Top 13 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Món Súp Chay Ngon Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Nguyên Liệu

100 g đậu hủ non

10 g rong biển

50 g cà rót

1 lít nước

Bột nêm chay

Vài lát gừng đập dập, ngò rí

Trước tiên, bạn đêm rong biển ngâm trong nước muối khoảng 5′-10′ để cho rong biển nở ra và giảm bớt mùi tanh, lưu ý là không nên ngâm lâu để đảm đảm lượng chất dinh dưỡng không bị thất thoát ra ngoài.

Bước 2: Bạn cho rong biển ra rổ và giũ ráo nước rồi cho vào tô ướp với 1/2 bột nêm chay, 1/4 dầu mè, 1 nước cốt gừng và trộn đều với nhau để cho chúng thấm gia vị. Cà rót bạn gọt vỏ, tỉa tạo hoa hoặc xắt lát theo sở thích của mình. Đậu hủ cắt miếng vuông nhỏ vừa miệng.

Cho nước vào nồi cùng với cà rót đợi đến khi nước gần sôi thì cho đậu hủ vào. Tiếp theo bạn cho bột nêm vào nêm lại cho món ăn thêm đậm đà. Đợi nước sôi mạnh lên thì cho rong biển và gừng đập vào rồi vặn nhỏ lửa lại để nước sôi nhẹ xuống thì tắt bếp và cho ngò vào là có thể thưởng thức ngay.

Cách nấu canh rong biển với xương heoCách nấu canh rong biển với tômCác loại rong biển nấu canh

Công dụng của canh rong biển chay

Làm sạch ruột, ngừa táo bón:

Rong biển có chứa thành phần Alga alkane mannitol, đây là loại đường có hàm lượng calo thấp nên giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, hỗ trợ thức ăn tiêu hóa nhanh hơn và sớm loại bỏ các chất cặn bã lưu lại trong ruột vô cùng hiệu quả. Chính vì vậy mà rong biển trở thành thực phẩm ngăn ngừa táo bón được nhiều người lựa chọn.

Giảm cholesterol:

Cuộc sống ngày nay ai cũng sợ các thực phẩm giàu cholesterol, bởi vì nó là nguyên nhân gây nên bệnh béo phì ở rất nhiều người. Vậy nên các thực phẩm với hàm lượng calo thấp, nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng như rong biển luôn là sự lựa chọn hàng đầu.

Diệt khuẩn, làm sạch máu:

Thành phần quan trọng nhất có trong rong biển là fertile clement. Đây là chất có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể. Thêm vào đó, nó còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp giúp tiết ra các hormone sinh trưởng giúp cơ thể phát triển.

Tăng cường chức năng tuyến giáp:

Rong biển có chứa nguồn I-ốt dồi dào. Đặc biệt chất này là thành phần chính của các hormone tuyến giáp và rất cần thiết cho cơ thể. Bởi vì các hormone tuyến giáp giúp điều chỉnh sự chuyển hóa trong mọi tế bào và giữ vai trò trong tất cả các chức năng sinh lý.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch:

Các axit folic có chứa trong rong biển đóng vai trò quan trọng, vì nó giúp hấp thụ thức ăn để ngừa các khuyết tật bẩm sinh. Những món ăn được chế biến bằng rong biển rất bổ dưỡng đối với những người mắc chứng bệnh xơ vữa động mạch, tiểu đường, các bệnh về tim mạch hiệu quả. Đặc biệt chất magie trong rong biển còn có tác dụng giảm thiểu bệnh cao huyết áp và những cơn đau tim nữa đấy.

Rong biển cung cấp carbonhydrate làm giảm nguy cơ viêm nhiễm cho cơ thể con người và nó còn là một nguồn magie phong phú có khả năng ngăn ngừa bệnh đau đầu, đau nửa đầu và giảm chứng hen suyễn.

Giảm căng thẳng trong thời kỳ mãn kinh:

Rong biển chức magie giúp phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh có giấc ngủ ngon hơn và chất lignans trong rong biển làm estrogen yếu đi. Rong biển giúp làm giảm bớt sự khó chịu đối với rất nhiều phụ nữ.

Cách nấu chay món súp dừa đơn giản, với việc trụng sơ các nguyên liệu rồi nấu chung với nước dừa tươi.

Nguyên liệu nấu súp dừa chay thập cẩm

Dừa tươi: 1 trái

Đậu Hà Lan: 10 gram

Cà rốt: 10 gram

Nấm tuyết: 10 gram

Bắp non: 10 gram

Cơm dừa: 5 gram

Đậu hủ non: 50 gram

Bột bắp: 20 gram

Ngò rí: 5 gram

Dầu mè, bột ngọt, đường, muối.

Cà rốt và ớt để trang trí.

Cách nấu súp dừa chay thập cẩm

Ngâm nấm tuyết với nước ấm khoảng 10 phút. Vớt nấm ra, xả sạch với nước lạnh, bằm nhuyễn.

Gọt vỏ cà rốt, xắt hạt lựu.

Cắt nhuyễn đậu hủ non.

Rửa sạch cơm dừa non, xắt hạt lựu.

Lần lượt trụng cà rốt, đậu Hà Lan, nấm tuyết, cơm dừa, bắp non, cơm dừa với nước sôi. Sau khi trụng, nhúng nhanh các loại rau củ quả này vào nước đá lạnh để giữ màu và độ giòn.

Vạt đầu quả dừa, cho nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, lần lượt cho cà rốt, dừa non, đậu Hà Lan, bắp non, đậu hủ non vào. Khi nước sôi một lần nữa, vặn nhỏ lửa. Nêm nếm vừa ăn.

Hòa 20 gram bột bắp với 20 ml nước lọc, cho hỗn hợp bột vào súp, quậy đều để nước súp hơi cô lại.

Trút phần súp và các loại nguyên liệu vào trái dừa. Thêm ít ngò, tiêu và dầu mè lên trên. Món này dùng nóng.

Lưu ý khi nấu súp dừa chay thập cẩm

Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu, thành phần tùy sở thích.

Nếu sau khi trụng các nguyên liệu mà chưa chế biến ngay, bạn có thể cho các loại rau củ vào túi nilon, bỏ vào ngăn mát hay ngăn đá tủ lạnh.

Nếu cảm giác việc trụng các loại nguyên liệu tốn thời gian, bạn có thể trực tiếp cho rau củ quả sống vào nước dừa để nấu. Tuy nhiên, lúc này, bạn phải để súp sôi từ 3-5 phút để các loại rau củ quả chín tới.

Vì nước dừa có độ ngọt tự nhiên, nên bạn có thể không nêm đường hay bột ngọt.

Súp dừa sẽ thơm và ngon hơn nếu sau khi cho súp vào trái dừa, bạn đặt nó vào lò vi sóng (lò nướng) quay khoảng 3 phút.

Cùng Danh Mục :

Comments

Súp miso Nhật thuần chay Hồng Hương

Khi Hồng Hương đi ăn ở tiệm Nhật, thường thì trong khi chờ thức ăn, nhà hàng dọn ra một chén nhỏ súp miso. Có khi có đậu hủ, có khi không. Có khi có hành lá, có khi không. Nhưng không bao giờ có thìa cả. Món súp này ta dùng hai tay nâng chén lên thưởng thức.

Miso là một loại đậu nành lên men, có thể gọi là tương Nhật hay chao Nhật. Miso có nhiều màu, chẳng hạn như vàng hoặc nâu đậm. Màu càng đậm, vị càng nồng. HH dùng loại vừa vừa, màu hơi nâu nâu, loại hữu cơ và không có GMO (genetically modified organism), nghĩa là thực phẩm không biến đổi gen. Bạn nhớ lựa loại chay, nếu có chữ “bonito” là một loại cá. Trong các món súp miso ở nhà hàng Nhật có thể có loại cá này, nên khi đi ăn bên ngoài nên hỏi cho kỹ. Dĩ nhiên ăn tại hàng… nhà thuần chay là bảo đảm nhất. Còn bảo đảm nhì là nhà… hàng thuần chay. Ở Los Angeles có một tiệm thuần chay Nhật. Ở New York cũng có một tiệm thuần chay Đại Hàn. Cả hai thức ăn chay Nhật và Đại Hàn đều ngon. Nếu các bạn có món ăn quốc tế nào ưng ý, xin chia sẻ cho mọi người cùng thưởng thức.

Cách làm Súp miso Nhật thuần chay     -Nấu 2 chén nước. -1/8 khuôn đậu hủ cứng vừa, thái vuông con cờ nhỏ. -Cho vào nồi, nấu vừa sôi, tắt lửa. -Cho 1 muỗng rưỡi miso vào. Khuấy tan miso. -Nếu thích, có thể cho thêm tí hành lá vào, còn không cũng không sao. Miso mặn sẵn nên mình không cần nêm chi cả.

Súp miso dùng khai vị nhẹ, sau đó chúng ta có thể cuộn rong biển với cơm hạt tròn, rắc mè rang, đậu phộng, dưa leo thái chỉ, cà-rốt thái chỉ, quả bơ thái con cờ là có món sushi thuần chay rồi. Những món này rất bổ và thanh.

Súp chay có vị ngọt đậm đà hòa quyện giữa rau củ và các nguyên liệu chay. Món ăn tuy đơn giản mà dễ làm này rất phù hợp với trẻ nhỏ.

Súp nấm chay thanh đạm

– Nguyên liệu nấu súp nấm chay:

Món nấm bào ngư xào chay với những biến tấu cực ngon và hấp dẫn

25g nấm tuyết

1 cây đậu hũ dinh dưỡng

50g bắp non

Một tàu hủ ky non

5 ly nước lọc

Gia vị: muối, đường, tiêu, ngò cắt nhỏ.

– Cách làm súp nấm chay:

Nấm hoạt tử cho ra rổ xả nước, xóc ráo.

Nấm tuyết ngâm nước nở mềm, rửa, vẩy ráo, bỏ gốc, xé nhỏ.

Nấm bào ngư cắt gốc rửa, vắt ráo, tai nấm xé sợi, chân nấm cắt hạt lựu.

Tàu hũ ky tươi rửa nước ấm, để ráo, cắt sợi nhỏ.

Hướng dẫn cách làm các món ăn từ tàu hũ ky thanh đạm cho cả nhà

Đậu hũ dinh dưỡng bóc bỏ bao bì, cắt hạt lựu, cho vào rổ thưa, để ráo nước.

Bắp non rửa, bỏ cuống, cắt hạt lựu.

Nấu sôi nước dùng, cho bắp non + tai nấm và chân nấm bào ngư + nấm hoạt tử + nấm tuyết vào nấu sôi 5 phút, nêm muối + đường + chút bột ngọt cho vừa ăn, cho tiếp đậu hũ dinh dưỡng + tàu hũ ky tươi vào, để sôi trên lửa nhỏ 5 phút, bắc xuống.

Múc súp vào tô, rắc tiêu + ngò cắt nhỏ, trang trí vài lá ngò, dọn dùng nóng. Đảm bảo với công thức trên bạn sẽ nấu được một món súp nấm chay ngon hợp vị cho gia đình, bổ sung chất dinh dưỡng dồi dào từ nấm.

Hướng dẫn cách nấu bò kho chay chi tiết tại nhà hợp khẩu vị gia đình

Súp nấm chay thơm ngon bổ dưỡng với đầy đủ các dưỡng chất

Cách làm súp chay đậu lăng bổ dưỡng

– Nguyên liệu:

1 bát đậu lăng xanh rửa sạch và ngâm nước từ 5 – 10 phút rồi để ráo nước.

1 quả ớt Đà Lạt (vàng hoặc đỏ).

1/2 củ hành tây.

1 – 2 củ cải đỏ.

1/4 bắp cải.

1/2 củ cà rốt.

3 muỗng súp dầu oliu.

2 tép tỏi.

Vài nhánh cần tây và rau mùi.

Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, bột nghệ, bột ớt.

Cách lựa chọn đậu lăng ngon: Đậu lăng có sẵn trong năm và bạn có thể tìm mua ở chợ hay các siêu thị. Dù là mua đậu lăng hay đóng gói, bạn phải đảm bảo chắc chắn chúng không bị quá ẩm, bị côn trùng xâm nhập hay bị nứt vỏ. Tuy nhiên, đậu lăng đóng gói sẽ bị sụt giảm chất lượng cũng như các chất dinh dưỡng. Vì vậy, hãy chọn mua đậu lăng tươi và chế biến ngay trong ngày.

Hãy chọn những quả đậu không bị lép, màu xanh tươi tắn, cấu nhẹ ở đầu cuống thấy giòn và ẩm. Tránh xa những quả đậu có đốm đen và khô quắt.

Hướng dẫn cách làm món chả chén chay cực ngon cực đơn giản

– Các bước thực hiện:

Rửa sạch các loại rau củ quả, để ráo nước.

Củ cải đỏ cạo vỏ và nạo thành sợi, xắt cà rốt thành từng miếng dày 1cm, hành tây xắt nhỏ, ớt Đà Lạt xắt hạt lựu, bắp cải thái miếng to bằng đốt tay, tỏi đập dập rồi băm nhỏ, cần tây cắt thành miếng 2 – 3cm, rau mùi xắt nhỏ.

Cho đậu vào nồi cùng với 2 – 3 bát nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, để ninh trong khoảng 30 phút.

Trong khi chờ nồi đậu sôi, bắc chảo lên bếp, cho 1 – 2 thìa dầu oliu vào phi tỏi cho thơm rồi cho lần lượt: Hành tây (xào khoảng 30 giây), cà rốt (xào khoảng 1 phút) ớt Đà Lạt (xào khoảng 30 giây) và cuối cùng là bắp cải, cần tây và củ cải đỏ (xào khoảng 30 giây); Nêm nếm gia vị vừa ăn và xào với 1/2 thìa bột nghệ, 1/2 thìa bột ớt cho lên màu đẹp

Liên tục mở vung nồi đậu lăng để hớt bọt.

Khi đậu lăng sôi, trút các loại rau củ quả vào, khuấy đều, đậy vung hờ (hoặc mở vung), để lửa vừa và ninh trong khoảng 30 phút, khi hạt đậu nhừ là được.

Rắc một chút rau mùi vào súp trước khi tắt bếp. Thưởng thức ngay khi còn nóng

Thưởng thức súp khi còn nóng sẽ giữ được hương vị của đậu lăng

Cách nấu súp chay thập cẩm ngon thanh tịnh

– Nguyên liệu nấu súp chay:

Cách làm cải thìa xào nấm đông cô chay đơn giản và thanh đạm

Nấm chay: 6 cái.

Ngô ngọt: 1 bắp.

Bột năng: 1 muỗng canh.

Rau mùi + rau cần tây.

Giấm + dầu mè.

– Cách nấu súp chay ngon:

Rửa sạch bắp cải, cà rốt, các loại nấm, mộc nhĩ rồi thái dạng sợi mỏng. Ngô ngọt bạn cũng rửa sạch sau đó tách hạt, hoặc bạn cũng có thể mua ngô hộp bán sẵn. Rau mùi, cần tây rửa sạch băm nhỏ.

Xào nấm hương rồi cho nước cùng cà rốt, bắp cải, ngô ngọt, nấm chay vào.

Khi bắp cải chín bạn cho 2 thìa cafe muối, 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa cafe đường vào.

Lúc này bạn cho mộc nhĩ vào khuấy đều, khi nước sôi lại thì tắt bếp và cho 1 thìa cafe dấm, 1 thìa cafe dầu mè vào trộn đều. Sau cùng bạn rắc rau mùi, cần tây vào súp và cho ra bát thưởng thức thôi.

Cách làm há cảo chay lạ miệng cực nhanh chóng và đơn giản tại nhà

Súp chay thập cẩm dễ nấu dễ làm mà giá trị dinh dưỡng rất cao

Tuthuoc24h.net