Sườn Xào Chua Ngọt Sốt Cà Chua

--- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Sườn Non Chay Xào Chua Ngọt Đậm Đà
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt (Sườn Sụn) Và Cách Biến Tấu Gia Vị
  • Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Mềm Thơm Đặc Biệt
  • 3 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đơn Giản Nhất Tại Nhà
  • Mẹ Việt Ở Nhật Chia Sẻ Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Chưa Ai Từng Chê
  • Món sườn xào chua ngọt sốt cà chua với hương vị đậm đà, thanh tao, nước sốt sánh đặc và sắc màu hấp dẫn luôn là công thức nằm lòng của nhiều chị em phụ nữ.

    Chỉ cần bạn bỏ ra một ít thời gian để tìm hiểu, nghiên cứu hoặc đơn giản hơn là đọc qua bài viết hôm nay. Chắc chắn bạn sẽ chế biến được một món rim siêu đậm đà, ngon tuyệt cú mèo và kích thích vị giác của những thực khách sành ăn, khó tính nhất!

    Hướng dẫn cách nấu sườn xào chua ngọt cà chua

    Nguyên liệu

    Với cách làm sườn xào chua ngọt sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

    • 800 gram sườn non
    • 2 quả cà chua chín
    • 1 củ hành khô
    • 3 – 4 nhánh hành lá
    • Gia vị gồm: Nước mắm, muối, đường và tiêu
    • Nên chọn thịt tươi, có màu hồng nhạt.
    • Chọn loại thịt sườn không có mùi và có sự đàn hồi khi dùng tay ấn vào.
    • Nên chọn sườn non có sụn, ít mỡ, nhiều nạc để khi chế biến sẽ ngon hơn.

    Mẹo chọn sườn ngon cho món sườn xào chua ngọt thơm mềm:

    Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua chi tiết nhất

    Chỉ với 4 bước đơn giản sau đây chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ có được món sườn ngon như mong muốn.

    Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua ngon nhứt nách!

    Bước 1: Rửa và luộc sườn

    Sườn sau khi được rửa với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn bạn đem chặt thành miếng vừa ăn (tầm 3 – 5 cm là được). Tiếp đó, cho sườn vào chần sơ qua nước sôi từ 3 – 5 phút để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn còn lại.

    Để món sườn xào chua ngọt ngon, bạn không nên chần sườn trong nước sôi quá lâu. Bởi sau đó, bạn cần thực hiện thêm một bước chiên sườn tiếp nữa. Nên cho một xíu muối vào nồi nước.

    Vớt sườn ra rồi rửa với nước lạnh, sau đó để cho ráo nước. Bước này giúp miếng sườn sạch không bị dính bọt khi chần và lúc chiên dầu sẽ không bị bắn lên do nước còn thấm bên ngoài sườn.

    Bước 2: Sơ chế nguyên liệu và ướp sườn

    Cà chua đem đi rửa sạch trong nước muối pha loãng với mục đích làm sạch, khử thuốc sâu. Sau đó, thái cà chua thành hình múi cau. Hành lá rửa sạch và thái khúc; hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ.

    Cho toàn bộ sườn vào một tô sạch để ướp cùng với hành băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường và thêm chút tiêu rồi đảo đều (dùng thìa cà phê). Với công thức này bạn nên ướp 1 – 2 tiếng cho sườn thấm vị, khi nấu xong sẽ đậm đà, thơm ngon.

    Bước 3: Xào sườn với cà chua

    Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn, đợi dầu nóng lên bắt đầu cho phần sườn đã ướp vào và chiên đều hai mặt cho chín vàng. Trong lúc chiên, bạn cũng có thể cho thêm xíu gia vị để món sườn thêm đậm đà, hấp dẫn và đưa cơm hơn.

    Đợi đến khi thấy sườn đã chín vàng cả hai mặt, bạn cho sườn ra đĩa. Tiếp đến cho hành băm nhỏ vào chảo trên bếp và phi thơm. Cho cà chua lên chảo và xào đến khi cà chua chín nhuyễn.

    Cuối cùng cho phần sườn vào rồi đảo đều, thêm chút đường để chỉnh vị chua thanh của cà chua. Cho 1/3 chén nước sôi, đậy nắp và tiếp tục đun ở lửa nhỏ tầm 15 – 20 phút đợi nước sốt sệt lại là tắt bếp.

    Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua và hành tây

    Với cách làm này bạn cũng cần chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu và sườn; cuối cùng là thực hiện món ăn.

    Nguyên liệu chuẩn bị gồm

    • 800g sườn non
    • 1 củ hành tây
    • 2 trái cà chua chín
    • 2 củ hành khô
    • 2 củ tỏi khô
    • Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, ớt tươi, hạt tiêu

    Cách làm sườn xào chua ngọt từ cà chua và hành tây đơn giản

    Chỉ với 2 bước cực kỳ đơn giản sau đây để có ngay món xào chua ngọt siêu ngon cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm ngày cuối tuần.

    Cách làm sườn xào chua ngọt cay thơm ngon, bất bại!

    Sơ chế nguyên liệu và sườn

    Sườn bạn sơ chế theo đúng như công thức vừa gửi đến ở trên. Cách chọn sườn ở món ăn này cũng tương tự không có sự thay đổi.

    Hành tây lột vỏ, rửa sạch và đem đi thái hình múi cau. Hành củ bạn bóc vỏ và băm nhỏ. Tiếp đến, cho sườn vào tô, thêm hành + tỏi băm nhỏ, 3 thìa xì dầu rồi trộn đều và ướp trong khoảng 45 phút.

    Cách này hơi đặc biệt, đó là bạn sẽ phải cho sườn vào nồi nước lần 2 (nước phải ngập sườn). Bạn đun sườn cho đến khi nước bên trong chỉ còn tầm 1 bát thì tắt bếp.

    Cho sườn ra và để ráo nước, phần nước còn lại đổ ra trong bát và để riêng.

    Xào sườn với hành tây

    Với cách xào sườn kiểu này bạn sẽ sử dụng phần nước luộc sườn lúc nãy để pha nước sốt chua chua ngọt ngọt.

    Công thức cụ thể như sau: 1 bát nước luộc sườn, 3 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 1/5 thìa bột màu điều, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa ớt tươi băm nhuyễn và một ít tiêu. Khuấy đều tất cả hỗn hợp trên cho tan.

    Tiếp đến, bạn cho chảo dầu lên bếp và đun cho đến khi dầu nóng, cho tiếp sườn vào chiên cho đến khi chín vàng rồi đổ cà chua thái múi cau vào xào.

    Đợi cà chua chín đều, bạn tiếp tục cho hành tỏi băm còn sót lại vào chảo rồi đảo đều.

    Đợi đến khi nghe được mùi thơm của hành tỏi, bạn đổ bát nước hỗn hợp vừa pha vào nồi, đảo đều và đun với lửa liu riu. Đợi đến khi nước sốt cạn dần, cho hành tây, ớt chuông vào nồi và đảo thêm vài lần, rồi tắt bếp.

    Lời kết

    Không quá cầu kỳ hay phức tạp, chỉ với một vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành hai công thức nấu sườn xào chua ngọt với cà chua siêu ngon tại nhà.

    Để tăng hương vị món ăn, bạn nên ăn nóng món ngon cùng với cơm trắng, có thể ăn chung với rau sống hoặc bún tùy sở thích mỗi người.

    Tin rằng, với những hương vị đậm đà, chua ngọt từ cà chua thấm đẫm vào từng miếng sườn béo mềm giòn dai sẽ khiến tất cả thành viên trong gia đình bạn yêu thích và mê mẩn với món ăn này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc
  • Ẩm Thực Việt Nam: Cách Chế Biến Món Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản
  • Cách Làm Sườn Chua Ngọt Miền Bắc
  • Cách Làm Sữa Hạt Sen Đậu Xanh Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Chè Cốm Đậu Xanh Sữa Dừa Ngon Lưu Luyến
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Ngon Cơm

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Với Me Cực Ngon Vạn Người Mê
  • 2 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Me Và Dứa Lạ Miệng, Ai Ăn Cũng Mê
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Cay Thơm Ngon, Bất Bại!
  • Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Kiểu Tàu Ngon Lạ Lùng
  • 2 Cách Làm Sườn Nướng Mật Ong Bằng Chảo Chống Dính Và Lò Vi Sóng Cực Ngon
  • Chuẩn bị nguyên liệu

    • 2 cây sườn non
    • Cà chua: 2 quả nhỏ hoặc 1 quả lớn
    • 1 củ hành khô, hành lá
    • Gia vị: Mắm, muối, đường, tiêu

    Các bước thực hiện làm món sườn xào chua ngọt cà chua

    Bước đầu tiên bạn cần làm để có món sườn xào chua ngọt cà chua là rửa sạch sườn non. Sau đó đem sườn chặt miếng vừa ăn khoảng 3-4cm tùy theo sỏ thích có người chặt miếng to, có người chặt miếng nhỏ rồi cho vào nồi và thêm một ít muối luộc qua để loại bỏ các chất bẩn có trong sườn để khử hết mùi hôi trong sườn. Luộc sơ qua chứ không nên luộc kĩ vì còn phải rán sườn thêm một lần nữa. Nếu luộc kỹ quá sườn sẽ bị khô và mất đi vị mềm và ngọt tự nhiên của sườn trong quá trình chế biến về sau. Luộc xong đổ sườn ra rổ rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước cho lúc rán sườn sẽ không bị bắn dầu ăn lên người.

    Mách nhỏ: Bí quyết chọn sườn là nên chọn loại sườn thăn, dẻ có nhiều sụn, nhiều nạc, có thêm ít mỡ để sườn không bị khô trong quá trình chế biến

    Tiếp đến, bạn rửa sạch cà chua, có thể ngâm với nước muối loãng để khử trùng, sau đó thái lát hình múi cau. Hành lá rửa sạch, thái khúc, hành củ bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

    Ướp sườn: ướp sườn với hành khô băm nhỏ, một thìa café mắm, một chút muối, 1 thìa canh đường và chút tiêu, thời gian ướp khoảng 1-2 tiếng.

    Tận dụng mỡ rán sườn lúc nãy đổ vào một cái nồi rồi cho chút hành khô băm phi thơm lên. Sau đó cho cà chua thái bỏ miếng cau vào xào với một chút mắm, tiêu. Đậy vung khoảng 30 giây – 1 phút để cho cà chua chín rồi dùng thìa hoặc muôi gỗ dằm cà chua nát ra rồi đổ sườn rán cháy cạnh vào đun lửa liu riu khoảng 20 phút. Để vị chua tự nhiên nên chỉ cho cà chua, không cho thêm dấm hay gia vị gì làm chua khác. Bạn có thể nêm nếm lại có thể cho thêm chút đường nữa để tạo độ ngọt. Vị nếm làm sao thấy chua chua ngọt ngọt là được. Cà chua đun một lúc là sẽ sền sệt lại là được. Cuối cùng bạn tắt bếp, rắc hành tươi thái nhỏ lên là xong đấy.

    : Trong cách làm sườn xào chua ngọt cà chua này, chúng ta sẽ sử dụng vị chua của cà nên không dùng mẻ hay giấm bỗng gì nữa.

    THƯỞNG THỨC

    Mùi sườn xào thơm phức, có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, ngọt, béo, ăn miếng sườn vào cảm giác không quá béo mà lại thanh đạm, rất ngon cơm. Một đĩa sườn xào chua chua, ngọt ngọt, vàng vàng…sẽ làm “xao xuyến” các thành viên trong gia đình vào một buổi tối ấm cúng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Sườn Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Mềm, Ngọt, Không Khô
  • Hướng Dẫn Cách Ướp Bò Nướng Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao
  • Cách Làm Món Sườn Non Chiên Sốt Chua Ngọt Đậm Đà Hấp Dẫn
  • Cách Làm Món Sườn Rán Thơm Ngon Cả Nhà Đều Thích
  • Cách Làm Món Nộm Rau Muống Với Tép Chỉ Trong 30 Phút
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Ngon Nhứt Nách!

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn 4 Cách Làm Món Sườn Chua Ngọt Đơn Giản Mà Ngon Đúng Điệu
  • Cách Làm Món Sườn Sốt Me Chua Ngọt Ngon Nhất Vịnh Bắc Bộ
  • Cách Làm Món Sườn Rim Chua Ngọt Và Sườn Nướng Tỏi Thơm Ngon Tuyệt Vời Chinh Phục Cả Nhà
  • Tổng Hợp Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Chuẩn Vị
  • 3 Cách Làm Món Salat Trộn Thịt Bò Thơm Ngon Đãi Bạn Bè
  • Sườn xào chua ngọt là món ngon hấp dẫn và được lòng nhiều người sành ăn, học các cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua cần tìm hiểu kĩ.

    Đặc biệt, món này thường có trong nhiều mâm cơm gia đình, các chị em thường xuyên lựa chọn món ăn này để trổ tài vào bếp.

    Với mỗi món sườn xào chua ngọt sẽ có cách chế biến và nêm nếm gia vị khác nhau. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giúp chị em tìm ra công thức, cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua đơn giản, cực dễ làm. Cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phong phú, đa dạng hơn!

    Nguyên liệu món sườn xào chua ngọt

    Để có cách làm sườn xào chua ngọt cà chua đúng điệu, thơm ngon khó cưỡng, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ như sau:

    Tùy theo khẩu vị mỗi người, bạn cũng có thể thêm ớt để tăng vị cay và sự hấp dẫn hơn cho món ăn.

    Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua

    Để có được món sườn xào chua ngọt đúng vị, bạn cần thực hiện việc chế biến theo những bước cụ thể sau:

    Bước 1: Sơ chế sườn non

    Đầu tiên bạn cần rửa sạch phần sườn vừa chuẩn bị. Sau đó, đem sườn chặt thành những miếng vừa ăn (khoảng 3 – 4cm tùy theo sở thích).

    Tiếp theo, bạn cho sườn vào nồi và luộc cùng một ít muối để loại bỏ bụi bẩn, khử mùi hôi có trong thịt sườn.

    Lưu ý: Chỉ nên luộc sơ qua chứ không nên luộc chín hẳn, bởi bạn sẽ phải rán sườn thêm một lần trước khi hoàn thành món ăn. Nếu luộc chín, miếng sườn sẽ khô, không còn độ mềm, ngọt tự nhiên. Như thế món ăn sau chế biến sẽ không còn ngon và hấp dẫn.

    Sau khi luộc sơ, cho sườn ra và để ráo nước nhằm tránh trường hợp dầu bắn lên lúc đem đi rán ở bước tiếp theo.

    Mẹo chọn sườn ngon: Nên chọn sườn thăn, những dẻ có nhiều sụn, nạc nhiều và một ít mỡ để tránh tình trạng miếng sườn quá khô sau chế biến.

    Bước 2: Sơ chế cà chua và nguyên liệu đi kèm

    Cách làm món sườn xào chua ngọt với cà chua khá dễ, với bước này bạn cần rửa và ngâm cà chua trong nước muối loãng để khử trùng. Sau đó, thái lát theo hình múi cau (bạn cũng có thể thái hạt lựu).

    Hành lá rửa sạch, thái khúc; hành củ bóc vỏ và đập dập sau đó đem băm nhuyễn.

    Bước 3: Tẩm ướp sườn non

    Sườn sau khi ráo nước đêm đi ướp cùng hành khô băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm, 1 chút muối, 1 thìa đường, thêm tiêu và ớt (tùy theo sở thích). Tất cả trộn đều và đem ướp trong vòng 1 – 2 tiếng cho gia vị thấm đều.

    Bước 4: Làm sườn xào chua ngọt với cà chua đúng chuẩn

    Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, để chảo nóng và cho sườn được ướp vào rán ở nhiệt độ to vừa phải.

    Đợi đến khi lớp ngoài miếng sườn hơi cháy xém, có màu nâu đậm thì tắt bếp. Bước này giúp miếng sườn trông đẹp và hấp dẫn. Đồng thời, làm cho phần thịt thơm hơn trước khi dùng chung với sốt.

    Tận dụng phần nước dầu vừa rán sườn, cho một ít hành khô băm nhuyễn vào bên trong và phi thơm. Sau đó, cho phần cà chua thái miếng cau vào nồi và xào. Thêm chút mắm, tiêu. Đậy vung và đợi từ 30 giây đến 1 phút cho cà chua chín đều.

    Tiếp đó, đem phần sườn rán đổ vào phần cà chua trên bếp và đun ở lửa nhỏ trong vòng 20 phút.

    Để có cách nấu sườn xào chua ngọt với cà chua ngon và đúng chuẩn nhất. Bạn không nên sử dụng giấm hoặc bất cứ gia vị có vị chua nào làm ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của cà chua.

    Tuy nhiên, bạn có thể thêm đường, ớt để tạo gia vị và độ ngon hấp dẫn cho món ăn. Khi nào cảm thấy được vị chua chua, ngòn ngọt và phần nước sốt còn sền sệt là món ăn đã hoàn thành.

    Bước 5: Cho ra đĩa và trang trí

    Bạn cho phần sườn sốt chua ngọt với cà chua ra đĩa và rắc chút hành tươi thái nhỏ. Nếu khéo tay bạn có thể trang trí cho món sườn trông bắt mắt và ngon miệng hơn.

    Thưởng thức món sườn xào chua ngọt sốt cà chua

    Sự kết hợp ăn ý giữa hương vị chua chua thanh thanh của cà chua, vị ngọt, béo từ sườn. Những hương vị đi kèm sẽ kích thích vị giác của bất kỳ cái lưỡi sành ăn nào.

    Đây là món ăn rất quen thuộc, ngon, mềm, béo mà lại thanh đạm. Nước sốt nóng hôi hổi, ăn cùng với cơm nóng thì đúng bài.

    Để bữa cơm thêm ngon miệng, bạn có thể kết hợp sườn xào chua ngọt cùng với rau sống. Nếu có thành viên ăn đậm vị hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm tương ớt. Hoặc nước chấm chua ngọt để vị món ăn thêm đậm đà, ngon miệng.

    Hy vọng rằng với chia sẻ từ bài viết: Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua ngon nhứt nách! mà chúng tôi vừa gửi đến sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Sườn Non Chay Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Và Khó Cưỡng
  • Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Và Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Sụn Nướng Giòn Thơm
  • Cách Làm Món Sườn Non Chiên Nước Mắm Tỏi Giòn Ngon
  • 4 Cách Làm Sườn Nướng Mềm Thơm Chuẩn Vị Nhà Hàng Tại Nhà
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Cho Ngày Cuối Tuần

    --- Bài mới hơn ---

  • 2 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Và Hành Tây Ngon Miễn Chê
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Me Tuyệt Ngon Chồng Con Ăn Cơm Liền Mấy Bát
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Nấu Sườn Sốt Cà Chua
  • Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Không Cần Cà Chua Độc Đáo Giúp Các Bạn Bổ Sung Vào Thực Đơn Phong
  • Sườn xào chua ngọt với cà chua là món ăn được khá nhiều người yêu thích. Hơn nữa, cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua lại cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện.

    Trong các bữa ăn hàng, sườn xào được biết đến là một món ăn ngọn và quen thuộc với các gia đình. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn vô cùng hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Nếu bạn thích món ăn này thì đừng ngần ngại bỏ ra một chút thời gian học cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn phải tấm tắc khen ngon đấy!

    Nguyên liệu làm sườn chua ngọt với cà chua

    Làm sườn xào chua ngọt với cà chua không quá khó, tuy nhiên để làm được món ăn này đạt chuẩn về hương vị và màu sắc, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo những bước sau đây.

    • 400-500gr sườn non
    • 2 quả cà chua chín tươi
    • 1 củ hành khô
    • Vài nhánh tỏi
    • Muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
    • Hành lá
    • Dầu ăn

    Các bước làm món sườn xào chua ngọt với cà chua

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Phần sườn sau khi mua về mang đi rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn.
    • Cà chua thái thành miếng nhỏ hoặc hạt lựu.
    • Tỏi, hành khô băm nhuyễn ra. Hành lá thái thành khúc.

    Bước 2: Ướp sườn

    • Đổ lượng nước vừa phải vào nồi và tiến hành đun sôi, sau đó cho sườn vào chần sơ qua và vớt ra rửa lại sạch sẽ rồi để ráo nước.
    • Khi sườn đã ráo nước bạn đổ vào tô, lần lượt cho nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đảo đều và ướp trong vòng 20-30 phút để gia vị ngấm sâu vào từng miếng sườn.

    Bước 3: Rán sườn

    Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào đun sôi. Sau đó gắp từng miếng sườn vào rán cho đến khi 2 mặt chín vàng thì vớt ra đĩa. Đây là cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua mà ai cũng có thể làm được.

    Bước 4: Làm sườn xào chua ngọt với cà chua

    • Hãy chắt bỏ bớt lượng dầu thừa trong chảo, chỉ để lại một ít.
    • Tiếp tục cho phần tỏi, hành khô đã băm nhỏ ở trên vào phi thơm lên rồi mới đổ cho cà chua vào xào. Nhanh tay đảo đều, đến khi cà chua đã mềm ra thì đổ sườn rán vào.
    • Nêm thêm đường, ớt, giấm sao cho độ chua ngọt vừa đủ thì cho thêm một chút nước vào đun tiếp. Đến khi sườn đã chín mềm, nước sốt trở nên sền sệt thì tắt bếp. Độ ngon của món sườn sào chua ngọt với cà chua không kém gì ngoài hàng.

    Bước 5: Trang trí và thưởng thức

    Để món ăn thêm phần hấp dẫn, sau khi đổ sườn ra đĩa bạn hãy rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên đĩa sườn xào chua ngọt. Món ăn này thích hợp để ăn với cơm nóng, chắc chắn sẽ tạo ra hương vị thơm ngon, khác biệt đấy!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Món Sườn Nướng Ngũ Vị Bằng Nồi Chiên Không Dầu
  • Cách Làm Món Sườn Nướng Ngon Ngất Ngây Cả Nhà Ai Cũng Thích
  • Cách Làm Sườn Nướng Bằng Lò Nướng
  • Cách Làm Sườn Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Hấp Dẫn
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Dứa Và Cà Chua Ngon Mê Ly!

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Me Đưa Cơm Ngày Cuối Tuần
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Me Đơn Giản Nhưng Ngon Cực!
  • Cách Làm Sữa Tươi Sương Sáo Đường Đen Thơm Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Làm Thạch Đen Từ Nguyên Liệu Cây Sương Sáo Vô Cùng Thơm Ngon
  • Cách Làm Thạch Sương Sáo Đen Và Thạch Sương Sáo Trắng
  • Nếu bạn đã quá chán ngán với những công thức làm sườn xào chua ngọt kiểu truyền thống. Vậy thì hãy thử đổi mới với một biến thể cũng vô cùng độc đáo khác được mang tên sườn xào dứa chua ngọt.

    Sườn xào chua ngọt với dứa sẽ giúp cho bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng lạ kỳ. Chỉ một biến tấu nhỏ bạn đã có thể tăng độ ngon. Hương vị thơm đậm đà và thanh ngọt cho món ăn siêu cấp quen thuộc này.

    Cách làm sườn xào chua ngọt với dứa ngon tuyệt

    Có nhiều công thức và cách nấu món sườn xào chua ngọt khác nhau tùy thuộc vùng miền cũng như sở thích của từng người.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    Với cách nấu sườn xào chua ngọt dứa thơm ngon đến từ các Master chuyên nghiệp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau đây:

    • Sườn thăn: 500 gram
    • Dứa: 1 quả nhỏ
    • Gia vị gồm: Bột ngọt, bột canh, hạt tiêu, đường và dầu hào.
    • Tỏi, gừng, hành lá.

    Để chọn được nguyên liệu tươi ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:

    Đối với sườn, bạn cần chọn những miếng sườn có nhiều nạc, dính xíu mỡ, sườn có sụn non thì khi chế biến càng ngon hơn. Miếng sườn được chọn cần tươi, có màu hồng nhạt, có độ đàn hồi và không có mùi hôi.

    Đối với quả dứa, nên chọn những quả to, không chín quá; quả có vỏ ngoài màu xanh hơi ngả vàng và có mắt mịn.

    Nếu chọn nhầm những quả dứa chín, khi xào rất dễ bị nhũn và không còn được giữ vị giòn ngon. Trường hợp chọn quả xanh quá thì khi nấu xong vừa cứng, mất đi vị ngọt tự nhiên.

    Cách làm sườn xào chua ngọt với dứa chi tiết

    Đầu tiên, bạn cần sơ chế nguyên liệu và ướp sườn non. Với tỏi bạn bóc vỏ rồi đập dập ra; gừng cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và cũng đập dập. Dứa đem gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.

    Sườn khi được mua nên rửa qua nước muối pha loãng rồi mới chặt thành miếng. Tiếp đó, bạn chần sườn sơ qua nước sôi để loại bỏ những tạp chất, mùi hôi còn sót lại trên sườn. Sau đó lại rửa sườn qua nước lạnh và để ráo.

    Tiếp theo bước vào công đoạn ướp sườn. Cho sườn đã ráo nước vào một tô sạch, thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa bột canh và ½ thìa tiêu xay rồi đảo đều. Ướp sườn trong vòng 20 phút cho gia vị thấm vào từng thớ thịt, khi nấu sẽ ngon hơn.

    Tiếp đến là bước tạo màu và xào chung sườn với dứa. Với bước này, bạn cho chảo lên bếp, thêm 3 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu điều để tạo màu đẹp mắt cho món sườn. Sau đó, gạn lấy phần dầu điều rồi thêm gừng tỏi vào chảo để phi thơm.

    Cho sườn vào chảo đảo đều, vặn lửa nhỏ và đảo nhanh tay để sườn săn lại rồi thêm 2 thìa dầu hào vào lại tiếp tục đảo lên.

    Cuối cùng cho tiếp dứa đã thái sẵn vào chảo và đảo thêm 3 – 5 phút mới tắt bếp. Cho sườn ra đĩa và rắc hành hoa lên trên. Thế là bạn đã có được món sườn xào chua ngọt thơm ngon, đậm đà với dứa vô cùng đưa cơm.

    Hướng dẫn cách rim sườn chua ngọt với dứa và cà chua

    Nguyên liệu

    • 500gr sườn non
    • 1 nửa trái dứa
    • 1/2 trái ớt chuông xanh
    • 3 chén dầu ăn
    • 1 chén bột bắp
    • 1 củ hành tây thái nhỏ
    • 1 tép tỏi băm
    • 1 trái trứng
    • 1 củ gừng nhỏ, bỏ vỏ, thái lát

    Công thức ướp sườn và chuẩn bị nước sốt

    Đầu tiên là ướp sườn: cho 1 thìa cà phê muối, 1 củ hành tây thái mỏng, 1 củ gừng băm và 1 muỗng canh nước ấm.

    Công thức pha nước sốt chua ngọt ngon ngon: cho 2 thìa cà phê nước sốt cà, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngô, 2 muỗng canh nước lọc, 2 thìa cà phê rượu trắng pha chung trong bát nhỏ.

    Cách làm sườn xào chua ngọt với dứa chi tiết

    Sơ chế nguyên liệu và ướp sườn:

    Bạn sơ chế sườn non dựa theo cách làm ở công thức 1.

    Các nguyên liệu khác bạn chuẩn bị như sau: Ớt chuông rửa sạch rồi đem đi thái mỏng vừa ăn, ớt chuông sẽ giúp món xào ăn ngon, giòn và cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể.

    Gừng và hành lá mang đi thái nhỏ và trộn cùng với một chén nước ấm. Cho thêm muối và đánh cho hòa tan để dùng làm hỗn hợp ướp sườn. Với món ăn này bạn cũng cần ướp kỹ sườn trong vòng 20 phút.

    Trứng sau khi đập vỏ thành đánh cho tan, cho bột bắp vào hòa tan cùng với trứng. Tiếp đến lại phủ hỗn hợp này để ướp cùng với sườn non.

    Cách nấu sườn xào chua ngọt với dứa và cà chua đưa cơm:

    Cho chảo lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho sườn đã ướp gia vị và chiên đến khi miếng sườn chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt rồi vớt ra.

    Dùng phần dầu ăn còn lại trên chảo, cho tỏi, gừng, ớt chuông, hành tây vào xào. Đợi đến khi nguyên liệu hơi mềm rồi cho sườn vừa chiên xong cùng với nước sốt đã chuẩn bị ở bước đầu tiên vào xào chung và đảo đều.

    Đợi đến khi phần nước sốt sánh lại thì tắt bếp, cho sườn lên đĩa để trang trí và thưởng thức!

    Và thế là bạn đã cùng với chúng tôi chuẩn bị xong 2 món sườn xào chua ngọt siêu ngon, siêu hấp dẫn và cực kỳ dễ làm từ dứa.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Sườn Sào Chua Ngọt Ngon
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Nhất! Ngon Như Cơm Mẹ Nấu
  • Cách Nấu Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Nhất
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt (Công Thức Mới)
  • 5 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Theo Hương Vị 2 Miền Nam Bắc
  • Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Vị Tự Nhiên Với Cà Chua

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Sườn Sào Chua Ngọt Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Cả Nhà Thích
  • Cách Làm Sủi Cảo ? Nhân Thịt Truyền Thống Chuẩn Nhất 2022
  • Mách Bạn 4 Cách Chế Biến Món Sủi Cảo Nóng Hổi, Thơm Ngon
  • Há Cảo Và Sủi Cảo Khác Nhau Như Thế Nào, Cách Làm Ra Sao?
  • Nếu là một độc giả thường xuyên của Emvaobep, chắc hẳn bạn không còn lạ lẫm với các công thức chế biến sườn xào chua ngọt khác nhau. Tuy nhiên phần lớn các công thức đều sử dụng chanh hoặc giấm để tạo vị chua cho sườn. Emvaobep cũng đã có lần giới thiệu tới các bạn cách làm sườn xào chua ngọt với vị chua đến từ trái me tự nhiên, vừa chua thanh, nhẹ nhàng và đỡ gắt hơn chanh hay giấm. Ngày hôm nay cũng với món sườn xào chua ngọt truyền thống đó, nhưng vị chua, ngọt thay vào đó sẽ được sử dụng những quả cà chua đỏ tươi mọng nước để tẩm ướp; kết hợp với vị ngọt của những giẻ sườn non săn giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, khiến món ăn trở nên lôi cuốn hơn bao giờ hết. Nào cùng tìm hiểu cách làm sườn xào chua ngọt cà chua ngon cho bữa cơm thêm đậm đà nào.

    – 2 giẻ sườn non: bạn nên chọn loại sườn tươi, mới được mổ ra từ con lợn để cho vị ngon và ngọt. Và nên chọn loại sườn thăn, giẻ có nhiều sụn, nhiều nạc, có thêm ít mỡ để sườn không bị khô trong quá trình chế biến.

    – 2 quả cà chua chín

    – 1 củ hành khô, 3-4 nhánh hành lá

    – Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu

    II. Chi tiết cách làm sườn xào chua ngọt cà chua

    – Bước 1: Sườn mua về bạn rửa sạch sau đó chặt thành các miếng vừa ăn.

    + Tiếp đến bạn chuẩn bị một nồi nước, có bỏ thêm vào một ít muối để luộc qua, loại bỏ chất bẩn và khử mùi hôi cho sườn. Bạn chú ý chỉ luộc sơ qua chứ không nên luộc kĩ vì còn phải rán sườn thêm một lần nữa, nếu luộc kĩ quá sườn sẽ bị khô và mất đi vị ngọt, mềm tự nhiên trong các bước chế biến về sau.

    – Bước 2: trong cách làm sườn xào chua ngọt cà chua chính là bạn đêm cà chua đi rửa sạch, có thể ngâm với nước muối loãng để khử trùng, khử thuốc sâu cho cà. Sau đó bổ cà theo hình múi cau.

    + Hành lá bạn cũng rửa sạch, thái khúc. Hành củ bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

    – Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn đun nóng già vào rồi cho sườn vào rán. Bạn không nên cho nhiều dầu ăn bởi lúc rán sườn cũng sẽ tự tiết thêm một lượng mỡ nhất định. Trong quá trình rán, bạn có thể nêm thêm 1 chút gia vị cho đậm đà. Sườn rán đến khi cháy cạnh, khẽ dậy mùi thơm là được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Đơn Giản
  • 2 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt
  • 55+ Cách Trang Trí Món Ăn Bằng Dưa Leo, Cà Chua, Cà Rốt, Bày Đĩa Trái Cây Hoa Quả Đẹp Mắt, Trang Trí Món Nem Rán
  • Những Món Ngon Từ Cá Rô Phi Vừa Rẻ Vừa Dễ Làm
  • Top 7 Món Ăn Thơm Ngon Từ Cá Rô Phi Và Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà 2022
  • 2 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Và Hành Tây Ngon Miễn Chê

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Me Tuyệt Ngon Chồng Con Ăn Cơm Liền Mấy Bát
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Nấu Sườn Sốt Cà Chua
  • Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Không Cần Cà Chua Độc Đáo Giúp Các Bạn Bổ Sung Vào Thực Đơn Phong
  • Cách Làm Món Sườn Xào Cay Ngon Chuẩn
  • 1. Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt với cà chua

    1.1. Chuẩn bị các nguyên liệu

    Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua nên chọn trái chín để làm nước sốt sánh đặc, đậm vị. Các thành phần nguyên liệu cụ thể gồm:

    • 800 gram sườn non
    • 2 trái cà chua chín
    • 1 củ hành khô
    • 3 – 4 nhánh hành lá
    • Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu

    Lưu ý: Khi chọn mua sườn, bạn nên chọn loại sườn thăn, dẻ để có nhiều nạc, nhiều sụn cộng thêm ít mỡ nữa. Mẹo chọn sườn như vậy sẽ không bị khô khi chế biến. Bên cạnh đó, bạn cũng cần chọn những miếng sườn tươi và có màu hồng nhạt, không có mùi hôi.

    1.2. Hướng dẫn cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua

    1.2.1. Bước 1: Rửa sườn và luộc sườn

    • Sau khi mua về, bạn đem sườn đi rửa sạch rồi chặt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn đặt một nồi nước lên bếp đun sôi, nhớ cho thêm ít muối vào nồi. Khi nước sôi, bạn cho sườn vào chần sơ qua để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn.
    • Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua không nên chần sườn quá lâu, vì còn phải chiên sườn thêm một lần nữa. Nếu làm vậy sẽ khiến sườn bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên. Sau khi luộc xong, bạn rửa sạch sườn dưới vòi nước lạnh một lần nữa rồi để ráo.

    1.2.2. Bước 2: Sơ chế cà chua và ướp sườn

    • Đem cà chua đi rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng để khử trùng và khử thuốc sâu. Sau đó, bạn thái cà chua thành múi cau. Hành lá thì bạn rửa sạch rồi thái khúc. Hành tím thì bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
    • Cho toàn bộ sườn vào tô ướp cùng hành băm nhỏ, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường và một chút tiêu, đảo đều. Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua ướp trong khoảng 1 – 2 tiếng cho sườn ngấm gia vị.

    1.2.3. Bước 3: Xào sườn với cà chua

    • Đặt chảo lên bếp, thêm vào dầu ăn, đợi dầu sôi rồi cho sườn đã ướp vào chiên vàng. Bạn chú ý không cho quá nhiều dầu ăn vì trong sườn cũng có một lượng mỡ nhất định. Trong khi chiên, bạn có thể thêm vào một ít gia vị cho sườn thêm đậm đà.
    • Khi sườn chín vàng đều các mặt, bạn gắp sườn ra đĩa rồi cho hành băm nhỏ vào chảo phi thơm.
    • Tiếp đến đổ cà chua vào xào. Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua đảo đến khi nước sốt cà chua nhuyễn là được.
    • Tiếp theo, bạn đổ sườn vào đảo đều, nêm thêm một chút đường. Bạn thêm 1/3 chén nước sôi vào chảo rồi đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 15 – 20 phút cho nước sốt sệt lại rồi tắt bếp.

    2. Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt với cà chua và hành tây

    2.1. Chuẩn bị các nguyên liệu

    • 800 gr sườn non
    • 1 củ hành tây
    • 2 trái cà chua chín
    • 2 củ hành khô
    • 2 củ tỏi khô
    • Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, ớt tươi, hạt tiêu

    2.2. Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua, hành tây

    2.2.1 Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và sườn

    • Với hành tây, bạn đem đi rửa sạch rồi thái múi cau. Hành củ thì bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Còn sườn thì bạn đem rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Cà chua được sơ chế như công thức món rim đầu tiên ở trên.
    • Tiếp đến, bạn cho sườn vào nồi nước sôi để luộc sơ qua, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh và để ráo.
    • Bạn cho sườn vào tô, thêm hành tỏi băm cùng 3 thìa xì dầu rồi ướp sườn trong khoảng 45 phút. Cho sườn vào nồi lần hai, đổ ngập nước rồi đun sườn cho đến khi chỉ còn 1 bát nước thì tắt bếp. Gắp sườn ra rổ để ráo, cho nước còn lại trong nồi ra bát để riêng.

    2.2.2 Bước 2: Xào sườn với hành tây

    • Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua nên dùng nước luộc sườn để pha nước sốt chua ngọt. Bạn thêm vào bát 3 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1/5 thìa bột màu điều, 1 thìa ớt tươi băm nhuyễn cùng một ít tiêu, rồi khuấy đều cho đường tan hết.
    • Cho chảo dầu lên bếp đun nóng, cho tiếp sườn vào chiên, hơi chín thì cho cà chua vào. Cách làm sườn xào chua ngọt với cà chua chín vàng đều thì bạn đổ số hành tỏi băm còn lại vào đảo đều.
    • Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì bạn đổ bát nước sốt chua ngọt vào đảo đều rồi đun với lửa liu riu. Khi nước sốt cạn dần, bạn cho hành tây, ớt chuông vào đảo vài lần, rồi tắt bếp. Cách làm sườn xào chua ngọt ớt chuông bổ sung thêm sẽ giúp tăng vị giòn cho món ăn.

    Nguyễn Diên tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Cho Ngày Cuối Tuần
  • Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Món Sườn Nướng Ngũ Vị Bằng Nồi Chiên Không Dầu
  • Cách Làm Món Sườn Nướng Ngon Ngất Ngây Cả Nhà Ai Cũng Thích
  • Cách Làm Sườn Nướng Bằng Lò Nướng
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Mềm Ngon, Đơn Giản Nhất (Hd Từng Bước)

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Cách Làm Sườn Nướng Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Món Sườn Nướng Bbq Trên Bếp Than
  • Tổng Hợp 3 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đầy Hấp Dẫn Chưa Bao Giờ Lỗi Thời ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Bí Quyết Làm Món Sườn Cốt Lết Nướng Thơm Ngon Cho Bữa Ăn
  • Tuyệt Chiêu Món Sườn Cốt Lết Nướng Mềm , Ngon Chuẩn Vị Sài Gòn
  • Sườn xào chua ngọt là món ăn cực ngon dễ làm với nguyên liệu rất sẵn, giúp bé ăn ngon và bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Sườn non: 500 gr
    • Ớt chuông: 150 gr (Ớt chuông xanh/ đỏ)
    • Hành tây: 80 gr
    • Bột mì: 100 gr
    • Tỏi băm: 1 muỗng canh
    • Nước tương: 4 muỗng canh
    • Dầu hào: 3 muỗng canh
    • Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
    • Đường trắng: 3 muỗng canh
    • Tương cà: 4 muỗng canh
    • Giấm: 3 muỗng canh
    • Trứng: gà 1 quả
    • Thơm: 80 gr
    • Muối: 1/2 muỗng canh
    • Hành tím băm: 1 muỗng canh

    Hướng dẫn thực hiện

    Bước 1: Rửa sạch sườn heo và chặt miếng vừa ăn. Chần 500gr sườn non với nước pha 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó ướp sườn 30 phút với ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương.

    Lưu ý: Cách làm sườn xào chua ngọt ngon hơn: Chọn sườn non có xương nhỏ, nhiều thịt, màu tươi, không mùi, khi ấn nhẹ vào thịt sườn có sự đàn hồi.

    Bước 2: Đập trứng gà ra bát đánh tan và cho bột mì vào chén riêng. Sau đó, bắc chảo dầu lên bếp, trong lúc đợi dầu sôi, lần lượt lăn sườn qua trứng gà rồi nhúng vào lớp bột mì rồi đem chiên. Khi sườn chiên đã vàng đều các mặt thì vớt ra ngoài để ráo.

    Lưu ý: Sườn tẩm trứng và bột, chiên sơ qua sẽ giúp tạo lớp vỏ vàng và giòn bên ngoài miếng sườn, giúp dễ ngấm nước sốt, khiến sườn xào chua ngọt và đậm vị hơn.

    Bước 3: Cách pha sốt làm sườn xào chua ngọt: 4 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào. Dùng đũa hoặc nĩa trộn đều hỗn hợp cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau và đường tan hết. Nước chấm là yếu tố đem lại sự tròn vị cho món ăn, nên vị đê mê.

    Bước 4: Cách làm sườn xào chua ngọt: Phi 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm cho vàng rồi thêm 150gr ớt chuông xanh, 150gr ớt chuông đỏ, 80gr thơm và 80gr hành tây và nước sốt chua ngọt vào đảo đều tay. Cuối cùng là cho sườn chiên vào xào, đảo đều rồi tắt bếp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nướng Sườn Bằng Lò Nướng Kèm Bí Kíp Ướp Thịt Ngon
  • Cách Ướp Sườn Bò Mỹ Nướng Ngon Tuyệt Với Hương Vị Châu Á
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Ngon Và Đẹp Mắt Như Nhà Hàng ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Bí Quyết Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Ngon Đúng Điệu
  • Sườn Rán Mật Ong Là Món Ăn Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Bữa Cơm.
  • Cách Nấu Sườn Sốt Cà Chua

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Không Cần Cà Chua Độc Đáo Giúp Các Bạn Bổ Sung Vào Thực Đơn Phong
  • Cách Làm Món Sườn Xào Cay Ngon Chuẩn
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Cực Ngon
  • Tổng Hợp Các Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Cực Ngon
  • Hướng Dẫn Nấu Món Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản
  • Sườn sốt cà chua – Món Ngon Mỗi Ngày

    Bởi Phương Nguyễn, 13/11/2013

    Nguyên liệu:

    Hướng dẫn:

    Sơ chế nguyên liệu:

    • Sườn non mọi người hay chặt 2 dẻ một nhưng mình thấy như thế rất bất tiện khi ăn nên tốt nhất là chặt một dẻ sườn một thôi vừa dễ ăn và cũng dễ ngấm gia vị khi tẩm ướp. Rửa sườn thật sạch rồi cho trần sơ trong nước sôi nóng già, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sườn với chút tiêu, muối, đường, mắm, dầu ăn, để chừng 20 phút cho thấm gia vị.
    • Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.
    • Hành, mùi rửa sạch, thái nhỏ

    Làm sườn sốt cà chua:

    • Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn hoặc mỡ phi thơm hành rồi xúc hành phi đã phi thơm để ra bát nhỏ.
    • Cho sườn đã tẩm ướp thấm gia vị vào rán cho tới khi sườn hơi vàng cánh rán thì xúc sườn ra bát.
    • Cho cà chua đã thái mỏng vào đảo đều tay cho cà mềm sau đó cho sườn vào xào. Thêm gia vị vồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 1 thìa đường vào đảo đều, đun cho sườn thấm rồi hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi cà chua và sườn quện với nhau.
    • Rắc hành, mùi đảo đều rồi tắt bếp. Xúc sườn ra đĩa, rắc hành phi lên trên, trang trí thêm vài cọng rau mùi cho đẹp mắt.

  • Muốn sườn không bị dai, cứng và róc xương, khi ăn không phải xé và sườn không bị bã, bở thì các bạn phải chú ý đến khâu làm sạch sườn. Mình thường làm sạch sườn bằng cách rửa sạch, trần sơ với nước đã sôi để giữ lại được những vị ngọt béo của sườn cho sườn ra hết bọt rồi rửa lại với nước sạch sau đó mới ướp gia vị.
  • Không đem rán ngay mà nên tẩm ướp gia vị để thấm rồi mới rán.
  • Nêm đường vào món sốt để làm cân bằng vị của cà chua và các gia vị khác nêm vào món ăn.
    • hướng dẫn sườn sốt cà chua
    • công thức sườn sốt cà chua
    • cách làm sườn sốt cà chua
    • sườn sốt cà chua
    • sườn xào cà chua
    • cach lâm sươn sốt cà chua
    • suon non sot ca chua
    • cach nau sưon sot ca chua
    • cách làm món sườn sốt cà chua
    • món sườn sốt cà chua
    • Suon xot ca chua
    • suon heo sot ca chua
    • suon nau ca chua

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Me Tuyệt Ngon Chồng Con Ăn Cơm Liền Mấy Bát
  • 2 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Và Hành Tây Ngon Miễn Chê
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Cho Ngày Cuối Tuần
  • Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • 1️⃣ 3 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Dứa Và Cà Chua Ngon, Cả Nhà Đều Mê

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Hơn Ngoài Hàng, Ai Ăn Cũng Khen
  • Cách Làm Sữa Tươi Sương Sáo Đường Đen Chỉ Với 20.000 Đồng
  • Cây Sương Sáo Mua Ở Đâu? Tác Dụng Gì? Cách Nấu Lá Sương Sáo Tươi, Khô?
  • Cây Sương Sáo Tươi Có Tác Dụng Gì? Mua Cây Sương Sáo Khô Ở Đâu Tp Hcm?
  • Bỏ 20K, Có Ngay Sương Sáo Ngon Bổ Cực Mát Tại Nhà
  • Cách làm sườn xào chua ngọt với dứa và cà chua vừa đơn giản lại mang đến cho bữa cơm gia đình bạn hương vị cay nồng đậm đà. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của dứa và vị béo giòn trong từng miếng thịt sườn non. Công thức làm món ăn này không khó chút nào. Chỉ với vài bước siêu nhanh, bạn sẽ có ngay đĩa sườn xào chua ngọt thơm ngon khiến cả nhà mê mẩn.

    1. Hướng dẫn làm món sườn xào chua ngọt dứa cơ bản nhất

    1.1. Chuẩn bị các thành phần

    Cách làm sườn xào chua ngọt với dứa là công thức chế biến quen thuộc của mọi nhà. Để làm được món ngon vào bếp Việt Nam này, bạn cần những nguyên liệu cơ bản bao gồm:

    • Sườn thăn: 500 gram
    • Dứa: 1 quả nhỏ
    • Gia vị: Bột ngọt, bột canh, tiêu, đường, dầu hào
    • Tỏi, gừng, hành hoa

    1.2. Cách chọn mua nguyên liệu

    • Đối với sườn, bạn nên chọn mua loại sườn có nhiều nạc, có chút mỡ. Cách làm sườn xào chua ngọt dứa chọn phần sườn sụn non ngon. Ngoài ra, bạn cần chọn miếng sườn còn tươi, có màu hồng nhạt, khi ấn vào thịt có độ đàn hồi. Đặc biệt, miếng sườn phải không có mùi hôi.
    • Đối với dứa, chọn quả dứa to và không quá chín, vỏ ngoài màu xanh vàng, mắt nhẵn. Nếu chọn dứa chín quá, dứa sẽ bị nhũn và không giòn. Nếu chọn dứa vỏ xanh sẽ cứng và nhạt.

    1.3. Hướng dẫn từng bước cách làm sườn xào dứa chua ngọt

    1.3.1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và ướp sườn.

    • Tỏi bạn bóc vỏ và đập dập, gừng gọt vỏ sau đó rửa sạch và đập dập.
    • Với dứa, bạn rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
    • Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi.
    • Tiếp đến, bạn rửa sườn với nước sạch, để ráo.
    • Cho sườn vào âu, thêm 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe bột năng và ½ thìa cafe tiêu rồi đảo đều. Cách làm sườn xào dứa chua ngọt, bạn ướp sườn khoảng 20 phút để gia vị thấm vào từng miếng sườn.

    1.3.2. Bước 2: Sắc màu và chiên sườn với dứa

    • Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu điều vào để tạo màu. Tiếp theo, bạn gạn lấy dầu điều rồi cho gừng tỏi vào chảo phi thơm. Đổ sườn đã ướp vào chảo đảo đều. Cách làm sườn xào chua ngọt dứa nhớ vặn lửa nhỏ và đảo nhanh tay.
    • Khi sườn săn lại thì cho 2 thìa dầu hào vào và tiếp tục đảo đều. Thêm dứa vào đảo khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho hành khô băm nhỏ vào rồi múc sườn xào chua ngọt dứa ra đĩa, dùng với cơm nóng.

    2. Cách rim sườn chua ngọt với dứa và cà chua (Gulaorou)

    2.1. Vật chất

    Vật liệu chính:

    • 500 gram sườn non
    • Nửa quả dứa
    • 1/2 quả ớt chuông xanh
    • 3 chén dầu ăn
    • 1 cốc bột ngô
    • 1 quả trứng
    • 1 củ gừng nhỏ, gọt vỏ, thái sợi
    • 1 củ hành tây băm nhỏ
    • 1 tép tỏi băm

    Nguyên liệu ướp sườn: 1 thìa muối, 1 củ gừng băm, 1 củ hành mỏng, 1 thìa nước đun sôi để ấm.

    Nguyên liệu làm nước chấm chua ngọt: 2 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê đường trắng, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê bột bắp, 2 muỗng cà phê rượu trắng (để nấu ăn). Trộn tất cả các loại gia vị trong một chén nhỏ, để riêng.

    2.2. Cách làm sườn xào chua ngọt dứa cà chua kiểu Trung Quốc

    2.2.1. Sơ chế các nguyên liệu và làm sốt cà chua

    • Quá trình sơ chế sườn non xào dứa cũng tương tự như cách làm sườn non xào dứa ở trên.
    • Ớt chuông rửa sạch, thái sợi. Cách làm sườn xào chua ngọt với ớt chuông giúp món ăn giòn và nhiều xơ hơn.
    • Với gừng và hành, bạn băm nhỏ rồi pha với một cốc nước sôi để ấm. Sau đó, cho muối vào đánh tan, tạo thành hỗn hợp nước muối hầm sườn non.
    • Cách làm sườn xào chua ngọt với dứa bạn ướp sườn với hỗn hợp vừa trộn khoảng 20 phút.
    • Với trứng, bạn cho vào một chiếc chén nhỏ đánh tan. Sau đó, cho bột ngô vào đánh tan với trứng. Đổ đều hỗn hợp này lên ướp sườn non.

    2.2.2. Cách làm sườn xào chua ngọt dứa sốt cà chua

    • Bắc chảo, cho 1/2 dầu ăn vào đun nóng.
    • Cho sườn heo đã ướp gia vị vào chiên đến khi chín vàng, gắp ra đĩa, xả sạch dầu.
    • Đổ phần dầu ăn còn lại vào chảo, sau đó cho tỏi, gừng, hành, ớt chuông vào xào cho hơi vàng.
    • Đổ dứa vào cùng với nước sốt cà chua đã chuẩn bị và đảo đều.
    • Cách làm sườn xào chua ngọt với dứa nấu nước sốt đến khi sánh lại, dứa chuyển sang màu giòn thì nhanh tay đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.
      Rưới nước sốt chua ngọt từ cà chua và dứa lên đĩa sườn non và thưởng thức.

    3. Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt không lá dứa

    3.1. Chuẩn bị các thành phần

    Bên cạnh cách làm sườn xào chua ngọt dứa, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sườn xào chua ngọt tỏi. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

    • Sườn non: 500 gram
    • Tỏi: 2 tép
    • Hành tây, chanh tươi
    • Gia vị: Tiêu, bột canh, hạt nêm, nước mắm, dấm gạo, xì dầu

    3.2. Cách làm sườn xào chua ngọt tỏi

    3.2.1. Bước 1: Sơ chế sườn và các nguyên liệu.

    • Sườn đem rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc sơ qua để khử mùi hôi và chất bẩn. Sau đó, rửa sạch bằng nước.
    • Bóc tỏi và băm nhỏ. Hành khô bạn đập dập rồi băm nhỏ.
    • Cho sườn vào tô ướp với gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu rồi đảo đều. Thời gian ướp khoảng 15 – 20 phút để sườn thấm đều gia vị.

    3.2.2 Bước 2: Chiên sườn và làm nước sốt

    • Đặt chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi, bạn cho sườn đã ướp gia vị vào chiên vàng tương tự như cách làm sườn xào chua ngọt với dứa ở trên.
    • Bạn chiên cho đến khi miếng sườn cháy cạnh và vàng đều các mặt thì gắp ra đĩa. Một lưu ý nhỏ là bạn nên tránh để lửa lớn khi xào sườn, điều này sẽ khiến sườn bị khô và dai.
    • Tiến hành pha nước chấm bằng cách cho 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê xì dầu, một chút bột ngọt, bột canh, 2 thìa cà phê nước sạch, 4 thìa cà phê giấm gạo hoặc nước cốt chanh vào bát. Khuấy đều để được hỗn hợp đặc sệt, bạn nhớ cắt thêm vài trái ớt để nước sốt có vị cay một chút.

    3.2.3 Bước 3: Đổ nước sốt vào sườn

    • Đặt chảo lên bếp, đổ sườn đã chiên và nước sốt vừa đun trên lửa nhỏ. Nhớ đảo sườn để thịt ngấm đều nước sốt. Đun đến khi thịt mềm và nước sốt sệt lại như món sườn xào chua ngọt lá dứa thì tắt bếp.
    • Múc sườn xào chua ngọt tỏi ra đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc vừng rang để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn. Bạn nên ăn khi còn nóng với sủi cảo.

    Nguyễn Điền tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Sườn Xào Chua Ngọt Vạn Người Mê
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Tại Nhà
  • Cách Làm Sườn Rán Chua Ngọt Cực Dễ Khiến Cả Nhà Gắp “cháy Đĩa”
  • Cách Làm Sườn Rang Chua Ngọt Thơm Ngon Chảy Nước Miếng
  • Cách Làm Sườn Rim Chua Ngọt Đúng Chuẩn Nhà Hàng
  • Web hay
  • Links hay
  • Guest-posts
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100