Top 5 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Súp Bò Viên Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp bò viên

500g xương ống heo

400g bò viên

1 gói nui

1 củ cải trắng

1 củ cà rốt

100g tôm khô

1 thìa canh sả băm

1 củ hành tây

1 củ tỏi

1 củ hành

3 cây hành Lá

100g rau xà lách xoăn

Dầu điều

Gia vị các loại: muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu…

Hướng dẫn cách nấu súp bò viên

Sơ chế nguyên liệu nấu súp bò viên

Củ cải, cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn hoặc hình tùy thích cho đẹp mắt. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bò viên rửa sạch, cắt làm đôi.

Hành lá, xà lách xoăn rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ hành.

Nấu nước dùng súp bò viên

Xương ống heo bạn rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó cho vào nồi, bỏ kèm tôm khô vào chung rồi đun sôi, để ninh trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình ninh, thường xuyên vớt bọt nổi lên và thêm nước nếu nước bị cạn.

Ninh xương ống heo lấy nước dùng

Khi ninh nước dùng gần được, bạn cho cà rốt, củ cải, hành tay vào và tiếp tục ninh đến khi cà rốt, củ cải mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Tiếp theo dùng bắc chảo lên bếp, cho một ít màu dầu điều vào, cho hành tỏi, sả băm vào phi thơm rồi đổ vào nồi nước dùng, nêm nếm lại gia vị vừa ăn một lần nữa.

Đun một nồi nước sôi rồi cho nui vào luộc chín. Sau đó đổ nui ra rổ rồi xả lại dưới nước lạnh để nui không bị dính. Nếu có đá lạnh bạn có thể ngâm nui luộc vào nước đá lạnh khoảng 1 – 2 phút rồi vơt ra để ráo cho nui giòn ngon.

Nấu súp bò viên

Lúc này, sau khi nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng, bạn cho bò viên vào và đun sôi tiếp khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Chuẩn bị tô lớn, cho nui vào đủ ăn, chan nước dùng có bò viên, củ cải, cà rốt, hành tây vào. Rắc hành lá và thêm chút tiêu lên cho thơm và đẹp mắt. Ăn kèm rau xà lách xoăn và tương ớt.

Nguyên liệu làm món súp bò viên

Bò viên: 400g

Xương lợn: 500g

1 nhúm tôm khô

Cà rốt: 1 củ

Sả băm: 1 thìa

Cải trắng: 1 củ

300g nui

Gia vị bao gồm: Đường kính, muối, hạt nêm, dầu điều, nước mắm

Hành khô, hành tây, hành lá, tỏi, xà lách xoăn.

Cách nấu súp bò viên ngon bổ dưỡng

Tiếp theo các bạn cho lên bếp một cái nồi nhỏ, thêm dầu điều vào. Khi dầu sôi ta trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến là cho sả băm vào. Xào đến khi sả dậy mùi thơm thì tắt bếp và trút phần sả xào này vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị cho nước dùng vừa ăn, lúc này nước dùng nấu súp bò ngon và thơm hơn rồi.

Bước 2: Gọt bỏ vỏ cà rốt, củ cải rồi rửa sạch sau đó các bạn cắt khoanh tròn cả hai. Tiếp tục chúng ta rửa sạch bò viên rồi cắt làm hai mỗi viên.

Bước 3: Bắc lên bếp một nồi nước đun cho sôi rồi thả nui vào luộc chín. Khi nui chín bạn đổ nui ra và xả lại với nước lạnh ngay để nui không dính vào nhau cũng không nở thêm nữa.

Bước 4: Trở lại nồi nước dùng cách làm súp bò bây giờ đã được rồi thì ta cho củ cải, cà rốt vào. Tiếp tục nấu đến khi củ cải, cà rốt chín mềm thì ta nêm nếm lại cho vừa miệng. Sau đó cho bò viên vào, nấu thêm 10 phút nữa là hoàn thành hướng dẫn cách nấu súp bò viên.

Bước 5: Chúng ta cho nui gạo vào tô, múc nước dùng+ bò viên+ củ cải+ cà rốt lên. Rắc thêm hành lá và ăn kèm súp bò viên với xà lách.

Món súp bò viên với nước dùng ngọt trong, thơm hương sả kết hợp với nui mềm, bùi và bò viên giòn ngọt thịt đảm bảo chỉ nếm thôi là đã chết mê rồi. Vì thực hiện cách nấu súp bò viên ngon khá lâu vì cần thời gian ninh nước dùng nên bạn có thể thực hiện vào ngày nghỉ hoặc là mua nước dùng xương ở ngoài để rút ngắn thời gian.

có rất nhiều kiểu biến tấu và kiểu nào cũng ngon, cũng ngọt và cũng rất bổ dưỡng. Các bạn nên thực hiện thêm các món súp như súp bò khoai tây, súp đuôi bò,…

Súp bò là một món ăn cực bổ dưỡng nhưng lại chế biến vô cùng đơn giản. Miếng thịt bò mềm ngọt, bùi bùi béo ngậy của khoai tây, cà rốt. Chắc chắn với hướng dẫn cách nấu súp bò của chúng tôi sẽ giúp bạn tiếp sức cho các thành viên trong gia đình sau một ngày làm việc vất vả.

Nguyên liệu nấu súp bò

400g thịt bò viên

500g xương lợn

1 củ khoai tây

1 củ cà rốt

1 nhúm tôm khô

1 gói nui gạo

1 củ hành tây

Hành lá, xà lách, sả

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, hạt điều, hành khô, tỏi, nước mắm.

Lưu ý cách chọn nguyên liệu

Cách nấu súp bò

Bước 1: Hầm xương lợn

Đầu tiên trong hướng dẫn cách làm món súp bò viên là bạn cần phải tiến hành sơ chế nguyên liệu.

Xương lợn sau khi mua về bạn rửa sạch bằng nước, chặt khúc vừa ăn, rồi luộc sơ qua để loại bỏ bụi bẩn, mùi hôi. Sau đó cho vào nồi hầm khoảng 2 tiếng để xương nhừ ra hết các chất dinh dưỡng và nước ngọt. Trong quá trình hầm thỉnh thoảng vớt bọt. Nếu có nồi áp suất thì bạn chỉ cần hầm xương khoảng 20 phút.

Tiếp theo, bạn cho một chiếc chảo lên bếp, cho dầu điều vào phi thơm hành tỏi, rồi cho sả băm vào xào và cho vào nồi nước xương, đun sôi lại, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian hầm xương, bạn tiến hành sơ chế những nguyên liệu sau đây:

Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Hành lá nhặt sạch rễ, thái nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, bỏ rễ, thái miếng vuông.

Xà lách rửa sạch, để ráo nước.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.

Nui cho vào nồi nước đun sôi, rồi luộc chín, rồi đổ nui ra âu nước lạnh để khi nấu súp nui không bị chìm.

Bò viên rửa sạch, cắt làm đôi.

Bước 3: Nấu nước dùng

Tiếp tục thực hiện cách làm súp bò. Nước sương sau khi hầm, bạn bỏ xương, chắt lấy nước ngọt. Sau đó cho cà rốt, củ cải, khoai tây vào hầm, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 4: Nấu súp hầm thịt bò viên

Cuối cùng, bạn cho bò viên vào nồi nước dùng, đun sôi khoảng 10 phút, thì tắt bếp. Bây giờ, bạn chỉ cần cho nui đã luộc vào nồi bát lớn, rồi chan nước dùng lẫn bò viên lên trên, rồi rắc hành lá, ăn kèm với rau sau.

Yêu cầu thành phẩm

Cách làm món súp bò viên khoai tây đơn giản đúng không nào! làm món này không khó chỉ cần bạn thực hiện theo hướng dẫn mà chúng tôi chia sẻ.

Món súp bò đạt yêu cầu khi nước dùng trong, ngọt tự nhiên, thơm lừng mùi sả màu sắc bắt mắt, đỏ của cà rốt, vàng của khoai tây, xanh xanh của hành lá, nấu xám của thịt viên, miếng bò viên chín mềm, ngấm đều gia vị, tạo nên hương vị khó quên, thử một miếng đã chết mê.

Lưu ý khi nấu súp bò

Khi sơ chế xương lợn, bạn tuyệt đối không được ngâm qua nước muối hoặc giấm vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng trong xương.

Xương ống nên chặt khúc vừa ăn, không nên để nguyên, vì sẽ khó ra hết được nước ngọt và các chất dinh dưỡng có trong xương.

Muốn nước dùng trong thì trong quá trình hầm xương bạn nên thường xuyên vớt bọt.

Tác dụng của món súp bò

Bạn cũng biết đấy! các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng không nên thường xuyên ăn các món nướng, chiên, rán nhiều dầu mỡ. Nên sử dụng những món hấp, luộc, hầm.. vì giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm vẫn được giữ nguyên và không bị biến đổi.

Món súp bò hầm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất thơm ngon. Món ăn này có tác dụng bổ sung lượng máu cần thiết cho cơ thể, giúp phòng tránh bệnh thiếu máu. Trong thịt bò có chứa nhiều khoáng chất như kẽm, kali hay vitamin B12, giúp cơ bắp phát triển tối đa và giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Súp bò được xem như món ăn hàng đầu cho người mới ốm dậy, cần bồi bổ sức khỏe,

Không những thế, khoai tây và cà rốt có tác dụng giữ huyết áp ổn định, chống táo bón, chống ung thư, giảm căng thẳng thần kinh. Thịt bò kết hợp với các loại rau củ quả và các gia vị sẽ đem đến cho bạn một món ăn cực bổ dưỡng.

Bí quyết cho món súp bò viên thơm ngon tròn vị

Chọn nguyên liệu sao cho đúng cách?

Để món súp ngon thì nước dùng phải đảm bảo. Muốn vậy, bạn nên mua xương ống, chọn xương có màu đỏ tươi.

Bò viên đảm bảo phải được làm từ thịt tươi sống ngay sau khi mổ xẻ. quan sát sẽ có màu sắc tươi sáng, không sậm đen, thơm vị ngon nguyên chất của thịt bò. Tỷ lệ thịt nạc cao còn cho ra những viên bò ngon, dai giòn, có độ kết dính tự nhiên.

Tốt nhất nên chọn mua từ các thương hiệu uy tín trong lĩnh vực kinh doanh mặt hàng chế biến từ thịt. Không chỉ bảo vệ sức khỏe cho gia đình mà còn đảm bảo được chất lượng món ăn.

Mẹo nấu súp bò viên thật hấp dẫn

Tuyệt đối không được ngâm qua nước muối hoặc giấm khi sơ chế xương heo vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng trong xương.

Xương ống nên chặt khúc vừa ăn, không nên để nguyên. Vì khi chặt, xương sẽ ra được nước ngọt và các chất dinh dưỡng có trong xương.

Trong quá trình hầm xương bạn nên thường xuyên vớt bọt để nước trong hơn.

Những lưu ý cho món súp bò viên

Súp bò viên nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị món ăn.

Súp nên ăn ngay trong ngày. Khi muốn bảo quản súp còn thừa, nên đậy kín nắp lại hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm cho món ăn.

Đối tượng nào nên kiêng thịt bò?

Do trong thịt bò có chứa rất nhiều lượng đạm. Điều này sẽ làm nồng độ axit uric trong máu tăng, đó là nguyên nhân gây ra bệnh gút. Việc ăn quá nhiều thịt bò sẽ khiến bệnh gút thêm trầm trọng.

Người bị ngứa da không nên ăn thịt bò bởi khi ăn vào da sẽ khô và nóng hơn. Nếu ăn quá nhiều sẽ tăng tình trạng ngứa da, cản trở tới sinh hoạt.

Những người này khi ăn thịt bò có thể tăng gánh nặng tiêu hóa. Dễ làm nặng thêm các bệnh đường tiêu hóa, và thậm chí gây ra bệnh viêm dạ dày ruột. Trẻ em tập ăn cũng không nên ăn loại thịt này.

Ăn thịt bò đúng cách

Thịt bò chỉ nên ăn 1 lần/tuần. Mỗi bữa không nên quá 80g. Nếu không chú ý điều này bạn dễ bị ung thư đại thực tràng hoặc ung thư tuyến tiền liệt.

Một số người có thói quen ăn thịt bò và uống rượu trắng, việc này có thể dẫn tới viêm chân răng.

Buổi tối cũng không nên ăn thịt bò, vì thịt bò giàu chất sắt trong lúc này gan có nhu cầu được nghỉ ngơi. Nếu tình trạng này xảy ra thường xuyên có nguy cơ bạn sẽ bị tiểu đường.

Thực phẩm nào không dùng chung với thịt bò?

Thịt bò có chứa photpho còn hải sản giàu canxi, magie, những thực phẩm này kết hợp với nhau thành thực phẩm dạng muối, làm cho quá trình hấp thụ dinh dưỡng kém đi.

Kết hợp hai thực phẩm này có thể gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi. Nếu sử dụng lâu dài, cơ thể người ăn có thể bị nhiễm độc.

Thịt bò giàu chất đạm, hạt dẻ giàu vitamin C. Vitamin C sẽ làm cho đạm biến chất, không còn giữ nguyên giá trị như ban đầu nữa.

Nguồn: Tổng hợp