Top 10 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Nui Sườn Non Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Từ 1/4 – 15/4/2020, Việt Nam chính thức tiến hành cách ly theo quy định của chính phủ … Thôi thì cố gắng làm công dân biết kỉ luật, không gieo rắc hiểm họa và nỗi lo cho cộng đồng, âu cũng là việc nên làm nhất hiện nay! … Và trên hết là an toàn cho bản thân mình. Hyper Mart xin giới thiệu mọi người món Nui nấu sườn non.

Tình hình đổi bữa cho dễ ăn, mà khỏi phải nặng đầu suy nghĩ cơm, canh và món mặn! … Nấu nui với sườn non vừa đầy đủ dinh dưỡng (cabs, protein & veggies) vừa nhanh chóng và tiện lợi cho gia đình có người lớn tuổi và trẻ em…

* THỜI GIAN CHUẨN BỊ

90 phút

* THÀNH PHẦN

– Sườn heo non Meat Deli: 400g

– Nui Barilla (loại Penne Rigate): 250g

– Cà rốt : 2 củ – Cải trắng : 1 củ – Hành củ tím: 3-4 củ – Hành lá: 2-3 cọng – Lá quế: 1 nhánh – Nước sôi: 2 lít – Hạt nêm thịt, Muối, Bột ngọt và Tiêu đen – Nồi áp suất

* CÁCH NẤU

1. Hầm sườn non heo

2. Gọt và Tỉa củ

– Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng, rửa sạch lại qua nước. Cắt khoanh tròn vừa ăn và tỉa hoa tuỳ thích. – Sau đó, cho cà rốt và của cải trắng đã cắt tỉa vào nồi nước dùng sườn heo đang đun trên bếp, để lửa liu riu cho cà rốt và củ cải mềm dần và chuyển màu tới khi chín hẳn.

3. Luộc nui

– Các bạn có thể sử dụng bất cứ nhãn hiệu và hình dáng nui tuỳ thích. Nhưng mình chọn Barilla (loại Penne Rigate) vì mình thích chất liệu bột mì của nui này và thành miếng nui dày nên khi luộc xong vẫn nguyên vẹn không bị nát. – Cho nui vào một nồi nước sôi khác, thêm 1 muỗng cf muối bọt, 1 muỗng cf đường, 1 muỗng cf dầu olive. – Luộc nui khoảng 15 phút thì nhắc xuống và vớt nui vào thau nước lạnh, xả lại và để ráo.

* TRÌNH BÀY

Vị canh chua từ cải ngọt từ nước hầm sườn non chắc chắc sẽ tạo nên một món ăn tròn vị và đậm đà

Nguyên liệu nấu món canh dưa cải chua sườn non

0,5 kg sườn non heo

100 gram dưa cải chua

2 quả cà chua

Gia vị: rau ngổ, hành lá, hành tím, tỏi, ớt hiểm, muối, đường, nước mắm, bột ngọt

Lưu ý: Nên mua sườn non tươi, mới để chế biến món canh được ngon hơn.

Các bước chế biến món canh dưa cải chua sườn non

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non rửa sạch, chặt thành từng khúc khoảng 3-4cm. Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi thả sườn non vào luộc sơ qua.

Sau đó, thêm vào sườn non 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi ướp trong vòng 5-10 phút.

Dưa chua ngâm với nước rồi rửa nhiều lần, vắt thật khô, xắt thành đoạn vừa ăn.

Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.

Hành, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn với 1 trái ớt hiểm.

Rau ngổ, hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 2: Chế biến canh dưa cải chua sườn non

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sủi tăm tăm, thêm hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào, phi đến lúc có màu vàng và thơm lừng thì trút sườn non đã ướp vào. Đảo sườn trong vòng 3 phút cho ngấm gia vị.

Sau đó, múc sườn ra xoong, thêm 700ml nước, vặn lửa lớn rồi nấu trong vòng 10 – 15 phút. Đợi nước sôi sùng sục thì vớt sạch bọt, hạ lửa, tiếp tục nấu cho sườn mềm. Lưu ý: muốn nước canh trong vắt thì nên vớt sạch bọt thường xuyên.

Dùng ngay chảo vừa xào sườn non, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi khi dầu nóng già thì cho dưa cải chua vào, nêm 1 muỗng cà phê đường. Đảo đều dưa cải chua trong vòng 2-3 phút thì tắt bếp.

Khi nấu sườn non được 15 phút thì cho dưa cải chua đã xào vào, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng, nấu thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp, thêm một ít nước mắm vào để món canh dậy hương thơm.

Như vậy, chỉ qua vài bước đơn giản, món canh dưa cải chua nấu sườn non đã được nấu xong.

Bước 3: Trình bày món ăn

Múc canh dưa cải chua nấu sườn non ra tô, rắc một ít hành lá, rau ngổ và tiêu. Thưởng thức cùng cơm trắng, kèm nước mắm dằm ớt cay.

Món canh có vị chua nhẹ, thơm lừng mùi thịt và cải. Ăn miếng sườn non sẽ cảm nhận được độ dai từ thịt, mềm của xương và sụn giòn sần sật. Đây là món canh giúp cả nhà giải nhiệt, bổ dưỡng và ngon miệng.

Nguyên liệu

Các nguyên liệu sau đây sẽ giúp bạn làm nên món sườn non nấu đậu ngọt thơm, béo ngậy cho cả nhà:

– 300 gram sườn non

– 2 trái cà chua

– ½ (một phần hai) củ hành tây

– 1 hộp đậu hầm ( có thể dễ dàng tìm mua ở chợ hoặc siêu thị)

1

Bước đầu tiên bạn cần làm để có món sườn non nấu đậu là thái hình múi cau cà chua, hành tây thì thái mỏng.

2

Tiếp đến, bạn rửa thật sạch sườn non (bạn có thể rửa bằng rượu trắng để khử mùi hôi). Chần sơ sườn qua nước nóng rồi ướp sườn với 1 củ hành tím băm thật nhỏ, 1 thìa súp dầu hào, ½ (một phần hai) thìa cafe muối trong 15 phút.

3

Sau đó, phi thơm hành tím với chút dầu chiên, cho sườn vào đảo đều rồi thêm một bát nước. Đến khi nước sôi thì bạn cho cà chua vào đảo đều một lượt.

4

Bạn tiếp tục cho phần đậu hộp vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và hầm 15 phút với lửa nhỏ. Trước khi tắt lửa thì cho phần hành tây vào.

5

Cuối cùng bạn múc sườn non nấu đậu ra bát, điểm chút rau thơm lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm

Món sườn non nấu đậu mềm với nước dùng sánh đặc có vị chua nhẹ của cà chua và gia vị vừa miệng. bữa ăn ngày thu, để đổi vị cho cả nhà bạn có thể chế biến món sườn non nấu đậu không tốn nhiều thời gian mà lại vô cùng hấp dẫn. Sườn non nấu đậu có thể dùng làm món ngon đãi khách nữa đấy! Món này ăn kèm với bánh mì hoặc với cơm sẽ quá ngon.

Ngoài ra, bạn có thể làm món sườn non nấu cam , sườn non nấu đậu Hà Lan cũng rất hấp dẫn không kém. Các món sườn hầm kĩ lúc nào cũng ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)

Canh đỗ xanh sườn non

Món này mình học được ở nhà chồng vào dịp Tết năm ngoái. Cận Tết, mẹ tách vỏ đỗ xanh, hấp đỗ chín mềm rồi tán nhuyễn, nêm tí bột canh, hạt tiêu và mì chính, để dành gói bánh chưng. Sau khi gói bánh xong, còn thừa đỗ, mẹ ninh xương rồi cho đỗ vào nấu cùng, vậy là thành món “canh đỗ xanh sườn non”. Canh có vị béo bùi của đỗ, mình ăn một lần đâm ghiền, về Saigon cũng nấu thử, nhưng mình dùng đỗ xanh giữ nguyên vỏ, ngâm qua nước lạnh rồi cứ thế cho vào nồi, tiết kiệm được một chút thời gian mà đỗ xanh ăn cả vỏ cũng ngon.