Top 14 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Nui Xào Trứng Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Nui xào trứng là một món ăn đa dạng biến hóa có thể dùng vào bữa sáng, trưa hay tối vì hương vị đơn giản, kích thích vị giác sẽ khiến bụng bạn cồn cào đấy! Nào cùng YummyDay thực hiện món ăn tuy quen mà lạ này thôi!

Cách làm nui xào trứng chuẩn ngon

Nguyên liệu cho món nui xào trứng

300-500gr nui

2 trái trứng gà, thịt nguội

Rau cải ngọt, cà rốt, củ cải, hành lá

Gia vị: dầu, giấm, xì dầu, đường, tiêu

Cách nấu nui xào trứng

Bước 1:

Rau cải ngọt và hành lá các bạn cũng làm tương tự, chỉ cần rửa sạch ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn là được!

Phần luộc nui cũng khá đơn giản thôi, các bạn chuẩn bị 1 nồi to, rồi cho nui vào sau đó bỏ nước ngập qua nuôi rồi để lửa vừa và luộc trong khoảng thời gian là 20-25 phút cho nui được mềm nhen.

Bước 2:

Sau đó các bạn chuẩn bị một cái chảo sạch, để trên lửa và cho một xíu dầu cho dầu nóng lên thì bạn cho cải ngọt vào xào trước. Khi rau chín dần thì gắp ra đĩa để riêng, lưu ý đừng để rau chín quá vì như thế sẽ khiến rau bị bỡ, mềm rục mang lại vị không ngon.

Bước 3: Nui xào trứng thành phẩm

Vậy là chúng mình đã hoàn thành món nui xào trứng vô cùng đơn giản phải không nào? Món này các bạn sẽ ăn kèm với nước chấm đã pha cùng với đồ chua đã chuẩn bị sẵn. Nhìn vào món ăn đầy đủ màu sắc và dinh dưỡng như rau cải. trứng, cà rốt, củ cải cũng đủ khiến bạn bị hấp dẫn thị giác lẫn chiếc bụng đang gõ trống rồi đó!

Cách nấu nui xào trứng cà chua đầy dinh dưỡng

Nguyên liệu cho món nui xào trứng cà chua

200-300gr nui (dạng ống hay dạng xoắn tùy thích)

300gr thịt heo băm nhỏ

1 trái trứng gà

3 trái cà chua dạng to

Hành lá, hành tây

Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu, đường…

Các bước thực hiện món nui xào trứng cà chua

Bước 1:

Thịt heo các bạn có thể mua dạng băm nhuyễn sẵn, hoặc mua phần nạc, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Chuẩn bị một chén nhỏ rồi đập trứng vào và khuấy đều.

Bước 2:

Các bạn sẽ trộn thịt băm, hành lá, hành tây và trứng lại thành một hỗn hợp rồi dùng tay sạch vo thành viên nhỏ sao cho vừa ăn là được.

Chuẩn bị một cái chảo nhỏ, cho dầu vào rồi đợi dầu nóng mới cho các viên thịt đã vo sẵn vào đảo đều sao cho thịt viên ngã sang màu vàng ươm thì gắp ra đĩa để riêng.

Bước 3:

Dùng 1 cái chảo có sẵn dầu nóng rồi lần lượt cho tỏi, hành vào trước phi cho thơm sau đấy cho cà chua vào. Cùng lúc các bạn sẽ cho thêm tiêu, nước mắm, đường rồi nêm nếm sao cho vừa khẩu vị ăn, cho thêm hành tây vào đảo đều sao cho nước sốt cà chua dần đặc sệt lại là xong.

Bước 4:

Như vậy là hoàn tất món nui xào trứng và cà chua chuẩn vị rồi đó, ăn vào các bạn sẽ đổ ngay vì nui mềm mềm kết hợp với thịt viên thơm phức và sốt chua ngọt cà chua quả là một món ăn hoàn hảo luôn!

Yummyday.vn

Cách nấu nui xào bò viên thơm ngon:

Nguyên liệu:

– 70g nui (bạn có thể chọn tùy loại nui mà bé thích).

– 150g thịt bò

– 1 củ khoai tây nhỏ

– Hành củ, tương cà chua, bột nêm, muối, đường, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò, rửa sạch, để ráo, thái miếng nhỏ.

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ.

Bước 3: Cho thịt bò, khoai tây và ½ chỗ hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào máy xay xay nhỏ.

Bước 4: Cho hỗn hợp đã xay ở trên ra bát, trộn đều cùng chút bột nêm và tiêu xay, để khoảng 5 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 5: Viên hỗn hợp thịt, khoai tây ở trên thành những viên tròn nhỏ.

Bước 6: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng già cho các viên thịt ở trên vào chiên chín sơ 2 mặt, sau đó vớt ra đĩa để riêng.

Bước 7: Cũng chảo dầu trên, gạn bỏ bớt dầu chiên, sau đó cho phần hành băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho vào 3-4 muỗng tương cà chua, chút gia vị và xíu đường vào nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 8: Nui rửa sạch với nước lạnh, sau đó cho vào nồi luộc chín cùng chút muối. Nui chín bạn vớt ra xóc với chút dầu ăn rồi cho vào đĩa.

Bước 9: Rưới phần nước sốt và thịt bò viên ở trên lên đĩa nui, trộn đều rồi thêm chút xíu tiêu (nếu bé ăn được cay) lên phía trên là bạn đã hoàn thành món nui xào thịt bò viên thơm ngon, đầy màu sắc hấp dẫn bé yêu của bạn rồi.

Nui xào thịt bò viên không chỉ các bé mà người lớn cũng rất mê.

Nguyên liệu:

Nui ống: 200g

Thịt bò phi lê: 200g

Trứng gà: 4 quả

Hành tây: ½ củ

Cải ngọt: 1 cây

Ngò rí, gừng, tỏi

Bột năng, xốt cà chua hộp

Rượu ngũ vị

Tiêu, dầu ăn, tương ớt

Nước tương

Hạt nêm

Cách làm nui xào thịt bò với củ cải:

Sơ chế: Nui luộc mềm với nước có ít dầu, xả qua nước lạnh rồi để ráo, trộn đều nui với ít hạt nêm và xốt cà chua. Gừng, tỏi băm nhỏ, thêm 1 ít nước ấm để vắt lấy nước. Bột năng hòa tan với ít nước. Hành tây cắt múi cau. Cải ngọt cắt khúc 7cm, thân và lá để riêng. Thịt bò cắt mỏng, ướp với nước gừng, nước tỏi, rượu ngũ vị, hạt nêm, nước tương, 1 ít tiêu, nước bột năng và dầu, để thấm.

Đun nóng dầu, xào nui đến khi se mặt, chia thành từng phần rồi đập trứng gà vào chiên thành từng bánh nhỏ, xếp ra đĩa, giữ nóng. Xào chín hành tây và cải ngọt rồi trút ra đĩa, tiếp tục xào thịt bò vừa chín tới, thêm hành tây và cải ngọt vào trộn đều, tắt bếp.

Cho thịt bò xào lên nui, rắc thêm tiêu, trang trí với ngò rí, chấm kèm nước tương pha tương ớt. Mách nhỏ: Xào nui khi nui đã nguội thì nui sẽ dễ rám mặt và không bị dính chảo. Ướp nui với ít gia vị trước khi xào sẽ giúp nui thấm gia vị và ngon hơn.

Thêm 1 cách làm nui xào bò:

Nguyên liệu Thịt bò, Nui,1 củ hành tây trắng Tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, một ít bơ

Sơ chế:

Nui luộc mềm với nước có ít dầu, xả qua nước lạnh rồi để ráo, trộn đều nui với ít hạt nêm Ajingon và 1M xốt cà chua. Gừng, tỏi băm nhỏ, thêm 1 ít nước ấm để vắt lấy nước. Bột năng hòa tan với ít nước. Hành tây cắt múi cau. Cải ngọt cắt khúc 7cm, thân và lá để riêng.

Thịt bò cắt mỏng, ướp với 1m nước gừng, 2m nước tỏi, 1m rượu ngũ vị, 2m hạt nêm Ajingon, 2m nước tương LISA, 1 ít tiêu, 1m nước bột năng và 1m dầu, để thấm.

Cách làm

Thịt bò thái miếng hoặc xay nhuyễn. Hành tây cắt hạt lựu vừa ăn.

Nui luộc chín trong nồi nước sôi, vớt ra để nguội.

Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào, cho tỏi băm vào rồi mới cho thịt bò vào xào đều, nêm chút tiêu, muối. Khi thịt chín đổ ra bát để riêng.

Cho thêm chút dầu ăn vào chảo, cho hành vào xào thơm, cho tiếp 1 chút tỏi băm nhuyễn vào, cho nui đảo đều, đổ thịt bò vào trong chảo nui đảo đều nhanh tay. Nêm thêm chút tiêu, muối cho vừa miệng.

Khi thấy nui đã vừa ăn thì cho miếng bơ vào đảo nhanh cho bơ chảy ra trộn đều vào trong nui, rắc chút hành lá xanh vào, trộn đều.

Cách nấu nui xào trứng thơm ngon cho bé

Nguyên liệu cần có

+ Nui 150g.

+ Trứng gà: 2 quả.

+ Củ cải, cà rốt.

+ 1 quả chanh.

+ Hành lá.

+ Dầu ăn, muối, hạt nêm, mì chính.

– Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành từng sợi nhỏ. Ngâm cà rốt và củ cải trong hỗn hợp gồm 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường và nước lọc để ăn kèm với nui xào.

– Hành lá nhặt lá úa, rửa sạch, sau đó thái nhỏ.

– Đun nóng chảo cùng 1 chút dầu ăn rồi cho nui vào xào cho đến khi chín vàng.

– Tiếp đó, đập trứng gà vào bát rồi quấy đều. Đổ trứng vào nui rồi đảo đều cho nui và trứng quyện vào nhau

– Khi trứng chín thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Để có được món nui xào với trứng thơm ngon, bạn cần chú ý những điều sau:

– Cách luộc nui không dính: Hãy nhớ để cho nui đã luộc vào bát nước lạnh. Nếu để nui bị dính vào nhau nhìn món ăn vừa không đẹp mắt, khi gắp để ăn cũng rất bất tiện.

– Trong quá trình xào, bạn nên để lửa vừa để món ăn có thể chín mà nui vẫn giữ được độ giòn cần thiết.

Cách làm nui xào cà chua đẹp mắt

Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng bởi nó cung cấp một lượng lớn hàm lượng dưỡng chất, giúp bạn tràn đầy năng lượng để làm việc tốt hơn.

Nguyên liệu cần có

+ 200g nui dạng ống.

+ 300g thịt lợn.

+ 1 quả trứng gà.

+ 3 quả cà chua to.

+ Hành lá, hành tây.

+ Bột chiên xù.

+ Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ô liu, dầu ăn, đường.

– Đun sôi nồi nước, cho nui vào luộc, nui chín thì vớt ra rổ chi ráo nước.

– Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn.

– Cà chua rửa sạch, cắt hình hạt lựu.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành hạt lựu.

– Đập trứng ra bát rồi đánh tan.

– Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Rửa sạch cà chua, cắt hình hạt lựu.

Bước 2: Làm thịt viên

– Trộn thịt xay, hành lá, hành tây và trứng lại với nhau, viên thành từng viên nhỏ.

– Đun nóng chảo dầu, thả thịt viên vào chiên cho chuyển sang màu vàng thì vớt ra đĩa.

– Đun nóng chảo, cho chút dầu ăn vào để phi thơm hành và tỏi.

– Cho cà chua vào xào, đồng thời cho tiêu, mắm, đường và dầu oliu cho vừa miệng.

– Tiếp tục cho hành tây vào đảo đều. Đun đến khi thấy nước sốt sền sệt là được.

Bước 4: Xào nui

– Cho dầu vào chảo rồi đun nóng, đổ nui, sốt cà chua và thịt viên vào xào đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

– Múc nui sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu và thưởng thức.

Cách làm nui xào thịt heo ngon đưa cơm

Đây là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn khi muốn mở tiệc chiêu đãi các thành viên trong gia đình mình dịp cuối tuần này. Những cọng nui ngấm đều gia vị chua ngọt đậm đà của cà chua, thịt lợn và mùi thơm của hành lá sẽ tạo nên một món ăn ngon mê ly.

Nguyên liệu cần có

+ Nui 200g.

+ 2 quả cà chua.

+ Thịt lợn 200g.

+ Hành tây 70g.

+ Tỏi, hành lá.

+ Các gia vị: muối, bột nêm, nước mắm, tiêu xay và đường.

– Đun nóng chảo dầu, cho tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho hành tây và thịt xay vào xào chùng. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút tiêu và đảo thật đều. Xào cho đến khi thịt chín thì tắt bếp.

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho cà chua, 1 thìa đường, 1 thìa canh nước mắm và 1/2 thìa bột nêm vào đảo đều cùng cà chua. Khi cà chua chín thì cho đĩa thịt xào và nui vào xào cùng.

– Cho một vài thìa canh nước vào xào nui nếu thấy chảo khô. Xào trong khoảng 3 phút thì bạn cho hành lá vào là mòn ăn đã hoàn thành.

Cách làm nui xào xúc xích bé cực thích

Nguyên liệu cần có

+ 200g nui.

+ 4 cái xúc xích nhỏ.

+ 1 củ hành khô.

+ Bột nêm, muối.

Các bước làm nui xào xúc xích

– Luộc chín nui cùng với chút muối, khi nui chín thì vớt vào bát nước lạnh cho nui không bị dính. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.

– Thái xúc xích thành từng miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ thái lát mỏng.

– Phi thơm hành khô rồi đổ xúc xích vào. Nên chút bột nêm, đảo đều cho đến khi xúc xích săn lại là được

– Tiếp tục đun nóng chảo với đầu, đổ nui vào vào, thêm bột nêm và đảo nhanh tay.

– Khi thấy nui săn lại, bạn đổ xúc xích vào xào cùng. Nếu muốn tăng vị ngậy cho món nui, bạn có thể thêm vào chút bơ.

XEM THÊM

Comments

Nui xào bò trứng là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị dễ dùng, cách chế biến cũng đơn giản. Thế nên, nui xào với thịt bò, trứng thường xuất hiện trong các bữa điểm tâm nhanh của những người công việc bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng. Để xào nui thịt bò, trứng ngon và nhanh nhất tại nhà, mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng, mời bạn cùng ghé qua 3 công thức Webnauan.vn hướng dẫn dưới đây nhé.

1. Cách chế biến nui xào bò trứng chiên với đậu que

1.1. Nguyên liệu

Bạn có thể làm nui xào bò trứng bằng loại nui ống, nui xoăn,…tùy sở thích. Trong công thức hôm nay, Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn làm món nui ống truyền thống để dễ dàng hình dung các công đoạn nhé. Thành phần nguyên liệu gồm:

Nui ống: 600 gram.

Thịt bò: 50 gram.

Trứng gà: 2 trái.

Cà rốt: 1 củ.

Đậu que: 200 gram.

½ củ hành tây, 600g nui, ½ thìa café muối, ½ thìa café nước mắm, 2 thìa café dầu ăn.

1.2. Các bước xào nui với thịt bò trứng chiên

Thịt bò và hành tây rửa sạch, băm nhuyễn ướp với nước mắm.

Cà rốt, đậu que rửa sạch, xắt hạt lựu.

Nui rửa sạch, luộc chín mềm, để ráo. Đồng thời, đem các nguyên liệu rau củ vào nồi nước trụng sơ qua.

Bắc chảo nóng, cho 1 thìa café dầu ăn vào xào bò vừa chín tới thì cho cà rốt, đậu que vào xào chung.

Tiếp theo cho nui vào xào, nêm lại cho vừa ăn, cho phần dầu còn lại vào để nui bóng mềm.

Trộn tất cả cho đều rồi trút ra đĩa.

Trứng đánh tan, nêm vào một ít nước mắm, đem chiên mỏng.

Sau đó, xắt hình tam giác, trang trí xung quanh, dùng nóng với nui.

Đem tất cả xếp ra dĩa, có thể cho thêm vài cọng ngò xung quanh và rắc tiêu xay nhuyễn lên trên bề mặt để món ăn thêm bắt mắt.

2. Cách làm nui ống xào bò trứng ốp la

2.1. Nguyên liệu

Nui ống: 200 gram.

Trứng gà: 4 trái.

Thịt bò: 150 gram.

Hành tây: ½ củ.

Cà rốt: 1 củ (có thể thay bằng 1 cây cải ngọt).

Hành lá, ngò, tỏi băm.

Gia vị: nước tương, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, muối, đường, dầu ăn.

2.2. Cách làm nui xào bò trứng ốp la

2.2.1: Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu

Nấu nồi nước sôi rồi cho nui vào luộc chín.

Sau đó, vớt ra, thì xả qua nước lạnh để cho nui không bị dính.

Mẹo nhỏ: Có thể trộn sơ phần nui qua sốt tương cà đóng hộp để món nui có vị chua nhè nhẹ.

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi sắc hạt lựu, để ráo nước.

Hành lá và ngò nhặt rồi rửa sạch, sắc nhỏ.

Rửa thịt bò qua với chút nước muối cho khử hoàn toàn mùi hôi. Sau đó, xắt thịt bò thành lát mỏng vừa ăn (tuỳ vào sở thích mỗi người). Bạn nêm chút nước mắm và tiêu xay, đảo đều và để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.

2.2.2. Cách chế biến nui xào bò trứng

Để chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, bật lửa đến khi chảo và dầu vừa nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.

Mẹo nhỏ: Có thể cho ngũ vị hương vào phi cùng thì tỏi sẽ càng thơm.

Tiếp theo, cho thịt bò vào xào đều tay, cho đến khi thịt vừa chín tới thì thả phần cà rốt thái hạt lựu vào. Để nui xào bò trứng thêm đậm đà, bạn có thể nêm thêm khoảng ½ muỗng bột nêm.

Kế tiếp, cho phần nui đã luộc vào xào cùng tất cả nguyên liệu và nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn. Lúc này, bạn để lửa nhỏ thôi nhé. Đồng thời, xào đều tay cho tất cả nguyên liệu thấm đều nhau, khoảng 5 phút tắt bếp.

Bắc một chảo khác, cho vào 1 chút dầu ăn vào tráng mặt chảo.

Đập trứng vào làm ốp la (Tùy khẩu vị, bạn có thể dùng số lượng trứng cho món nui xào bò thích hợp).

Trứng vừa chín thì lấy ra.

Dọn tất cả ra dĩa, cho lát trứng ốp la lên trên nui xào.

Cách làm mì nui xào bò trứng này trang trí bằng cách rắc chút tiêu xay và hành ngò, ăn kèm nước tương hoặc vài lát ớt.

3. Hướng dẫn làm nui xoăn xào bò trứng sốt cà chua

3.1. Nguyên liệu

300 gram thịt bò

1 bó cải ngồng

6 trái cà chua rửa sạch, cắt múi cau

200 gram giá đỗ

1 muỗng canh bột năng

3 muỗng canh dầu ăn

2 thìa cà phê bột nêm

1 thìa cà phê hành tím băm

1 thìa cà phê tiêu xay

1 củ hành tây nhỏ gọt vỏ, xắt thành sợi

300 gram nui xoăn

1/2 chén nước lọc (Hòa tan phần nước lọc này với bột năng, để riêng)

1 thìa cà phê muối

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh dầu hào

2 trứng gà (làm ốp-la chín)

3.2. Cách làm nui xào bò trứng sốt cà chua

3.2.1. Cách làm nước sốt cà chua bằng bột năng

Cho cà chua vào máy sinh tố đánh nhuyễn (Hoặc, xem cách làm nui xào bò sốt cà chua để thực hiện nước sốt ngon).

Bắc chảo, cho tỏi và hành tây vào đảo đều cùng dầu ăn phi thơm.

Cho nước sốt cà chua vào, đợi sôi nhẹ thì có thể cho ít bột nêm vừa khẩu vị.

Đổ phần bột năng pha loãng vào trộn cùng nước sốt cà chua. Canh hỗn hợp sôi thêm lần nữa thì bạn tắt bếp.

3.2.2. Cách làm nui xào bò trứng sốt cà chua

Bạn sơ chế, chần nui, ướp thịt bò (với hạt nêm, nước tương, tiêu, hành tím băm) tương tự các công thức nấu ăn đã hướng dẫn ở trên. Để nui xoăn vào rổ cho ráo nước, bỏ qua một bên.

Các nguyên liệu rau củ còn lại thì bạn rửa sạch, xắt nhỏ để dễ xào.

Bắc chảo khác, xào sơ thịt bò chín tái cùng cải ngồng và giá. Sau đó, cho nui vào xào chung khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp.

Dọn nui và rau cải lên dĩa trước, cho phần trứng ốp-la lên, rồi rưới nước sốt cà lên đều. Giờ thì thưởng thức món nui xào bò trứng sốt cà chua thật ngon miệng nhé.

Nui xào bò trứng là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, lại rất dễ ăn, nhất là đối với trẻ nhỏ. Nếu bé nhà bạn ít ăn rau củ, đây cũng là gợi ý món ngon mỗi ngày để tập cho các bé làm quen với rau. Bởi, món nui ngon hơn khi được kết hợp cùng các loại rau cải, giá, thêm nước sốt cà chua ngọt sẽ càng kích thích vị giác nữa, đảm bảo bé sẽ “chén” sạch bong mỗi sáng cho mà xem.

Hoài Thương tổng hợp