Top 6 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Món Súp Rau Củ Quả Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Súp gà rau củ là món ngon dễ làm, giàu dinh dưỡng, thích hợp đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm chất lượng.

Nguyên liệu:

– 1 cái ức gà

– 1/2 củ cà rốt

– 7-10 cái nấm hương

– 1/2 bắp ngô

– 10 trứng cút

– 1 trứng gà

– 3 thìa canh bột năng

– Gia vị: bột nêm, hạt tiêu, rau mùi

– 2 lòng trắng trứng gà ta

Nguyên liệu nấu súp gà rau củ quả

Cách làm

– Luộc ức gà giữ lại phần nước luộc hoặc nếu có nước luộc gà sẵn thì càng ngon ngọt

– Ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.

– Trứng cút luộc chín, vóc vỏ

– Cà rốt thái hạt lựu

– Ngô tách hạt, rửa sạch để ráo

– Nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch thái sợi.

– Rau mùi thái nhỏ

Bát súp gà rau củ quả đạt tiêu chuẩn kích thích thị giác, khứu giác, vị giác

– Cho nước luộc gà vào nồi đặt lên bếp, thêm chút nước nếu nước luộc ức gà ít, nước sôi hớt sạch bọt, lần lượt cho ngô vào trước, tiếp là cà rốt, nấm hương, đun sôi các nguyên liệu và hớt bọt để nồi súp ngon hơn. Sau đó mới cho phần ức gà đã xé sợi vào, đảo đều, cho chút bột nêm, nêm nếm cho vừa miệng.

– Cho 3 thìa canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước khuấy cho tan.

– Hạ nhỏ lửa nồi súp, một tay cầm bát bột năng, một tay cầm thìa, từ từ đổ bột năng vào nồi súp, tay đổ tay khuấy, để tránh bột năng bị vón cục, nhớ rót từ từ để kiểm soát được độ loãng đặc,đến khi nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại, còn nếu loãng quá thì thêm chút bột năng hoà thêm nước.

– Trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ ra 2 bát riêng thêm chút xíu bột nêm, đánh đều lọc qua một lần rây. Cũng một tay khuấy, một tay đổ, cứ từ từ đổ vào và khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo vân cho nồi súp đến khi hết thì thôi, lần lượt đổ lòng trắng, rồi đến lòng đỏ, lúc này ta đã có một nồi súp có vân trắng, vân vàng đẹp mắt

– Thả trứng cút vào, rau mùi thái nhỏ vào khuấy đều

Theo Dân Việt

1001 Cách nấu súp rau củ giảm cân – Thực đơn giảm cân với súp rau củ

Cách nấu súp rau củ giảm cân

Các món súp rau củ giảm cân: Súp cà chua hỗ trợ giảm mỡ bụng

Nguyên liệu:

+ Cà chua: 2 quả

+ Trứng: 1 quả

+ Cà rốt: Nửa củ

+ Rau mùi

Cách làm:

+ Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu.

+ Bước 2: Thái cà chua và cà rốt thành miếng nhỏ.

+ Bước 3: Cho cà chua, cà rốt, trứng vào máy xay, xay nhuyễn.

+ Bước 4: Cho hỗn hợp lên đun sôi trong 3 phút thì tắt bếp.

Đổ ra bát rồi rắc thêm rau mùi lên trên là bạn đã có 1 bát súp hấp dẫn vừa hấp dẫn, tốt cho làn da lại giúp vóc dáng ngày thêm chuẩn đó!

Cách nấu súp rau củ: súp bông cải xanh

Bông cải xanh là thực phẩm ăn kiêng vì nó rất giàu chất xơ. Nếu đã chán món rau luộc, bạn có thể biến hoa cải xanh thành món canh vô cùng hấp dẫn, dễ làm tại nhà. Cùng thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu:

+ Bông cải xanh (súp lơ): ¼ cái

+ Cà rốt: ½ củ

+ Nước hầm xương hoặc 20g thịt bò, heo

+ Gia vị

Cách làm:

+ Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, sau đó thái nhỏ bông cải và cà rốt.

+ Bước 2: Cho nước hầm xương (hoặc thịt bò, heo), bông cải, cà rốt vào máy xay, xay nhuyễn mịn.

+ Bước 3: Đổ hỗn hợp ra nồi rồi bắc lên bếp đun, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Và cuối cùng, sau khi chín bạn đổ súp ra tô là có thể sử dụng ngay.

Cách làm súp rau củ giảm cân: súp đậu đen 

Đậu đen là một thực phẩm hỗ trợ đắc lực cho việc giảm cân. Quy trình chế biến đơn giản giúp bạn dễ dàng tìm thấy những nguyên liệu trong căn bếp của mình. Còn chờ gì nữa mà không làm ngay thôi!

Nguyên liệu:

+ Đậu đen : ½ kg

+ Súp cà chua và hạt tiêu đỏ rang

+ Hành tây: 1 củ

+ Thì là, rau mùi, tỏi băm, ớt tươi, bột ớt, bơ sắt nhỏ

+ Dầu ô liu: 2 muỗng cafe

Cách làm:

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, xắt nhỏ hành tây, bơ, rau mùi.

+ Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho hành tây và ớt tươi lên đảo đều cho chín mềm.

+ Bước 3: Cho tỏi, bột ớt, thì là vào chảo, đun thêm khoảng 1 phút.

+ Bước 4: Cho tiếp súp cà chua và đậu đen, đun thêm 5 phút.

+ Bước 5: Cho rau mùi xắt nhỏ vào.

Khi chín bạn múc ra bát là có thể thưởng thức ngay món súp cay nóng nổi tiếng phương Tây rồi đó. Mỗi bữa ăn như này chỉ cung cấp 89 calo, giúp bạn có đủ năng lượng trong 1 ngày nhưng vẫn giảm cân hiệu quả.

Cách nấu súp rau củ: Súp rau củ thập cẩm giàu dinh dưỡng

Với 6 loại rau củ hỗ trợ giảm cân hiệu quả kết hợp với nhau, món súp rau củ hứa hẹn sẽ là món súp giảm cân tuyệt vời đó!

Nguyên liệu:

+ Hành tây

+ Cà chua

+ Bắp cải

+ Ớt chuông

+ Cần tây

+ Gia vị

Cách làm:

+ Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu, sau đó thái nhỏ vừa ăn.

+ Bước 2: Cho rau củ vừa thái vào nồi, đổ ngập nước.

+ Bước 3: Đun lửa to, sôi thì vặn nhỏ lại, đun đến khi chín mềm.

+ Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn là có thể bắc ra.

Bạn có thể nấu 1 nồi lớn rồi bảo quản trong tủ lạnh cho những bữa sau, khi ăn thì hâm nóng lại là được.

Giảm cân bằng súp rau củ: Súp gà giảm cân 

Thịt gà rất ít calo, đặc biệt là phần ức gà. Vì vậy súp gà là một trong số các món súp giảm cân tốt nhất mà bạn lên lựa chọn.

Nguyên liệu:

+ Ức gà

+ Hành tây

+ Cà rốt

+ Dầu dừa

+ Bột cà ri

+ Tỏi

+ Cần tây

+ Nước luộc gà

+ Táo

+ Chanh

+ Nước cốt dừa

Thực hiện:

+ Bước 1: Thái nhỏ hành tây.

+ Bước 2: Bắc bếp, cho dầu dừa vào đun sôi.

+ Bước 3: Cho thêm cần tây, hành tây, cà rốt nấu trong 5 phút.

+ Bước 4: Thêm chanh, hạt tiêu, táo, thịt gà, bột cà ri và nước luộc gà vào nước cốt dừa đun ban nãy, đun trong khoảng 40 phút.

+ Bước 5: Cho thêm 1 chút muối cùng nước cốt dừa nếu thích.

Đây sẽ là một công thức lành mạnh cho cả bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối, một chút thơm thơm của thịt gà cùng vị súp đậm đà đến khó cưỡng sẽ khiến cho bữa ăn của bạn thú vị hơn nhiều đó!

Thực đơn 7 ngày với súp rau củ giảm cân

Để thực đơn này phát huy hết tác dụng cho bạn chỉ trong 7 ngày, trước hết bạn phải thể hiện được sự quyết tâm và kiên trì, cách thực hiện như sau: Ngày thứ 1: ăn súp rau củ và nhiều loại rau xanh, củ, quả khác( Lưu ý: Nhưng đừng ăn chuối) Ngày 2: Ăn súp rau củ kết hợp với rau xanh, uống nhiều nước, không thức khuya. Không ăn đậu phộng hoặc ngô. Ngày 3: Trong ngày dùng canh với các loại rau, củ, quả. Đồng thời, nên bổ sung nhiều nước trái cây hơn như cà rốt, bưởi hoặc bí đỏ. Ngày 4: Ăn súp rau củ, chuối và các món salad khác nhau mỗi ngày, và uống nhiều nước. Ngày 5: Một bát súp rau củ và một đĩa rau diếp bò, cùng với một quả táo cho mỗi món tráng miệng. Uống nhiều nước trái cây và đi ngủ sớm. Ngày 6: Ăn súp rau củ và rau, salad trái cây và trái cây, bổ sung nhiều loại trái cây khác nhau. Ngày 7: Dùng súp rau củ và một cốc nước ép chanh leo cho mỗi bữa ăn. (Chanh leo sử dụng thật ít đường)

Lưu ý khi ăn các món súp rau củ giảm cân

+ Tránh xa rượu bia và đồ uống có ga

+ Không sử dụng đường, mỡ động vật và bánh mì trong quá trình giảm cân

+ Ba bữa một ngày không quá

+ Bạn nên uống 1-2 tách trà xanh để đầu óc tỉnh táo và hỗ trợ quá trình trao đổi chất đốt cháy chất béo nhanh hơn

+ Mỗi bữa ăn chỉ giới hạn 100 gram

Sử dụng súp rau củ  giảm cân sẽ giúp bạn giảm được lượng mỡ thừa, nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, khi sử dụng phương pháp này, bạn không phải lo lắng về việc bị mệt mỏi hay tụt huyết áp.

MUỐN GIẢM BÉO – LỰA CHỌN KHÉO LÀ CLICK VÀO ĐÂY!

Nhập thông tin của bạn

BTV/ Sức Khỏe Cộng Đồng

Có nhiều cách nấu món chay ngon từ rau, củ, quả, nấm. Chúng tôi xin giới thiệu tới bạn 3 món ăn cơ bản nhất để bạn có thể vận dụng nhanh khi cần.

Cách nấu món chay ngon từ rau, củ, quả, nấm về cơ bản không khác với cách nấu các món thường. Tuy nhiên khi nấu món chay bạn cần để ý các chi tiết sau:

– Không nấu món chay với hành, tỏi, sả, nước mắm, các gia vị có nguồn gốc động vật.

– Các món chay từ thực vật nếu không phải là đồ khô sẽ khó bảo quản lâu. Nên sử dụng nhanh để tránh hư hỏng, đồ ăn kém chất lượng hoặc làm số lượng ít để tránh lãng phí.

1, Cách nấu món chay ngon từ rau, củ, quả, nấm: Món canh

Nguyên liệu: Cà rốt, khoai tây, ngô ngọt, nấm rửa sạch, để riêng từng thứ.

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ cà rốt vào xào săn mặt. Sau đó, cho khoai tây, ngô ngọt vào đảo chung trong thời gian 2 – 3 phút. Đổ lượng nước vừa ăn, nêm nếm gia vị, đậy nắp chảo đun sôi.

Khi nước sôi, giảm lửa đun trong vòng 5 phút thì cho cà chua bổ đôi hoặc bổ tư và nấm vào rồi đun thêm 15 phút nữa là bạn đã có một món chay ngon từ rau củ quả.

Bạn cũng có thể biến tấu món canh này từ các loại nguyên liệu khác. Tuy nhiên cần để ý thứ tự đun nấu: Củ, quả nấu trước, đến nấm và cuối cùng là rau để tránh các loại rau, nấm bị mềm nhũn nếu đun cùng thời gian với củ, quả.

2, Cách nấu món chay ngon từ rau, củ, quả, nấm: Món kho

Có rất nhiều cách làm món kho chay. Nguyên liệu cũng khá đa dạng và phong phú: Từ các loại thực phẩm chay giả thịt, từ các loại củ, quả, đặc biệt là từ nấm. Xin giới thiệu một món kho rất ngon và dễ làm: Nấm, khoai lang kho.

Nguyên liệu: Nấm rơm hoặc nấm đùi gà cắt vừa miếng, khoai lang cắt vừa miếng, gừng, tương (xì dầu).

Cách làm:

– Khoai lang chiên sơ cho săn bề mặt, sau đó để nguội.

– Cho dầu nóng, xắt nhỏ gừng phi lên, cho nấm vào xào săn lại.

– Sau đó cho tương (xì dầu) vào. Với mỗi 500gr nguyên liệu có thể cho 2- 3 thìa canh tương.

– Đổ nước vào xấp mặt các nguyên liệu.

– Đun to lửa cho đến lúc sôi, sau đó giảm lửa đến khi nước trong nồi rút lại, sít mặt nồi là có thể tắt bếp, để nguội và sử dụng.

Cũng như món canh, cách nấu món chay ngon từ rau, củ, quả, nấm thông qua món kho cũng có thể thay đổi nguyên liệu, tuy nhiên cách làm vẫn giữ nguyên. Một món kho phổ biến khác bạn có thể thường xuyên làm cho gia đình ăn là món đậu phụ nấm kho chay. Cách làm tương tự ở trên, chỉ thay khoai lang bằng đậu phụ rán giòn.

Cần chú ý các nguyên liệu có thể kỵ gừng thì không cần thiết cho gừng vào.

3, Cách nấu món chay ngon từ rau, củ, quả, nấm: Món xào

Trong các cách nấu món chay ngon từ rau, củ, quả, nấm, món xào chay là dễ làm nhất và có nhiều biến tấu nhất. Món xào chay chú trọng rau nhiều hơn. Tuy nhiên có thể phối kết hợp cả 4 loại nguyên liệu phổ biến trong món chay. Trong bài viết này giới thiệu tới bạn món xào chay thập cẩm.

Nguyên liệu: Đậu Hà Lan, ngô non, cà rốt, nấm đông cô, súp lơ

Cách làm:

Đậu hà lan, rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên. Bắp non rửa sạch, cắt đôi. Cà rốt bào vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng vừa ăn. Súp lơ tách thành từng bông nhỏ, thái vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước.

Cho chảo dầu sôi dầu vào, cho bắp non và cà rốt vào xào đều. Cho bắp non và cà rốt vào xào cùng là cách làm món ăn chay giữ được hương vị của món ăn.

Khi bắp non, cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan, súp lơ và nấm đông cô vào tiếp. Khi xào, bạn nhớ cho thêm ít nước để rau chín đều và không bị khô chảo. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa khẩu vị.

1. Vì sao súp rau củ lại tốt cho việc giảm cân?

Từ lâu, súp đã là một món cực dễ ăn, mùi vị đậm đà mà dưỡng chất lại dồi dào. Những loại rau củ được lựa chọn trong những công thức này sẽ giúp bạn đốt cháy calo rất tốt. Chúng sẽ khiến cơ thể bạn phải đốt cháy một lượng lớn calo để tiêu hóa cho các hoạt động, nhiều hơn cả lượng calo mà nó đã cung cấp. Bạn có thể ăn nhiều súp mà không lo sợ bị béo.

Trong các món súp giúp giảm cân thì súp rau củ luôn là sự lựa chọn hàng đầu và phải nói rằng đó chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất để giảm béo. Nếu bổ sung súp trong một chế độ ăn định sẵn, chúng không bắt buộc bạn phải ăn duy nhất một món súp rau củ nào đó mà có thể kết hợp với một số các loại thực phẩm khác.

So với một số phương pháp khác thì chế độ ăn này khá là nhẹ nhàng. Đặc biệt bạn không cảm thấy bị thiếu chất, thậm chí bạn có thể ăn đến khi no bụng thì thôi.

Hàm lượng chất xơ trong súp có thể giúp bạn luôn cảm thấy no hơn. Hãy thử ăn súp để detox cơ thể trong vòng 24h, bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt. Cơ thể cũng trở nên nhẹ nhõm hơn. Khi đã cảm thấy ổn, hãy tiếp tục tăng lên 3 ngày hoặc 5 ngày tùy thuộc vào sức chịu đựng. Sau khoảng thời gian ăn kiêng này, hệ thống tiêu hóa sẽ hoạt động một cách trơn tru hơn, mỡ thừa cũng được đào thải tốt hơn.

2. Cách nấu súp rau củ giảm cân đơn giản, dễ thực hiện

Có rất nhiều cách nấu súp giảm cân và bạn hoàn toàn có thể lựa chọn để nấu bất cứ một công thức nào phù hợp và cảm thấy dễ dàng với bạn.

2.1. Súp bắp cải

1/8 cây bắp cải

¼ quả ớt chuông xanh

½ củ cà rốt

¼ củ hành tây

1 nhánh cần tây

50g thịt heo hoặc thịt gà

Nguyên liệu:

Bắp cải tách lá, rửa sạch rồi thái sợi, ớt chuông cà rốt và hành tây rửa sạch, thái hạt lưu. Cần tây thái nhỏ

Thịt gà bạn có thể bằm nhuyễn, ớt thêm một chút muối

Bắc nồi lên bếp cùng với khoảng 500ml nước, đun sôi lên đổ gói gia vị nấu súp vào, chú ý nêm nếm thêm cho vừa miệng. Sau đó cho cà rốt, bắp cải, hành tây, ớt chuông cùng thịt gà vào đun khoảng 20 phút. Thêm cần tây cùng raui mùi vào rồi tắt bếp

Cho hỗn hợp này xay mịn lên, đổ lại nồi để tiếp tục nấu, thử gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp

Thực hiện:

Lưu ý: Nếu bạn không muốn mất thời gian, hãy xay nhuyễn tất cả nguyên liệu, cho vào nồi và nêm cho vừa miệng, đun thêm một lúc rồi tắt bếp. Món súp này sẽ mịn và dễ ăn hơn rất nhiều.

2.2. Súp cà chua

Nguyên liệu:

Cà chua rửa sạch, thái hạt lưu, rau thơm cùng hành thì rửa sạch thái nhỏ, cà rốt thái hạt lựu

Hòa bột bắp cùng ít nước, để riêng.

Cho chảo lên, phi thơm tỏi cùng một ít dầu,sau đó cho hành tây vào xào cho chín, tiếp tục cho cà chua, cà rốt lên cho thêm ít nước, gia vị rồi nấu cho đến khi nhuyễn ra.

Đợi nguội cho vào máy xay xay nhuyễn mịn lên, đặt lên bếp nấu lại, cho thêm bột ngô cũng sốt cà chua vào đun lại 3 phút nữa.

Tắt bếp, rắc rau mùi lên cho thơm

Thực hiện:

2.3. Súp bí đỏ

Nguyên liệu:

Sơ chế tất cả nguyên liệu: rửa sạch bí đỏ thái lát nhỏ, hành tây cắt hạt lựu, tỏi băm nhuyễn

Bắc nồi lên cho nóng, cho ít bơ vào đun cho tan chảy ra rồi cho tỏi, cần tây, hành tây vào đảo đều lên cho dậy mùi thơm

Cho bí đỏ vào xào sơ qua, đổ hết nước hầm xương, để lửa riu riu cho mọi nguyên liệu nhừ hẳn

Cho hỗn hợp vào máy xay rồi xay nhuyễn mịn ra, tiếp tục đổ hỗn hợp này vào lại hồi rồi đun sôi.

Nêm nếm cùng với gia vị cho vừa ăn

Thực hiện:

2.4. Súp bông cải xanh

1 búp cải, hay còn gọi là súp lơ

30g bơ nhạt

½ củ hành tây

Sữa tươi

1 bát nước hầm xương gà hoặc heo

Nguyên liệu:

Súp lơ rửa sạch, thái thành từng khúc nhỏ, hành tây bóc vỏ thái hạt lưu

Cho nồi lên bếp, cho bơ vào tan chảy ra, sau đó cho hành tây vào xào sơ qua cho thơm.

Cho súp lơ vào tiếp tục đảo đều, sau đó cho phần nước dùng gà vào xâm xấp mặt. Nêm cùng với một ít muối, một ít đường vào.

Cho hỗn hợp này vào máy xay để xay nhuyễn mịn, trút ngược trở lại nồi nấu tiếp cho đến khi súp đặc trở lại. Từ từ rưới sữa tươi lên, dùng muỗng để khuấy nhẹ, sau đó nêm nếm lại gia vị tùy vào sở thích của bạn.

Thực hiện:

2.5. Súp táo – khoai lang

½ quả táo

1 củ khoai lang cỡ vừa

1 chén nước dùng gà

Gia vị thường dùng

Nguyên liệu: –

Táo rửa sạch, gọt vỏ đi rồi thái hạt lưu, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu phi thơm với hành tím, cho hết khoai lang vào, đảo đều qua cùng một chút muối. Tắt bếp

Cho khoai lang, táo cùng với nước hầm gà xay nhuyễn lên, cho hỗn hợp trở lại nồi để đun tiếp, nêm nếm cùng với gia vị rồi tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức.

Thực hiện:

Bạn có thể luân phiên thay đổi thực đơn giảm cân bằng súp bằng những món súp khác nhưng phải đảm bảo ít nhất từ 3-5 ngày mới cho hiệu quả.

Nên dùng súp thay cho bữa chính, bên cạnh đó vẫn bổ sung các thực phẩm khác như chất béo, tinh bột

Hàm lượng đạm giới hạn trong 1 bữa là 100 gram, nếu trong các món súp đã bổ sung thịt thì bạn cần phải cân đối protein sao cho đảm bảo calo không vượt quá ngưỡng cho phép

Tuyệt đối tránh xa các loại nước ngọt, cà phê, đồ uống có ga

Chỉ sử dụng các loại củ tươi, không dùng đồ đóng hộp hoặc không còn tươi

3. Những lưu ý khi ăn súp để giảm cân

Hãy thử đổi khẩu vị với cách nấu súp rau củ giảm cân trong 3 hoặc 5 ngày, bạn sẽ nhận rõ sự khác biệt so với các chế độ ăn kiêng khác.