Top 7 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Nui Cho Trẻ Mới Nhất 6/2023 # Top Like

1. Cách làm nui nấu với thịt bò phi lê rán cho bé

1.1. Nguyên liệu

Món nui xào bò cho bé thường dùng nguyên liệu nạc bò mềm, hoặc thịt bằm để bé dễ ăn. Trước khi chế biến món điểm tâm sáng đủ dinh dưỡng này, mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:

Thịt bò phi lê (đã thái mỏng): 200 gram.

Nui: 1 gói.

Hành tây: 1/4 củ.

Tỏi: 2 – 3 tép.

Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, nước tương.

1.2. Cách làm món nui xào bò cho bé dễ ăn

1.2.1. Sơ chế nguyên liệu

Tỏi lột vỏ, bằm nhỏ. Hành tây thái sợi mỏng.

Nui luộc chín, rửa sơ qua nước lạnh, để ráo. Không nên luộc nui chín quá mềm, chỉ cần nui vừa chín tới.

Ướp thịt bò phi lê đã thái mỏng với các gia vị gồm: tiêu, muối, nước tương. Để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

1.2.2. Xào nui thịt bò cho bé

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho nui vào xào, nêm một ít gia vị gồm: muối, bột nêm. Đảo đều cho nui thấm gia vị rồi tắt bếp.

Làm nóng dầu ăn trong chảo khác, cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây thơm, vàng. Thêm tỏi băm vào đảo đều. Sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt vừa chín tới.

Đổ chảo thịt vào chảo nuôi, bật bếp lên xào cho đều. Nêm lại gia vị lần nữa cho hợp khẩu vị.

Vớt nui ra dĩa thưởng thức, có thể kèm theo nước tương.

2. Cách chế biến nui xào bò bằm sốt cà chua

2.1. Nguyên liệu

Nui: 150 gram.

Thịt bò: 100 gram.

Cà chua: 2 trái.

Gia vị: tiêu, tỏi, hành khô, sốt cà chua, rau mùi.

2.2. Thực hiện nui xào bò bằm, sốt cà chua

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu

Nấu nồi nước sôi, cho 1 muỗng cà phê muối. Khi nước đã sôi cho nui vào luộc vừa chín tới. Vớt nui ra xả qua nước lạnh cho nui không bị dính.

Thịt bò bằm nhuyễn, ướp gia vị gồm: tiêu, tỏi băm. Sau khi ướp đem xào đến khi thịt vừa chín tới.

Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

2.2.2. Làm sốt cà chua

Cà chua rửa sạch, chẻ làm 4 sau đó phi thơm cùng hành khô. Thêm khoảng 1 chén nước lọc để nấu cho cà chua chín mềm. Khi cà chua đã chín, loại bỏ phần vỏ.

Thêm 1 muỗng nước sốt cà chua vào tạo độ sánh, sau đó, đổ thịt bò bằm vào xào chung.

2.2.3. Thực hiện nui xào bò cho bé với sốt cà chua

Đổ nui vào hỗn hợp bò bằm và sốt cà chua, đảo đều tay đến khi mọi thứ chín đều. Nêm lại gia vị cho món nui xào bò sốt cà chua vừa với khẩu vị ăn của bé.

Cho rau mùi vào đảo qua vài lần rồi đổ tất cả ra dĩa và thưởng thức.

3. Cách làm món nui xào thịt bò viên cho bé

3.1. Nguyên liệu

Nui ngôi sao (hoặc loại bé thích): 700 gram (luộc mềm, ngâm nước lạnh, để ráo nước)

Khoai tây: 1 củ (gọt sạch vỏ và thái miếng nhỏ)

Thịt bò nạc: 150 gram (xắt nhỏ)

Sốt tương cà (hoặc sốt cà chua): 3 muỗng canh

Gia vị: 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay (không bắt buộc nếu bé không ăn cay), 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối ăn.

1/2 thìa cà phê hành tím băm (chia làm 2 phần bằng nhau)

50 ml dầu ăn

3.2. Cách làm nui xào bò cho bé kiểu vo viên

3.2.1. Cách làm bò viên

Sau khi sơ chế, cắt miếng nhỏ, mẹ cho thịt bò, cùng khoai tây và 1/4 thìa cà phê hành tím vào máy sinh tố đánh nhuyễn.

Chuyển hỗn hợp ra mặt phẳng sạch.

Ướp hỗn hợp với bột nên, tiêu, trộn đều trong 5 phút cho thấm.

Đeo găng tay, ngắt từng khúc thịt, vo viên tròn lại như hình.

3.2.2. Cách làm nui xào bò viên cho bé

Lọc lại phần dầu vừa chiên thịt ở trên, cho 1/4 thìa cà phê hành tím còn lại vào phi thơm.

Nui sau khi ráo nước, chuyển qua dĩa, xếp thịt bò viên lên. Sau cùng, rưới nước sốt tương cà lên trên là hoàn tất cho bé bữa điểm tâm bắt mắt và vô cùng ngon miệng.

4. Mẹ cần lưu ý những gì khi làm nui xào thịt bò cho bé dễ ăn, đảm bảo dinh dưỡng?

Nếu con đang tập ăn cơm, mẹ có thể bổ sung thêm nhiều nguyên liệu rau củ, trứng vào món nui cho bé để vừa tăng hương vị, vừa giúp con tăng hứng thú với món ăn mà không nhàm chán. Chẳng hạn như món nui xào bò trứng, nui xào bò phô mai béo ngậy thơm ngon đến miếng cuối cùng,…

Hoài Thương tổng hợp

Bé nhà mình sau 7 tháng, đã được cho ăn thêm món lentil và hôm nay, lần đầu tiên bé được nếm món pasta – nui của Ý. Như nhiều các bà mẹ khác, mình rất hồi hộp khi cho bé thử món mới, bé có thích ko? có chịu ăn ko?, có bị dị ứng không? (tuy nhiên bé nhà mình đã được cho ăn glutine – chất có trong bột mỳ, nên mình ko lo bé bị dị ứng với món nui nữa), mình chỉ tò mò bé có ăn như chim non được mớm mồi ko thôi. Và thật là vui vì con bé nhà mình đã xơi trọn 1 tô nui to đùng cùng rau củ, cá và pho mai parmesan.

Đây là 1 món ăn rất đơn giản, và cũng như nhiều món cho trẻ con khác, mất ít thời gian chuẩn bị, lại giàu dinh dưỡng.

gọt vỏ khoai tây cà rốt, cắt miếng nhỏ

cắt nhỏ củ zucchini

Để hỗn hợp nguội, dùng máy xay sinh tố xay cho nhuyễn nhừ.

Chia theo phần ăn (bé nhà mình 1 lần ăn 150gr). Nếu hỗn hợp quá đặc thì cho thêm tý nước cho loãng. *Mình trữ ngăn đá nên chia portion đặc, khi rã đông thì cho tý nước vào để ko phải choáng quá nhiều chỗ trong tủ đá.

Khi ăn: rã đông bằng microwave hoặc cho thức ăn từ tủ đá vào ngăn mát tủ lạnh 7-8 tiếng đồng hồ trước giờ ăn (mình rã đông vào ban đêm, hôm sau bé đã có thức ăn); hâm thức ăn cho nóng sốt, trộn vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê dầu olive và 2 muỗng cà phê parmesan cheese.

*THỨC ĂN CỦA BÉ KHÔNG ĐƯỢC NÊM THÊM MUỐI HAY ĐƯỜNG

*Lần này nhà ko có nui nguyên cám (whole wheat), lần sau mình sẽ dùng nguyên cám để bé có chất xơ, và có lượng vitamin cao.

*Nui mình dùng của Ý nên ko luộc riêng và chần sơ, ai dùng nui của VN thì nên luộc riêng chần nước rồi hãy cho vào nước dùng (vì nui VN sau khi luộc quá nhiều bột, nước luộc đặc quánh, nui Ý ko bị như thế).

*Nui được làm từ bột mỳ loại tốt tại Ý có 2 nhãn hiệu (2 hiệu này rất rất lớn, phổ biến hầu hết mọi nơi, có thể tìm thấy ở VN hay Cambodia) đó là: Barilla và Voiello. Các nhãn hiệu khác dùng bột mỳ có thể bị mốc hoặc chất lượng ko đả bảo. Thông tin được cung cấp từ 1 anh bạn của mình, làm food controller cho Barilla. 😉

Trẻ 5 – 6 tháng tuổi ngoài bú sữa mẹ đã có thể bắt đầu ăn dặm những loại cháo, bột. Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng trẻ em, thực đơn của trẻ cần đủ 4 nhóm chất sau:

Nhóm tinh bột: bao gồm gạo, khoai tây, khoai sọ… Các mẹ nên lựa chọn những loại tinh bột thuần túy, không nên bổ sung nhiều thực phẩm khác như hạt sen, đậu xanh, gạo nếp… Nếu trẻ ăn quá nhiều các loại ngũ cốc này thì có thể gây đầy bụng, khó tiêu dẫn tới biếng ăn.

Nhóm các chất đạm: Hệ tiêu hóa của trẻ 5 – 6 tháng tuổi còn non yếu nên khi bổ sung đạm, các mẹ chú ý không nên cho trẻ ăn quá nhiều. Các loại thực phẩm bổ sung đạm bao gồm thịt nạc, cá, trứng, hải sản…Tuy nhiên, bé có thể dễ bị dị ứng hoặc ngộ độc hải sản nên mẹ cần lưu ý cách nấu bột cho trẻ 5-6 tháng tuổi. Khi bắt đầu nấu bột ăn dặm cho bé 5-6 tháng tuổi, các mẹ chỉ nên dùng thịt nạc và trứng.

Nhóm chất béo: các chất béo gồm cả động vật và thực vật. Khi nấu bột cho trẻ 5-6 tháng tuổi, các mẹ nên sử dụng đan xen hai loại chất béo này để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ.

Nhóm vitamin và khoáng chất: Những loại thực phẩm cung cấp các chất này bao gồm rau xanh, các loại củ và hoa quả.

Trẻ 5-6 tháng ngày ăn mấy bữa bột?

Trẻ 5 – 6 tháng tuổi ngày ăn mấy bữa bột là phù hợp? Trong giai đoạn này, trẻ vẫn bú sữa mẹ là chủ yếu, lượng sữa vẫn chiếm ¾ khẩu phần ăn mỗi ngày. Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trẻ trong giai đoạn này cần được cung cấp 500ml sữa và hai bữa bột mỗi ngày. Các mẹ nên cho bé ăn xen kẽ với các cữ sữa hàng ngày.

Trẻ 6 tháng tuổi ăn dặm mấy bữa 1 ngày là phù hợp và đủ chất. Trẻ nên ăn 2 bữa ăn dặm một ngày xen với sữa. Bữa đầu tiên vào khoảng 9 – 10 giờ sáng, bữa thứ 2 khoảng 4 – 5 giờ chiều. Từ 8 giờ tối, các mẹ không nên cho trẻ ăn thêm thức ăn ngoài mà chỉ bú sữa mẹ.

Trẻ 5-6 tháng ăn bao nhiêu bột?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ 5 – 6 tháng tuổi vẫn bú sữa mẹ là chủ yếu. Do đó, lượng bột ăn dặm mỗi bữa ăn chỉ là khoảng 10g bột cho mỗi bữa ăn. Các mẹ không nên cho trẻ ăn quá nhiều, ép trẻ ăn quá khẩu phần ăn theo tiêu chuẩn. Việc làm này có thể dẫn tới hiện tượng trẻ biếng ăn. Ngoài ra, ăn quá nhiều ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa non yếu của trẻ.

Lưu ý trong cách nấu bột cho trẻ 5 – 6 tháng tuổi

Trẻ 5 – 6 tháng tuổi vẫn được cung cấp dinh dưỡng chủ yếu từ sữa mẹ. Do đó, các mẹ không nên lạm dụng bột ăn dặm gây ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa của trẻ.

Các mẹ cần tìm hiểu kỹ những loại thực phẩm, cách nấu bột cho trẻ 5-6 tháng để đảm bảo tốt nhất cho hệ tiêu hóa của trẻ.

Khi nấu bột ăn dặm cho trẻ 5-6 tháng không nên trộn cả rau và củ. Điều này có thể làm khiến món ăn bị biến chất, gây rối loạn đường ruột khiến trẻ. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ không nên cho nhiều muối và gia vị vào món bột của trẻ.

Các loại rau để nấu bột ăn dặm cho trẻ 5-6 tháng tuổi nên chọn phần lá và cần được xay nhuyễn.

Khi cho trẻ ăn, các mẹ không nên hâm lại thức ăn nhiều lần. Việc làm này có thể khiến trẻ bị rối loạn tiêu hóa, ngộ độc.

Khi cho trẻ thử một loại thực phẩm mới, các mẹ cần quan sát biểu hiểu xem trẻ có thích không hay có bị dị ứng không.

Trong giai đoạn này, các mẹ không nên nêm quá nhiều gia vị vì các loại rau củ quả tươi đều có vị ngọt tự nhiên.

Khi bé 5-6 tháng không chịu ăn bột, các mẹ cần tìm hiểu lại cách nấu bột của mình đã phù hợp chưa. Ngoài ra, cần quan sát xem trẻ có mắc một số bệnh lý về miệng hay họng không để điều trị kịp thời.

Các món bột ăn dặm cho bé 5-6 tháng

Các món bột ăn dặm cho bé 5 – 6 tháng tuổi có thể được chế biến từ bột gạo hoặc các loại bột tổng hợp được đóng gói sẵn. Những loại bột đóng gói sẵn thường là bột tổng hợp các nhóm chất cần thiết cho trẻ. Một số loại phổ biến hiện nay như bột ăn dặm hipp cho trẻ 5-6 tháng tuổi với nhiều loại và hương vị để các mẹ lựa chọn. Cách nấu bột cho trẻ 5 – 6 tháng tuổi từ bột tổng hợp sẽ dễ hơn là bột tự làm. Các mẹ có thể mua bột và nấu theo đúng hướng dẫn, không phải chuẩn bị nhiều loại thực phẩm.

Tuy nhiên, theo truyền thống, nhiều mẹ vẫn thường tự làm bột bằng gạo cho trẻ ăn. Cách làm bột ăn dặm cho trẻ 5-6 tháng tuổi hết sức đơn giản, dễ thực hiện. Các mẹ không nên trộn lẫn thêm đậu xanh, hạt sen hay hạt nếp vào bột của trẻ. Các loại hạt này thường gây đầy bụng, khó tiêu cho trẻ. Các mẹ vo sạch gạo, ngâm nước khoảng 3 -4 tiếng, sau đó để ráo và phơi khô, thật ráo nước. Cuối cùng, mẹ mang gạo ra cửa hàng xay bột, xay nhỏ mịn để dùng bất cứ lúc nào. Cách nấu bột cho trẻ 5 – 6 tháng tuổi này sẽ mất công hơn các loại bột pha sẵn.

Một số cách nấu bột cho trẻ 5 – 6 tháng tuổi

Cách nấu bột thịt bò cho bé 5-6 tháng tuổi

Cách nấu cháo thịt bò cho bé 5 – 6 tháng tuổi:

Bước 1: Các mẹ lấy chảo, cho 1 chút dầu ăn vào rồi xào sơ cho thịt bò vừa chín tới.

Bước 2: Hòa 10g bột với khoảng 200ml nước khuấy tan. Sau đó, mẹ cho nồi lên bếp, đun lửa vừa cho tới khi sôi. Chú ý, khuấy đều tay và 1 chiều để bột chín kỹ và không bị vữa.

Bước 3: Khi bột đạt độ sánh và vừa chín thì cho thịt bò đã xào sơ vào khuấy đều.

Bước 4: Mẹ cho nồi bột xuống bếp, đổ ra bát và chờ cháo nguội tới nhiệt độ vừa phải thì cho bé ăn.

Lưu ý: Các mẹ có thể kết hợp thịt bò với 1 số loại rau củ như: cà rốt, rau cải, bí ngô, rau bina..

Cách nấu bột cho trẻ 5 – 6 tháng với thịt gà

Cách nấu bột cho trẻ 5 – 6 tháng tuổi:

Bước 1: Thịt ức gà làm sạch, sau đó xay nhuyễn. Rau cải nhặt lấy lá xanh rồi rửa sạch.

Bước 2: Cho khoảng 200ml nước lên bếp đun sôi rồi cho rau cải xanh vào luộc chín tới. Vớt rau, nghiền nhỏ rau bằng ray thực phẩm.

Bước 3: Cho bột và thịt gà vào nước luộc rau khuấy tan rồi cho nên bếp nấu chín. Bột chín, mẹ cho rau đã nghiền vào đảo đều rồi cho ra bát.

Lưu ý: Các mẹ có thể không luộc rau mà xay nhuyễn. Sau khi bột chín tới, mẹ cho rau vào đảo chín khoảng 2 -3 phút rồi cho ra bát để ăn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên nấu chín rau để giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng trong thức ăn.

– 10g bột (khoảng 2 thìa cà phê đầy).

– 10g thịt/cá đã xay nhuyễn (khoảng 1 thìa cà phê đầy).

– 10g rau

– 1 thìa dầu ăn, bạn có thể dùng dầu oliu. Nhưng cách vài bữa mẹ nên thay bằng một thìa mỡ động vật.

Lưu ý

– Đối với rau chỉ lấy phần lá, không sử dụng phần cuộng vì cứng, dễ khiến con bị nghẹn.

– Bột là gạo tám không pha thêm bất cứ loại hạt gì kể cả gạo nếp. Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho bé, thì xay hạt ngũ cốc riêng, khi nào đổi món thì chế thêm vào sau. Nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng thì ko nên, vì tuổi này bé chỉ ăn được khoảng 10g bột mỗi lần, mà lại có 1 phần là hạt nữa thì tỉ lệ gạo rất ít. Ngoài ra, mẹ cũng không nên sử dụng bột chế biến sẵn, vì dù tiện lợi nhưng nó có thể không đảm bảo an toàn.

– Cách nấu bột cho bé không nên sử dụng nước mắm, nếu có chỉ cho vài giọt. Bởi cơ thể trẻ cần một lượng muối rất nhỏ mỗi ngày, nên món ăn nhạt hơn người lớn, nếu mẹ cho nhiều mắm sẽ khiến con bị mặn, không tốt cho cơ thể.

Cách làm

Thịt xay nhỏ sau đó đổ ra một cái rây, dùng thìa miết cho thật nhuyễn.

Lá rau rửa thật sạch, băm nhỏ sau đó cho vào cối giã nhuyễn.

Bột gạo mẹ cho 200ml nước vào, khuấy đều tay cho bột tan đều trong nước và không bị vón cục.

Đổ bột đã hòa tan vào trong nồi, cho phần thịt xay nhuyễn đã chuẩn bị vào, bật lửa to và khuấy đều tay để không bị vón cục. Khi bột lăn tăn thì vặn nhỏ lửa xuống.

Nấu bột trong khoảng 7 – 10 phút là chín. Mẹ không nên nấu trong thời gian quá dài sẽ làm hao hụt các chất cho trong bột.

Khi bột chín thì đổ rau vào, khuấy đều thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp.

Dinh dưỡng trong bột cho bé ăn dặm

Một bát bột ăn dặm đúng chuẩn cho bé phải đảm bảo đủ 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu là tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.

.- Để bổ sung đạm, mẹ có thể dùng thịt, cá, tôm, lòng đỏ trừng, đậu nành, đậu xanh… xay nhuyễn nấu chung với bột. Những loại thực phẩm này cũng giúp mẹ thường xuyên thay đổi mùi vị của bột để kích thích trẻ thích ăn hơn. Nếu bạn sử dụng bột ăn dặm đóng hộp thì trẻ rất dễ chán ăn, vì ngày nào cũng chỉ ăn một mùi vị duy nhất.

– Để bổ sung vitamin và khoáng chất, mẹ có thể thêm vào bột các loại rau củ. Màu của rau củ càng đậm thì càng giàu dưỡng chất. Mẹ nên chọn rau dền, mồng tơi, cải ngọt, rau ngót, cảu bó xôi, bí đỏ, cà rốt…). Việc đổi mới thường xuyên các loại rau củ cũng giúp thay đổi hương vị của bột.

– Trong cách nấu bột cho trẻ, chất béo có thể sử dụng từ dầu ôliu, mỡ, dầu ăn, dầu đậu nành, dầu mè, dầu hướng dương…

Các nguyên tắc cần lưu ý khi cho trẻ ăn dặm bột

Trước khi nấu bột cho bé, mẹ phải rửa tay thật sạch bằng xà phòng diệt khuẩn để đảm bảo vệ sinh.Trẻ mới dặm chỉ nên ăn 1 bữa bột trong ngày, còn chủ yếu vẫn uống sữa mẹ hoặc sữa công thức. Khi bé lớn hơn, được 7 tháng tuổi trở lên thì mẹ tăng lên 2 bữa một ngày, nhưng giữa 2 bữa phải cách xa nhau để bé có thể tiêu hóa được.Trẻ mới tập ăn dặm chỉ có thể ăn được bột loãng, nếu mẹ nấu bột quá đặc con sẽ khó nuốt và dễ bị nghẹn. Độ đặc của bột có thể tăng dần. Khi cho bé ăn bột, mẹ nên kiên nhẫn, cho con ăn từ ít đến nhiều, không ép con ăn cố dẫn đến tâm lý sợ ăn.

Mọi phản ánh, ý kiến đóng góp, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho Ban biên tập theo địa chỉ: Email: info@bau.vn / Hotline: 0904 666 276