Top 5 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Gà Hạt Sen Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Một con gà khoảng 1 kilogam hoặc nhỏ hơn.

Hạt sen: 200g.

Cà rốt: 1 củ.

1 cái trứng gà.

Rau ngò.

Bước 1: Tiến hành luộc gà

Con gà lựa loại gà nhà để thịt vừa thơm vừa ngon cũng như dai he. Chọn lựa cỡ khoảng một ký hay bé hơn là vừa phải rồi đó. Tuy nhiên còn phụ thuộc vào lượng người ăn mà linh động. Mua về làm sạch thì bỏ vào nồi luộc chín. Sau độ 30 phút là vớt gà luộc ra ngoài được rồi đó. Lọc lấy ức của gà, xé bé đặt riêng. Nước luộc gà các bạn sử dụng làm nước dùng.

Hạt sen sau khi mua về ta tách làm hai rồi lấy phần tim hạt sen bỏ đi cho khỏi đắng.

Củ cà rốt cạo bỏ vỏ ngoài, rửa sạch sẽ rồi thái hạt lựu.

Quả trứng gà chúng ta mang đập cho vào bát và đánh lên cho tan.

Ngò bỏ rễ đi, nhặt lá úa rồi rửa cho sạch, để ráo nước.

Xoong nước dùng để luộc gà các bạn vặn bếp đun tiếp tục với cùng hạt sen đã chuẩn bị. Đun cho tới khi hạt sen chín mềm. Củ cà rốt chúng mình cũng bỏ vô đun cùng sau hạt sen chừng 10ph. Sau lúc hạt sen với củ cà rốt chín mềm thì ta nêm gia vị đầy đủ làm sao cho vừa ăn là được. Cuối cùng trút phần ức gà đã xé vô.

Đun thêm chừng 5 phút để cho thịt gà ngấm cùng nước dùng.

Để lửa trong mức to để cho sôi hẳn, 1 tay trút từ từ trứng gà vô nồi, một tay sử dụng đũa hay muôi đảo cho thật đều để trứng gà tan hết ra chứ không vón cục phía trên mặt nước.

Nêm nếm trở lại 1 lượt nữa rồi tắt lửa.

Yêu cầu thành phẩm của món súp gà hạt sen

Món súp gà hạt sen thơm ngon bổ dưỡng hấp dẫn đến miếng cuối cùng, đảm bảo những người khó tính nhất cũng khó lòng cưỡng lại được.

Sự kết hợp của thịt gà thơm ngon với rau củ sẽ làm cho món ăn của bạn có một hương vị đậm đà, nóng hổi rất thích hợp cho những ngày trời mưa lạnh.

Nếu các bạn có thể ăn vị đắng được thì cũng có thể không cần quăng phần tim hạt sen.

Khi luộc gà canh số lượng nước làm sao cho đủ để đủ gà chín, vừa rút còn lượng vừa đủ để làm súp chứ nhiều quá nước luộc gà sẽ bị loãng không còn vị ngọt nữa he.

Cần phải lựa gà ta để nấu, nước dùng mới được ngọt đồng thời phần thịt mới được dai ngon ha.

Video hướng dẫn cách nấu súp gà hạt sen

Có thể nói, xôi là món ăn bền bỉ nhất trong nền văn hóa ẩm thực Việt. Cỗ bàn, giỗ chạp, lễ Tết không thể thiếu món này.

Có nguồn gốc từ cả miền Bắc lẫn trong Nam, theo thời gian, các món xôi giao thoa và dần phát triển thành nhiều loại như ngày nay. Đặc biệt, ở thành phố, xôi là món quà sáng không thể thiếu đối với tất cả mọi người.

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 người ăn)

– 200 g nếp – 100 g hạt sen – 600 g thịt gà – 200 g chả lụa – 8 quả trứng cút – 800 ml nước dừa – 1 tép tỏi – 3 củ hành tím – 30 ml nước tương – Gia vị: 1 g muối; 30 g bột nêm; 5 g ớt bột; 5 ml dầu hào; 10 ml mật ong; 10 ml dầu ăn.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 10ml dầu ăn vào, mở lửa vừa. Cho thịt gà vào áp chảo khoảng 20 phút. Trở các mặt để thịt chín đều.

Bước 3: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi và 1 củ hành tím. Làm nước sốt ướp bằng cách pha 500 ml nước dừa cùng 30 ml nước tương, 15 g bột nêm, 5ml dầu hào, 10 ml dầu ăn. Khuấy đều để gia vị hòa vào nhau.

Bước 4: Khi thịt gà chuyển sang màu vàng, nhẹ nhàng đổ nước sốt vào chảo, tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 5: Rửa sạch hạt sen. Vo sạch nếp. Cho nếp, hạt sen, 1 g muối và 300 ml nước dừa (xâm xấp mặt nếp) vào nồi và đem nấu chín.

Bước 6: Lột vỏ, thái nhỏ 2 củ hành tím. Đặt chảo lên bếp, mở lửa lớn và cho hành tím vào phi đến vàng.

Bước 7: Đem trứng cút đi luộc và bóc sạch vỏ.

Bước 8: Cắt chả lụa thành từng lát mỏng. Dọn xôi hạt sen ra ăn cùng thịt gà, chả lụa, trứng cút. Rắc lên mặt một ít hành phi và ngò cho thơm.

Món xôi gà hạt sen này đảm bảo cả nhà thích mê!

Lưu ý:

– Có thể xé thịt gà nhỏ ra để tiện thưởng thức.

– Vì nếp hút nước rất nhiều nên chỉ cho nước dừa xâm xấp mặt, tránh đổ quá nhiều sẽ khiến nếp bị nhão.

Súp bí đỏ hạt sen là một món ăn ngon ngọt có nhiều dưỡng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe mọi người, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu súp bí đỏ hạt sen cho bé đơn giản và vô cùng hấp dẫn.

Từ lâu, bí đỏ và hạt sen được biết đến là hai loại thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, chính vì vậy đây sẽ là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để bạn lựa chọn chế biến nên những món ăn bổ dưỡng chăm sóc sức khỏe cả gia đình và bé cưng. Có nhiều cách nấu canh bí đỏ khác nhau như: Canh bí đỏ với tôm khô, canh bí đỏ đậu phộng hay canh bí đỏ với cua… Tuy nhiên, canh bí đỏ hạt sen mang lại hương vị thơm ngon gấp bội phần chắc chắn sẽ làm cho bé cưng tò mò và háo hức muốn được thưởng thức. Nào hãy bắt tay vào thực hiện nấu món ăn ngon với cách nấu súp bí đỏ hạt sen cho bé rất thơm ngon và bổ dưỡng này thôi!

Nguyên liệu

300g bí đỏ

200g hạt sen

500g sườn non heo

100g ngò rí

Hành tím

Gia vị : Muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, đường, bột ngọt

Các bước thực hiện

Bước 1: Sườn non khi mua về, bạn đem rửa sạch và chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho sườn vào tô lớn và ướp với tiêu xay, bột ngọt, đường, hành tím băm nhỏ, nước mắm ngon. Để trong khoảng thời gian 20 phút cho sườn non thấm gia vị sẽ giúp món canh thơm ngon, ngọt nước dùng hơn. Khi thực hiện món ăn này, bạn nên chọn mua sườn non tươi mới và có màu trắng hồng.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp cho nóng, cho dầu vào, khi dầu ăn nóng thì bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm vàng. Sau đó, cho sườn non đã ướp gia vị vào xào săn thịt. Khi thịt săn lại bạn cho nước lọc vào nấu để lấy nước dùng. Lưu ý, bạn nên đun lửa vừa và thỉnh thoảng nên vớt bọt thường xuyên cho nước dùng được trong.

Bước 3: Bí đỏ sau khi mua về bạn đem gọt sạch vỏ, lấy hết hạt và ruột sau đó rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đối với hạt sen, bạn lột vỏ ngoài hạt sen, dùng tăm xuyên qua hạt sen đẩy tim sen đắng ra ngoài rồi cho hạt sen vào tô sạch.

Bước 4: Khi nước dùng sườn non sôi lên, bạn cho bí đỏ, hạt sen vào hầm cho đến khi bí đỏ, hạt sen chín mềm và bạn khuấy đều tay đến khi món súp có độ sền sệt là được. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn rắc ngò rí cắt khúc nhỏ vào tạo mùi thơm cho món canh.

1. Cách làm cháo gà hạt sen đậu xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu: Sơ chế nguyên liệu:

Thịt gà rửa sạch, cho lên bếp luộc. Khi chín vớt ra xé nhỏ.

Hạt sen bỏ hết tâm sen cho khỏi dắng, sau đó rửa sạch. Nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì đem ngâm 3-4 tiếng trước khi nấu, nếu dùng hạt sen tươi thì không phải ngâm.

Đậu xanh ngâm qua nước 3-4 tiếng sau đó rửa sạch.

Các bước nấu cháo gà hạt sen đậu xanh:

Bước 1: Vo cả gạo tẻ và gạo nếp (đừng vo kỹ quá sẽ mất vitamin). Sau đó nấu cháo cùng với nước luộc gà. Cho cả đậu xanh và hạt sen vào nồi cháo ninh nhừ.

Bước 2: Xào qua thịt gà với một chút gia vị (bạn có thể bỏ qua bước này sử dụng thịt gà luộc cũng được).

Bước 3: Sau khi cháo sôi 5-10 phút thì cho thịt gà vào và tiếp tục ninh nhừ.

Bước 4: Cho chút dầu ăn, nước mắm, muối và bột ngọt để vừa với khẩu vị của trẻ (có thể không cho gia vị nếu bé dưới 1 tuổi). Sau đó tắt bếp, múc cháo ra bát.

2. Cách nấu cháo gà hạt sen

Nguyên liệu:

1 chiếc đùi gà ta

2 bộ xương ức gà

1 bát con gạo tẻ

1 nắm gạo nếp

1 bát con hạt sen tươi

Hành lá

Hành khô

1/2 củ hành tây

Nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu đen

Các bước nấu cháo gà hạt sen:

Bước 1: Rửa sạch xương ức gà+ đùi gà rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra rửa lại cho sạch sẽ. Luộc xương ức gà và đùi gà với 1/2 của hành tây. Khi thịt chín vớt ra để nguội. Khi nguội xé xợi nhỏ.

Bước 2: Hành khô đem thái lát mỏng, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cho vài thìa dầu ăn vào chảo, đun gần sôi thì cho hành khô vào phi, đảo nhẹ và chiên hành ở lửa nhỏ vừa tới. Khi hành chuyển màu vàng giòn thì vớt ra ngay, để cho hành phi được ráo dầu.

Bước 3: Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, sau đó dùng nước luộc gà (đã vớt bỏ hành tây) để nấu cháo (có thể ngâm gạo trước vài tiếng để nấu nhanh nhừ hơn). Ninh cho gạo chín nhừ thì cho hạt sen vào nấu cùng, sau đó nêm 1 chút nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt sao cho vừa miệng. Khi gạo và hạt sen đã chín là có thể tắt bếp.

Bước 4: Múc cháo gà hạt sen ra tô rồi rắc hành lá lên, bày thịt gà xé sợi lên bát cháo, rắc thêm xíu tiêu đen rồi cho hành phi sau cùng. Vậy là bạn đã có ngay tô cháo gà hạt sen hấp dẫn, nóng hổi để thưởng thức rồi đấy!

3. Tác dụng của cháo gà hạt sen

Cháo gà hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Trong thịt gà chứa nhiều protein, phốt pho, ma giê và nhiều vitamin khác tốt cho sự phát triển của trẻ. Thịt gà hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp sáng mắt và ngăn ngừa ung thư. Hạt sen cũng là nguồn nguyên liệu tự nhiên rất tốt, có tác dụng chữa dị mộng, tiêu chảy, kén ăn,… Để biết chi tiết công dụng của món cháo gà hạt sen, bạn có thể tham khảo bài viết: Ăn cháo gà hạt sen có tác dụng gì?

4. Những ai không nên ăn thịt gà

Thịt gà có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho mắt, chống ung thư, hỗ trợ giảm cân,.. Tuy nhiên, một số người không nên ăn thịt gà.

Người huyết áp cao: Thịt gà, nhất là phần da có nhiều mỡ và colesteron sẽ khiến tình trạng bệnh nặng hơn.

Người có vết thương hở: Thịt gà có tính nóng. Ăn nhiều thịt gà khi có vết thương hở có thể khiến miệng vết thương bị sưng, mưng mủ, lâu lành. Tuy nhiên, nếu bạn muốn ăn vẫn có thể ăn lượng nhỏ, không có vấn đề gì.

Người bị thủy đậu: Ăn thịt gà, nhất là da gà sẽ khiến các nốt thủy đậu bị ngứa, lâu khỏi. Người bệnh khó chịu sẽ gãi nhiều gây ra sẹo khi khỏi bệnh.

Người bị sỏi thận: Thịt gà giảu protein rất tốt cho phát triển cơ bắp. Tuy nhiên, khi tiêu hóa protein, lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên và hình thành các loại sỏi.

Người bi đầy bụng khó tiêu: Ăn thịt gà, nhất là khi ăn kèm với lá kinh giới sẽ gây đầy bụng khó tiêu. Nếu bạn ăn nhiều có thể gây táo bón.