Cách Nấu Món Thịt Chó Nhựa Mận Ngon Nhất

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Canh Mồng Tơi Với Tôm Ngọt Mát Ngày Hè
  • 9 Cách Nấu Canh Rau Đay Mồng Tơi Ngon Không Bị Nhớt Với Tôm Cua Thịt
  • Cách Nấu Canh Cua Đồng Rau Đay Với Mướp, Mồng Tơi Không Bị Nhớt
  • Canh Mồng Tơi Nấu Tôm Ngon Ngọt Và Thanh Mát
  • 5 Món Cháo/bột Ăn Dặm Từ Rau Mồng Tơi Cho Bé Từ 6 Tháng
    • Thịt chó tơ.
    • Riềng, sả cây, lá quýt, lá mơ.
    • Rượu ngon.
    • Các loại rau thơm: Ngò gai, húng quế, …
    • Bún tươi hoặc cơm nóng ăn kèm.
    • Một số gia vị thông thường: Mắm tôm, mật mía, bột ngọt, dầu ăn, muối, đường.

    Thật không khó để chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu để nấu món thịt chó (cầy) thơm ngon này. Chỉ cần chọn loại tươi mới với đủ thành phần thì chắc chắn món ăn này sẽ hấp dẫn được nhiều vị khách khó tính nhất.

    Tiến hành sơ chế nguyên liệu:

    Cách làm thịt chó nhựa mận ngon nhất

    Thịt chó có thể chọn mua loại thịt đã được thiêu sẵn ngoài chợ đem về chế biến. Hoặc, nếu muốn thì tự mình thịt chó tại nhà và đem thui với lửa. Như vậy sẽ đảm bảo độ thơm ngon hơn.

    Cách nấu thịt chó ngon:

    Thịt chó cần rửa sạch, cạo bỏ lớp da bị cháy, để ráo rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừ ăn. Riềng và sả rửa sạch, một phần giã nhuyễn còn một phần cắt lát mỏng để ăn sống. Các loại rau thơm, lá rửa sạch để ráo.

    Sau khi sơ chế, cho thịt chó vào nồi lớn, ướp tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị bao gồm riềng, sả giã nhuyễn, mắm tôm, mật mía, rượu mận, lá quýt, dầu ăn, bột ngọt, muối và chút ớt thái sợi vào. Ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ để thấm đều gia vị. Nếu muốn hãy tăng thời gian ướp để món thịt chó nấu sẽ ngon hơn, nhưng cần giữ trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo tươi nhất.

    Khi thịt chó đã ngấm đều gia vị thì đặt lên bếp lửa nấu sôi. Vặn nhỏ lửa lại tiếp tục nấu cho thịt chín mềm. Lúc này cần nêm nếm lại gia vị để xem đã vừa ăn chưa. Sau khi thấy nước đặc sệt lại và thịt đã chín mềm thì tắt bếp. Tới đây thì món thịt chó rượu mận gần như đã hoàn tất.

    Vớt thịt chó ra dĩa, rắc riềng sả thái mỏng, các loại rau thơm, lá mơ trộn đều. Cuối cùng là chỉ cần ăn kèm với bún tươi hoặc cơm nóng là được.

    Nếu cần, hãy pha nước chấm theo tỷ lệ 2 muỗng mắm tôm, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu ngon, 1 muỗng nước cốt chanh cùng với sả, ớt băm nhuyễn để ăn kèm.

    Thành phẩm món thịt chó nhựa mận

    Món thịt chó được chế biến thành công khi thịt thấm vị đậm đà, màu thịt màu mận đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn, miếng thịt mềm như tan dần trong miệng. Cùng với đó, sự hòa quyện của các loại phụ gia khác sẽ tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này.

    Vào ngày cuối tuần sum họp, cùng nhau thưởng thức món thịt chó nhựa mận thơm ngon đặc biệt này sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và thích thú hơn. Hãy vào bếp và chế biến thử món ăn này ngay hôm nay.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Giò Heo Rượu Mận Ngon Khó Cưỡng
  • Độc Đáo Các Món Gà Chọi Tại Kê Kê Quán
  • Hé Lộ Cách Nấu Thịt Chó Kiểu Nghệ An Thơm Ngon Đặc Biệt Hơn Cả
  • Nịnh Chồng Với Món Thịt Mèo Nấu Rựa Mận Thơm Ngon Đậm Đà
  • Bất Ngờ Với Cách Làm Trắng Da Bằng Rau Dền
  • Cách Nấu Rựa Mận Thịt Chó Ngon Tuyệt Đỉnh Cho Các Quý Ông

    --- Bài mới hơn ---

  • Lăn Vào Bếp Với Cách Làm Món Thịt Lợn Nấu Rượu Mận Ngon “hết Sảy”
  • Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Ngon, Đơn Giản
  • Cách Nấu Phở Bò Ngon Nhất
  • Học Ngay Cách Nấu Cháo Đuôi Bò Vừa Ngon Vừa Bổ Sung Dinh Dưỡng
  • 5 Phút Học Cách Nấu Cháo Thịt Bò Bằm Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Chắc hẳn với mỗi , chẳng ai còn xa lạ với món rựa mận bởi đây là có thể gọi là “danh bất hư truyền” với dân nhậu.

    Nguyên liệu

    1kg thịt chó tơ

    20 cây sả

    500g riềng

    10 lá quýt hôi (có thể có hoặc không)

    30g mắm tôm

    Tiết chó

    100ml rượu ngon

    1 muỗng cà phê muối

    2 muỗng canh dầu ăn

    Lá mơ: 1 nắm

    Ớt: 1 nắm

    Ngò gai: 1 nắm

    Chanh

    Húng quế: 1 nắm

    Bún tươi

    Đường

    Cách nấu rựa mận thịt chó

      Bước đầu tiên, bạn mua thịt chó ở ngoài chợ đã thui sẵn rồi mang về rửa sạch , để cho ráo nước và chặt miếng vừa ăn.

    Thịt chó rửa sạch chặt miếng vừa ăn

      Bước tiếp theo, bạn mang riềng đi rửa sạch cho hết đất cát. Còn sả cũng rửa sạch, chặt bỏ gốc và bỏ phần bẹ già đi.

      Tiếp đến, bạn lấy 300g riềng cùng 12 củ sả băm nhỏ rồi cho vào cối giã thật nát. Phần riềng còn lại thái lát, sả để cả củ để khi nấu rựa mận thịt chó xong ăn sống.

    Bước tiếp theo của cách nấu rựa mận thịt chó là bạn cho riềng sả vào cối giã nát

      Bước tiếp đến, bạn cho thịt chó, mắm tôm cùng riềng, sả và lá quýt, rượu trắng, bột ngọt, muối, dầu ăn, và một ít ớt vào trong một chiếc nồi lớn rồi ướp trong 1 giờ cho thịt chó ngấm gia vị . Bạn nên chọn nồi có đáy dày nấu sẽ ngon hơn.

    Ướp thịt chó với gia vị

    Nấu thịt chó khoảng 10 phút rồi tắt bếp ủ khoảng 2 - 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị rồi đun sôi là được

    Thành phẩm

    Giờ thì bạn hãy bày bún ra đĩa, rồi sắp xếp các loại rau thơm ra và múc rựa mận thịt chó vào bát và thưởng thức thôi nào. Thịt chó nấu rựa mận phải ăn nóng mới ngon. Chắc chẳng ai có thể cưỡng lại được nồng của mắm tôm của riềng mẻ và vị ngọt đậm đà của thịt chó được tẩm ướp gia vị kĩ càng đâu nhỉ.

    Đây là món rựa mận thịt chó không cho tiết

    Một số vùng lại cho cả tiết chó vào cũng rất ngon đấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Học Cách Nấu Món Ngọc Dương Dê Hầm Thuốc Bắc Tẩm Bổ Cho Chồng
  • Hướng Dẫn Làm Món Thịt Dê Hầm Thuốc Bắc Lạ Miệng
  • Hướng Dẫn Cách Nấu 3 Món Chay Ngon Mỗi Ngày
  • Cách Làm Món Đậu Phụ Tứ Xuyên Cay Nồng Đưa Cơm ” Tinnhanhhomnay.com
  • Cách Làm Món Đậu Phụ Sốt Tứ Xuyên Ngon Không Thể Tả
  • Cách Nấu Thịt Chó Nhựa Mận Ngon Quên Sầu Cho Ngày Mát Mẻ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Thịt Heo Bung Ngày Tết Ngon Nhất
  • Bỏ Túi, Cách Nấu Rau Mồng Tơi Ngon Ngọt Không Bị Nhớt
  • Cách Nấu Canh Cua Rau Đay, Mồng Tơi Ngon Không Thể Chê
  • Cách Nấu Cháo Lươn Rau Mồng Tơi Bí Đỏ Không Bị Nhớt Dễ Cho Bé Ăn Dặm
  • Amply Tốt Nhất Hiện Nay: Jarguar California Denon Arirang Pioneer
  • Thịt chó nhựa mận cần:

    • 1kg thịt chó tơ 500g
    • Riềng sả đầy đủ, 10 lá quýt hôi
    • 100ml rượu ngon
    • 30g mắm tôm, 30g mật mía, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối
    • Lá mơ 1 nắm, Ớt 1 nắm, Chanh 5 trái bần, Ngò gai 1 nắm, Húng quế 1 nắm
    • Bún tươi 2 kg
    • Đường

    Các bước nấu thịt chó nhựa mận

    Bước 1: Thịt chó sau khi mua sẵn ở ngoài chợ đã được thui bạn mang về rửa sạch, để ráo nước rồi chặt thành từng miếng vừa ăn,

    Bước 2: Phần riềng và sả bạn làm sạch rồi lấy một ít cho vào cối giã, phần còn lại thì thái lát để ăn sống.

    Bước 3: Bạn lấy một nồi lớn cho thịt chó và riềng sả giã nát, mắm tôm, mật mía, lá quýt vò nát, rượu, bột ngọt, dầu ăn cùng muối và ớt vào trộn đều để ướp trong 1 tiếng.

    Bước 4: Sau 1 tiếng bạn cho nồi hỗn hợp trên vào bếp nấu sôi trong 10 phút với lửa lớn thì tắt bếp, để ủ thịt chó trong 4 giờ cho thịt thấm gia vị rồi mới bật bếp lên nấu chín mềm. Với cách nấu thịt chó nhựa mận này sẽ làm thịt chó mau mềm, thấm vị lại tiết kiệm nhiên liệu nấu,

    Thịt chó nhựa mận sau khi đun xong bạn múc ra tô, chuẩn bị bún ra đĩa cùng các loại riềng sả, rau thơm.

    Bạn pha mắm tôm với tỷ lệ sau: 2 muỗng mắm tôm, 1 muỗng đường, 1 canh rượu, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng sả băm và ½ muỗng ớt băm rồi trộn đều.

    Thêm một cách nữa mà các bạn có thể tham khảo

    Nguyên liệu nấu thịt chó rượu mận

    – Thịt chó: 1kg (thịt chó ta, con nhỏ khoảng tầm 8-10kg)

    – Sả, riềng khoảng 3g, mắm tôm, ớt, gia vị, hạt nêm, thêm 1 chút tiết chó.

    Cách làm món thịt chó nấu rượu mận như sau

    – Thịt chó đem đi rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước

    – Thái Riềng và sả vừa phải, bỏ tất cả vào trong cối và giã cho đến khi mịn.

    – Bỏ riềng, xả vào trong tô đựng thịt chó, bỏ thêm một muỗng muối tinh, một chút mắm tôm, bột ngọt, một muỗng tiết chó, dùng tay bóp đều chúng với nhau để thịt chó ngấm gia vị. Thời gian để ướp thịt chó trong khoảng 30 phút.

    – Bỏ thịt chó đã ướp gia vị vào nồi (nếu có nồi bằng đất nung thì càng tốt), đun nhỏ lửa, đảo đều các hỗn hợp trong nồi. Khi thấy thịt chó đã sôi, rót thêm một chút rượu trắng vào nồi và đun tiếp trong khoảng 30 phút nữa là được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Ngâm Rượu Đỗ Đen Đơn Giản Tại Nhà
  • 3 Tuyệt Chiêu Ngâm Rượu Nghệ Bóp Cho Da Gà Chọi Săn Chắc
  • Giới Thiệu Rượu Mận Mộc Châu Sơn La
  • Các Món Ăn Từ Thịt Mèo Vừa Ngon Vừa Chữa Bệnh
  • Cách Làm Trắng Da Toàn Thân Bằng Rau Dền “chỉ Với 1 Bó, Da Đã Đẹp”
  • Lăn Vào Bếp Với Cách Làm Món Thịt Lợn Nấu Rượu Mận Ngon “hết Sảy”

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Ngon, Đơn Giản
  • Cách Nấu Phở Bò Ngon Nhất
  • Học Ngay Cách Nấu Cháo Đuôi Bò Vừa Ngon Vừa Bổ Sung Dinh Dưỡng
  • 5 Phút Học Cách Nấu Cháo Thịt Bò Bằm Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Cách Làm Súp Đuôi Bò
  • Chuẩn bị nguyên liệu

    (Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt lợn nấu rượu mận)

    • 1 cái chân giò heo
    • 1kg bún
    • 1 củ riềng
    • 3 cây sả
    • 1 chén mẻ nhỏ
    • 1 chén nhỏ mắm tôm
    • 1 muỗng bột nghệ
    • Hành tỏi
    • Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, tiêu

    Chi tiết cách làm thịt lợn nấu giả cầy

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    (Nướng sơ qua chân giò lợn)

    • Chân giò lợn đem rửa sạch, nhặt sạch lông còn sót lại trên thịt
    • Riềng cạo sạch vỏ, rửa sạch, xay nhỏ
    • Sả bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ
    • Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

    Bước 2: Nướng sơ qua chân giò lợn

    Chân giò nấu rượu mận cần được thui vàng sậm màu cánh gián. Bạn có thể mua sẵn phần chân giò đã thui ngoài chợ hoặc mua về rồi tự thui trên lửa rơm hoặc bếp gas. Nếu được, bạn nên thui trên lửa rơm sẽ cho miếng thịt nấu giả cầy thơm ngon nhất.

    (Ướp chân giò cùng các gia vị làm rượu mận)

    Sau khi thui xong, bạn rửa sạch chân giò lại một lần nữa rồi chặt chân giò thành những khúc nhỏ vừa ăn.

    Bước 3: Ướp chân giò với các gia vị nấu rượu mận

    Cho tất cả phần thịt chân giò đã chặt vào một chiếc tô hoặc nồi lớn để ướp cùng các gia vị: nước mắm, hạt tiêu, mẻ, mắm tôm, sả băm, bột nghệ, riềng xay, hành tỏi băm nhỏ. Sóc đều nguyên liệu lên rồi để ướp trong thời gian ít nhất 1 giờ. Thịt chân giò lợn ướp càng lâu thì nấu rượu mận sẽ càng thơm ngon, dậy vị.

    Bước 4: Xào thịt chân giò

    (Trình bày và thưởng thức món thịt lợn nấu rượu mận)

    Bạn tiến hành bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn đun sôi rồi đổ phần thịt đã ướp sẵn vào nồi, đảo đều tay cho thịt săn lại. Xào khoảng 10 phút thì bạn đổ nước ngập mặt thịt, đun với ngọn lửa lớn cho nồi thịt chóng sôi. Khi đã sôi thì bạn vặn nhỏ lửa để hầm liu riu khoảng 1h cho thịt chín mềm, nước dùng sền sệt, da thịt lợn không quá nhũn là được. Trong quá trình ninh, bạn chú ý nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

    Bước 5: Trình bày và thưởng thức

    Khi hoàn thành món thịt lợn nấu rượu mận, bạn múc thịt ra bát, trang trí thêm rau thơm hoặc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

    Món thịt lợn giả cần ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.

    Nguồn: https://dienmaynewsun.com

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Rựa Mận Thịt Chó Ngon Tuyệt Đỉnh Cho Các Quý Ông
  • Học Cách Nấu Món Ngọc Dương Dê Hầm Thuốc Bắc Tẩm Bổ Cho Chồng
  • Hướng Dẫn Làm Món Thịt Dê Hầm Thuốc Bắc Lạ Miệng
  • Hướng Dẫn Cách Nấu 3 Món Chay Ngon Mỗi Ngày
  • Cách Làm Món Đậu Phụ Tứ Xuyên Cay Nồng Đưa Cơm ” Tinnhanhhomnay.com
  • Cách Làm Rượu Mận Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Rau Mồng Tơi Cho Bé Ăn Dặm
  • Cách Nấu Rượu Gạo Ngon Tại Nhà
  • Cách Nấu Sữa Bắp Thơm Ngon, Sánh Mịn, Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Cách Nấu Súp Tôm Tại Nhà Ai Cũng Khen Ngon
  • Cách Làm Sương Sa Sương Sáo Vừa Ngon, Thơm Mát Lại Đảm Bảo Vệ Sinh Tại Nhà
  • Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu mận

    Muốn có một bình rượu mận ngon đầu tiên phải tìm hiểu cách chọn khâu chọn lọc quả mận vì chính nó sẽ quyết định trực tiếp đến chất lượng của rượu. Vì vậy cách chế biến và cách chọn mận nó sẽ ảnh hưởng tới kết quả của rượu có hiệu quả hay không.

    Khâu chuẩn bị 1kg mận gần chín, 600ml rượu , 400G đường phèn ( hoặc đường trắng ).

    Không chọn mận bị bầm, dập, sâu thối. Ngoài ra, không chọn các loại quả có vết đốt của côn trùng hoặc vết bấm móng tay

    Khi chọn mận, không chọn quả bị trầy xước. Lớp vỏ căng mọng, nhẵn bóng. Quan sát phần trên đỉnh nếu còn cuống tươi hoặc cả là nguyên chùm sẽ tốt hơn là mận đã để lâu. Khi mua mận, không nên chọn quả quá xanh hoặc quá chín. Chọn quả mận trên vỏ có cả màu hơi xanh và đỏ đan xen, đến khi ăn chín đều là vừa với cảm nhận của bạn.

    Cách chọn bình ngâm

    Tùy vào kích thước và số lượng chúng ta có thể chọn các loại bình theo nhiều dung tích khác nhau tuy nhiên tôi khuyên bạn nên dùng bình bằng thủy tinh thì sẽ tốt hơn hết.

    Cách chọn rượu

    Nên chọn loại rượu có nồng độ từ 30-35 độ ( có rượu nếp ngâm càng tốt) theo mình các bạn nên chọn loại rượu Kim Sơn sẽ làm tăng độ ngon của rượu và làm tăng hiệu quả khi ngâm. Sau khi ngâm đủ thời gian rượu sẽ được khoảng từ 22-25 độ

    Cách ngâm rượu mận ngon

    Cách ngâm rượu mận sao cho ngon nhất sẽ được chúng tôi truyền đạt tới mọi người những bước sau đây

    • B1. Rửa mận thật sạch ngắt cuống dùng bàn chải cọ ở cuống cho sạch bụi bẩn rửa qua với 2 nước
    • B2. Ngâm mận qua với nước có chứa một chút muối khoảng 1 tiếng sau đó để ráo
    • B3. Cho mận vào bình cứ một lớp mận thì một lớp đường. Trên cùng là đường. tỉ lệ 1kg mận với 400g đường phèn, Đậy kín bình
    • B4. Sau 3-4 ngày thì mận ra nước, khi đó ta đổ rượu vào theo tỉ lệ 600ml rượu . Đậy lại, khoảng 40 ngày là uống được rượu mận

    Lưu ý: Nếu không thích thêm rượu thì chỉ ướp mận với đường, đậy kín lại cho lên men tự nhiên, sau 3 tháng là vừa uống. Khi rượu mận đã vừa uống thì lược bỏ xác mận, chiết lấy nước rượu vào chai dùng dần.

    Tác dụng của rượu mận

    • Tăng cường gân cốt cải
    • Trị chứng khó ngủ vào ban đêm
    • Người bị ho cũng có thể sử dụng để giảm bớt bệnh

    Điều kiện bảo quản và cách dùng rượu mận

    Sau khi chế biến rượu mận xong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình rượu mận hiệu quả.

    Điều kiện bảo quản

    • Tránh ánh nắng trực tiếp
    • Khô ráo thoáng mát
    • Nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C

    Cách dùng rượu mận sao cho hiệu quả

    • Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ trong bữa ăn có thể dùng giải khát cho thêm đá vào để uống
    • Lưu ý không nên uống quá liều chỉ định 100ml sẽ làm phản tác dụng

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Ngâm Rượu Mận Ngon Ai Cũng Tấm Tắc
  • Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Xanh Giòn Ngon Như Nhà Hàng, 3 Món Rau Xào Ăn Cơm Gia Đình Hàng Ngày
  • Cách Nấu 3 Món Canh Rau Dền Thanh Mát, Ngọt Lành Cho Ngày Hè
  • 3 Cách Làm Rau Câu Dừa Đơn Giản
  • Cách Nấu Canh Cua Đồng Ngon Ngọt, Giải Nhiệt Cho Mùa Hè
  • #1 Cách Chế Biến Thịt Chó 7 Món Hấp, Nướng, Rựa Mận, Xáo Măng, Chả

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Heo ‘chế Biến’ Thức Ăn Như Đầu Bếp
  • Cách Làm Thịt Lợn Áp Chảo Thơm Ngon Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Món Thịt Heo Áp Chảo Cực Thơm Ngon
  • Cách Làm Thịt Lợn Áp Chảo Ngon Tuyệt Hảo
  • Cách Chế Biến Món Thịt Heo Áp Chảo Cực Ngon
  • Hướng dẫn cách chế biến thịt chó 7 món, mâm cỗ thịt chó đủ món xào lăn, xáo măng, rựa mận, hấp… Cách làm thịt chó mẹt chuẩn đúng kiểu người sành ăn!

    Thịt chó là món ăn chế biến từ thịt của con chó. Đây được coi là món ăn thông thường và khá phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc biệt là tại các nước châu Á.

    Ở Việt Nam, thịt chó được coi là món ăn quốc hồn, quốc túy. Thơ ca có câu “Sống ở trên đời ăn miếng dồi chó. Chết xuống âm phủ biết có hay không?” để nói về sở thích này.

    Hiện nay ở các nước phương Tây, việc ăn thịt chó được coi là điều cấm kỵ. Ở Việt Nam cũng đã tuyên truyền về việc không ăn thịt chó, nghiệp ăn thịt chó.

    Tuy nhiên theo quan điểm của người viết, thịt chó chỉ là 1 món ăn đơn thuần. Người Việt ta ăn thịt chó từ xưa, như người Nhật ăn thịt cá heo. Do đó không nhất thiết phải bài trừ.

    Cảm giác giữa 1 buổi chiều tối mùa đông, ngồi rung đùi với vài người bạn. Cùng thưởng thức mấy món thịt chó sở trường với vài chén quốc lủi, chẳng phải thú lắm hay sao!

    Hình ảnh thịt chó đủ món :

    Chưa kể đế giá trị dinh dưỡng của thịt chó được đánh giá rất cao. Theo Đông y, thịt chó có vị mặn, tính nóng, chua, không có độc. Tác dụng của thịt chó là bổ dưỡng, trợ dương, ích khí trừ hàn.

    Về dinh dưỡng, thịt chó giàu protid, lipid, Ca, P, Fe. Bình quân 100g thịt cung cấp 348 calo. Xương chó có canxi dạng phosphat, carbonat.

    So với mặt bằng chung, giá thịt chó ở mức trung bình. Đắt hơn thịt lợn, gà, vịt…, nhưng rẻ hơn thịt bò, trâu, ngựa…

    Tại các chợ dân sinh ở Hà Nội, giá thịt chó tươi là 150.000 đồng/kg. Giá thịt chó chín từ 200.000 – 300.000 đồng/kg tùy món.

    Có nhiều phố thịt chó lớn ở Hà Nội, nổi bật trước đây là Nhật Tân. Hiện nay, có thể kể đến phố Trần Bình, Thái Hà, Nguyễn Khang, Tam Trinh…

    Thế nhưng, không phải ngày nào cũng có thịt chó mà mua. Theo quan niệm ăn thịt chó giải đen, người ta thường chỉ ăn thịt chó vào cuối tháng âm lịch.

    Người ta cắt tiết chó giống như cắt tiết lợn hoặc trâu bò. Quá trình này nhiều máu me nên người viết xin phép không mô tả nhiều!

    Sau đó đun 1 nồi nước sôi rồi thả con cho’ đã được cắt tiết vào. Đảo đều tay để nước sôi thấm mọi kẽ lông giúp dễ cạo lông. Dùng dao cạo lông chó thật sạch.

    Tiếp theo là công đoạn thui chó. Thịt chó cần phải thui sạch lông bằng rơm mới ngon! Yêu cầu thui kỹ tránh sót lông bám, sao cho con chó sau khi thui có màu vàng nhẹ.

    Cuối cùng là mổ, lấy toàn bộ nội tạng bỏ ra ngoài. Rửa sạch lại một lần nữa và úp bụng xuống cho ráo nước.

    Cách chế biến thịt chó 7 món

    Những dân nhậu sành ăn không lạ gì những cụm từ như cầy tơ 9 món hay cầy tơ 7 món. Đây là số lượng các món thịt chó trên 1 mâm thịt chó hoàn chỉnh.

    Cách làm thịt chó cầu kỳ hơn những loại thịt khác. Tuy nhiên để có 1 mâm cỗ thịt chó thịnh soạn và đầy đủ thì có lắm công phu cũng đáng.

    Thịt chó 7 món gồm những món gì? Hay cầy tơ 7 món gồm những món gì? Không phải ai cũng biết thịt chó 7 món gồm những món sau:

    Thịt chó hấp

    + Thịt chó nạc, chọn loại tươi

    + Sả 1 vài củ để cả lá

    + Tiêu, hạt nêm

    Thịt chó rửa sạch để ráo sau đó mang ướp tiêu , hạt nêm 30 phút. Tách từng lá sả rửa sạch nối vào với nhau rồi cuộn thịt chó lại. Cho thịt vào nồi hấp chín, đem ra để nguội.

    Thái thịt thành từng miếng mỏng và bày ra đĩa. Có thể bày cùng vài miếng giềng thái mỏng đặt lên phía trên.

    Thịt chó nướng

    + Thịt chó chọn phần sườn

    + Mỡ nước, riềng, nghệ, sả, ớt

    + Mắm, mì chính, đường

    + Rau thơm ăn kèm gồm lá mơ, mùi tàu, húng quế, …..

    Thịt chó rửa sạch để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn. Riềng, sả, ớt giã nát. Nghệ giã nát vắt lấy nước.

    Cho thịt chó vào ướp cùng riềng, nước nghệ, sả, mỡ nước, mắm, mì chính, đường, mắm tôm, mẻ, ớt bằm trong 30 phút. Lượng gia vị cho đều tay tránh đậm hoặc nhạt quá!

    Nhóm than cháy hồng sau đó dàn đều than. Nếu chọn được than hoa là tốt nhất vì lửa không quá mạnh, dễ chín đều

    Cho thịt chó lên vỉ nướng sau đó nướng đều tay. Thấy thịt chó chín cháy xén cạnh là được.

    Thịt chó rựa mận

    Đây là món thịt chó đặc trưng, rất dễ ăn. Tùy theo từng vùng sẽ có cách gọi khác nhau như rựa mận, nhựa mận, rượu mận… Cách chế biến thịt chó rựa mận không quá cầu kỳ.

    + Thịt chó chọn loại không non, không già

    + Tiết chó, muối, mắm, mắm tôm, mì chính, rượu trắng

    Riềng rửa và cạo sạch, sả bóc bớt vỏ. Sau đó đem thái chung, giã mịn.

    Thịt chó thái miếng vừa ăn, rồi đem thịt đi ướp với hỗn hợp bên trên. Cho thêm muối, mì chính, mắm tôm, và nửa bát nhỏ tiết chó.

    Nhớ trộn đều thịt chó với gia vị và ướp trong khoảng 30 phút. Sau đó đặt lên bếp rồi vặn nhỏ lửa. Lúc đầu cần đảo đều thịt chó, sau đó đậy vung lại chờ thịt chó sôi.

    Khi thịt sôi đều, cho thêm một chút rượu trắng vào và đun thêm 30 phút nữa là được. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Có thể tắt bếp đi và chờ cho đến khi ăn thì bật lại.

    Thịt chó sẽ ngon hơn nếu được đun 2 lửa.

    + 1 bộ ruột chó, phổi chó, mỡ chó, mỡ lá lợn, tiết chó

    + Đỗ xanh, lạc nhân, hành khô

    + Riềng non, khế chua, chuối xanh

    + Mắm, muối, mì chính, hành hoa

    + Lá mơ, lá ổi, cúc tần, húng chó, rau răm

    Ruột chó làm thật sạch, lộn bên trong, xát muối rửa kỹ để ráo nước.

    Làm nhân dồi, gồm có các thành phần:

    + Lạc rang bỏ vỏ giã dập

    + Đỗ xanh đã bỏ vỏ ngâm nước cho trương lên.

    + Lá mơ, lá ổi, cúc tần băm nhỏ

    + Hành hoa rửa sạch để ráo nước, băm nhỏ.

    + Phổi chó và mỡ băm nhỏ cho nhuyễn

    Thêm tiết, muối, mì chính vừa đủ rồi trộn tất cả làm một. Buộc chặt 1 đầu ruột và dùng dạ dày chó làm phễu rồi nhồi hỗn hợp trên vào, xong buộc chặt đầu còn lại.

    Cho vào luộc hoặc hấp, không tiêm vào dồi vì sẽ làm mất hết nước ngọt, có thể lật nhẹ để dồi chín đều. Khi sôi chừng 20 phút đun nhỏ lửa, vớt ra quấn khúc dồi đã chín vào một ống tre tươi.

    Cuối cùng là cầm ống tre dồi chó nướng trên lửa. Có thể chọn nướng than hoa hoặc bằng rơm. Lưu ý vỏ thì vàng rộm, mà không cháy, dồi không bị nứt, còn lớp mỡ bóng loáng phải chảy đều khắp cả khúc dồi.

    Thái khẩu vừa bằng đốt ngón tay. Khi bày lên đĩa, đặt các miếng dồi theo các đư­ờng tròn đồng tâm. Ăn cùng riềng non, khế chua, rau sống…rất hợp miệng!

    Thịt chó xáo măng

    + Thịt chó sống, nên dùng phân chân giò

    + Măng tươi, riềng, sả, tỏi, hành tím

    + Mẻ, muối, đường, mì chính, bột nghệ

    Thịt chó rửa sạch rồi để ráo. Sau đó cho thịt chó lên bếp thui vàng rồi chặt nhỏ thành những miếng vừa ăn.

    Măng rửa sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó thả vào chần qua trong nồi nước sôi pha muối loãng giúp loại bỏ độc tố.

    Cho riềng vào cối để giã nát và lọc lấy phần nước cốt. Mẻ bạn rây qua rây lọc để lấy nước cốt và bỏ xác đi. Hành tỏi sả, bóc vỏ, rửa sạch, dập dập rồi băm nhuyễn với nhau.

    Trộn tất cả vào nhau, thêm gia vị, ướp trong khoảng 1 tiếng để thịt ngấm đều. Bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm dầu ăn vào đun, khi dầu nóng thì trút phần thịt chó đã ướp vào nồi để xào.

    Khi thịt chó xào hơi săn lại, trút phần măng tươi đã sơ chế vào để xào cùng. Sau đó, thêm nước vào nồi sao cho vừa ngập mặt các nguyên liệu là được.

    Đun hỗn hợp trên mức lửa to đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa để ninh liu riu cho đến khi cả thịt và măng đều chín mềm. Cuối cùng, chỉ việc nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

    Thịt chó xào lăn

    Đây còn được gọi là nấu thịt chó xào sả ớt.

    + Rượu trắng, mẻ, mì chính

    + Sả, riềng xay, hạt tiêu, bột nghệ

    + Lá móc mật, bột ớt

    Thịt chó rửa sạch, thái mỏng con chì. Nên chọn loại thịt bắp đùi hoặc ba chỉ sẽ ngon và ngọt hơn.

    Sả rửa sạch, thái thành những lát mỏng. Lá móc mật tuốt ra, rửa sạch, cắt đôi.

    Cho thịt chó vào tô, ướp với rượu, mẻ, bột điều, mì chính, bột ớt, hạt tiêu trong khoảng 20 phút. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị và để vào tủ lạnh.

    Cho dầu ăn vào trong chảo đun nóng già. Đổ toàn bộ phần thịt chó đã ướp gia vị vào trong và đảo đều tay trong khoảng 5 đến 7 phút cho đến khi nào thịt săn lại, vàng đều là được.

    Chú ý để lửa to và đảo liên tục để thịt săn bên ngoài, nhưng vẫn giữ được độ ngọt bên trong. cho sả vào đảo đều liên tục trong khoảng 30 giây rồi cho riềng xay và lá móc mật vào cuối cùng.

    Thịt chó nấu giả cầy

    Đã thịt chó lại còn giả cầy, nghe buồn cười nhỉ :)) Nhưng đây là món có thật, và được mấy ông thần nhậu mê lắm đó cả nhà!

    + Sả, riềng, hành và tỏi khô

    + Ớt, muối, bột nghệ, nước mắm, mẻ, mắm tôm

    Băm nhỏ sả, thái riềng và ớt thành từng miếng.

    Thịt chó rửa sạch, nướng xém phần da, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó ướp với riềng xay, nghệ xay, mẻ cùng mắm tôm và một chút bột canh trong khoảng 45 phút.

    Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi cho thịt đã ướp vào chảo đảo qua cho hơi săn mặt. Thêm nước vào ngập khoảng 2/3 thịt rồi ninh cho đến khi thịt chín mềm.

    Vặn nhỏ lửa lại cho thịt chó thấm đủ gia vị mà không để bị chín nhũn. Múc ra tô, ăn kèm cùng với bún và rau húng ăn sống. Sẽ ngon hơn khi còn nóng!

    TRÊN ĐÂY LÀ TỔNG HỢP CÁCH CHẾ BIẾN THỊT CHÓ PHỔ BIẾN NHẤT.CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG,NHƯNG LƯU Ý LÀ NÊN HẠN CHẾ ĂN THỊT CHÓ NHÉ!!!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Độc Đáo Món Thịt Lợn Cắp Nách Của Người Mông
  • Thịt Lợn Cắp Nách, Giá Bao Nhiêu, Mua Bán Ở Đâu Tốt Nhất!
  • Cách Làm Thịt Heo Chiên Giòn Hay Nước Mắm Ngon
  • Cách Làm Thịt Quay Chay Ngon Như Hàng Cho Dịp Lễ Vu Lan
  • Cách Làm Thịt Heo Quay Chay Da Giòn, Ăn Cơm Hay Bánh Hỏi Đều Ngon
  • Giới Thiệu Rượu Mận Mộc Châu Sơn La

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Tuyệt Chiêu Ngâm Rượu Nghệ Bóp Cho Da Gà Chọi Săn Chắc
  • Cách Ngâm Rượu Đỗ Đen Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Thịt Chó Nhựa Mận Ngon Quên Sầu Cho Ngày Mát Mẻ
  • Cách Nấu Thịt Heo Bung Ngày Tết Ngon Nhất
  • Bỏ Túi, Cách Nấu Rau Mồng Tơi Ngon Ngọt Không Bị Nhớt
  • Sơn La là một tỉnh miền núi nằm ở Tây Bắc nước ta. Sơn La có khá nhiều dân tộc sinh sống như tập trung chủ yếu là dân tộc Thái, Mường, Kinh, Dao, H’mông,…. Mật độ dân số khá đông nên thường sống tập trung thành các bản, làng. Sơn La là 1 tỉnh vùng núi đang trên đà phát triển toàn diện về văn hóa, du lịch và các đặc sản, nông sản tự nhiên.

    Đến với Sơn La, người ta thường thấy những người dân cần cù lao động, những con người gần gũi và thân thiện. Các dân tộc sinh sống với nhau hòa hợp và hòa thuận tạo nên một vùng đất yên bình, người dân luôn hăng say lao động tạo nên những động lực rất to lớn cũng như tạo nên một môi trường phát triển thuận lợi cho từng người dân.

    Mận hậu Mộc Châu

    Vì đặc trưng có nhiều dân tộc sinh sống, cho nên ở đây tạo nên các nền văn hóa khác nhau đa dạng và phong phú, điều này được thể hiện nhiều nhất thông qua những sản vật sẵn có ở nơi đây. Ngoài các loại đặc sản như thịt trâu, thịt bò, thịt lợn gác bếp thì vùng núi này còn đặc biệt nổi tiếng với các loại rượu được ngâm với những loại hoa quả sẵn có.

    Để kể đến các loại rượu thì đặc biệt và tiêu biểu nhất chính là rượu mận. Rượu mận được ngâm từ những quả mận hậu chín đỏ, chua, ngọt và được trồng nhiều nhất ở Mộc Châu. Mận ở nơi đây đặc trưng với mùi vị thơm, quả đỏ mọng ngọt khi chín. Khi quả còn xanh chúng có vị chua được ăn kèm với muối ớt hoặc chấm chéo 1 loại nước chấm quen thuộc của dân tộc Thái.

    Rượu mận Sơn La

    Rượu dùng để ngâm mận là loại rượu trắng trên 30 độ, được nấu bằng phương pháp chưng cất, gạo nấu rượu là gạo trắng được lên men bằng men lá không có hóa chất. Quá trình chưng cất rượu khá phức tạp và công phu, người ta đun nước bống rượu, sau đó chưng cất thông qua những chiếc nồi đặc biệt được thiết kế riêng, chính vì vậy đảm bảo được hương vị của rượu không bị bay mùi trong quá trình sản xuất.

    Thông thường rượu ngâm theo công thức 2/3, 2 phần mận và 3 phần rượu để đảm bảo được độ đặc sánh cũng như hương vị. Mận để ngâm rượu thường là các loại mận tươi, vừa được hái tự nhiên. Người ta rửa sạch sau đó phơi qua 1 lần nắng, rồi sau đó đổ vào hũ và đổ rượu trắng lên.

    Cách để có một bình rượu mận khá đơn giản, chi phí không quá cao lại tốt cho sức khỏe, cho nên đây là một thức uống khá ngon và phổ biến ở vùng núi, thậm chí sau khi có nhiều du khách được nếm thử thì còn mua để làm quà hay tự về chế biến để sử dụng cho gia đình. Thậm chí đây còn được nhiều người yêu thích trở thành quà tặng phổ biến trong các dịp lễ lớn trong năm.

    Các loại rượu ở Sơn La

    Ngoài rượu mận thì ở Sơn La cũng có những loại rượu khác như: rượu táo mèo (rượu sơn tra), rượu hang trú, rượu sâu chít, rượu ngô,… Hiện nay với sự thuận tiện của công nghệ cũng như phương tiện đi lại người ta dễ dàng mua Bán Rươu ngô tại Hà Nội , các loại rượu cũng được vận chuyển rất dễ dàng đi các vùng miền của đất nước.

    Để thưởng thức những loại thực phẩm thơm ngon và đúng hương vị tự nhiên, mọi người nên tham khảo tại trang amthuctaybac.vn để được mua những loại sản phẩm Tây Bắc chuẩn hương vị, với giá thành rẻ, những sản phẩm được làm tự nhiên. Đây được xem như là 1 địa chỉ uy tín để người mua hàng có thể lựa chọn cho mình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Từ Thịt Mèo Vừa Ngon Vừa Chữa Bệnh
  • Cách Làm Trắng Da Toàn Thân Bằng Rau Dền “chỉ Với 1 Bó, Da Đã Đẹp”
  • 3 Mẹo Làm Trắng Da Bằng Rau Dền Đỏ Cho Da Sáng Mịn Sau 7 Ngày
  • Cách Làm Trắng Da Toàn Thân Bằng Rau Dền Hiệu Quả Bạn Đã Biết?
  • Bữa Cơm Ngày Hè Cực Ngon Với Món Canh Hến Nấu Bầu
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Giò Heo Rượu Mận Ngon Khó Cưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Món Thịt Chó Nhựa Mận Ngon Nhất
  • Cách Nấu Canh Mồng Tơi Với Tôm Ngọt Mát Ngày Hè
  • 9 Cách Nấu Canh Rau Đay Mồng Tơi Ngon Không Bị Nhớt Với Tôm Cua Thịt
  • Cách Nấu Canh Cua Đồng Rau Đay Với Mướp, Mồng Tơi Không Bị Nhớt
  • Canh Mồng Tơi Nấu Tôm Ngon Ngọt Và Thanh Mát
  • Nguyên liệu:

    – Móng giò heo: 500gr

    – Mẻ: 2 thìa canh

    – Riềng: 2 củ

    – Hành tím: 2 củ

    – Tỏi: 2 củ

    – Ớt sừng: 1 quả

    – Sả: 4 cây

    – Mắm tôm, muối, rượu trắng, rau sống tùy sở thích

    Bước 1:

    – Móng giò thui vàng rồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

    – Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn

    – Ớt sừng rửa sạch, thát lát nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.

    – Sả bóc vỏ lớp ngoài rồi rửa sạch, dập dập và cắt khúc ngắn khoảng 3-4cm

    – Trộn mẻ chua, riềng băm, sả đập dập, ớt sừng, hành tỏi băm, 2 thìa canh mắm tôm, 1 thìa café muối vào móng giò. Đeo găng tay nilon rồi bóp và trộn đều, ướp trong khoảng 1 tiếng cho móng giò ngấm gia vị.

    – Rau sống ăn kèm nhặt rửa sạch rồi để ráo nước

    Bước 2:

    – Cho móng giò đã ướp vào nồi (nếu có nồi bằng đất nung thì càng tốt), đun nhỏ lửa, đảo đều tay

    – Khi móng giò đã sôi, cho một chút rượu trắng, một bát con nước và ninh trong khoảng 30 – 40 phút. Khi thấy nồi rựa mận cạn nước còn sền sệt, móng giò nhừ mềm thì tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.

    Yêu cầu thành phẩm: Nước rượu mận sánh, từng miếng móng giò béo ngậy, hòa quyện với các loại gia vị và mùi thơm tự nhiên của riềng, sả, của mắm tôm và mẻ vô cùng kích thích vị giác.

    Món ăn này dùng với bún kèm rau sống hoặc cơm đều rất ngon. Từng miếng thịt chín mềm, thơm nức nhưng không bị nát mà vẫn giòn dai.

    Nếu bạn chưa có nhiều thời gian cho việc vào bếp nấu nướng thì PasGo sẽ giới thiệu cho bạn địa chỉ nhà hàng rất thích hợp để bạn thưởng thức món giò heo rượu mận cùng rất nhiều món Việt khác. Đó chính là chuỗi nhà hàng Tư Trì, dù vang danh là “Đệ Nhất lẩu dê” Sài thành nhưng các món ăn đặc sắc từ 3 miền ở Tư Trì luôn như một bản tình ca về ẩm thực, nhẹ nhàng nhưng đậm đà, sâu lắng chạm vào đến từng giác quan khiến thực khách nhớ mãi không thôi.

    Món dê Hoong

    Mỗi chi nhánh là một không gian riêng, ấn tượng và cả “cá tính”. Đón khách bước qua mái cổng quen thuộc có treo tấm biển đề tên Tư Trì thân thuộc, luôn là món quà tặng nhẹ nhõm, thư thả của thiên nhiên. Bước chân thực khách ngay tức thì được xoa dịu bởi những thanh âm trong trẻo của tiếng nước chảy róc rách trong hòn non bộ giữa sân vườn. Tận dụng thế mạnh là không gian rộng lớn, mỗi nhà hàng Tư Trì đều chiều lòng thực khách bằng hệ thống bàn ngoài trời lên tới cả trăm. Để khách được thưởng lãm món quà từ thiên nhiên trong lành, thoát ra hẳn cái bụi bặm, xô bồ quen thuộc của phố xá.

    Vương Hoài tổng hợp – chúng tôi BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: doannv

    --- Bài cũ hơn ---

  • Độc Đáo Các Món Gà Chọi Tại Kê Kê Quán
  • Hé Lộ Cách Nấu Thịt Chó Kiểu Nghệ An Thơm Ngon Đặc Biệt Hơn Cả
  • Nịnh Chồng Với Món Thịt Mèo Nấu Rựa Mận Thơm Ngon Đậm Đà
  • Bất Ngờ Với Cách Làm Trắng Da Bằng Rau Dền
  • Tổng Hợp 5 Món Canh Ngon Giải Nhiệt Ngày Hè Chị Em Nên Biết
  • Cách Ngâm Rượu Mận Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Rau Mồng Tơi Không Bị Nhớt Khi Nấu
  • 5 Cách Nấu Canh Mồng Tơi Thơm Ngon Món Nào Cũng Hấp Dẫn
  • Cách Làm Rau Câu Giòn Ngon.
  • Bật Mí Cách Đổ Rau Câu Giòn Ngon Không Phải Ai Cũng Biết
  • Cách Nấu Rượu Nếp Đúng Chuẩn Truyền Thống
  • Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

    1/ Mận tươi:

    Dù ngâm với bất kỳ loại thảo dược hay hoa quả nào, trước hết bạn nên chú ý đến chất lượng của nguyên liệu. Cho dù có rượu mận được làm đúng theo từng bước tuy nhiên nếu chất lượng của quả mận không đạt yêu cầu thì cũng không thể nào có được bình rượu mận ngon.

    Vì vậy chúng ta cần kiểm tra nguồn gốc, tình trạng của quả mận đó kĩ lưỡng. Quả mận ngâm phải căng vỏ, sáng, không bị bầm dập, sâu thối hoặc những vết tích lạ.

    2/ Bình ngâm rượu:

    Có nhiều loại bình ngâm rượu với kích thước, hình dạng, vật liệu khác nhau và đa dạng nhưng không phải bất kì loại bình nào cũng thích hợp để ngâm rượu mận. Để có được bình rượu ngon nhất, ta nên dùng hủ sành, miệng không được quá lớn để tránh việc thoát hơi rượu. Ngoài ra, ta vẫn có thể dùng bình thủy tinh để ngâm.

    3/ Rượu ngâm

    Tùy vào tửu lượng mà có thể dùng nồng độ rượu khác nhau để ngâm. Không có quy định nào rượu ngâm mận phải có nồng độ nhất định, nhưng cách ngâm rượu mận ngon nhất là khi rượu có nồng độ 37-42 độ, vị rượu nên vừa phải, nồng độ không quá nhạt cũng không quá cao gây nguy hiểm đến sức khỏe người uống.

    Cách ngâm rượu mận đơn giản và thơm ngon

    Có hai cách ngâm rượu mận phổ biến và được ưa chuộng là ngâm nguyên quả và không nguyên quả.

    • Dùng nước sạch để rửa mận.
    • Ngâm toàn bộ mận vào nước muối loãng, ngâm khoảng 20 phút để nước muối sát trùng nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối.
    • Vớt mận lên và để cho đến khi ráo nước. Tiếp theo, dùng vật nhọn chọc vào quả mận, chọc càng nhiều thì rượu sẽ càng nhanh thấm, giúp rượu mận có hương vị đậm đà hơn.
    • Bỏ mận và đường vào bình ngâm rượu. Cứ một lớp mận thì trải đều lên từng lớp đường theo đúng tỉ lệ 1kg mận với 400g đường.
    • Ngâm rượu trong 4 ngày, từ đó cho ra loại nước siro mận. Sau đó, các bạn đổ lượng rượu vừa đủ vào bình. Phần siro nếu để ngâm trực tiếp cùng rượu, thì sau 3 tháng, ta sẽ có bình rượu thơm ngon. Còn nếu lọc bỏ phần siro đó, thì sau 6 tháng bạn mới dùng để uống được.

    Ngâm rượu mận không nguyên quả

    • Cũng như cách trên, bạn cũng phải rửa mận thật sạch để đảm bảo vệ sinh.
    • Dùng dao cắt mỗi quả mận ra làm bốn phần. Ngâm toàn bộ mận được cắt vào nước muối loãng, để khoảng 01 tiếng rồi vớt lên cho mận ráo nước.
    • Cho mận vào trong bình ngâm rồi trải đường ra, thời gian ngâm rượu giống cách trên vẫn là cứ 1kg mận tương đương 400g đường. Thời gian ngâm từ 3-6 tháng.

    Ưu điểm của cách ngâm rượu mận không nguyên quả giúp rượu nhanh chóng thấm vị quả, vừa mang hương vị đặc trưng của mận vừa rút ngắn thời gian ngâm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bỏ Túi Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Tươi Xanh, Giòn Ngon Tại Nhà
  • Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Bằng Tiếng Anh, Tên Tiếng Anh Là Gì?
  • Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Xanh Mướt, Ngon Như Nhà Hàng
  • Lợn Rừng Nấu Rượu Mận Hấp Dẫn Tại Lá Cọ Ba Vì
  • Cách Nấu Cháo Rau Dền Với Gì Cho Bé Ăn Dặm Ngon Nhất?
  • Cách Ngâm Rượu Mận Ngon Ai Cũng Tấm Tắc

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Rượu Mận Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Rau Mồng Tơi Cho Bé Ăn Dặm
  • Cách Nấu Rượu Gạo Ngon Tại Nhà
  • Cách Nấu Sữa Bắp Thơm Ngon, Sánh Mịn, Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Cách Nấu Súp Tôm Tại Nhà Ai Cũng Khen Ngon
  • Quả mận tươi:

    Dù ngâm bất cứ loại thảo dược hay hoa quả nào, điều đầu tiên mà ai cũng phải chú ý là chất lượng của nguyên liệu. Dù cách ngâm rượu mận ngon chúng tôi cung cấp được bạn áp dụng đúng từng bước nhưng nếu chất lượng mận không đạt yêu cầu thì cũng không thể có được một bình rượu ngon.

    Vì thế, ta cần kiểm tra nguồn gốc, tình trạng mận một cách kĩ lưỡng. Quả mận ngâm phải căng vỏ, sáng, không mang các vết bầm dập, sâu thối hoặc các dấu vết lạ.

    Không nên chọn những quả chín đỏ, mềm ủng, thay vào đó là những trái chín vừa tới. Ta nên lựa những trái vẫn còn lớp phấn trắng bám trên quả, đây là những quả mới thu hái. Cuống mận phải còn tươi, không héo hay nhăn nheo để đảm bảo đây là mận mới với các thành phần trong trái chưa bị biến đỗi.

    Tùy theo tửu lượng mà chúng ta sử dụng nồng độ rượu khác nhau để ngâm. Không có quy định rượu ngâm mận phài có nồng độ nhất định, nhưng cách ngâm rượu mận ngon nhất là khi có rượu mang nồng độ từ 37 – 42 độ, rượu vừa không quá nhạt cũng không quá cao độ gây nguy hiểm cho sức khỏe người dùng.

    Có hai cách ngâm rượu mận ngon phổ biến và đượcc ưa thích nhất là : ngâm nguyên quả, và ngâm mận không nguyên quả.

    • Rửa thật sạch mận bằng nước.
    • Sau đó, ngâm toàn bộ mận vào nước muối loãng khoảng 20 phút để nước muối có thể sát trùng, đảm bảo vệ sinh một cách tuyệt đối.
    • Vớt mận lên và để đến khi ráo nước. Tiếp theo, hãy dùng vật nhọn chọc vào quả mận, chọc càng nhiều thì rượu càng nhanh ngấm, giúp rượu có hương vị đậm đà hơn.
    • Bỏ mận và đường vào trong bình ngâm. Cứ một lớp mận lại trải đều lên từng lớp đường theo tỉ lệ 1kg mận/400g đường.
    • Ngâm trong thời gian 4 ngày, trong bình sẽ cho ra một loại nước siro mận. Sau đó, các bạn đổ lượng rượu vừa đủ vào bình để ngâm. Phần siro nếu để lại để ngâm trực tiếp cùng rượu, thì sau khoảng 3 tháng, ta sẽ có được một bình rượu mận thơm ngon. Còn nếu bạn lọc bỏ đi phần siro đó, thì trong thời gian 6 tháng, bạn mới có thể sử dụng được.

    Cách ngâm rượu mận ngon không nguyên quả

    • Cũng như cách thứ nhất, bạn phải rửa mận thật sạch để đảm bảo vệ sinh.
    • Dùng dao cắt trái mận ra làm bốn phần. Ngâm toàn bộ mận vào nước muối loãng khoảng 01 tiếng rồi vớt lên để cho mận thật ráo nước.
    • Cho mận vào trong bình ngâm rồi trải đường, thời gian ngâm đều giống như cách trên: Cứ 1kg mận tương ứng với 400g đường. trong khoảng thời gian từ 3-6 tháng.

    Ưu điểm của cách ngâm rượu mận ngon này giúp rượu nhanh chóng thấm vị quả, vừa mang được hương vị đặc trưng vừa rút ngắn được thời gian ngâm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Xanh Giòn Ngon Như Nhà Hàng, 3 Món Rau Xào Ăn Cơm Gia Đình Hàng Ngày
  • Cách Nấu 3 Món Canh Rau Dền Thanh Mát, Ngọt Lành Cho Ngày Hè
  • 3 Cách Làm Rau Câu Dừa Đơn Giản
  • Cách Nấu Canh Cua Đồng Ngon Ngọt, Giải Nhiệt Cho Mùa Hè
  • 2 Cách Làm Mứt Rau Câu Dẻo Ngon Bằng Lò Nướng, Lò Vi Sóng
  • Web hay
  • Links hay
  • Guest-posts
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100