Top 9 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Nhãn Nhục Khô Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Bởi vì nhãn nhục được sấy dẻo tự nhiên nên ăn rất ngọt, thơm, được nhiều người yêu thích. Nhưng bạn có biết nên mua nhãn nhục khô nấu chè ở đâu ngon, giá cả phải chăng mà lại chính gốc Hưng Yên hay không?

Nhãn nhục thực chất là sản phẩm được tạo thành do quá trình sơ chế và sấy khô cùi nhãn tươi. Ở miền Bắc, người ta hay gọi nhãn nhục là long nhãn, long nhãn sấy. Ở miền Nam, người ta hay gọi nhãn nhục với các tên gọi như nhãn nhục đen, nhãn nhục đá,…

Nhãn nhục sấy được sử dụng phổ biến để nấu các món súp, món chè hoặc các ly nước uống bổ dưỡng. Có thể kể tên một vài món ăn ngon được làm từ nhãn nhục như: chè sâm bổ lượng, chè đậu xanh nhãn nhục, chè nhãn nhục táo đỏ,…

Ở TPHCM, nhãn nhục có rất nhiều loại khác nhau, phổ biến là các loại nhãn từ miền Bắc chuyển vào và nhãn nhục miền Tây hoặc Sóc Trăng (tuy nhiên, nhãn nhục miền Bắc có số lượng vượt trội hơn hẳn). Trong tất cả các loại nhãn nhục kể trên, nhãn nhục có nguồn gốc từ Hưng Yên là loại nhãn nhục có phẩm chất cao nhất, được nhiều khách hàng sử dụng nhất

Tuy nhãn nhục được trồng và sản xuất nhiều tại các tỉnh miền Bắc nhưng những người dân miền Nam lại cực kỳ yêu thích nó. Nhiều khách hàng mua sản phẩm nhãn nhục của chúng tôi chủ yếu là người dân ở các tỉnh Bình Dương, Đồng Nai, TPHCM,…

Ngoài việc dùng nhãn nhục để nấu chè gia đình, chị còn biếu nhãn nhục cho ba mẹ 2 bên để sử dụng. Ba mẹ chị rất thích dùng nhãn nhục để pha trà hoặc nấu nước uống an thần. Họ nói, trước đây mua nhãn nhục pha trà nhưng nhãn bị nhũn, khi pha trà làm nước trà bị nồng, không ngon như nhãn chị biếu (Nếu muốn tìm hiểu công thức pha trà nhãn của bố mẹ chị H, mời các bạn tham khảo tại bài viết: https://camnangsong360.com/tra-long-nhan-loi-ich-va-cong-thuc-pha/)

Nghe chị tâm sự mới biết, trước đây không biết nhiều về nhãn nhục, chỉ cứ đi ra mấy sạp bán đồ khô ở chợ Lớn rồi mua nhãn về nhà dùng (nhãn chị mua phải là nhãn loại thường hoặc nhãn có phun đường, chất lượng kém). Nhãn dùng nấu chè nên chị tưởng nấu loại nào cũng như nhau. Từ ngày được người bạn giới thiệu chị mới tìm được địa chỉ nhãn nhục ngon, chị ưng lắm, rồi sau chị trở thành khách hàng trung thành của chúng tôi luôn

Để quảng bá, giới thiệu đặc sản nhãn nhục Hưng Yên đến với đông đảo khách hàng TPHCM, cửa hàng chúng tôi đã quyết định mở rộng hệ thống phân phối của mình tại các tỉnh thành miền Nam, đặc biệt là trị trường TPHCM.

Hiện tại, nếu có nhu cầu mua nhãn nhục khô nấu chè, các bạn có thể đến địa chỉ 266 Đề Thám, quận 1 hoặc ngồi tại nhà và gọi số 03665599006. Đại lý bán nhãn nhục tại TPHCM của chúng tôi sẽ giao nhãn nhục đến tận nhà cho bạn, bạn chỉ cần thanh toán tiền sau khi đã nhận và kiểm tra sản phẩm

Mua nhãn nhục khô ở TPHCM, tại sao nên mua ở đại lý bán long nhãn của longnhanbamai tại 266 Đề Thám, quận 1, TPHCM

Thứ 1: Vì chúng tôi chỉ cung cấp nhãn nhục được làm từ quả nhãn Hương Chi đặc sản Hưng Yên

Nhãn Hưng Yên là loại nhãn lồng nổi tiếng nhất ở các tỉnh thành miền Bắc của Việt Nam, chất lượng tương đương với nhãn tiêu da bò ở Huế hay nhãn xuồng cơm vàng ở Vũng Tàu.

Khác với các loại nhãn của miền Nam, nhãn lồng Hưng Yên chỉ cho thu hoạch 1 năm 1 lần, các mùa khác chỉ tập trung để nuôi cây. Nhãn Hưng Yên cùi dày, mọng nước, hạt nhỏ, vị ngọt đậm, được sản xuất và canh tác thành vùng lớn theo tiêu chuẩn VietGap. Nhãn nhục được làm từ loại nhãn này có màu vàng vina, vị ngọt đậm, khi dùng nấu chè thấy cùi nhãn nở giòn, mùi thơm đặc trưng mà không một loại nhãn nào có được

Thứ 2: Chúng tôi cho khách hàng ăn thử sản phẩm trước khi mua hàng

Ở TPHCM, các bạn có thể đến điểm bán hàng của chúng tôi ở 266 Đề Thám để ăn thử sản phẩm trước khi mua hàng. Cùi nhãn của chúng tôi được sấy khô tự nhiên, không tẩm đường nên có màu vàng nâu, để lâu ít bị chuyển màu, khi ăn thấy vị ngọt tự nhiên và mùi thơm

Các loại nhãn khác bán tại chợ hoặc từ các nguồn không uy tín thường có giá rẻ hơn nhưng lại có màu nâu sậm, dễ bị chảy nước, các múi nhãn mỏng và dễ bị dính vào nhau. Đặc biệt, các múi nhãn nhục này thường bị phun đường, khi ăn thử sẽ thấy vị bở, vị ngọt khé của đường chứ không ngon tự nhiên như nhãn nhục Hưng Yên

Khách sạn Ngọc Trai, 266 Đề Thám, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, TPHCM

Hotline, zalo: 03665599006

Nguồn gốc: 100% nhãn lồng Hưng Yên, sản xuất từ tháng 8 năm 2018

Giá bán: 320k/1kg

Lưu ý: Cửa hàng chúng tôi chỉ bán nhãn nhục, hạt sen khô đặc sản Hưng Yên cho những khách hàng muốn mua sản phẩm nguyên chất, ngon và chất lượng để ăn, biếu, tặng hoặc gửi sang nước ngoài cho người thân, bạn bè. Với những khách hàng muốn mua sản phẩm chất lượng với giá rẻ, xin lỗi, chúng tôi không bán

Nguồn: camnangsong360.com

Vị ngọt thanh tự nhiên, hài hòa, chè nhãn nhục táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất cho bữa ăn của gia đình của gia đình bạn

Thông tin cần biết: táo đỏ, nhãn nhục đều là những vị thuốc quý trong đông y, có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, an thần,… Nhãn nhục khi kết hợp với táo đỏ sẽ mang đến một món ăn nhiều dưỡng chất, giàu vitamin, hương vị ngọt mát tự nhiên, rất phù hợp với những người có thể trạng yếu, người bị bệnh thiếu máu, mất ngủ, cơ thể suy nhược,…

Nguyên liệu

Nhãn nhục khô: 100g

Táo đỏ: 50g

Đường phèn: 50g (Tùy theo độ ngọt, khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà chúng ta nên tăng giảm độ ngọt cho phù hợp)

Hạt sen bắc khô: 100g

Thực hiện

Hạt sen khô cho vào bát, ngâm khoảng 3 giờ cho nở. Nếu bạn mua được loại hạt sen Hưng Yên bóc tay thì càng tốt, như thế món ăn sẽ bở, ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. Còn nếu như bạn muốn sử dụng tim sen để ăn cho dễ ngủ thì nên sử dụng loại hạt sen hồng ( loại còn vỏ hồng và tâm sen) để nấu.

Cho hạt sen vào nồi áp suất, ninh khoảng 30 phút để hạt sen chín mềm

Nhãn nhục ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước

Táo đỏ rửa sạch, để ráo. Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ, bạn nên dùng dao bổ dọc quả táo đỏ để lấy hạt ra ngoài, như thế trẻ ăn sẽ không sợ bị hóc hạt

Đun sôi khoảng 1.5 lít nước, cho đường phèn vào đun sôi rồi tắt bếp

Hạt sen sau khi ninh được thả vào nồi nước đường phèn, để ngâm khoảng 30 phút cho hạt sen ngấm đường

Cho nồi nước hạt sen lên bếp, đun sôi, cho táo đỏ vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút thì cho nhãn nhục vào, chờ nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp (Chú ý: không nên đun nhãn nhục quá lâu bởi nó sẽ làm cho cùi nhãn bị nhũn, ăn không ngon)

Không chỉ bổ dưỡng, món chè nhãn nhục táo đỏ lại còn có hương vị vô cùng tuyêt vời. Đặc biệt, với các chị em bị tụt cân, thiếu máu, da dẻ xanh xao thì sử dụng món ăn này rất tốt.

Múc chè ra bát, ăn khi còn ấm

Chè hạt sen nhãn nhục giúp thanh nhiệt cơ thể

Đây là một trong những món chè có công dụng thanh nhiệt, giải khát và giúp tinh thần sảng khoái tức thì khi thưởng thức. Không có vị béo bùi như chè đậu đen, đậu trắng, đổi lại chè hạt sen long nhãn có vị bùi từ hạt sen, vị thanh thanh, giòn của long nhãn tạo nên sự độc đáo của món chè long nhãn hạt sen.

Hướng dẫn nấu chè hạt sen nhãn nhục

Nguyên liệu cần chuẩn bị

100 gram hạt sen tươi hoặc 50gram hạt sen khô

300 gram long nhãn tươi hoặc 100 gram long nhãn khô

200 gram – 250 gram đường cát trắng, đường mía, đường phèn

Cách làm chè long nhãn hạt sen ngon

Bước 1: Sơ chế hạt sen

Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi đổ sấp nước, hầm trên lửa nhỏ liu riu cho đến khi sen mềm. Thời gian hầm khoảng 15 – 20 phút. Lưu ý không để lửa lớn, hạt sen sẽ bị bể, tơi nát không đẹp. Nếu nấu bằng sen khô thì ngâm sen trong nước 1 tiếng trước khi nấu để hạt sen nở ra đầy đặn.

Bỏ tim sen và luộc hạt sen chín (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế nhãn nhục

Long nhãn lột vỏ, dùng dao nhọn tách bỏ hột, lấy cùi. Nhẹ nhàng đặt hạt sen vào trong lõi nhãn. Bạn nào siêng thì làm hết nguyên liệu, không thì để nhãn riêng, sen riêng. Nếu dùng nhãn khô thì ngâm với nước ấm khoảng 20 – 30 phút trước khi làm.

Ngâm nhãn nhục với nước khoảng 20 phút (Ảnh: Internet)

Bước 3: Nấu chè hạt sen với đường phèn

Khi hạt sen vừa mềm thì cho đường vào nồi nấu chung với sen thêm 10 phút nữa cho sen ngọt. Bạn không nên cho đường ngay từ đầu khiến sen dễ bị sượng. Nấu tới khi bạn thấy hạt sen chín thì vớt ra để ráo.

Cho sen và nhãn vào nồi nước sen, thêm nước cho vừa ăn, nấu sôi thêm lần nữa rồi tắt bếp, không để sôi lâu, nhãn mềm ăn không ngon.

**Lưu ý: Nếu nấu bằng nồi áp suất thì bạn cho cả sen và đường vào nồi, đổ nước, đậy nắp kín, nấu sôi. Vặn bếp về lửa nhỏ nhất, đun tiếp 10 phút nữa thì tắt bếp, đợi thêm 5 phút nữa mới mở nắp và lấy sen ra.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Nên để chè ở bên ngoài, khi nào ăn thì lấy đá bỏ vô (nếu muốn ăn lạnh), đừng bỏ tủ lạnh, sen có vị đắng. Hoặc vớt nhãn và sen để riêng, khi nào ăn thì múc nước chè vào ly/chén rồi bỏ sen và nhãn vào.

Chè hạt sen nhãn nhục dễ nấu tại nhà

Lưu ý khi nấu chè hạt sen nhãn nhục

Bạn có thể dùng hạt sen khô hoặc sen tươi, nhưng để ngon và thơm hơn thì Dạy Pha Chế Á Âu khuyên bạn nên dùng sen tươi.

Đường phèn có thể thay bằng đường cát trắng nhưng nên dùng đường phèn để chè có độ ngọt dịu và thơm hơn.

Long nhãn khô nếu không có bạn có thể thay thế bằng nhãn lồng, nhưng hãy nhớ chọn loại có cùi dày để khi ăn ngon miệng.

Một số biến tấu khác trong cách nấu

Với cách làm món chè hạt sen trên, nhiều người đã biến tấu thêm nhiều cách làm khác chẳng hạn như:

Nấu chè hạt sen nước cốt dừa: Chè có độ sánh đặc vừa phải, nước cốt dừa béo ngậy, ăn cùng đậu xanh và hạt sen thơm bùi rất hấp dẫn.

Chè hạt sen đậu xanh hoặc đậu đỏ: Chè được làm với đậu xanh và đậu đỏ giúp bổ sung dinh dưỡng.

Chè hạt sen với nha đam: Chè này ăn lạnh càng ngon, từng miếng nha đam sần sật kết hợp với hạt sen.

Chè hạt sen củ năng, bột sắn dây: Có tác dụng thanh nhiệt, an thần và làm đẹp hiệu quả, phù hợp với người lớn tuổi.

Chè hạt sen có rất nhiều biến tấu khác – Tuy nhiên chè hạt sen nhãn nhục/ long nhãn là cách nấu phổ biến nhất.

Chè hạt sen long nhãn có tác dụng gì?

Trong hạt sen có chứa calo cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động của cơ thể. Bên cạnh đó hạt sen cũng có các protein, khoáng chất và vitamin thiết yếu mang đến những tác dụng tích cực đối với sức khỏe, chẳng hạn như:

Chè hạt sen giúp chữa chứng mất ngủ, giúp an thần, giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Tốt cho sức khỏe bà bầu khi dưỡng thai, cung cấp dưỡng chất cho thai nhi và bảo vệ da mẹ bầu khỏi nguy cơ bị rạn.

Chè hạt sen còn có công dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa. Giúp trẻ ăn ngon hơn và ngủ tốt hơn.

Hỗ trợ chữa trị bệnh tiểu đường, bảo vệ thành dạ dày, chăm sóc sức khỏe răng miệng và đặc biệt chống lão hóa rất tốt.

Bằng cách sử dụng những múi long nhãn nhục ngọt thơm với từng lát nha đam thanh mát, tạo thành món chè nha đam nhãn nhục thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Nha đam được biết đến như một thực phẩm từ thiên nhiên, tốt cho sức khỏe. Trong ngành mỹ phẩm, người ta sử dụng nha đam để cung cấp độ ẩm cho da, chữa lành vết bỏng, vết cắt, vết trầy xước. Trong lĩnh vực y tế, nha đam là thảo dược có tác dụng thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa oxi hóa và chữa bệnh ung thư hiệu quả

Với thành phần chứa nhiều vitamin, khoáng chất, nhãn nhục là thảo dược có tác dụng bổ máu, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, tốt cho gan, thận và lá lách

Sự kết hợp giữa nha đam và nhãn nhục sẽ mang đến một món tráng miệng ngon, đơn giản mà lại rất tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu

500g nha đam

150g long nhãn Hưng Yên loại 1

50g đường phèn

1 quả chanh

Chế biến

Nha đam bỏ vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn (2-3 cm), ngâm nha đam trong nước có vài lát chanh tươi khoảng 15phút rồi vớt ra, để ráo

Long nhãn ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi vớt ra, để ráo

Đun sôi 1 xoong nhỏ chứa 300ml nước, khi nước sôi thì cho đường vào, khuấy đều cho đến khi đường trong xoong tan hết

Khi đường đã tan hết, lần lượt cho cho nha đam và nhãn nhục sấy vào nồi dùng muôi khuấy nhẹ để  nha đam và múi long nhãn không bị nát. Tiếp tục đun cho đến khi xoong chè sôi trở lại thì tắt bếp

Múc chè ra bát hoặc ly nhỏ, để nguội

Chỉ cần thực hiện những bước thật đơn giản, bạn đã sở hữu ngay những ly chè nha đam nhãn nhụccực ngon cho gia đình mình rồi đấy!