Top 10 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Gà Ngô Nấm Ngon Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Hôm nay Hà Nội mưa và rét tê tái, cũng may mà sở Giáo dục cho học sinh nghỉ học nên mấy mẹ con mình được ở nhà ngủ nướng với nhau và cùng nhau nấu súp gà ngô nấm ăn cho sướng cái thằng người. Soup gà ngọt, thơm, nóng hôi hổi vừa bê ra bàn là đứa nhỏ 5 tuổi đã gào rú lên đòi ăn : ” con phải ăn 4 bát mẹ ơi ! “. . Chuẩn 4 bát mới dừng mồm các bác ạ ! Hai đứa nhà mình đứa nào cũng thích ăn món này, ăn thay cơm luôn được…nhưng phải là soup do mẹ nấu mới chịu ăn nhiều cơ bởi vì soup mẹ nấu ngon hơn các thể loại soup gà ngô nấm ở nhà hàng, đám cưới !!!! Súp mẹ nấu nhiều gà, nhiều nấm, nhiều ngô và thơm ngọt tự nhiên.

Bí kíp món súp gà dỗ dành trẻ con của mẹ cháu đây các bác ơi :

Ngô ngọt phải chọn ngô tươi, phần bẹ bọc ngoài còn xanh, không non quá không già quá. Đun 1 nồi nước đủ định lượng để nấu súp rồi hãy luộc ngô nguyên bắp . Sau đó vớt ngô ra và dùng dao thái ngô. Thái xong cho trở lại nồi nước dùng ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ trong.

Nấm hương : rửa sạch bằng nước lạnh cho hết bụi bẩn rùi ngâm với nước ấm. Phần nấm vớt ra thái nhỏ cho vào ninh nhỏ lửa cùng ngô. Phần nước nấm nhớ giữ lại, đừng đổ đi. Để đến công đoạn cuối cùng hãy cho vào để tăng hương vị.

Thịt gà : không dùng thịt gà đã luộc rồi xé nhỏ mà dùng thịt gà tươi phần má đùi thái nhỏ hạt lựu sau đó phi thơm 1 củ hành khô, cho gà vào xào với mắm muối gia vị…Thịt gà luộc rồi xé ra nấu nó bã lắm, con nhà em nó chê.

Sau khi ninh nước dùng với ngô và nấm khoảng 15-20p thì cho thịt gà đã xào vào ninh cùng thêm 5 phút. Nếu có bọt thì hớt bọt. Nêm nếm gia vị cho vừa mồm.

Lưu ý khi nấu súp gà

Trứng gà: dùng trứng gà ta, tách riêng lòng trắng, lòng đỏ. Đánh tan cùng chút mắm ngon, và rót vào nồi nước dùng từng loại một. Nước phải sôi để trứng chín ngay. Bát súp sẽ có sắc trắng, sắc vàng riêng chứ ko phải 1 cái màu vàng nhờ nhờ nhạt nhạt nhìn sẽ hấp dẫn hơn !

Sau cùng là cho nước ngâm nấm vào nồi, đun sôi trở lại, pha bột năng với nước và hòa vào nồi súp cho đủ sánh. Nêm thêm chút nước mắm ngon, ném vào nồi 1 nắm rau mùi ta thái nhỏ. Khuấy đều. Múc ra bát. Ai thích ăn thêm tiêu thì rắc tiêu.

Cách nấu súp gà ngô nấm với thịt gà mềm mà không bã, ngô non ngọt cùng nấm hương thơm lừng vốn vẫn là 1 bí mật nhỏ mà nhiều bà nội trợ muốn tìm hiểu.

Cách nấu súp gà ngô nấm phù hợp nhất trong những ngày trời gió lạnh như thế này. Trước khi ăn hoặc mỗi sáng sớm lành lạnh, mẹ bê nồi súp sánh mịn thơm ngào ngạt ra múc cho mỗi con 1 bát. Lũ trẻ xì xụp ăn vừa ấm áp vừa ngon lành. Nguyên liệu có cả thịt cả chất xơ, ăn thêm lát bánh mì hoặc bánh bông lan tự làm theo Cách làm bánh bông lan là đủ chất dinh dưỡng cho con trong buổi sáng tha hồ chạy nhảy.

Cách nấu súp gà ngô nấm thơm ngon: – Đùi gà bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc với 4 bát con nước cùng chút muối. Khi sôi thì thỉnh thoảng bạn hớt bọt để nước dùng gà được trong. Luộc xong thì gắp ra, để nguội rồi xé thành sợi.

– Ngô ngọt tách lấy hạt.

– Đun chút nước ấm, ngâm nở nấm hương rồi rửa sạch. Thái sợi

– Lấy 2 thìa cafe bột năng pha với 1 bát nước sạch.

– Đun nóng chút dầu ăn rồi đổ thịt gà, nấm hương vào xào xơ với hạt nêm.

– Cho ngô lẫn lõi ngô vào nước luộc gà, đun tiếp cho đến khi ngô chín thì gắp lõi ngô ra. Cho nửa thìa cafe hạt nêm rồi nêm nếm cho súp vừa miệng thì đổ từ từ bát nước hòa bột năng hoặc bột ngô vào, thấy súp sánh đến mức như ý thì dừng.

– Đổ thịt gà nấm hương vào nồi súp, khuấy đều.

Khi ăn bạn đổ súp ra bát con, rắc hạt tiêu và rau mùi rửa sạch thái nhỏ lên trên. Món súp gà ngô nấm làm theo cách nấu súp gà ngô nấm này rất thơm ngon mùi vị đặc trưng của thịt gà. Vừa thanh thanh ngọt dịu lại chứa đủ chất dinh dưỡng trong ngày lạnh.

Món súp gà nấm ngô non rất nhiều người chọn làm món khai vị trong những bữa tiệc đám cưới hay thôi nôi, sinh nhật của mình. Món này vừa dễ ăn hợp khẩu vị với tất cả mọi người, ai hầu như ăn qua một lần cũng thích. Hôm nay 6 món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu súp cua gà nấm ngô non ngon bổ ấm bụng cả nhà. Với bí kiếp này bạn có thể tự nấu món súp này để đãi gia đình, bạn bè nha.

– Chả giò lụa: 200g;

– Ngô non tách hạt: 100g;

– Nấm rơm: 100g;

– Cà rốt: 1 củ;

– Hành tây: 1 củ;

– Trứng gà: 2 quả;

– Hành lá, ngò rí: 100g;

– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách nấu súp cua gà nấm ngô non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà: Rửa sạch, để nguyên, cho vào nồi bắc lên bếp bật lửa luộc chín vừa với 1 lít nước có pha ½ thìa muối, sau khi gà chín ta vớt ra dĩa chờ nguội bớt ta lọc thịt gà thành 2 phần:

+ Phần thịt gà: Xé thành từng sợi nhỏ vừa theo thớ thịt gà.

– Cà rốt: Rửa sạch, gọt bỏ vỏ bên ngoài, thái hạt lựu.

– Ngô non tách hạt: cho vào rổ rửa sạch, để ráo nước.

– Nấm rơm: Rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, bổ làm hai phần.

– Trứng: Đập trứng bỏ vào 1 cái chén, đánh cho tan đều.

– Chả giò lụa: Thái sợi vừa ăn.

– Hành tây: Lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, xắt thành từng lát mỏng.

– Hành lá, ngò rí: Nhặt sạch, rửa lại bằng nước lã, thái mịn, phần đầu hành băm nhuyễn, để riêng từng thứ.

Bước 2: Thực hiện cách nấu súp cua gà nấm ngô non

– Dùng chảo đổ 1 chút dầu ăn bắc lên bếp cho đầu hành vừa băm nhuyễn phi thơm cho khoảng 2 thìa dầu ăn và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn, thơm ngon.

– Phần nước dùng sau khi ninh xương gà mới nãy ta cho vào nồi đun lại đến khi sôi bạn tiếp tục cho ngô non, cà rốt vào đun khoảng 5 phút thì cho thịt gà, nấm rơm vào để thịt không bị nhừ nát.

– Nếu nước dùng hơi nhạt ta có thể nêm thêm 1,5 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn.

– Cho bát trứng đã đánh tan vào nồi súp đang sôi đồng thời nhanh tay khuấy đều theo một chiều nhất định để trứng không bị kết dính lại với nhau và không bị vữa.

– Tiếp tục cho chả giò lụa thái sợi, hành tây vào rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, chúng ta rắc vào nồi súp ½ thìa hạt tiêu và hành lá, ngò rí đã thái mịn là bạn đã có món súp gà nấm ngô non thơm ngon, hấp dẫn giúp ấm lòng trong những ngày trời đông lạnh giá.

Yêu cầu và thưởng thức món súp gà nấm ngô non:

– Thứ nhất: Món súp gà có vị ngọt thanh, vừa ăn.

– Thứ hai: Thịt gà ngọt ngon, vừa chín, không quá mềm.

– Thứ ba: Ngô non, cà rốt, nấm rơm chín vừa, thơm ngon.

– Thứ tư: Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện rất hợp vị của thịt gà, nấm rơm, chả giò lụa, ngô non, cà rốt rất đậm đầ và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món súp gà khá dễ tìm, cách nấu cũng đơn giản và không mất nhiều thời gian. Bạn hãy trổ tài nấu món súp thơm ngon bổ dưỡng này để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

– 1/2 củ cà rốt – 7-10 cái nấm hương – 1 cái ức gà – 1 hộp ngô ngọt mua sẵn (nếu không có mua ngô bắp về gọt lấy phần hạt) – 3 thìa canh bột năng – Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi – 2 lòng trắng trứng gà ta

Cách làm:

– Luộc ức gà giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước luộc gà sẵn thì càng ngon ngọt, ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.

– Ngô ngọt mở hộp lấy một nửa, rửa lại với nước sạch. Nếu dùng ngô bắp thì dùng dao bào lấy phần thịt, đem luộc chín vớt ra để ráo.

– Nấm hương ngâm cho nở, rửa lại thật sạch thái sợi. Cà rốt thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu. Rau mùi thái nhỏ.

– Cho nước luộc ức gà hoặc nước luộc gà vào nồi đặt lên bếp, nước sôi hớt sạch bọt. Lần lượt cho ngô ngọt vào trước, tiếp đến là cà rốt, nấm hương. Đun sôi các nguyên liệu và chịu khó hớt bọt để nồi súp ngon và đẹp mắt hơn. Cho phần ức gà đã xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ vào đảo đều, cho chút bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng.

– Cho 3 thìa canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước khuấy tan. Hạ nhỏ lửa nồi súp, một tay cầm bát bột năng, một tay cầm thìa, từ từ đổ bột năng vào nồi súp, tay đổ tay khuấy để tránh bột năng bị vón cục. Nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc, đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại, nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.

– Trứng gà đập ra bát, chỉ lấy lòng trắng, nếu trứng gà ta quả nhỏ thì lấy 2 lòng trắng, to thì chỉ cần 1, thêm chút xíu bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Cũng một tay khuấy, một tay đổ từ từ vào và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho nồi súp đến khi hết.

– Bắc nồi súp xuống, rắc rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều. Nếu không thích cho ngay rau mùi vào nồi súp bạn có thể rắc vào bát ăn cũng được, thêm chút hạt tiêu lên trên và ăn nóng.

Tô Hưng Giang