Top 12 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Cho Bé Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Bí đỏ là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng mà các mẹ có con nhỏ không nên bỏ qua, nhất là các món ăn làm từ bí đỏ cho bé ăn dặm.

Mẹ nào vừa muốn kiếm món ăn dặm cho con, vừa giúp con TĂNG CÂN một cách khỏe mạnh thì tham khảo nha. Cùng health coach Khánh Ngân nấu súp bí đỏ nào.

VIDEO HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU SÚP BÍ ĐỎ CHO CẢ NHÀ

BÍ ĐỎ – TỐT CHO TRÍ NÃO VÀ HỆ MIỄN DỊCH

Bí đỏ có hàm lượng nước ít, lượng đường bột cao, rất giàu vitamin nhóm A, C, K cùng nhiều vi chất khác cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Canxi và magie trong bí đỏ giúp xương bé chắc khỏe hơn, sắt giúp cơ thể sản xuất hồng cầu, folate hỗ trợ hoạt động của não,…

Bí đỏ rất giàu chất chống oxy hóa, kháng viêm giúp cơ thể bé khỏe mạnh, hệ miễn dịch được hỗ trợ tốt hơn. Đặc biệt bí đỏ có nhiều chất xơ nên cũng hỗ trợ cải thiện đường tiêu hóa của bé, và đã có một số nghiên cứu cho thấy bé ăn bí đỏ có tác dụng diệt giun sán, kháng khuẩn.

NGUYÊN LIỆU

300 gr bí đỏ (khoảng nửa quả bí hồ lô)

1 củ khoai tây

6-7 tai nấm hương tươi

1 nắm đậu nành edamame

1 nhánh hành boaro

30ml nước cốt dừa (hoặc thay bằng whipping cream)

Dầu oliu loại chiên xào được, tiêu xay

HƯỚNG DẪN

Rửa sạch các nguyên liệu, cắt miếng vừa để nấu, giữ nguyên vỏ bí đỏ.

Ướp bí đỏ với chút dầu oliu để bí nhanh mềm lúc nấu

Phi thơm boaro với dầu oliu lửa vừa, cho tiếp nấm, khoai, bí vào đảo sơ.

Thêm nước mắm chay, thêm 1 lít nước sôi, thêm đậu nành rồi đun tới chín mềm, thời gian mất khoảng 15 phút.

Nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm nước cốt dừa (hoặc whipping cream) rồi cho tất cả vào máy xay hoặc xay ngay tại nồi.

Dùng nóng với tiêu, ngò, nước cốt dừa, hạt bí (nếu có).

LƯU Ý

– Không sử dụng muối, mắm với bé dưới 1 tuổi. Với bé nhỏ có thể sử dụng thêm nước dùng Dashi để nấu súp cho đậm đà. – Với bé nhỏ dưới 1 tuổi, nên dùng whipping cream để tạo độ béo thay vì nước cốt dừa, tránh bé bị đầy bụng. – Các bé chưa biết ăn thô thì không cho bé ăn hạt bí vì bé có thể bị hóc.

Cách nấu súp bí đỏ cho bé ăn dặm thật là đơn giản phải không cả nhà. Bé có thể cải thiện được cân nặng khi ăn món ăn thường xuyên đó ạ.

Món này người lớn ăn cũng rất hợp nữa. Nó là một món khai vị hoặc ăn xế rất được yêu thích, khi mình nếm nó tan ra trong miệng, ấm áp như sưởi ấm cả tâm hồn vậy.

Chúc các mẹ thành công và các bé có những món ăn thật ngon miệng, tốt lành.

https://facebook.com/groups/421395098745687/

Cám ơn mọi người.

Danh sách các loại SIÊU THỰC PHẨM nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:

KIẾN THỨC DINH DƯỠNG để nâng cao sức khỏe, phòng chống bệnh tật

CARBOHYDRATE, FRUCTOSE, GULUCOSE – Chọn lựa thông minh

Dầu ô liu hoặc dầu hạt cải, tỏi khô băm nhỏ, hành tây băm nhỏ, cải xoăn, nước dùng, đậu trắng hoặc đậu hải quân (Navy bean), cà chua thái nhỏ, muối, tiêu, rau mùi tây thái nhỏ.

Cách chế biến:

Đun nóng dầu, cho tỏi, hành tay vào phi mềm, thêm cải xoăn, xào đến khi cải tái, cho nước dùng, đậu, muối, tiêu, nấu đến khi mềm, xay nhuyễn, cho ra bát, rắc mùi tây lên.

Đậu Hà Lan hạt (Chọn loại đậu đóng hộp đã được làm chín để chế biến cho nhanh), kem tươi, muối, tiêu, nước cốt chanh, nước lọc.

Cách chế biến:

Cho tất cả các nguyên liệu: Kem tươi, đậu, chút muối, tiêu, nước cốt chanh và nước vào xay nhuyễn.

Đậu ngự, nước dùng gà, cải bắp thái nhỏ, hành tây thái nhỏ, thì là, rau kinh giới thái nhỏ.

Cách chế biến:

Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, nấu nhừ, xay nhuyễn.

Súp đậu ngự, thịt lợn vai

Nguyên liệu:

Đậu ngự (Có thể thay thế bằng đậu Hà Lan), thịt vai, cà rốt, khoai tây xắt vuông cờ, hành tây xắt khoanh, lá nguyệt quế (lá bay), chút xíu lá thyme (cỏ xạ hương) (có thể thay thế hành lá nếu không mua được 2 lá này), tiêu, muối, bột nêm, hành khô, tỏi khô băm nhỏ, dầu ô liu, bột tỏi.

Cách chế biến:

Đun nóng dầu, phi chút tỏi, cho thịt vào xào săn lại. Cho cà rốt, khoai tây, lá nguyệt quế, lá thyme vào đảo đều, thêm nước, đun lửa vừa đến sôi cho đậu Lima vào, nấu tiếp khoảng 5-10 phút. Cho tiếp hành tây xắt khoanh vào

nồi. Nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Nước dùng gà hoặc nước thường, hạt nêm gà, hành tây thái mỏng, thịt xông khói thái mỏng, đậu cô ve làm sạch, khoai tây cắt miếng, rau mùi (mùi tây) thái nhỏ, muối, bột tỏi, tiêu, bơ, bột năng (bột mì), sữa.

Cách chế biến:

Cho hành, thịt xông khói, đậu, khoai tây, rau mùi tây, nước dùng và gia vị vào nồi nấu cho đến khi mềm nhừ. Bắc chảo lên bếp, đun tan bơ, cho bột mì vào quấy sền sệt, đổ vào nồi súp và đảo đều tay, cuối cùng giảm nhỏ lửa, cho thêm sữa, quấy một lần nữa là được.

Súp đậu cô ve, khoai tây

Nguyên liệu:

Đậu cô ve, hành tây, khoai tây, cà rốt, nước dùng, dầu ăn, muối, tiêu, bột năng (bột mì) giấm.

Cách chế biến: Cho hành, đậu, khoai tây và cà rốt đã chuẩn bị vào nấu. Trong khi đó, cho dầu vào chảo, thêm bột, quấy đến khi bột sệt sệt, đổ vào nồi đậu đã mềm, nêm gia vị muối, tiêu và chút giấm.

Súp đậu đen

Nguyên liệu:

Đậu đen, dầu ô liu, hành tây thái nhỏ, tỏi đập giập, nước dùng gà hoặc nước thường, thì là thái nhỏ, muối, tiêu.

Cách chế biến:

Ngâm đậu đen vào nước, qua đêm và loại bỏ hạt xấu. Đun nóng dầu, phi hành, cho đậu và tất cả các nguyên liệu vào nấu đến khi đậu mềm, xay nhuyễn rồi đổ lại nồi đun nóng.

Súp đậu Hà Lan, thịt xông khói

Nguyên liệu:

Thịt xông khói, dầu thực vật, hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi khô băm nhỏ, muối, tiêu, hành lá thái nhỏ, nước dùng gà, đậu Hà Lan, lá bay (lá nguyệt quế nếu có).

Cách chế biến:

Thịt xông khói bỏ bì, mỡ, thái miếng. Đun nóng dầu, phi hành, cho cà rốt, cần tây, tỏi, lá nguyệt quế, muối, tiêu, thịt xông khói vào xào mềm chừng 5 phút. Thêm nước dùng, đậu vào đun đến khi đậu mềm, cho tất cả vào máy xay nhuyễn. Khi ăn, rắc hành lá lên trên.

Dầu ô liu, hành tây băm nhỏ, tỏi khô băm nhỏ, khoai tây thái miếng, sốt cà chua, muối, nước dùng, đậu Hà Lan, trứng gà.

Cách chế biến:

Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi đã băm nhỏ, cho khoai tây và muối vào xào mềm, cho sốt cà chua và nước rồi nấu đến khi khoai nhừ, thêm tiêu, đậu nấu chừng 30 phút. Đập trứng ra bát, quấy đều, đổ lên trên mặt nôi súp đang sôi, đậy vung nồi, nấu đến khi trứng chín là được.

Giá đỗ, nấm đông cô, hành hoa, bột súp gà, muối, tiêu, xì dầu, nước dùng.

Cách chế biến:

Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Nấm đông cô ngâm vào nước nóng cho nở mềm, cắt bỏ gốc, thái chỉ. Hành hoa thái nhỏ. Cho bột súp gà vào nấu với 500ml nước (có thể hầm nước gà nếu không thích ăn bột súp gà chế biến sẵn), nêm muối, tiêu và xì dầu cho vừa miệng, cho giá đỗ và nấm đã sơ chế vào, nấu khoảng 4 phút là được. Múc súp ra bát, rắc hành hoa lên trên.

Súp gà là một trong những món súp được yêu thích hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp dành cho bé ăn dặm và làm món khai vị trong mâm cơm của người Việt.

Nguyên liệu nấu súp gà ngon

300g thịt lườn gà

100g ngô non tách hạt

100g nấm hương

1 củ cà rốt

1 quả dừa

10 quả trứng cút luộc bóc sẵn vỏ

1 quả trứng

3 muỗng cafe bột năng

100h chả giò lụa

Hành tây, ngò rì, hạt tiêu, hạt nêm Aji Ngon, muối

Cách nấu súp gà ngon nhất dành cho bé

Bước 1: Tiến hành luộc thịt gà

Thịt lườn gà rửa sạch, bỏ vào nồi đun sôi. Để nước xâm xấp thịt gà. Cho nửa muỗng muối vào nước luộc gà, cho thêm bột ngọt nếu cần. Lưu ý, nên cho gia vị vào nồi trước khi nước sôi để gia vị thấm vào thịt gà ngon hơn.

Trong quá trình luộc thịt gà, bạn nhớ vớt bọt để nước dùng trong hơn. Luộc lườn gà sôi vừa đủ, đừng để chín quá, thịt sẽ khô mất ngon.

Bước 2: Chuẩn bị ngô non, nấm hương, cà rốt…..

Ngô non tách sẵn hạt, rửa sạch để ráo. Nếu nấu súp gà cho bé, bạn có thể luộc qua ngô cho các hạt mềm ra trước, bé sẽ dễ ăn hơn.

Nấm hương để ngâm nước một lúc rồi cắt cuống làm sạch, thái sợ chỉ nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hát lựu. Dừa chặt sẵn để lấy nước. Trứng cút luộc rồi bóc vỏ. Trứng đập ra, tách lấy lòng đỏ, dùng đũa khuấy đều. Pha 3 muỗng bột năng với 5 muỗng nước, khuấy đều. Chả giò lụa thái sợi chỉ mỏng giống nấm hương. Hành tây, hành lá rửa sạch, hành tây thái lát mỏng, hành lá thái nhỏ. Ngò rì rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Gắp thịt gà đã luộc ra

Gắp thịt gà đã luộc xong ra dĩa để nguội. Đổ thêm nước dừa vào nồi nước dùng cho ngọt nước, cho hạt nêm Ajingon và muối theo khẩu vị, thường là 3/2 muỗng cafe hạt nêm và ½ muỗng cafe muối.

Bước 4: Xé thịt gà

Trong khi chờ nồi nước dùng sôi lại, xé nhỏ thịt gà theo sợi chỉ mỏng. Lí do chọn lườn gà để nấu súp vì các thớ thịt ngang dễ xé hơn, thịt nạc và ngon. Bạn có thể xé bằng tay hoặc dùng dao thái thịt nhỏ sợi chỉ cũng được.

Bước 5: Nấu súp gà

Nước dùng sôi, cho ngô tách hạt và cà rốt vào nồi. Đun sôi 5 phút đến khi ngô và cà rốt mềm thì cho thịt gà, nấm hương, trứng cút vào nồi. Khuấy đều, nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 6: Sau đó, đổ bột năng vào nồi nước dùng theo cách sau: để chén bột năng lên cao, đổ từ từ vào nồi nước, tránh đổ nhanh sẽ vón cục, vừa đổ vừa dùng đũa/muỗng khuấy đều nồi theo chiều kim đồng hồ đến khi nước dùng quánh lại, tùy theo ý thích của mình mà đổ bột năng nhiều hay ít.

Với lòng đỏ trứng cũng vậy, đổ chén trứng từ trên cao xuống, tay kia vẫn phải khuấy đều nồi nước để tạo những vân trứng đẹp mắt.

Súp cua óc heo là món ăn ngon bổ dưỡng, có lợi cho tất cả mọi người và đặc biệt là những người suy dinh dưỡng và trẻ nhỏ. Thịt cua chứa nhiều canxi giúp cho hệ xương của bé chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương ở người cao tuổi… Bên cạnh đó, óc heo từ lâu được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho mọi người, nhất là trẻ em đang trong độ tuổi ăn dặm.

Cách nấu súp cua óc heo cho bé không quá cầu kì, không tốn nhiều thời gian, nhưng lại có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Giờ thì các bạn có thể bắt tay ngay vào thực hiện cách nấu món súp cua óc heo đi thôi!

Nguyên liệu

Xương ống

100g bột năng

2 con cua biển

1 bộ óc heo

100g nấm rơm

1 quả trứng gà

2 thìa rượu trắng

2 thìa dầu mè

Hạt tiêu, muối, nước mắm, mì chính

Hành tím, ngò rí

Các bước thực hiện

Bước 1: Xương ống rửa sạch, cho vào nồi và đổ vào 1,2 lít nước, hầm nhừ để lấy nước dùng.

Bước 2: Cua biển mua về làm sạch, cho vào nồi hấp cách thủy. Khi cua chín, vớt ra để nguội gỡ lấy phần thịt cua ra chén. Bạn nên chọn mua cua sống, không nên mua thịt cua đông lạnh sẽ làm món súp không ngon.

Bước 3: Óc heo sau khi đem về, bạn ngâm với dung dịch nước muối loãng trong vòng khoảng 2 – 3 phút. Sau đó,dùng 1 cây tăm nhọn xiên nhẹ qua lớp màng bám quanh óc và cuốn theo một chiều để loại bỏ được hết lớp gân máu. Tiếp theo, rửa sạch lại óc heo và ngâm vào nước lạnh pha rượu và dầu mè. Làm như vậy, giúp cho món súp cua óc heo không có mùi tanh.

Bước 4: Bạn cho óc heo rửa sạch vào nồi hấp trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra ngâm nước muối pha loãng khoảng 2 phút để óc heo không bị đen. Tiếp theo, cắt óc thành hình hạt lựu.

Bước 5: Trứng gà bạn cho vào chén và đánh đều tay. Hành tím bóc sạch vỏ và băm nhuyễn. Ngò rí rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 6: Về phần thịt cua và óc heo sau khi sơ chế, bạn chúng với nước mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu và hành tím băm nhỏ cho vừa khẩu vị.

Bước 7: Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo và cho vào ít dầu ăn, hành tím và phi thơm. Sau đó, cho óc heo và thịt cua vào xào sơ.

Bước 8: Nấm rơm làm sạch, rửa sạch và cắt đôi cho vào nước dùng hầm xương, đun sôi và cho bột năng đã hòa với nước lạnh vào, khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho trứng đã đánh tan vào khuấy theo một chiều nhất định để tạo vân.

Bước 9: Sau cùng, bạn cho cua và óc heo đã xào vào nồi súp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đun sôi. Sau đó, tắt bếp, rắc hạt tiêu, ngò rí vào nồi súp.