Cách Làm Thạch Rau Câu Tại Nhà Giòn Ngon, Không Bị Vón Cục

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Rau Câu Trái Cây Thập Cẩm, 3D, Nhân Phô Mai Dẻo Giòn Đủ Vị
  • Hướng Dẫn Cách Làm Rau Câu Dừa Đơn Giản Tại Nhà
  • 15 Phút Làm Rau Câu Dừa, Rau Câu Phô Mai Và Rau Câu Trái Cây Cực Đỉnh
  • Cách Làm Rau Câu Dừa Hoặc Trái Cây Cực Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Rau Câu 3 Màu Cực Ngon, Giòn, Bổ Dưỡng
  • 1. Hướng dẫn những cách làm thạch rau câu đơn giản nhất

    1.1. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu sữa đậu nành lá dứa

    1.1.1. Nguyên liệu chính

    • 500 ml sữa đậu nành
    • 2 bó lá dứa, 7 gram bột rau câu Agar
    • 2 hũ sữa chua (Xem cách làm sữa chua dẻo mịn tại nhà)
    • 100 ml sữa đặc
    • 100 ml nước cốt dừa, 200 ml nước lọc

    1.1.2. Cách làm món thạch rau câu sữa đậu nành lá dứa

      Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm 200ml nước. Bấm máy xay nhuyễn hỗn hợp. Tiếp đến cho nước lá dứa lọc qua rây lấy nước. Sau đó cho 500 ml sữa đậu nành, 7 gram bột rau câu Agar vào cùng, dùng muôi khuấy tan hết bột rau câu.
      Sau đó, cho hỗn hợp vừa khuấy vào nồi và bắc lên bếp nấu khoảng 5-7 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều để hỗn hợp không bị dính nồi. Sau khi khuấy thấy hỗn hợp gần sôi, có hiện tượng sủi bọt tăm thì tắt bếp. Bắc nồi xuống và tiến hành cho hỗn hợp ra khuôn. Sau đó đem cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông khoảng 30 phút.
      Cho 2 hũ sữa chua vào tô nhỏ, tiếp đến là 100ml sữa đặc, 100 ml nước cốt dừa. Dùng muỗng khuấy đều cho tan hoàn toàn sữa chua. Vậy là sốt ăn kèm đã xong.
      Sau 30 phút kiểm tra bánh đã đông hẳn chưa, lấy bánh ra cho vào đĩa. Rưới hỗn hợp sốt lên trên, nếu muốn rắc thêm ít matcha thêm bắt mắt.

    1.2. Chia sẻ cách làm thạch rau câu dừa nhãn bằng bột rau câu dẻo

    1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

    • 1,5 lít nước dừa tươi
    • 10 gram bột thạch rau câu dẻo
    • 120 gram đường
    • 18 trái nhãn dày cơm, 1 chén dừa nạo bào sợi
    • 6 khuôn đổ rau câu

    1.2.2. Cách tiến hành làm thạch rau câu dừa nhãn

      Bạn đem trộn 10 gram bột thạch rau câu dẻo với 120 gram đường. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào nồi đun cùng với 1,5 lít nước dừa tươi. Vừa đun vừa hớt bọt.
      Nhãn bạn lột vỏ tách bỏ hột sẵn rồi cho vào 6 khuôn đổ rau câu, mỗi khuôn 3 trái. Kế đến, cho kèm thêm dừa nạo bào sợi vào và đổ hỗn hợp nước vừa đun lên đầy khuôn.
      Đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3-4 giờ là bạn có thể bày ra dĩa thưởng thức.

    1.3. Bật mí cách làm thạch rau câu cam cà rốt chua ngọt

    1.3.1. Nguyên liệu cần dùng

    • 30 gram đường, 5 gram bột rau câu
    • 100 ml nước ép cà rốt, 200 ml nước ép cam
    • 100 ml nước

    1.3.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu cam cà rốt

      Hòa trộn 30 gram đường với 5 gram bột rau câu trong chén. Kế đến, bạn đun 200 ml nước ép cam với 100 ml nước ép cà rốt, 100 ml nước đến khi sôi lên thì cho hỗn hợp vừa trộn vào.
      Khuấy đều nồi nước thạch rau câu và duy trì trên bếp khoảng 20 giây thì nhắc xuống. Lần lượt đổ hết hỗn hợp này vào các khuôn nhà bạn chuẩn bị sẵn.
      Đem đông lạnh khoảng 1-2 giờ là có thể lấy rau câu ra khỏi khuôn bày lên dĩa cảm nhận mùi vị.

    1.4. Tiết lộ cách làm thạch rau câu trái cây cốt dừa mới mẻ

    1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu

    Đây là một trong những cách làm rau câu trái cây vô cùng thanh mát ngày hè. Các thành phần nguyên liệu cần dùng gồm:

    • 25 gram bột rau câu, 1080 ml nước lọc
    • 130 gram đường, 100 gram dứa
    • 100 gram đào ngâm, 100 gram kiwi
    • 100 gram bơ, 100 gram dưa hấu
    • 100 gram lê, 1/4 muỗng cà phê muối
    • 300 gram nước cốt dừa, 300 gram xoài xay
    • 2 lá dứa

    1.4.2. Cách làm thạch rau câu trái cây cốt dừa

      Bạn ngâm 15 gram bột rau câu với 680 ml nước lọc trong 30 phút. Sau đó đem hỗn hợp này đun sôi với 50 gram đường, quậy đều. Cắt hạt lựu các loại trái cây như đào, kiwi, bơ, dưa hấu, lê và cho và khay đổ rau câu tròn lớn. Kế đến bạn đổ phần nước vừa đun lên vừa ngập ngang với bề dày trái cây là thu được lớp thạch thứ 1, để lạnh 30 phút.
    • Lớp thứ 2, bạn cho 5 gram bột rau câu nữa hòa với 200 ml nước lọc ngâm trong 30 phút. Đem đun hỗn hợp đó với 60 gram đường, 300 ml nước cốt dừa, 1/4 muỗng cà phê muối. Tắt bếp, cho hỗn hợp nước rau câu cốt dừa lên khuôn đựng ban đầu tạo nên lớp thạch thứ 2, để lạnh thêm 30 phút.
    • Bạn tiếp tục trộn 5 gram bột thạch rau câu còn lại với 200 ml nước lọc, ngâm trong 30 phút. Đun sôi hỗn hợp vừa ngâm với 20 gram đường và nước xoài xay rồi đổ vào khuôn làm lớp thạch thứ 3.
      Bạn giữ trong ngăn mát tủ lạnh thểm 30 phút là có thể tách thạch rau câu khỏi khuôn và cắt miếng vừa ăn.

    1.5. Đổi vị với cách làm thạch rau câu sầu riêng thơm lừng

    1.5.1. Nguyên liệu cơ bản

    • 200 gram thịt sầu riêng, 30 gram sữa đặc
    • 300 ml sữa tươi không đường
    • 20 gram đường, 4 gram bột rau câu dẻo

    1.5.2. Cách làm món thạch rau câu sầu riêng

    • Cho 200 gram thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố cùng với 30 gram sữa đặc và 300 ml sữa tươi không đường xay nhuyễn.
    • Sau đó, bạn trộn 20 gram đường với 4 gram bột rau câu vào chén. Đổ hỗn hợp sữa sầu riêng vào nồi qua rây để lọc bỏ phần xơ. Đun sôi với chén bột đường vừa trộn.
      Khi tắt bếp, đổ hỗn hợp thạch vào khuôn rau câu có đáy in hoa văn để lúc làm lạnh sẽ tạo hình thù đẹp mắt.
      Bạn đem khuôn rau câu vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 giờ là có thể đem ra dùng rồi.

    1.6. Tuyệt chiêu cách làm thạch rau câu việt quất nhân phô mai cực cuốn hút

    1.6.1. Nguyên liệu chính

    • 410 gram đường, 10 gram bột thạch rau câu Agar
    • 70 ml siro việt quất, 950 ml nước
    • 1 hộp phô mai con bò cười
    • 200 ml nước cốt dừa, 2 cái lá dứa
    • 1/2 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê dừa khô, 1 muỗng cà phê đậu phộng rang

    1.6.2. Hướng dẫn cách làm món thạch rau câu việt quất nhân phô mai

      Trộn đều 210 gam đường với 10 gram bột thạch Agar trong 1 chén vừa. Kế đến, bạn đổ hỗn hợp này vào nồi và cho thêm 70 ml siro việt quất vào cùng. Đổ thêm 600 ml nước vào nồi, vừa khuấy để các loại nguyên liệu hòa đều vào nhau đến khi sôi lên thì tắt bếp.
      Chia các viên phô mai cắt nhỏ ra đều mỗi khuôn, rồi bạn đổ nước thạch vào lắp đầy các khuôn. Để lạnh thạch rau câu trong 2-3 giờ. Đun 200 ml nước cốt dừa với 350 ml nước lọc trên bếp. Cho lá dứa vào tạo mùi thơm, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối nữa đến khi sôi lên thì tắt bếp, vớt bỏ xác lá dứa ra ngoài.
      Khi thưởng thức, bạn trút rau câu khỏi khuôn, thêm đá, và hỗn hợp cốt dừa vào, rắc lên dừa khô và đậu phộng rang nữa sẽ rất ngon.

    1.7. Bí kíp cách làm thạch rau câu vị xoài sữa ngọt dịu

    1.7.1. Yêu cầu về nguyên liệu

    • 500 gram xoài chín
    • 800 ml nước lọc
    • 30 gram bột rau câu giòn
    • 9 muỗng canh đường
    • 800 ml sữa tươi

    1.7.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu vị xoài sữa

      Xay nhuyễn 500 gram thịt xoài chín với 800 ml nước lọc. Trộn đều 20 gram bột rau câu giòn. Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp xoài vừa xay với chén đường bột mới trộn, khuấy đều. Đến khi sôi lên, bạn nhắc xuống và đổ vào khuôn rau câu có sẵn và bảo quản trong tủ lạnh 2-3 giờ.
      Bạn đun thêm 800 ml sữa tươi với 10 gram bột rau câu giòn và 4 muỗng canh đường nữa, khuấy tan. Đổ hỗn hợp vừa đun vào khuôn rau câu xoài đã làm lạnh để tạo lớp thạch phía trên bề mặt.
      Giữ lạnh thạch rau câu trong ngăn mát thêm 1-2 giờ nữa thì bạn có thể bày ra dĩa, cắt miếng vừa ăn và nếm thử.

    1.8. Học cách làm thạch rau câu dâu tây phủ kem tươi

    1.8.1. Tập hợp nguyên liệu

    • 6 gram bột rau câu giòn, 1 muỗng canh đường bột
    • 600 ml nước, 100 gram dâu tây xắt nhỏ
    • 1 túi bắt kem tươi

    1.8.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu dâu tây phủ kem tươi

      Cho 6 gram bột rau câu cùng 1 muỗng canh đường bột vào nồi, đun với 600 ml nước lọc, khuấy đều. Bạn không nên đổ ào nước lọc 1 lần mà hãy chế từng chút, vừa đảo liên tục để hỗn hợp hòa tan hẳn. Cho dâu tây xắt nhở vào đun cùng đến khi hỗn hợp sôi lên và dâu chín thật nhừ.
      Sau đó, bạn đổ hỗn hợp ra tô qua rây để loại bỏ xác dâu tây. Cho vào chén hoặc khuôn chuyên dụng 1/2 nước rau câu, rồi bạn lắp vào vài lát dâu tây tươi. Chế đầy nước rau câu cho 1/2 mặt chén trên cùng.
      Đông lạnh thạch rau câu trong 3-4 giờ, bày ra dĩa, và dùng túi làm kem tươi nặn xuống bề mặt thạch 1 khối kem nhỏ và trang trí với những quả dâu tùy thích.

    1.9. Mách nhỏ cách làm thạch rau câu flan cà phê vạn người mê

    1.9.1. Các nguyên liệu quan trọng

    • 3 quả trứng gà, 3 muỗng canh sữa đặc
    • 2 muỗng canh Whipping cream
    • 10 ml sữa tươi không đường, 16 gram gói cà phê đen
    • 20 gram bột rau câu, 100 gram đường
    • 1,5 lít nước

    1.9.2. Hướng dẫn cách làm thạch rau câu flan cà phê

    • Cho bột rau câu vào khoảng 1,5 lít nước, ngâm trong 10 phút để bột nở.Tách trứng gà lấy 3 lòng đỏ khuấy đều theo 1 chiều. Cho sữa đặc và Whipping cream vào và tiếp tục khuấy.
    • Bận đun sữa ở mức độ nóng tầm 80 độ, rồi rót từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa rót vừa khuấy. Bạn không nên đun quá sôi để tránh làm trứng bị vón cục và cần dùng rây để lược đi phần bột dư. Cho đường vào phần rau câu đã ngâm đun sôi, vừa đun vừa khuấy để tránh làm rau câu lắng xuống đáy.
      Cho 1 nửa rau câu vào flan. Cho 1 nửa cà phê đã hòa tan với rau câu vào. Rót vào khuôn lần lượt 1 lớp cà phê rồi đến 1 lớp flan. Rau câu vừa đông thì bạn đổ ngay lớp kế tiếp lên. Bạn không nên để quá lâu, rau câu đông cứng thì các lớp trên sẽ khó kết dính vào.
      Cho vào tủ lạnh 2 tiếng để rau câu đông hẳn thì bạn có thể lấy ra cắt miếng và dùng thử.

    1.10. Sáng tạo với cách làm thạch rau câu nhân khoai môn để uống với trà sữa

    1.10.1. Nguyên liệu cốt lõi

    • 10 gram bột rau câu dẻo
    • 1150 gram đường, 1 gói trà túi lọc Lipton
    • 50 ml sữa đặc, 100 ml sữa tươi có đường
    • 1 củ khoai môn đã gọt vỏ

    1.10.2. Cách làm thạch rau câu khoai môn uống cùng trà sữa trân châu

    1.10.2.1. Sơ chế khoai môn và đun nước rau câu

    • Khoai môn xắt hạt lựu, hấp chín để làm mềm khoai trong khoảng 10 phút. Hấp xong, lấy ra chờ nguội. Trong khi cắt bạn sẽ có cả những phần khoai dư có hình thù không được vuông vắn lắm. Phần khoai này bạn đem đi nghiền nhuyễn sẵn.
    • Trộn đều bột rau câu dẻo vào chén đựng 150 gram đường. Kế đến, bạn cho vào nồi đựng 1 lít nước hỗn hợp vừa trộn, khuấy đều nhằm tránh cho bột bị vón cục trước khi đun. Đặt nồi lên bếp đun ở lửa vừa đến khi sôi lên thì hạ lửa nhỏ, nấu nước rau câu thêm 2 phút nữa, trong quá trình đun cũng cần khuấy nhiều lần.

    1.10.2.2. Cách tạo hình viên thạch rau câu làm từ khoai môn và pha trà sữa

    • Đổ khoảng 1/3 nước rau câu ra khuôn, bạn đợi nó vừa đông thì cho lần lượt các viên khoai môn vào khuôn ngay ngắn. Bảo quản ở ngắn mát tủ lạnh 1-2 tiếng.
    • Lúc này, 1/3 lượng nước nữa trong nồi cũng đã bị nguội và đông nên bạn nên đun nóng lại rồi lắp vào mặt khuôn bằng lớp rau câu dư này. Chỗ 1/3 nước thạch cuối cùng, bạn tiếp tục đem đun sôi lại, rồi đổ khoai môn nghiền vào, khuấy đều đến khi sệt lại thì đổ ra khuôn, đợi nguội và giữ lạnh trong 1-2 tiếng.
      Pha trà Lipton với cỡ 50 ml nước sôi, thêm 100 ml sữa tươi, 50 ml sữa đặc. Cắt phần thạch trong suốt có chứ khoai môn xắt hạt lựu đã đông lạnh thành nhiều viên. Cắt thêm thạch rau câu làm từ khoai môn nghiền thành nhiều khối vuông.
      Cho 2 loại vào ly kèm hỗn hợp trà sữa cùng đá viên và thưởng thức.

    1.11. Bổ sung cách làm thạch rau câu từ nước ngọt màu sắc rạng ngời

    1.11.1. Nguyên liệu cần dùng

    • 3 lon nước ngọt Pepsi blue, 7 up, Miranda
    • 9 gram bột rau câu dẻo

    1.11.2. Hướng dẫn cách làm món thạch rau câu từ nước ngọt

      Trong công thức này, bạn sử dụng 3 loại đó là 7 up, Pepsi blue và Mirinda. Đổ 330 ml của 1 loại nước ngọt vào nồi, tiếp theo cho 3 gram bột rau câu vào.
      Dùng muỗng khuấy đến khi bột rau câu hòa tan vào nước và hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Làm tương tự 2 loại nước ngọt còn lại. Đổ ra khuôn, để nguội và đem đông lạnh khoảng 1-2 tiếng. Cắt thạch ra nhiều khúc nhỏ vậy là hoàn thành.
      Ngoài nước ngọt như trên, các bạn có thể biến tấu nhiều hương vị và các loại nước trái cây khác tùy thích.

    1.12. Tuyệt kỹ cách làm thạch rau câu sơn thủy nghệ thuật

    1.12.1. Tập hợp nguyên liệu

    • 300 gram đường, 20 gram bột rau câu dẻo
    • 100 ml nước cà phê đen, 100 ml nước cốt dừa
    • 100 ml Sting dâu
    • 1 bó lá cẩm, 1 bó lá dứa

    1.12.2. Cách tiến hành làm món thạch rau câu sơn thủy

    • Xay lá dứa với 100 ml nước lọc, lấy nước cốt và bỏ xác. Đun sôi 100 ml nước lọc với lá cẩm lược bỏ lá, chỉ lấy phần nước.
    • Trộn đều 20 gram bột rau câu với 300 gram đường rồi cho vào nồi đựng chứa 1,5 lít nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp rồi đặt lên bếp đun sôi. Để sẵn các chén màu lá dứa, lá cẩm, nước cà phê, nước Sting, nước cốt dừa ra bàn cùng khuôn đổ rau câu.
    • Sau đó, bạn trích 1 giá nước thạch vừa đun ra chén, cho thêm 1 muỗng canh nước cốt dừa vào, đổ theo chiều lằn ngang ở sát phía cạnh dưới khuôn. Múc tiếp 1 giá nước thạch và trộn với muỗng canh nước lá cẩm, đổ xuống cạnh lằn màu trắng. Tương tự, bạn pha màu lá dứa với nước thạch đổ lên khuôn, rồi tới màu cà phê, Sting.
    • Bạn liên tục đổ chồng các lớp rau câu xen kẽ nhiều màu đến hết nguyên liệu là được.
      Đông rau câu trong 1-2 giờ, nhấc ra khỏi khuôn, cắt nhỏ thành nhiều miếng và cảm nhận mùi vị.

    2. Những lợi ích mang lại từ thạch rau câu đối với sức khỏe con người

    Trong thạch rau câu có chứa nhiều axit aspartic, axit amin có tác dụng thúc đẩy việc tái tạo các tế bào, tăng cường sản sinh collagen, ngăn ngừa sự lão hóa ở da. Nó còn giàu vitamin B8, B3 giúp chống viêm da, ngừa mụn, chống viêm kết mạc, nhiễm nấm candida, ngăn ngừa lông mi, lông mày bị rụng, chống viêm móng, viêm lưỡi…Carbohydrate, vitamin B có trong thạch rau câu có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Món thạch rau câu với nhiều loại trái cây tích hợp axit folic, sẽ ngăn ngừa tóc gãy rụng, mỏng yếu. Chất gelatin trong món tráng miệng này cũng rất có lợi cho việc đưa vào thực đơn hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp.

    Bảo Tiên tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Rau Câu Cafe Chuẩn Ngon
  • Cách Nấu Rau Câu Chân Vịt Ngon
  • Cách Làm Rau Câu Sơn Thủy Đơn Giản Nhưng Cực Kỳ Ngon Miệng Và Bắt Mắt
  • Cách Làm Rau Câu Sơn Thủy Đẹp Và Ngon, Đổ 3 Màu Cực Bắt Mắt
  • Cách Làm Rau Câu Trái Dừa Ngon Mát Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Bột Mì Đúng Chuẩn Không Bị Dính Tay Và Vón Cục

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Mì Kẹp Nhân Tôm Cực Ngon Cho Bữa Sáng
  • Nấu Mì Tôm Cực Ngon Theo Cách Mới
  • Cách Làm Mì Gói Trộn Cực Ngon Hướng Dẫn Nấu Ăn
  • Cách Làm Mì Tương Đen Hàn Quốc Ngon Chuẩn Vị Ngay Tại Nhà
  • Hết Muối Hảo Hảo, Giờ Còn Có Cả App Haohao Giúp Chị Em Biến Tấu 1001 Món Với Mì Ăn Liền
  • 1. Cách làm bột mì

    Nguyên liệu Cách làm

    Bước 1: Sử dụng một cái rây bột, rây bột qua rây để bột thêm mịn và thoáng khí. Trứng tách lấy lòng đỏ trộn với bột mì. Dùng nước sôi để pha bột, cho vào một chút muối. Nếu làm bánh ngọt thì hòa đường với nước hoặc dùng rây, rây bột với đường để đường trộn đều với bột đều được.

    Đổ nước nóng vào để pha bột, đổ từ từ và trộn đều tránh cho bột bị vón cục. Nhào bột và kiểm tra bột đã đủ nước để có độ dẻo và đàn hồi hay chưa. Nếu bột bị khô cho thêm nước, chú ý đổ lượng nước vừa vặn tránh cho bột quá khô hoặc quá nhão ảnh hưởng đến chất lượng của bánh.

    Bước 2: Sau khi pha bột với nước xong để bột ra mặt phẳng rồi dùng tay nhào bột. Khâu nhào bột chúng ta nên dùng nhiều lực một chút để bột có độ dẻo và đàn hồi. Ban đầu bột có thể dính tay nhưng khi nhào cho đến khi bột có độ dẻo nhất định thì bột sẽ không bị bám dính nữa.

    Dùng màng bọc thực phẩm hoặc một tấm khăn ướt mỏng bọc hoặc phủ lên khối bột, để lớp vỏ bột không bị khô. Để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

    Bước 3: Sau 30 phút gỡ màng bọc thực phẩm hay khăn ướt ra, tiếp tục nhào bột. Tùy theo mục đích sử dụng bột mì làm các loại bánh khác nhau, mà chúng ta chia bột và cán và nặn bột với những hình dáng khác nhau. Với khối bột mì này, chúng ta cũng có thể tự làm ra sợi mì đúng chuẩn như các nhà hàng Trung Hoa.

    2. Sử dụng bột mì làm vỏ bánh há cảo

    Món há cảo với lớp vỏ ngoài trong, mỏng và mềm, nhân bên trong đậm đà, ngọt thịt là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa rất được nhiều người yêu thích. Để làm được món há cao ngon thì lớp vỏ bánh há cảo rất quan trọng, mà rất nhiều chị em làm sai từ bước này, khiến cho món há cảo của chúng ta không thành công như ý muốn. Chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng bột mì để làm vỏ bánh há cảo thơm ngon đúng điệu.

    Nguyên liệu

    Các dụng cụ đi kèm: Rây bột, cây cán bột, khuôn tròn, vuông…

    Cách làm

    Bước 1: Bột mì sau khi đã thực hiện những bước hướng dẫn ở trên chúng ta tiến hành chia bột mì thành 3 khối. Sau khi đã chia bột sau lăn từng khối bột thành những thanh dài và đều có độ dày khoảng 3 – 4 cm độ dài tùy ý. Dùng dao cắt bột chia bột thành từng khúc nhỏ. Làm tiếp với những khối bột còn lại. Dùng khăn ướt phủ lên từng khối bột đã cắt tránh cho lớp vỏ bột bên ngoài bị khô.

    Bước 2: Phủ một lớp bột khô lên mặt phẳng, dùng cây cán bột bằng gỗ để cán từng khúc bột cho thật mỏng. Phủ một lớp bột khô lên bề mặt bột và mặt phẳng để bột không bị dính. Dùng khuôn tròn hay vuông tùy ý ấn lên lớp bột đã cán để có được lớp vỏ bánh. Làm lần lượt với từng khối bột tiếp theo là chúng ta đã có được những lớp vỏ bánh cho món há cảo rồi.

    Mỹ Duyên – Tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Nấu Mì Tôm Trứng Ngon, Mì Tôm Xào Thịt Bò Rau Củ Xúc Xích Ngon Và Đơn Giản Nhất Tại Nhà
  • Cách Làm Mì Xào Thịt Bò Ngon Mà Không Bị Dính Chảo
  • Chuẩn Vị Với Cách Làm Mì Spaghetti Sốt Thịt Bò Bằm Ngon Mê Ly
  • 3 Cách Làm Mì Nui Xào Bò Đơn Giản Đổi Vị Cho Món Ngon Mỗi Ngày
  • Cách Làm Món Mì Tươi Đúng Điệu Như Nhà Hàng Sân Bay
  • Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu Giòn Ngon, Hạt Cơm Tơi Không Bị Vón Cục ~ Ẩm Thực Thông Thái

    --- Bài mới hơn ---

  • Cơm Chiên Dương Châu Tiếng Anh Là Gì? Cách Làm Cơm Chiên Dương Châu
  • Cách Làm Cua Đồng Rang Me
  • Cá Chép Kho Dưa Đưa Cơm Ngày Mưa
  • Cách Nấu Cá Kho Riềng Như Thế Nào?✔️❤️các Bước Kho Cá Đúng Cách
  • Bật Mí Công Thức Cá Kho Làng Vũ Đại Có Thể Bạn Chưa Biết?
  • Nguyên liệu

    • 1 tô cơm trắng
    • 2 quả trứng gà
    • 2 cây xúc xích hoặc lạp xưởng
    • 150g tôm sú
    • 1 củ cà rốt
    • 100g đậu Hà Lan
    • 2 cây hành lá
    • Gia vị: Muối, dầu ăn, tiêu, đường

    Cách làm

    Xúc xích hoặc lạp xưởng các bạn cắt hạt lựu.

    Tôm sú rửa sạch, bóc bỏ, cắt hạt lựu hoặc để nguyên con tùy sở thích, ướp chút muối, đường và dầu ăn.

    Cà rốt, hành lá rửa sạch, cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan chần qua nước sôi, để ráo.

    Làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho tôm và xúc xích hoặc lạp xưởng vào, đảo vừa đủ để tôm săn đều, chú ý không đảo quá nhiều. Khi thấy tôm vừa săn mặt ngoài thì đổ hết nguyên liệu sang một đĩa khác.

    Thêm 1 thìa dầu vào chảo, cho cà rốt và đậu hà lan vào xào, nêm vào một ít muối. Khi đậu và cà rốt vừa chín tới thì đổ ra đĩa chung với tôm và xúc xích lúc nãy.

    Đánh trứng với một ít muối và tiêu.

    Cho 2 thìa dầu vào chảo, dầu nóng thì cho trứng vào chiên. Khi trứng vẫn còn sống 3 phần thì cho cơm vào, đảo thật đều tay để trứng và cơm trộn lẫn với nhau.

    Cho đĩa nguyên liệu đã xào ở bước 2 vào chảo cơm, nêm gia vị cho vừa ăn, đảo đều tay để cơm và các nguyên liệu thấm đều gia vị và hòa quyện với nhau. Chiên cơm với lửa vừa thêm 1 phút.

    Cho hành lá đã cắt nhỏ vào chảo cơm, đảo đều lên rồi tắt bếp.

    Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm chiên Dương Châu vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi đấy, dọn ra và thưởng thức ngay thôi.

    Bí quyết nhỏ:

    Để hạt cơm khi chiên được tơi không bị vón cục, bạn nên chọn gạo hơi cũ, nở xốp và dài hạt để nấu cơm. Lưu ý đừng nên lựa chọn gạo quá cũ vì sẽ khi chiên sẽ khiến hạt cơm khô và mất độ ngon, cũng không nên chọn gạo dẻo để chiên cơm.

    Bạn có thể sử dụng cơm nguội để qua đêm trong tủ lạnh dùng để chiên cơm, điều này sẽ giúp hạt cơm săn lại, bám đều với gia vị. Đừng nên chiên cơm khi mới vừa nấu chín, vì sẽ làm hạt cơm bị vón cục, ăn sẽ không ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Cơm Chiên Dương Châu Chay
  • Bánh Xèo Nam Bộ Đơn Giản Giòn Ngon
  • Cách Làm Bánh Xèo Nam Bộ Giòn Rụm Bằng Chảo Chống Dính
  • Bánh Xèo Miền Nam Giòn Rụm Thơm Ngon
  • Cách Làm Bánh Tráng Trộn Sa Tế Đơn Giản Mà Ngon Chuẩn Vị Sài Gòn
  • Bột Rau Câu Agar Là Gì, Gelatin Có Phải Là Bột Rau Câu Không?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thạch Dừa Xiêm, Thạch Nước Cốt Dừa Từ Bột Thạch Rau Câu
  • Cách Làm Bánh Sinh Nhật Bằng Rau Câu Trái Cây Đậm Đà
  • Combo Mua 2, Tặng 2: Rau Câu Sơn Thủy + Rau Câu Kem Bơ (Tặng Rau Câu Vẽ Chân Dung + Bánh Bò Thốt Nốt )
  • Cách Làm Thạch Rau Câu Lá Dứa Nhân Phô Mai Con Bò Cười Siêu Cute
  • Cách Làm Rau Câu Cực Ngon Đúng Cách Ngay Tại Nhà
  • Có thể bạn đang quan tâm: gelatin mua ở đâu – lá bạc hà là gì – cream cheese mua ở đâu – bột năng là bột gì

    Bột rau câu Agar-Agar là gì?

    Rau câu là một món tráng miệng quen thuộc và rất được yêu thích của người Việt. Để thực hiện món tráng miệng này, nguyên liệu cần phải có là bột rau câu Agar-Agar. Bột rau câu Agar-Agar cũng được xem là thực phẩm 100% tự nhiên nhưng có nguồn gốc thực vật, được chiết xuất từ ​​tảo đỏ (Gracilaria ou Gelidium) xuất xứ từ Nhật, có khả năng kết dính, liên kết thực phẩm.

    Bột rau câu Agar-Agar có 2 loại: bột và sợi.

    • Agar-Agar loại sợi: phải ngâm trước trong nước lạnh cho đến khi sợi mềm rồi mới nấu.
    • Agar-Agar loại bột: đơn giản tiện dụng, chúng ta có thể nấu liền không cần phải sơ chế trước, vì vậy loại bột Agar-Agar được nhiều người ưa chuộng sử dụng hơn loại sợi.

    Bột Agar-Agar có độc hại không?

    Nhiều người lo sợ bột Agar-Agar gây độc hại cho người sử dụng nhưng các bạn yên tâm, vì đây là sản phẩm hoàn toàn vô hại đối với sức khỏe con người, chỉ gây đầy hơi nếu chúng ta tiêu thụ một lượng lớn.

    Giá trị dinh dưỡng của bột rau câu Agar-Agar

    • Bột rau câu Agar-Agar có nguồn khoáng sản phong phú như calcium, sắt, phosphore,…
    • Do được cấu thành từ chất xơ hòa tan, nên sau khi tiêu thụ, Agar-Agar sẽ “nở” gấp 3 khi tiếp xúc với chất lỏng trong dạ dày tạo thành một chất gel, nhờ chất gel này sẽ “hút” mỡ cũng như đường. Tuy nhiên chất gel này không thể tiêu hóa được nên sẽ bị cơ thể bài xuất ra ngoài cùng với mỡ và đường.

    Bột Gelatin có phải là bột rau câu không?

    Bột Gelatin và Agar-Agar đều là bột rau câu. Vậy có thể thay bột Gelatin bằng bột rau câu Agar-Agar không, cách sử dụng trong trường hợp thay thế như thế nào?!

    Mặc dù bột Gelatin và Agar-Agar đều là bột rau câu, đều có khả năng kết dính, liên kết thực phẩm nhưng nếu thay thế hoàn toàn thì câu trả lời là KHÔNG NÊN, vì những lí do sau đây:

    • Quá trình sử dụng của 2 loại bột này khác nhau, bột Agar-agar phải nấu trên bếp chung với chất lỏng từ lạnh cho đến khi sôi, phải nấu sôi ít nhất 30 giây rồi mới để nguội, và sau khi nguội thì quá trình đông cứng mới bắt đầu. Hỗn hợp sẽ đặc, cứng lại.
    • Mặc dù đều là chất làm đông nhưng khi dùng bột Gelatin thì thành phẩm sẽ xốp, tơi giống như kem, còn với bột Agar-Agar sẽ có kết cấu chắc và giòn tan như thạch rau câu.
    • Thành phẩm khi nấu với bột Agar-Agar không thể cất trong ngăn đá vì sẽ bị chảy thành nước nếu rả đông, ngược với Gelatine chịu được nhiệt độ thấp.
    • Đặc biệt, vì bột Agar-Agar có khả năng đông đặc gấp 8 lần bột Gelatin, có nghĩa là cứ 1 gram Agar = 8 gram Gelatine, nên khi muốn thay thế phải tính lại liều lượng sao cho phù hợp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Thạch Rau Câu Nước Cốt Dừa Lá Dứa Ngọt Thanh, Mát Lịm
  • Cách Làm Rau Câu Cà Phê Nước Cốt Dừa Ngon Lịm Tim Ai Ăn Cũng Phải Khen Tấm Tắc
  • Cách Làm Thạch Rau Câu Nước Cốt Dừa Đơn Giản Tại Nhà
  • Tổng Hợp Các Cách Làm Rau Câu Dừa Ngon, Hấp Dẫn Nhất Mùa Hè
  • Cách Làm Thạch Rau Câu Dừa Xiêm Ngon Nhất
  • 4 Cách Làm Bánh Sinh Nhật Rau Câu Bằng Bột Rau Câu Agar, Thạch Rau Câu 3D, Rau Câu Nhiều Màu Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Hai Cách Nấu Xôi Nếp Cẩm Thơm Ngon Bất Ngờ
  • Cách Nấu Xôi Gà Xé Ngon Và Bổ Dưỡng Nhất Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Cháo Cá Chép Ngon Bổ Dưỡng Cho Mẹ Bầu
  • 2 Cách Làm Rau Câu Dừa Tráng Miệng 2022
  • Cách Nấu Miến Măng Khô Với Thịt Gà Ngon Mê Ly Ai Ăn Cũng Ghiền
  • Những chiếc bánh gato nhiều kem, ngọt ngấy mà không phải tất cả mọi người đều ưa thích. Những miếng thạch rau câu dẻo, thơm, mát lạnh, sắn ra từng khúc được trang trí thêm trái cây tươi nhiều màu sắc sẽ mang đến sự thích thú và ngon mắt nữa.

    1. Cách làm bánh kem rau câu đơn giản

    Nguyên liệu làm bánh kem thạch rau câu

    Phần rau câu

    • 10 gram bột rau câu (bột agar)
    • 250 ml nước
    • 250 ml nước cốt dừa
    • 50 gram đường kính

    Bánh gato

    • 200 ml kem tươi (whipping cream)
    • 10 ml vani dạng ống chiết
    • 80 gram đường
    • Trái cây tùy ý: táo, lê, nho, dâu,…
    • Cốt bánh có thể mua ở các cửa hàng bánh ngọt hoặc siêu thị lớn
    • Bạn cần chuẩn bị thêm khuôn làm bánh rau câu đường kính khoảng 20 cm

    Làm phần rau câu

    Cách làm bánh kem thạch rau câu tại nhà

    Bước 1: Hòa tan bột rau câu và đường kính, nước cốt dừa trong một nồi nhỏ.

    Bước 2: Bột rau câu thơm mát, thích hợp để chế biến thành những món ăn vặt giải nhiệt lý thú cho mùa hè.

    Bước 3: Bắc nồi lên bếp, bạn khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ thì trút 250 ml nước vào khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp (chỉ cần đun nóng vừa tới thôi chứ không cần đun sôi). Hoặc có 1 cách đơn giản hơn là đổ nước đun sôi vào hỗn hợp rau câu, đường kính và nước cốt dừa cũng được.

    Bước 4: Đổ 1 phần hỗn hợp ra khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 5 phút để bánh đông lại.

    Bước 5: Rửa sạch trái cây tươi, cắt lát, với dâu tây bạn có thể để nguyên cả quả cũng được.

    Bước 6: Xếp trái cây lên khuôn vừa được cho vào tủ lạnh rồi đổ thêm 1 lớp rau câu làm ngập hẳn trái cây tiếp tục cho vào tủ lạnh.

    Trang trí bánh:

    Bước 7: Cho kem tươi trộn cùng vani, dùng máy đánh trứng đánh bông mịn lớp kem rồi cho từ từ đường từng chút một vào hỗn hợp. Đánh cho đến khi kem tới cứng lại bám vào que đánh thì dừng lại.

    Bước 1: Bày cốt bánh lên khay tròn hoặc đĩa, phủ kem tươi xung quang bề mặt bánh

    Bước 2: Lấy bánh rau câu trong tủ lạnh ra, dỡ bỏ khuôn bánh, xếp chồng lên trên cốt bánh gato

    Bước 3: Trang trí thêm trái cây và kem tươi lên trên bề mặt bánh là hoàn thành.

    2. Cách làm bánh sinh nhật thuần rau câu thứ 2

    Phần rau câu

    • 10 gram bột rau câu (bột agar)
    • 250 ml nước
    • 250 ml nước cốt dừa
    • 50 gram đường kính
    • Khuôn làm bánh bằng rau câu
    • 1 tps sữa đặc, nước ép dưa hấu, nước ép xoài, nước cam, nước ép lá dứa

    Nguyên liệu làm bánh kem thạch rau câu

    Cách làm đơn giản tại nhà

    Bước 1: Chống dính khuôn. Phủ một lớp xịt chống dính cho khuôn thạch bạn sử dụng.

    Bước 2: Đun bột rau câu và thêm hương vị. Đổ 190ml nước và 1 thìa café bột rau câu vào nồi. Khuấy trong khoảng 1-2 phút cho bột tan bớt. Sau đó bạn bật bếp ở mức nhiệt thấp, khuấy đều tay tới khi bột rau câu tan hoàn toàn (mất khoảng 5 phút).

    Đó cũng là lúc cho hương vị đầu tiên vào chiếc bánh sinh nhật rau câu đấy. Tiếp tục khuấy đều trong ít nhất 2 phút hoặc tới khi bột tan hoàn toàn.

    Bước 3: Đổ khuôn. Đổ khoảng 190ml hỗn hợp rau câu vào khuôn bánh, sau đó đặt trong tủ lạnh. Để khoảng 15 đến 20 phút tới khi lớp thạch khá vững nhưng chạm vào vẫn hơi dính tay.

    Với phần rau câu còn lại trong nồi, bạn để vào tủ lạnh khoảng 5 phút (để rau câu về nhiệt độ phòng) và thêm vào 45ml sữa chua. Khuấy đều, đổ lên lớp rau câu làm đông lúc trước và đặt lại vào tủ lạnh. Vậy là bạn đã được một lớp kem sữa chua rau câu mờ ảo trên lớp rau câu trong suốt.

    Lặp lại các bước trên với 5 vị còn lại. Tổng cộng bạn sẽ được 6 hương vị thạch với 12 lớp bánh sinh nhật rau câu. Trang trí thêm trái cây như dâu tây, thanh long, táo, lê, kiwi đã được cắt thành từng lát mỏng hoặc xếp những quả nho được cắt đôi xếp lên trên mặt bánh rồi phủ môt lớp nhẹ trên bề mặt để cố định lớp trái cây vừa phủ để cố định bánh. Để tủ lạnh qua đêm là bánh sinh nhật rau câu đã sẵn sàng!

    3. Cách làm thạch rau câu 3d bằng ống hút và thìa đơn giản nhất

    Nguyên liệu làm thạch 3d bằng ống hút gồm có

    3.1. Cách làm thạch rau câu 3d bằng ống hút

    • Đường kính: 200 gram.
    • Bột thạch rau câu: 10 gram.
    • Sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa: 300 ml.
    • Các loại siro màu hoặc màu thực phẩm: khoảng 3 loại, mỗi loại chừng 5 – 7 ml.
    • Ống hút: 1 chiếc.
    • Kim tiêm y tế: 1 chiếc.

    Các bước làm thạch 3d bằng ống hút Bước 1: Làm thạch rau câu

    Để làm được những ly thạch 3d bằng ống hút thì bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    Trộn đều 7gram bột thạch rau câu với 150 gram đường. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp này vào khuấy tan với 800 ml nước rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn hớt bỏ bọt, khuấy đều tay cho thạch không bị khê. Đun nhỏ lửa cho tới lúc thạch sánh và trong lại thì tắt bếp.

    Để nguội thạch tự nhiên khoảng 3 phút. Sau 3 phút, nếu thạch có màng thì bạn vớt bỏ phần màng đông này đi rồi đổ thạch vào bát ô tô để tạo khối. Sau cùng, bạn cho phần thạch này để đông trong ngăn mát tủ lạnh.

    Tương tự với thạch trong, bạn cũng trộn phần bột rau câu còn lại + đường vào với 300 ml nước. Bắc nồi hỗn hợp này lên bếp và nấu tương tự các nấu thạch trong. Khi thạch được, bạn múc thạch ra từng bát hoặc chén nhỏ và đặt trong 1 khay nước nóng để thạch không bị đông.

    Bước 2: Tạo thạch rau câu 3d

    Hoà phần siro màu và mỗi bát/chén khác nhau để tạo thành thạch màu. Bạn lưu ý vẫn tiếp tục giữ ấm thạch.

    Lấy phần thạch trong đã đông ở tủ lạnh ra và đổ ngược chúng ta khay để ta có được một khối cầu thạch. Dùng một chiếc muỗng nhỏ tròn múc 1 thìa thạch ở trên đầu ra ngoài để tạo thành cánh hoa.

    Cắt một đoạn ống hút khoảng 4cm sau đó vát chéo. Tiếp theo, bạn dùng bơ kim tiêm hút lấy 1 thạch màu rồi bơm vào lỗ tròn vừa khoét. Lưu ý phần màu này chỉ bơm vừa đúng phần tạo lỗ cánh hoa, không nên bơm tràn ra ngoài.

    Xiên chéo đầu nhọn của ống hút quanh lỗ thạch vừa tạo. Xiên đến đâu, bạn lại hút phần thạch màu và bơm xuyên qua các lỗ vừa xiên tới đó để tạo cánh hoa màu.

    Cứ bơm liên tục và tạo hình những cánh hoa theo cách bạn muốn. Bơm xong, bạn dùng phần thạch lỏng còn lại để làm kín những phần thạch bị hõm. Úp ngược miếng thạch lại và bạn đã có món thạch rau câu 3d tuyệt ngon rồi.

    Nguyên liệu làm thạch 3d bằng thìa gồm có

    3.2. Cách làm thạch 3d bằng thìa đơn giản nhất

    Nguyên liệu để làm thạch 3d bằng thìa khá giống với những nguyên liệu làm thạch 3d bằng ống hút, chỉ khác đó là thay vì sử dụng ống hút để thực hiện, bạn sẽ dùng tới những chiếc thìa.

    Các bước làm thạch 3d bằng thìa như sau Bước 1: Làm thạch màu và thạch

    Về các nguyên liệu để làm thạch, bạn chuẩn bị theo tỉ lệ như đã nói ở phần làm thạch bằng ống hút. Về dụng cụ, bạn chuẩn bị 1 chiếc bơm kim tiêm và bộ thìa để làm thạch 3d như sau.

    Bước 2: Làm thạch siro màu

    Làm thạch trong: Trộn 6 gram bột rau câu + 150 gram đường rồi hoà với 800 ml nước cho đều. Bắc hỗn hợp trên lên bếp đun cho tới khi hỗn hợp trong lại thì đổ ra bát ô tô để tạo khuôn. Cho phần thạch này đông lại trong tủ lạnh.

    Bước 3: Tạo hình 3d bằng thìa

    Tương tự như cách làm thạch siro màu trong công thức làm thạch 3d bằng ống hút. Đầu tiên, bạn cũng trộn bột rau câu với đường rồi cho nấu thành thạch trong. Tiếp theo, bạn hoà các phần siro màu vào, khuấy đều rồi giữ ấm phần thạch.

    Lấy phần thạch trong đã để trong tủ lạnh ra ngoài. Đầu tiên, bạn cũng dùng muỗng tròn múc một muỗng ở chính giữa tâm khối thạch để làm nhuỵ hoa.

    Tiếp theo, bạn dùng những chiếc thìa đã chuẩn bị sẵn đâm từ tâm nhuỵ vào trong khối thạch rồi dùng bơm kim tiêm hút thạch lỏng bơm vào trong. Vì những chiếc thìa đã được tạo theo hình khối sẵn nên tuỳ theo ý thích của bạn mà bạn sẽ lựa những chiếc phù hợp.

    Sau khi tạo hình 3d xong, bạn dùng miếng thạch múc lúc đầu tiên lấp lại vào phần nhuỵ để thạch được đẹp mắt hơn. Cho thạch 3d vào ngăn mát tủ lạnh để phần thạch vừa bơm đông lại là được.

    4. Cách làm thạch râu câu nhiều tầng đa màu sắc đơn giản tại nhà

    Rau câu là món ăn khoái khẩu với rất nhiều người, nhất là đối với trẻ em. Không những thế rau câu còn được chế biến với nhiều màu sắc khác nhau, điều ấy không chỉ làm kích thích thị giác mà nó còn làm cho vị giác của bạn phải phải thổn thức.

    Thạch rau câu là món ăn yêu thích không chỉ riêng trẻ em mà của tất cả mọi người cũng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng mà nó mang lại.

    Thạch rau câu nhiều tầng nhiều màu sắc hấp dẫn, thạch rau câu còn gọi là đông sương được chế biến với nhiều màu sắc từ các nguyên liệu thiên nhiên tạo màu rất đẹp mắt.

    Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng oi bức như hiện nay, thì món ăn giải khát ấy lại được ưa chuộng hơn bao giờ hết, nó được rất nhiều chị em phụ nữ tìm tòi công thức để có thể tự tay làm cho gia đình những món thạch ngon ở nhà.

    Nguyên liệu cho món thạch rau câu nhiều lớp đẹp mắt đơn giản

    Cách làm món thạch rau câu đa tầng đa lớp (3 màu)

    – Bước 1: Bạn cho 1/2 gói bột rau câu hòa tan với 400ml nước lạnh. Đợi thời gian 15 phút để bột rau câu nở ra

    – Bước 2: Bạn đun hỗn hợp trên lửa trung bình, khi nước nóng bạn cho 100g đường vào và khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp đã sôi lên, bạn cho lửa nhỏ.

    – Bạn hòa tan 1/2 gói bột rau câu với 200ml nước với thời gian 15 phút để bột rau câu được nở ra.

    – Đun hỗn hợp trên lửa trung bình, khi nước nóng cho 80 100g đường vào và khuấy nhẹ, tiếp đến bạn cho nước cốt dừa vào hỗn hợp.

    – Dùng đũa khuấy thật đều hỗn hợp, khi hỗn hợp sôi lên thì bắt đầu hạ nhỏ lửa.

    – Chế cà phê với một ít nước. Bạn hòa tan 1/2 gói bột rau câu với 400ml nước. Để thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra.

    – Bạn đun hỗn hợp trên lửa, khi hỗn hợp nóng cho 100g đường, cà phê vào và khuấy nhẹ để hỗn hợp được tan đều với nhau. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa.

    – Bạn dùng máy xay lá dứa, dùng rây lọc lại để lấy được nước của lá dứa. Sau đó bạn hòa nước lá dứa cùng với bột rau câu và 400ml nước lạnh. Để với khoảng thời gian 15 phút cho bột rau câu nở ra.

    – Đun hỗn hợp trên lửa cho đến khi hỗn hợp nóng lên thì bạn cho 100g đường vào khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp sôi lên thì hạ nhỏ lửa.

    – Tắt lửa đối với tất cả các hỗn hợp đang được đun sôi

    – Bạn dùng khuôn đựng rau câu mà bạn đang có để đựng hỗn hợp. Bạn sẽ đổ lần lượt từng lớp rau câu vào khuôn đựng, nhưng lưu ý, khi bề mặt ở trên của lớp dưới đã đông, bạn mới được cho lớp khác vào.

    – Trong quá trình làm nếu những hỗn hợp chưa được cho vào khuôn mà đã bị đông lại, bạn có thể đun lại trên lửa cho hỗn hợp được tan ra. Bạn cứ làm như vậy cho đến khi rau câu được đổ nhiều lớp lên nhau

    – Lưu ý: Nếu đổ rau câu bị đặc nhanh thì phải làm ấm trở lại vì khi nguội rau câu sẽ không quyện vào nhau mà tách thành từng mảng màu khác biệt khi ăn rẽ bị rới ra từng miếng không đẹp mắt cho lắm.

    Những màu sắc hòa quyện với nhau đã tạo nên nét riêng biệt cho món ăn tráng miệng hấp dẫn này, không những thế rau câu sẽ ngon hơn nếu bạn bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Súp Cua Thơm Ngon Tại Nhà
  • Lớp Học Nấu Món Ăn Việt Nam Cho Người Nước Ngoài
  • Cách Làm 10 Món Lẩu Đãi Tiệc Hấp Dẫn Cho Dịp Cuối Tuần
  • Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Xanh Thanh Mát, Bổ Dưỡng
  • 5 Cách Nấu Các Món Chè Ngon Vừa Dễ Làm Vừa Dễ Nẫu
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Câu Chân Vịt Giòn Ngon, Không Tanh

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn 4 Cách Nấu Rau Câu Con Cá Giòn Ngon Cực Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Rau Câu Trái Dừa Thanh Mát Cực Ngon
  • Cách Làm Rau Câu Trái Dừa
  • Cách Chế Biến Rau Câu Khô Thành Nhiều Món Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Nấu Rau Câu Sơn Thủy Đơn Giản Cho Ngày Tất Niên
  • Nguyên liệu làm rau câu rong chân vịt

    Cách làm rau câu rong chân vịt

    Rong chân vịt có mùi đặc trưng rất tanh nên trước khi nấu, bạn nên ngâm rong khô trong nước cho mềm. Sau đó vắt thêm 1/2 quả chanh vào khử bớt mùi tanh rong và làm rong trắng hơn.

    Bạn lưu ý: Ngâm nước nhiều thì vắt chanh nhiều (lượng nước ít nhiều tùy thích). Ngâm rong vào nước từ 1 giờ trở lên, cũng có thể để qua đêm. Dùng tay bấm sợi rong thấy mềm mềm là được, không nên để quá dai hay quá mềm rau câu sẽ không ngon

    Khi rong ngâm đã nở ra thì xả nước sạch nhiều lần và làm sạch sỏi đá kỹ nếu còn bám ở chân rong.

    Cho rong chân vịt vào nồi rồi đổ vào lượng nước vừa đủ, chỉ xấp xấp phần rong, không quá nhiều cũng không quá ít. Nếu đổ nước quá ít rau câu sẽ rất cứng, đổ nước nhiều thì khó đông và nhão.

    Sau khi đã đổ nước xong cho lên bếp nấu với lượng lửa vài phải cho đến khi sôi thì hạ lửa. Thời gian từ khi sôi đến khi kết thúc là khoảng 5 phút, đừng để sôi quá lâu rong sẽ bị bở và không ngon.

    Sau khi sôi khoảng 5 phút bạn cho đường vào và gừng đã thái sợi vào rồi tắt bếp. Nếu bạn có đường phèn thì nên dùng, vị ngọt nhẹ đậm đà hơn.

    Thành phẩm rau câu rong chân vịt

    Khoảng vài giờ sau, rau câu rong chân vịt đặc lại có màu vàng thanh.

    Theo kinh nghiệm, lúc nấu người ta nhỏ vài giọt chanh có tác dụng làm cho rau câu nhanh mềm và dễ đông cứng khi nguội.

    Rau câu rong chân vịt độc đáo hơn vì trông giống như loại thạch, không dùng muỗng mà có thể cầm miếng ăn. Với cái mát tự nhiên vốn có của rau câu, ăn món chè này thật sảng khoái trong những ngày tiết trời nắng nóng.

    Bạn lưu ý: Vì đặc tính của rong chân vịt nên khi nấu không cần cho bột rau câu vào mà nó sẽ tự đông lại

    Tác dụng của rong chân vịt

    Trong rong chân vịt có chứa rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt bổ sung nhiều iot và canxi tốt cho sức khỏe. Rong chân vịt còn có tác dụng nhuận trường, hấp thu các chất độc hại trong cơ thể con người (đặc biệt là các kim loại nặng, các chất phóng xạ như chì, thạch tín…) và được thải ra ngoài qua đường bài tiết. Bên cạnh đó, rong chân vịt không chỉ là nguồn thực phẩm chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn có tác dụng phòng chống suy dinh dưỡng, bướu cổ và cản trở sự phát triển của virus gây ung thư buồng trứng.

    Theo chúng tôi

    Mời các bạn xem clip cách làm bánh cà rốt theo kiểu Âu

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Vải Thạch Dừa Thơm Ngon, Mát Lạnh
  • Vải Sấy Khô Dùng Để Làm Gì?
  • Hướng Dẫn Làm Món Chè Từ Quả Vải Ngon Mát Dành Cho Ngày Hè
  • Học Nhanh 4 Cách Nấu Chè Vải Thơm Ngon Không Thể Bỏ Qua Trong Mùa Hè Này
  • 12 Tác Dụng Của Quả Vả
  • Cách Làm Rau Câu Giòn, Rau Câu Dẻo Ngon Bằng Bột Rau Câu Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý Cho Bạn 3 Cách Làm Thạch Xoài Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Đậu Xanh
  • Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Đậu Xanh Thanh Mát
  • Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Đậu Xanh Vừa Ngon Vừa Đẹp Mắt
  • Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Nhân Đậu Xanh Với 6 Bước Đơn Giản Tại Nhà
  • Có thể thấy hiện nay món rau câu đã khá phổ biến trong nhiều thực đơn của các bữa tiệc cũng như tại gia đình. Rau câu không chỉ ngon, dễ ăn đối với mọi người từ trẻ em cho tới người lớn mà việc trong bữa tiệc luôn có những dĩa rau câu được trang trí đẹp mắt cũng khiến cho người ăn cảm thấy hài lòng hơn.

    1. Nguyên liệu làm món rau câu

    Đầu tiên là bột làm rau câu dẻo : Có nhiều loại bột rau câu nhưng theo mình nghĩ các bạn nên chọn loại bột rau câu dạng bột vì loại này dễ tan trong nước, lúc bạn làm sẽ hạn chế được việc không đúng liều lượng hoặc khó làm. Hơn nữa loại này cũng khá dễ tìm trên thị trường và hầu như được nhiều người sửa dụng. Theo kinh nghiệm của mình thì các bạn nên chọn loại có trọng lượng lớn vì như thế sẽ giảm được tiền mua nữa nha.

    Một số nhãn hiệu bột rau câu dẻo mà các bạn có thể sử dụng vừa đảm bảo vừa không sợ hàng kém chất lượng như: Bột rau câu Jelly Hoàng Yến, Bột rau câu con cá dẻo, Konnyaky jelly power.

    Thứ hai là bột rau câu giòn: Cũng tương tự như bột rau câu dẻo mình đã giới thiệu ở trên, các bạn có thể sử dụng nhữ loại bột rau câu giòn như: Bột rau câu agar-agar, Bột rau câu Việt Xô.

    2. Cách sử dụng bột rau câu hiệu quả khi làm rau câu tại nhà và cách làm

    Đối với rau câu dẻo

    – Tỷ lệ bột rau câu với nước: Các bạn có nhiều phương án để áp dụng tỷ lệ nước- bột trong nhiều trường hợp hay muốn độ dẻo của rau câu nhiều hay ít. Mình sẽ chỉ ra một vài tỷ lệ cụ thể nha, Ví dụ như: 10g bột câu dẻo có thể dùng 600-800ml nước hoặc 1 lít, 1.5 lít, 2 lít.

    – Tuy nhiên nếu như các bạn muốn tạo thêm độ hấp dẫn của món rau câu bằng các hương liệu như cà phê, sữa,… thì lượng nước phải giảm bớt nha. Công thức mà mọi người thường áp dụng nhất là đun 2 gói bột rau câu(10g/ gói) với 3.5l nước lọc ,phần còn lại dành cho chất tạo màu tự nhiên (khoảng 500ml).

    – Cách nấu: Đối với bột rau câu dẻo các bạn nên đun sôi nước rồi mới từ từ rắc từng chút một bột rau câu vào nồi nước sôi, đồng thời khuấy đều. Cứ vừa rắc vừa khuấy cho đến khi hết gói bột rau câu thì vẫn không ngừng khuấy cho tan hẵn sau đó thêm đường vào khuấy tan là có thể cho ra khuôn.

    Đối với rau câu giòn

    – Ví dụ: Trên bào bì gói bột rau câu giòn 50g thì thường hướng dẫn pha với 2.5 lít nước lọc. Nhưng theo kinh nghiệm thực tế thì nếu giảm lượng nước xuống 1.5 lít thì các thợ nấu đám cho rằng rau câu làm ra sẽ giòn hơn. Nếu có thêm phụ liệu tạo màu và hương kể trên thì khi đun cũng không giảm dưới 1.5 lít nước/ 50g bột rau câu.

    3. Bí quyết để đổ rau câu được ngon hơn

    – Khi nấu rau câu tại nhà: Để món rau câu ngon và hương vị đậm đà khi ăn thì các bạn nên chú ý rằng khi nấu các bạn chỉ nên nấu phần bột từ gói bột mà không thêm bất cứ hương liệu gì, chỉ khi phần bột ray câu đã tan hết và phần nước sôi lên các bạn mới bỏ thêm hương liệu rồi khuấy đều và cho ngay ra khuôn.

    – Khi đổ rau câu ra khuôn: Nếu bạn muốn làm món rau câu với nhiều lớp khác nhau thì một điều nên chú ý chính là bạn chỉ nên đổ lớp thứ 2 lên trên lớp thứ 1 với điều kiện lớp rau câu thứ nhất đã hơi cứng lại. Vì nếu không 2 lớp rau câu sẽ bị hòa trộn lại với nhau. Dĩ nhiên bên nào nhiều nguyên liệu hơn thì chắn chắn sẽ bị chìm xuống dưới. Nhưng tất nhiên là không phải khi lớp rau câu thứ nhất đã hoàn toàn đông cứng vì như vậy lúc lấy ra khỏi khuôn, các lớp này sẽ bị tách ra riêng lẽ trông không tốt chút nào.

    – Nên nấu từng mẻ nhỏ và vừa: Đây là điều quan trọng nha. Vì nếu các bạn muốn nhanh chóng nấu nhanh khi phải phục vụ một bữa tiệc lớn. Nhưng thật không may nếu như có vấn đề xảy ra, nồi rau câu không được cho vào khuôn kịp thời chắc chắn sẽ dễ đông, việc khuấy một lượng lớn bột rau câu cũng không phải là điều dễ dàng hoặc khi nấu với dung tích lớn những phần bột không đánh tan hết tất nhiên vón cục và món rau câu đó sẽ không ngon được.

    Từ những gì mà Mâm cơm Việt đã chia sẽ ở trên, hi vọng nó sẽ bổ ích cho các bạn cũng như giúp các bạn có thể hoàn thành được món rau câu ngon và hấp dẫn nha. Khi chuẩn bị cho một bữa tiệc lớn các bạn hãy làm như những gì mình hướng dẫn nha.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Thơm Ngon, Hấp Dẫn
  • Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Ngon Đứ Đừ
  • Hướng Dẫn Làm Bánh Trung Thu Rau Câu
  • Cách Làm Bánh Rau Câu Trung Thu
  • Cách Làm Thạch Rau Câu Nhiều Tầng Cho Những Cô Nàng Kute
  • 15 Phút Làm Rau Câu Dừa, Rau Câu Phô Mai Và Rau Câu Trái Cây Cực Đỉnh

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Rau Câu Dừa Hoặc Trái Cây Cực Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Rau Câu 3 Màu Cực Ngon, Giòn, Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Rau Câu Flan Cà Phê (Khuôn Bánh Trung Thu)
  • Tổng Hợp 17 Cách Làm Rau Câu Ngon Đơn Giản Ai Cũng Làm Được
  • Học Cách Đổ Rau Câu Nhiều Lớp, Nhiều Tầng Ngon Miệng Lại Đẹp Mắt
  • 1. Rau câu trái dừa

    + 3 trái dừa xiêm

    + 1 hũ nước cốt dừa (bạn có thể mua dừa bào về và tự vắt)

    + 1 gói bột rau câu dẻo (mua loại 25g/ gói)

    + 10gr đường kính trắng

    + 10ml sữa tươi

    + 1 ống vani

    Cách làm rau câu dừa

    – Bước 1: Chặt ngang khoảng 1/4 trái dừa và lấy nước. Dùng nước này hòa tan với ½ bát nước lọc và bột rau câu. Sau đó đun với lửa vừa trên bếp. Trong lúc đun nên dùng muỗng khuấy đều để bột rau câu không đóng váng.

    – Bước 2: Chia đôi phần rau câu vừa nấu. Một nửa đem hòa với nước cốt dừa vắt được và đun sôi. Trong lúc đun, cho thêm sữa tươi và ½ chén nước lọc. Nửa rau câu còn lại tiếp tục đun và cho thêm ít vani tạo mùi hương.

    – Bước 3: Sau khi trái dừa đã chặt thật khô ráo. Bạn giữ lại phần nắp của mỗi trái. Dùng rau câu nước dừa và vani rót vào mỗi trái dừa. Khi lớp này nguội và hơi se mặt, bạn rót tiếp phần rau câu nước cốt dừa lên trên mặt. Đợi toàn bộ nguội hẳn, bạn đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Dùng rau câu trái dừa khi mát sẽ ngon hơn.

    Lưu ý: trong lúc đợi lớp rau câu nước dừa và vani nguội, bạn nên tiếp tục nấu phần rau câu nước cốt dừa trên bếp thật nhỏ lửa và khuấy liên tục để rau câu không đóng lại. Thao tác thật nhanh để có phần rau câu đẹp mắt.

    Yêu cầu thành phẩm: Rau câu trái dừa có vị thanh mát tự nhiên của nước dừa và vị béo ngậy của lớp rau câu nước cốt dừa trên mặt. Sự hài hòa giữa thanh và béo sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn vị tươi ngon của món ăn.

    2. Rau câu phô mai

    Nguyên liệu

    + Sữa tươi không đường: 200ml

    + Bột rau câu loại giòn hoặc dẻo: 25gr

    + Phô mai: 3 miếng (tương đương 30gr)

    + Siro vị dứa: 20ml

    + Đường kính trắng: 100gr

    + Khuôn làm đá

    Cách làm rau câu phô mai

    – Bước 1: Hòa tan bột rau câu trong 1 lít nước. Khi bột rau câu tan, đun trên bếp với ngọn lửa vừa và khuấy đều tay. Trong lúc sôi, cho thêm đường vào và tiếp tục khuấy đều thêm 3 phút.

    – Bước 2: Cắt phô mai thành hạt lựu vừa ăn và cho vào từng khuôn.

    – Bước 3: Chia đôi rau câu thành 2 phần: một để nguyên và một pha với 20ml siro dứa.

    – Bước 4: Rót râu câu vào tất cả các khuôn đã có phô mai. Mỗi phần rau câu xanh, trong có được chỉ nên rót riêng, không trộn lẫn.

    – Bước 5: Khi thấy bề mặt rau câu se lại và nguội hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng sau 3 tiếng.

    Lưu ý: Bạn có thể thay thế vị siro dứa bằng tất cả những vị khác mà bạn thích như trà xanh, dâu, cam…

    Yêu cầu thành phẩm: Rau câu trong có thể nhìn thấy lấp ló những miếng phô mai trắng lẩn trong thạch. Khi ăn, phô mai béo ngậy vỡ tan trong miệng hòa cùng âm thanh dai giòn rất thú vị của rau câu.

    3. Rau câu trái cây

    Nguyên liệu

    + Bột rau câu loại dẻo: 1 gói (25g)

    + 1 hũ nước cốt dừa

    + 300gr đường kính trắng

    + 1 trái dừa xiêm

    + Các loại trái cây: dâu, xoài, mít, nho…: mỗi loại 150gr

    + Khuôn làm đá hoặc khuôn dành riêng để làm rau câu

    Cách làm rau câu trái cây

    – Bước 1: Hòa tan bột rau câu với đường, nước dừa và 1 lít nước lọc.

    – Bước 2: Đun nước rau câu đã hòa tan trên ngọn lửa vừa và khuấy đều liên tục cho đến khi sôi.

    – Bước 3: Cho nước cốt dừa và nồi đang đun thêm khoảng 5 phút. Nếu thấy bọt nên vớt bỏ để rau câu thành phẩm được trong.

    – Bước 4: Nạo dừa từ trái dừa đã bổ lấy nước và rắc vào đáy mỗi khuôn. Sau đó, xếp các miếng trái cây vào cùng. Nếu bạn muốn mỗi khuôn là hỗn hợp trái cây có thể cho mỗi loại một miếng. Nếu không, hãy để một khuôn mang một vị trái cây riêng.

    – Bước 5: Rót rau câu vào mỗi khuôn đã xếp sợi dừa và trái cây.

    – Bước 6: Đợi rau câu nguội và se mặt cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

    Yêu cầu thành phẩm: Rau câu ngọt vừa, thơm phức mùi trái cây và ngậy béo vị nước cốt dừa.

    Với 3 cách làm rau câu rất được ưa chuộng này, bạn có thể lần lượt chinh phục trái tim yêu ẩm thực của mọi thành viên trong gia đình.

    Theo YT

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Rau Câu Dừa Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Rau Câu Trái Cây Thập Cẩm, 3D, Nhân Phô Mai Dẻo Giòn Đủ Vị
  • Cách Làm Thạch Rau Câu Tại Nhà Giòn Ngon, Không Bị Vón Cục
  • Cách Làm Rau Câu Cafe Chuẩn Ngon
  • Cách Nấu Rau Câu Chân Vịt Ngon
  • Cách Nấu Rau Câu Chân Vịt Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Rau Câu Cafe Chuẩn Ngon
  • Cách Làm Thạch Rau Câu Tại Nhà Giòn Ngon, Không Bị Vón Cục
  • Cách Làm Rau Câu Trái Cây Thập Cẩm, 3D, Nhân Phô Mai Dẻo Giòn Đủ Vị
  • Hướng Dẫn Cách Làm Rau Câu Dừa Đơn Giản Tại Nhà
  • 15 Phút Làm Rau Câu Dừa, Rau Câu Phô Mai Và Rau Câu Trái Cây Cực Đỉnh
  • Ở miền Trung , từ thuở xa xưa có một món ăn vui mộc mạc dân dã, nhưng mà rất ngon. Đó là rau đá, tên thường gọi là “rau câu chân vịt” vì có lẽ nó sống nhờ trong những lớp ngụy trang từ rong rêu khác và bám chặt vào sát bề mặt những hòn đá hay bề mặt rặng san hô. Còn “chân vịt” là bởi nó xoè xoè bò áp sát mặt rạng đá và có hình thù giống những ngón chân của bàn chân vịt.

    Cách nấu rau câu chân vịt ngon

    A- Công dụng của rau câu chân vịt

    Rau chân vịt chứa nhiều vitamin thiết yếu đối với cơ thể như: A, K, D, E và một loạt các khoáng chất. Ngoài ra, loại rau này là một nguồn axit béo thực vật omega 3 dồi dào.

    2. Chống ung thư và chống viêm

    Các nhà nghiên cứu đã xác định được hơn 10 hợp chất flavonoid khác nhau trong rau chân vịt có chức năng như chất chống viêm và chống ung thư. Cũng trong một nghiên cứu gần đây cho biết, ăn rau chân vịt có thể hạn chế được nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.

    Các khoáng chất trong rau chân vịt giúp kiềm hóa, cân bằng chế độ ăn uống axit cao. Một chế độ ăn uống giàu tính axit có thể gây ra béo phì và các chứng bệnh khác.

    Các carotenoid được tìm thấy trong rau chân vịt bảo vệ mắt khỏi các bệnh như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

    Một chén rau chân vịt tươi (hoặc 1/6 cốc rau chân vịt nấu chín) chứa hai lần nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn. Vitamin K cùng với canxi và magiê có trong rau chân vịt giúp bạn có hệ xương chắc khỏe.

    B- Rau câu chân vịt dùng làm nhiều món ăn ngon:

    – Nên mua rau chân vịt còn tươi xanh. Rau tươi xanh chứa rất nhiều vitamin C

    – Rau chân vịt chứa nhiều axit oxalic. Do đó, nếu bạn mắc các bệnh về thận thì không nên ăn quá nhiều rau chân vịt.

    Tùy theo hình dáng và nơi mọc mà gọi tên khác nhau như rau câu chân vịt (giống chân con vịt), rau câu Kỳ Lân, rau câu Đá.

    Rau câu có nhiều dạng, hình bán trụ, hình dẹp, có khi nhỏ như tơ, nhọn như kim và dài, bám trên đá san hô, chỗ rạn nứt.

    Rau câu là thuốc chữa táo bón tốt nhất, tạo môi trường trong ruột hình thành sự cộng sinh để trực trùng phát triển, làm sự co bóp của ruột già nhẹ nhàng êm dịu, đều đặn, để tống chất bã ra ngoài dễ dàng.

    Rau câu là món ăn rất mát lại vừa bổ, nhất là cho người cao tuổi, khi nhu động ruột kém dần chức năng hoạt động gây táo bón.

    Những ngày tết, ăn uống nhiều dầu mỡ, dinh dưỡng thiếu chất xơ, ăn rau câu rất có lợi.

    Cách chế biến rất đơn giản, cho rau câu, đổ vừa nước vào soong nấu sôi cho tan ra, thả vào đó một ít lá me già hay lá non đều được, nấu sôi, gạn bỏ lá me, cho thêm đường vào, tắt lửa, để nguội, ta có một món ăn ngon gọi là xu xoa.

    -Ngoài ra còn dùng làm mứt, kem…

    Còn có một loại rau câu khác gọi là mơ (Sargassum), có màu nâu nhạt và có nhiều quả tròn nhỏ bằng hạt tiêu.

    Rau mơ dùng chữa bệnh bướu cổ, vì có nhiều I-ốt ở dạng hữu cơ, nấu nước uống hoặc hầm vớt thịt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Rau Câu Sơn Thủy Đơn Giản Nhưng Cực Kỳ Ngon Miệng Và Bắt Mắt
  • Cách Làm Rau Câu Sơn Thủy Đẹp Và Ngon, Đổ 3 Màu Cực Bắt Mắt
  • Cách Làm Rau Câu Trái Dừa Ngon Mát Tại Nhà
  • Cách Làm Rau Câu 3D Cực Hot Với Dụng Cụ Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Vải Ngâm Đường Tại Nhà
  • Cách Nấu Rau Câu Từ Rong Biển

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Rau Câu Rong Biển Khô Ngon, Độc, Lạ
  • Cách Đổ Rau Câu Sợi Đơn Giản Thơm Ngon Tại Nhà
  • 5 Cách Làm Thạch Rau Câu Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Rau Câu Lá Dứa Thơm Nức Mũi Khiến Bạn Phải Ngất Ngây
  • Với Cách Nấu Lagu Bò Ngon Mà Lại Đơn Giản
  • Như chúng ta đã biết rau câu và rong biển là hai loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người.

    Bên cạnh đó rau câu giúp làm đẹp da do có collagen thực vật, không làm tăng cân mà lại là thực phẩm giúp giải nhiệt tốt. Rau câu rong biển là một loại thực phẩm được mọi người ưa thích.

    Với nguồn gốc được lấy từ biển đem lại cho người ăn một cảm giác chân thật hơn so với các loại rau câu đã được đóng gói khác. Vì thành phần của nó 100% từ rong biển trắng hay còn gọi là rau chân vịt.

    Rong biển được lấy về từ biển, không thể nuôi trồng nhân tạo và phơi khô. Vì vậy mà rau câu rong biển được coi là một thực phẩm mát và tốt cho sức khỏe nhất trên thị trường trong tất cả các loại rau câu.

    Rong biển là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, nhiều khoáng chất và các vitamin… Rong biển không chứa chất béo, có thể ức chế sự hấp thu cholesterol, bệnh mỡ cao trong máu và bệnh động mạch vành.

    Rau câu rong biển vừa ngon mát lại dễ làm, thích hợp thưởng thức trong ngày nắng nóng. Rau câu rong biển là một loại thực phẩm được nhiều người ưa thích. Với chiết suất được lấy từ biển đem lại cho người ăn một cảm giác khác so với các loại rau câu khác. Bởi thành phần của nó 100% từ rong biển. Được lấy về và phơi khô.

    Rau Câu Rong biển là một loại rong bien mọc và sinh sống dưới biển, được thu hái và làm sạch, sau đó sẽ được ướp muối và phơi để bào quản được tốt hơn. Rau câu rong biển trắng rất ngon, giòn, mềm, rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng.

    Đặt biệt là người già, trẻ nhỏ, bà mẹ mang thai và cho con nhỏ bú. Vì vậy mà rau câu rong biển được coi là một thực phẩm mát và tốt cho sức khỏe nhất trong các loại rau câu.

    Với cách nấu rau câu rong biển khô ngon tại nhà bạn chỉ cần các nguyên liệu và công thức đơn giản sau:

    Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau câu từ rong biển này:

      200gram rau câu chân vịt khô
    • 1 trái chanh
    • Đường phèn (có thể dùng đường khối, đường cát vàng, hoặc đường trắng)

    Cách nấu rau câu rong biển khô ngon một cách đơn giản:

    • Bước 1: Sơ chế rong biển và nguyên liệu
    • Bước 2: Ngâm rau câu chân vịt khô vào nước từ 1 giờ trở lên, cũng có thể để qua đêm (nên ngâm nhiều nước, khi nấu sẽ mau hơn). Cho rau câu đã ngâm nở ra và làm sạch sỏi đá, san hô thì tiến hành nấu
    • Bước 3: Lúc ngâm cắt quả chanh, lấy nước cốt đổ vào nước ngâm, nhằm mục đích là để chanh khử mùi tanh đặc trưng trong rau câu chân vịt.
    • Chú ý nếu khi ngâm lượng nước nhiều thì cho lượng nước cốt chanh nhiều, ngâm ít thì lượng cho lượng nước cốt chanh vào ít.
    • Chanh trong cách nấu rau câu rong biển khô này giúp rong biển trắng hơn nữa đó.
    • Bước 4: Nấu rau câu rong biển với các bước đơn giản
    • Bước 5: Các bạn nấu một nồi nước sôi sau đó cho rong biển vào nấu, vừa nấu các bạn chú ý lửa vừa và vớt bọt trên bề mặt để rau câu ngon hơn.
    • Lượng nước đổ xấp xấp rau câu, không quá nhiều cũng không quá ít. Nếu đổ nước quá ít rau câu sẽ rất cứng, nếu đổ nước quá nhiều rau câu sẽ không đông.
    • Nấu với lượng lửa vài phải cho đến khi sôi thì hạ lửa, khuẩy đều
    • Bước 6: Sau khi sôi khoảng 5 phút các bạn bắt đầu cho đường phèn và gừng đã thái sợi vào rồi tắt bếp.
    • Bước 7: Cho vào chén để nguội rau câu sẽ tự đông lại. Có thể dùng ngay hoặc bỏ tủ lạnh dùng dần.
    • Các bạn nấu khoảng 30 phút khi thấy rong biển đã rục thì các bạn tiến hành lọc sát lấy nước. Cho vào chén để nguội rau câu sẽ tự đông lại.
    • Bước 8: Có thể dùng ngay hoặc bỏ tủ lạnh dùng dần. Khi đó rong biển sẽ đông lại thành rau câu.

    Mẹo nhỏ trong cách nấu rau câu bằng rong biển khô:

    • Tùy theo sở thích của các bạn mà đổ nước nhiều ít khi nấu. Và nhớ cho gừng vào thì nó mới tạo ra hương vị đặc trưng
    • Nên nấu với đường phèn thì rau câu ăn có vị ngọt thanh rất ngon, nếu không có đường phèn sử dụng đường cát vàng cũng rất ổn.
    • Nếu sử dụng rau câu khô thì nên ngâm lâu trong nước, và nhớ rữa, lọc bỏ sỏi đá thật kỹ, nếu không khi nấu sạn sẽ đọng ở dưới nồi và khi cho vào chén nhớ bỏ lớp mỏng dưới đáy nồi (tránh sỏi đá sót lại).
    • Cuối cùng các bạn chỉ cần cắt rau câu rong biển vừa ăn cho vào ly hoặc chén và cho một tí đường, nặn 1 tí chanh hoặc tắc và đá. Thì các bạn đã có một ly rau câu rong biển thơm ngon rồi đấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Rau Câu Từ Rong Biển, Làm Thạch Rau Câu Rong Biển Ngon Chỉ 8 Bước Đơn Giản Tại Nhà
  • 5 Cách Làm Thạch Rau Câu Bằng Bột Gelatin, Thạch Trà Xanh, Cà Phê
  • Cách Làm Rau Câu Nước Cốt Dừa Thanh Mát, Mềm Mịn Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Xôi Hoàng Phố “mỹ Miều” Không Khó Với Nguyên Liệu Đơn Giản
  • Cách Làm Phở Xào Chua Ngọt Kiểu Thái
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100