phần xương và thịt riêng.

► Bước 3: Cho xương ống vào hầm khoảng 90 phút, sau đó cho xương gà vào hầm thêm 60 phút nữa. Trong lúc hầm để mở nắp, lửa nhỏ, cho cà rốt, hành tím, cải trắng và không nên cho gia vị vào để đảm bảo nước dùng được ngọt, trong. Hầm xong nếu thấy nước đục thì dùng vải sạch lược hết bọt.

► Bước 4: Xé thịt gà luộc thành từng sợi nhỏ.

► Bước 5: Cắt chân nấm kim châm, cắt đôi nấm rơm, rửa sạch.

► Bước 7: Xếp tất cả nguyên liệu đã sơ chế xong vào trong thố, chan nước cốt gà cho ngập hết nguyên liệu rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút đến khi tổ yến đã chín mềm thì tắt lửa.

► Trình bày: Có thể múc món súp tổ yến thịt gà ra tô rồi rắc hành, ngò đã xắt nhỏ lên trên và thưởng thức. Vì nước gà và yến khá tanh do đó tốt nhất là nên dùng ngay khi thức ăn còn nóng. Hoặc bạn cũng có thể thêm một ít lát gừng xắt mỏng vào món ăn trong lúc đang chưng để khử tanh và sau đó có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.

Được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng như tổ yến sào, thịt gà, nấm,…món súp tổ yến thịt gà có tác dụng bồi bổ thể chất, phục hồi và tăng cường sức khỏe. Bên cạnh đó, món ăn này còn có tác dụng giúp hỗ trợ, cải thiện tình trạng biếng ăn, còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, món súp tổ yến thịt gà còn lưu giữ được những tác dụng tuyệt vời của tổ yến do đó nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp làm đẹp da, bảo trì được vẻ thanh xuân, nhất là đối với các chị em phụ nữ. Ở người già, sử dụng súp yến thả gà hàng ngày, nhất là buổi tối trước khi đi ngủ, giúp an thần, tĩnh tâm, tạo được giấc ngủ sâu và đem lại tinh thần sảng khoái. Đồng thời, đây cũng là món ăn giúp tăng cường sinh lực, hỗ trợ điều trị các căn bệnh như rối loạn tình dục, liệt dương ở nam giới.

Súp tổ yến sào thịt gà xé hiện đang là món ăn được ưa chuộng ở nhiều bữa tiệc lớn. Với hương vị thanh tao, kích thích vị giác, đây là một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất cho món khai vị. Bên cạnh đó, món ăn này cũng có thể được dùng cho những bữa cơm gia đình thông thường, những bữa phụ giữa ngày để giúp cải thiện, bồi bổ sức khỏe. Và sau đây, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách nấu món súp yến sào thịt gà xé thơm ngon và bổ dưỡng này.

Súp tổ yến thịt gà xé hay còn gọi là súp yến thả gà. Đây là món ăn có hương vị khá nhẹ nhàng, thanh đạm và do đó thường được dùng để khai vị trong các bữa tiệc lớn. Bên cạnh đó, với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, súp gà tổ yến cũng có tác dụng chữa suy nhược, phục hồi sức khỏe rất tốt.

► Bước 2: Luộc gà vừa chín tới, tách xương và thịt ra riêng. Thịt gà xé sợi nhỏ.

► Bước 3: Cho xương ống vào nồi lớn, đổ ngập nước rồi đun khoảng 90 phút. Sau đó cho tiếp xương gà, cà rốt, hành tím, cải trắng vào và đun thêm khoảng 60 phút nữa. Lưu ý không nên cho gia vị để đảm bảo nước dùng ngọt và trong. Sau khi đun xong nếu thấy nước đục có thể dùng vải sạch lọc bớt bọt.

► Bước 5: Nấm kim châm cắt chân, nấm rơm cắt đôi rồi đem rửa sạch.

► Bước 6: Xếp tất cả nguyên liệu vào thố chưng yến, đổ nước cốt vừa hầm ở trên cho ngập hết rồi chưng cách thủy khoảng 25 – 30 phút cho đến khi tổ yến chín mềm thì tắt lửa.

Sử dụng: Món súp yến sào thịt gà xé có hương vị thơm ngon nhất lúc ăn nóng bởi nếu để nguội sẽ bị tanh, gây khó ăn. Hoặc nếu muốn dùng nguội các bạn có thể thêm vào một vài lát gừng xắt mỏng trong lúc chưng sẽ làm mất mùi vị tanh và có thể ăn lạnh bình thường. Ngoài ra, khi ăn có thể rải hành, ngò đã xắt nhỏ lên trên để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Được nấu từ các loại nguyên liệu thanh tao, bổ dưỡng như thịt gà, tổ yến, nấm,… súp tổ yến thịt gà có tác dụng chữa suy nhược, bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe rất tốt. Với hàm lượng protein cao, món ăn này thường được dùng cho những người gầy yếu, còi xương, trẻ bị biếng ăn, suy dinh dưỡng. Bên cạnh đó, việc sử dụng món ăn này vào ban đêm sẽ có tác dụng an thần, tĩnh tâm, giúp cho người già và những người bị mất ngủ kéo dài có được một giấc ngủ sâu, nhẹ nhàng, không mộng mị, tạo ra tinh thần sảng khoái khi thức dậy. Ngoài ra, đây cũng là món ăn làm đẹp da, bảo dưỡng và duy trì nhan sắc rất tốt. Các chị em phụ nữ nên sử dụng thường xuyên để có thể đem lại hiệu quả tốt nhất.

*/Cách chế biến món

Súp Yến sào cua biển là món ăn không những ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng, món này đặc biệt phù hợp với những người cần bồi bổ cơ thể do thể trạng gầy yếu, vừa bị bệnh hoặc sau điều trị bệnh dài ngày. Các bà nội trợ đảm đang còn băn khoăn gì nữa mà không vào bếp để trổ tài và thể hiện tình yêu với những người thương yêu trong gia đình:

*/Nguyên liệu sử dụng cho 03 người ăn:

-10g Yến sào tinh chế

– 1 hoặc 2 con cua biển (tương đương 700 – 800g)

– 1 trái ngô ngọt

– 10g nấm đông cô

– Nước dùng gà

– Gia vị

*Bước 1:

– Yến sào tinh chế ngâm với nước lạnh cho nở và tơi ra, trường hợp sử dụng yến thô nguyên tổ bạn phải làm sạch lông và tạp chất trước khi chế biến

– Cua luộc chín để nguội, bóc vỏ, xé tơi hết phần thịt, phần càng bóc vỏ để nguyên.

– Ngô ngọt cắt thành ½ hạt. Nấm đông cô ngâm nở mềm rồi xắt mỏng

*Bước 2:

– Cho yến sào vào tô sứ có nắp đậy chưng cách thủy khoảng 20 phút. Lưu ý đun to lửa lúc đầu, khi nước sôi giảm bớt lửa tránh chưng yến với lửa quá to sẽ dễ hao hụt dinh dưỡng.

– Cho 2 chén nước dùng gà vừa đủ cho 3 người ăn vào nồi đun sô, tiếp theo cho ngô vào đun tiếp khoảng 3 phút, sau đó cho nấm đông cô thịt cua xé sẵn vào, nêm gia vị vừa ăn.

– Khi hỗn hợp sôi đều pha khoảng 2 muỗng bột bắp với 1/2 chén nước nguội rồi cho vào nồi khuấy đều đến khi súp trong nồi sánh lại.

*Bước 3:

– Cho súp ra từng bát, xếp càng cua đã bóc vỏ lên mặt. Cho yến sào đã hấp chín lên trên, để bát súp thêm phần tinh tế bạn có thể dùng thêm rau mùi để trang trí. Dùng súp ngay khi còn nóng.

Lưu ý: Bạn không nên chế biến Yến sào cùng với các nguyên liệu khác mà phải chưng riêng theo hướng dẫn. Vì các nguyên liệu khác phải đun trực tiếp với lửa mới nhanh chín, còn Yến sào nếu đun trực tiếp với lửa sẽ rất dễ bị hao hụt dinh dưỡng.

Tổ yến là loại thực phẩm cực quý, bởi nó có nhiều dưỡng chất để bồi bổ cho cơ thể chúng ta. Nó được nấu thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ cùng mọi người tìm hiểu công thức nấu một món cực ngon và bổ dưỡng, đó là cách nấu súp gà tổ yến bổ dưỡng hấp dẫn đơn giản nhất tại nhà. Để mọi người có thể dễ dàng thực hiện ngay thì chúng tôi xin được hướng dẫn những bước cực kỳ chi tiết ngay bên dưới, mọi người có thể vừa theo dõi vừa thực hiện theo luôn đấy ạ!

Bước 1: Ngâm gạo, chuẩn bị thịt gà và các loại nguyên liệu khác

Gạo các bạn đem vo cho sạch rồi xóc cùng với một ít dầu ăn và muối ăn rồi để trong vòng 1 tiếng để cho nở mềm gạo.

Thịt gà mang cho vô nồi hấp nấu cho chín, rồi mang xé cho nhỏ sau đó tẩm ướp cùng các loại gia vị.

Sò điệp khô thì ta mang ngâm để cho nở sau đó cắt bé.

Đặt một nồi nước lên trên bếp (khoảng 7 ly nước) đun cho sôi. Tiếp đấy cho chỗ nước đã luộc gà chung với gạo trắng với sò điệp vào đun cùng.

Xoong nước sôi lại lần nữa thì chúng ta mở lửa bé xuống rồi nấu để cho gạo được nhuyễn.

Cháo nhuyễn thì các bạn thực hiện đổ thịt gà đã xé và tẩm ướp gia vị chung với tổ yến vào với, trộn đều 1 lượt sau đó nêm nếm gia vị đầy đủ sao cho vừa thì là xong.

Đổ món súp ra âu, rắc tiêu xay và hành lá thái bé lên trên cho bắt mắt và có hương thơm.

Nhâm nhi ngay lúc còn nóng để cho trọn vị.

Thịt ức gà hấp cho chín hoặc là cũng có thể luộc chín, nước dùng gà bạn để làm súp. Nhưng hãy để cho thịt gà bớt nóng rồi hãy mang xé gà ra thành sợi nếu không sẽ phỏng nha.

Nếu như không có sò điệp thì không sao đều được nghen.

Tùy vào số lượng người ăn mà ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu sao cho đủ.

Khẩu vị từng người khác nhau, vì vậy, hãy nêm nếm làm sao cho phù hợp với khẩu vị của chúng mình là được.