Top 8 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Cho Em Bé Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Súp nghêu rau củ là một món súp có nguồn gốc từ nước ngoài có hương vị rất ngon nhưng nguyên liệu và gia vị lại rất phù hợp với ẩm thực Việt Nam, có thể dùng làm thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình. Món súp nghêu rau củ có thể sử dụng như một món canh và rất thích hợp cho bé hoặc các chị em đang muốn ăn kiêng… Món này có cách làm đơn giản, các chị em có thể làm thực đơn giảm cân cũng khá hiệu quả.

Vậy cách chế biếnmón súp nghêu rau củ như nào để món ăn được ngon nhất giúp chúng ta có thể ghi điểm với các thành viên trong gia đình? Người giúp cho chúng ta thực hiện điều đó chính là đầu bếp Thanh Huy của chương trình Món ngon mỗi ngày. Mời các mẹ, các chị em và các bạn cùng đón xem video hướng dẫn cách nấu món súp nghêu rau củ cùng đầu bếp và dẫn chương trình Ngọc Hương xinh đẹp tại Đỗ Bảo Nam Blog.

Video hướng dẫn cách nấu canh súp nghêu rau củ ngon

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp nghêu rau củ ngon cho bé và các chị em

Mặc dù món súp nghêu rau củ có nguồn gốc từ Châu Âu, châu Mỹ nhưng với cách chế biến của đầu bếp chương trình, nguyên liệu để chế biến món này cũng rất dễ kiếm và rất phù hợp với ẩm thực của Việt Nam. Để nấu món ăn này được ngon nhất, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Hạt nêm

Nghêu: 700g

Cà rốt: 120g

Ớt chuông xanh: 80g

Cần tây: 80g

Hành boara: 80g

Thịt ba rọi xông khói: 70g

Khoai tây nhỏ: 1 củ

Hành tây: 1/2 củ

Ngò tây: 2 nhánh

Cà chua: 2 trái

Lá thơm, tỏi, xốt cà hộp

Muối, dầu ăn

Tiêu sọ rang

Các bước nấu món súp nghêu rau củ ngon

Sơ chế món ăn: – Hành tây, khoai tây, cà rốt, ớt chuông xanh, thịt ba rọi xông khói, cần tây, hành boaro và cà chua cắt hạt lựu, để riêng từng thứ. – Luộc nghêu với 1,5 lít nước, gỡ lấy thịt, bỏ túi đen rồi để ráo. Lọc lại nước luộc, cho khoai tây vào nấu vừa chín, vớt khoai ra để riêng, giữ lại nước luộc nghêu. – Ngò tây lấy lá băm nhỏ, cọng cắt khúc ngắn, để riêng. Cho lá thơm, cọng ngò tây và tiêu sọ vào 1 túi vải mùng, cột chặt lại.

Cách chế biến món canh súp nghêu rau củ: – Xào thịt ba rọi xông khói với ít dầu và tỏi băm cho ra bớt mỡ. Cho hành tây, cà rốt, cần tây, hành boaro và ớt chuông xanh vào xào thơm. – Thêm 1M xốt cà hộp vào cho lên màu, rồi cho nước luộc nghêu và túi gia vị vào. Nấu nhỏ lửa, vớt bọt đến khi rau củ chín mềm. – Vớt bỏ túi gia vị, thêm khoai tây, nghêu và cà chua vào, nêm 1m muối và 3m hạt nêm Aji-ngon®.

Cách dùng món ăn: – Múc súp ra chén, rắc lá ngò tây bằm lên trên, dùng với bánh mì.

Như vậy với các bước hướng dẫn nấu súp nghêu rau củ ở trên, các bạn cùng các mẹ và chị em hoàn toàn có thể tự tay vào bếp thực hiện để nấu cho những thành viên trong gia đình một món ăn ngon, hấp dẫn phù hợp với cả gia đình, đặc biệt với các bé cũng như các chị em muốn ăn kiêng.

Món súp nghêu rau củ nhìn rất hấp dẫn và rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này sử dụng nguyên liệu chủ yếu là các loại rau củ và nghêu, do đó món ăn rất mát và đặc biệt rất thích hơp cho những ngày trời nắng bức.

Lưu ý khi nấu món súp nghêu rau củ

Để cho món canh được ngon thì các bạn lưu ý ngâm nghêu vào nước vo gạo hoặc ngâm vào nước muối để nghêu nhả hết cát. Để chọn được nghêu ngon, các bạn nên chọn nghêu khoảng 45-50 con/1kg để nghêu có nhiều thịt và ngon nhất.

Chia sẻ bài viết trên MXH:

Chế biến súp tổ yến cho trẻ em ngon lành bổ dưỡng là phương pháp chế biến món ăn cho trẻ từ nguyên liệu tổ yến sào kết hợp với chim bồ câu non. Hai nguyên liệu chính của món ăn này kết hợp với nhau không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Hiện nay, súp tổ yến hầm bồ câu non được áp dụng nhiều trong chế độ dinh dưỡng của người mới ốm dậy cần hồi phục cơ thể, người mệt mỏi, suy nhược và trẻ em để phát triển cả thể chất và trí tuệ.

Chế biến súp tổ yến hầm bồ câu non ngon lành bổ dưỡng

Nguyên liệu

Tổ yến nguyên tổ tươi 60gr hoặc yến sào khô 10gr

Bồ câu non 01 con

Hạt sen 60gr

Thịt nạc heo 100gr

Vỏ quýt khô ¼ miếng

Nước sôi 8 ly

Bột nêm

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tổ yến sào bằng cách ngâm nước và loại bỏ lông, tạp chất, sau đó ngâm yến cho nở mềm vớt ra để ráo.

Bước 2: Vỏ quýt khô ngâm nước sau đó vớt ra, gỡ lớp màng xốp phía trong vỏ, rửa hạt sen cho sạch và ngâm nước khoảng 30 phút.

Bước 3: Bồ câu làm sạch, mổ bụng bỏ ruột sau đó luộc sơ bồ câu và thịt nạc, để ráo nước.

Bước 4: Cho bồ câu, thịt nạc và hạt sen vào nồi hấp. Đổ nước sôi vào và đậy nắp lại hầm trong khoảng 2 tiếng rưỡi sau đó cho tổ yến vào hầm thêm khoảng 10 phút nữa. Nêm muối cho vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng.

Cách chọn tổ yến để chế biến súp tổ yến hầm bồ câu non cho trẻ

Hiện nay, yến sào là loại thực phẩm đã trở nên phổ biến và được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Càng ngày càng có nhiều đơn vị, nhà phân phối cung cấp các sản phẩm tổ yến với các thương hiệu quen thuộc như yến Khánh Hòa, yến sào Sài Gòn Alpha,… Trong đó yến sào Khánh Hòa là thương hiệu được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng và lựa chọn và bạn cũng nên chọn mua thương hiệu này để chế biến món súp tổ yến hầm bồ câu non.

Với thị trường rộng lớn, yến sào Khánh Hòa đang có vị thế tại thị trường nội địa, bạn có thể đến Onplaza Việt Pháp để chọn mua hoặc có thể mua sản phẩm trên toàn Quốc qua hệ thống website bán hàng. Một số sản phẩm phù hợp với mục đích chế biến món ăn của người tiêu dùng như tổ yến thô trắng cao cấp thượng hạng, yến trắng tinh chế thượng hạng 100g, tổ yến trắng sơ chế Khánh Hòa 50g TP1 ,… Với nhiều sản phẩm yến đạt chất lượng, giá thành phù hợp, nhiều lựa chọn và hậu mãi tốt, nhiều người tiêu dùng đang lựa chọn Onplaza là điểm đến thường xuyên.

Dầu ô liu hoặc dầu hạt cải, tỏi khô băm nhỏ, hành tây băm nhỏ, cải xoăn, nước dùng, đậu trắng hoặc đậu hải quân (Navy bean), cà chua thái nhỏ, muối, tiêu, rau mùi tây thái nhỏ.

Cách chế biến:

Đun nóng dầu, cho tỏi, hành tay vào phi mềm, thêm cải xoăn, xào đến khi cải tái, cho nước dùng, đậu, muối, tiêu, nấu đến khi mềm, xay nhuyễn, cho ra bát, rắc mùi tây lên.

Đậu Hà Lan hạt (Chọn loại đậu đóng hộp đã được làm chín để chế biến cho nhanh), kem tươi, muối, tiêu, nước cốt chanh, nước lọc.

Cách chế biến:

Cho tất cả các nguyên liệu: Kem tươi, đậu, chút muối, tiêu, nước cốt chanh và nước vào xay nhuyễn.

Đậu ngự, nước dùng gà, cải bắp thái nhỏ, hành tây thái nhỏ, thì là, rau kinh giới thái nhỏ.

Cách chế biến:

Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, nấu nhừ, xay nhuyễn.

Súp đậu ngự, thịt lợn vai

Nguyên liệu:

Đậu ngự (Có thể thay thế bằng đậu Hà Lan), thịt vai, cà rốt, khoai tây xắt vuông cờ, hành tây xắt khoanh, lá nguyệt quế (lá bay), chút xíu lá thyme (cỏ xạ hương) (có thể thay thế hành lá nếu không mua được 2 lá này), tiêu, muối, bột nêm, hành khô, tỏi khô băm nhỏ, dầu ô liu, bột tỏi.

Cách chế biến:

Đun nóng dầu, phi chút tỏi, cho thịt vào xào săn lại. Cho cà rốt, khoai tây, lá nguyệt quế, lá thyme vào đảo đều, thêm nước, đun lửa vừa đến sôi cho đậu Lima vào, nấu tiếp khoảng 5-10 phút. Cho tiếp hành tây xắt khoanh vào

nồi. Nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Nước dùng gà hoặc nước thường, hạt nêm gà, hành tây thái mỏng, thịt xông khói thái mỏng, đậu cô ve làm sạch, khoai tây cắt miếng, rau mùi (mùi tây) thái nhỏ, muối, bột tỏi, tiêu, bơ, bột năng (bột mì), sữa.

Cách chế biến:

Cho hành, thịt xông khói, đậu, khoai tây, rau mùi tây, nước dùng và gia vị vào nồi nấu cho đến khi mềm nhừ. Bắc chảo lên bếp, đun tan bơ, cho bột mì vào quấy sền sệt, đổ vào nồi súp và đảo đều tay, cuối cùng giảm nhỏ lửa, cho thêm sữa, quấy một lần nữa là được.

Súp đậu cô ve, khoai tây

Nguyên liệu:

Đậu cô ve, hành tây, khoai tây, cà rốt, nước dùng, dầu ăn, muối, tiêu, bột năng (bột mì) giấm.

Cách chế biến: Cho hành, đậu, khoai tây và cà rốt đã chuẩn bị vào nấu. Trong khi đó, cho dầu vào chảo, thêm bột, quấy đến khi bột sệt sệt, đổ vào nồi đậu đã mềm, nêm gia vị muối, tiêu và chút giấm.

Súp đậu đen

Nguyên liệu:

Đậu đen, dầu ô liu, hành tây thái nhỏ, tỏi đập giập, nước dùng gà hoặc nước thường, thì là thái nhỏ, muối, tiêu.

Cách chế biến:

Ngâm đậu đen vào nước, qua đêm và loại bỏ hạt xấu. Đun nóng dầu, phi hành, cho đậu và tất cả các nguyên liệu vào nấu đến khi đậu mềm, xay nhuyễn rồi đổ lại nồi đun nóng.

Súp đậu Hà Lan, thịt xông khói

Nguyên liệu:

Thịt xông khói, dầu thực vật, hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi khô băm nhỏ, muối, tiêu, hành lá thái nhỏ, nước dùng gà, đậu Hà Lan, lá bay (lá nguyệt quế nếu có).

Cách chế biến:

Thịt xông khói bỏ bì, mỡ, thái miếng. Đun nóng dầu, phi hành, cho cà rốt, cần tây, tỏi, lá nguyệt quế, muối, tiêu, thịt xông khói vào xào mềm chừng 5 phút. Thêm nước dùng, đậu vào đun đến khi đậu mềm, cho tất cả vào máy xay nhuyễn. Khi ăn, rắc hành lá lên trên.

Dầu ô liu, hành tây băm nhỏ, tỏi khô băm nhỏ, khoai tây thái miếng, sốt cà chua, muối, nước dùng, đậu Hà Lan, trứng gà.

Cách chế biến:

Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi đã băm nhỏ, cho khoai tây và muối vào xào mềm, cho sốt cà chua và nước rồi nấu đến khi khoai nhừ, thêm tiêu, đậu nấu chừng 30 phút. Đập trứng ra bát, quấy đều, đổ lên trên mặt nôi súp đang sôi, đậy vung nồi, nấu đến khi trứng chín là được.

Giá đỗ, nấm đông cô, hành hoa, bột súp gà, muối, tiêu, xì dầu, nước dùng.

Cách chế biến:

Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Nấm đông cô ngâm vào nước nóng cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái chỉ. Hành hoa thái nhỏ. Cho bột súp gà vào nấu với 500ml nước (có thể hầm nước gà nếu không thích ăn bột súp gà chế biến sẵn), nêm muối, tiêu và xì dầu cho vừa miệng, cho giá đỗ và nấm đã sơ chế vào, nấu khoảng 4 phút là được. Múc súp ra bát, rắc hành hoa lên trên.

Tác dụng của tổ yến đối với em bé

Đối với trẻ em, gia đoạn đầu phát triển cần rất nhiều các chất dinh dưỡng để phát triển hệ tiêu hóa, não bộ,… thì việc dùng yến là cực kì hiệu quả và tốt. Đối với tổ yến khi dùng cho em bé và trẻ em thì sẽ mạng lại các tác dụng sau:

1/ Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Trong tổ yến vitamin C nên có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch và chống lại được nhiều bệnh tật cho trẻ, nhất là những bệnh hay gặp do thời tiết như ho, cảm cúm, sốt, nhức đầu…

Canxi (0,76%) là khoáng chất cần thiết cho cơ thể trẻ. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bé tăng cường chiều cao, cải thiện xương chắc khỏe.

Axit amin Aspartic acid (6,84%) trong yến giúp xây dựng hệ miễn dịch bằng cách sản sinh ra globutin miễn dịch và kháng thể.

Thành phần Threonine (4,74%) tốt cho hoạt động gan, tăng trưởng hệ miễn dịch và thúc đẩy hấp thụ dưỡng chất.

Thành phần Alanine (1,43%) trong tổ yến giúp trẻ nâng cao hệ miễn dịch, đồng thời có tác dụng làm cho gan khỏe, điều hòa lượng đường trong máu tốt.

2/ Chống nhiễm khuẩn – Virut

Tổ yến có chứa hàm lượng axit sialic cao khoảng 9%, axit này điều hành hệ thống miễn dịch, qua ảnh hưởng đến sức đề kháng của dòng chất nhầy và nhờ đó lần lượt đẩy lùi vi khuẩn, virus và các vi khuẩn có hại khác. Nó cũng làm giảm LDL (một loại cholesteron xấu), ngăn ngừa cúm chủng A và B và kiểm soát đông máu.

Ngoài ra tổ yến có nhiều chất đóng vai trò là chất ức chế sự hoạt động của enzym neurominidase (NA) của vi rut cúm làm chúng không thể nhân lên trong cơ thể bị nhiễm cúm như: N-acetyneuraminic axit; N-glyconeuraminic axit, 5-N-acetyl…

Tổ yến cho trẻ em được nhận định là bổ sung hàm lượng phát triển não bộ rất cao, với nhiều thành phần dinh dương đặc thù giúp phát triển hệ thần kinh và trí tuệ ở trẻ em

Bên cạnh đó, Phenylalanine còn làm tăng lượng chất dẫn truyền xung động thần kinh, và tăng tỷ lệ hấp thụ tia UV từ ánh sáng mặt trời, giúp tạo ra vitamin D cần thiết cho trẻ.

Glutamic Acid (4,57%)

Với hàm lượng 4,57% Glutamic Acid, yến sào còn giúp ngăn chặn và điều trị các triệu chứng suy nhược thần kinh ở trẻ nhỏ.

Tryptophan (0,7%)

Mặc dù trong yến sào chỉ có 0,7% Tryptophan nhưng lại có tác dụng tốt đối với tinh thần, trí nhớ của trẻ em. Nếu thiếu thành phần này trẻ sẽ bị ảnh hưởng lớn đến tinh thần, trí nhớ suy giảm và rất dễ cáu giận.

Axit Neuraminic

Axit Neuraminic là một chất quan trọng cần thiết để phân bổ và cấu trúc Ganglioside (một loại glycosphingolipid tìm thấy ở não và các mô thần kinh khác) trong não. Vì vậy, nó góp phần phát triển hệ thần kinh và trí tuệ ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Các nguyên tố vi lượng (Mn, Cu, Zn, Br…)

Đây là các nguyên tố rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ cho trẻ. Đặc biệt, đối với lứa tuổi học sinh nếu được dùng tổ yến đều đặn, khoa học thì sẽ giúp tăng cường và phát triển hệ thống trí não, tinh thần ổn định, nhớ lâu hơn.

4/ Tăng cường thể trạng và sức đề kháng.

Các nấu cháo tổ yến cho em bé bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

B1: Bỏ gạo vào nồi đun khoảng 30 phút

B2: Bỏ thịt vào khi nồi đang sôi

B3: Cho rau củvào đun tiếp khoảng 15-20 phút

B4: Cho Yến vào khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Bỏ hành lá, gia vị vào và múc ra cho bé thưởng thức.